Vaatwassen met hobart doorschuif vaatwasmachines

Transcriptie

1 Vaatwassen met hobart doorschuif vaatwasmachines u u r z a m e v a a t w a s a p p a r a t u u r b e t r o u w b a r e s e r v i c e c o m p l e e t a s s o r t i m e n t p e r s o o n l i j k m a at w e r k d u u r z a m e v a a t w a s a p p a r a t u u r b e t r o u w b a v i c e c o m p l e e t a s s o r t i m e n t p e r s o o n l i j k m a at w e r k d u u r z a m e v a a t w a s a p p a r a t u u r b e t r o u w b a r e s e r v i c e c o m p l e e t a s s o r t i m e n t p e r s o o n l i HOBART NEDERLAND BV

2 modellen en uitvoeringen aanzienlijke besparingen dankzij efficiënt ontwerp Bij de ontwikkeling van nieuwe apparatuur gaan bij Hobart efficiency en een verantwoorde omgang met onze natuurlijke hulpbronnen sinds jaar en dag hand in hand. Hobart voert als marktleider een innovatieve strategie om de markt te voorzien van duurzame, functionele en energiezuinige vaatwasapparatuur. Een Hobart doorschuif vaatwasmachine staat garant voor uitstekende en constante resultaten. Het efficiënte verbruik van water, energie en zeep resulteert in lagere gebruikskosten en spaart het milieu. De unieke kapconstructie, het ingenieuze verwarmingselement en de gepatenteerde groothoeksproeier dragen aanzienlijk bij aan deze besparingen. Ook de naspoelpomp maakt de Hobart doorschuif vaatwasmachine zuinig; u kunt tot 30% besparen op water, energie en vaatwasmiddel. Uitgelicht: modellen en uitvoeringen Samen met u bekijken we nauwkeurig de gewenste capaciteit, de samenstelling van uw vaat en de werkwijze in uw afwaskeuken. Afhankelijk van uw bedrijfssituatie en eisen die u aan de vaatwasmachine stelt, biedt Hobart een lijn van doorschuif vaatwasmachines met voor ieder een geschikt model. De doorschuif vaatwasmachines zijn verkrijgbaar in diverse modellen en uitvoeringen, waardoor er voor elke bedrijfssituatie een passende machine aangeboden kan worden. Er zijn drie basismodellen te onderscheiden: de AMX, de AMXX en de PREMAX AUP. AMX - UITSTEKEND WASRESULTAAT EN MAKKELIJKE BEDIENING De AMX heeft een capaciteit van 60 rekken per uur en is uitgevoerd met het geoptimaliseerde Hobart Genius X 2 fijnfiltersysteem en heeft een rondom gesloten kap. De machine heeft een zeer eenvoudige bediening en de kap is uiterst licht te bedienen. De AMX doorschuif vaatwasmachine is het instapmodel. 2 vaatwassen met hobart

3 modellen en uitvoeringen AMXX - EXTRA PLUSPUNTEN VOOR EXTRA WASRESULTAAT De AMXX heeft dezelfde uitvoering als de AMX, maar biedt daarnaast verschillende extra pluspunten. De machine is onder andere uitgevoerd met het turbolator wassysteem, een viervleugelige wasarm, een extra snelle cyclus en extra wasdruk, extra tankinhoud (33 liter) en extra boiler vermogen. De capaciteit van de AMXX is tot 70 rekken per uur. PREMAX AUP BIJZONDERE FUNCTIONALITEITEN De PREMAX AUP doorschuif vaatwasmachine kent enkele bijzondere functionaliteiten, voor extra hygiëne, capaciteit en energiebesparing. Het basisreinigingsprogramma Zetmeelverwijdering van het PREMAX AUP model verwijdert het zetmeel van het vaatwerk in de machine. Daardoor is een bewerkelijke en tijdrovende handmatige behandeling van het vaatwerk met agressieve reinigingsoplossingen niet nodig. Het basisreinigingsprogramma Zetmeelverwijdering ontlast het personeel en garandeert glanzend vaatwerk. Een andere bijzondere functionaliteit van de PREMAX AUP is het HOT-TEMP heetwater wassysteem. Het waseffect is het resultaat van een samenwerking van temperatuur, tijd, mechanische en chemische werking. De temperatuur van het water heeft de grootste invloed op de reinigende werking. Conventionele doorschuif vaatwasmachines wassen het vaatwerk op ca. 60 C. Het HOT-TEMP heetwater wassysteem in de PREMAX AUP doorschuif vaatwasmachine wast het vaatwerk in eerste instantie op meer dan 63 C. Daardoor wordt de efficiëntie van de reinigingsmiddelen wezenlijk verbeterd; het vaatwerk wordt sneller schoon, hetgeen door toonaangevende producenten in de afwasmiddelen industrie bevestigd wordt. Het HOT-TEMP heetwater wassysteem verhoogt de capaciteit van de machine bovendien naar 75 rekken per uur. De PREMAX AUP is voorzien van een programma statusklok. Deze statusklok toont zichtbaar de vooruitgang van het lopende wasprogramma. De vier kleurensegmenten worden met de wijzers van de klok mee gevuld. Op die manier kan ook bij piekperiodes efficiënt worden gewerkt. vaatwassen met hobart 3

