Vruchtkwaliteit. Meer is zeker niet altijd beter!!! Stikstofbemesting. Bemesting bij appel en peer. Er zijn zeer grote jaarsinvloeden

Transcriptie

1 6 Bemesting bij appel en peer Vruchtkwaliteit Ann Gomand 18 januari 19 Meer is zeker niet altijd beter!!! Proefcentrum Fruitteelt vzw Fruittuinweg 1, B 38 Sint Truiden 3 () pcfruit@pcfruit.be Er zijn zeer grote jaarsinvloeden Neerslag l/m² l/m² maart april mei juni Stikstofbemesting Jaarlijks E N via kalknitraat mg N/ g vers gewicht De opname moet in het vroeg van het seizoen gebeurd zijn 1

2 Vergelijking van N-kunstmest Beschikbaar nitraat in de bodem in het voorjaar van 18 8, N in de vrucht bij de pluk (mg/ g VG) Kg NO3-N 3 Stalen genomen op de zwartstrook (=/ voor ha) 7, 6,,, 3,, kalknitraat ammonium vloeibare N E kalknitraat E ammoniumnitraat 8 E kalknitraat 6/apr 6/mei 5/jun 1,, Maand voor de bloei moet de ammoniumnitraat gestrooid zijn weken voor de bloei moet het kalknitraat zijn, maar liefst toch wat vroeger In het vroeg van het seizoen geen grote verschillen Na de hevige regen van 1 juli een grote piek aan nitraat bij het object met 8 E N-bemesting Van deze beschikbare N is er niet veel naar de vruchten gegaan Is meer altijd beter? Vruchtkwaliteit januari 19 Vergelijking tussen en 8 E kalknitraat (telkens begin maart gestrooid) mg N per g vers gewicht kg N (ca-nitraat) 8 kg N ( ca-nitraat) Aandeel ++ (groene achtergrond) E Kalknitraat E Ammoniumnitraat 8 E Kalknitraat Na bewaring Na 5 dagen uitstal Enkel in 15 zat er meer N in de peren bij 8 E N Er is geen verband tussen de bemesting en het gemeten gehalte in de vruchten Oppassen dat de extra N niet naar groei gaat!! Een gedeelte van wat te veel wordt gegeven, spoelt uit Meer geven geeft hier geen meerwaarde naar kwaliteit en productie Geen verschil tussen kalknitraat en ammoniumnitraat Het is vooral belangrijk dat de N-bemesting tijdig is gestrooid

3 Schema perceelhalen Schema Controle van stikstof (N) uitspoeling naar het grond en oppervlaktewater Luik : Irrigatie en fertigatie in de perenteelt Vocht en stikstofdynamiek in de bodem Drijfmest Februari maart Voor bloei KAS Ca(NO3) Zomer bemesting TOTAAL Standaard E 3 E ± E E Reductie zomer Reductie drijfmest E 3 E 8 E ( ) Fertigatie E E ± E 6 E ( ) ± E (fertigatie) 6 E ( ) Perceel Halen Productie 18 Kg/boom Aantal peren Vruchtgewicht (g) Standaard ( E) 1, Reductie zomer ( ), Reductie drijfmest ( ),3 19 Fertigatie ( ), Vruchtkwaliteit januari 19 Aandeel ++ (groene achtergrond) Standaard Standaard Standaard Fertigatie Na bewaring Na 5 dagen uitstal Kg/boom Standaard Reductie zomer (- ) Reductie drijfmest (-) Fertigatie (-) < mm -55 mm 55-6 mm 6-65 mm 65-7 mm > 7 mm Mg N/ g vers gewicht Standaard ( E) 75 Reductie zomer ( ) 71 Reductie drijfmest ( ) 8 Fertigatie ( ) 8 Streefwaarden 8 3

