Reizen. De vuurtoren bij De Cocksdorp, in het licht van de ondergaande zon.

Transcriptie

1 De vuurtoren bij De Cocksdorp, in het licht van de ondergaande zon. Een authentieke locatie voor een kop koffie, lunch of diner is strandpaviljoen Paal 9, pal aan zee, op het duin. Een heerlijke plek om na een strandwandeling neer te strijken. Dit strandpaviljoen werd tijdens een storm door de Texelaars zelf met zandzakken tegen de oprukkende zee beschermd. Hoornderslag 8, Den Hoorn, MTC-trip naar de Wadden Fijnproeven op Texel Lamszwezerik met asperges, oesters in talloze bereidingen: uit de menukaarten van de restaurants op Texel blijkt wel hoe rijk Nederlands grootste Waddeneiland is. Niet verwonderlijk: Texelaars zijn in alles op zoek naar het goede leven. MTC stelde een heerlijk nazomerarrangement samen. Productie Hugo Kosters Fotografie Brenda van Leeuwen Tekst Johanna Hoogendam M.m.v. Kittie Markus 140 more than classic augustus/september 2012 more than classic augustus/september

2 Voor gourmands is dit waddeneiland de gedroomde plek Boven Tegenover het Walvisvaarders Huisje bevindt zich restaurant Bij Jef, van chef-kok Jef Schuur (geheel links op de foto, naast de rest van zijn team). Dit restaurant voor fijnproevers is bekroond met een Michelinster. Herenstraat 34, Den Hoorn, Rechtsboven Het interieur van Bij Jef. Rechts Texel is bij uitstek geschikt om per (huur)fiets te verkennen. Je doet wot je doet, maar leege is de baas, zeggen ze op Texel. Uiteindelijk moet je rust nemen, betekent het, en dat is precies wat je doet op dit eiland. Al uitwaaiend op de stranden, fietsend over pittoreske landweggetjes en dwalend door het boerenland valt dan toch die bedrijvigheid op die de gemeenschap zo kenmerkt. Dit is geen eiland dat louter en alleen drijft op inkomsten uit het toerisme. Bijna een vijfde van de beroepsbevolking werkt in de landbouw en veeteelt. Dat levert mooie producten op, zoals duinhoning, zeep, schapenkaas, bloemig eilandbier en fruitige wijn. Van de wol van het Texelse schaap worden behaaglijke dekbedden en matrassen gemaakt en prachtige kleden. En dan is er nog het beroemde lamsvlees. Texel maakt deel uit van de provincie Noord-Holland, en dat voel je aan alles. Aan de Zaanse kleuren van de huizen bijvoorbeeld: veel Texelse families hebben hun oorsprong in de Zaanstreek. Hele pakhuizen uit de Beemster werden in het verleden per schip naar Texel vervoerd, zoals ook het pand van Design Hotel Texel Suites en Restaurant t Pakhuus in Oudeschild. Die Hollandse eigenheid stamt uit de Gouden Eeuw, toen de Reede van Texel de uitvalsbasis was voor schepen uit Amsterdam, Enkhuizen en Hoorn Nadine, de partner van chef-kok Jef Schuur, is sommelier in restaurant Bij Jef. 142 more than classic augustus/september 2012 more than classic augustus/september

