Lerarenopleiding Gezondheidszorg & Welzijn

Transcriptie

1 Lerarenopleiding Gezondheidszorg & Welzijn (CROHO-nr ) Variant dagopleiding Schematisch beeld van het opleidingsmodel: Curriculum Bachelor 2010 (BA2010) Kenmerken: 1. Programma vanaf cohort 2010 (dagopleiding) 2. Indeling van het curriculum in: a. Een beroepsvoorbereidende leerlijn b. Een werkervaring, reflectie en onderzoek leerlijn c. Een opleidingsspecifieke leerlijn 3. Gebaseerd op de kennisbasis (generiek en opleidingsspecifiek) 4. Plaats van de minors in het programma (een opleidingsgebonden minor in het tweede leerjaar) 5. Introductie van leerwerktaken. 6. Onderwijseenheden te herkennen aan de plaats van het streepje op positie 3 in de code: EN- Dagopleiding 1

2 sopgave Propedeuse... 4 Beroepsvoorbereidende leerlijn... 4 Onderwijskunde Onderwijskunde Drama Werkervaring, reflectie en onderzoek leerlijn... 7 Studieloopbaanbegeleiding 1A... 7 Studieloopbaanbegeleiding 1B... 8 Leerwerkstage Opleidingsspecifieke leerlijn Vakdidactiek Gezondheidszorg en Welzijn Vakdidactiek Onderbouw vmbo verzorging Leerwerktaak 1: Beroepengids Leerwerktaak 2: Aanvulling op een methode Anatomie Communicatie Verpleegkundige vaardigheden Gezond gedrag en Chemie en rekenen Ontwikkelingen in de G&W-sector Ontwikkeling van het kind Restaurant Postpropedeuse Beroepsvoorbereidende leerlijn Onderwijskunde Onderwijskunde Onderwijskunde Drama Drama Levensbeschouwelijke oriëntatie Levensbeschouwelijke oriëntatie Werkervaring, reflectie en onderzoek leerlijn Studieloopbaanbegeleiding Studieloopbaanbegeleiding Studieloopbaanbegeleiding Leerwerkstage 2A Leerwerkstage 2B Leerwerkstage 2 Onderzoek Leerwerkstage 2 Internationalisering Leerwerkstage Opleidingsspecifieke leerlijn Vakdidactiek Gezondheidszorg en Welzijn Leerwerktaak 3: Aan de slag als vrijwilliger Leerwerktaak 4: Vaardigheidsonderwijs Leerwerktaak 5: Communicatie Dagopleiding 2

3 Leerwerktaak 6: Hospitality management Leerwerktaak 7: Gezond gedrag Leerwerktaak 8: Leerwerktaak 9: Mens en maatschappij Voeding in bijzondere situaties Pathologie Facilitaire dienstverlening Methodisch werken Groepsdynamica GVO-cyclus Identiteit en uiterlijke verzorging Hospitality management Geestelijke gezondheidszorg Bewegen, sport en spel Maatschappelijke vraagstukken Ethiek Afstudeerfase Meesterstuk Afstudeerstage Afstudeeronderzoek Kennisbasistoets startbekwaamheid Gezondheidszorg & Welzijn Dagopleiding 3

4 Propedeuse Beroepsvoorbereidende leerlijn Onderwijskunde 1 EN-VO-ONWK1.V.12 Onderwijskunde 1 - Dagonderwijs Dit is de eerste beroepsondersteunende onderwijseenheid die studenten krijgen binnen de opleiding tot docent. Juist bij aanvang van een opleiding tot leraar is het van groot belang dat de student zich bewust wordt van wat de rol van docent (precies) inhoudt. Docent zijn betekent niet alleen het geven van een vak, maar gaat verder, namelijk een teamlid zijn, een pedagoog, een onderwijsinnoveerder, et cetera. Niet alleen wordt de student gestimuleerd om zijn/haar eigen toekomstige rol te verkennen, maar ook de plek daarvan in de school en in het huidige onderwijssysteem. Waarom hebben we tegenwoordig al die verschillende opleidingen als vmbo, havo, vwo, bve? Hoe is dat ontstaan? Waar komen verschillende typen als bijzonder en openbaar onderwijs vandaan? Ook maken de studenten kennis met een drietal leertheoretische concepten binnen een onderwijsorganisatie. Colleges Diagnostische toetsen Digitale colleges Elektronische leeromgeving Werkcolleges en hoorcolleges code: EN-VO-ONWK1 Titel: Onderwijskunde/pedagogiek 1 Tijdens deze onderwijseenheid wordt aan de volgende hoofddoelstellingen gewerkt: 1. De studenten doen ervaring op in het leren binnen de community of learners van de School of education, LVO/BVE 2. De studenten hebben zicht gekregen op de ontwikkeling van de eigen basisstudievaardigheden 3. De studenten verwerven kennis over het ontstaan en de ontwikkeling van het Nederlands onderwijssysteem 4. De studenten hebben zichzelf georiënteerd in de verschillende taken of rollen die een docent in het onderwijs heeft Ec: 3 Toetsen Toets Weging Cesuur Tentamen 1 5,5 Werkstuk 1 5,5 (). Reader OWK1 Geerts, G & Kralingen, van, R (2011). Handboek voor leraren, 1. Bussum: Coutinho Dagopleiding 4

5 Onderwijskunde 2 EN-VO-ONWK2.V.12 Onderwijskunde 2 - Dagonderwijs In deze onderwijseenheid staan centraal de vijf rollen die succesvolle docenten laten zien en het gedrag van leerlingen en de leraar in de klas. Allereerst kijken we naar concrete gedragskenmerken van de vijf rollen, die te oefenen en toe te passen zijn. Belangrijk daarbij is of de voorgestelde doelen zijn bereikt, weergegeven door het gedrag van de leerlingen. Daarna gaan we in op de vraag hoe het gedrag van de individuele leerling, het gedrag in en van de groep en het gedrag van de leraar een rol spelen en hoe ze beïnvloed kunnen worden. Centraal staat welke interventies de docent kan plegen om tot voorbeeld(ig) gedrag te komen. We kijken hierbij zoveel mogelijk naar gedrag in relatie met de omgeving, omdat er altijd sprake is van een wisselwerking. We besteden aandacht aan effectieve vormen van klassenmanagement en uitdagend en activerend onderwijs waarin leerlingen door samenwerkend leren in een opbouw tot zelfverantwoordelijk leren komen. Je wordt je in deze onderwijseenheid steeds meer bewust van jouw eigen rol bij het ontstaan van bepaald gedrag bij leerlingen. Verder worden instrumenten aangereikt om jouw lessen op orde te krijgen en te houden. We gaan in op hoe persoonskenmerken tot uiting komen in het pedagogisch handelen en de wijze van communiceren van jou als docent. Door hier bewust mee te oefenen, krijg je meer variatiemogelijkheden tot jouw beschikking om leerlinggedrag te beïnvloeden. Hoorcolleges Werkcolleges Stage Elektronische leeromgeving Werkcolleges en hoorcolleges code: EN-VO-ONWK2 Titel: Onderwijskunde 2 Hoofddoelen OWK2. 1. Aan het einde van de onderwijseenheid weten de studenten welke vijf rollen succesvolle docenten laten zien en kunnen ze deze rollen toepassen in hun eigen onderwijspraktijk. 2. Aan het einde van de onderwijseenheid hebben de studenten inzicht en vaardigheden in klassenmanagement. 3. Aan het einde van de onderwijseenheid hebben de studenten kennis van en inzicht in groepsdynamica en interactieprocessen. Generieke kennisbasis: 2.5; 3.1; 3.2; 3.3; 8.1; 8.2 De doelen en de generieke kennisbasis zijn nader uitgewerkt in de toetsmatrijs OWK2. Ec: 3 Toetsen Toets Weging Cesuur Werkstuk 67 5,5 1 t/m 10, 1 dec Leerwerktaak 33 5,5 Reader OWK2 M. Slooter (2009). De vijf rollen van de leraar, 3. Amersfoort: CPS onderwijsontwikkeling en advies P. Teitler (2009). Lessen in orde, 1. Bussum: Coutinho W. Geerts, R. van Kralingen (2011). Handboek voor leraren, 1. Bussum: Coutinho Dagopleiding 5

