Mogelijkheden en opstellingen bovenzaal en arrangementen Merz 2013

Transcriptie

1 Mogelijkheden en opstellingen bovenzaal en arrangementen Merz Receptie / borrel / informele bijeenkomsten 2. Vergaderingen / diners / lunches / formele bijeenkomsten 3. Aanwezige presentatiebenodigdheden 4. Parkeren 5. Luncharrangementen 6. Afternoon tea 7. Keuzemenu s op basis van 3-gangen 8. Buffetten 9. Hapjesarrangementen 10. Drankarrangementen 11. Arrangementen en evenementen naar persoonlijke wens

2 1. Receptie / borrel / informele bijeenkomsten Café: opstelling is een combinatie van statafels en diverse zitjes, verspreidt door de zaal, podium is voorzien van enkele zitjes en een sprekerstafel. Maximaal 200 personen. Receptie: opstelling met statafels verspreid door de zaal, podium is voorzien van enkele zitjes en een sprekerstafel. Maximaal 200 personen.

3 2. Vergaderingen / diners / lunches / formele bijeenkomsten Theater: opstelling van rijen stoelen gericht op het podium, looppaden in de lengte in het midden en langs de muren. Maximaal 200 personen. Carré: opstelling van tafels in een vierkant of rechthoek met een opening in het midden. In deze opstelling kunnen meerdere tafels in de zaal worden geplaatst: van een enkele tafel voor maximaal 72 personen tot 8 tafels voor maximaal 64 personen. U-vorm: opstelling van tafels in een vierkant of rechthoek met één open zijde en een opening in het midden. In deze opstelling kunnen meerdere tafels in de zaal worden geplaatst: van een enkele tafel voor maximaal 64 personen tot 4 tafels voor maximaal 86 personen. Cabaret: opstelling van rijen stoelen en tafels gericht op het podium, looppaden in de lengte in het midden en langs de muren. Niet alle stoelen staan in schrijfhouding bij de tafels. Maximaal 130 personen. Blok: opstelling van tafels in een vierkant of rechthoek zonder opening in het midden. Tafels kunnen in de lengte en in de breedte tegen elkaar geplaats worden. In deze opstelling kunnen meerdere tafels in de zaal worden geplaatst: van een enkele tafel voor maximaal 80 personen tot 4 tafels voor maximaal 96 personen. Klas: opstelling van rijen stoelen en tafels gericht op het podium, gangpaden in de lengte in het midden en langs de muren. Alle stoelen staan in schrijfhouding bij de tafels. Maximaal 60 personen. Out of the Box: opstelling van zitkubussen in diverse speelse varianten in de zaal te plaatsen. Deze opstelling kan gecombineerd worden met andere opstellingen voor een afwisseling tijdens de vergadersessie. Maximaal 25 kubussen eventueel aan te vullen met stoelen. Restaurant Damast: opstelling van met linnen ingedekte restauranttafels, verschillende vormen en afmetingen, o.a. vierkant, langwerpig en rond. Maximaal 140 personen. Restaurant: opstelling van ingedekte restauranttafels, verschillende vormen en afmetingen, o.a. vierkant, langwerpig en rond. Maximaal 140 personen.

4 3. Aanwezige presentatiebenodigdheden (op aanvraag beschikbaar) Flipover met diverse kleuren stiften Beamer Beamertafel Laptop Projectiescherm Wifi code: Merz: 123werken, MerzGast: gezellig

5 4. Parkeren - Gratis parkeren op het kleine 10 min. loopafstand gelegen parkeerterrein Weeskinderendijk, post code 3314 CM, 13 - Betaald parkeren in de vlakbij gelegen parkeergarage Spuihaven: 1,30 p/u, postcode 3311 GR, Betaald parkeren rond Merz: 1,70 p/u, postcode 3311 JM, 3 Merz

