BIERKAART. Café is open van 10:00 tot 22:00 uur Laatste pint 'ingeluid' om 23:30 uur Gesloten op dinsdag en woendag

Transcriptie

1 Café is open van 10:00 tot 22:00 uur Laatste pint 'ingeluid' om 23:30 uur Gesloten op dinsdag en woendag BIERKAART

2 t Klein Verzet in een notedop t Klein Verzet is het type van herberg dat aansluiting zoekt bij wat een afspanning aanbood; een plaats waar na een vermoeiende tocht mens en dier werden afgespannen en een gastvrij onderkomen vonden. 't Klein Verzet vertaalt dit begrip naar de situatie van vandaag en: - biedt de mogelijkheid om op verschillende manieren op cafébezoek te gaan. Ofwel rond de toog een babbel doen met stamgasten, ofwel in kleine groep bijpraten en toch nog het komen en gaan eigen aan een dorpscafé beleven, ofwel rustig vertoeven met de krant, beschikbare documentatie, een occasioneel gesprek, s winters rond een van de houtkachels en s zomers in de schaduw van de notelaar; - verzorgt een huiselijke inrichting en sfeer die aanzetten tot een verhaal waarin de bezoeker zich goed voelt en inspiratie vindt; - kiest voor dorpse kleinschaligheid, onthaasting, eenvoud, zelfredzaamheid en een identiteitsversterkend kalender als remedie tegen socio-culturele vervlakking, toenemende regelgeving, betuttelende media en flitsende communicatie; - staat de wandelaar en fietser met raad en daad bij in het vinden van degelijke informatie omtrent plaatselijke eigenheden en gebeurtenissen, erfgoed, wandel- en fietswegen, met het 'Ding van de Maand' als mogelijke spraakmaker; - heeft oog voor de toenemende levensduurte waardoor gemoedelijk cafébezoek in een bijzonder kader niet langer een evidentie is. Deze bierkaart, een beetje de papieren versie van de webstek, is een inhoudelijke gids in het waarderen van kwaliteit, kwantiteit en prijs, met een mogelijkheid tot drinken al naargelang gelegenheid en geldbeugel, en met 't Plezant Moment zeer zeker als een goed ogenblik voor iedereen om eens voluit te gaan.

3 Prijslijst Bier van t vat Estaminet of Bock Pils (5,2%) 25/33/50cl 1,70/2,00/3,00 Rodenbach (5,2%) 25cl 2,00 Steenbrugge Blond (6,5%) 25cl 2,20 Palm Hop Select (6%) 33cl 2,80 Pilsbier op fles Warsteiner (4,8%) 33cl 2,00 Donker, amber- en speciaal bier Palm N.A (0,2%) 25cl 1,70 Palm (5,4%) 25cl 1,70 Martin s IPA (6,9%) 33cl 3,40 Duvel (8,5%) 33cl 3,20 Donker Duivelsbier (7,5%) 33cl 3,00 Witbier Steenbrugge Wit-Blanche (5%) 25cl 1,70 Kloosterbier Steenbrugge Dubbel Bruin (6,5%) 33cl 3,00 Steenbrugge Blond (6,5%) 33cl 3,00 Steenbrugge Tripel (8,7%) 33cl 3,20 Rode Chimay (7%) 33cl 3,00 Orval (6,2%) 33cl 3,40 Westmalle Tripel (9,5%) 33cl 3,20 Seizoens- en fruitbier Dobbel Palm (5,7%) 25cl 1,70 Palm Hop Select (6%) 33cl 2,80 Rodenbach Rosso (4%) 25cl 2,00 Faro Boon (5%) 25cl 2,00 Kriek Boon (4%) 25cl 2,00 Framboise Boon (5%) 25cl 3,40

