menukaart Dulle Griet Zware jongen Beppes Parkes Choco-Larie Rooie Rakker Groente-brie Ham-kaas-tomaten-olijven Franse slag

Transcriptie

1 menukaart Beppes Parkes Zware jongen Dulle Griet Choco-Larie Rooie Rakker Groente-brie Ham-kaas-tomaten-olijven Franse slag Piet Hein Mergelpe Opschepper Appel-kaneel-vanillesaus Boeren Keizer Karel Noten-honing Duivel Graaf Balderik Kaas-prei-tomaat Rozijnen-notenbrie-honing Via Romana

2 dranken koffie, thee en frisdrank Peeze Bij ons kunt u bewust genieten van koffie van Peeze. Deze bijzondere koffie bestaat uit de beste Arabica koffiesoorten ter wereld, die volgens uniek recept gebrand en gemelangeerd worden. Het resultaat? Prachtige, zuivere koffiemelanges. Met liefde gemaakt, om bewust van te genieten. Bovendien draagt u met deze koffie bij aan een betere wereld. Zo is deze koffie Rainforest Alliance gecertificeerd, geheel CO 2 neutraal gebrand en vervolgens aluminiumvrij verpakt. Daarnaast levert ieder kopje koffie een directe bijdrage aan een koffieproject in Ethiopië via de Peeze Foundation. Ook dat vinden wij een vorm van smaak. Warme dranken Koffie 2.25 Espresso 2.25 Cappuccino 2.45 Koffie verkeerd 2.45 met slagroom 0.50 Muoike Klaasje koffie Koffie met Berenburg en slagroom. De Berenburg wordt volgens huisrecept op smaak gebracht met specerijen en bruine suiker 4.95 Spaanse, Franse of Ierse koffie 5.65 Alle koffiesoorten zijn ook cafeïnevrij verkrijgbaar Thee diverse soorten 2.20 Verse muntthee met honing 2.65 Warme melk 2.00 Anijsmelk 2.25 Chocolademelk 2.35 Chocolademelk met slagroom 2.85 Marikenbrood Voor bij de koffie Appelgebak 2.50 Kersengebak 2.50 Marikenbrood Rozijnenbrood met een vulling van banketbakkersroom, spijs en mandarijnen 2.00 met slagroom 0.50 Stroopwafel 0.80 Plak ontbijtkoek 0.80 Plak boerencake 0.80 Plak gemberkoek 0.80 met roomboter 0.25 Koekje voor de hond 0.10 Thee van Puritea De oprichter van Puritea, Asoka Groen, is geboren in Sri Lanka en op jonge leeftijd naar Nederland gekomen. Vanwege de band met zijn vaderland is hij op zoek gegaan naar de mooiste theesoorten van het land. Hij is in zijn missie geslaagd en het resultaat vindt u bij ons in de theedoos. Puritea doneert een deel van haar omzet aan Stichting Carelanka. Deze stichting ondersteunt via een aantal lokale partnerorganisaties verschillende projecten waarin de kwetsbaarste mensen in de Sri Lankaanse samenleving centraal staan. Op deze wijze doet Puritea wat terug voor de bevolking van het land waar de thee vandaan komt. Koude dranken Melk halfvol 1.75 Karnemelk 1.75 Karne jus met verse jus d orange 2.25 Verse zuivelproducten van boerderij IJsseloord Ranja roosvicee 1.50 Chocomel flesje 2.45 Fristi flesje 2.45 Dubbelfris appel/perzik, flesje 2.45 Dubbelfris framboos/cranberry, flesje 2.45 Appelsap flesje 2.45 Tomatensap flesje 2.45 Druivensap flesje 2.45 Jus d orange flesje 2.45 Verse jus d orange 2.80 Chaudfontaine blauw flesje 2.45 Chaudfontaine rood flesje 2.45 Rivella flesje 2.45 Bitter lemon flesje 2.45 Tonic flesje 2.45 Ginger Ale flesje 2.45 Sinas 2.20 Cassis 2.20 Sprite 2.20 Coca-Cola 2.20 Coca-Cola light 2.20 Coca-Cola zero flesje 2.45 IceTea 2.80 Vers uit de streek Biologische appel-perensap flesje 2.80 appel-aardbeien vruchtensap flesje 3.30 appel-blauwe bessen vruchtensap flesje 3.30 appel-frambozen vruchtensap flesje 3.30

