Wat gaan we vanavond doen?

Transcriptie

1 Wat gaan we vanavond doen? De UITNODIGING! Onderwerpen: Voedsel of eten? Biologisch of gangbaar Inrichting van de tuin Gereedschap De bodem Vruchtwisseling Het teeltplan Grondbewerking Bemesting Te telen gewassen in maart/april Vragen?

2 Benzine wordt 50% duurder Hoe voelt dat?

3 Sla bevat 72% minder voedingsstoffen! Hoe voelt dat nu?

4 Voedingsmiddel Verlies tussen Aardappelen - 35 % calcium (Ca) - 45% ijzer (Fe) - 47% koper (Cu) - 30% magnesium (Mg) Bosui Broccoli (gekookt) - 74% calcium - 46% ijzer - 75% koper Koolraap Spinazie (gekookt) - 71% ijzer - 60% ijzer - 96% koper Waterkers Wortelen - 93% koper - 48% calcium - 75% magnesium

5 Voedsel of eten, Biologisch of gangbaar Ons voedsel is in de afgelopen 100 jaar met minimaal 70 % in voedingswaarde achteruit gegaan. Hoe komt dat? Door de keuzes die we zelf maken! Gebruik van bestrijdingsmiddelen Gewas keuze Snelle groei met hoge productie Hoge (kunst)mest giften De plant is beperkt in Energieproductie / m² De plant maakt dus keuzes Hoge produktie => veel NPK opname => ten koste van mineralen. Stress!

6 De grond raakt uitgeput De planten raken uitgeput De dieren raken uitgeput En wij? Wat je eet, ben je zelf! Gaan we allemaal slow gardening toepassen?

7 INRICHTING VAN DE TUIN Fruit struiken Bedden grootte Paadjes aanleggen Water Gereedschapshok Plek voor een composthoop Tuinplan maken: Kijken bij de buren Lees handboek ecologisch tuinieren (velt) Meet de ruimte op Ga los!

8

9 Gereedschap om mee te beginnen Kruiwagen Spade Mestriek Platte riek of spitvork 2 stokjes en een lang sterk koord Kleinschepje of plantschopje Schoffel, hak en handhakje Grelinette Gieter Bezem en een hark

10

11

12 De Bodem Zandgronden (kwarts) Snelle ontwikkeling van jong naar oud. Weinig kalk Organische stof en bodemleven = stabiliteit en structuur Grond op de moestuinen => Bejaard! Wat wil je als Moestuinder? Stabiele structuur Diepe beworteling Alles is gericht op het verjongen van je grond.

13 Kleigronden Hier in de buurt Kalk Oude rivierkleigronden (bruin) Overgang naar zeeklei (grijs) Klei en lutum deeltjes Chemisch Negatief geladen Organische stof: Bewerkbaarheid luchtig

14 Vruchtwisseling Waarom? Het voorkomen van ziektes/ gewasbescherming Families Bemesting versus onttrekking N-behoefte, K-behoefte Onkruidbestrijding Open of gesloten gewassen Bodemstructuur

15 Vruchtwisselingschema Vrucht Wortel Blad Aardappel Kool Peul

16 Vruchtopvolgingsschema Vollegrondsgroenten (PAGV) Vorige teelt Te telen gewas

17 Te telen gewas Vorige teelt

18

19 Kennis check! Noem voorbeelden bij de volgende gewasgroepen Vrucht Blad Kool Peulen Aardappel Wortel

20 Gewasindeling voor de vruchtwisseling Vrucht Blad Kolen Peul Aardappel Wortel Artisjok Andijvie Bloemkool Boterboon Biet Aubergine Bindsla Boerenkool Bruine Boon Bospeen Augurk Groenlof Broccoli Kapucijners Knoflook Courgette IJsbergsla Groene Kool Erwten Knolvenkel Komkommer Kervel Koolraap Peulen Pastinaak Meloen Knolselderij Mei Raap Pronkboon Schorseneer Paprika NZSPinazie Meiknol Snijboon Sjalot Pepers Peterselie Mizuna Sperzieboon stengelui Pompoen Postelein Paksoi Tuinboon Ui Suikermaïs Prei Palmkool Winterwortel Tomaat Sla Raapstelen Witlof Snijbiet Radijs Wortelpeterselie Snijselderij Rammenas Spinazie Rode Kool Rucola Veldsla Savoie Kool Winterpostelein Spitskool Tuinkers Witte Kool

21 Teeltplan maken, is keuzes maken. Wat kan ik telen op deze grondsoort? Welke groenten wil je eten? Hoeveel van elk wil je graag eten? Past dat allemaal in je vruchtwisseling Keuzes maken! Vraag: Hoeveel bietjes ga je dit seizoen eten? Hoe vaak eet jij sla? Hoeveel boontjes eet je per keer? Hoeveel ruimte heb je nodig voor deze gewassen?

22 En jullie denken echt dat ik dat ga eten!?

23 Grondbewerking in het voorjaar. Bodembewerking: Ondersteun het bodemleven door niet kerend te werken Los maken tot een diepte van cm Ontginning of bij hoge onkruiddruk: Kerende grondbewerking Ook nodig bij groenbemesting of een hoge onkruiddruk

24 Bemesting Stelling: Op de meeste moestuinen wordt (te) veel bemest! Voordelen / Nadelen? Waarom bemesting? Voeden van Het Bodemleven! ph => zandgrond 5,6 ph Organische bemesting => Humus op peil houden Toedienen van Voedingsstoffen Hoe? Kalk, compost en jonge compost Her mineraliseren Alleen ligt inwerken

25 Gebruik van compost in de moestuin Kg compost per m² Nieuwe Moestuin Oude moestuin Kool 4,5 1,75 Blad 3,5 0,75 Vrucht 4 1,5 Wortel 0 0 Aardappel 0,75 0 Peul 0 0

26 Voorjaarsteelten Aardappelen planten ½ maart ½ april Bladgewassen Pluk- / snijsla vanaf maart om de 2 weken Sla vanaf eind februari binnen vanaf week 14 buiten Warmoes / snijbiet Vanaf ½ maart onder beschutting ½ april buiten Herfst Prei voorzaaien in week of aankopen in week 20 en 26 Wortels Zomer wortelen vanaf maart eind juni Biet vroeg ½ maart - ½ april Laat ½ april mei Uien Plantuien uiterlijk ½ april Peul: Tuinbonen, erwten, peulen, kapucijners

27 jan feb maart april mei juni juli Gewas Bonen vak capucijners VZ P O capucijners VZ P O erwten VZ P O erwten VZ P O Peulen VZ P O Peulen VZ P O Tuinbonen VZ P O Tuinbonen VZ P O Tuinbonen VZ P O Wortelen vak Zomerwortel Z Plantui/lente ui enz P O O O knoflook stengel P O O O Aardappelen P P P P P P

28 Gewas Bladvak jan feb maart april mei juni juli Snijbiet Z O dunnend oogsten daarna voor de bladsteel Zomerprei P Spinazie Z O Kolenvak Raapstelen Z O O Mizuna VZ P O O O Rucola Z Z Z Z Radijs Z Z Z Z Z Mengsel Z Z Z Z

29 Terug en vooruitblik! Vraag : Wat heb ik vanavond geleerd? Wat zou ik nog willen weten? Volgende bijeenkomst A.s. Maandag 9 april

30