4 extra mogelijkheden Naast de keuze van het basismodel, zijn er indien gewenst extra mogelijkheden in de uitvoering van het model. Deze lichten wij graag nader toe: L-uitvoering verhoogde invoer De L-uitvoering is een extra brede machine (735 mm) heeft een extra hoge invoer van maar liefst 540 mm i.p.v. 440 mm. Voor het wassen van grotere componenten, zoals kratten, bakken en gereedschappen, is de L-uitvoering daardoor bijzonder geschikt. Verkrijgbaar is: AUXXL, AUXXLS. U-uitvoering grotere waskracht Indien extra waskracht gewenst is, sluit deze uitvoering uitstekend aan. Voorzien van een extra spoelprogramma door in serie geschakelde waspompen, waardoor meer water rondcirculeert (van 740 liter per minuut naar 1150 liter per minuut). Deze uitvoering geeft meer waskracht om tot een schoon wasresultaat te komen. Dit model is dus zeer geschikt voor het wassen van gereedschappen en hardnekkig vervuilde pannen. De U-uitvoering is verkrijgbaar op alle modellen. S-uitvoering-waterontharder NONSTOP Kalk is een in water opgelost mineraal en is verantwoordelijk voor de aanslag op machineonderdelen en zaken als doorgebrande verwarmingselementen. De vaatwasmachine kan naar keuze worden voorzien van de ingebouwde waterontharder NONSTOP. De waterontharding vindt automatisch gelijktijdig met het wasprogramma plaats en garandeert een storingsvrije werking. De constante regeneratie voorkomt de anders zo typische onderhoudstijden (stilstandtijden) of langere programmaduur. De vaatwasmachine, en met name de verwarmingselementen in de boiler, worden effectief beschermd tegen kalkaanslag. De S-uitvoering ontharder is verkrijgbaar op alle modellen. 4 vaatwassen met hobart

5 extra mogelijkheden T-uitvoering meer capaciteit Met deze uitvoering, het zogenoemde Twin model, kunt u twee rekken tegelijk naast elkaar wassen. U vergroot met deze optie de maximale capaciteit aanzienlijk. Verkrijgbaar zijn: AMXT, AUXXT. Welk model past bij uw situatie? In de technische specificaties achterin deze brochure treft u de beschikbare uitvoeringen van de uiteenlopende modellen aan. Wij komen graag samen met u tot een passende keuze. R-uitvoering - energieterugwinning De Hobart doorschuif vaatwasmachine kan worden uitgevoerd met een energieterugwinningssysteem. Aan de buitenzijde van deze dubbelwandige buis, wordt koud voedingswater, in tegenstroom, gevoerd naar de naspoelboiler (voorbeeld: bij AMXXR 6,15 kw i.p.v. 12,3 kw bij AMXX) Aan het einde van de naspoelperiode heeft dit water een temperatuurverhoging gekregen van circa 34 C. In de naspoelboiler wordt dit water vervolgens doorverwarmd tot +85 C. Het warme afvalwater (circa +60 C) heeft aan het eind van zijn weg een temperatuur van circa +25 C gekregen. Uw voordeel: energie wordt kosteloos teruggewonnen. De R-uitvoering energieterugwinning is verkrijgbaar op alle modellen. vaatwassen met hobart 5

