AFDELING Hotel en hotelbedrijf. Keukenverantwoordelijke

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "AFDELING Hotel en hotelbedrijf. Keukenverantwoordelijke"

Transcriptie

1 VADEMECUM AFDELING Hotel en hotelbedrijf Keukenverantwoordelijke CVO Elishout COOVI Pagina 1

2 1. Beroepsprofiel: Deze opleiding heeft tot doel volwassenen op te leiden voor de horecasector en dit op een professionele basis. Door de diepgaande beroepsvorming, zowel theoretisch als praktisch, biedt de opleiding een start voor een succesrijke loopbaan in de hiërarchie van het restaurantwezen. Om dit te bereiken moet de cursist een aantal beroepsvaardigheden verwerven die we kunnen omzetten in een aantal basisdoelstellingen. De cursist moet: de regelgeving i.v.m. de veiligheid en de voedingsmiddelenhygiëne kennen en kunnen toepassen. de basisbereidingen en de geziene afleidingen kennen en kunnen toepassen. een menu van minstens vier gangen binnen een tijdslimiet kunnen klaarmaken. een werkschema kunnen opmaken in functie van de opdracht. verantwoorde menu s kunnen opstellen en de juiste verwerking van de grondstoffen beheersen. zelfstandig en/of in brigade een volledige dienst voor een gastronomisch menu van minstens vier gangen kunnen uitvoeren volgens een opgelegde serveermethode. de dienst van eenvoudige dranken, samengestelde dranken en wijnen kunnen uitvoeren. de voornaamste zaalbereidingen, - versnijdingen kunnen uitvoeren. kennis heeft van de horecareglementering. CVO Elishout COOVI Pagina 2

3 2. Doelgroepen: 1 / Mensen die een job in horeca ambiëren 2 / Mensen die al werken in de horeca en die willen doorgroeien 3/ Mensen die al werken in horeca, die bijscholing wensen. CVO Elishout COOVI Pagina 3

4 3. Algemene doelstellingen van de opleiding: De opleiding Hotel en hotelbedrijf leidt op tot het beroep van A: Keukenverantwoordelijke B: Zaalverantwoordelijke C: Grootkeuken verantwoordelijke D: Traiteur banketaannemer E: Uitbater brasserie- taverne bistro F: wijnkenner - hotelbediende Kennis en vaardigheden. De hier voor vermelde beroepen kunnen voorbereidend werk verrichten met betrekking tot het organiseren van keuken en zaal De afgestudeerde kan op eigen initiatief gespecialiseerde adviezen over specifieke producten en diensten in de horeca leveren en dit op een deskundige wijze. De afgestudeerde gebruikt moderne keuken en zaaltechnieken op een efficiënte wijze De afgestudeerde kan leiding geven aan een keuken of zaalbrigade en neemt daarbij zijn verantwoordelijkheid op. De afgestudeerde kan een horecazaak beheren en leiden Attitudes De opleiding wil bij de cursisten volgende attitudes ontwikkelen die onontbeerlijk zijn voor de uitoefening van een beroep binnen de horeca: 1. Assertiviteitsvermogen 2. Beslissingsvermogen 3. Creativiteit 4. Doorzettingsvermogen 5. Zin voor orde, netheid en hygiëne 6. Flexibiliteitvermogen 7. Leergierigheid en de wil tot bijscholing 8. Stressbestendigheid 9. Zelfstandig kunnen werken 10. Samenwerkingsvermogen 11. Sociaalvaardige attitudes CVO Elishout COOVI Pagina 4

5 4. Opleidingsprofiel: In principe kan iedere volwassene en jongere die voldaan heeft aan de leerplicht starten met deze opleiding. Voor sommige eenheden is instapvereiste van bepaalde modules verreist. Vereist voor : - kok - kelner - Keukenverantwoordelijke - Zaalverantwoordelijke - Grootkeuken verantwoordelijke - Traiteur Banket aannemer - Uitbater brasserie Taverne en bistro Welke eenheden kan je volgen? Basis keuken Initiatiewarme keuken Koude keuken Dagschotels met vlees en gevogelte Dagschotels met vis Nagerechten Basis zaal Onthaal en omgang met gasten Interactie zaal/keuken Beheer en organisatie Beheer en organisatiehotel Visgerechten Vleesgerechten Streekgerechten Dienst aan de kaart/keuken Wat leer je in deze eenheden? 1/ Module Basis keuken Geen het voorbereiden van groenten en fruit het afwegen en klaarzetten van ingrediënten een zicht krijgen op de sector met zijn verschillende mogelijkheden. In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne. CVO Elishout COOVI Pagina 5

6 2 / Module Initiatie warme keuken Geen Richtlijnen met betrekking tot veilig, hygiënisch, milieubewust en ergonomisch werken het voorbereiden van groenten, fruit, vis, vlees en gevogelte het toepassen van elementaire warme basisbereidingstechnieken het bereiden van warme basissauzen het bereiden van warme basissoepen. In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne. 3 / Module Koude keuken Geen Onder begeleiding koude maaltijden bereiden Richtlijnen met betrekking tot veilig, hygiënisch, milieubewust en ergonomisch werken het voorbereiden van groenten, fruit, vis, vlees en gevogelte het toepassen van elementaire koude basisbereidingstechnieken het bereiden van koude basissauzen het bereiden van koude basissoepen. In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne. 4 / Module Dagschotels met vlees en gevogelte Basis keuken Initiatie warme Keuken Koude keuken Deze module omvat het aanleren van bereidingen met vlees en gevogelte. het voorbereiden van groenten en fruit het voorbereiden van vlees en gevogelte het uitvoeren van bereidingen met vlees en gevogelte het versnijden en schikken na de bereiding het bereiden van begeleidende sauzen voor vlees en gevogelte het bereiden van soepen op basis van vlees en gevogelte. In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne. 5/ Module Dagschotels met vis Basis keuken Initiatie warme Keuken Koude keuken Deze module omvat het aanleren van bereidingen met vis. het voorbereiden van groenten en fruit het voorbereiden van vis het uitvoeren van bereidingen met vis het versnijden en schikken na de bereiding het bereiden van begeleidende sauzen voor vis het bereiden van soepen. In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne. CVO Elishout COOVI Pagina 6