3 alcoholische dranken bier, wijn en gedistilleerd Brouwerij De Hemel Nederland kent een beperkt aantal grote brouwers en een steeds groter aantal kleinere brouwerijen. Zoals Stadsbrouwerij de Hemel in Nijmegen. Brouwer Herm Hegger verwierf ooit grote faam met de eerste Nederlandse Witbier Witte Raaf. In 1996 begon Herm opnieuw met brouwerij De Hemel en brouwt hij weer de prachtigste biertjes met goddelijke namen zoals; Serafijn (fantastisch witbier), Hanenberg (zwaar bier op basis van Beeks bronwater) en Helse Engel (Tripel van 8%, zo verleidelijk dat een waarschuwing nodig is). Bieren op tap Grolsch, pilsner 0,25 l 2.50 Grolsch, weizen 0,3 l 3.65 Grimbergen dubbel 0,25 l 3.65 Wisselfust van Brouwerij de Hemel zie standaard Wisselfust seizoensbieren zie standaard Alcoholvrije bieren op fles Grolsch stender 0,5% 2.95 Grolsch radler 0,0% 2.95 Bavaria wit 0,0% 2.95 Erdinger Weissbrau alkoholfrei 2.95 Bieren op fles Grolsch radler 3.30 Gulpener oud bruin 3.20 Gulpener korenwolf witbier 3.60 Palm 3.50 Kriek Boon 3.50 Barbãr blond bier met honing 4.00 Grimbergen blond 3.90 Grimbergen tripel 4.25 Jopen Mooie Nel IPA 4.40 Jopen Koyt 4.40 zie beschrijving Duvel 4.25 Hanenberg s bier 0,5 l, 10% 9.25 Gebrouwen van Beekse bronwater bij de Nijmeegse brouwerij De Hemel Aperitieven Port, rood en wit 3.00 Martini, rood en wit 3.00 Sherry, droog en medium 3.00 Gedistilleerd Jonge jenever 2.20 Oude jenever 2.20 Vieux 2.20 Jägermeister 2.30 Likeurtjes Oudhollands likeurtje Elke maand een andere 3.00 Cointreau 3.75 Amaretto 3.75 Tia Maria 3.75 Jopen Koyt De Haarlemse brouwer Jopen brouwt Jopen Koyt volgens een recept uit 1407 en is een bier gebrouwen met Gruit. Gruit is een middeleeuws kruidenmengsel waarin Gagel het meest nadrukkelijk aanwezig is. Dit Gruit gebruikte men voordat hop haar intrede deed en is dus de voorloper van de bieren zoals wij die nu kennen. Koyt is een donker bier van 8,5% met een verwarmende, kruidige smaak. Jopen Koyt wordt met haver gebrouwen en is daarmee s werelds enige driegranen bier met Gruit gebrouwen. Wijnen Rood, Wit, Rosé en Moezel glas 3.25 kleine karaf =4 glazen grote karaf =8 glazen Cider van de Beekse Ridder! Appels uit Ressen (Nijmegen-noord). Cider gemaakt en gebotteld in Erlecom. Fles 0,75, Alc 5% 9.75 Cider van de Beekse Ridder De Beekse Ridder maakt op ambachtelijke wijze wijnen en cider van fruit uit de streek. Hiervoor werkt eigenaar Kees van Stee samen met fruittelers uit de streek (de Ooij en de Betuwe). Deze leveren het fruit, zoals appels en in mindere mate kersen, morellen, bessen, pruimen en zelfs aardbeien. Omdat appels in grote hoeveelheden voorradig zijn en het sap zeer geschikt is voor vergisting tot cider en appelwijn, zijn dit de meest geproduceerde producten. De Beekse Ridder heeft zelf geen fruitteelt maar maakt op verzoek voor telers in de omgeving wijn of andere lokale producten. De fruitwijnen zijn niet strikt biologisch. Wel merk ik dat de fruittelers heel bewust met het milieu omgaan. Ze willen een veilig en gezond product, waar ze trots op kunnen zijn. Dat geldt ook voor ons bedrijf. We gebruiken zo weinig mogelijk aan toevoegingen en het liefst natuurlijke ingrediënten, zegt Kees van Stee.