3 Fruitige wijn, bloemige honing: Texel biedt een schat aan delicatessen die naar de Oriënt voeren. Wachtend op een gunstige wind lagen zij soms maanden bij Texel voor anker. Dit bracht werk en nieuwe ideeën naar het eiland. En zijde, porselein en specerijen als de schepen huiswaarts keerden. Tastbare geschiedenis Ook de walvisvaart hield de Texelaars lange tijd bezig, zo n driehonderd jaar, tot in de jaren zestig van de vorige eeuw. In het onlangs geopende Walvisvaarders Huisje in Den Hoorn wordt die geschiedenis tastbaar, net als in het pas vernieuwde Maritiem & Juttersmuseum in Oudeschild, Kaap Skil. En nog steeds is de visserij een grote bron van inkomsten op het eiland. In de haven van Oudeschild liggen dertig Noordzeekotters en een paar kleinere kotters voor de garnalenvisserij op de Waddenzee. Een jachthaven ontbreekt overigens ook niet: er gaat niets boven een zeiltocht over het wad met een barbecue als het schip komt droog te liggen. De bijzondere eb- en vloedwerking geeft het gebied een uniek karakter. Niet voor niets heeft de Unesco de Waddenzee op de Werelderfgoedlijst geplaatst. Eilanders die hun leven lang omringd zijn geweest door water weten dat de zee neemt en geeft. Dat laatste is terug Op weg naar de boot terug naar het vasteland: twee eilandgasten in hun oldtimer die hebben genoten van hun verblijf op het eiland. Navraag leerde dat het MTC-lezers zijn. Rechts In de Zelfpluktuin van de familie Boersen mogen bezoekers fruit en bloemen plukken. Er zijn ook huisgemaakte jams en siropen verkrijgbaar. Middellandseweg 4, Oudeschild, Uiterst rechts Martin Zeeman is de oesterman die gasten meeneemt naar het wad om oesters te rapen en te proeven. In Den Burg staat de winkel van Martin en Karina Zeeman, Smaak & Meer. Een traiteur met heerlijke delicatessen, met name van het eiland zelf. Kogerstraat 29, Den Burg, more than classic augustus/september 2012 more than classic augustus/september

4 Weiden, kwelders, strand en duinen: het landschap is telkens anders Nieuw op Texel zijn de Ommetjes: routes door gebieden die voorheen voor wandelaars waren afgesloten. Rechterpagina Oesters: één van de vele delicatessen die het eiland rijk is. 146 more than classic augustus/september 2012 more than classic augustus/september

5 De rijkdom is deels te danken aan het VOC-verleden te vinden op de kaart van Bij Jef, het met een Michelinster bekroonde restaurant van Jef Schuur in Den Hoorn. Scheermesjes worden door hem bereid met een crème van chorizo, zachtgegaarde kabeljauw wordt begeleid door een saus van schaaldieren en kaffir. Een andere vertegenwoordiger van Texels finest is oesterman Martin Zeeman, die belangstellenden bij laag water meeneemt naar het wad om oesters te rapen. De zeevruchten worden direct geconsumeerd, met in de andere hand een glas mousserende witte wijn. Als de zon daarbij op het water schittert en de zilte wind jas en haar doet opwaaien, levert dat pure geluksmomenten op. Loftrompet Er wacht een andere wereld, kortom, op slechts twintig minuten varen van Den Helder, en deze kan per auto worden verkend, want voor 24,50 mag het voertuig heen en terug met de veerboot. Fietsend leer je het eiland nog beter kennen, en maak je sneller een praatje met zijn bewoners. Dat velen van hen kunstzinnig zijn, merk je aan de vele galeries aan huis, zoals die van schilder Daan van Loenhout in Oosterend. Schrijver en schilder Jan Wolkers woonde hier ook: tot zijn In Den Burg is De Scholekster te vinden, de woon- en quiltwinkel van Diane van der Burg, met chic tafellinnen, bijvoorbeeld van Le Jacquard Français, Engels en Iers aardewerk en quiltstoffen en -benodigdheden. Gasthuisstraat 40, Den Burg, dichters en kunstenaars Tijdens een grote storm op de Reede van Texel, de ankerplaats voor Zuiderzee-schepen vanaf de vijftiende eeuw, leed de Amsterdamse graanhandelaar en dichter Roemer Visscher veel schade aan een van zijn schepen. Kort na de ramp, op 24 december 1593, werd zijn jongste dochter geboren: hij noemde haar daarom Maria Tesselschade. Het meisje werd een bekend dichteres en staat bekend als de Muze van de Muiderkring, een negentiende-eeuwse kring van dichters en wetenschappers. Anno 2012 is voor kunstminnende eilandgasten op Texel van alles te beleven. Via het Texels Kunstkwartier, opgericht door kunstenaars Daan van Loenhout, Ericka Voortman, Peter H.D. Holman en Rebecca Geskus, zijn artistieke workshops te volgen, Of neem een kijkje in een van de vele galeries, bijvoorbeeld die van Roel Brakenhoff (Weverstraat 17A, Den Burg), Galerie Posthuys (Brink 14-16, De Koog) of Galerie Melk (Herenstraat 25A, Den Hoorn). Boven Vanaf Texel zijn, behalve het vasteland, ook Ameland en Vlieland per veerboot bereikbaar. Links Gezien in de winkel van Selecta Skins: deze sfeervolle zwart-witte dekens uit Scandinavië. Ook een goed adres voor kleurrijke plaids van eersteklas merinowol, stoere buitenkleding, rendiervachten, kinderslofjes met bont en Texelse schapenvachten. Nikadel 14, De Koog, more than classic augustus/september 2012 more than classic augustus/september