6 Efficiënt gebruik van water, energie en zeep Lagere gebruikskosten UNIEKE KAPCONSTRUCTIE VOOR ENERGIEBESPARING Bij het openen van een conventionele doorschuif vaatwasmachine ontsnapt de hete stoom aan de geopende achterzijde van de kap. Zowel de binnenruimte als de kap zelf koelen daarbij af. Tijdens het eerstvolgende wasprogramma onttrekken de afgekoelde binnenruimte en de afgekoelde kap warmte aan het afwaswater. Om de noodzakelijke temperaturen in de machine te bereiken, moet dit energieverlies door verwarmingsvermogen gecompenseerd worden. Het unieke kapconcept van de Hobart doorschuif vaatwasmachine berust op een aan alle zijden gesloten kap. Deze kap met een isolatie van 15 mm is warmte- en geluidsgeïsoleerd (optioneel bij de AMX, overige modellen standaard). Tijdens het vaatwassen blijft de aanwezige warmte behouden in het systeem; het water koelt niet af als het de geïsoleerde wanden raakt. Dit vergroot het warmterendement en leidt tot een energiebesparing. Wanneer de vaatwasmachine is geopend, blijft de hete stoom in de kap. De warmte-energie blijft behouden en hoeft tijdens het volgende wasprogramma niet opnieuw toegevoerd te worden. Dit levert een besparing van 3 KWh of ca. 657 euro/jaar op.* Het kapconcept bespaart dus energie én verlaagt de bedrijfskosten. VERWARMINGSELEMENT MAXIMAL (gegarandeerd temperatuur behoud!) Een constante temperatuur van het wasbad is een voorwaarde voor een efficiënte werking van het vaatwasmiddel. Het HOBART verwarmingselement MAXIMAL houdt het wasbad op een constante temperatuur van 60 C, ook bij langdurig gebruik. Het vaatwasmiddel werkt optimaal en het wasresultaat is van een constante kwaliteit. Ook het droogresultaat wordt hierdoor verbeterd. GROOTHOEKSPROEIER voor uitstekende wasprestaties De efficiency van het wasprogramma is afhankelijk van de verdeling van het waswater en het voorkomen van dode hoeken. De sproeihoeken en de precisie van de waterstralen spelen hierbij een grote rol. De nieuwe gepatenteerde groothoeksproeier bereikt een aanzienlijk breder en preciezer sproeioppervlak. In vergelijking tot traditionele systemen wordt het waswater efficiënter verspreid. Dode hoeken worden voorkomen en het wasresultaat wordt - vooral in de hoeken - nog verder verbeterd. *bij 12 cent/kwh, 5 uur/dag, 365 dagen/jaar 6 vaatwassen met hobart

7 ENERGIETERUGWINNINg Een conventionele afwasmachine pompt na elk afwasproces het vuil met een gedefinieerde hoeveelheid water uit de tank. Het afvalwater heeft een gemiddelde temperatuur van ca. 60 C. De in de vorm van warmte opgeslagen energie gaat daarbij verloren. De energieterugwinning van de Hobart doorschuif vaatwasmachine leidt het hete afvalwater in een warmtewisselaar langs het instromende koude water. In de daardoor plaatsvindende warmte-uitwisseling wordt het meeste verse water verwarmd naar ca. 45 C. De energiebehoefte om de uiteindelijke naspoeltemperatuur van ca. 85 C te bereiken wordt met max. 4,6 KWh gereduceerd, hetgeen een besparing van ca euro per jaar oplevert. De energieterugwinning benut de aanwezige energie en levert een besparing op de bedrijfskosten op. *bij 12 cent/kwh, 5 uur/dag, 365 dagen/jaar bij gemiddeld 40 programma s per uur Besparende NASPOELPOMP: 2,5 liter waterverbruik Een onveranderd hoge temperatuur en constante spoelwaterkwaliteit garanderen niet alleen schoon, maar ook hygiënisch tafelgerei. De naspoelpomp pompt steeds exact 2,5 liter schoon water van ruim 80 C in de vaatwasmachine. De hoeveelheid water is niet afhankelijk van de waterdruk op de locatie en wordt niet met nastromend koud water vermengd. Het waterverbruik is altijd precies 2,5 liter. De naspoelpomp bespaart zo tot 30% water, energie en vaatwasmiddel! vaatwassen met hobart 7