4 kleine keuken Voorafjes Salade wat kleiner zie de standaard bij u op tafel Salade wat groter zie de standaard bij u op tafel Stokbroodje kruidenboter 2.90 Stokbroodje tomatentapenade 3.20 Soepen Kleintje tomaten-, groente- of seizoensoep 2.75 Tomatensoep 3.90 Groentesoep 3.90 Seizoensoep zie standaard bij u op tafel Broodjes Brie met brie, walnoot, sla en honing 4.85 Gezond met ham, kaas, sla, tomaat, komkommer en ei 5.25 Geitenkaas met geitenkaas, rucola, zongedroogde tomaten, dressing en pijnboompitten 5.25 Rosbief met rosbief, rucola, dressing en pijnboompitten 5.25 Zalm met roomkaas, zalm, sla, dressing en pijnboompitten 6.40 U kunt kiezen uit een broodje of baguette, bruin of wit Uitsmijters Uitsmijter ham 7.75 Uitsmijter kaas 7.75 Uitsmijter gebakken spek 7.75 Uitsmijter rosbief 8.75 Alles drop en dran uitsmijter met 3 eitjes, ham, kaas, spek, rosbief en rundvleessalade 9.30 Boerenuitsmijter uitsmijter met 3 eieren (dubbel gebakken), ham, spek, prei, champignons en tomaat 9.20 Omeletten Omelet champignons 7.20 Omelet ham en kaas 7.45 Boerenomelet 8.70 Omelet gerookte zalm 9.45 meerprijs voor een baguette 0.75 Bij de tosti s, uitsmijters en omeletten kunt u kiezen uit bruin of wit brood Onze kleine keuken Poffertjes Uitsluitend tot uur en niet op zon- en feestdagen Poffertjes met boter en suiker 5.75 met ijs, slagroom, vanillesaus of likeur 1.00 Tosti s 1 ingrediënt ingrediënten ingrediënten 3.50 U kunt kiezen uit ham, kaas, salami, brie, tomaat, ananas en pesto De twee soepen die vast op de menukaart staan, zijn beide vegetarisch. Een prachtig Oudhollands gerecht is natuurlijk poffertjes. Te bestellen als lunch of als tussendoortje. Omdat dit gerecht erg bewerkelijk is kunt u dit bestellen tot uur en helaas niet op zon- en feestdagen.

5 pannenkoeken kinderpannenkoeken en menu s Kinderpannenkoeken Naturel met suiker of stroop 4.70 Appel met suiker of stroop 5.50 Rozijnen met suiker 5.50 Clowntjespannenkoek 5.50 Spek 5.50 Ham 5.40 Kaas 5.45 Duveltjes-pannenkoek * 6.45 * Bij een Duveltjes-pannenkoek kun je met een Duveltje iets uitzoeken uit de vitrinekast of spaar nog meer Duveltjes voor een groter cadeau! Pannenkoeken menu s Seizoenmenu zie de standaard bij u op tafel Duivelsmenu Soep naar keuze Duivelspannenkoek Muoike Klaasje koffie Opoes maal 9.95 Kleintje soep naar keuze Appel- of spekpannenkoek wat kleiner Koffie of thee met een klein Oudhollands likeurtje Kindermenu 9.00 Kleintje soep naar keuze Kinderpannenkoek met suiker of stroop Kinderijsje met slagroom Kinderpannenkoeken Wij gebruiken voor de kinderpannenkoeken dezelfde pannen als voor grote pannenkoeken. Daardoor zijn de kinderpannenkoeken bijna net zo groot maar veel dunner. Helaas levert dit wel de beperking op dat er slechts één ingrediënt in kan worden meegebakken. Wilt u graag een andere combinatie dan hier aangegeven? Vraag het even er is veel mogelijk! De kinderpannenkoek clown is een naturel-kinderpannenkoek met poedersuiker, met vruchten in de vorm van een gezichtje én een clownsneus. Kinderverjaardag feestjes Is uw kind in de leeftijdscategorie van 6-12 jaar? En vindt u het leuk om met uw kind een beetje actieve verjaardag te vieren? Dan zijn er verschillende kinderfeestjes te organiseren, zoals een speurtocht in het bos of een GPS-tocht. Per feestje wordt vermeld wat er gebeurt, hoelang het duurt, wat het kost en wanneer het besproken kan worden. Wat in ieder geval bij elk arrangement voorkomt is een cadeautje voor de jarige job en pannenkoeken eten. We hebben een handige flyer gemaakt om alles rustig na te lezen. In het halletje ligt een exemplaar voor u klaar. Zijn ze op? Vraag er even naar! Deze menu s kunnen alleen in bovenstaande samenstelling besteld worden

