Beste klanten, Wij streven altijd naar een correcte en vriendelijke bediening. Mocht dit niet het geval zijn, aarzel dan niet om ons dit te melden.

Transcriptie

1 Beste klanten, Sinds 1981 trachten wij onze klanten steeds het beste te serveren. Onze uitgebreide kaart biedt u een waaier van gerechten aan, die door onze koks steeds met verse producten en met de grootste zorg worden klaargemaakt. Een goede kwaliteit van onze diverse schotels zijn voor ons van groot belang. Suggesties, samengesteld door onze chef en volgens seizoensaanbod, vindt u vooraan in deze kaart. U kan gezellig dineren in het rustige kader van het restaurant. Indien het weer het toelaat, kan u dineren op het tuinterras, in een zuiderse sfeer, tussen tropische planten en fonteinen. Tot onze spijt kunnen wij geen reservaties aanvaarden in weekends en met feestdagen. Wegens grote drukte tijdens deze dagen zijn er langere wachttijden mogelijk en doen we al het nodige om u snel een tafel aan te wijzen. Wij streven altijd naar een correcte en vriendelijke bediening. Mocht dit niet het geval zijn, aarzel dan niet om ons dit te melden. Mogen wij U er op wijzen dat Restaurant De Brug enkel Visa aanvaardt en geen andere bankkaarten. Wij wensen U alvast smakelijk eten! Met vriendelijke groeten, Leon en het personeel

2 Aperitieven Aperitieven Martini wit 3.30 Martini rood 3.30 Alcoholvrije 3.70 Alcoholvrije cocktail (appelsiensap, ananassap, grenadine) 4.20 Gancia 3.70 Sherry dry 3.70 Porto wit 3.70 Porto rood 3.70 Pineau de Charentes 3.70 Batida de coco 3.70 Zizi coin coin 3.90 Kirr (cassis, witte wijn) 3.70 Kirr Royal (cassis, champagne) 5.20 Campari 3.70 Campari orange 4.90 Campari soda 4.90 Pisang orange 4.90 Passoa orange 4.90 Safari orange 4.90 Malibu orange 4.90 Picon witte wijn 5.10 Pinã Colada (rhum, malibu, batida, ananassap) 5.20 Cocktail Maison (bacardi, gancia, abricot brandy,witte wijn, appelsiensap) 5.20 Cocktail Hawaï (bleu curaçao, batida, pisang, ananassap) 5.20 Champagne Coupe Cava 5.00 Coupe Prosecco 5.50 Coupe Champagne 6.50 Cava Brut 75cl (Spaanse bubbels) Prosecco Brut 75cl (Italiaanse bubbels) Champagne van het huis Brut 37,5cl Champagne van het huis Brut 75cl Aperitiefhapjes Warme gemengde aperitiefhapjes (per stuk) 0.80 Toastjes (per stuk) 0.70 Portie olijven 2.50

3 Dranken Bieren Jupiler 1.90 Stella 1.90 Ginder ale 2.00 Mystic kriek 2.00 Hoegaarden 2.00 Stella N.A. (alcoholvrij) 2.00 Palm 2.40 Carlsberg 2.40 Leffe blond 2.90 Leffe bruin 2.90 Karmeliet Tripel 3.00 Grimbergen blond 3.00 Chimay blauw 3.00 Duvel 3.00 Corsendonk Pater 3.00 Corsendonk Agnus 3.00 Frisdranken Cola 1.80 Cola light 1.80 Bruisend water 1.80 Mineraal water 1.80 Soda water 2.00 Fruitsap(appelsien, ananas, appel) 2.00 Schweppes Tonic 2.00 Schweppes Agrum 2.00 Sprite 2.00 Fanta orange 2.00 Gini 2.00 Perrier 2.10 Ice-tea 33cl 2.20 Tonisteiner vruchtenkorf 2.30 Chaudfontaine bruisend ½ liter 3.20 Chaudfontaine mineraal ½ liter 3.20 Bru ½ liter 3.50

4 Koude voorgerechten Russisch ei 5.80 Ardeense ham met meloen 8.70 Verse zalmcocktail 9.20 Garnaalcocktail met grijze garnalen Tomaat gevuld met grijze garnalen Gerookte Noorse zalm Frieten, kroketten, puree, gratin, rijst of pasta zijn in deze voorgerechten niet inbegrepen

