Bacteriën als hulpje. Yoghurt maken. Benodigdheden. Werkwijze
|
|
- Brecht Mulder
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Bacteriën als hulpje Yoghurt maken Je gaat in deze opdracht zelf yoghurt maken. Benodigdheden schone pan thermometer warmwaterbad eetlepel yoghurt 0,5l. melk klein flesje van 0,5l. aluminium en elastiekjes Werkwijze 1 Was pan, flesje en lepel grondig in heet sodawater en spoel goed na. 2 Doe de melk in de pan en verwarm de melk tot 37 C. 3 Doe de melk in het flesje en meet de temperatuur na (het mag niet warmer zijn dan 37 C!). 4 Doe een eetlepel yoghurt bij de melk in het flesje en meng één minuut door te zwenken. 5 Sluit het flesje af met aluminium en elastiek. Zorg er voor dat je naam op het flesje staat. 6 Zet het flesje in de stoof of hooikist. 7 Laat het flesje minstens 18 uur in de stoof (op 30 C) of in de hooikist staan. 8 Zet daarna het flesje in de koelkast. 9 Proef je gemaakte product en proef ook bij anderen. 10 Ruim alles op. Opdracht Welk product heb je gemaakt? Hoe vond je de kwaliteit van jouw product vergeleken met dat van anderen? Hoe vond je de kwaliteit van jouw product vergeleken met dat van een zuivelfabriek? Yoghurt en bacteriën: goede vrienden! Toen Tina nog maar pas in het laboratorium werkte, heeft ze tijdens het avondeten verteld dat in elke eetlepel yoghurt minstens honderd miljoen bacteriën zitten. Het heeft daarna een paar weken geduurd totdat haar vader weer een hap yoghurt door zijn keel kon krijgen. Tegenwoordig weten heel veel mensen dat je darmen vol zitten met miljarden goedaardige bacteriën. De bacteriën die je met elke eetlepel yoghurt binnenkrijgt zijn ook van de goede soort. In onze darmen doen zij nuttig werk zoals het maken van vitamines.
2 In onze darmen bevinden zich bacteriën. Bacteriën De melk mag je niet warmer maken dan 37 C. Waarom mag dat niet? Wat voor nut hebben bacteriën in je lichaam? Yoghurtbacteriën Yoghurt maak je van melk door er een beetje verse yoghurt bij te doen. In de zuivelfabriek doen ze precies hetzelfde. Alleen kopen ze de bacteriën bij een groot bedrijf. Die gekochte bacteriën worden yoghurtzuursel genoemd. Ze willen de beste kwaliteit bacteriën. In verse yoghurt zitten dus de bacteriën die van de melk weer yoghurt maken. Die bacteriën werken het beste bij 30 C. In gekochte yoghurt is de kwaliteit van de bacteriën al iets minder. Yoghurtzuursel Voor het maken van yoghurt wordt yoghurtzuursel gebruikt. Wat is yoghurtzuursel? Bij welke temperatuur werkt yoghurtzuursel het beste? Je zet het melkyoghurtmengsel weg in een broedstoof of een hooikist. Welke methode is beter voor het milieu? Klein, kleiner, kleinst Yoghurtbacteriën zijn hele kleine levende wezentjes. We noemen ze [lsquo ]micro-organismen. Dit betekent simpelweg kleine levende wezentjes. Het zijn organismen die je niet met het blote oog kunt zien. Je hebt daar een microscoop voor nodig. Wij noemen drie belangrijke groepen micro-organismen. Je hebt vast al eens van ze gehoord. Er zijn virussen, bacteriën en schimmels. Virussen zijn de kleinste. Virussen zijn altijd ziekteverwekkers. Bacteriën zijn meestal niet groter dan 1/1000 mm. Er passen dus duizend bacteriën op een rijtje in een milimeter. Gisten horen bij de schimmels. Gisten zijn meestal een stuk groter dan bacteriën. Toch worden ze vaak niet groter dan 1/100mm. Andere schimmelsoorten zijn wel met het blote oog te zien. Als je een plek op beschimmeld brood ziet, dan kun je hele kleine haartjes zien. Dit zijn draden van duizenden schimmelcellen aan elkaar. Paddestoelen horen ook bij de schimmels.
