INHOUDSTAFEL. 1) Ontvangst Koffiebreak. 3) Broodjeslunch. 4) Dagarrangement. 5) Receptieformule. 6) Hapjesformule. 7) Walking dinner.

Transcriptie

1

2 INHOUDSTAFEL 1) Ontvangst Kffiebreak 2) Ontbijt Brunch 3) Brdjeslunch 4) Dagarrangement 5) Receptiefrmule 6) Hapjesfrmule 7) Walking dinner 8) Shw Cking 9) Buffetten 10) Barbecue 11) Vrwaarden

3 1) ONTVANGST KOFFIEBREAK 1.1 STANDAARD ONTVANGST 7,50 pp Zete kekjes Huisgemaakte cake 1.2 LUXE ONTVANGST 11,00 pp Mini ntbijtkeken Yghurt met vers fruit 1.3 STANDAARD KOFFIEBREAK 7,50 pp Zete kekjes Huisgemaakte cake 1.4 LUXE KOFFIEBREAK 11,00 pp Assrtiment kleine muffins Yghurt met vers fruit

4 2) ONTBIJT BRUNCH 2.1 STANDAARD ONTBIJTBRUNCH 60 min 16,50 pp Yghurt met vers fruit Assrtiment ntbijtkeken Zachte sandwiches kazen, charcuterie, salades 2.2 TASTE19 ONTBIJTBRUNCH 60 min 20,00 pp Smthie van vers seizensfruit Yghurt met vers fruit Ontbijtgranen met nten en rzijnen Assrtiment ntbijtkeken Huisgemaakte minimuffins Selectie van verse brdjes en bterhammen Zet beleg chcpasta, cnfituur Hartig beleg charcuterie, kazen, salades Luxe beleg gerkte zalm, rerei, brie

5 3) BROODJESLUNCH 3.1 STANDAARD BROODJESLUNCH 60 min 17,00 pp Witte wijn Rde wijn Sftdrinks en waters Selectie van luxe brdjes, sandwiches en vlkrenbrd Reeds belegd met kazen, fijne charcuterie en salades 3.2 LUXE BROODJESLUNCH 60 min 25,00 pp Witte wijn Rde wijn Sftdrinks en waters Sep van de dag Yghurt met vers fruit Dessert brwnie van pure chclade, macarns Selectie van luxe brdjes, sandwiches en vlkrenbrd Reeds belegd met kazen, fijne charcuterie en salades

6 4) DAGARRANGEMENT 4.1 STANDAARD DAGARRANGEMENT 39,50 pp Ontvangst Zete kekjes Assrtiment ntbijtkeken Kffiebreak Verse fruitsalade Huisgemaakte cake Brdjeslunch 60 min Witte en rde wijn Sftdrinks en waters Selectie van luxe brdjes, sandwiches en vlkrenbrd Reeds belegd met kazen, fijne charcuterie en salades Middagbreak Verse fruitsalade Assrtiment mini muffins

7 4) DAGARRANGEMENT 4.2 LUXE DAGARRANGEMENT 49,50 pp Ontvangst Yghurt met vers fruit Assrtiment ntbijtkeken Kffiebreak Verse fruitsalade Huisgemaakte cake Lunch in restaurant Dagsep Hfdgerecht Witte en rde wijn Sftdrinks en waters Middagbreak Verse fruitsalade Assrtiment mini muffins

8 5) RECEPTIE 5.1 RECEPTIE 60 min 11,00 pp 90 min 14,00 pp Witte wijn Le Petit Nir Chardnnay Rde wijn Le Petit Nir Merlt.a. Estaminet, Steenbrugge blnd Sftdrinks Cca cla, Cla light, sinaasappelsap 5.2 BUSINESS RECEPTIE 60 min 15,50 pp 90 min 18,50 pp Cava Jaumme Serra Witte wijn Le Petit Nir Chardnnay Rde wijn Le Petit Nir Merlt.a. Estaminet, Steenbrugge blnd Sftdrinks Cca cla, Cla light, sinaasappelsap 5.3 BEERTASTING 14,00 pp 8 verschillende bieren van t vat aangebden in glaasjes van 18 cl nder leiding van een gespecialiseerde biersmmelier (bruwerij Palm) extra kst 250 excl. btw vr biersmmelier Estaminet Steenbrugge blnd Steenbrugge wit Palm Palm Ryale Palm Hp Select Rdenbach Kriek bn