5 Warme voorgerechten Verse soep van de dag 3.50 Vissoep 5.00 Loempia met tuinweelde 6.60 Loempia met koude zoetzure saus 7.10 Loempia met warme currysaus 7.30 Inktvisringen,tuinweelde en huisbereide tartaarsaus 7.40 Gegarneerde kaaskroketten (2) 7.50 Huisbereid kippenpasteitje 7.50 Wijngaardslakken in lookboter (6) 8.70 Gegarneerde garnaalkroketten (2) 8.90 Warme toast met vers gebakken champignons en look 9.70 Gegratineerd vispannetje 9.70 Potje mosselen natuur 350 gr 9.70 Kikkerbillen in geurige lookboter (5) 9.70 Kikkerbillen met room en look (5) Kikkerbillen De Brug (5) Gebakken scampi in geurige lookboter (6) Gebakken scampi met warme currysaus (6) Gebakken scampi op Oosterse wijze (6) Gebakken scampi De Brug (6) Tongfilets met een Normandisch sausje Tongfilets op wijze van de chef Frieten, kroketten, puree, gratin, rijst of pasta zijn in deze voorgerechten niet inbegrepen

6 Kindergerechten Voorgerechten * Gegarneerde kaaskroket (1stuk) 4.20 * Gegarneerde garnaalkroket (1stuk) 5.00 Hoofdgerechten Stoofvlees volgens eigen bereiding 7.10 Gehaktballetjes in tomatensaus 7.00 Huisbereid kippenpasteitje 7.60 Spaghetti Bolognaise met geraspte kaas 5.20 Hamburger met vleessaus en garnituur 7.60 Gefrituurde vissticks met tartaar 5.60 Frituursnacks naar keuze volgens keuze Bord frietjes 2.20 Extra bordje 2.00 Kipfilet ½ Kipfilet met vleessaus en tuinweelde 6.70 ½ Kipfilet met vleessaus, sla en tomaat 9.20 ½ Kipfilet met koude of warme appelmoes 9.20 ½ Kipfilet met warme currysaus 9.40 ½ Kipfilet met champignonroomsaus 9.40 * Frieten, kroketten, puree, gratin, rijst of pasta zijn in de voorgerechten niet inbegrepen

7 Koude schotels Russisch ei 8.90 Gegarneerde hespenschotel Gegarneerde haringschotel Gegarneerde tonijnschotel Americain preparé op bedje van frisse groenten Verse zalm Belle Vue op bedje van tuinweelde Gevulde tomaat met grijze garnalen Koude schotel met grijze garnalen en cocktailsaus Koude groenten * Portie sla en tomaat 2.60 * Portie gemengde sla 3.40 * Koude sauzen naar keuze 0.80 Warme groenten * Gebakken witloof 3.30 * Gebakken champignons 3.30 * Gestoofde boontjes 3.30 * Erwten en wortelen 3.30 * Gemengde groenteschotel * Frieten, kroketten, puree, gratin, rijst of pasta zijn in deze bijgerechten niet inbegrepen

8 Warme gerechten Gehaktballetjes in tomatensaus 9.70 Gehaktballetjes met Provençaalse saus 9.80 Gehaktballetjes De Brug Stoofvlees volgens eigen bereiding Huisbereid kippenpasteitje Spaghetti Bolognaise met geraspte kaas 8.70 Macaroni met gekookte hespensliertjes in kaassaus 9.10 Gegratineerd witloof met gekookte ham Kikkerbillen in geurige lookboter (8) Kikkerbillen met room en look (8) Kikkerbillen De Brug (8) Ossetong met champignons in madeirasaus Ossetong met champignons in roomsaus 12.10

9 Vegetarische gerechten Russisch ei 8.90 Macaroni met kaassaus 9.00 Gegratineerd witloof met kaassaus 9.90 Kaaskroketten met tuinweelde (3stuks) Wokgroenten met een zachte sojasaus Tortellini gevuld met spinazie en kaas,en een zuiderse tomatensaus Maïsburger, gestoofde boontjes en tomatensaus Vegetarische Cordon Bleu met koude gemengde groenten Gepaneerde filets met gruyère met koude gemengde groenten Keuze uit frieten, kroketten, puree, gratin, rijst of pasta

10 Vleesgerechten Vleessoorten Sauzen Biefsteak natuur150gr Sla en tomaat 2.60 Gemengde sla 3.40 Steak natuur 250gr Vers gebakken champignons 3.30 Vers gebakken witloof 3.30 Entrecôte natuur 350gr Gegrild met kruidenboter 2.50 Koude of warme appelmoes 2.50 Filet pur natuur 300gr Peper zonder room 2.50 Ananas in fruitige saus 2.80 Paardenfilet natuur Warme currysaus 2.80 Jagersaus 2.80 Varkenshaasje Blackwell 2.80 Guinnesssaus 2.80 Cordon bleu natuur Peperroom 2.80 Room en look 2.80 Schnitzel natuur Provençaalse saus 2.80 Groene peperroom 2.80 ½ Gebraden kip 9.50 Dragonsaus 2.80 Witloofroom 3.10 Kipfilet natuur Stroganoff 3.10 Archiduc 3.10 Roquefort 3.10 Champignonroom 3.10 Peper-champignonroomsaus 3.10 Mexicaanse pikante saus 3.10 Bearnaise 3.30 Choron 3.30 De Brug (licht pikant) 3.30 Keuze uit frieten, kroketten, puree, gratin, rijst of pasta