3 Enkele voorbeelden van verschillende micro-organismen Micro-organismen Lees nog eens de tekst onder het kopje klein, kleiner, kleinst. Het gaat over micro-organismen. Wat zijn microorganismen? Welke drie belangrijke groepen micro-organismen zijn er? Er passen duizend bacteriën op een rijtje op één millimeter. Hoeveel gisten passen er op een rijtje van een milimeter? Zuurkool maken Je gaat zelf zuurkool maken. Kijk ook in figuur. Snij de kool zo dun mogelijk. Benodigdheden witte kool snijplankje scherp mes emmertje plastic zak zout
4 weegschaal Werkwijze 1 Haal van de kool het buitenste blad af en gooi dat weg. 2 Snij de kool in vieren. 3 Snij de stronk uit alle vier koolstukken en gooi die weg. 4 Snij de witte kool in zo dun mogelijke reepjes. Hoe dunner en langer je de reepjes snijdt, des te mooier en beter de zuurkool kan worden. 5 Weeg de gesneden koolreepjes. 6 1,5% van het koolgewicht moet erbij aan zout; reken dit uit. 7 Doe de koolreepjes en het zout laag om laag in de emmer en meng het goed. 8 Duw met een vuist de koolreepjes in elkaar totdat de koolmassa onder zijn eigen vocht staat. 9 Vul de plastic zak met een paar liter water, doe er een knoop in en leg de zak op de koolmassa. Door het gewicht van deze zak kan er geen lucht in de koolmassa achterblijven. 10 Zet de emmer vijf tot zes weken weg bij 15 C. 11 Ruim alles op. 12 Test na de vijf of zes weken de kwaliteit van je zuurkool. Opdracht Voer de werkwijze uit. Bacteriën als hulpje Je kunt voedsel bereiden met micro-organismen. De kleinste levende wezens op aarde zijn de micro-organismen. Je kunt ze alleen maar zien door een microscoop. Micro-organismen kun je gebruiken om voedsel te bereiden. a Hoe heten de kleinste levende wezens op aarde? b Hoe klein zijn deze wezens? c Hoe kun je deze wezens toch zichtbaar maken? d Wat kun je met micro-organismen maken? Kwark wordt gemaakt met micro-organismen. Je gaat nu zelf kwark maken. Daarvoor heb je nodig: 400 ml rauwe melk 20 ml zuursel ( =karnemelk) 1 ml stremsel Werkwijze: 1 Maak een ketel van 2 liter inhoud schoon. Doe hier de melk in. 2 Breng de melk al roerende op 72 C. Hou de melk 7 minuten op deze temperatuur. 3 Laat de melk afkoelen tot 32 C. Voeg de karnemelk en het stremsel toe. 4 Roer het geheel 2 minuten goed door elkaar en laat het staan tot de volgende dag. 5 Filter de massa door een kaasdoek. 6 Het filtraat doe je in een plastic bakje. 7 Je kunt de kwark op smaak brengen met limonadesiroop, kruiden, zout of aardbeien. 8 Ruim alles goed op. Het zuursel dat aan de melk is toegevoegd, bestaat voor een groot gedeelte uit melkzuurbacteriën. Waarom zouden we die hebben toegevoegd? Yoghurt en zijn achtergrond Je kunt meerdere soorten yoghurt herkennen.
5 De naam yoghurt is afgeleid van het Turkse woord jau-urt. Dat betekent dikke melk. Het is al lang bekend dat melk langer houdbaar wordt, als je ze laat verzuren. a Waar komt de naam yoghurt vandaan? b Waardoor wordt melk langer houdbaar? 1 Kijk op de verpakking van verschillende soorten yoghurt. 2 Neem de onderstaande tabel over en vul hem in. Nr Soort yoghurt % vet in de melk Toevoeging extra 1 Volle yoghurt 2 Halfvolle yoghurt 3 Magere yoghurt 4 Bulgaarse yoghurt a b c Hoe kun je de smaak van yoghurt beïnvloeden? Je hebt dikke en dunne yoghurt. Waardoor komt dit verschil? Waardoor is yoghurt langer houdbaar dan melk?
Kaas maken (taakanalyse)
Kaas maken (taakanalyse) Vakverdieping praktijkopdracht; Benjamin Bezemer & Marc van Rooden Tijdsbesteding Activiteit: 2,5 uur (inclusief half uur wachttijd): Voorwerk - 10 minuten (melk verwarmen 30 C)
Nadere informatieKaas maken. Handleiding leskist
Kaas maken Handleiding leskist Deze leskist is ontwikkeld door Het Groene Wiel Hendrikweg 14b 6703 AW Wageningen 0317 422 041 www.groenewiel.nl info@groenewiel.nl 2 I. IN HET KORT Met deze leskist kunt
Nadere informatieMicro-organismen kweken en bekijken. Zelf bacteriën kweken. Benodigdheden. Werkwijze. Ziek van virussen?
Micro-organismen kweken en bekijken Zelf bacteriën kweken Je gaat zelf bacteriën kweken. Benodigdheden twee lege petrischaaltjes met daarop je naam, klas en datum brander en lucifers vloeibare voedingsbodem
Nadere informatieGerechten. Ontbijt Lunch Diner - Tussendoortjes. Keep it simple and make it tasty!
Gerechten Ontbijt Lunch Diner - Tussendoortjes Keep it simple and make it tasty! Intro Voeding... Het blijft allemaal lastig en ingewikkeld. Door de grote variatie en vele keuzes die je in het voedingsadvies
Nadere informatie15 x PuurGezond ontbijten. 1 kom pap van 200 ml halfvolle melk en 6 eetlepels havermout, serveren met blauwe bessen (vers of diepvries) 1 kiwi Thee
15 x PuurGezond ontbijten Ontbijt 1 1 kom pap van 200 ml halfvolle melk en 6 eetlepels havermout, serveren met blauwe bessen (vers of diepvries) 1 kiwi Thee Ontbijt 2 2 sneetjes volkoren brood besmeerd
Nadere informatieGetsie...bedorven! Bederf. Micro-organismen en hygiëne. Kies de juiste namen bij de tekeningen
Getsie...bedorven! Bederf Laat enkele producten bederven. Dit zijn: vochtig sneetje brood op een schoteltje onder een bekerglas een beetje melk in een open bekertje in het lokaal een stukje vlees op een
Nadere informatiewww.mamagreet.be - greet.lybaert@greetlybaert.be
TEGEN KANKER Greet lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem tel: 09 357 60.86 Knoflooksoep Ham-persilladerolletjes spinazie-basilicumolie-of pesto aardbei-chocoladefondue www.mamagreet.be - greet.lybaert@greetlybaert.be
Nadere informatieWarm notenontbijt Met Griekse yoghurt en honing
Warm notenontbijt Met Griekse yoghurt en honing Spoel de Quinoa voor dat je hem gebruikt eerst goed af, dit ivm met het waslaagje.doe het water en de Quinoa in een middel grote pan en breng aan de kook.