6 Drama 1 EN-VO-DRA1.V.01 Drama - Dagonderwijs Studenten leren te streven naar congruentie tussen hun non-verbale communicatie en hun verbale taal. Interactie gericht op het nemen en houden van leiding staat hier centraal. Vragen als: Hoe zorg ik dat ik aandacht krijg en houd? Kom ik zo over als ik wil overkomen? Hoe kan ik dit beïnvloeden? komen aan de orde. De nadruk ligt op: stemgebruik, houding, non-verbale communicatie, contact maken, zelfvertrouwen, expressie, een samenhangend verhaal boeiend kunnen brengen. Studenten verdiepen zich dus in aspecten van performance in en voor de klas, en werken aan hun handelingsbekwaamheid. Door middel van gerichte opdrachten in de les ( en daarbuiten) vergroten zij de effectiviteit van hun communicatie voor en in de klas. De lessen kunnen beschouwd worden als practicum. Studenten werken ervaringsgericht in deze onderwijseenheid. Door middel van gerichte opdrachten in de les (en in de school) werken zij aan het vergroten van hun vaardigheden e ontvangen zij feedback op die vaardigheden. Door middel van andere opdrachten maken zij zich de theorie eigen. De docent op het instituut begeleidt de student in de lessen, via Blackboard, via opdrachten de docent in de school geeft feedback op uitgevoerde opdrachten van de student in de school code: EN-VO-DRA1 Titel: Drama 1 1. studenten zijn zich bewust van de signalen, die zij met hun non-verbale communicatie uitzenden 2. studenten kunnen non-verbale signalen van anderen herkennen en interpreteren en kunnen hun eigen non-verbale communicatie doelbewust inzetten 3. studenten leren te streven naar congruentie tussen hun non-verbale communicatie en hun verbale taal. 4. studenten kunnen via spel variëren in gedragingen 5. studenten weten welke factoren van gedrag horen bij leiding nemen 6. studenten weten dat een krachtige (dramatische) vorm de inhoud van de boodschap versterkt en kunnen dat ook toepassen Ec: 3 Toetsen Toets Weging Cesuur portfolio 0 5,5 Niet voldaan t/m Voldaan presentatie 1 5,5 Victor van Geel (2009). Lichaamstaal, praktijkboek voor de leraar, laatste druk 2009 Reader: Hier ben ik!, zesde. Baarn: HB-uitgevers Dagopleiding 6

7 Werkervaring, reflectie en onderzoek leerlijn Studieloopbaanbegeleiding 1A EN-VO-SLB1A.V.01 Studieloopbaanbegeleiding 1A - Dagonderwijs Je werkt bij SLB1A aan het in kaart brengen van je eigen ontwikkeling. Dit doe je door te werken aan de vijf beroepstaken in het kader van zelfsturing op studie en loopbaan. Dit zijn: kwaliteitenreflectie (wat kan ik? wie ben ik?), motievenreflectie (wat wil ik?), werkexploratie (waar wil ik werken), loopbaansturing (hoe bereik ik dat?) en netwerken (wie heb ik daarbij nodig?). Ook leer je meer over jezelf door te reflecteren en daarbij dingen bewust te maken die je onbewust aan het doen bent. Je leert concrete, meetbare doelen te stellen en daarbij een stappenplan te maken om die doelen ook te halen: je eerste persoonlijk ontwikkelingsplan. Je krijgt een SLB-groep van ongeveer 10 studenten uit je vakgebied met een SLB'er. Hiermee werk je aan groepsopdrachten maar je zal ook veel individuele opdrachten moeten doen. Het gaat bij SLB immers om jouw persoonlijke ontwikkeling. Jouw SLB'er begeleidt de groepsbijeenkomsten en zal ook regelmatig een persoonlijk gesprek met je aangaan. Studieloopbaantoolkit, loopbaankompas, blackboard, nulmeting De SLB'er begeleidt de groepsbijeenkomsten en gaat regelmatig met elke student persoonlijk in gesprek over de persoonlijke ontwikkeling van de student. Daarnaast is de SLB'er het eerste aanspreekpunt voor de student. Niet voldaan t/m Voldaan code: EN-VO-SLB1A Titel: Studieloopbaanbegeleiding 1A LVO 1. De student ontwikkelt de competentie zelfsturing op studie en loopbaan en zet hierbij de beroepstaken van SLB op een juiste wijze in. 2. De student oriënteert zich op de referentiepunten van het eerste jaar op het gebied van persoonlijk professionele ontwikkeling in relatie tot het opleidings- en beroepsprofiel. 3. De student kan reflectie-instrumenten inzetten om tot een zelfsturing te komen. Ec: 2 Toetsen Toets Weging Cesuur Dossier 1 5,5 Niet voldaan t/m Voldaan Mirjam Groen (2006). Reflecteren, de basis, 1. Groningen: Noordhoff Dagopleiding 7

8 Studieloopbaanbegeleiding 1B EN-VO-SLB1B.V.01 Studieloopbaanbegeleiding 1B - Dagonderwijs In het vervolg van SLB1A werk je bij SLB1B aan het in kaart brengen van je eigen ontwikkeling. Je blijft werken aan de vijf beroepstaken en je werkt aan je reflectieniveau. Je leert een portfolio aan te leggen waarin je met bewijsmateriaal je ontwikkeling aantoont. Je leert kijken naar je eigen ontwikkeling vanuit je persoonlijke ontwikkeling (jouw beeld van jouw kwaliteiten en motieven), je opleiding (jouw beeld van jouw studievaardigheden) en de beroepsidentiteit (jouw beeld van het beroep van docent). In de periode waarin je SLB1B volgt zal je veel op je stageschool zijn. Hier zullen de SLBbijeenkomsten dan ook plaatsvinden begeleidt door de schoolopleider. Je krijgt door de schoolopleider begeleiding bij het werken aan je POP en het maken van je portfolio. Je SLB'er van Windesheim zal met jou voortgangsgesprekken voeren. Studieloopbaantoolkit, loopbaankompas, blackboard De SLB'er op Windesheim begeleidt op afstand, de schoolopleider leidt de themabijeenkomsten en begeleidt je persoonlijke ontwikkeling die te zien is in en om je les. Niet voldaan t/m Voldaan code: EN-VO-SLB1B Titel: Studieloopbaanbegeleiding 1B LVO 1. De student ontwikkelt de competentie zelfsturing op studie en loopbaan 2. en zet hierbij de beroepstaken van SLB op een juiste wijze in. 3. De student oriënteert zich op de referentiepunten van het eerste jaar op het gebied van persoonlijk professionele ontwikkeling in relatie tot het opleidings- en beroepsprofiel. 4. De student kan reflectie-instrumenten inzetten om tot een zelfsturing te komen. Ec: 2 Toetsen Toets Weging Cesuur Propedeusetoets 0 5,5 Niet voldaan t/m Voldaan Portfolio 1 5,5 Niet voldaan t/m Voldaan Taaltoets 0 5,5 Mirjam Groen (2006). Reflecteren, de basis, 1. Groningen: Noordhoff Dagopleiding 8