7 6/ Module Nagerechten Geen Deze module omvat het aanleren van nagerechten. het uitvoeren van basisbereidingen voor hoteldesserts en banketgebak het toepassen van decoratietechnieken en dresseertechnieken. In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne. 7/ Module Visgerechten Dagschotels met vlees en gevogelte Dagschotels met vis Nagerechten Deze module omvat de uitbreiding van de bereidingstechnieken op een groot gamma van recepten met vis, schaal- en schelpdieren die gangbaar zijn in een restaurant. het zelfstandig leren werken het uitvoeren van bereidingen met vis, schaal- en schelpdieren het bereiden van afleidingen van sauzen voor bereidingen met vis, schaal- en schelpdieren het bereiden van soepen op basis van vis, schaal- en schelpdieren. In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne. 8/ Module Vleesgerechten Dagschotels met vlees en gevogelte Dagschotels met vis Nagerechten Deze module omvat de uitbreiding van de bereidingstechnieken op een groot gamma van recepten met vlees die gangbaar zijn in een restaurant. het zelfstandig leren werken het uitvoeren van bereidingen met vlees, gevogelte en wild het bereiden van afleidingen van sauzen voor bereidingen met vlees, gevogelte en wild het bereiden van soepen op basis van vlees, gevogelte en wild. In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne. CVO Elishout COOVI Pagina 7

8 9/ Module Streekgerechten Dagschotels met vlees en gevogelte Dagschotels met vis Nagerechten Deze module omvat de uitbreiding van de bereidingstechnieken op een groot gamma van recepten met streekgerechten die gangbaar zijn in een restaurant. het zelfstandig leren werken het uitvoeren van bereidingen met binnen- en buitenlandse streekgerechten het uitvoeren van bereidingen met binnen- en buitenlandse streekproducten. In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne. een bestelbon lezen een werkschema opstellen 10/ Module Dienst aan de kaart/keuken visgerechten vleesgerechten streekgerechten Deze module omvat de uitbreiding van de bereidingstechnieken op een gamma van recepten die gangbaar zijn in een restaurant. het zelfstandig leren werken het toepassen van verschillende bereidingstechnieken op een breed gamma van gerechten het werken aan de kaart in de keuken. In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne. een bestelbon lezen een werkschema opstellen 11/ Module Onthaal en omgang met gasten Geen Deze module omvat het aanleren van technieken bij het ontvangen en bedienen van gasten. het verwelkomen en het begeleiden van gasten het opdienen van gerechten en dranken het afruimen van de tafels het behandelen van klachten. In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne CVO Elishout COOVI Pagina 8

9 12/ Module Interactie zaal/keuken Geen Deze module omvat het inoefenen van technieken bij het lezen, het aankondigen en het doorgeven van een bestelbon. Men leert hier hoe gerechten worden afgehaald in de keuken. draagtechnieken worden aangeleerd en veelvuldig ingeoefend. het klaarzetten van de zaal en het dienstmaterieel het lezen, het aankondigen en het doorgeven van een bestelbon het afhalen van gerechten uit de keuken het toepassen van draagtechnieken. In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne. 13/ Module Beheer en organisatie De cursist heeft de volgende basiscompetenties bereikt van een aantal modules uit het studiegebied voeding. Modules : Visgerechten,vleesgerechten, streekgerechten, dienst aan de kaart /keuken, onthaal en omgang met gasten, en interactie zaal/ keuken Het integreren van planning, organisatie, commercieel inzicht in de diverse operationele taken staan in deze module centraal. In deze module worden veiligheid en hygiëne uitvoerig behandeld. een risico-analyse kunnen uitvoeren de noodzakelijke controlesystemen inbouwen (opstellen van een HACCP-plan) Voorraadbeheer beheersen een aankoopprocedure opstellen de procedure bij ontvangst van grondstoffen uitvoeren de procedure voor opslag van grondstoffen uitvoeren de procedure voor interne uitgifte van grondstoffen uitvoeren M VO G213 BC 02 de wetgeving inzake veiligheid binnen het bedrijf beschrijven de wetgeving inzake etikettering beschrijven de basisbegrippen betreffende additieven en contaminanten beschrijven de wetgeving inzake prijsaffichering beschrijven CVO Elishout COOVI Pagina 9

10 14/ Module Beheer en organisatie hotel De cursist heeft de volgende basiscompetenties bereikt van een aantal modules uit het studiegebied voeding. Modules : Visgerechten,vleesgerechten, streekgerechten, dienst aan de kaart /keuken, onthaal en omgang met gasten en interactie zaal/ keuken specifieke beroepsreglementering welzijn en veiligheid op het werk. de reglementering bij het opstarten van een horecabedrijf kennen een risico-analyse kunnen uitvoeren de noodzakelijke controlesystemen inbouwen op het naleven van het veilig, hygiënisch, milieubewust en ergonomisch werken toezien het naleven van veilig, hygiënisch, milieubewust en ergonomisch werken evalueren EHBO bij brand- en snijwonden toepassen een technische fiche opstellen de kostprijs van een product berekenen de verkoopprijs van een product berekenen CVO Elishout COOVI Pagina 10

AFDELING Hotel en hotelbedrijf. Grootkeukenverantwoordelijke

AFDELING Hotel en hotelbedrijf. Grootkeukenverantwoordelijke VADEMECUM AFDELING Hotel en hotelbedrijf Grootkeukenverantwoordelijke CVO Elishout COOVI Pagina 1 1. Beroepsprofiel: De Grootkeukenverantwoordelijke heeft de leiding over de grootkeukenequipe. Hij werkt

Nadere informatie

VADEMECUM. AFDELING Hotel en hotelbedrijf

VADEMECUM. AFDELING Hotel en hotelbedrijf VADEMECUM AFDELING Hotel en hotelbedrijf 1. Beroepsprofiel: Deze opleiding heeft tot doel volwassenen op te leiden voor de horecasector en dit op een professionele basis. Door de diepgaande beroepsvorming,

Nadere informatie

STUDIEGEBIED VOEDING

STUDIEGEBIED VOEDING VSKO Leerplan STUDIEGEBI VOING Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Hotel BO VO 018 Goedkeuringscode: 2010/211/6//D 25-04-2010 HOTEL 1600 Lt 36865 Basis keuken 40 Dagschotels met vlees en

