Rapport samengesteld door: Lilong Mei Tom Vansteenkiste. Juni Nederlandse Kamer van Koophandel voor België en Luxemburg

Transcriptie

1 De Belgische Voedingsindustrie Rapport samengesteld door: Lilong Mei Tom Vansteenkiste Juni 2013 Nederlandse Kamer van Koophandel voor België en Luxemburg Tervurenlaan 168 bus Brussel info@nkvk.be

2 Disclaimer & auteursrechten Dit rapport werd met de uiterste zorg samengesteld. De Nederlandse Kamer van Koophandel voor België en Luxemburg (NKVK) en haar medewerkers streven naar juistheid, actualiteit en volledigheid van de informatie, maar kunnen echter niet de correctheid, noch volledigheid van de informatie garanderen. De lezer is zich er eveneens van bewust dat de informatie kan veranderen, zonder dat hij of zij daar van tevoren van op de hoogte wordt gebracht. De NKVK doet haar uiterste best om uitspraken van personen op een objectieve manier weer te geven, in overeenstemming met de bedoeling waarmee en de context waarin ze gebeurden. Toch is het mogelijk dat in het rapport meningen en uitspraken van personen worden weergegeven, die niet noodzakelijk als algemeen geldend geïnterpreteerd mogen worden. Bovendien zullen deze uitspraken evenmin steeds overeenstemmen met de overtuigingen van de NKVK. Daarom kan de NKVK niet aansprakelijk worden gesteld voor de inhoud van het rapport of voor het gebruik dat hiervan wordt gemaakt. We sluiten tevens elke aansprakelijkheid uit voor schade die verband houdt met het gebruik van dit rapport. De in dit rapport beschikbaar gestelde structuur, tekst, figuren, fiches en tabellen kunnen afgedrukt en/of verveelvoudigd worden voor persoonlijk gebruik, met uitsluiting van elke verdere verveelvoudiging, distributie, commercialisatie of exploitatie onder derden, tenzij met voorafgaande toestemming van de Nederlandse Kamer van Koophandel voor België en Luxemburg. 2

3 Inhoudsopgave De Belgische Voedingsindustrie Inleiding...7 Hoofdstuk 1: Sociaal-economisch beeld van België Geografie en bestuurlijke indeling Bevolking Economie Bruto Binnenlands Product Inflatie Consumentenvertrouwen Ondernemingen en faillissementen Beroepsbevolking en werkloosheid Buitenlandse handel Notionele intrestaftrek Tips voor zakendoen in België Hoofdstuk 2 De Belgische voedingsindustrie Marktafbakening Definitie voedingsindustrie Structuur van de voedingskolom Sectoren en subsectoren Kerncijfers Omzet Investeringen Buitenlandse handel Toegevoegde waarde Conjunctuur Werkgelegenheid Werkgevers Karakteristieken, trends en ontwikkelingen Kwaliteit en smaak Voeding en gezondheid Duurzaamheid Alternatieve voedingsmiddelen en ingrediënten Gemak Verpakking Procesautomatisering en technologische ontwikkelingen CIS2008: Innovatiegebieden Grondstofprijzen Voedselveiligheid en regelgeving Sterkten, Zwakten, Kansen en Bedreigingen van de Belgische voedingsindustrie Hoofdstuk 3: Vleesindustrie Volledige vleesindustrie Kerncijfers Karakteristieken, trends en ontwikkelingen Voedselveiligheid & wetgeving Varkensindustrie Marktstructuur van de varkenssector

4 3.2.2 Kerncijfers Karakteristieken, trends en ontwikkelingen Rundveesector Marktstructuur van de rundveesector Kerncijfers Karakteristieken, trends en ontwikkelingen Pluimvee- & pluimveeverwerkende industrie Kerncijfers Vleesproducerende en vleesverwerkende industrie Industrie van vleeswaren en vleesconserven Kerncijfers Karakteristieken, trends en ontwikkelingen Hoofdstuk 4: Verwerking en conservering van vis en van schaal- en weekdieren Kerncijfers Omzet Werkgevers/werknemers Buitenlandse handel Karakteristieken, trends en ontwikkelingen Consumententrends Productinnovaties Kwaliteitslabels Sterkten, zwakten, kansen en bedreigingen van de visverwerking en afzet Hoofdstuk 5: Cacao, chocolade en suikerwerk Kerncijfers Buitenlandse handel Karakteristieken, trends en ontwikkelingen Belgische markt Belgische Chocolade Code Duurzaamheid Certificering Investeringen en innovatie Sterkten, zwakten, bedreigingen en kansen Hoofdstuk 6: Melk- en zuivelindustrie Kerncijfers Omzet, tewerkstelling en investeringen Primaire melkveehouderij Regionale verschillen Buitenlandse handel Karaktersitieken, trends en onwikkelingen Duurzaamheid Melkprijs Gezinsgebruik Melkkwaliteit Melkquota Investeringen Voedselveiligheid en regelgeving Hoofdstuk 7: Industrie van dranken

5 7.1 Kerncijfers Bierbrouwerijsector Kerncijfers Karakteristieken, trends en ontwikkelingen Sterkten, zwakten, kansen en bedreigingen Frisdranken, waters en sappensector Kerncijfers Karakteristieken, trends en ontwikkelingen Sterkten, zwakten, kansen en bedreigingen Hoofdstuk 8: Vervaardiging van bakkerijproducten en deegwaren Kerncijfers Omzet Werkgevers/werknemers Buitenlandse handel Distributiekanalen Karakteristieken, trends en ontwikkelingen Consumentengedrag Gezondheid en duurzaamheid Kwantiteit en kwaliteit R&D en innovatie Hoofdstuk 9: Industrie van granen en zetmeel Kerncijfers Omzet Tewerkstelling Buitenlandse handel Hoofdstuk 10: Verwerking en conservering van fruit en groenten Overige verwerking en conservering van fruit en groenten Kerncijfers Diepvriesgroenten Verwerking en conservering van aardappelen Kerncijfers Karakteristieken, trends en ontwikkelingen Hoofdstuk 11: Industrie van dierenvoeding Kerncijfers Omzet Terwerkstelling Buitenlandse handel Karakteristieken, trends en ontwikkelingen Grondstoffenverbruik Productieproces BEMEFA Hoofdstuk 12: Vervaardiging van oliën en vetten (plantaardig en dierlijk) Kerncijfers Omzet Buitenlandse handel Karakteristieken, trends en ontwikkelingen

6 Plantaardige vetten Duurzaamheid Investeringen en innovaties Sterkten, Zwakten, Kansen en Bedreigingen Contactgegevens Belgische voedingsbedrijven Top 50 Voedingsindustrie algemeen Vleesindustrie Verwerking en conservering van vis, schaal- en weekdieren Verwerking en conservering van fruit en groenten Vervaardiging van oliën en vetten (plantaardig en dierlijk) Melk- en zuivelindustrie Industrie van granen en zetmeel Vervaardiging van bakkerijproducten en deegwaren Vervaardiging van suiker Vervaardiging van cacao, chocolade en suikerwerk Verwerking van thee en koffie Vervaardiging van specerijen, sauzen en kruiderijen Vervaardiging van bereide maaltijden en schotels Vervaardiging van gehomogeniseerde voedingspreparaten en dieetvoeding Vervaardiging van andere voedingsmiddelen n.e.g Industrie van diervoeding Industrie van dranken uitgezonderd vervaardiging van bier en mout Vervaardiging van bier en mout