4 Vlaams roodbruin bier Rodenbach* (5,2%) 25cl 2,00 Rodenbach Grand Cru (6%) 33cl 3,40 Authentiek lambiekbier Oude Geuze Boon (7%) 37,5cl 4,40 Oude Kriek Boon* (6,5%) 37,5cl 7,00 Vanaf herfst - Oude meesters beurtelings van t vat Ongefilterde Palm (5,4%) 25cl 2,00 Rodenbach Foederbier (6%) 25cl 2,80 Oude Lambiek Boon (6,5%) 25cl 2,80 Nieuwkomers Cornet (8,5%) 33cl 3,00 Arthur s Legacy Afhankelijk van aanbod Bier van hier Charlepoeng (6,2%) 33cl 3,40 Prins van Horne (8%) 33cl 4,40 Bewaarbier uit de kelder Palm Royale (7,5%) 75cl 9,00 Brugge Tripel (8,5%) 75cl 10,00 Geuze Mariage Parfait (8%) 75cl 12,00 Rodenbach Vintage (7%) 75cl 14,00 Rodenbach Caractère Rouge (7%) 75cl 16,00 Wijn Château Lauriol wit (13%) 11,6/75cl 3,20/17,00 Château Lauriol rood (14%) 11,6/75cl 3,40/18,00 Porto rood of wit (19,5%) 8cl 3,20 Warme dranken Espresso, koffie 2,00 Koffie met glaasje advocaat 3,00 Thee 2,00 Chocolademelk 2,00 Royco soep 2,00 Oxo 2,00

5 Frisdranken Spa Reine 25cl 1,70 Spa Barisart 25cl 1,70 Fanta Orange 20cl 1,70 Schweppes Tonic 20cl 2,00 Schweppes Agrum 20cl 2,00 Ice Tea 25cl 1,90 Coca-Cola 20cl 1,70 Coca-Cola Light 20cl 1,70 Sprite 20cl 1,70 Cécémel 20cl 1,90 Appelsap Wereldwinkel 20cl 2,00 Sinaasappelsap Wereldwinkel 20cl 2,00 Druivensap Soniën 25cl 2,00 Toespijs Chips 40gr 1,70 Chocolade 44gr 1,70 Apenootjes 40gr 1,70 Portie droge worst 50gr 2,20 Portie Charlepoengkaas** 60gr 2,40 Portie haring 1 filet 2,60 * Indien gewenst, opgediend met klontje suiker en stamper **Gemaakt van rauwe koemelk en 22% Charlepoeng Mennekesbrug bier

6 Iets over onze dranken Water Als bron van alle leven en onmisbaar voor een evenwichtige metaboliek verdient het een ereplaatsje op onze kaart. Drinkwater is beschikbaar aan de kraan en je kan jezelf bedienen in een karaf en/of glas die zich naast de waterbak in de gang bevinden. Bier Water is echter niet altijd even drinkbaar geweest en het was de Heilige Arnoldus van Metz die in 1084 in de Abdij van Oudenburg zijn gelovigen bier leert drinken dat door zijn kookproces vrij van schadelijke bacteriën werd. Door de vele mensenlevens die hij daarmee gered heeft werd hij uitgeroepen tot de Patroonheilige der Brouwers. Bier is een door gisting uit graan en water gebrouwen alchol- en koolzuurhoudende drank. Bier van lage gisting beurtelings beschikbaar al naargelang het vat dat gestoken is De koude of lage gistingstechniek (0 tot 10 C) verandert vanaf 1900 ingrijpend het brouwproces met het gebruik van lage gisten uit Pilsen (Tsjechië). Mineraalarm brouwwater, bleke mouten en tweemaal toevoegen van hop bepalen de kwaliteit van dit pilsbier. Indien niet gebrouwen volgens het Reinheitsgebot helpen rijst of maïs om een laag eiwitgehalte te realiseren. Bock Pils (5,2%) Vlaams-Brabantse pils 25cl 33cl 50cl 1,70 2,00 3,00