6 pannenkoeken zoet Oregional Sinds 2013 werken we samen met Oregional. Oregional is een coöperatie van boeren en telers uit de regio Nijmegen-Arnhem. Oregional biedt haar klanten iedere dag verse en houdbare producten zoals fruit, zuivel, vlees, brood en vruchtensappen. Omdat deze producten uit de regio komen, zijn ze snel op de plaats van bestemming. Zo worden ze kakelvers afgeleverd en dat garandeert een heerlijke smaak. Oregional staat voor goede kwaliteit, verse seizoensgebonden producten en duurzaamheid. Direct van land tot klant, dat proef je! Naturelpannenkoeken Naturel met suiker 6.20 Naturel met kaneel en bruine suiker 6.20 Naturel met stroop 6.20 Naturel met honing (streekproduct) 7.70 Zoetgevulde pannenkoeken Appelmoes met kaneel en suiker 7.20 Cranberry s (compôte) met suiker 7.70 Gember met suiker 7.70 Advocaat met suiker 7.70 Boerenmeisjes met suiker 7.90 Abrikozen op brandewijn Boerenjongens met suiker 7.90 Rozijnen op brandewijn Bosvruchtenpannenkoeken met suiker Bramen 7.70 Bosbessen 7.70 Frambozen 7.70 met ijs, slagroom of vanillesaus 1.00 Appelpannenkoeken Appel met suiker 7.70 Appel met kaneel en suiker 7.70 Appel met kaneel en bruine suiker 7.70 Appel met kaneel, suiker en vanillesaus 8.70 Appel met stroop 7.70 Appel met honing (streekproduct) 9.20 Appel-rozijnen met suiker 8.70 Appel-rozijnen met kaneel en suiker 8.70 Appel-rozijnen met likeur en suiker Appel-rozijnen met honing (streekprod.) Noten/Rozijnenpannenkoeken Noten met honing (streekproduct) 9.45 Rozijnenpannenkoek met suiker 7.20 Rozijnenpannenkoek met likeur en suiker 8.70 Rozijnenpannenkoek met noten, vanillesaus, kaneel en suiker 8.70 Rozijnenpannenkoek met noten, honing (streekproduct) en brie Vruchtenpannenkoeken met suiker Gemengde vruchten 7.20 Ananas 7.20 Perziken 7.35 Mandarijnen 7.35 Kersen 7.35 Banaan meegebakken 7.45 met ijs, slagroom, vanillesaus of likeur 1.00 Specialiteiten Duivelspannenkoek pannenkoek met appel, rozijnen, noten en suiker. Geflambeerd met rum Dulle Griet 8.95 pannenkoek met gemengde bosvruchten, vanillesaus en suiker Beppes Parkes 8.55 pannenkoek met stoofpeertjes, kaneel, suiker en amandelschaafsel Choco-lariekoek 8.95 pannenkoek met meegebakken kersen, chocoladekrullen, crème fraîche en suiker Proefpannenkoek of Topper zie de standaard bij u op tafel. Veel van onze versproducten zijn streekproducten: o.a. appels, eieren, honing en zuivel. U kunt deze pannenkoeken ook bestellen in boekweitof viergranenbeslag. Wij berekenen hiervoor een extra bedrag van 1.00 U kunt altijd tegen meerprijs ingrediënten bijbestellen. Wij komen graag degene met een speciale dieetwens tegemoet zoals bijvoorbeeld glutenvrij, lactosevrij, eivrij, zoutloos en notenintolerantie. Wij berekenen hiervoor een extra bedrag van 1.00 In verband met een goede voorbereiding stellen wij het op prijs dat u ons van te voren op de hoogte stelt indien u een speciale dieetwens heeft.