Nadere informatieLES 9 MICRO-ORGANISMEN A: BACTERIËN Wraps maken
VERWERKING van AGRARISCHE PRODUCTEN LES 9 MICRO-ORGANISMEN A: BACTERIËN Wraps maken INLEIDING De komende lessen gaan over micro-organismen. In deze les gaan we in op bacteriën. De lessen hierna kijken
Nadere informatieVariatietips en recepten met Pure Whey Eiwit
Variatietips en recepten met Pure Whey Eiwit Pure Whey Eiwit poeder is zeer goed oplosbaar en er zijn vele variaties mogelijk. Met onderstaande variatietips hebt u steeds een andere whey eiwitshake. Test
Nadere informatiePapier recyclen. Inlage
Inlage A1 Papier maken Voor deze opdracht heb je de volgende materialen nodig: A - 1 Drielenzige loep B - 3 Bladen viltpapier C - 1 Reinigingsdoek D - 1 Zeef E - 1 Scheprand F - Stapel oude kranten G -
Nadere informatieDoe een flinke scheut olie in de pan en fruit de ui en wortel op laag vuur aan. Voeg ruim een halve liter water toe en zet het vuur hoger
Italiaanse tomtatensoep Per 4 personen 1 liter 1 ui 2 teentjes knoflook 1 wortel 2 blikken gepelde tomaten Olijfolie Suiker Chilipoeder 50 ml slagroom Potje pesto Snij de uit en wortel heel klein Doe een
Nadere informatieKookboek. Gemaakt door: Anouk, Wiet, Dylan, Lisan, Mats en Demi
Kookboek Gemaakt door: Anouk, Wiet, Dylan, Lisan, Mats en Demi Hoe hebben we onderzoek gedaan???? We zijn langs bijna alle klassen gegaan en gevraagd wat ze het lekkerst vonden. Toen kwam er een top 6
Nadere informatieGEZONDE ONTBIJT RECEPTEN WWW.OPTIMALEGEZONDHEID.COM
GEZONDE RECEPTEN ITALIAANSE KRUIDEN OMELET Voeg de uienringen en een eetlepel water toe aan een voorverwarmde pan. Bak de uien net zolang totdat het kleine beetje water in verdampt. Voeg daarna een kleine
Nadere informatieDe keuken. Hygiëne. Micro-organismen
Hoofdstuk 1 De keuken. Hygiëne. Micro-organismen 1. Uitleggen hoe we koken. 2. Opsommen wat ze elke les moeten bijhebben. 3. Verklaren wat hygiëne is. 4. Uitleggen wat micro organismen zijn. 5. Uitleggen
Nadere informatie1 Flesvoeding... 1. 2 Wanneer geef je je kind een voeding?... 1. 3 Welk merk?... 1. 4 Hoeveel melk doe je in de fles?... 1
Flesvoeding Inhoudsopgave 1 Flesvoeding... 1 2 Wanneer geef je je kind een voeding?... 1 3 Welk merk?... 1 4 Hoeveel melk doe je in de fles?... 1 5 Krijgt je kind genoeg?... 2 6 Extra vitamines?... 2 7
Nadere informatieWat erin zit, staat erop! Etiketten
Wat erin zit, staat erop! Etiketten Zoek uit welke informatie er zoal op etiketten staat door tien verschillende verpakkingen te bestuderen. Maak een indeling van de categorieën informatie. Probeer er
Nadere informatieDoefiche: Lassi maken
Doefiche: Lassi maken Een lassi is een yoghurtdrankje. Het is te vergelijken met een milkshake. Je kan zelf kiezen welk fruit je aan je lassi toevoegt om die nog meer smaak te geven. - 2 stukken fruit
Nadere informatieWEEK 1 1200 KCAL DAG 1
DAG 1 Gebakken groente met ei. Magere kwark Bak 1 opscheplepel gesneden rode paprika en 1 opscheplepel champignons met een eetlepel olijfolie. Voeg daar vervolgens 2 eieren bij en bak alles al roerend
Nadere informatiebospaddenstoelensoep
bospaddenstoelensoep * VOORBEREIDEN (dag voor het kerstdiner): * Week de gedroogde paddenstoelen 15 minuten in water. * Snipper de ui en pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de bleekselderij in kleine
Nadere informatieMelk voor jong en oud. Doelstellingen
Infofiche 2 Doelstellingen De leerlingen weten dat het voor alle leeftijdsgroepen belangrijk is om voldoende melk en melkproducten te gebruiken. De leerlingen kunnen mensen er op een creatieve manier toe
Nadere informatieVoedsel. kweek, productie en vertering. mbo
Voedsel kweek, productie en vertering mbo Microben en voedsel zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. In de landbouw worden voedselgewassen constant bedreigd door ziekteverwekkers. Maar zonder microben
Nadere informatieGratis. Gratis. recepten. recepten. lekkere gezonde. nummer 1 in gezondheid
IJS gezond 5 0 Gratis Gratis lekkere gezonde recepten recepten nummer Voorwoord Natuurlijk liggen de supermarkten vol met ijsjes in alle soorten en maten. Maar wat is er nu leuker dan zelf (water) ijsjes
Nadere informatieKHEER (INDIASE RIJSTPUDDING)
KHEER (INDIASE RIJSTPUDDING) 1 liter melk 50 gram rijst 150 gram suiker Snuifje kaneel Snuifje kardemom 1 theelepel honing Amandelen of rozijnen (optioneel) Laat 1 liter melk koken. Doe er 50 gram rijst
Nadere informatieo In zakken gemaakt uit de huid van de dieren. o In de magen van de dode dieren. o Door veel te roeren in de melk.