9 Leerwerkstage 1 EN-VO-LWS1.V.02 Leerwerkstage jaar 1 - Dagonderwijs Je gaat in de beroepspraktijk aan de slag met het vormgeven van een goede activerende leeromgeving voor leerlingen. Je bereidt onderwijsactiviteiten voor en kiest daarbij voor een didactische aanpak die activerend is voor leerlingen en die past binnen de context van de school. Je gaat de geplande onderwijsactiviteiten uitvoeren met leerlingen. Je kunt daarbij denken aan vaklessen, maar (afhankelijk van de stageschool) ook aan andere vormen van onderwijs, zoals het maken en begeleiden van onderwijsactiviteiten binnen leergebieden of binnen het competentiegericht leren op het MBO. Ook ga je de uitgevoerde onderwijsactiviteiten bespreken en evalueren. Je gaat in de beroepspraktijk aan de slag met het omgaan met leerlingen. Je geeft leiding aan gesprekken en activiteiten met groepen leerlingen. Je kunt hierbij bijvoorbeeld denken aan het leiding geven tijdens een docentgestuurde lessituatie of aan een project waar leerlingen samen aan werken. De context waarin je leiding geeft is afhankelijk van de mogelijkheden binnen je stageschool. Leerwerkstage Handboek LWS1 en ondersteunende materialen op de bijbehorende blackboard module. door vakcoach, opleider in de school en leerwerkbegeleider in de vorm van lesbezoek, intervisie, gesprekken en themabijeenkomsten. Zeer slecht t/m Uitmuntend code: EN-VO-LWS1 Titel: Leerwerkstage jaar 1 1. Je werkt in de beroepspraktijk aan de SBL competenties. Het vereiste niveau is in de bijhorende gedragsindicatoren uitgewerkt. 2. Je kunt na afronding van onderwijseenheid motiveren of je docent wil worden en of het beroep bij je past. Ec: 6 Toetsen Toets Weging Cesuur Beoordelingsgesprek 1 5,5 Zeer slecht t/m Uitmuntend basis van een bewijsdossier Handboek leerwerkstage Dagopleiding 9

10 Opleidingsspecifieke leerlijn Vakdidactiek Gezondheidszorg en Welzijn 1 EN-GW-DID1.V.01 Didactiek 1 gezondheidszorg en welzijn - Dagonderwijs Deze onderwijseenheid is een vervolg op Vakdidactiek 1. De nadruk in deze onderwijseenheid ligt op de bovenbouw van het VMBO. Centraal staat het werkplekleren ook wel Werkpleksimulatie (WPS) genoemd. Je bouwt daarnaast voort op de kennis die je bij vakdidactiek 1 hebt opgedaan met betrekking tot het opstellen van lesplannen en toetsen en beoordelen. In deze onderwijseenheid leer je principes van samenwerkend leren en competentiegericht opleiden. Je leert de verschillende rollen van de docent en onderwijsassistent zoals doceren, instrueren, begeleiden, ondersteunen en coachen. Hoor- en werkcollege code: EN-GW-DID1 Titel: Didactiek 1 gezondheidszorg en welzijn Kennisbasis De student kan een beschrijving geven van de verschillende sectoren en leerwegen binnen het vmbo, van het LWOO en van het Praktijkonderwijs. 2. De student kan een beschrijving geven van de beroepenstructuur binnen de sector Zorg, Welzijn en Dienstverlening 3. De student kan het belang van doorlopende leerlijnen van vmbo naar mbo benoemen en hier bij het opstellen van lesprogramma's rekening mee houden. 4. De student kan leerwerktrajecten/stages organiseren, leerlingen hierop voorbereiden en ze hierin begeleiden. 5. De Student kan een Programma Toetsing en Afsluiting (PTA) ontwerpen en uitvoeren. 6. De student kan diverse manieren van toetsing analyseren, ontwerpen en afnemen binnen het beroepsonderwijs. 7. De student kan competentiegericht onderwijs vormgeven, uitvoeren/begeleiden en toetsen binnen het beroepsonderwijs. 8. De student kan leerlingen coachen, rekening houdend met de cognitieve en emotionele differentiatie. Kennisbasis De student kan een beschrijving geven van de opbouw en onderwijskundige legitimering van diverse vormen van werkpleksimulatie, (roulerend)practicum en skillslab 2. De student kan simulaties en vaardigheden ontwerpen, uitvoeren en toetsen voor werkplekleren, practicum en skillslab, rekening houdend met de actualiteit van de beroepscontext. 3. De student kan een budget beheren voor praktijklessen 4. De student kan regels van Veiligheid, Hygiëne, ARBO, EHBO, HACCP, e.d. toepassen binnen praktijklokalen en praktijklessen. 5. De student kan de verschillen aangeven met betrekking tot de taken en verantwoordelijkheden van de docent en de onderwijsassistent/ onderwijsondersteuner. Dagopleiding 10

11 Kennisbasis ICT 1. De student kan video- en audiomateriaal digitaal maken en bewerken. In periode 2 worden deze doelen uit de kennisbasis op basisniveau getoetst. Concreet betekent dat: 1. De student kan uitleggen welke verschillende sectoren en leerwegen er binnen het vmbo, van het LWOO en van het Praktijkonderwijs zijn. 2. De student kan uitleggen welke beroepen in de sector Zorg, Welzijn en Dienstverlening voorkomen. 3. De student kan uitleggen welke doorlopende leerlijnen er zijn van vmbo naar mbo. 4. De student kan uitleggen welke plek leerwerktrajecten/stages binnen het vmbo hebben en wat de rol van de docent is om leerlingen hierop voor te bereiden. 5. De Student uitleggen wat het Programma Toetsing en Afsluiting (PTA) inhoudt. 6. De student kan een eenvoudige toets samenstellen op basis van competentiegericht onderwijs (integratie van kennis vaardigheden en attitude). 7. De student kan uitleggen wat de rol van de docent is bij competentiegericht opleiden coachen en begeleiden van leerlingen. 8. De student kan binnen werkpleksimulatie verschillende werkvormen toepassen en de keuze hiervoor verantwoorden. 9. De student kan de verschillen aangeven met betrekking tot de taken en verantwoordelijkheden van de docent en de onderwijsassistent/ onderwijsondersteuner. 10. De student kan een lesplan opstellen vanuit de principes van Samenwerkend Leren. 11. De student kan aan de hand van de SBL competenties een les evalueren van zichzelf en van een medestudent. 12. De student kan de richtvragen van de vijf dimensies van Marzano toepassen in het evalueren een eigen les en die van een medestudent. Ec: 3 Toetsen Toets Weging Cesuur Leerwerktaak 1 5,5 (). Reader op Blackboard,. : Ebbens, S. en Ettekoven, S. (). Effectief Leren: basisboek,. Groningen/Houten : Wolters- Noordhoff Marzano R., Miedema W. (2010). Leren in vijf dimensies, Moderne didactiek voor het voortgezet onderwijs,. Assen: Van Gorcum Dagopleiding 11