7 pannenkoeken hartig Diëten en voedselallergiën Voor alle diëten zijn speciale pannen in de keuken die uitsluitend voor dat dieet worden gebruikt. Wij stellen het zeer op prijs wanneer u ons van te voren op de hoogte stelt van uw komst met een speciale dieetwens. Wij kunnen dan alle aandacht geven aan de voorbereiding van het beslag. Reeds vele jaren weten wij onze recepturen aan te passen op de steeds vaker voorkomende diëten en voedselallergiën. Gelukkig lukt dat heel goed en hoeven wij slechts zelden iemand teleur te stellen. Ter vervanging van melk gebruiken wij, bij een lactosevrij dieet, rijstemelk. Voor een glutenvrij dieet gebruiken wij mix-c van Schär. Uiteraard hebben wij een allergenen-menukaart voor u ter beschikking. Hartige pannenkoeken Spek 7.70 Spek-appel 9.20 Spek-ui 8.20 Spek-champignons 8.80 Salami 8.00 Salami-champignons 9.10 Salami-ui-paprika 9.50 Ham 7.45 Ham-prei 7.95 Ham-prei-roomkaas met tuinkruiden 8.95 Ham-prei-brie-pesto Spek-salami-ham Champignons 7.30 Groentepannenkoek ui, champignons, prei en tomaat 8.90 Groente met brie Saladepannenkoek voor salade zie standaard op tafel 9.00 Roomkaas met tuinkruiden 8.00 Veel van onze versproducten zijn streekproducten: o.a. appels, eieren, honing en zuivel. U kunt deze pannenkoeken (m.u.v. kaaspannenkoeken) ook bestellen in boekweitof viergranenbeslag. Wij berekenen hiervoor een extra bedrag van 1.00 U kunt altijd tegen meerprijs ingrediënten bijbestellen. Wij komen graag degene met een speciale dieetwens tegemoet zoals bijvoorbeeld glutenvrij, lactosevrij, eivrij, zoutloos en notenintolerantie. Wij berekenen hiervoor een extra bedrag van 1.00 Kaaspannenkoeken Kaas met paprikapoeder 8.45 Kaas met geroosterde uitjes 8.95 Kaas met ananas 9.45 Kaas met gember 9.95 Kaas met paprikareepjes 9.45 Kaas met champignons 9.55 Kaas met prei en tomaat 9.55 Kaas met olijven, tomaat en italiaanse kruiden Kaas met geroosterde uitjes, tomaat, paprikapoeder en italiaanse kruiden Spek-kaas met paprikapoeder 9.95 Spek-kaas met geroosterde uitjes Salami-kaas met paprikapoeder Salami-kaas met tomaat Salami-kaas met olijven, tomaat en italiaanse kruiden Ham-kaas met paprikapoeder 9.70 Ham-kaas met ananas Ham-kaas met paprikareepjes Ham-kaas met champignons Ham-kaas met olijven, tomaat en italiaanse kruiden * Onze zalm is een malse, vetarme vis. Deze is zorgvuldig, op ambachtelijke wijze gefileerd, gepekeld en gerookt. Hiermee onderscheidt onze zalmroker zich van andere zalmrokers. Vorige week zwom deze zalm nog in de Noorse wateren. Verser kan niet! Specialiteiten Piet Hein 9.70 pannenkoek met spinazie, ui, tonijn en roomkaas met tuinkruiden Keizer Karel pannenkoek met gerookte zalm*, verse tuinkruiden en roomkaas met tuinkruiden Via Romana pannenkoek met ham, kaas, geroosterde uitjes, tomaat, paprikapoeder en italiaanse kruiden Boeren pannenkoek met spek, salami, ham, ui, champignons en tomaat n Opschepper 9.20 pannenkoek met spinazie, ui, gedroogde tomaatjes en oregano Rooie rakker pannenkoek met rode ui, gerookte zalm* en tomatentapenade Zware jongen pannenkoek met meegebakken paprikareepjes, shoarma, ijsbergsla, mini-tomaatjes en knoflooksaus Mergelpe pannenkoek met geitenkaas, vijgen en honing (streekproduct) Graaf Balderik pannenkoek met spek, dadels en honing (streekproduct) Franse slag pannenkoek met spek, ui en Reblochon Reblochon is een Franse kaas uit de Savoie Proefpannenkoek of Topper zie de standaard bij u op tafel

8 nagerechten ijs en toetjes Kinderijsje met slagroom 2.85 en een kleine verrassing Zoete Inval 5.35 ijs, caramelblokjes, caramelsaus en slagroom Sorbet 4.90 ijs, sorbetsaus, vruchten en slagroom Bekkie Beker 3.70 Koud Kunstje 5.45 ijs, perziken, frambozensaus en slagroom Toffe Peer 5.95 ijs, stoofpeertjes en slagroom Reserveren U kunt bij ons reserveren. Op een beperkt aantal dagen na (Hemelvaart, Pinksteren en weekenden rondom de herfstvakantie reserveren wij niet), reserveren wij tot maximaal 40 plaatsen. Hebben wij dit aantal bereikt dan stoppen we met reserveren. Het kan dus voorkomen dat u niet meer kunt reserveren maar ook in dat geval zit u, wellicht met een korte wachttijd, in enkele ogenblikken aan tafel. IJs met vruchten 3.50 IJs met kersen 3.50 IJs met advocaat 3.75 IJs met chocoladesaus 3.75 met slagroom 1.00 Bananensplit 5.45 ijs, banaan, chocoladesaus en slagroom Yoghurts Grote Waffel 5.75 ijs, gemengde bosvruchten, vanillesaus en slagroom Yoghurt naturel 1.85 Yoghurt met siroop 1.95 Yoghurt met vruchten 2.10

9 Duivelsberg 1 Berg en Dal (024)