Feestelijke ijsklontjes

Transcriptie

1 Algemene richtlijnen voor eten uit de natuur Probeer zo hoog mogelijk te plukken Was alles altijd goed Als je twijfelt, eet het niet! Pluk niet op plekken waar honden/katten poepen en plassen Feestelijke ijsklontjes Weet je dat je hele feestelijke ijsblokjes kan maken met bloemen erin? Daarvoor gaan we madeliefjes, rode klaver of lavendel zoeken. Ook kan je een blaadje munt of een braam erin doen. Let wel op als je bramen plukt dat je ze hoog plukt zodat er geen hond of vos overheen geplast kan hebben. Heb je genoeg gevonden? Was dan alles goed, maar voorzichtig en leg in elk ijsblokjesvakje 1 bloem, blaadje of braam. Giet er nu voorzichtig water op tot de rand en zet het bakje in de vriezer. Over een paar uur heb je geweldige ijsklontjes! (geen honden uitlaatveld of kattenpoepplek) en paar uur wachten >1 IJsblokjesbakje met vakjes Water Eventueel munt 1

2 Vlierbloesemlimonade openbare groenstroken We gaan naar buiten om vlierbloesem te zoeken. Een vlier herken je aan witte bloesem die in grote schermen (soort kroon) aan het eind van de takken hangt. Hij groeit op veel plaatsen. De stam is licht van kleur en geribbeld. We hebben 10 vlierbloesemschermen nodig voor de limonade. Die gaan we met z n allen plukken. Proef maar eens een bloem. Ze zijn er makkelijk af te trekken en smaken een beetje zoet. We wassen de vlierbloesem voorzichtig af. Om limonade te maken gaan we de taken verdelen. Wie doet wat? Uit persen van 1 citroen In grove stukken snijden van de tweede citroen De ingrediënten in de schaal doen Water erbij gieten Honing toevoegen Nu laten we het een dag staan in de koelkast. De volgende dag moeten we het nog even zeven en is het klaar om te drinken! mei-juni + 1 dag in de koelkast 10 Vlierbloesemschermen 3 liter Water 4 tot 6 eetlepels Honing (naar smaak) 2 Citroenen Zeef of theedoek Trechter 2 Sapkannen 10 Bekers 2

3 Langs fietspaden buiten de stad, pleinen, park, langs grasvelden, aan bosranden Braami frambozensmoothie We gaan bramen en/of frambozen zoeken. Bramen kan je herkennen aan de grote struiken. Ze kunnen tot twee meter hoog worden. Frambozen blijven kleiner en zijn vaak als enkele struikjes te vinden. We plukken de vruchten vanaf een meter en hoger. Hoe hoog is dat? We halen de steeltjes eraf en wassen het fruit. Daarna stoppen we het fruit en de yoghurt in de blender. Even mixen en we kunnen genieten van een heerlijke smoothie! Nazomer 30 Bramen 30 Frambozen 3 à 4 pakken Yoghurt 10 Glazen Blender 3

4 Vlierbloesempannenkoeken We gaan op zoek naar vlierbloesem. Iedereen mag 1 vlierbloesemscherm plukken en wassen. Daarna gaan we er pannenkoeken mee maken! We doen de melk in een grote schaal en doen daar al roerend de pannenkoekmix en de eieren bij. Dan doen we wat olie in de pan en laten dit goed heet worden. Nu gieten we met een soeplepel wat beslag in de pan en duwen 1 vlierbloesemscherm met de steel naar boven in het beslag. Voordat we de pannenkoek keren, trekken we voorzichtig aan de steel van de vlierbloesem. De bloesem zal nu loslaten en daarna kunnen we de pannenkoek keren. Lekker met honing of stroop! openbare groenstroken mei-juni 10 Vlierbloesemschermen met steel Pannenkoekmix Melk Eieren Koekenpan Garde Soeplepel Olie 10 Borden 10 Vorken Honing/stroop 4 Variatietip Serveer de pannenkoek met een bolletje vanille-ijs.

5 Paardenbloemensalade Op dit grasveld gaan we paardenbloemen te plukken. Niet alleen de bloemen, ook de groene blaadjes kan je eten. Iedereen mag er ongeveer 5 plukken om straks zelf op te eten. We moeten de paardenbloemen wel goed wassen. Daarna doen we ze in een kom en doen er 4 eetlepels zonnebloempitten en een flinke scheut olijfolie bij. Even roeren en proeven maar. Groene bladeren van de paardenbloem Bloemen van de paardenbloem zonder steeltje Zonnebloempitten Olijfolie 10 kleine Schaaltjes 10 Vorkjes 5