Nadere informatie

Opleiding: MEDEWERKER SNACKBAR - TAVERNE

Opleiding: MEDEWERKER SNACKBAR - TAVERNE Opleiding: MEDEWERKER SNACKBAR - TAVERNE Een snackbarmedewerker maakt bereidingen in de keuken, verzorgt de bardienst en bedient de klanten in een snackbar-taverne of sneldienstrestaurant. Stressbestendigheid

Nadere informatie

STUDIEGEBIED VOEDING

STUDIEGEBIED VOEDING VSKO Leerplan STUDIEGEBIED VOEDING Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Hotel BO VO 018 Goedkeuringscode 31/1/2009 Voorlopige goedkeuring 08-09/1886/N/V10 HOTEL 1600 Lt 36865 Basis keuken

Nadere informatie

Warme keukenbereidingen. Koude keukenbereidingen. Keukenprocessen

Warme keukenbereidingen. Koude keukenbereidingen. Keukenprocessen Opleiding: HULPKOK Deze opleiding is bedoeld om te kunnen meewerken in een restaurant. Je zorgt voor de mise-en-place, de voorbereidende werken voor de kok. In deze opleiding zal je koken voor anderen,

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR HULPKOK. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)

OPLEIDINGENSTRUCTUUR HULPKOK. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000) OPLEIDINGENSTRUCTUUR HULPKOK 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR KELNER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)

OPLEIDINGENSTRUCTUUR KELNER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000) OPLEIDINGENSTRUCTUUR KELNER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector,

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENKOK. Dieetkeuken

OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENKOK. Dieetkeuken OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENKOK 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) GEMEENSCHAPSRESTAURATIE Beroepenstructuur (SERV/ASFORCOL/VVG/VGRB/ HFDV,

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS Opleiding Koken AO HU 006 Versie 2.0 BVR Pagina 1 van 14 Inhoud 1 Opleiding... 3 1.1 Relatie opleiding referentiekader... 3 1.2 Inhoud...

Nadere informatie

STUDIEGEBIED VOEDING

STUDIEGEBIED VOEDING STUDIEGEBIED VOEDING Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Ambachtelijk chocoladebewerker BO VO 205 Versie 1.0 BVR Pagina 1 van 19 Inhoud Ministerie van de Vlaamse Gemeenschap 8 december 2006

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR ZAALMEDEWERKER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)

OPLEIDINGENSTRUCTUUR ZAALMEDEWERKER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000) OPLEIDINGENSTRUCTUUR ZAALMEDEWERKER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR HULPKELNER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)

OPLEIDINGENSTRUCTUUR HULPKELNER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000) OPLEIDINGENSTRUCTUUR HULPKELNER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR KELNER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)

OPLEIDINGENSTRUCTUUR KELNER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000) OPLEIDINGENSTRUCTUUR KELNER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector,

Nadere informatie

STUDIEGEBIED VOEDING

STUDIEGEBIED VOEDING STUDIEGEBIED VOEDING Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Bierkenner BO VO 026 Versie 1.0 BVR Pagina 1 van 8 Inhoud Vlaams Ministerie van Onderwijs en Vorming 1 september 2008 1 Deel 1 Opleiding...

Nadere informatie

STUDIEGEBIED VOEDING

STUDIEGEBIED VOEDING STUDIEGEBIED VOEDING Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Wijnkenner BO VO 025 Versie 1.0 BVR Pagina 1 van 10 Inhoud Vlaams Ministerie van Onderwijs en Vorming 1 september 2008 1 Deel 1 Opleiding...

Nadere informatie

STUDIEGEBIED VOEDING

STUDIEGEBIED VOEDING VSKO Leerplan STUDIEGEBI VOING Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Keukenverantwoordelijke BO VO 009 Goedkeuringscode: 2010/222/6//D 25-04-2010 KEUKENVERANTWOORDELIJKE 1000 Lt 36423 Basis

Nadere informatie

STUDIEGEBIED VOEDING

STUDIEGEBIED VOEDING VSKO Leerplan STUDIEGEBI VOING Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Zaalverantwoordelijke BO VO 011 Goedkeuringscode: 2010/228/6//D 25-04-2010 ZAALVER- ANTWOOR- DELIJKE 680 Lt 36425 Basis

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENHULPKOK

OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENHULPKOK OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENHULPKOK 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) GEMEENSCHAPSRESTAURATIE Beroepenstructuur (SERV/ASFORCOL/VVG/VGRB/ HFDV,

Nadere informatie

STUDIEGEBIED VOEDING

STUDIEGEBIED VOEDING VSKO Leerplan STUDIEGEBIED VOEDING Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Kok BO VO 015 Goedkeuringscode 31/1/2009 Voorlopige goedkeuring 08-09/1877/N/V10 Basis keuken 40 Dagschotels met vlees

Nadere informatie

Opleiding: KEUKENMEDEWERKER

Opleiding: KEUKENMEDEWERKER Opleiding: KEUKENMEDEWERKER Deze opleiding is bedoeld om te kunnen meewerken in de keuken van een restaurant. Je zorgt voor de mise-en-place : dit is het voorbereidend werk voor de kok. Als je werkt in

Nadere informatie

INFORMATIEBROCHURE éénjarige opleiding hotelbedrijf

INFORMATIEBROCHURE éénjarige opleiding hotelbedrijf INFORMATIEBROCHURE éénjarige opleiding hotelbedrijf Hotelschool Ter Duinen CVO Westhoek-Westkust Houtsaegherlaan 40 Stationsstraat 25 B-8670 Koksijde B-8900 Ieper Tel: +32 58 51 11 98 Tel: +32 57 22 42

Nadere informatie

Opleiding: HULPKELNER

Opleiding: HULPKELNER Opleiding: HULPKELNER Deze opleiding is bedoeld om te kunnen werken in een restaurant. Je zorgt voor het opdekken en afdekken van de tafels. Je zorgt voor een vlotte bediening en bent klantvriendelijk.