7 Estaminet (5,2%) Vlaams-Brabantse pils 25cl 1,70 33cl 2,00 Warsteiner (4,8%) Reinheitsgebot pils 33cl 2,00 Bier van hoge gisting Vanaf 1364 wordt het in Brabant verplicht om hop te gebruiken bij het brouwen van bier waardoor de groei van bacterieën sterk wordt afgeremd en het spel van de zuivere gistflora in bier de overhand kon krijgen. Dit betekende het begin van de toepassing van de warme of hoge gistingstechiek (15 tot 25 C) en het gebruik van mineraalrijk brouwwater. Palm N.A (0,2%) Alcoholvrij amber bier 25cl 1,70 Palm (5,4%) Spéciale Belge 25cl 1,70 Martin s IPA (6,9%) India Pale Ale 33cl 3,40 Duvel (8,5%) Blond bier hergist op fles 33cl 3,20 Duivelsbier (7,5%) Halle s verwarmend stadsbier 33cl 3,00 Tarwebier van hoge gisting Tarwebier is eveneens van hoge gisting op basis van een brouwsel waarin 40% van de mout vervangen wordt door ongemouten tarwe en 60% gemouten gerst. Het witbier van Steenbrugge is verrijkt met het kruidenmengsel gruut dat de Brugse brouwers in de Gouden Eeuw (15 de eeuw) verplicht waren aan te kopen bij het kruidenhuis van de stad. Het is uniek als abdijbier, en dus met royalties die gaan naar de Paters van Steenbrugge. Steenbrugge Wit-Blanche (5%) Wit abdijbier 25cl 1,70 Kloosterbier van hoge gisting Vanaf 600 begonnen de kloosters in de Lage Landen gelegen in de graangordel alcoholische drank te

8 ontwikkelen op basis van gerst. Iedere kloosterorde had zijn eigen recept, met het bier van de Trappisten als meest gekende. In 1875 werden de brouwrechten van de Abdij van Oudenburg overgenomen door de nieuwe Sint-Pietersabdij te Steenbrugge. Tot op heden wordt dit abdijbier gebrouwen met toevoeging van het geheime Brugse kruidenmengsel (gagel, rozemarijn, koriander, jeneverbes, kaneel, anijs, kruidnagel, salie, laurier,...) dat destijds moest worden aangekocht bij het Gruuthuse. Steenbrugge Dubbel Bruin (6,5%) Donker abdijbier 33cl 3,00 Steenbrugge Blond (6,5%) Blond abdijbier 33cl 3,00 Steenbrugge Tripel (8,7%) Blond abdijbier 33cl 3,20 Rode Chimay (7%) Trappistenbier 33cl 3,00 Orval (6,2%) Trappistenbier 33cl 3,40 Westmalle Tripel (9,5%) Trappistenbier 33cl 3,20 Seizoens- en fruitbier Sommige bieren zijn door hun aroma, smaak en samenstelling eerder aangewezen om seizoensgebonden te worden opgediend. In de zomer een dorstlesser, iets lichter en verfrissender en in de winter iets zwaarder en volmondiger, of gewoon wat feestelijker naar het eindejaar toe. Vandaar ook de nauwe band met onze fruitbieren die door het rusten en rijpen tesamen met verse vruchten het macereren een onweerstaanbare zomerse toets geven. Het sap van rood fruit (kriek, veenbes en framboos) wordt na een tijdje gisten kleurloos en is bijzonder complementair aan het smaakpallet van het gerstenat. Dobbel Palm (5,7%) Eindejaarsdegustatiebier 25cl 1,70 Palm Hop Select (6%) Met vers geplukte hop 33cl 2,80 Faro Boon (5%) Verfrissend lambiekbier 25cl 2,00 Rodenbach Rosso (4%) Gerijpt met rood fruit 25cl 2,00 Kriek Boon (4%) Gezoet krieken-lambiekbier 25cl 2,00 Framboise Boon (5%) Gerijpt met verse frambozen 25cl 3,40