8 Uitstekende constante resultaten KRACHTIG - HYGIËNISCH - SCHOON GENIUS X 2 FIJNFILTERSYSTEEM Het unieke en eenvoudig schoon te maken Genius X 2 fijnfiltersysteem reinigt eerst het waswater voordat het vaatwerk wordt gewassen. Al na een paar seconden na de opstart van het wasprogramma, wordt het meeste vuil gevangen in het filtersysteem. De geoptimaliseerde Genius X 2 scheidt dit vuil direct door het gedeeltelijk afpompen van 1 liter water ca. 8 seconden na de programma start. Dit resulteert in een betere vuilscheiding van de voedselresten uit het waswater. Het gehele wasbad wordt permanent door een stelsel van zeven en filters geleid, zodat het vuil ook daadwerkelijk in het fijnfilter achterblijft. Van daaruit wordt het vuil, na afloop van elke wascyclus (voorafgaand aan de naspoeling), volledig weggepompt. Het water wordt uitsluitend uit het laagste punt van de tank weggepompt (daar waar het bezinksel tot stilstand komt). Nu is er in de tank ruimte voor schoon (heet) naspoelwater, dat tevens voor de volgende wascyclus wordt gebruikt. De kwaliteit van het wasbad wordt hiermee verbeterd, waarbij de warmte volledig wordt benut. Het resultaat is continu schoon waswater, geen tussentijdse verversing van het wasbad, een besparing op het zeepverbruik en een kleine tankinhoud. TURBOLATOR WASSYSTEEM & VIERVLEUGELIGE WASARM Om ook het hardnekkigste vuil flink onder druk te zetten, heeft Hobart een speciale waspomp ontwikkeld. In vergelijking met traditionele pompen is de afwasdruk bijna verdrievoudigd een echte krachtpatser! Tegelijkertijd wordt de contacttijd tussen water, afwasmiddel en vaatwerk verdubbeld door de dynamische waskracht van het Turbolator-wassysteem. Het Turbolator-wassysteem: 100% meer waskracht. In combinatie met de viervleugelige wasarm vormt de hoge druk waspomp het belangrijkste onderdeel van het Hobart Turbolator wassysteem. Al tijdens de ontwikkeling van de pomp garandeerden de modernste onderzoekmethoden dat het maximale rendement zelfs bij de grootste belasting vanzelfsprekend zou zijn. De stroomverhoudingen worden bijvoorbeeld zo geoptimaliseerd dat de constant hoge wasdruk eerst boven en dan onder wordt opgebouwd. Daarmee blijft het vaatwerk ook bij een zeer hoog pomprendement op dezelfde plaats (uiterst belangrijk bij holle voorwerpen). Uw voordeel: de hoogst mogelijke capaciteit en een prima resultaat bij intensief gebruik. Deze functie is niet van toepassing op de AMX modellen en de modellen met een enkele X. 8 vaatwassen met hobart

9 WASPROGRAMMA met grotere wasdruk Des te langer de vuile vaat staat, des te sterker hechten voedselresten aan het vaatwerk. Na een langere droogtijd kan voorspoelen bij conventionele vaatwasmachines noodzakelijk zijn. Ook is het mogelijk dat de vaat meerdere keren een wasprogramma moet ondergaan om een hygiënisch resultaat te bereiken. Bij de Hobart doorschuif vaatwasmachines genereert het wasprogramma een grotere wasdruk met in serie geschakelde pompen. In tegenstelling tot conventionele programma s weekt de Hobart doorschuif vaatwasmachine ook moeilijk los te weken, sterk aanhechtende etensresten los en spoelt het vuil weg. De Hobart doorschuif vaatwasmachine geeft dus ook bij een hardnekkig vuile vaat uitstekende hygiënische resultaten. eindeloos WASPROGRAMMA Wanneer vuile vaat lang heeft gestaan of gerechten aangebrand zijn op de vaat, is sprake van een extreem hoge vervuilingsgraad. Meermaals reinigen van de vaat is dan onvermijdelijk. Het continue wasprogramma van de Hobart doorschuif vaatwasmachine garandeert een smetteloos resultaat in één afwascyclus. Deze functie is beschikbaar op alle dubbele X modellen. ZEEFINDICATIESENSOR Schoon waswater is een voorwaarde voor een schoon, hygiënisch resultaat. De filtersystemen spelen daarbij een belangrijke rol. De Zeefindicatiesensor controleert of de zeef op de juiste manier geplaatst is. Zo niet, dan geeft de machine een waarschuwing. Zodra de zeef weer goed geplaatst is, kan het programma worden voortgezet. vaatwassen met hobart 9