12 Vakdidactiek Onderbouw vmbo verzorging EN-GW-VAKD1.V.01 Vakdidactiek 1 - Dagonderwijs In deze onderwijseenheid maak je kennis met de vakdidactiek die kenmerkend is voor gezondheidszorg en welzijn. De nadruk in deze onderwijseenheid ligt op het vak verzorging in de onderbouw van het voortgezet onderwijs. De nadruk ligt op het zelf uitvoeren van didactische vaardigheden. Je maakt kennis met lesplannen en het opstellen van leerdoelen. Je oefent met leerdoelen, het bedenken van een passende werkvorm en het toetsen en evalueren. Hoor- en werkcolleges code: EN-GW-VAKD1 Titel: Vakdidactiek 1 Kennisbasis De student kan zijn/haar visie op de rol van het vak Verzorging bij waardenontwikkeling beschrijven. 2. De student kan waarden en normen binnen het vak Verzorging bespreekbaar maken. 3. De student kan een beschrijving geven van de maatschappelijke ontwikkelingen rondom het vak Verzorging en het doel van het vak aangeven. 4. De student kan de 4 scenario's en de leergebieden binnen de nieuwe Onderbouw VO beschrijven en aangeven hoe het vak Verzorging daar geïntegreerd kan worden gegeven. 5. De student kan leerstof plannen binnen de leergebieden "Mens en Natuur" en "Mens en Maatschappij". 6. De student kan practica voor Verzorging in de onderbouw organiseren. 7. De student kan diverse toetsvormen, zoals digitale toetsen, praktijktoetsen en theorietoetsen, analyseren, ontwerpen en afnemen voor het vak verzorging binnen de leergebieden "Mens en Natuur" en "Mens en Maatschappij". 8. De student kan de vijf dimensies van Marzano uitleggen en aangeven hoe deze in een les toegepast kunnen worden. 9. De student kan de opbouw van een les indelen aan de hand van het Model van Directe Instructie en OEER. Dagopleiding 12

13 In periode 1 worden deze doelen uit de kennisbasis op basisniveau getoetst. Concreet betekent dat 1. De student kan zijn/haar visie op de rol van het vak Verzorging beschrijven. 2. De student kan minimaal 4 waarden en normen binnen het vak Verzorging benoemen en uitleggen. 3. De student kan een beschrijving geven van de maatschappelijke ontwikkelingen rondom het vak Verzorging en en het doel van het vak aangeven. 4. De student kan de 4 scenario's en de leergebieden binnen de nieuwe 5. Onderbouw VO uitleggen. 6. De student kan eenvoudige leerstof plannen binnen in de vorm van een lesplan 7. De student kan uitleggen wat er wordt bedoeld met de leergebieden "Mens en Natuur" en "Mens en Maatschappij". 8. De student kan een eenvoudige practicum opdracht voor verzorging in de onderbouw plannen in de vorm van een lesplan. 9. De student kan ten aanzien van lesplannen vormen benoemen om lesinhouden met leerlingen te evalueren en te toetsen en hierbij voorbeelden geven van procesevaluatie en productevaluatie. 10. De student kan een lesplan opstellen aan de hand van het Model van Directe Instructie en OEER. 11. De student kan de functie van de SBL competenties uitleggen en gedragsindicatoren hiervan toepassen in het evalueren van een eigen les en die van een medestudent. 12. De student kan de richtvragen van de vijf dimensies van Marzano uitleggen en toepassen in het evalueren een eigen les en die van een medestudent. Ec: 3 Toetsen Toets Weging Cesuur Voor de klas 3 5,5 Methode vergelijking 1 5,5 (). Zie Blackboard Dagopleiding 13

14 Leerwerktaak 1: Beroepengids EN-GW-LWTK1A.V.01 Leerwerktaak 1 - Dagonderwijs De lerarenopleiding Gezondheidszorg en Welzijn biedt de studenten in totaal 9 leerwerktaken aan. De leerwerktaken beslaan de verschillende thema s van de opleiding: zorg, welzijn, voeding en facilitair beheer en gezond gedrag. Leerwerktaken worden uitgevoerd in de context van het onderwijs (didactiek) of in de context van het beroep (in een instelling, waarbij de school ook als een instelling kan worden. Studenten krijgen (een beperkte) vrijheid om de leerwerktaken te plannen en invulling te geven op basis van hun eigen mogelijkheden en leervragen in een fase van de studie. De student maakt een planning van leerwerktaken aan de hand van uitgereikte richtlijnen via Blackboard. Als deze planning door de docent is goedgekeurd. ligt deze in principe vast. code: EN-GW-LWTK1A Titel: Leerwerktaak 1 De leerwerktaak betreft een keuze uit de thema s zorg,welzijn en facilitaire dienstverlening (kennisbasisthema s 2, 5, 6 en 10). 1. In de leerwerktaak toont de student zijn professionele ontwikkeling door, tijdens de lessen, opgedane inhoudelijke en didactische kennis en vaardigheden te verbinden met de onderwijspraktijk. 2. De student demonstreert in de praktijk hoe kennis en vaardigheden didactisch worden vertaald naar een concrete werkvorm voor het voortgezet onderwijs. Ec: 1 Toetsen Toets Weging Cesuur Leerwerktaak 1 5,5 Dagopleiding 14

15 Leerwerktaak 2: Aanvulling op een methode EN-GW-LWTK2A.V.01 Leerwerktaak 2 - Dagonderwijs De lerarenopleiding Gezondheidszorg en Welzijn biedt de studenten in totaal 9 leerwerktaken aan. De leerwerktaken beslaan de verschillende thema s van de opleiding: zorg, welzijn, voeding en facilitair beheer en gezond gedrag. Leerwerktaken worden uitgevoerd in de context van het onderwijs (didactiek) of in de context van het beroep (in een instelling, waarbij de school ook als een instelling kan worden. Studenten krijgen (een beperkte) vrijheid om de leerwerktaken te plannen en invulling te geven op basis van hun eigen mogelijkheden en leervragen in een fase van de studie. De student maakt een planning van leerwerktaken aan de hand van uitgereikte richtlijnen via Blackboard. Als deze planning door de docent is goedgekeurd. ligt deze in principe vast. code: EN-GW-LWTK2A Titel: Leerwerktaak 2 De leerwerktaak betreft een keuze uit de thema s zorg,welzijn en facilitaire dienstverlening (kennisbasisthema s 2, 5, 6 en 10). 1. In leerwerktaak 2 demonstreert de student zijn professionele ontwikkeling door inhoudelijke en didactische kennis en vaardigheden concreet te verbinden met het toekomstige werkveld van de leerlingen/studenten Zorg en Welzijn. 2. De student toont in de praktijk aan hoe kennis en vaardigheden worden toegepast in het werkveld en maakt een terugkoppeling naar het onderwijs. Ec: 3 Toetsen Toets Weging Cesuur Leerwerktaak 1 5,5 Dagopleiding 15