Oppervlaktespanning Lees aandachtig info fiche 1 Beantwoord de vragen. info fiche 1 Apps 15 min Van probleem tot ontwerp In welk voorwerp bewaarden de jagers hun melk vele jaren geleden? o In zakken gemaakt
Nadere informatieGalactosemie - recepten
Galactosemie - recepten Ideeën en tips voor tussendoortjes en desserts 1 INHOUDSTAFEL 1. Zandkoekjes... 3 2. Pannenkoeken... 4 3. Griesmeelpudding... 5 4. Kruidenkoekjes... 6 5. Cake... 7 6. Droge wafeltjes...
Nadere informatieKippenbouten met limoen en gebakken krieltjes
1 Kippenbouten met limoen en gebakken krieltjes Aantal personen: 4 Voorbereidingstijd (min): 15 Bereidingstijd (min): 55 4 kippenbouten 4.5 eetlepels Vloeibare boter 750 g voorgekookte krielaardappeltjes
Nadere informatieSoep van geroosterde pompoen
Soep van geroosterde pompoen JEROEN MEUS Smakelijk! 3 l groentebouillon 1 (kleine) pompoen 3 dikke uien 3 teentjes look 3 takjes salie 2 takjes rozemarijn 40 g gedroogde pompoenpitten een snuifje garam
Nadere informatieLuikse wafels (oriëntatie)
Luikse wafels (oriëntatie) Recept 1. Recept! 2. Werkwijze! Ingrediënten Patisseriebloem 5 minuten Maateenheid 225 gram Halfvolle melk 70 ml Droge gist 15 gram Eieren 1 stuk Eierdooier 1 stuk Keukenzout
Nadere informatieInhoud. Voorwoord 5. Een collage maken 6
Inhoud Voorwoord 5 Een collage maken 6 1 Gezond en veilig voedsel maken en bewaren 11 1.1 Eten koken en bewaren 11 1.2 Schoon en veilig werken in de keuken 17 1.3 Machines in de keuken 24 1.4 Langer houdbaar
Nadere informatieMicro-organismen. Waar gaat deze kaart over? De soorten micro-organismen. Wat wordt er van je verwacht? Wat zijn micro-organismen?
Waar gaat deze kaart over? De soorten micro-organismen Deze kaart gaat over micro-organismen. Microorganismen zitten in voedsel. Als je voedsel bereidt is het belangrijk om te weten wat micro-organismen
Nadere informatieEetbaarSoest - Workshop Fermenteren 23 Jan 2016, G. Christiansson, EetbaarSoest & IVN Eemland Duurzaamheid
EetbaarSoest - Workshop Fermenteren 23 Jan 2016, G. Christiansson, EetbaarSoest & IVN Eemland Duurzaamheid Fermenteren = Voedsel te laten verbeteren door micro-organismen (bacteriën, schimmels). Wilde
Nadere informatieLove- & letterpasta. Macaroni (3 p) Penne met ham en broccoli (3 p) Spaghetti alla carbonara (6 p)
Love- & letterpasta Macaroni (3 p) Penne met ham en broccoli (3 p) Spaghetti alla carbonara (6 p) Greet Lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem Tel.: 09 357 60 86 fax: 09 357 78 35 www.mamlybaert.be - greet.lybaert@greetlybaert.be
Nadere informatieKokerellen rond roodkapje
Kokerellen rond roodkapje Briochebrood Hartjes van koekebrood Zeelse kermiskaramellen Vloan Macarons Greet lybaert Diëtiste-Kinderkooklessen Polenstraat 169a 9940 Sleidinge Tel 09/357.60.86 Fax 09/357.78.35
Nadere informatieDe Vetwijzer - Recepten week 3
De Vetwijzer - Recepten week 3 Wederom drie recepten voor een groene smoothie! Tropisch groen Tropischer groen Romige appeltaart ½ mango 1 appel 1 banaan 5 paksoibladeren 1 glas gesneden ananas 1 appel
Nadere informatieHelaas hebben we deze keer de recpeten niet kunnen opschrijven, en daarom bij deze enkele recepten van vorige kookcursussen en kookboeken.
2010-4juni 19.30 Turkse Kookworkshop in de Tuinen van Stinz geheel Vegetarisch we hebben gemaakt: Linzensoep Dolma: druivenbladeren en gedroogde paprika's gevuld met rijst en kruiden Sigare Börek: tot
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB
Examen VMBO-KB 2012 gedurende 200 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSPE KB bestaat uit twee deelexamens waarvan
Nadere informatieRECEPTEN MET VITADIS PRODUCTEN HUMPHREY FRIDT
RECEPTEN MET VITADIS PRODUCTEN HUMPHREY FRIDT RIJST GEVULDE PAPRIKA BENODIGDHEDEN (VOOR 2 PAPRIKA S) > 1 zakje Vitadis rijst > 2 rode of gele paprika s > 75 gram mager rundergehakt > 75 gram courgette
Nadere informatieWAT NODIG? Recept POMPOENSOEP. 1 pompoen. 3 uien. 2 soeplepels currypoeder. 3 liter water. 2 preien. 2 eetlepels olijfolie.