9 6) HAPJES 6.1 STANDAARD HAPJES 2,50 / stuk Gemarineerde zalm met sja en sesam Rundstartaar met pmme pnt neuf en pickels Bnbn van mzzarella met krkante lijf Hrntje van sesam gevuld met krab Bressekip met ras el hanut en pecannten Krkante geitenkaas met appel en hning Dim sum van kalf met truffel en shiitake builln Puntzak friet met Belgische maynaise Maatjesharing (seizen) met peperkek Papilltte van aubergine en schapenkaas 6.2 LUXE HAPJES 3,00 / stuk Tempurarl met zalm, kruidenkaas en avcad Eierschaaltje gevuld met grijze garnalen en yghurt Brie de meaux met gekarameliseerde nten en pstelein Rilette van eend met vijgencmpte Gandaham met perenchutney en watermelen Sushi van tnijn met pikante saus en rammenas Lempia van krab met pittige mang Krkante ester met schuim van strandkrabben 6.3 LUXE HAPJES (EXTRA LARGE) 5,00 / stuk Ceviche van zeebaars met quina Rdbaars met linguine en venkelsalade Vitell tnat (kalfslende met tnijn) Tmatensalade met mzzarella en fccacia Rundstartaar met cquille, brdkrkant en kffie Carpacci van limusinrund met rzemarijn Sashimi van zalm en tnijn met hete sesamlie 6.4 ZOETE HAPJES 2,50 / stuk Brwnie van pure chclade Assrtiment llly s Sepje van appel met limen Selectie macarns van de chef 6.5 VOOR OP DE STATAFEL 4,00 / stuk Rauwkst met guacamle Grissini met serranham en grentendip 6.6 DEGUSTATIEBORDJE 8,50 / stuk Charcuterie en gemarineerde lijven Tempura van seizensgrenten Assrtiment brchettes vis en vlees

10 7) WALKING DINNER 7.1 WALKING DINNER incl. dranken 42,50 pp Kalfsamericain met krkante parmezaan en sja Geserveerd in glaasjes Grijze garnalen met avcad, yghurt en citren Sepje van paprika met mzzarella en fccacia Krkante geitenkaas met appel Zeebaars met ristt, kkkels en gember Rulade van Bressekip met cevenne ui en fndantaardappel Sepje van grene appel met merengue en limen 7.2 LUXE WALKING DINNER incl. dranken 50,00 pp Gemarineerde zalm met geitenkaas en yuzugranité Geserveerd in glaasjes Brie de meaux met walnt en peperkek Bisque van grijze garnalen met scampi Rundscarpacci met rzemarijn en truffel Kabeljauw met ssbucc, blemkl en wrtel Black Angus ribstuk met artisjk, knlselder en rsti Frambzen dessert met grene thee, lychee en citrus ONDERSTAANDE DRANKEN ZIJN INBEGREPEN 2 uur Witte wijn Rde wijn Sftdrinks en waters

11 8) SHOW COOKING 8.1 SHOW COOKING incl. dranken 70,00 pp De chefs bereiden alle gerechten ter plaatse vr de gendigden en presenteren deze p kleine brdjes. In de zaal zullen verschillende stands pgezet wrden. Stand 1 Osterse keuken VOORGERECHT Assrtiment sushi HOOFDGERECHT Gele curry met yakitri en rijst DESSERT Gebakken banaan met lychee DRANKJE Sake Stand 2 Franse keuken VOORGERECHT Cquilles met serranham HOOFDGERECHT Ris de veau met mrilles DESSERT Assrtiment kazen met ntenbrd DRANKJE Witte en rde wijn Stand 3 Vlaamse keuken VOORGERECHT Garnaalkrketten met peterselie HOOFDGERECHT Vl au vent van Bressekip met frieten DESSERT Chcmusse en Brusselse wafel DRANKJE Speciaalbieren ONDERSTAANDE DRANKEN ZIJN INBEGREPEN 2 uur Witte wijn Rde wijn Sftdrinks en waters

12 9) BUFFETTEN 9.1 STANDAARD BUFFET incl. dranken 52,00 pp VOORGERECHT Bulgersalade met fetakaas, tijm en amandelen Gegrilde grentensalade met.a. curgette en wrtel Tmaten cuscus met venusschelpen en bieslk Gerkte zalm met grene bntjessalade en pistache Rundscarpacci met rucla en parmezaan Assrtiment brd en bter HOOFGERECHT Gepfte aubergine met geitenkaas Papilltte van zalm Kabeljauw in zutkrst met puree Thaise wk met kip en curry Kwartel met champignns DESSERT Chcladellly s Prfiterlles met nten en chclade Assrtiment zete taarten Suppl. kazen met ntenbrd + 4 per persn 9.2 LUXE BUFFET incl. dranken 60,00 pp VOORGERECHT Bisque d hmard Sashimi van zalm en tnijn Oesters met rdewijnazijn en citrus Tartaar van ssenhaas met truffel HOOFGERECHT Quinasalade met kikkererwten en granaatappel Zeebaars met kkkels en ristt Scampispiesjes met serranham en truffel Lamscarré met rzemarijn en aardappel in de pel Aan buffet gesneden entrecôte met bijpassend garnituur DESSERT Appelcrumble met vanille Aardbeien met witte chclade (seizen) Assrtiment chcladellly s Suppl. kazen met ntenbrd + 4 per persn ONDERSTAANDE DRANKEN ZIJN INBEGREPEN 2 uur Witte wijn Rde wijn Sftdrinks en waters