16 Anatomie EN-GW-ANAT.V.12 Anatomie - Dagonderwijs Als docent gezondheidszorg is het van belang dat je de meest voorkomende ziektebeelden kan behandelen in je lessen. Om deze ziektebeelden aan bod te kunnen laten komen is een goede kennisbasis van het gezond lichaam nodig. Daarover gaat het vak Anatomie (ANAT). De volgende onderwerpen komen in deze onderwijseenheid aan bod: 1. cel, 2. motorisch stelsel 3. zenuwstelsel, 4. circulatiestelsel, 5. ademhalingsstelsel, 6. hormonaal stelsel, 7. urinewegstelsel, 8. spijsverteringsstelsel 9. sensorisch stelsel Naast de theorie tijdens hoor- en werkcolleges zal de student door middel van een verplichte excursie nog meer kennis en ervaringen opdoen over het menselijk lichaam. Hoor- en werkcollege, verplichte excursie, anatomische modellen en internet, verplichte excursie Via digitale media Werkcolleges code: EN-GW-ANAT Titel: Anatomie Kennisbasis De student kan basisprincipes van natuurwetenschappen uitleggen in relatie tot anatomie, fysiologie, pathologie en facilitaire dienstverlening. Pathologie en facilitaire dienstverlening komen bij andere onderwijseenheden aan bod. Kennisbasis De student kan de belangrijkste aspecten van de anatomie en fysiologie van de mens beschrijven en kan deze kennis uitleggen aan de hand van concrete voorbeelden. Het betreft de volgende aspecten: celleer, houding en beweging skelet en spieren), huid, zintuigen en zenuwstelsel, hormoonstelsel, ademhaling en transport (bloedsomloop), hart, spijsvertering, stofwisseling, uitscheiding, regulatie, nieren en urinewegen, voortplanting, erfelijkheid, zwangerschap en bevalling. Voortplanting, erfelijkheid, zwangerschap en bevalling komen bij een andere onderwijseenheid aan bod. 2. De student kan de bouw en werking van organen uitleggen met gebruikmaking van biologische modellen. Ec: 4 Toetsen Toets Weging Cesuur Tentamen 1 5,5 Verplichte excursie 0 5,5 Niet voldaan t/m Voldaan L. Gregoire, A. Van Straaten-Huygen, R. Trompert (2007,Derde druk, eerste oplage). Anatomie en fysiologie van de mens, Derde druk, eerste oplage. Utrecht/Zutphen: Thieme Meulenhoff Dagopleiding 16

17 Communicatie EN-GW-COMM.V.01 Communicatie - Dagonderwijs Niet communiceren bestaat niet. Communiceren doet iedereen, maar wat moet je kunnen en kennen om als professional te communiceren met cliënten of patiënten. In deze onderwijseenheid leer je bewust gebruik te maken van communicatieve vaardigheden. Centraal staat hierbij het één op één gesprek. Later in het curriculum komen de groepsdynamische vaardigheden aan bod. In de lessen ligt de nadruk op het eigen maken van de communicatieve vaardigheden, want communiceren moet je vooral doen. Werkcolleges Communicatiepracticum Zelfstudie Beeld- en geluidapparatuur om gesprekken op te nemen Via digitale media Werkcolleges code: EN-GW-COMM Titel: Communicatie Kennisbasis De student kan de functie uitleggen van minimaal de volgende gesprekstechnieken: verbale en non-verbale communicatie, luisteren, vragen stellen, samenvatten, concretiseren, reflecteren en kan deze vaardigheden demonstreren rekening houdend met diverse doelgroepen (jongeren, ouderen, sociale, culturele en religieuze groeperingen, mensen met een verstandelijke en/of lichamelijke beperking). 2. De student kan de volgende gespreksmodellen nader toelichten op functie en opbouw: interview, anamnese, onderhandeling, reflectie, coaching, slechtnieuwsgesprek. 3. De student kan uitleggen wat de achterliggende theorieën inhouden rond communicatie. 4. De student kan specifieke (interculturele) communicatie gericht op de in het werkveld voorkomende cliëntengroepen toelichten en demonstreren. Kennisbasis De student kan de consequenties van o.a. beroepsgeheim, privacy, geven en ontvangen van feedback, weerbaarheid, omgaan met diversiteit, methodisch, agogisch en evidence based handelen uitleggen voor het professioneel functioneren. Overige leerdoelen 1. De student kan logische niveaus in communicatie analyseren en toepassen in laag complexe context. 2. De student kan een activerende leeromgeving bieden aan leerlingen rond het thema communicatie Ec: 3 Toetsen Toets Weging Cesuur Vaardigheidstoets 1 5,5 Verslag 1 5,5 (). Reader Communicatieve Vaardigheden,.. Molen, H. van der (2005). Gespreksvoering, basisvaardigheden en gespreksmodellen, 2. Groningen: Noordhoff Dagopleiding 17

18 Verpleegkundige vaardigheden EN-GW-VPKV.V.12 Verpleegkundige vaardigheden - Dagonderwijs In deze onderwijseenheid staan de vaardigheden centraal die noodzakelijk zijn voor de hulp aan zorgvragers in een professionele situatie. In de rol van kraamverzorgende gaat een baby in bad en in de rol van hulpverlener wordt een zorgvrager geholpen bij het wassen, aankleden tillen en verplaatsen. Daarnaast wordt weer een andere zorgvrager geholpen met bewegen door gebruik te maken van diverse loophulpmiddelen. Een ander belangrijk onderdeel is geven van eerste hulp als de situatie daarom vraagt. Demonstreren Rollenspel Toetsen Evalueren Alle middelen en materialen die noodzakelijk zijn voor het aanleren van de volgende vaardigheden: Persoonlijke hygiëne bij baby s en volwassenen, bewegen met behulp van loophulpmiddelen en het uitvoeren van eerst hulp bij ongelukken. Alle hulpmiddelen die voor het uitvoeren van de vaardigheden nodig zijn, zijn in het vaklokaal aanwezig. 2 uur begeleid door docent 2 uur oefenen door studenten, onder begeleiding Zeer slecht t/m Uitmuntend code: EN-GW-VPKV Titel: Verpleegkundige vaardigheden Kennisbasis De student kan wet en regelgeving met betrekking tot veiligheid, hygiëne, ergonomie en milieu uitleggen en toepassen binnen de beroepssituatie. Kennisbasis De student kan hygiënische maatregelen ten aanzien van de zorg voor zichzelf bij diverse beroepssituaties in de gezondheidszorg en welzijn benoemen en uitleggen. Kennisbasis De student kan de basishandelingen van EHBO demonstreren (aanleggen van verbanden, stabiele zijligging en verplaatsen) en de theoretische achtergronden van deze handelingen verklaren. 2. De student kan de basisprincipes van het basic life support (reanimatie, AED) benoemen en toepassen. Kennisbasis De student kan de meest elementaire verpleegkundige handelingen en zorgvaardigheden demonstreren bij diverse doelgroepen en de theoretische achtergronden van deze handelingen verklaren, zoals ADL en tiltechnieken. Ec: 3 Toetsen Toets Weging Cesuur Vaardigheidstoets 1 5,5 Zeer slecht t/m Uitmuntend (2005). Lichaamshouding,. Houten: Bohn Stafleu van Loghum (2006). Lichaamsbeweging,. Houten: Bohn Stafleu van Loghum (). Het Oranje Kruisboekje, 25e. : (2006). Persoonlijke Hygiëne,. Houten: Bohn Stafleu van Loghum Dagopleiding 18