Nadere informatie

STUDIEGEBIED VOEDING

STUDIEGEBIED VOEDING VSKO Leerplan STUDIEGEBI VOING Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Kelner BO VO 016 Goedkeuringscode: 2010/217/6//D 25-04-2010 Basis zaal 40 Zaalvoorbereiding en 80 bediening van gasten

Nadere informatie

KOK én KELNER in 1 jaar: diploma hotelbedrijf

KOK én KELNER in 1 jaar: diploma hotelbedrijf KOK én KELNER in 1 jaar: diploma hotelbedrijf Campus PIVA - Desguinlei 244 2018 Antwerpen ÉÉNJARIG TRAJECT HOTELBEDRIJF Hou je van koken en verras je je gasten graag met een perfecte ontvangst? Denk je

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENMEDEWERKER

OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENMEDEWERKER OPLEIDINGENSTRUCTUUR GROOTKEUKENMEDEWERKER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) GEMEENSCHAPSRESTAURATIE Beroepenstructuur (SERV/ASFORCOL/VVG/VGRB/

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR KEUKENMEDEWERKER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000)

OPLEIDINGENSTRUCTUUR KEUKENMEDEWERKER. HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking in de Horecasector, april 2000) OPLEIDINGENSTRUCTUUR KEUKENMEDEWERKER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) HORECASECTOR Beroepenstructuur (SERV/Centrum voor Vorming en Vervolmaking

Nadere informatie

STUDIEGEBIED VOEDING

STUDIEGEBIED VOEDING VSKO Leerplan STUDIEGEBI VOING Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Traiteurkok BO VO 021 Goedkeuringscode: 2010/224/6//D 25-04-2010 Basis keuken 40 Dagschotels met vlees en gevogelte 80

Nadere informatie

STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS

STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Koken AO HU 001 Versie 1.0 BVR Pagina 1 van 27 Inhoud Ministerie van de Vlaamse Gemeenschap 24 mei 2006 1 Deel 1

Nadere informatie

Ministerie van de Vlaamse Gemeenschap woensdag 24 mei 2006 STUDIEGEBIED KANT. Modulaire opleiding Naaldkant AO KA 003

Ministerie van de Vlaamse Gemeenschap woensdag 24 mei 2006 STUDIEGEBIED KANT. Modulaire opleiding Naaldkant AO KA 003 STUDIEGEBIED KANT Modulaire opleiding Naaldkant AO KA 003 Versie 1.0 BVR Pagina 1 van 6 Inhoud 1 Deel 1 Opleiding... 3 1.1 Korte beschrijving... 3 1.1.1 Inhoud... 3 1.1.2 Modules... 3 1.1.3 Niveau en soort

Nadere informatie

Kunstlaan 6 bus 6 9 september 2010 1210 Brussel RSO/RLE/ADV/001 - bijlage 1. Bijlage 1: Voorstel opleidingsprofielen OV 3 gericht op de horecasector

Kunstlaan 6 bus 6 9 september 2010 1210 Brussel RSO/RLE/ADV/001 - bijlage 1. Bijlage 1: Voorstel opleidingsprofielen OV 3 gericht op de horecasector Vlaamse Onderwijsraad Raad Secundair Onderwijs Kunstlaan 6 bus 6 9 september 2010 1210 Brussel RSO/RLE/ADV/001 - bijlage 1 Inhoudstafel Bijlage 1: Voorstel opleidingsprofielen OV 3 gericht op de horecasector

Nadere informatie

STUDIEGEBIED VOEDING

STUDIEGEBIED VOEDING VSKO Leerplan STUDIEGEBIED VOEDING Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Zwevende modules Goedkeuringscode 31/1/2009 Voorlopige goedkeuring 08-09/1869/N/V10 Hulpkelner, kerlner en zaalverantwoordelijke

Nadere informatie

EINDWERK. Voor de leerlingen van 4 Restaurant & Keuken. TV & PV Hotel

EINDWERK. Voor de leerlingen van 4 Restaurant & Keuken. TV & PV Hotel EINDWERK Voor de leerlingen van 4 Restaurant & Keuken TV & PV Hotel INHOUD Doelstelling, kennis, vaardigheden, attitudes 3 Opdracht, puntenverdeling 4 Een verzorgt uiterlijk 5 Menu 9 Overzicht producten

Nadere informatie

STUDIEGEBIED VOEDING Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Zwevende modules

STUDIEGEBIED VOEDING Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Zwevende modules Leerplan STUDIEGEBI VOING Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Zwevende modules Goedkeuringscode: 2011/510/6//D 31-01-2011 Hulpkelner, kerlner en zaalverantwoordelijke HULPKELNER 280 Lt KELNER

Nadere informatie

CVO PANTA RHEI - Schoonmeersstraat 26 9000 GENT 09 335 22 22

CVO PANTA RHEI - Schoonmeersstraat 26 9000 GENT 09 335 22 22 identificatie opleiding Hulpkok modulenaam Dagschotels met vis code module B2 goedkeuring door aantal lestijden 80 studiepunten datum goedkeuring structuurschema / volgtijdelijkheid link: inhoud link leerplan:

Nadere informatie

STUDIEGEBIED BOEKBINDEN

STUDIEGEBIED BOEKBINDEN STUDIEGEBIED BOEKBINDEN Modulaire opleiding Hulpboekbinder BO BB 305 Versie 1.0 BVR Pagina 1 van 8 Inhoud 1 Deel 1 Opleiding... 3 1.1 Korte beschrijving... 3 1.1.1 Relatie opleiding - beroep... 3 1.1.2

Nadere informatie

LISANNE KIEST HORECA - KEUKEN

LISANNE KIEST HORECA - KEUKEN LISANNE KIEST HORECA - KEUKEN IS HET JOUW DROOM OM ELKE DAG HEERLIJKE GERECHTEN TE BEREIDEN VAN MOOIE, VERSE PRODUCTEN? KUN JE GOED WERKEN OP ONREGELMATIGE TIJDEN? WEET JIJ JE COLLEGA S IN DE KEUKEN TE

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs

Secundair volwassenenonderwijs BETAALD EDUCATIEF VERLOF : VOLLEDIG UITGESLOTEN OPLEIDINGEN (alle modules) zijn in deze kleur aangeduid UITGESLOTEN MODULES zijn in deze kleur aangeduid Secundair volwassenenonderwijs algemene vorming

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED Juwelen

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED Juwelen Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED Juwelen Opleiding Zilversmid BO JU 03 Versie {1.0} BVR Pagina 1 van 12 Inhoud 1 Opleiding... 3 1.1 Relatie opleiding referentiekader... 3 1.2 Inhoud... 3 1.3

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED Juwelen

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED Juwelen RLLL-RLLL-ADV-002bijl9 Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED Juwelen Opleiding BO JU 03 (Ontwerp) Versie {1.0} {Ontwerp} Pagina 1 van 10 Inhoud 1 Opleiding... 3 1.1 Relatie opleiding referentiekader...