13 10) BARBECUE 10.1 STANDAARD BARBECUE incl. dranken 42,00 pp VIS Papilltte van zalm met tmatensalsa VLEES Merguez en chiplatawrstjes Varkenscarré met harissa en tijm Rulade van kip Ribbetjes met teriyakisaus SALADES Gegrilde grentensalade met wrtel en aubergine Grene salade met mzzarella, kriander en limen Kmkmmersalade met chili, gember en quina Aardappelsalade met pancetta, rde ui en graanmsterd BIJGERECHTEN Verschillende sauzen Assrtiment brd en bter 10.2 OOSTERSE BARBECUE incl. dranken 49,00 pp STARTERS Sushi met tnijn en avcad Lempia met krab en pittige mang Dim sum van kalf met truffel VAN DE BARBECUE Osters gemarineerde gamba s Papilltte van zalm met gele curry Pekingeend met fivespice kruiden Kippenbrchette met teriyaki en sesam BIJGERECHTEN Thai beef salad Salade met papaja en chili Nedels met kriander en limen Gebakken rijst met sjasaus ONDERSTAANDE DRANKEN ZIJN INBEGREPEN 2 uur Witte wijn Rde wijn Sftdrinks en waters

14 10) BARBECUE 10.3 BARBECUE DELUXE incl. dranken 55,00 pp VIS Gamba s met lklie Papilltte van zeewlf, rseval aardappel en rde curry VLEES Lamskteletjes met rzemarijn Ierse ribeye met pestmarinade Merguez en chiplatawrstjes Rulade van Mechelse kekek met gandaham CHEF S SPECIAL Gegrilde watermelen met Italiaanse ham, chutney van peer en znneblempitten SALADES Gegrilde grentensalade met wrtel en aubergine Grene salade met mzzarella, kriander en limen Kmkmmersalade met chili, gember en quina Aardappelsalade met pancetta, rde ui en graanmsterd BIJGERECHTEN Verschillende sauzen Assrtiment brd en bter DESSERTBUFFET Brwnie van pure chclade Ananas van de barbecue met vanille Aardbeien met chclade (seizen) ONDERSTAANDE DRANKEN ZIJN INBEGREPEN 2 uur Witte wijn Rde wijn Sftdrinks en waters

15 11) VOORWAARDEN 11.1 BETALINGSVOORWAARDEN BTW: Alle prijzen zijn exclusief BTW 70% Bij ndertekening cntract en betaald vr aanvang event 30% max. 7 dagen na event 11.2 ANNULATIE Bij annulatie minder dan 2 kalenderdagen vr de eventdatum wrdt 100% aangerekend van de bestaande fferte. Behudens andersluidende vermelding p de factuur is het sald der facturen betaalbaar bij ntvangst. In geval van betaling van de factuur na vervaldag is autmatisch en znder vrafgaande ingebrekestelling een intrest vastgesteld vereenkmstig art.5 van de Wet van 02/08/2002 ter bestrijding van de betalingsachterstand bij handelstransacties. Deze kmt vereen met der referentieintrestvet van de Eurpese Centrale Bank + 7% af te rnden naar het hgere halve prcentpunt. Deze wrdt berekend vanaf het verstrijken van de betalingstermijn tt uiteindelijk ntvangen van de betaling. Daarnaast zal het bedrag van de schuldvrdering verhgd wrden met 10% en een minimum van 100, ten titel van frfaitair vastgestelde schadevergeding vr invrderingsksten; versturen aanmaningsbrieven, ksten en erelnen van de advcaat debiteurenbewaking en cmmerciële strnissen indien de factuur niet werd betaald p de vervaldag BEVESTIGING Een vr akkrd ndertekende bevestiging per met vermelding van de gekzen frmule, het verwachte aantal persnen en de crrecte timing met ten laatste 5 dagen vr aanvang van het evenement in ns bezit zijn. Zniet kunnen wij u de gede verlp van de prestatie niet garanderen KLACHTEN Eventuele klachten f pmerkingen wrden fwel tijdens het evenement aan de verantwrdelijke kenbaar gemaakt f per fax binnen de 24 uur na het einde van het evenement. Andere klachten zullen niet ntvankelijk wrden verklaard BEVOEGDE RECHTBANK Behudens andersluidende vereenkmst zullen alle uit een geschil met de klant ntstane rechtsvrderingen ingeleid wrden vr de rechtbanken bevegd vr de stad Brussel nafgezien van ns recht m het geschil te laten beslechten vr de ratine lci bevegde rechtbank. Alle rechtsbetrekkingen met de klacht zijn nderwrpen aan het Belgisch recht.