19 Gezond gedrag EN-GW-GEZG.V.01 Gezond gedrag - Dagonderwijs Gezondheid wordt in Nederland hoog gewaardeerd, maar wat is gezondheid eigenlijk en hoe gezond leven we? Binnen deze onderwijseenheid ga je je hierin verdiepen. Wat is jouw visie op gezondheid en hoe gezond leef je zelf? Ook ga je je een beeld vormen van de invloed van de leefstijl van jongeren op hun gezondheid. Aan de orde komen de leefstijlonderwerpen seksualiteit (relaties, veilig vrijen, seksuele weerbaarheid), genotmiddelen (alcohol, tabak, cannabis, opiaten, XTC, ecodrugs). Hoor- en werkcolleges code: EN-GW-GEZG Titel: Gezond gedrag Kennisbasis 8.1 t/m Kan gezondheid en gezondheidsproblemen verklaren aan de hand van theoretische modellen zoals het model van Lalonde. 2. De student kan uitleggen wat de rol is van de media en andere sociale beïnvloedingsprocessen bij jongeren ten aanzien van persoonlijke verzorging, seksualiteit, genotmiddelen, voeding, consumentengedrag en tijd en geldbesteding. 3. De student kan aangeven wat de werking, de effecten (risico's) en de hulpverleningsmogelijkheden zijn bij genotmiddelen zoals bijvoorbeeld: tabak, alcohol, cannabis, opiaten, ecodrugs en XTC. 4. De student kan de seksuele en relationele ontwikkeling van jongeren benoemen, aandachtspunten benoemen ten aanzien van seksuele en reproductieve gezondheid, risicogedrag verklaren en hulpverleningsmogelijkheden in kaart brengen. Kennisbasis 9.1 t/m De student kan zes visies op gezondheid benoemen en uitleggen: klassieke, sociologische, biologische, psychologische, humane, gezonde bestaan. 2. De student kan verschillende vormen van collectieve en individuele ziektepreventie en gezondheidsbevordering (primair, secundair en tertiair) uitleggen. Ec: 3 Toetsen Toets Weging Cesuur Tentamen 1 5,5 Opdracht 1 5,5 Kerssemakers, R., Meerten, R. van, Noorlander, E. Vervaecke, H (2008). Drugs en alcohol, gebruik, misbruik en verslaving,. Houten: Bohn Stafleu van Loghum. (). Artikelen op BlackBoard Sassen (2010). Gezondheidsvoorlichting en preventie voor verpleegkundigen en verpleegkundig specialisten,. Maarssen: Elsevier Dagopleiding 19

20 en EN-GW-DOEL.V.01 en - Dagonderwijs In deze onderwijseenheid staat het werkveld van welzijn en een klein deel gezondheidszorg centraal. Dit zijn werkgebieden waar de leerlingen van de docent G en W mee te maken krijgt. Er komen doelgroepen aan bod die extra (institutionele) ondersteuning nodig hebben om zich goed te kunnen ontwikkelen en/of bescherming nodig hebben en/of maatschappelijk afwijkend gedrag vertonen. Naast deze doelgroepen is aandacht voor fasen in rouw en aandacht voor de dood. De volgende doelgroepen komen specifiek aan bod: 1. mensen met een verstandelijke en/of lichamelijke beperking, 2. jongeren met maatschappelijk afwijkend gedrag, 3. daklozen, 4. mensen met een ernstige verslaving 5. mensen met dementie. Er is verdieping in hulpverleningsinstanties en begeleidingsvormen voor deze doelgroepen. Werkcolleges Zelfstudie Via digitale media Werkcolleges code: EN-GW-DOEL Titel: en Vanuit de kennisbasis: 4.5 Adolescent Vroeg volwassene jaar 4.7 Middelbaar volwassene Ouderen > 65 jaar 4.9 Hoog bejaard > Mensen met een beperking Dagopleiding 20

21 Rekening houdend met diversiteit (cultuur, religie, sociale gelaagdheid, seksuele voorkeur, sekse, etniciteit) 1. De student kan ten aanzien van de doelgroepen 4.5 t/m 4.10, (4,1-4,4 komt bij andere onderwijseenheden aanbod) groei, ontwikkeling, lichamelijke en psychische kenmerken, sociale aspecten, medische aspecten en opvoedingsaspecten beschrijven. 2. De student kan uitleggen wat de functie is van hulpverleningsmogelijkheden, (beschermende) woonvormen en voorzieningen voor de doelgroepen 4.5 t/m 4.10, (4,1-4,4 komt bij andere onderwijseenheden aanbod) zoals: centra voor jeugd en gezin, thuiszorg, verpleeg- en verzorgingshuizen, Leger des Heils, schuldhulpverlening, maatschappelijk werk, blijf-vanmijn-lijf huizen en begeleid wonen. 3. De student kan onderscheid maken in de belangrijkste lichamelijke en psychische kenmerken van de mens in de verschillende levensfasen. 4. De student kan begrippen zoals werk, stress, levenscrises, menopauze omschrijven en de relatie tussen deze begrippen verklaren 5. De student kan ten aanzien van ziekte, dood en rouw verwerkingsprocessen beschrijven 4.12: Activiteiten begeleiding 1. De student kan diverse vormen van activiteitenbegeleiding benoemen voor de doelgroepen. Ec: 3 Toetsen Toets Weging Cesuur Portfolio 1 5,5 Bassant, J. (2010). Mensenwerk, 1. Bussum: Coutinho Dagopleiding 21

22 Chemie en rekenen EN-GW-CHEM.V.12 Chemie en rekenen - Dagonderwijs Basisprincipes natuurwetenschappen (periodiek systeem, mengsels, verbindingen, organische chemie, ph, stroomgeleiding, warmte, energie) in relatie tot praktische toepassingen (voedingswaarde, schoonmaakmiddelen, textiel, processen in het lichaam, et cetera). Rekenvaardigheden gebaseerd op het referentieniveau rekenen: 1. getallen (schrijfwijze, symbolen, relateren aan situaties, vergelijken, berekeningen maken, schatten en afronden) 2. verhoudingen (breuken, procenten, samengestelde grootheden, berekenen van verhoudingen) 3. meetkunde (maten voor lengte, oppervlakte, inhoud, meetinstrumenten, aflezen van meetschalen, metingen uitvoeren, juiste maten kiezen) 4. verbanden (lezen, tekenen en beschrijven van figuren en grafieken, formules kunnen gebruiken) Hoor- en werkcollege, practicum Practicum chemie en rekenen met huishoudelijke middelen Via digitale media Colleges code: EN-GW-CHEM Titel: Chemie en rekenen Kennisbasis 5.1 en De student kan basisprincipes van natuurwetenschappen uitleggen in relatie tot anatomie, fysiologie, pathologie, facilitaire dienstverlening, de verwerking van voedsel in het menselijk lichaam en de relatie tussen voeding en gezondheid. 2. De student kan nauwkeurige berekeningen maken m.b.t. verpleegkundige zorg en voedingswaarde. Ec: 3 Toetsen Toets Weging Cesuur Schriftelijke toets 1 5,5 Geerling, J; Hartog-Philippa, S; Verkerk, H; Kemme, S (2008). Basisvaardigheden Rekenen voor de Gezondheidszorg,. Groningen/Houten: Noordhoff Uitgevers Vermaat, JH; Weijerink, JJH (2010). Basischemie. Introductiecursus voor studenten in het beroepsonderwijs, 6. Dwingeloo: Kavanah Dagopleiding 22