10 Eenvoud en comfort in alle opzichten Bedieningsgemak gebruiksgemak met 1-KNOPS BEDIENING SMARTRONIC Vooral tijdens het spitsuur moet een vaatwasmachine snel en eenvoudig te bedienen zijn. De gepatenteerde 1-knopsbediening SMARTRONIC geeft in logische kleuren de programmastatus weer. Alleen het hoogst noodzakelijke wordt weergegeven: verwarmen, wassen en klaar voor gebruik. De startknop is rood verlicht tijdens het opwarmen, groen bij startklaar en blauw bij in bedrijf. Een gebruiker kan de status van het lopende wasprogramma goed volgen dankzij deze statusindicatie. Details kunnen desgewenst met één druk op de knop worden opgeroepen. Onjuiste bediening en daardoor veroorzaakte stilstand zijn vrijwel uitgesloten. Bij de PREMAX gaat, zodra een programmaafgelopen is, een akoestisch signaal af. Dit gebeurt ook bij de andere essentiële functies. De gebruiker kan deze geluiden ook desgewenst uitschakelen. optimale ergonomie door LICHTE KAPOPENING Een zo laag mogelijke lichamelijke belasting van de gebruiker door het openen en sluiten van de kap zoals voor bij het vullen en leegmaken van de machine is vanuit ergonomisch oogpunt zeer gewenst. Met haar innovatieve constructie is de kap van de Hobart doorschuif vaatwasmachine de meest plezierig en licht te openen kap op de markt. De kracht die nodig is om de kap te openen is maar liefst 50% lager dan bij conventionele vaatwasmachines. De lichte kapopening ontziet het personeel en verlicht het werk. De handzame sluiting en de grote navulopening maken bovendien het bijvullen van zout in de waterontharder eenvoudig. LAAG NIVEAU CHEMIE SENSORS De geïntegreerde LAAG NIVEAU CHEMIE SENSORS maakt de gebruiker attent op de noodzakelijke navulling van reinigingsmiddel en naspoelmiddel. Ook dit garandeert te allen tijde een smetteloos resultaat. KAPLIFT De optionele automatische kaplift opent de kap automatisch aan het einde van het programma. Met één druk op de knop kunt u de kap sluiten. De automatische kaplift biedt het bedienende personeel het hoogst mogelijke comfort. ZEEFVERVUILINGSSENSOR Een zeer hoge vuiltoevoer in de machine kan ertoe leiden dat de zeven verstopt raken. De sensor voor de zeefvervuiling detecteert deze toestand en geeft een waarschuwing af via de besturing. Deze functie ondersteunt het bedienend personeel en stelt de continue inzetbaarheid veilig. 10 vaatwassen met hobart