9 Bier van gemengde gisting gerijpt op foeders Het betreft hier de unieke Vlaams roodbruine bieren die het brouwresultaat zijn van een complex gistingsproces en het gebruik van op de eest gekleurde mouten. Het kookproces in de brouwketels verloopt op de klassieke manier maar is wel van extra lange duur. Dit is van belang voor de verbruiningsreacties en een extra verarming van eiwitten waardoor de ontwikkeling van de ongewenste azijnzuurbacterie wordt beheerst tijdens de gemengde gisting en maturatie. Na een eerste hoge gisting gebeurt er een tweede spontane fermentatie in eikenhouten vaten (foeders) onder invloed van de bacteriële flora en wilde gisten aanwezig in de eik. De foederzalen in Roeselare met hun 294 vaten waarvan sommigen meer dan 150 jaar oud zijn, zijn wereldvermaard. Onze webstek geeft je meer details over de rol van Rodenbach in de Vlaamse Beweging. Rodenbach van t vat (5,2%) Vlaams roodbruin bier 25cl 2,00 Rodenbach Grand Cru (6%) Belegen roodbruin bier 33cl 3,40 Authentiek bier van spontane gisting gerijpt op houten vaten In 1897 wilde men de Franse bezoekers van de wereldtentoonstelling plezieren met een méthode champenoise. De Brusselse champagne of geuze lambiek afgeleide van Lembeek was geboren en geniet vanaf 1989 Europeese bescherming als een gewaarborgde traditionele specialiteit. Alleen oude lambiek, oude geuze en oude kriek zijn de enige echte. Van belang is dat 100% van het brouwsel in een open koelschip spontaan ingeënt is met de microflora uit de omgevingslucht. Eveneens specifiek voor dit brouwproces is het gebruik van 40 % ongemouten tarwe, de toevoeging van overjaarse hop, het versnijden van jonge en oude lambiek belegen op eikenhouten vaten, en minimaal 2 maanden hergisting in fles die uiteindelijk van de lambiek geuze maakt.

10 Oude Geuze Boon (7%) Op fles hergiste lambiek 37,5cl 4,40 Oude Kriek Boon (6,5%) Met krieken (400 gr/ltr) 37,5cl 7,00 Oude meesters van t vat beurtelings beschikbaar op de kraan van de patron Zoals dat tot 1920 steeds het geval gaat het hier om zogenaamde platte bieren van respectievelijk hoge, gemengde en spontane gisting. Zij zijn gegist aan omgevingstemperatuur waarna ze een rijping hebben ondergaan in eiken vaten. Ze worden getapt met fijne sproeikop waardoor stiktof uit de lucht zorgt voor hun romige schuimkraag. Beleef het beste uit de natuur met deze goed verteerbare oude meesters die staan voor duurzaamheid en innoverende ambachtelijkheid. Zoals het oude meesters betaamt zijn ze echter niet steeds beschikbaar. Ongefilterde Palm (5,4%) 1 maand gerijpt op vat 25cl 2,00 Rodenbach foederbier (6%) 2 jaar gerijpt op foeder 25cl 2,80 Oude Lambiek Boon (6,5%) 3 jaar gerijpt of foeder 25cl 2,80 Nieuwkomers Dit bier is genoemd naar herbergier Theodoor Cornet die in 1686 de afspanning De Hoorn begon uit te baten in Steenhuffel. Het is geproduceerd in de nieuwe microbrouwerij De Hoorn te Steenhuffel. De andere experimentele bieren in de reeks van Arthur s Legacy verwijzen naar Arthur Van Roy die Brouwerij Palm na de Eerste Wereldoorlog met succes heropbouwde ondanks zijn verzet tegen het opkomend pilsbier. Cornet (8,5%) Bovengegist blond bier met eiktoets 33cl 3,00 Arthur s Legacy Palm Belgian Craft Brewers bier in beperkt oplage