Recept POMPOENSOEP WAT NODIG? pompoen 3 uien 3 liter water 2 soeplepels currypoeder 2 preien 2 eetlepels olijfolie 3 bouillonblokjes zout en peper HOE BEREIDEN? was je handen, spoel de groenten 5 voeg
Nadere informatieVegetarische gerechten door Gery Mulder uit de ANBO Nieuwsbrief 2011. Aardappelgerecht(februari)... 1. Natte preipot(april)... 2
Vegetarische gerechten door Gery Mulder uit de ANBO Nieuwsbrief 2011 Aardappelgerecht(februari)... 1 Natte preipot(april)... 2 Courgettesoep(mei)... 3 Rabarber met een variatie(juli-augustus)... 4 Meloensalade(september)...
Nadere informatieWorkshop Petit four TTF
Workshop Petit four TTF Duur: Kosten: Verkoopprijs Een dagdeel p.p. 10,00 euro p.p. Nodig vrienden uit voor een gezellig dagdeel. Start met verwelkoming van een ieder en vertel iets over het projekt waarvoor
Nadere informatieCreatief met oud brood!
1 oud brood, gesneden plakjes jonge kaas plakjes gekookte ham 1 gehakte ui tomaat vetstof Besmeer de oude boterhammen aan een kant met een mespuntje vetstof. Leg op de onbesmeerde kant telkens een plakje
Nadere informatieKerstmenu: voor 4 personen
Kerstmenu: voor 4 personen Broccolisoep met zalm of spitskoolsalade **** Witlofschuitjes met kipfilet en appel bieten salade; stoofpeertjes gegratineerde aardappelschotel **** Kersenkwark godenspijs Dit
Nadere informatieConfituur maken (oriëntatie)
Confituur maken (oriëntatie) Recept 1. Recept 2. Werkwijze Ingrediënten Hoeveelheid Maateenheid Seizoensfruit 500 gram Suiker 500 gram 5 minuten Confituur maken (oriëntatie) 2. Werkwijze 1. Recept 2. Werkwijze
Nadere informatieBosbessen Pruimentaart
Bosbessen Pruimentaart Deeg: 150 gr bloem 1 ½ tl bakpoeder 1 tl zout 50 gr boter 50 gr bruine suiker 75 gr boter Vulling: 200 gr suiker 1 ei 1 tl vanille-extract of 1 zakje vanillesuiker 175 ml melk 4
Nadere informatieTomatensoep. Eet smakelijk. Muffins. Nodig:
Tomatensoep Nodig: 1 liter water. 1 kilo rijpe tomaten. 2 groentebouillonblokjes. 1 prei of klein zakje soepgroente. Vermicelli. 1. Doe het water in de pan en breng het aan de kook. 2. Was en snij de tomaten
Nadere informatieItaliaans torentje: Veldkost # 24 Pagina 1
Italiaans torentje: ½ komkommer 2 tomaten 8 plakjes mozzarella 4 plakjes geroosterde paprika 4 sneetjes brood ½ eetlepel basilicumpesto 2 eetlepels olijfolie 4-8 blaadjes verse basilicum 4 cherrytomaatjes
Nadere informatieLunch recepten van Judith Rolf voor energie en een slanke lijn! Voor 2 personen
Lunch recepten van Judith Rolf voor energie en een slanke lijn! Voor 2 personen Boodschappenlijstje (de voorkeur gaat uit naar de biologische producten wanneer mogelijk) 4 stronkjes witlof 2 appels 1 mandarijn
Nadere informatieVegetarische gerechten van Gery Mulder
Vegetarische gerechten van Gery Mulder Tomaten preisoep... 1 Zuuurkoolschotel, een echt wintergerecht... 2 Aardappelgerecht... 3 Rabarber met een variatie... 5 Natte preipot... 6 Tomaten preisoep Benodigd:
Nadere informatieWeekmenu 10. Maandag Lasagne met tonijn* Gemengde salade Magere yoghurt met ananas
Weekmenu 10 Maandag Lasagne met tonijn* Gemengde salade Magere yoghurt met ananas Dinsdag Ribkarbonade Prei met kaassaus* Gekookte aardappelen Banaan Woensdag Krab in artisjokbodem* Groente-rijstschotel
Nadere informatieBOUW JE EIGEN WEERSTATION
BOUW JE EIGEN WEERSTATION Als je wilt weten wat voor weer het is, dan moet je de verschillende weerselementen kunnen meten. Met enkele heel gewone dingen kan je jouw eigen weerstation bouwen. De thermometer
Nadere informatiewww.mamagreet.be - greet.lybaert@greetlybaert.be
Kabouter Plop en zijn vrienden maken tijdens de krokusvakantie heel wat kinderen gelukkig met hun nieuwste musical De muziekkampioen. Greet Lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem tel: 09 357 60 86 pikt
Nadere informatieTapas. Croquetas met Serannoham Albondigas con salsa de tomate(gehaktballetjes met tomatensaus)
Tapas Croquetas met Serannoham Albondigas con salsa de tomate(gehaktballetjes met tomatensaus) Greet Lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem Tel.: 09 357 60 86 fax: 09 357 78 35 www.greetlybaert.be - greet.lybaert@greetlybaert.be
Nadere informatieGroente die door de. Vlees wat door de. spaghetti kan. Kruiden Zout Pastasaus voor door de spaghetti. Braadboter. Boter voor op brood
Spaghetti koken Dit document is onderdeel van de site www.huishoudeninhokjes.nl Stap 1. Wat heb je nodig van etenswaren Zet het volgende klaar: Ik gebruik: (vul merk en hoeveelheid in) Spaghetti Groente
Nadere informatieProductinformatie: Melk en melkproducten. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Wat is melk?
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over de eigenschappen van melk. We vertellen je waarvoor je melk en melkproducten kunt gebruiken. Ook kom je meer te weten over de verschillende soorten melk
Nadere informatie3. Snij ondertussen de wortel, prei, en selderij klein en spoel deze schoon. 4. Prak het gehakt plat met een vork en kruid het gehakt met wat maggi.
