Wijnclub WineArt. Verslag Wijnavond. In dit nummer: Maximilian 1 Brut Cantine Soave 4 Bishop s Leap Saint Clair 4.

Transcriptie

1 Verslag Wijnavond Degustatiejaar December Wijnclub WineArt Avond van de leden Lang geleden dat de organisatie van zulk een avond nog bloed zweet en tranen heeft teweeg gebracht. Eerst was het zoeken voor vrijwilligers die een wijn durfden presenteren, want blijkbaar zit de schrik er bij velen toch in, nadien speelden gezondheidsproblemen enkele leden direct of indirect parten. Het was dan ook een constant schuiven en aanpassen van het schema. Doch het resultaat mocht gezien worden, de wijnen hadden dit keer geen gemeenschappelijk kenmerk, of toch wel, want het waren favoriete wijnen van de presentatoren. Frankrijk was natuurlijk goed vertegenwoordigd maar vooral Spanje kwam het meest aan bod. Het werd een leuke avond met niet de theorie maar wel de leuke verhalen achter de wijn, hoe heeft men hem ontdekt, was het op een reis of op een degustatie. Het was een avond met niet enkel de internetgegevens van de wijn maar ook met een menselijk verhaal. Achteraf gezien dan toch nog voor herhaling vatbaar, hopelijk hebben de andere leden moed genoeg om er een vervolg aan te breien. In dit nummer: Maximilian 1 Brut Cantine Soave 4 Bishop s Leap Saint Clair 4 Mireia - Pinord 4 Chardonnay Bodega de Muller 5 Collioure - Le Clos de Paulilles 5 Petit Bocq Petit Bocq 5 Cabernet/Shiraz Bodega Enrique Mendoza 7 Brut Millésime 2007 Clos de la Chapelle 7

2 Bodegas Pinord Bodegas Pinord is een familiebedrijf met een oenologische traditie die vele jaren terug gaat. Vandaag zijn drie generaties zij aan zij aan het werk samen met een schitterende team. Een groot deel van hen werkt op de velden en houden zich bezig met het proces van het wijn maken en ook de cava volgens de methode champenoise. Daarnaast zijn er een vijftigtal mensen die verkopen en Pinord 's producten distribueren. De wijnmakerij, die nog steeds tot op de dag van vandaag gelegen is op zijn oorspronkelijke locatie, namelijk naast de station van Vilafranca del Penedès, stond snel voor de kwaliteit van zijn bulkwijnen die gans Spanje rond werden gezonden. De wijnmakerij had zelfs een eigen pijplijn die onder de spoorwegrails liepen om de tankwagons te vullen van de wachtende treinen. Beetje bij beetje begon de roem en het prestige te groeien en generatie na generatie, heeft de familie wijngaarden bewerkt. De inheemse druivensoorten bleven belangrijk en langzamerhand is de familie naam onlosmakelijk verbonden geraakt aan Penedès wijnen, dit samen met die andere gigant Torres. Momenteel is Pinord eigenaar van een wijnmakerij die in staat is om meer dan vijf miljoen flessen per jaar te bottelen. De wijngaarden liggen allemaal binnen de grenzen van Vilafranca. De druiven die er gecultiveerd worden zijn : Xarel.lo, Macabeu, Parellada en Chardonnay voor wit, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon en Merlot voor de rode. Pinord heeft er altijd naar gestreefd deze twee laatste soorten te introduceren in Penedés. Pagina 2 V ERS LAG WI JNAV OND

3 Bodegas de Muller Bodegas de Muller is opgericht in 1851 door Sir Auguste de Muller en Ruinart de Brimont, een lid van de beroemde familie Ruinart. De twee vestigden zich in Tarragona, nadat ze hadden vastgesteld dat hier veel potentieel was voor de wijnproductie. Gedurende vier generaties was het wijnhuis in handen van de familie De Muller en was het gespecialiseerd in de massaproductie. Sinds 1995 is Bodegas de Muller eigendom van de familie Martorell en heeft nu circa 150 hectare wijngaarden met de druivensoorten Macabeo, Muscat, Sauvignon Blanc, Garnacha, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, en Pinot Noir. De klemtoon ligt nu op de kwalitatieve wijnen. Bodega E. Mendoza Dit project startte eind van de jaren 70 toen Enrique Mendoza zich interesserde voor wijn en het domein La Marina Baixa overnam om wijn te produceren voor familiale doeleinden. Vandaag zijn de enkele wijnranken twee wijnhuizen geworden: ééntje in Alfaz de Pi waar de kwaliteitsdruiven groeien voor bewaarwijnen die op de internatioale markt uitgebracht worden, en het tweede (Finca El Chaconero) in het dorpje Villena en meer bestemd voor de lokale markt. Voor de veroudering doet hij beroep op de beste houten wijnvaten uit de bossen van Nevers, Allier, Missouri en Oregon. Maakt deel uit van de Grande Pagos de Espana. DEGUS TA TIE JA AR Pagina 3