11 Bier van hier Voor t Klein Verzet zijn goed bier en plaatselijke cultuur en eigenheid onlosmakelijk vebonden. We achten ons daarom zeer gelukkig ook een plaatselijk bier te kunnen aanbieden dat verwijst naar een vrijheidsstrijder avant la lettre die in de tijd van de boerenkrijg hier actief is geweest. Op onze webstek vind je meer details over hoe het met Cousin Charles de Loupoigne is vergaan. Een gepast eerbetoon door Biergilde Dijleland van Huldenberg. En met Prins van Horne verwijst Biergilde De Vryheytscamme van Overijse eveneens naar een niet onbesproken figuur uit ons verleden als gepaste benaming voor hun eerste bierbrouwproduct. Charlepoeng (6,2%) Mennekesbrug 33cl 3,40 Prins van Horne (8%) Tripel met havertoets 33cl 4,40 Bewaarbieren op grote fles uit de kelder voor 2 of meer Hergisting op fles is een Belgische specialiteit en essentieel voor het behoud van het dorstlessend karakter en evenwichtig smaakpalet van zwaardere bieren met een alcoholgehalte hoger dan 5 Vol. % Alc. Met de lambiekbieren als belangrijke uitzondering, wordt bij de afvulling op fles suiker en gist toegevoegd. De gist zet de suiker om in extra alcohol en koolzuurgas dat dan weer het zoete van de alcohol moet neutraliseren. Gist beschermt het bier eveneens tegen veroudering door oxidatie omdat het de infiltrerende zuurstof opslorpt, en aldus de bewaartijd verlengt. Een goede kelder, bediening én beleving doen de rest. Palm Royale (7,5%) Koninklijk ale bier Brugge Tripel (8,5%) - Blond stadsbier van Brugge Geuze Mariage Parfait (8%) Van 3 jaar oude lambiek Rodenbach Vintage (7%) - Met nummer en jaartal Rodenbach Caractère Rouge (7%) Rijp en complex 75cl 9,00 75cl 10,00 75cl 12,00 75cl 14,00 75cl 16,00

12 Wijn Wijn daarentegen is gegist druivensap en in onze contreien vooral verspreid als een erfenis van Rome en de Kerk. Het is hier steeds duurder geweest dan bier, waaraan zich de volkswijsheid bier na wijn geeft venijn, wijn na bier geeft plezier heeft ontleend. Het is immers beter om vanuit een situatie van armoede rijk te worden dan omgekeerde weg te gaan. In de jaren 1920 verwerft Georges Thienpont, eigenaar van de Vlaamse wijnhandel Hof te Cattebeke, een wijngaard in Saint- Emilion, en wat later in Pomerol. Het werd een succesrijk familiebedrijf dat verknocht bleef aan de Bordeaux streek, de 'terroir'. De naam Lauriol komt van een wijngaard van Château Puygueraud die Nicolas Thienpont, zoon van Georges, is begonnen te herplanten. De wijngaard is gelegen in de gemeente Saint-Cibard en groeit op een kalkrijke kleigrond op een ondergrond van kalksteenrotsen. De wijn is gedurende 15 maanden verzorgd in inox vaten met een voortgezette rijping van 6 maanden in eikenhouten vaten. Château Lauriol wit (13%) Francs-Côtes de Bordeaux 11,6cl 3,20 75cl 17,0 Château Lauriol rood (14%) Francs-Côtes de Bordeaux 11,6cl 3,40 75cl 18,0 Porto wit of rood (19,5%) 8cl 3,20

13 Samenwerking Beste, Samen met onze leveranciers doen we onze best om je zo goed mogelijk van dienst te zijn. Uw bemerkingen en suggesties vinden we belangrijk om het beter te doen. Spreek ons hierover aan of pen ze neer voor de Spaarpot van Jef die bij de uitgang dienst doet als onze ideeënbus. Van harte bedankt voor uw medewerking en bezoek, Dirk en Ingrid Jena-De Wilde Bollestraat 1, 3090 Terlanen-Overijse Tel: 016/ Voor meer info zie

14 Ons seizoenskalender Leven is je verbonden voelen met anderen zonder je eigen identiteit te verliezen Herfst 2015 Dinsdag 22 september: Begin van de herfst Zondag 27 september: Feest van de Franse Gemeenschap Zondag 27 september: Stichtingsdag van de Flandriens Dinsdag 29 september: Heiligendag van Aartsengel Michaël Zondag 4 oktober: Winterkermis Zonag 25 oktober: Feestdag van Baskenland Zaterdag 7 november: H. Willibrord, patroon van de herbergiers Maandag 30 november: H. Andrew, feestdag van Schotland Donderdag 1 december: Sint-Elooi, patroon van boeren en smeden Winter 2015/2016 Maandag 21 december: Begin van de winter Zondag 25 december: Kerstmis en begin van advent Vrijdag 1 januari: Nieuwjaarke zoete, ons verken heeft vier poten,... Woensdag 6 januari: Driekoningen Melchior, Gaspar en Balthazar Dinsdag 2 februari: Maria Lichtmis