23 Ontwikkelingen in de G&W-sector EN-GW-ONTW.V.12 Ontwikkelingen in de gezondheidszorg- en welzijnssector - Dagonderwijs Nederland kent een complex stelsel van voorzieningen in de gezondheidszorg en de welzijnssector. In deze onderwijseenheid wordt dieper ingegaan op het stelsel. Nederland wordt in de context van de Europese Unie geplaatst. Ook worden de mondiale invloeden op Nederland besproken. De rol van de overheid, wet- en regelgeving voor zorgvragers en hulpverleners passeren de revue. Op basis van maatschappelijke relevantie, demografische ontwikkelingen, betaalbaarheid enzovoorts worden met behulp van de actualiteit, knelpunten in de gezondheidszorg en welzijnssector nader bekeken. hoor en werkcollege code: EN-GW-ONTW Titel: Ontwikkelingen in de gezondheidszorg en welzijnssector Kennisbasis 2.1. Gezondheidszorg en Welzijn in Nederland 1. De student kan de historische ontwikkelingen van de gezondheidszorg en welzijnszorg in Nederland uitleggen. 2. De student kan aangeven welke vormen van zorg er in Nederland zijn en wat de taken en doelen zijn van de verschillende gezondheidszorg en welzijnsorganisaties. Kennisbasis 2.2. Internationale gezondheidszorg en welzijn 1. De student kan aangeven wat de invloed is van globalisering op de gezondheidszorg en welzijnszorg in Nederland. Kennisbasis 2.3. Organisaties, beleidsterreinen en beleidsmakers 1. De student kan regionale, landelijke, Europese (E.U.) en mondiale (WHO) gezondheidsorganisaties, welzijnsorganisaties en belangenorganisaties (sociale kaart) benoemen en uitleggen wat hun taak is. 2. De student kan uitleggen wat er wordt bedoeld met formele en informele zorg en hulpverlening. Kennisbasis 2.4. Overheid en wetgeving 1. De student kan o.a. de volgende wet- en regelgeving toelichten: algemeen recht, gezondheidsrecht, zorgverzekeringswet, WMO en jeugdrecht, arbeidsrecht. Kennisbasis 2.5. Knelpunten 1. De student kan actuele knelpunten in de gezondheidszorg en welzijnszorg benoemen zoals: toegankelijkheid, beschikbaarheid, betaalbaarheid, vergrijzing/dubbele vergrijzing (demografische evolutie; 50/50/50 regel), medicalisering, diversiteit, verschuiving van tweedelijnszorg naar eerstelijnszorg. Kennisbasis 3.3. Visieontwikkeling 1. De student kan beargumenteerd zijn mensvisie verwoorden, zijn visie geven op zorg, welzijn en dienstverlening en deze doorvertalen naar concreet handelen. Ec: 3 Toetsen Toets Weging Cesuur Eindopdracht 1 5,5 Tentamen 1 5,5 Boot (2010). Organisatie van de gezondheidszorg.,. Assen: van Gorcum Dagopleiding 23

24 Ontwikkeling van het kind EN-GW-KIND.V.01 Ontwikkeling van het kind - Dagonderwijs De student: 1. Legt de anatomische en fysiologische processen van: voortplanting, erfelijkheid, zwangerschap en bevalling. 2. Beschrijft hoe de normale ontwikkeling van kinderen plaatsvindt door per ontwikkelingsfase te benoemen wat de belangrijkste kenmerken van onderstaande ontwikkelingsgebieden zijn: a. Biologische ontwikkeling/ Motorische ontwikkeling b. Cognitieve ontwikkeling c. Taalontwikkeling d. Emotionele en sociale ontwikkeling e. Spelontwikkeling 3. Omschrijft per ontwikkelingsgebied hoe de ontwikkeling ondersteund kan worden. 4. Verklaart gedrag van een kind met verschillende ontwikkelingstheorieën. 5. Benoemt en beargumenteert per ontwikkelingsgebied in welke ontwikkelingsfase een persoon zit aan de hand van een observatie. 6. Benoemt de sociale kaart en hanteert het begrip voor kinderopvang van baby tot en met puber. werkcolleges zelfstudie Digitale media werkcolleges Via digitale media werkcolleges code: EN-GW-KIND Titel: Ontwikkeling van het kind en: Kennisbasis 4.1 Zuigeling jaar Kennisbasis 4.2.Peuter 1.5 tot 3 jaar Kennisbasis 4.3. Kleuter 4-6 jaar Kennisbasis 4.4. Basisschool 6-12 jaar Kennisbasis 4.5. Adolescent De student kan ten aanzien van de doelgroepen (4.1 t/m 4.5) groei, ontwikkeling, lichamelijke en psychische kenmerken, sociale aspecten, medische aspecten en opvoedingsaspecten beschrijven. 2. De student kan uitleggen wat de functie is van hulpverleningsmogelijkheden en voorzieningen voor de doelgroepen (4.1t/m 4.5) zoals: het consultatiebureau, de schoolarts, kinderopvang, centra voor jeugd en gezin. 3. De student kan onderscheid maken in de belangrijkste lichamelijke en psychische kenmerken van de mens in de verschillende levensfasen (4.1 t/m 4.5). Kennisbasis Activiteitenbegeleiding 1. De student kan diverse vormen van activiteitenbegeleiding benoemen voor de doelgroepen (4.1 t/m 4.5). Dagopleiding 24

25 Kennisbasis De student kan de belangrijkste aspecten van de anatomie en fysiologie van de mens beschrijven en kan deze kennis uitleggen aan de hand van concrete voorbeelden. Het betreft de volgende aspecten: celleer, houding en beweging (skelet en spieren), huid, zintuigen en zenuwstelsel, hormoonstelsel, ademhaling en transport (bloedsomloop), hart, spijsvertering, stofwisseling, uitscheiding, regulatie, nieren en urinewegen, voortplanting, erfelijkheid, zwangerschap en bevalling. celleer, houding en beweging (skelet en spieren), huid, zintuigen en zenuwstelsel, hormoonstelsel, ademhaling en transport (bloedsomloop), hart, spijsvertering, stofwisseling, uitscheiding, regulatie, nieren en urinewegen komen in een andere onderwijseenheid aan bod. 2. De student kan de belangrijkste aspecten van de anatomie en fysiologie van de mens beschrijven en kan deze kennis uitleggen aan de hand van concrete voorbeelden. Het betreft de volgende aspecten: voortplanting, erfelijkheid, zwangerschap en bevalling. Nadere specificering van de doelen van de kennisbasis: 1. De student beschrijft hoe de normale ontwikkeling van kinderen plaatsvindt door per ontwikkelingsfase te benoemen wat de belangrijkste kenmerken van onderstaande ontwikkelingsgebieden zijn: a. Biologische ontwikkeling/ Motorische ontwikkeling b. Cognitieve ontwikkeling c. Taalontwikkeling d. Emotionele en sociale ontwikkeling e. Spelontwikkeling 2. De student omschrijft per ontwikkelingsgebied hoe de ontwikkeling ondersteund kan worden 3. De student verklaart gedrag van een kind met verschillende ontwikkelingstheorieën 4. De student benoemt en beargumenteert per ontwikkelingsgebied in welke ontwikkelingsfase een persoon zit aan de hand van een observatie. 5. De student benoemt de sociale kaart en hanteert het begrip voor kinderopvang van baby tot en met puber NB. De student houdt bij alle hierboven genoemde doelen rekening met diversiteit (cultuur, religie, sociale gelaagdheid, seksuele voorkeur, sekse, etniciteit etc.) Ec: 3 Toetsen Toets Weging Cesuur Tentamen 1 5,5 Verslag 1 5,5 F. Verhulst (2008). De ontwikkeling van het kind, 9de druk. : Koninklijke van Gorcum Dagopleiding 25