11 technische gegevens Modellen AMX / AMXS AMXT / AMXTS AMXX / AMXXS Programmaduur in seconden 60 / 90 / / 90 / / 75 / 120 / oneindig Machinecapaciteit rekken/borden per uur 60 / / / 1260 Afmetingen (bxdxh) in mm 635 x 742 x x 742 x x 742 x 1510 Hoogte bij kap open in mm Rekafmeting (mm) 500x500 of 500x530 twee keer: 500x x500 of 500x530 Invoerhoogte (mm) Totale aansluitwaarde bij warm-/koudwateraansluiting (kw) - / 7 12,6 / 18,8 9,7/ 15,9 Tankinhoud (ltr) Waterverbruik per wasbeurt (ltr) 2,5 5 2,5 Modellen AUXX / AUXXS AUXXT / AUXXTS AUXXL / AUXXLS Programmaduur in seconden 52 / 90 / 240 / oneindig 52 / 90 / 120 / oneindig 52 / 90 / 240 / oneindig Machinecapaciteit rekken/borden per uur 70 / / / 1260 Afmetingen (bxdxh) in mm 635 x 742 x x 742 x x 742 x 1610 Hoogte bij kap open in mm Rekafmeting (mm) 500x500 of 500x530 twee keer: 500x x500 of 500x530 Invoerhoogte (mm) Totale aansluitwaarde bij warm-/koudwateraansluiting (kw) 10,9 / 17,1 15,6 / 21,7 10,9 / 17,1 Tankinhoud (ltr) Waterverbruik per wasbeurt (ltr) 2,5 5 2,5 Modellen AMXR / AMXRS AMXXR AUXXR Programmaduur in seconden 60 / 90 / / 75 / 120 / oneindig 52 / 90 / 240 / oneindig Machinecapaciteit rekken/borden per uur 60 / / / 1260 Afmetingen (bxdxh) in mm 635 x 742 x x 742 x x 742 x 1510 Hoogte bij kap open in mm Rekafmeting (mm) 500x500 of 500x x500 of 500x x500 of 500x530 Invoerhoogte (mm) Totale aansluitwaarde bij warm-/koudwateraansluiting (kw) - / 7 - / 7,3 - / 8,5 Tankinhoud (ltr) Waterverbruik per wasbeurt (ltr) 2,5 2,5 2,5 Modellen PREMAX AUP / AUPS PREMAX AUPR / AUPRS Programmaduur in seconden 47 / 70 / 150 / oneindig 47 / 70 / 150 / oneindig Machinecapaciteit rekken/borden per uur 75 / / 1350 Afmetingen (bxdxh) in mm 635 x 742 x x 742 x 1510 Hoogte bij kap open in mm Rekafmeting (mm) 500x500 of 500x x500 of 500x530 Invoerhoogte (mm) Totale aansluitwaarde bij warm-/koudwateraansluiting (kw) 10,9 / 17,1 - / 10,9 Tankinhoud (ltr) Waterverbruik per wasbeurt (ltr) 2,3 2,3 vaatwassen met hobart 11

12 modellen MODELLEN AMX / AMXT / AMXX / AUXX / AUXXT / AUXXL / AMXR / AMXXR/ AUXXR/ Premax Premax AMXS AMXTS AMXXS AUXXS AUXXTS AUXXLS AMXRS AMXXRS AUXXRS AUP/AUPS AUPR/AUPRS Inwendig en uitwendig roestvaststaal Uitgebalanceerde kap (veiligheidsschakelaar) Waterterugstroombeveiliging Waskamer heeft dak constructie Ingebouwde wasmiddeldispenser Ingebouwde naglansmiddeldispenser Rvs was- en naspoelarmen Display met status -indicatie in kleur Was-/naspoelarmen verstoppingsvrij Automatische tankvulling Genius X2 filtersysteem Standaard invoerhoogte 440 mm - Ingebouwde waterontharder (S modellen) -/ -/ -/ -/ -/ -/ -/ -/ -/ -/ -/ 4-vleugelige was- en naspoelarmen Vuil indicatie sensor Eindeloos programma Krachtige low energie boiler van 12,3 kw Geschikt voor zowel rechte als hoekopstelling Omschakelbare pomp voor o.a. wassen gereedschappen Energieterugwinning Extra breed model (2 rekken tegelijkertijd wassen) Extra hoge invoer 540 mm Extra brede uitvoering 635 mm +100 mm = 745 mm Basisprogramma Zetmeelverwijdering HOT-TEMP heet water wassysteem Programma statusklok Standaard - Niet aanwezig HOBART NEDERLAND BV Pompmolenlaan GK Woerden Tel.: (0348) Fax : (0348) info@hobartnederland.nl Internet: HOBART BELGIUM Industriestraat Kampenhout-België Tel.: 32 (0) Fax : 32 (0) sales@hobartfoster.be Internet: Alle informatie is met de grootst mogelijke zorg samengesteld en weergegeven. Voor mogelijke foutieve en/of ontbrekende informatie onthoudt de uitgever zich van elke aansprakelijkheid. Er kunnen zich aan de inhoud van deze uitgave geen rechten worden ontleend. HOBART NEDERLAND BV