GROENTESOEP Bouillon Wortelen Selderij Prei Gehakt Soepvlees Maggi Vermicelli GROENTESOEP 1. Breng de bouillon aan de kook. 2. Snij het soepvlees klein. 3. Snij ondertussen de wortel, prei, en selderij
Nadere informatieDag portie aardbeien 1 portie geitenyoghurt (of zuivelvrij: kokosyoghurt) Meng de yoghurt met de aardbeien in de blender
Dag 23 1 portie aardbeien 1 portie geitenyoghurt (of zuivelvrij: kokosyoghurt) Meng de yoghurt met de aardbeien in de blender 1 portie eieren 1 portie champignons 1 grote tomaat 1 teentje knoflook zout
Nadere informatiePannenkoeken (4 personen) Ingrediënten: 500 gram Leemansmolen tarwebloem 1 liter melk 4 à 5 eieren een beetje zout boter om te bakken
Recepten Pannenkoeken (4 personen) 500 gram Leemansmolen tarwebloem 1 liter melk 4 à 5 eieren Mix de bloem, het zout, de eieren en de helft van de melk in een kom tot een glad beslag. Meng de resterende
Nadere informatieVoorwoord. Karin en Paulien. g creatie communicatie. Vermaas & Koning. Grafische vormgeving en productie van
Het Kringkookboek Voorwoord Voor je ligt het enige echte Kringkookboek! Boordevol heerlijke en gezonde recepten zelf bedacht door de bovenbouw ( 2014-15) van de Kring Sparrenlaan uit Driebergen. Wat zijn
Nadere informatieIJS FABRIEK IJS MAKEN
IJS FABRIEK IJS MAKEN Rekenen voor vmbo-groen en mbo-groen Colofon RekenGroen. Rekenen voor vmbo- groen en mbo- groen Module IJsfabriek IJs maken Leerlingtekst Versie 1.0. November 2012 Auteurs: Monica
Nadere informatieLekker Vlaams... Preisoep met vermicelli van pastinaak Gehaktballetjes in suprèmesaus met wortelen en pastinaak
Lekker Vlaams... Preisoep met vermicelli van pastinaak Gehaktballetjes in suprèmesaus met wortelen en pastinaak Greet Lybaert Kinderkooklessen Polenstraat 169a 9940 Evergem tel.: 09 357 60 86 fax: 09 357
Nadere informatieWeekmenu 3. Maandag Heldere runderbouillon Gebakken kippenlevertjes Gekookte aardappelen Rode kool met appeltjes*
Weekmenu 3 Maandag Heldere runderbouillon Gebakken kippenlevertjes Gekookte aardappelen Rode kool met appeltjes* Dinsdag Koolvispakketjes* Rijst Snijbonen Halfvolle biogardeyoghurt Woensdag Witlofschuitjes*
Nadere informatieprobiotica vol nuttige bacteriën
probiotica vol nuttige bacteriën Veel mensen kennen wel Yakult, Vifit of Actimel. Het zijn een paar voorbeelden van probiotische zuiveldrankjes, wat betekent dat er micro-organismen in zitten die goed
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB
Examen VMBO-BB 2018 gedurende 220 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Dit examen bestaat uit 12 opdrachten. Voor dit examen zijn
Nadere informatieWeekmenu 1. Maandag Toscaanse kapucijnerschotel* Kropsla Magere yoghurt met appel en kaneel
Weekmenu 1 Maandag Toscaanse kapucijnerschotel* Kropsla Magere yoghurt met appel en kaneel Dinsdag Vlaamse stooflappen* Gekookte aardappelen Sperziebonen Magere vanillevla Woensdag Heldere groentesoep
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB
Examen VMBO-KB 2013 gedurende 200 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSPE KB bestaat uit twee deelexamens waarvan
Nadere informatiePanini kaas tomaat. Panini kaas tomaat. Warme broodjes. Warme broodjes. Tip
Panini kaas tomaat Panini kaas tomaat Voor 10 panini s: 10 voorgebakken volkoren of bruine panini s halvarine 1 blik tomatenblokjes (à 400 gram) 1 eetlepel mosterd 250 gram geraspte belegen 30+ kaas n
Nadere informatieRECEPTEN E-BOOK. Onze 5 best beoordeelde recepten
RECEPTEN E-BOOK Onze 5 best beoordeelde recepten Suus Berns miss_suus_ibdfit Power ontbijtshake ~ t i t~ Ingrediënten voor 1 persoon 200 ml amandelmelk 200 gram courgette (of een hele courgette van 300
Nadere informatieTomatendressing. Piccalillydressing. Dressings. Dressings
Dressings Tomatendressing 5 eetlepels fritessaus light 5 eetlepels halfvolle yoghurt 5 eetlepels tomatenketchup Eventueel peper, azijn en/of gembersiroop n Meng de fritessaus light met de halfvolle yoghurt
Nadere informatieKerstrecept 600 kcal, vlees Oosterse Kalkoendijfilet 4 personen, 314 kcal per persoon. Ingrediënten: Bereiding:
Kerstrecept 600 kcal, vlees Oosterse Kalkoendijfilet 4 personen, 314 kcal per persoon 500 g (biologische) kalkoendijfilet 4 eetlepel Japanse sojasaus, minder zout 1 eetlepel rijstazijn 1 eetlepel Chinees
Nadere informatieKippenbouten met limoen en gebakken krieltjes