26 Restaurant EN-GW-REST.V.11 Restaurant - Dagonderwijs Het eerste deel van de onderwijseenheid speelt zich af in de thuiszorg. De theorie gaat over voeding, levensmiddelenleer en hygiëne eisen rondom voeding en huishouding. Aan de orde komen voedingsleer en product- en materialen kennis. Bij de huishouding betreft het met name schoonmaak en textiel. In de praktijkuren zijn de basisvaardigheden ten aanzien van koken en huishouding aan de orde. De attitude wordt gekenmerkt door professionaliteit bij de uitvoering van de kook- en huishoudelijke vaardigheden. Het professionele kader wordt gekenmerkt door rekening te houden met de Arbowet en ergonomie, daarnaast de hygiëne, milieu en de toepassing van alle kennis in de praktijk. In het tweede deel van de onderwijseenheid wordt een overstap gemaakt naar het restaurant en het koken met een groep leerlingen. Vanuit deze context worden andere vaardigheden aangeleerd. Het betreft onder andere het poleren, serveren en menukaart samenstellen. Het voorbereiden, uitvoeren en afronden van een compleet samengesteld menu voor een groep mensen met een groep mensen staat centraal. Hoorcollege Demonstreren Oefenen Toetsen Beoordelen Evalueren In lokaal A 023 zijn alle benodigde middelen en materialen. Verse producten worden door de studenten ingekocht. Inkoop en budgettering is een onderdeel van de les. Periode 2: 3 uur college, theorie en praktijk begeleid Periode 3: 3 uur per week theorie, 4 uur per week praktijk begeleid. Mogelijkheid tot onbegeleid oefenen. Periode 4: proeve van bekwaamheid, 5 uur per week code: EN-GW-REST Titel: Restaurant 6.2. Hygiëneleer 1. De student kan hygiënische maatregelen ten aanzien van de zorg voor zichzelf bij diverse beroepssituaties in de gezondheidszorg en welzijn benoemen en uitleggen Huishoudelijke zorg 1. De student kan de meest elementaire schoonmaakvaardigheden in groot- en kleinhuishouding op juiste wijze demonstreren en de theoretische achtergronden van deze handelingen verklaren. 2. De student kan de meest elementaire vaardigheden op het gebied van textielverzorging op juiste wijze demonstreren en de theoretische achtergronden van deze handelingen verklaren. 3. De student kan de meest voorkomende was- en schoonmaakmiddelen beschrijven en hun werking verklaren. 4. De student kan de meest voorkomende huishoudelijke schoonmaak- en wasapparatuur op juiste wijze bedienen en de werking van deze apparatuur uitleggen. 5. De student kan van de meest voorkomende textielsoorten de eigenschappen beschrijven en uitleggen hoe deze te gebruiken, te behandelen en te reinigen Basisprincipes natuurwetenschappen 1. De student kan de basisprincipes van de natuurwetenschappen uitleggen die nodig zijn voor de verwerking van de voeding in het menselijk lichaam en die nodig zijn om de relatie tussen voeding en gezondheid te kunnen begrijpen. Dagopleiding 26

27 7.2. Basisprincipes microbiologie 1. De student kan de indeling van micro-organismen beschrijven en groeifactoren die een rol spelen bij de ontwikkeling van micro- organismen benoemen. 2. De student kan fermentatieprocessen en conservering van levensmiddelen uitleggen Voedingsleer 1. De student kan de fysiologische processen m.b.t. de verwerking van voedsel in het menselijk lichaam beschrijven. 2. De student kan m.b.v. de adviezen van de Gezondheidsraad aanbevelingen geven ten aanzien de hoeveelheden energie en voedingsstoffen. 3. De student kan een evenwichtig voedselpakket samenstellen aan de hand van de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum en rekening houdend met de verschillende doelgroepen (zie thema 4.) 4. De student kan de factoren benoemen die invloed hebben op de voedselkeuze Levensmiddelenleer 1. De student kan levensmiddelen oordeelkundig inkopen, bewaren en verwerken/toepassen 2. De student kan het productieproces, en de herkomst van levensmiddelen beschrijven. 3. De student kan de regels rondom levensmiddelenwetgeving (nationaal en Europees), levensmiddelenetikettering en de controle hierop omschrijven 4. De student kan de belangrijkste gevaren rondom voedselveiligheid noemen: microbiologisch, chemisch en fysisch Bereidingstechnieken en receptenleer 1. De student kan voedingsmenu's en receptuur van (multiculturele) gerechten beoordelen, aanpassen en opstellen aan de hand van de regels van de receptenleer. 2. De student kan de meest gangbare basistechnieken op gebied van de voedselbereiding uitvoeren en demonstreren. 3. De student kan bij een voedingspracticum een werkplanning maken en taken verdelen. 4. De student kan de voorraad beheren en de inkoop organiseren op gebied van de voedselbereiding. 5. De student kan verschillende manieren van tafels opdekken beschrijven en uitvoeren. 6. De student kan de verschillende serveermethoden beschrijven en uitvoeren Textiel/linnenbeheer 1. De student kan de textielcyclus binnen een instelling beschrijven en verklaren. Daarbij komen aan de orde: soorten linnen, logistiek, bewassing, voorraadbeheer en kwaliteitszorg Schoonmaakdiensten 1. De student kan de organisatie van de schoonmaakdienst in instellingen uitleggen 2. De student kan een aantal schoonmaakmethoden uitleggen. Hierbij komen aan de orde: schoonmaakmiddelen, kwaliteitszorg en milieuaspecten, werkvolgorde, instructies Methoden en middelen 1. De student kan de meest voorkomende schoonmaaktechnieken demonstreren, waarbij hij/zij professionele schoonmaakapparaten op juiste wijze bedient. Ec: 6 Toetsen Toets Weging Cesuur Kennistoets 1 1 5,5 Kennistoets 2 1 5,5 Voorbereiding op de Proeve 2 5,5 van Bekwaamheid Proeve van Bekwaamheid 2 5,5 stagedag Thuiszorg 0 5,5 Niet voldaan t/m Voldaan Dagopleiding 27