15 Woensdag 24 februari: Aswoensdag Dinsdag 1 maart: Heilige David, feestdag van Wales Donderdag 17 maart: Heilige Patrick van Ierland Lente 2016 Zondag 20 maart: Begin van de lente Maandag 25 april: Feestdag van Zuid-Tirol Donderdag 28 april: Feestdag van Sardignia Vrijdag 29 april: H. Catharina van Siëna, co-patrones van Europa Zondag 1 mei: Heilige Jozef, feest van de arbeid Dinsdag 3 mei: 101 ste verjaardag van In Flanders Fields Zondag 8 mei: V-Dag en oudstrijdersgroet op het kerkhof Maandag 9 mei: Onze Lieve Vrouw van Vlaanderen, Dag van Europa Donderdag 19 mei: Sant Erwann de Kermartin, feestdag van Bretagne Vrijdag 3 juni: Feest van de Heilige Drie-eenheid Donderdag 16 juni: H. Lutgart, patrones van de Vlaamse beweging Zomer 2016 Dinsdag 21 juni: Begin van de zomer Zondag 10 juli: Zomerkermis, Langste Tafel, Wielerkoers

16 Maandag 11 juli: Wereldbevolkingsdag - Heiligendag van Benedictus de patroon van Europa - Feest van de Vlaamse Gemeenschap Zaterdag 23 juli: H; Brigitta van Zweden, co-patrones van Europa Maandag 25 juli: H. James, feestdag van Galicë Zondag 9 augustus: H. Edith Stein, co-patrones van Europa Zaterdag 15 augustus: Halfoogst, Terhemelopneming van Maria, 1ste verjaardag van t Klein Verzet Zondag 16 augustus: H. Arnold van Tiegem, patroon van de brouwers Donderdag 1 september: Feest van Slowakije Zondag 11 september: La Diada, feestdag van Catalonië Als je je grenzen aangeeft, Hoef je geen muren te bouwen.

17 Uit de lokale kronieken Daden van klein verzet De Brit Nicholas Winton was een lagere bediende van de Londense beurs toen hij kort voor Kerstmis 1938, hij was toen 29, op vakantie ging naar Tjechoslowakije. Geen machtige man, geen man met connecties en toch. Hij zag hoe de Joden in Tjechië in angst leefden voor een duitse inval en besefte als een van de eersten dat velen een dergelijke inval met de dood zouden moeten bekopen. Groot Britannië had toen een speciaal visasysteem voor kinderen van minder dan 17 die verblijfplaats hadden in Groot Britannie en voor wie een borg van 50 pond werd betaald. Hij werkte dag en nacht aan lange lijsten van jonge joodse kinderen en britse gastfamilies en slaagde er in om 669 kinderen het land uit te krijgen vooraleer de duitse troepen op 15 maart 1939 het land binnen vielen. U denkt misschien dat zegt me iets en indien zo hebt u wellicht in de krant gelezen dat Nicholas Winton, ondertussen Sir Nicholas Winton twaalf dagen terug, op 1 juli 2015, overleed op 105 jarige leeftijd. Een mooi verhaal en een mooie man zeker als men weet dat hij na de oorlog gewoon door ging met zijn leven en nooit sprak over zijn heldendaden. 50 jaar later, in 1988 vond zijn echtgenote op zolder een dossier met lijsten van de kinderen, met telkens de namen van de ouders en de namen en adressen van de gezinnen die hen hadden opgenomen. En dan moest hij het wel vertellen. Een mooi verhaal en een mooie man maar ver van onze eigen leefwereld. Want Nicholas Winton mag dan al in een interview eens gezegd hebben ik was gewoon op het juiste moment op de juiste plaats, dat is uiteraard niet zo. Hij is gesneden uit dat uitzonderlijke hout van echte helden, verzetshelden, en wij zijn dat niet. Wij zijn gewone mensen de opkijken naar Oskar Shindler, naar Raoul Wallenberg en naar Nicholas Winton. Met bewondering, dat wel,