Nadere informatie

Ministerie van de Vlaamse Gemeenschap woensdag 24 mei 2006 STUDIEGEBIED KANT. Modulaire opleiding Borduren AO KA 004

Ministerie van de Vlaamse Gemeenschap woensdag 24 mei 2006 STUDIEGEBIED KANT. Modulaire opleiding Borduren AO KA 004 STUDIEGEBIED KANT Modulaire opleiding Borduren AO KA 004 Versie 1.0 BVR Pagina 1 van 19 Inhoud 1 Deel 1 Opleiding... 4 1.1 Korte beschrijving... 4 1.1.1 Inhoud... 4 1.1.2 Modules... 4 1.1.3 Niveau en soort

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED LEDERBEWERKING

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED LEDERBEWERKING Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED LEDERBEWERKING Opleiding Schoenmaker-ontwerper BO LB 03 Versie {1.0} BVR Pagina 1 van 12 Inhoud Vlaams Ministerie van Onderwijs en Vorming 1 september 2011 1

Nadere informatie

HOTELBEDRIJF - KOK - KELNER - WIJNKENNER - BIERKENNER

HOTELBEDRIJF - KOK - KELNER - WIJNKENNER - BIERKENNER HOTELBEDRIJF - KOK - KELNER - WIJNKENNER - BIERKENNER Initiatie warme keuken (A1 Basissen) Koude keuken (A5 koude schotels) certificaat HULPKOK Dagschotels met vis (A2 Dagschotels) Dagschotels met vlees

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED Juwelen

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED Juwelen RLLL-RLLL-ADV-002bijl12 Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED Juwelen Opleiding Graveur BO JU 06 (Ontwerp) Versie {1.0} {Ontwerp} Pagina 1 van 11 Inhoud 1 Opleiding... 3 1.1 Relatie opleiding referentiekader...

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED LEDERBEWERKING

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED LEDERBEWERKING RLLL-RLLL-EXT-ADV-002bijl19 Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED LEDERBEWERKING Opleiding BO LB 01 (Ontwerp) Versie {1.0} Ontwerp Pagina 1 van 11 Inhoud 1 Opleiding... 3 1.1 Relatie opleiding referentiekader...

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER

OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) SLAGERSGAST SLAGER/SPEKSLAGER ZELFSTANDIG SLAGER/SPEKSLAGER Profiel (SERV/Landsbond

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER

OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) SLAGERSGAST SLAGER/SPEKSLAGER ZELFSTANDIG SLAGER/SPEKSLAGER Profiel (SERV/Landsbond

Nadere informatie

Opleiding: MEDEWERKER KAMERDIENST

Opleiding: MEDEWERKER KAMERDIENST Opleiding: MEDEWERKER KAMERDIENST Je moet voor deze opleiding zeer graag met mensen werken, je komt tenslotte altijd in contact met zakenmensen of mensen op vakantie. In deze opleiding krijg je heel wat

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED BIBLIOTHEEK-, ARCHIEF- EN DOCUMENTATIEKUNDE

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED BIBLIOTHEEK-, ARCHIEF- EN DOCUMENTATIEKUNDE Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED BIBLIOTHEEK-, ARCHIEF- EN DOCUMENTATIEKUNDE Opleiding Initiatie Bibliotheek-, Documentatie- en Informatiekunde BO BD 001 Versie 1.0 BVR Pagina 1 van 15 Inhoud

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED CHEMIE

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED CHEMIE Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED CHEMIE Opleiding Technicus in Fermentatieprocessen - Bieren BO CH 003 Opleidingsprofiel Volwassenenonderwijs Studiegebied Chemie Technicus in fermentatieprocessen

Nadere informatie

Culinair traiteurslager BO VO 305

Culinair traiteurslager BO VO 305 Leerplan OPLEIDING Culinair traiteurslager BO VO 305 BSO 3 Modulair Studiegebied Voeding Goedkeuringscode: 2010/233/6//D 25-04-2010 40 lt Basis vleesbewerking Beheer en organisatie 80 lt 80 lt Uitsnijden/uitbenen

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER/SPEKSLAGER

OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER/SPEKSLAGER OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER/SPEKSLAGER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) SLAGERSGAST SLAGER/SPEKSLAGER ZELFSTANDIG SLAGER/SPEKSLAGER Profiel (SERV/Landsbond

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED BOUW

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED BOUW 20 oktober 2011 RLLL-RLLL-ADV-002bijl1 Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED BOUW Opleiding Assistent Calculator Bouw BO BW 041 (Ontwerp) Bijlage bij het Vlor-advies - Opleidingsprofiel Volwassenenonderwijs

Nadere informatie

INFOBROCHURE OPLEIDING WEBDESIGN

INFOBROCHURE OPLEIDING WEBDESIGN INFOBROCHURE OPLEIDING WEBDESIGN Onze opleiding Webdesign wordt gegeven in totaal vernieuwde lokalen. Met recente computers en recente software. Onze opleiding is heel praktisch opgevat, zeer eigentijds

Nadere informatie

Ministerie van de Vlaamse Gemeenschap 8 december 2006 STUDIEGEBIED MODE. Modulaire opleiding Breien BO MO 023

Ministerie van de Vlaamse Gemeenschap 8 december 2006 STUDIEGEBIED MODE. Modulaire opleiding Breien BO MO 023 STUDIEGEBIED MODE Modulaire opleiding Breien BO MO 023 Versie 1.0 BVR Pagina 1 van 9 Inhoud Ministerie van de Vlaamse Gemeenschap 8 december 2006 1 Deel 1 Opleiding... 3 1.1 Korte beschrijving... 3 1.1.1

Nadere informatie

STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS

STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Naaien AO HU 002 Versie 2.0 BVR Pagina 1 van 14 Inhoud 1 Deel 1 Opleiding... 3 1.1 Korte beschrijving... 3 1.1.1

Nadere informatie

! LEERPLANDOELSTELLINGEN

! LEERPLANDOELSTELLINGEN Leerplan GO 2002-054 tweede graad Restaurant en keuken bso KEUKENPRAKTIJK LEERPLANDOELSTELLINGEN LEERPLANDOELSTELLINGEN / LEERINHOUDEN De leerlingen kunnen 1 De situering, de werking en het doel van de