6 5. Luncharrangementen 2013 A. Broodbuffet: 12,75 pp Diverse soorten brood en luxe broodjes, te beleggen met verschillende soorten kaas, vleeswaren en zoetigheden, inclusief koffie, thee, melk en jus d orange. B. Koude lunch: 16,50 pp Een maaltijdsalade (vis,vlees of vegetarisch) vergezeld van Turks brood met smeersels, inclusief koffie, thee, melk en jus d orange. C. Warme lunch: 18,50 pp Uw gasten kunnen kiezen uit: Kipfilet met Pesto omwikkeld met Parmaham of Zalmfilet met tomaten-olijvensaus. Geserveerd met tagliatelle en Turks brood, inclusief koffie, thee, melk en jus d orange. Deze arrangementen zijn uit te breiden met de volgende supplementen: D. Ontvangst met Prosecco 3,25 pp E. Grove Italiaanse tomatensoep met tijm en basilicum 4,25 pp F. Romige kippensoep met paprika en maïs 3,75 pp G. Mosterdsoep met bieslook en spekjes 4,00 pp H. Verse frites (2 personen) 3,50 ps I. Rundvleeskroket 1,50 pp J. Vers fruitsalade 2,75 pp K. Wijn per glas 3,30 ps L. Wijn per fles 15,50 ps M. Bru (bronwater, ½ liter) 3,75 ps N. Vanille ijsje met frambozen coullis 3,75 pp Alle overige consumpties worden apart in rekening gebracht. Tijdsdruk? Geef het ons dan vooraf aan, wij kunnen dan samen de vorm van uw lunch aanpassen zodat uw programma geen vertraging oploopt!

7 6. Afternoon tea 2013 U bij ons ook genieten van een afternoon tea. Hierbij schenken wij diverse soorten thee van Simon Lévelt en serveren wij; Scones met clotted cream en marmelade Bonbons en huisgemaakte lekkernijen Sandwiches - Gerookte kip en dille-mayonaise - Gerookte zalm met crème fraîche en komkommer - Brie met sinaasappel en koriander Afternoon tea 18,75 per persoon.

8 7. Keuzemenu A 22,50 Stevige Tomatensoep xxxxx Saté Merz verse frites komkommer-atjar Spareribs verse frites salade Vegetarisch gerecht van de Chef xxxxx Huisgedraaid ijs van het seizoen

9 7. Keuzemenu B 27,50 Aberdeen Angus kapperappeltjes komijnmayonaise gezouten citroen Gepaneerde Zalmfilet kokos nori komkommer xxxxx Massamancurry speenvarkenfilet bataat rodelinzen appelsalade Op De Huid Gebakken Scholfilet groene thee noedels limoen-kokosbouillon zomer groenten ZoMerze Maaltijdsalade oude geitenkaas watermeloen baby maïs sepia tapioca kroepoek xxxxx Huisgedraaid ijs van het seizoen Witte Chocolade-Frambozentaart citroengrassorbet aardbeien

10 7. Keuzemenu C 34,50 Proeverij van diverse voorgerechten xxxxx MRIJ Rundersteak krieltjes broccoli knoflookschuim Coppa di Parmajus Gebakken Tarbot groene asperges röstitaart schaaldierensaus Massamancurry pangsit bataat rodelinzen appelsalade xxxxx Proeverij van 3 verschillende desserts

11 8. Buffetten 2013 Buffet A: Merz buffet* 20,75 per persoon -Bruschetta met paprika-feta mousse -Knolselderie salade met zure appel en walnoten -Roerbakken mosselen met venkel en mojo olie -Pasta pesto salade met kip, chorizo en courgette -Gebraden rosbief met roerbakken paddenstoelen, boterjus en rozemarijn aardappels uit de oven -Turksbood met 3 smeersels Buffet B: Chef s buffet* 23,95 per persoon -Mortadella salade met gemarineerde groenten en zilver uitjes -Salade caprese (tomaat,mozzarella,verse basilicum) -Aardappelsalade met avocado,vinaigrette en huisgerookte heilbot en bosui -Zalmforel met sesamolie en gestoofde savooiekool -Kippendijen spiesjes met paprikarijst, tomaten salsa en komkommer atjar -Gestoofde rundersukade met rode wijn-zilveruitjes jus en groene boontjes -Turks brood met 3 smeersels Buffet C: Werelds buffet* 28,95 per persoon -Pittige bonensalade met koriander en sinaasappel -Bruschetta met paprika-feta mousse -Sushi 3 soorten met wasabi en kikoman -Carpaccio van langzaam gegaarde kalfslende met truffelolie, spekzout en oude kaaskrullen -Graved lacks gemarineerde verse zalmfilet met dille, mosterd, jeneverbes, zeezout en wodka geserveerd met mierikswortel crème fraîche -Forel met citroen-koriander risotto en spruitjes curry -Noorse en Hollandse garnalen asperges salade met geroosterd naanbrood en kerriemayonaise -Roerbakken groene bladgroenten met citroen jam -Honing beenham met rozijnen zuurkool en kastanje -Turks brood met 3 smeersels *Alle gerechten zijn huisgemaakt en worden vergezeld van passende garnituren. Supplementen (mimaal per 10 stuks): D. Ontvangst met Prosecco 3,25 pp E. Grove Italiaanse tomatensoep met tijm en basilicum 4,25 pp F. Romige kippensoep met paprika en maïs 3,75 pp G. Mosterdsoep met bieslook en spekjes 4,00 pp H. Verse frieten 2,75 pp I. Vanille ijsje met frambozen coullis 3,75 pp J. Dessertschaal 7,75 pp - Grote ijs schaal met diverse ijssoorten en garnituur - Soezen berg met vanille ijs, karamel en chocolade K. Dessertbuffet 10,75 pp - Cheese cake met grapfruit en gesuikerde sinaasappelschil - Chocoladen taart van pure chocolade - Triffle van mascarpone creme met gemarineerd roodfruit witte chocolade en karamel koekjes - Spekkoek met kaneelijs en gebakken appel