6 In musea komt de geschiedenis van jutters en zeelui tot leven overlijden in 2007 stak hij de loftrompet over het Texelse licht dat zijn wereld mooier maakte. Monique van de Ven verfilmde er een van zijn laatste boeken, Zomerhitte, met Sophie Hilbrand en Waldemar Torenstra in de hoofdrollen. Tegenover het lokale vliegveld leidt een smalle weg fietsers naar De Slufter, een uniek natuurgebied dat geregeld door zeewater wordt overstroomd. Daar waar je niet verder kunt op de weg en een duin ziet met een hoge trap is het. Eenmaal boven wordt de bezoeker beloond met een fenomenaal uitzicht over kreken en duinmeren. Lepelaars hangen in de lucht op zoek naar visjes, bloeiende lamsoor kleurt de kweldervlakte paars. Uitrusten en genieten, dat doe je op dit eiland. Zodat je je al snel weer hillegaar t montje voelt. Helemaal prima, in goed Texels. Linksboven Sinds kort draagt het Maritiem & Juttersmuseum in Oudeschild een nieuwe naam: Kaap Skil, Museum van Jutters en Zeelui. De houten gevel bestaat uit verticale lamellen met glas, wat een prachtig lichtspel oplevert. Heemskerckstraat 8, Oudeschild, Boven Het strand bij De Koog. Links De designstoelen in het restaurant van Kaap Skil zijn bekleed met oude zeilen, inclusief de klasse met nummer. Vanuit Oudeschild kan een tocht worden gemaakt met een nostalgisch schip van de bruine vloot: een tjalk, klipper, schoener, aak of botter more than classic augustus/september 2012 more than classic augustus/september

7 In Den Hoorn staat het nieuwste museum(pje) van Texel: het onlangs voor het publiek geopende Walvisvaarders Huisje. In dit rijksmonument hebben verschillende generaties walvisvaarders gewoond. Met veel zorg werd het interieur gerestaureerd. Herenstraat 49, Den Hoorn, Uiterst links Tussen alle bedrijvigheid door even rust in de haven van Oudeschild. Links Op het buitenterrein van Kaap Skil zijn gejutte bootaccessoires te vinden, zoals reddingsboeien. Het zeil van een jol hangt er ten voeten uit. Onder In het restaurant van Kaap Skil is de sfeer van een visafslag nagebootst, met kunststof viscontainers, grote cijfers en letters op de wanden en stootkussens boven de kassa. Kostbaar stukje Nederland Met zijn bescheiden twintig kilometer lengte en acht kilometer breedte dit zijn gemiddelden is Texel toch nog het grootste van de Nederlandse Waddeneilanden. Sommige archeologen beweren dat het tienduizend jaar geleden al werd bewoond. Dat lijkt een wonder als je bedenkt dat de zee voortdurend vrij spel had. Eb en vloed zorgden er tot twintig jaar geleden voor dat er aan de oostkust zandophopingen ontstonden, terwijl er aan de westkant stukken land in zee verdwenen: net als de andere Waddeneilanden wandelde Texel naar het oosten. Sinds 1990 beschermt Rijkswaterstaat de kustlijn door bijna elk jaar twee tot drie miljoen kubieke meter zand op het strand te spuiten. Dit maakt Texel, wat kustbescherming betreft, tot het duurste stukje Nederland. De walvisvaart hield de gemoederen zo n driehonderd jaar bezig 152 more than classic augustus/september 2012 more than classic augustus/september