4 Wijn 1 Maximilian 1 Brut - Cantina di Soave Sprankelend Streek: Prosecco DOC Jaar: Prijs: 7,05 Alcohol 11,5 % Bewaartijd Te drinken 100% Prosecco Lichtgele kleur met mooie moussevorming. Veel citrus, frisse zuren en een klein aangenaam bittertje op het einde. Een Prosecco met tanklagering dus methode Charmat. Een genereuze aperitiefbubbel. Goede prijs/kwaliteitsverhouding. Wijn 2 Bishop s Leap - Saint Clair Streek: Marlborough New Zealand Jaar: 2012 Prijs: 8,83 Alcohol 13,0 % Bewaartijd 2 jaar 100% Sauvignon Blanc Wit Typische Sauvignon Blanc uit New Zealand, schitterende neus met veel fruit zoals kruisbes, passievrucht en honing. In de mond knisperend fris en aromatisch. Toch mooi droog met veel fruit. Verrassend lange afdronk. Zeer goed bij Aziatische keuken. Een zeer fijne elegante en goed gemaakte Sauvignon Blanc. Wijn 3 Mireia - Pinord Streek: Penedes DO Jaar: 2012 Prijs: 10,30 Alcohol 12,5% Bewaartijd 2 jaar 45% Gewürztraminer 45% Muscat 10% Sauvignon Blanc Mooi lichtgele kleur. Wit In de neus is het vooral de Muscat met zijn typische geur die overheerst., doch ook bloemen (violet en rozen) en fruit zoals lychees en abrikoos., ook zich herhalend in de smaak. Het is een aromatisch droge wijn geschikt voor Oosterse keuken maar ook mogelijk met asperges en foie gras. De afdronk is lang en harmonieus, dit met lichte kruiden. Pagina 4 V ERS LAG WI JNAV OND

5 Wijn 4 Chardonnay - Bodega de Muller Wit Streek: Tarragona Catalonië Jaar: 2012 Prijs: 7,60 Alcohol 13% Bewaartijd 3 à 4 jaar 100% Chardonnay Goudgele kleur. Gevinifieerd op fruit met in de neus lichte kruiden, citrus, kokos en vanille. Een goede mix van zuren. Zeer droog en eens stevige wijn. Lekkere wijn goed gemaakt en goede compagnon van gegrilde vis, en vis en wit vlees met rijke sausen. In 2009 verkozen als beste Chardonnay van Spanje. Wijn 5 Collioure - Les clos de Paulilles Streek: Collioure Jaar: 2009 Prijs: 12,22 Alcohol 13,5% Bewaartijd 5 à 7 jaar 65% Mourvèdre, 20% Syrah, 15% Grenache Noir Rood Donkerrode kleur met lichtpaarse tinten. De wijn combineert de finesse en elegantie van de Mourvèdre, de Oosterse toets van de Syrah en de body van de Grenache. Rijp fruit en zelfs een zoute of zilte toets door de terroir van de wijnvelden die zich echt aan de rand van de zee bevinden. Lekker bij een Oosterse keuken of Mediteraanse schotels, en natuurlijk ideaal bij lamsvlees met tijm. Wijn 6 Le Petit Bocq - Petit Bocq Streek: St-Estèphe Jaar: Prijs: 20,98 Alcohol 13% Bewaartijd jaar 65%Merlot, 1% Cabernet Franc, 49% Cabernet Sauvignon Rood We dronken de 2010 en 2011 naast elkaar maar beiden waren veel te jong. In de neus animaal (leder) champignons, kruiden, sous-bois, cassis en pruimen. In de smaak nog te weinig fruit, dit komt later bij de rijping. De tannines zijn nog niet versmolten dus nog teveel aanwezig. Ook het houten vat proeft men. Vooral rode pepers komen tot uiting in de afdronk. Bewaren!!! DEGUS TA TIE JA AR Pagina 5