1 Kippenbouten met limoen en gebakken krieltjes Aantal personen: 4 Voorbereidingstijd (min): 15 Bereidingstijd (min): 55 4 enkele kipfilets zout peper 1 ui Boter - Vloeibaar 1 glas witte wijn 0.5 blokje
Nadere informatieMenu 49. Salade van gemarineerde paddestoelen. Kerrie-appelsoep. Appel met pittige kip. Kaas-bananenkoek
Menu 49 Salade van gemarineerde paddestoelen Kerrie-appelsoep Appel met pittige kip Kaas-bananenkoek 500 gr gemengde bospaddestoelen ijsbergsla 1 eetlepel balsamicoazijn 2 eetlepels notenolie verse peterselie,
Nadere informatieDiner. Gevulde champignons met groenten
Diner Gevulde champignons met groenten M 1 KLAAR I 4 MIUE 3 grote champignons (of 6 kleine) 1 tomaat 1 courgette 5 blaadjes salie 2 1 g magere kwark/plattekaas paprikapoeder 15 g gezeefde tomaten 2 1 koffielepel
Nadere informatieSMOOTHIE. Benodigdheden snijplank schilmesje eetlepel theelepel grote kom maatliter staafmixer. Bereidingswijze
SMOOTHIE Ingrediënten voor ca. 2,5 liter 4 bananen 2 appels 4 sinaasappels 200 gram verse bladspinazie 2 theelepels olie 2 theelepels kaneel 8 walnoten 500ml water 500ml sinaasappelsap Dikke rietjes eetlepel
Nadere informatieAllereerst moeten we natuurlijk de benodigdheden klaarzetten, dus laten we beginnen bij stap 1. Stap 1: het klaarzetten van de benodigdheden:
Zelf bio-co 2 maken Door: Cichlid Zoals beloofd hier het uitgebreide fotoverslag over het maken van bio co2 in flesformaat. Zoals jullie allemaal weten hebben planten voedingsstoffen nodig. Hoofdzakelijk
Nadere informatie(boterrijst) aantal personen 35 4
(boterrijst) Pullao aantal personen 35 4 ui stuk 2 0,3 cardemon stuks 12 1,4 gember theelepel 4 0,5 kaneel stokje 9 1,0 komijnpoeder theelepel 3 0,3 kruidnagel stuks 12 1,4 laurier blad 12 1,4 zout theelepel
Nadere informatieVijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas
Vijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas 5 vijgen 200 gram gorgonzola 10 dadels 5 dunne plakjes serannoham 100 gram parmezaan Zout & peper Bereidingswijze vijgen: Verwarm de oven
Nadere informatieMulligatawny. Voorgerecht. (cashew groentesoep ) Ingrediënten
Voorgerecht 4 el ghee (of olie) 2 kaneelstokjes 8 kruidnagelen 8 kardemom zaden 1 volle el gemberpuree 500 gr gemengde groenten (aardappelen, pompoen, wortel, bloemkool en courgette) 150 gr cashewnoten
Nadere informatieRECEPTEN HUMPHREY FRIDT
10 KOOLHYDRAATARME RECEPTEN HUMPHREY FRIDT 1. BIEFSTUK MET SALADE > 120 gram biefstuk > 3 handjes ijsbergsla > 1 handje rucola sla > 2 radijsjes > 1 bosui > 1 eetlepel magere yoghurt > 1 theelepel tuinkruiden
Nadere informatieKoolhydraatrijke recepten werkt voor de zorg
...lekkere recepten voor in de nachtdienst Koolhydraatrijke recepten werkt voor de zorg Koolhydraatrijke recepten Bewezen is dat koolhydraatrijke voeding vanaf ongeveer de tweede helft van de nachtdienst
Nadere informatieAustralian Chocolate Mask. Enjoy! Ingredients: 2 eetlepels Australian cacaopoeder 2 eetlepels yoghurt 2 eetlepels honing Suiker, optioneel
Australian Chocolate Mask 2 eetlepels Australian cacaopoeder 2 eetlepels yoghurt 2 eetlepels honing Suiker, optioneel 1. meng de cacaopoeder met de yoghurt en de honing door elkaar 2. Voeg eventueel wat
Nadere informatieMousse van beenham. Ingrediënten WERKWIJZE. 200 gram beenham 6 Gram gelatine 80 ml bouillon 200 gram slagroom
EENDENBORST Mousse van GEROOKT beenham EN SOUS Mousse van beenham VIDE Amuse GEGAARD 200 gram beenham 6 Gram gelatine 80 ml bouillon 200 gram slagroom Sla de slagroom yoghurt dik Week de gelatine Kook
Nadere informatieHam-groente quiche. Voorbereidingstijd: ca. 25 minuten / Bereidingstijd: ca 45 minuten
Voorbereidingstijd: ca. 25 minuten / Bereidingstijd: ca 45 minuten INGREDIËNTEN INGREDIËNTEN INGREDIËNTEN VooR 2 personen F H A B 1 teentje knoflook ½ stronk broccoli E C ½ rode paprika K D E 1 ui 100
Nadere informatieSalade van zoete aardappel met grapefruit, gemarineerde tomaat en zalm uit de oven.
Salade van zoete aardappel met grapefruit, gemarineerde tomaat en zalm uit de oven. Rauwe zalm in plakjes gesneden Rode grapefruit Gemarineerde tomaat Klein uitje Zoete aardappelblokjes Maken; Bak de gesneden
Nadere informatieHet Grote Toetjesboek
Het Grote Toetjesboek De Sterrenlanden 2014 INHOUD Ondervoeding & toetjes... 2 Ondervoeding... 2 Onze toetjes... 2 Energie & Eiwit... 2 Toen & Nu... 2 Slikproblemen... 2 Richtlijnen... 2 Soesjes met chocoladesaus...