Nadere informatie

Vlaams Ministerie van Onderwijs en Vorming 1 september 2007 STUDIEGEBIED ICT. Modulaire opleiding Informatica: Programmeren AO IC 002

Vlaams Ministerie van Onderwijs en Vorming 1 september 2007 STUDIEGEBIED ICT. Modulaire opleiding Informatica: Programmeren AO IC 002 STUDIEGEBIED ICT Modulaire opleiding Informatica: AO IC 002 Versie 2.0 BVR Pagina 1 van 21 Inhoud 1 Deel 1 Opleiding... 4 1.1 Korte beschrijving... 4 1.1.1 Inhoud... 4 1.1.2 Modules... 4 1.1.3 Niveau en

Nadere informatie

Examen VMBO-BB. consumptief-horeca CSPE BB. gedurende 600 minuten. Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.

Examen VMBO-BB. consumptief-horeca CSPE BB. gedurende 600 minuten. Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Examen VMBO-BB 2012 gedurende 600 minuten consumptief-horeca CSPE BB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 14 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED CHEMIE

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED CHEMIE RLLL-RLLL-ADV-004bijl04 Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED CHEMIE Opleiding Technicus BO CH 006 Versie 1.0 Ontwerp Pagina 1 van 11 Inhoud 1 Opleiding... 3 1.1 Relatie opleiding referentiekader...

Nadere informatie

Niveau. Doel van de functiefamilie

Niveau. Doel van de functiefamilie Functiefamilie: KEUKEN & BEDIENING Niveau D Doel van de functiefamilie Helpen bij het opdienen en het bereiden van dranken en van koude en warme schotels volgens de beschikbare middelen, teneinde tegemoet

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HANDEL

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HANDEL RLLL/EXT/ADV/006bijl6 Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HANDEL Opleiding Telefonist-receptionist BO HA 004 (Ontwerp) Opleidingsprofiel Volwassenenonderwijs Handel Telefonist-Receptionist Versie

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED CHEMIE

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED CHEMIE RLLL-RLLL-ADV-004bijl03 Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED CHEMIE Opleiding Technicus in fermentatieprocessen destillaten en likeuren CH BO 005 Bijlage bij het Vlor-advies - Opleidingsprofiel

Nadere informatie

VSKO. Leerplan OPLEIDING. Banketbakker BO VO 206. BSO 3 Modulair. Studiegebied Voeding

VSKO. Leerplan OPLEIDING. Banketbakker BO VO 206. BSO 3 Modulair. Studiegebied Voeding VSKO Leerplan OPLEIDING Banketbakker BO VO 206 BSO 3 Modulair Studiegebied Voeding Goedkeuringscode: 2010/239/6//D 25-04-2010 Leerplan Banketbakker 25-04-2010 - p. 2 Naam Code Lestijden Vak Basis bakkerij

Nadere informatie

Leerplan. Slager BO VO 307 OPLEIDING. TSO 3 Modulair. Studiegebied Voeding. Goedkeuringscode: 2010/234/6//D 25-04-2010

Leerplan. Slager BO VO 307 OPLEIDING. TSO 3 Modulair. Studiegebied Voeding. Goedkeuringscode: 2010/234/6//D 25-04-2010 Leerplan OPLEIDING Slager BO VO 307 TSO 3 Modulair Studiegebied Voeding Goedkeuringscode: 2010/234/6//D 25-04-2010 Leerplan slager - 25-04-2010 - p. 1 40 lt Basis vleesbewerking 40 lt Initiatie technologie

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED BOUW

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED BOUW Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED BOUW Opleiding Assistent Calculator Bouw BO BW 040 Pagina 1 van 18 Inhoud 1 Opleiding... 4 1.1 Relatie opleiding- referentiekader... 4 1.2 Inhoud... 4 1.3 Certificering...

Nadere informatie

Resultaten onderzoek Favoriete kerstmenu & -gewoonten van de Belg

Resultaten onderzoek Favoriete kerstmenu & -gewoonten van de Belg Resultaten onderzoek Favoriete kerstmenu & -gewoonten van de Belg Methodologie Enquête uitgevoerd in opdracht van Lidl door onafhankelijk studiebureau ivox Representatieve steekproef van 1000 Belgen Maximale

Nadere informatie

Droom je van een eigen zaak? Starten in de horeca met een streepje voor

Droom je van een eigen zaak? Starten in de horeca met een streepje voor Droom je van een eigen zaak? Starten in de horeca met een streepje voor Inhoud Wie zijn wij? Wat doen wij? Opstartformaliteiten Opstartmogelijkheden Financieringsmogelijkheden Do s en don ts Conclusie

Nadere informatie

INFORMATIEBROCHURE Wat leer je bij Horito afdeling Hotel? Praktische informatie en documenten.

INFORMATIEBROCHURE Wat leer je bij Horito afdeling Hotel? Praktische informatie en documenten. HORITO CVO CAMPUS MOLENHOF AFDELING HOTEL Boomgaardstraat 60 * 2300 Turnhout Tel.: 014 47 14 03 hotel@horito.be * www.horito.be INFORMATIEBROCHURE Wat leer je bij Horito afdeling Hotel? Praktische informatie

Nadere informatie

Studiegebied KANT Leerplan Naaldkant BSO 3

Studiegebied KANT Leerplan Naaldkant BSO 3 Studiegebied KANT BSO 3 04-05/1305/V CVO Sint-Godelieve vzw Nieuwstraat 5 8000 Brugge januari 2005 1 Beginsituatie - toelatingsvoorwaarden De cursist die de opleiding naaldkant wil starten moet aan geen

Nadere informatie

standaard gebruikers Voedingsmiddel gemiddelde afwijking aantal [%] Overigen 112 92 4952 83 td ochtend 0 4 6 0 td middag 1 7 49 1 td avond 1 11 63 1

standaard gebruikers Voedingsmiddel gemiddelde afwijking aantal [%] Overigen 112 92 4952 83 td ochtend 0 4 6 0 td middag 1 7 49 1 td avond 1 11 63 1 Tabel 24 Dagelijkse consumptie van groepen voedingsmiddelen door diverse bevolkingsgroepen naar tussendoorgebruik (berekening bij gebruikers van tussendoortjes) Project : Basis rapportage VCP (SAS) Weergave:

Nadere informatie

OP ZOEK NAAR PERSONEEL (deel 1)

OP ZOEK NAAR PERSONEEL (deel 1) OP ZOEK NAAR PERSONEEL (deel 1) Je opent samen met je zakenpartner een restaurant. Jullie zijn op zoek naar goede werknemers voor jullie zaak. Jullie hebben een advertentie geplaatst. Kunnen jullie een

Nadere informatie

Medewerker bediening M/V (parttime) ( t Goude Hooft, Volle Maan, Gina en de nieuw te openen horecagelegenheid in Zoetermeer)

Medewerker bediening M/V (parttime) ( t Goude Hooft, Volle Maan, Gina en de nieuw te openen horecagelegenheid in Zoetermeer) Medewerker bediening M/V (parttime) ( t Goude Hooft, Volle Maan, Gina en de nieuw te openen horecagelegenheid in Zoetermeer) Algemene informatie: overige bedrijven van Big Horeca, zijn wij op zoek naar

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HANDEL

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HANDEL RLLL-RLLL- ADV-004bijl05 Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HANDEL Opleiding BO HA 008 (Ontwerp) Versie 1.0 Ontwerp Pagina 1 van 13 Inhoud 1 Opleiding... 4 1.1 Relatie opleiding referentiekader...

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HANDEL

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HANDEL RLLL/EXT/ADV/006bijl7 Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HANDEL Zwevende module Communicatie, telefonie en onthaal in een 3 e vreemde taal (Ontwerp) Bijlage bij Vlor-advies Pagina 1 van 7 Inhoud

Nadere informatie

STUDIEGEBIED GRAFISCHE TECHNIEKEN: NON-PRINT

STUDIEGEBIED GRAFISCHE TECHNIEKEN: NON-PRINT STUDIEGEBIED GRAFISCHE TECHNIEKEN: NON-PRINT Modulaire opleiding Webontwikkelaar BO GR 503 Versie 1.0 BVR Pagina 1 van 14 Inhoud 1 Deel 1 Opleiding... 3 1.1 Korte beschrijving... 3 1.1.1 Relatie opleiding

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HANDEL

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HANDEL Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HANDEL Opleiding Polyvalent Verkoper BO HA 008 Versie 1.0 BVR Pagina 1 van 13 Inhoud 1 Opleiding... 4 1.1 Relatie opleiding referentiekader... 4 1.2 Inhoud...

Nadere informatie

STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS

STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS Vlaamse Onderwijsraad Raad Levenslang en Levensbreed Leren Leuvenseplein 4 23 januari 2007 1000 Brussel RLLL/EXT/ADV/008bijl2 STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS Modulaire opleiding Naaien AO HU 002 Bijlage

Nadere informatie

Bijdrage (%) van maaltijden aan de consumptie van groepen

Bijdrage (%) van maaltijden aan de consumptie van groepen Tabel 25 Bijdrage (%) van maaltijden aan de consumptie van groepen voedingsmiddelen Project : Basis rapportage VCP (SAS) Weergave: Gewogen, vast aantal van 2 dagen, naar gebruik van consumptietypering

Nadere informatie

Vlaams Ministerie van Onderwijs en Vorming 1 september 2007 STUDIEGEBIED ICT

Vlaams Ministerie van Onderwijs en Vorming 1 september 2007 STUDIEGEBIED ICT STUDIEGEBIED ICT Modulaire opleiding Informatica: Computer- & Besturingssystemen en Netwerken AO IC 001 Versie 2.0 BVR Pagina 1 van 16 Inhoud 1 Deel 1 Opleiding... 4 1.1 Korte beschrijving... 4 1.1.1 Inhoud...

Nadere informatie

Bijdrage (%) van de tussendoortjes aan de consumptie van productgroepen in drie voedselconsumptiepeilingen

Bijdrage (%) van de tussendoortjes aan de consumptie van productgroepen in drie voedselconsumptiepeilingen Tabel 18 Bijdrage (%) van de tussendoortjes aan de consumptie van productgroepen in drie voedselconsumptiepeilingen Bijdrage (%) van tussendoortjes aan de consumptie van groepen voedingsmiddelen bij de

Nadere informatie

INFORMATIEBROCHURE. Opleiding HOTEL EN CATERINGMANAGEMENT

INFORMATIEBROCHURE. Opleiding HOTEL EN CATERINGMANAGEMENT INFORMATIEBROCHURE Opleiding HOTEL EN CATERINGMANAGEMENT 1. Voor wie? In het complexe gegeven van hotelketens, recreatieparken, evenementenhallen, restaurants, cateringbedrijven en sportcentra, kortom

Nadere informatie

consumptief-breed CSPE KB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.

consumptief-breed CSPE KB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Examen VMBO-KB 2013 gedurende 700 minuten consumptief-breed CSPE KB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 22 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR ADMINISTRATIEF MEDEWERKER EXPEDITIE

OPLEIDINGENSTRUCTUUR ADMINISTRATIEF MEDEWERKER EXPEDITIE OPLEIDINGENSTRUCTUUR ADMINISTRATIEF MEDEWERKER EXPEDITIE 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) POLYVALENT BEDIENDE Beroepsprofiel (SERV/CEVORA, juni

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED KOELING EN WARMTE

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED KOELING EN WARMTE RLLL-RLLL-EXT-ADV-002bijl14 Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED KOELING EN WARMTE Opleiding Installateur warmtepompen BO KW 031 (Ontwerp) Installateur warmtepompen - Versie {1.0} Ontwerp Pagina

Nadere informatie

Omgang en communicatie. Huishoudzorg. Gezondheid en welzijn. Tweede graad Verzorging voeding. Schooljaar 2010-2011. Verzorging-voeding

Omgang en communicatie. Huishoudzorg. Gezondheid en welzijn. Tweede graad Verzorging voeding. Schooljaar 2010-2011. Verzorging-voeding KIJK WIJZER VV Tweede graad Verzorging voeding Schooljaar 2010-2011 Verzorging - voeding Basiszorg Omgang en communicatie Wie ben ik? Zelfbeeld Ik in omgang met de ander Omgang Verzorging-voeding Ik =

Nadere informatie

STUDIEGEBIED Handelswetenschappen en bedrijfskunde

STUDIEGEBIED Handelswetenschappen en bedrijfskunde STUDIEGEBIED Handelswetenschappen en bedrijfskunde Hoger Beroepsonderwijs Modulaire opleiding Hotel- en BO HB 001 Versie 1.0 BVR Pagina 1 van 26 Inhoud 1 Opleiding... 4 1.1 Relatie opleiding referentiekader...