18 maar ook met de wetenschap dat wij als gewone mensen niet kunnen wat zij konden. En dat is fijn zolang wij beseffen dat ook gewone mensen zoals wij kleine dingen kunnen doen met grote gevolgen. In het Nederlands Brabant viel het een vrouw op in 1943 dat drie jaar in de oorlog de glimlach was verdwenen van het gelaat van de meeste van haar dorpsgenoten. En daar waren goeie redenen voor, de militaire bezetting was immers geen pretje. En ze besloot om eerst haar voortuintje en later de hoeken van de straten en de cirkel rond de lantaarnpalen vol te planten met veldbloemen. In de lente en de zomer werd het dorp een oase van bloemenpracht en ja, die mooie bloemen brachten nu en dan de glimlach weer terug op het gezicht van haar dorpsgenoten. Misschien slechts voor enkele seconden bij het voorbijrijden op de fiets (net zoals wij de bloemen in de bermen van het Kamp mooi vinden, dank u gemeente) maar toch, een glimlach geeft kracht en energie en is een prima medicijn tegen al te zwarte gedachten : een glimlach als voedsel voor de ziel. In het Italiaanse Napels ontstond meer dan honderd jaar geleden het gebruik dat wie een koffie dronk in een bar (en u weet dat de Italianen van hun koffie houden) en iets te vieren had twee koffies betaalde : diegenen die hij/zij net had gedronken en een tweede, een caffe suspeso, een uitgestelde koffie. Die uitgestelde koffie werd genoteerd in een boekje aan de kassa en werd later geserveerd aan een arme of dakloze die kwam kijken of er in de bar nog zo n caffe suspeso was die nog open stond. Liefdadigheid ja, maar in een erg mooie anonieme vorm : de schenker en de begunstigde kennen elkaar niet (dus geen onderdanig dankuwel ) en de uitbater van de bar behandelt de arme als een normale cliënt want die drinkt een koffie waarvoor hij betaald werd. In 2003 hoorde de brit John Sweeney over deze traditie en was er zo door getroffen dat hij een beweging oprichtte om dat idee te verspreiden. Het heet het de wereld veranderen met telkens één tas vriendelijkheid. Vandaag zijn er 2000 koffiebars waar je een

19 koffie voor een anonieme arme kunt betalen of waar zo n arme er zich aan kan verwarmen en misschien ook daar even de glimlach terugbrengen op diens gelaat en dat broodnodige beetje hoop brengen dat het beter zal worden en dat er vele goeie mensen zijn. Wij zijn geen verzetshelden maar dat is niet erg. Ook wij kunnen een glimlach doen ontstaan op het gelaat van een buur, van een familielid of van een wildvreemde. Niet door daden van verzet maar door iets veel kleiners: een schouderklopje, een geïnteresseerde hoe is met uw u? vraag, dat telefoontje plaatsen dat er al een tijdje niet van komt of dat bezoekje waarvan u weet dat er leukere dingen te doen zijn maar waarmee u iemands dag zult opfleuren. Kleine daden van vriendelijkheid waarvan we misschien niet beseffen hoe belangrijk ze zijn voor diegene die ze ontvangt. Of heet het dan, zoals de nederlandse mevrouw met haar veldbloemen tijdens de oorlog : daden van klein verzet. Ik wens u allen een zomer toe met vele daden van klein verzet. Ik zie nu iemand op de laatste rij breeduit glimlachen nu hij wellicht denkt dat ik hiermee wat reclame maak voor het nieuwe café met die naam dat Terlanen vanaf deze zomer rijk is en dat vandaag uitzonderlijk al eens de deuren opent. U weet uiteraard dat ik dat niet zou doen, zelfs niet als men er heerlijke Rodenbach van het vat tapt. Sermoen tijdens de gebedsdienst in de Sint-Michaëlkerk op de zomerkermis te Terlanen, 12 juli 2015