12 9. Hapjesarrangementen 2013 A. Nootjes 00,35 pp In schaaltjes per 3 à 4 personen op de bar/tafels gepresenteerd B. Turks brood met smeersels 01,25 pp In schaaltjes per 3 à 4 personen op de bar/tafels gepresenteerd C. Bittergarnituur 01,00 pp 2 stuks bittergarnituur D. Bitterballen 01,50 pp 2 stuks luxe Amsterdamse bitterballen E. Stokbroodhapjes 02,75 pp 2 stuks luxe belegd met o.a.carpaccio, seranoham, brie en zalmtartaar F. Wraprolletjes 03,50 pp 2 stuks gevuld met o.a. gerookte kip, zalm of geitenkaas G. Fingerfood 04,00 pp Variëteit van diverse fingerfood hapjes (2 stuks pp), o.a.: In knoflook en sinaasappel olie gebakken gamba s Bruschetta met aioli Sushi 3 soorten met wasabi en kikoman Kip Yakatori met hoi-sin H. Huisgemaakt salade borrelbuffet 10,50 pp Diverse huisgemaakte salades, geserveerd met Turks Brood, o.a.: Mortadella salade met gemarineerde groenten en zilver uitjes Salade caprese (tomaat,mozzarella,verse basilicum) Aardappelsalade met avocado, vinaigrette, huisgerookte heilbot en bosui I. Merz saté en frites als aanvulling op het borrelbuffet 07,50 pp J. Sushi 04,75 pp 3 stuks huisgemaakte sushi met wasabi en kikoman

13 10. Drankarrangementen 2013 Basis dranken: Pils van de tap, huiswijn, frisdrank, koffie en thee. A. 1 uur 8,50 pp B. 1,5 uur 10,50 pp C. 2 uur 13,50 pp D. 2,5 uur 16,00 pp E. 3 uur 18,50 pp F. 3,5 uur 19,25 pp G. 4 uur 20,00 pp Receptie dranken: Pils van de tap, huiswijn, binnenlands gedistilleerd, P.S.V, frisdrank, koffie en thee. H. 1 uur 9,50 pp I. 1,5 uur 11,00 pp J. 2 uur 14,50 pp K. 2,5 uur 17,00 pp L. 3 uur 19,50 pp M. 3,5 uur 20,50 pp N. 4 uur 22,00 pp Alle dranken: Alle dranken uit ons assortiment: O. 1 uur 12,50 pp P. 1,5 uur 16,00 pp Q. 2 uur 19,50 pp R. 2,5 uur 23,00 pp S. 3 uur 25,50 pp T. 3,5 uur 28,50 pp U. 4 uur 30,50 pp Deze arrangementen zijn uit te breiden met de volgende supplementen: V. Ontvangst met Prosecco 3,25 pp W. Ontvangst met Champagne 4,75 pp X. Ontvangst met Petit Four 1,50 pp Y. Ontvangst met Brokking gebak 2,75 pp (Dordrechts Hazelnootgebak) Z. Ontvangst met appelgebak 2,50 pp

14 11. Arrangementen en evenementen naar persoonlijke wens Graag gaan wij samen met u bekijken of wij de verzorging van uw evenement in kunnen vullen volgens uw wensen en budget. Dit kan van zijn van eenvoudig buffet tot een klassiek 6-gangen diner of diner met bijpassende wijnen en aankleding. Voor meer informatie kunt u direct contact opnemen met Tim Berendsen via tim@merzdordrecht.nl of