Nadere informatie

Het koken en eten mag je zelf doen, maar ik begeleid je daarbij. Stap voor stap.

Het koken en eten mag je zelf doen, maar ik begeleid je daarbij. Stap voor stap. Het koken en eten mag je zelf doen, maar ik begeleid je daarbij. Stap voor stap. EET PALEO 3 Inhoudsopgave Inleiding 6 Mijn Paleo verhaal 8 De 7 stappen in het kort 12 Stap 1 Richt je op de praktijk 14

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HANDEL

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HANDEL Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HANDEL Opleiding Bedrijfsbeheer BO HA 001 Versie 1.0 BVR Pagina 1 van 9 Inhoud 1 Opleiding... 3 1.1 Relatie opleiding referentiekader... 3 1.2 Inhoud... 3 1.3

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED Juwelen

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED Juwelen Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED Juwelen Opleiding Goudsmid BO JU 02 Versie {1.0} BVR Pagina 1 van 19 Inhoud 1 Opleiding... 4 1.1 Relatie opleiding referentiekader... 4 1.2 Inhoud... 4 1.3 Certificering...

Nadere informatie

Relevante ervaring in een soortgelijke functie in de privé-sector kunnen voor maximaal 12 jaren als geldelijke anciënniteit worden gevalideerd

Relevante ervaring in een soortgelijke functie in de privé-sector kunnen voor maximaal 12 jaren als geldelijke anciënniteit worden gevalideerd FUNCTIEBESCHRIJVING/-PROFIEL OCMW SINT NIKLAAS. 1. ALGEMENE GEGEVENS. 1.Naam van de functie: Kok 2.Dienst en/of sectie : Keukens 3.Code : 4.Datum : september 2011 5. Naam opsteller functiebeschrijving

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED VOEDING

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED VOEDING Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED VOEDING Opleiding Chocoladebewerker BO VO 412 BVR Pagina 1 van 21 Inhoud Vlaams Ministerie van Onderwijs en Vorming 1 februari 2015 1 Opleiding... 3 1.1 Relatie

Nadere informatie

Hoger Beroepsonderwijs STUDIEGEBIED INDUSTRIELE WETENSCHAPPEN EN TECHNOLOGIE

Hoger Beroepsonderwijs STUDIEGEBIED INDUSTRIELE WETENSCHAPPEN EN TECHNOLOGIE RLLL/EXT/ADV/006bijl26 Hoger Beroepsonderwijs STUDIEGEBIED INDUSTRIELE WETENSCHAPPEN EN TECHNOLOGIE Opleiding Openbare Werken IT 005 (Ontwerp) Bijlage bij Vlor-advies Pagina 1 van 16 Inhoud Vlaams Ministerie

Nadere informatie

STUDIEGEBIED VOEDING

STUDIEGEBIED VOEDING VSKO Leerplan STUDIEGEBI VOING Secundair volwassenenonderwijs Modulaire opleiding Hulpkok BO VO 014 Goedkeuringscode: 2010/219/6//D 25-04-2010 Basis keuken 40 Dagschotels met vlees en gevogelte 80 80 Initiatie

Nadere informatie

INFOBROCHURE OPLEIDING FOTOGRAAF

INFOBROCHURE OPLEIDING FOTOGRAAF INFOBROCHURE OPLEIDING FOTOGRAAF Voor onze opleiding fotografie hebben we de beschikking over twee fotostudio s, die beide voorzien zijn van voldoende studiomateriaal, twee computerlokalen voor de verwerking

Nadere informatie

Opleiding: ADMINISTRATIEF MEDEWERKER

Opleiding: ADMINISTRATIEF MEDEWERKER Opleiding: ADMINISTRATIEF MEDEWERKER Als administratief medewerker sta je in voor het onthaal, het bedienen van de telefoon, het verwerken van de post, het uitvoeren van administratieve taken en het bijhouden

Nadere informatie

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED LAND- EN TUINBOUW

Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED LAND- EN TUINBOUW RLLL-RLLL-ADV-004bijl08 Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED LAND- EN TUINBOUW Opleiding Tuinbouwarbeider BO LT 003 (Ontwerp) Versie 1.0 Ontwerp Pagina 1 van 20 Inhoud Vlaams Ministerie van Onderwijs

Nadere informatie

Vlaams Ministerie van Onderwijs en Vorming 1 september 2007 STUDIEGEBIED ICT

Vlaams Ministerie van Onderwijs en Vorming 1 september 2007 STUDIEGEBIED ICT STUDIEGEBIED ICT Modulaire opleiding Informatica: Computer- & besturingssystemen en netwerken AO IC 001 BVR pagina 1 van 20 Inhoud Vlaams Ministerie van Onderwijs en Vorming 1 september 2007 1 Opleiding...

Nadere informatie

Hoger Beroepsonderwijs STUDIEGEBIED INDUSTRIELE WETENSCHAPPEN EN TECHNOLOGIE

Hoger Beroepsonderwijs STUDIEGEBIED INDUSTRIELE WETENSCHAPPEN EN TECHNOLOGIE RLLL/EXT/ADV/006bijl23 Hoger Beroepsonderwijs STUDIEGEBIED INDUSTRIELE WETENSCHAPPEN EN TECHNOLOGIE Opleiding Bouwkundig tekenaar IT 006 (Ontwerp) Bijlage bij Vlor-advies Pagina 1 van 21 Inhoud Vlaams

Nadere informatie

STUDIEGEBIED GRAFISCHE TECHNIEKEN: PRESS

STUDIEGEBIED GRAFISCHE TECHNIEKEN: PRESS STUDIEGEBIED GRAFISCHE TECHNIEKEN: PRESS Modulaire opleiding Flexodrukker BO GR 204 Versie 1.0 BVR Pagina 1 van 11 Inhoud 1 Deel 1 Opleiding... 3 1.1 Korte beschrijving... 3 1.1.1 Relatie opleiding - beroep...

Nadere informatie