8 Het perfecte besluit van een wandeltocht over het wad: fruits de mer in Restaurant t Pakhuus. Eilanddranken Hét recept tegen zeemansheimwee was van oudsher een jenevertje bovendien deed het wonderen voor de saamhorigheid aan boord van het schip. Op Texel wordt nog altijd jenever gestookt, met een eigen, zilte smaak. Onder meer verkrijgbaar bij Wijnhuis en distilleerderij Oosterend, Kerkstraat 11, Oosterend, Er wordt ook wijn gemaakt op Texel, met dank aan de druivenrassen johaniter, solaris, riesel en regent. Bij wijngaard De Kroon van Texel is wijn te koop en worden rondleidingen en proeverijen georganiseerd, Rozendijk 32, Den Burg, De perfecte uitvalsbasis voor culinair genieten Design Hotel Texel Suites, samen met restaurant t Pakhuus gevestigd in een monumentaal pand uit 1902, is een begrip op het eiland. Het houten frame van het pakhuis werd in de vorige eeuw vanuit de Zaanstreek naar Texel verscheept en hier met stenen opnieuw opgebouwd. Eigenaar Arie Pieter Grootjen ontwierp zelf het interieur, met meubels van het Nederlandse label Dièz, maar ook met designklassiekers van Charles en Ray Eames. MTC stelde een arrangement met een verblijf in dit hotel voor u samen: op de volgende pagina leest u er meer over. Haven 8, Oudeschild, more than classic augustus/september 2012 more than classic augustus/september

9 Aanbieding Luxe culinair weekend Texel Naast zon, zee, strand en cultuur heeft Texel ook veel heerlijks te bieden op culinair gebied. MTC stelde een fantastisch driedaags arrangement voor u samen waarin alle zintuigen worden geprikkeld, inclusief de smaakpapillen. Het strand bij strandpaviljoen Paal 28. Viersterren Design Hotel Texel Suites is een riant boetiekhotel, gevestigd in een historisch pakhuis aan de haven van Oudeschild. Luxe wordt hier gecombineerd met een knusse sfeer. De ruime suites zijn voorzien van alle comfort en ingericht met een combinatie van klassiek en modern design. De ideale uitvalsbasis om Texel te verkennen! Hotelrestaurant t Pakhuus serveert op de tweede dag van uw verblijf verrukkelijke fruits de mer. Dit is bij de arrangementsprijs inbegrepen, net als een vijfgangendiner bij Michelinster-restaurant Bij Jef in Den Hoorn. Aanbieding Het MTC-arrangement bestaat uit een verblijf van twee nachten in Design Hotel Texel Suites, met als aankomstdag donderdag of vrijdag. De overnachtingen zijn inclusief een heerlijk ontbijt. De eerste avond van uw verblijf op Texel dineert u bij Michelinster-restaurant Bij Jef taxivervoer van en naar dit restaurant is bij de aanbieding inbegrepen. De tweede avond geniet u van fruits de mer in t Pakhuus, het eigen restaurant van Design Hotel Texel Suites. Deze aanbieding geldt t/m 22 december 2012 op basis van beschikbaarheid. De arrangementsprijs t/m 31 oktober is 397,50 per persoon. Van 1 november t/m 22 december betaalt u 372,50 p.p. Prijzen zijn op basis van twee personen op een tweepersoonskamer. Verlenging van uw verblijf is mogelijk tegen bijbetaling van 199 per nacht. Reserveren kan per (texelsuites@pakhuus.nl) of telefonisch (06) , onder vermelding van MTC. Vanaf 372,50 p.p. De luxe suites van het boetiekhotel zijn voorzien van alle comfort. 156 more than classic augustus/september 2012 more than classic augustus/september