11 Visgerechten Paling in t groen Gegratineerde visschotel op Normandische wijze Gegratineerde visschotel op Oostendse wijze Scampi in geurige lookboter (9) Scampi met fijne groentjes in chablisroomsaus (9) Scampi op Oosterse wijze met paprika, ananas en zachte currysaus (9) Scampi De Brug (9) Vissoorten Sauzen naar keuze Gebakken forel natuur Sla en tomaat 2.60 Botersaus 2.80 Gebakken zeetong natuur Kappertjessaus 2.80 Vers gebakken champignons 3.30 Gebakken pladijs natuur Vers gebakken witloof 3.30 Fijne groenten in roomsaus 3.10 Gepocheerde roze zalm Preiroom 3.10 Dugleré 3.30 Gebakken groenlandse tarbot Dyonaise 3.30 Grijze garnaalsaus 3.60 Gepocheerd kabeljauwfilet Saus op Normandische wijze 3.60 Saus De Brug 3.60 Gepocheerde zeewolf Gepocheerde tongfilets Keuze uit frieten, kroketten, puree, gratin, rijst of pasta

12 Mosselen Wij hebben een dagelijkse aanvoer van verse Zeeuwse mosselen En kopen steeds de beste kwaliteit aan. Portie 700 gr Portie 1,2 kg Portie 1,6 kg Mosselen natuur Mosselen met witte wijn Mosselen met tomaat Mosselen met look Mosselen met curry en room Mosselen pikant Mosselen groene peper en room Mosselen met room Mosselen met room en look Mosselen dijonaise Mosterd en room Mosselen op Provençaalse wijze Tomaten, witte wijn en look Mosselen De Brug Tomaten, room, pikant

13 Desserten Kinderijsje 2.90 Kinderijsje met warme chocoladesaus 3.60 Mini vanilleijsje 2.90 Mini vanilleijsje met warme chocoladesaus 3.60 Coupe vanille 4.00 Coupe moka 4.30 Coupe dame blanche 4.70 Coupe bresilienne 4.70 Coupe sorbet 4.70 Coupe chocolade 4.90 Coupe stracciatelli 4.90 Coupe assorti 3 bollen ijsroom naar keuze 4.90 Coupe kiwi 5.10 Coupe banaan 5.10 Coupe banana-split 5.60 Cafe glacé 2 bollen ijsroom en koffie 5.60 Coupe advocaat 5.60 Coupe banaan-advocaat 5.80 Coupe vers fruit 5.80 Coupe aardbeien tijdens het seizoen 5.80 Sabayon glacé 5.80 Coupe maison vanilleijs, ananas en warme krieken 6.10 Chocolademousse 4.50 Crème Brûlée 4.70 Verse fruitsla 5.00 Apfelstrudel 4.90 Slagroom 0.70 Chocoladesaus 0.70

14 Warme dranken Koffie 2.10 Mokka koffie 2.10 Décafine 2.10 Koffie verkeerd 2.40 Cappuccino 2.40 Thee melk 2.10 Thee citroen 2.10 Thee munt 2.20 Rozenbottelthee 2.20 Kamille thee 2.20 Linden thee 2.20 Groene thee 2.20 Rode vruchten thee 2.20 Earl Grey thee 2.20 Speciale koffies Hasselt koffie 4.90 Ardeense koffie 4.90 ChouffeCoffee (koffielikeur op basis van bierbrandewijn) 5.20 Ardeens Brugske (Ardeense koffie, advocaat, slagroom) 6.20 French koffie met Cognac 6.20 Parijse koffie met Cointreau 6.20 Italiaanse koffie met Amaretto 6.20 Irish koffie met Whisky 6.20 Ijsland koffie met Baileys 6.20 Normandische koffie met Calvados 6.20 Wiener koffie met Grand Marnier 6.20 Russische koffie met Vodka 6.20 Kaapse koffie met Sambucca 6.20 Jamaicaanse koffie met Rhum 6.20

15 Sterke dranken Jenever 4.00 Grappa 4.00 Sambucca 5.00 Cognac 5.00 Cognac Courvoisier 5.50 Whisky J&B 5.00 Whisky Chivas Regal 5.50 Grand Marnier 5.00 Cointreau 5.00 Gordon s dry gin 5.00 Amaretto 5.00 Bacardi 5.00 Richard 5.00 Calvados 5.00 Armagnac 5.00 Poires William 5.00 Wodka Smirnoff 5.00 Long drinks Whisky-cola 6.50 Whisky-soda 6.50 Gin-tonic 6.50 Gin-gini 6.50 Bacardi-cola 6.50 Wodka-Orange 6.50 Wodka-Agrum 6.50