Nadere informatieKokerellen rond Maja de bij
Gemeentelijke jeugddienst Wippelgemdorp 12 9940 Evergem Tel:09/251.88.02 jeugd@evergem.be Kokerellen rond Maja de bij We doen de gerechten van 10 jaar geleden nog eens over, wed We doen de gerechten van
Nadere informatieExamenopgaven VMBO-BB 2004
Examenopgaven VMBO-BB 2004 tijdvak 2 woensdag 23 juni 09:00-10:30 uur LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Beantwoord alle vragen in dit
Nadere informatieExamen VMBO-BB versie rood
Examen VMBO-BB versie rood 2018 gedurende 115 minuten profielvak Groen CSPE BB onderdeel B Naam kandidaat Kandidaatnummer Dit onderdeel bestaat uit 8 opdrachten. Voor dit onderdeel zijn maximaal 40 punten
Nadere informatie1 vis van suikerbrood. 2 Dumbo s van rozijnen of chocoladebrood 3 Suikerboodkrokodillen 4 Winnie van honingbrood 5 Schildpadden van notenbrood
Lekker tellen 1 vis van suikerbrood 2 Dumbo s van rozijnen of chocoladebrood 3 Suikerboodkrokodillen 4 Winnie van honingbrood 5 Schildpadden van notenbrood Greet lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem tel:
Nadere informatieHet. -avontuur. Meli Honingbroodbeer Karamellen met meli honing Vloan met Meli honingkoek Meli Honingkoekjes Meli Choco milkshake
Het -avontuur We doen de gerechten van 10 jaar geleden nog eens over, wed We doen de gerechten van 5 jaar geleden nog eens over, wedden dat ze even lekker smaken als toen? Meli Honingbroodbeer Karamellen
Nadere informatieMenu 1 juni 2013 FINALE. illettes lettes van tonijn met kappers Koekjes met tijm gevuld met Roquefortcrème. Risotto met asperges, erwten en Parmezaan
Ril illettes lettes van tonijn met kappers Koekjes met tijm gevuld met Roquefortcrème Cava-Lindemans Risotto met asperges, erwten en Parmezaan Roomsoep van kropsla met zalmeieren Varkenshaasje op Ardeense
Nadere informatieHerbalife Paasbrunch
Herbalife Paasbrunch De lente is aangebroken en op 5 & 6 april is het Pasen! Voor veel mensen een gezellig feest waarbij een lekkere brunch op tafel wordt gezet. Heerlijk natuurlijk! Maar hoe past dit
Nadere informatie1. Je schilt een kg kruimige aardappels en deze snijd je in kleine stukken.
Aardappelpuree : Ingrediënten 1 kg kruimige aardappels 150 ml melk 25 g boter nootmuskaat Aardappelpuree : Bereidingswijze 1. Je schilt een kg kruimige aardappels en deze snijd je in kleine stukken. 2.
Nadere informatieTerrine van asperges met boeren ham.
Terrine van asperges met boeren ham. Nodig; Gekookte asperges Asperge gelei(1 ltr. asperge vocht op smaak met 30 gram gelatine) Dunne plakjes boerenham Bereiden van de terrine - kook de geschilde asperges
Nadere informatieLANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE KB
Examen VMBO-KB 2005 tijdvak 1 maandag 23 mei 9.00-11.00 uur LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSE KB bestaat uit twee deelexamens
Nadere informatieSpoel de aardbeien kort in koud water. Verwijder dan pas de groene kroontjes en snij elke vrucht in twee.
Wentelteefjes Spoel de aardbeien kort in koud water. Verwijder dan pas de groene kroontjes en snij elke vrucht in twee. Smelt een flinke klont boter in een (vuurvaste) stoofpot en voeg twee derde van de
Nadere informatieLekker vers. smaakt. het langst.
Lekker vers smaakt het langst. Herbamare, 100% natuurlijke smaakmaker van al je gerechten Natuurlijk kokerellen smaakloos en saai? Niet met Herbamare van A.Vogel: het enige kruidenzout met 100% natuurlijke
Nadere informatieMenu 14 maart plattelands menu. Duo van toastjes Krabsla & kipcurry. Erwtensoep. Sheperd s Pie. Rijstpap
Duo van toastjes Krabsla & kipcurry Erwtensoep Sheperd s Pie Rijstpap Smakelijk Toastje met kipcurry Ingrediënten: Aperitief 1 kipfilet ½ fijngehakt teentje look currykruiden mayonaise kurkuma mosterd
Nadere informatieOnderzoeksopdrachten. Brood leeft!
Onderzoeksopdrachten Brood leeft! Onderzoeksopdracht 1 Benodigdheden Kookboeken Zoek in verschillende kookboeken naar enkele recepten voor brood. Bekijk de ingrediënten die worden gebruikt. KHLeuven Tia
Nadere informatieinhoud blz. 1. Borst of fles 2. Zogen 3. De boer en zijn dieren 4. De fabriek 5. Slagroom, boter en karnemelk 6. Kaas 7. Meer zuivel 8.
Melk inhoud blz. 1. Borst of fles 3 2. Zogen 4 3. De boer en zijn dieren 5 4. De fabriek 6 5. Slagroom, boter en karnemelk 7 6. Kaas 8 7. Meer zuivel 9 8. Melkweetjes 10 9. Filmpjes 13 Pluskaarten 14 Bronnen
Nadere informatie