6 Les Clos De Paulilles Gelegen in de baai van Paulilles tussen Collioure en Banyuls. Het is een iconisch domein waarvan de kwaliteit in de ganse wereld erkend wordt. De wijnpercelen ter grootte van 90 ha strekken zich uit over de vallei en op de terrassen met uitzicht op de Middellandse zee. In totaal werden 63ha aangeplant. Het is momenteel eigendom sinds 2012 van het bekende huis Cazes uit Rivesaltes. De wijnkelder in schiste werd volledig gerenoveerd met moderne installaties en de degustatieruimte en aanpalend restaurant direct aan het water maken van deze plek een magische plaats voor wijntoeristen. Bishop s Leap De naam Bishop's Leap is afgeleid van de naam van een klip, die weer verband houdt met een mythe die onder de lokale bevolking wordt verteld. Deze mythe is geboren tijdens de zogenaamde New Zealand Wars die duurden van 1845 tot en met 1872, conflicten tussen de verschillende Maori-stammen onderling en natuurlijk ook de Britse troepen die de rechten van het Britse Rijk verdedigden. Het wijnhuis is eigendom van Neal en Judy Ibbotsen, aanwezig sinds 1978 als wijnboer. Het duurde echter tot 1994 eer ze zelf wijn gingen maken en de eerste wijnen het licht zagen, ondertussen is hun reputatie gegroeid als één van de leading wijnhuizen in New Zealand. Pagina 6 V ERS LAG WI JNAV OND

7 Wijn 7 Cabernet Shiraz - Bodega E.Mendoza Rood Streek Alicante Reserva Jaar: 2008 Prijs: 9,50 Alcohol 14% Bewaartijd 6 à 10 jaar 70% Cabernet Sauvignon, 30% Shiraz Intens donkerrode kleur met oranje reflecties. In de neus grafiet maar vooral zwart fruit met vleugje eucalyptus en menthol. Een perfecte balans der zuren, alcohol, fruit en eik zijn in de smaak terug te vinden. De afdronk is lang en harmonieus op zwart fruit. Niet gefilterd en daarom te decanteren. Lag 16 maanden op nieuwe Franse eiken vaten. Een klasbak!!! Wijn 8 Brut Millésime - Clos de la Chapelle Sprankelend Streek: Champagne Jaar: 2007 Prijs: 19,70 Alcohol 5% Bewaartijd tot 3 jaar Onbekende samenstelling Complexe neus voor deze Champagne met fijne bubbels. In de neus gedroogd fruit en honing. Een zeer goede balans tussen zuren en body. Lange en intense afdronk. Dit is een gastronomische wijn voor bij de gerechten. Petit Bocq Er is een aantal châteaux in de Bordeaux die bekend staan om hun betrouwbaarheid en goede prijs-kwaliteitverhouding. Petit Bocq is daar een van. Het Saint- Estèphe domein is gevestigd in het gehucht Pez even ten westen van het dorp Saint-Estèphe. Eigenaar is de Belgische dokter Gaëtan Lagneaux, en hij is het die Petit Bocq groot heeft gemaakt: bij de aankoop in 1993 telde het domein slechts enkele hectaren, en vandaag de dag is dat aangegroeid tot 15,5 hectare.de grondtypen verschillen: er zijn delen waar de - voor de Médoc kenmerkende - kiezels overheersen, er zijn delen met een mengsel van kiezels en klei (typerend voor de appellation Saint-Estèphe waar de gronden wat zwaarder zijn dan in de meer zuidelijk gelegen gemeenten), en in een enkel deel is de bodem zanderig. DEGUS TA TIE JA AR Pagina 7

8 De wijnen waren afkomstig van volgende verdelers Delhaize: Prosecco Alhambra: Mireia Despert: De Muller Fleur de Bruyère: Bishop s Leap Magnus: Petit Bocq De andere wijnen werden lokaal bij de wijnhuizen aangekocht. De wijn van Enrique Mendoza is in België verkrijgbaar bij Sacacorchos in Beveren Leie en Kortenberg aan WINE ART Baron van Ertbornstraat Aartselaar Tot volgende wijnavond! Eddy Duquet WineArt