4 Infomoment Reductie van stikstof Inge Moors, voorzitter van pcfruit vzw, nodigt je uit op het infomoment Controle van stikstof-uitspoeling naar het grond- en oppervlaktewater Is reductie van stikstof bemesting al dan niet gecombineerd met fertigatie in de perenteelt een optie? Wanneer: dinsdag 5 februari 19 Tijd : 16:u-17:3u Plaats: Proefcentrum Fruitteelt; Fruittuinweg 1, 38 Sint-Truiden (Kerkom) Wat: Afsluitende voorstelling proefresultaten van de twee projectjaren (17 & 18) met bijhorende conclusies. Prijs: gratis Info: Huidige situatie nitraat in de bodem Situatie najaar 18: neerslag Grond was nog steeds droog Er werden meestal geen hoge N-pieken gemeten 1 Nitraat werd vooral nog in de zone -3 cm gemeten Nauwelijks N in de zone 3-6 en 6-9 cm Situatie januari 19: Sinds november ± 15 l water gevallen Nitraat is nu aan het vrijkomen Zelfs met -6 E N bemesting worden er nu hoge pieken gemeten Veel nitraat in zone 3-6 en 6-9 Zone -3 zit nu nog weinig nitraat november december januari l/m² Stalen percelen pcfruit Velm - Conference Stalen genomen op de zwartstrook (=/ voor waarde per ha) Blok ca nitraat fertigatie aan E N tussen maart en mei (perceel PPS) Blok 1 : ca nitraat E maart gestrooid november januari totaal totaal

5 Volgende weken: Nitraat is nu aan het doorspoelen Gevaar voor de rode MAP-meetpunten Indien het nog veel regent: in het voorjaar gaan we naar bemesting hier nog weinig werking van zien Kunnen we hiermee rekening houden voor de toekomst?? Moeilijk want hier is al niet veel N-bemesting gegeven Pit-en steenfruit zijn sowieso teelten die niet heel sterk bemest worden Meer stikstof gooien = meer stikstof in de vruchten? Meer bemesten is geen garantie voor hogere gehaltes in de vruchten Als de bemesting al hoog is, en de gehaltes in blad-en vrucht nog laag, is er iets anders aan de hand. Wat??? Oppassen dat er niet te veel groei gecreëerd wordt : meer naar scheuten, minder naar vruchten, minder productie. We richten ook meer op C-gehalte, organische stof, bodemleven. Dit gaat de mineralisatie verbeteren dus kan ander dergelijke omstandigheden ook het N-residu verhogen Cijfers BDB: per eenheid C wordt 8 tot kg N/ha omgezet op een zandleem of leembodem Fosforproef bij Jonagold SCHEMA : meer champignonmest en groencompost Schema 1-18 P uit org; bemesting werd beperkt naar 3 E Stikstof Nw Fosfor P O 5t Kalium Ca-nitraat org mest K-sulfaat org mest 1 3 E Fosforbemesting 3 E - E Kunstmest E 55 E E Kunstmest + 3 E Varkensmest - 7 E E 3 E Varkensmest (6 à 7 ton) - 7 E 5 3 E - E Kunstmest E 36 E 3 E Champignonmest (1 ton/ha) - 6 E 7 3 E E 3 E Groencompost* (11 ton/ha) - 7 E 8 7 E 3 E E struviet** 3E - *groencompost : N W = 15N t, P O 5W = P O 5t ** opgestart een jaar later, afvalproduct van waterzuivering 5

6 Object P-bemesting bij Novajo: start 11 Bemesting van 11 tot 18 Dosis N w Dosis P O 5 t Dosis K O w Ca Org. Org. Kunstmest Kunstmest Kunstmest 1 Controle E E - - E kunstmest E - 1 E - 1 E E + E kunstmest 137 E 189 E 1 E E E 8 E E *** E 51 E - 3 E 15 E 53 E E 5 E kunstmest E - 3 E - 1 E Champignonmest*** 13 E 1 E - 98 E - 59 E 1368 E 7 Groencompost** 16 E 191 E - 15 E - 77 E 8 E 8 Struviet* 18 E 7 E - 1 E 1 E - - Org. Org Bodemanalyse najaar 17 Startgehalte P in 11: 19 mg/ g Object ph KCl O.S. P K Mg Ca Na Controle E kunstmest E E kunstmest Varkensmest E kunstmest Champignonmest Groencompost Struviet Streefwaarden mg P/ g vers gewicht Evolutie P-gehalte E E kunstmest E kunstmest 3 E E kunstmest Champ + E Groencomp E CaNO3 3 E CaNO E uit struviet Evolutie van K en K/Ca-gehalte mg K / g vers gewicht E E kunstmest E kunstmest + 3 E E kunstmest Champ + E Groencomp + 3 E E uit struviet 3 E CaNO3 CaNO K/Ca-verhouding Bij de controle is er nog steeds geen tekort aan P In 17 : hoge gehaltes aan P omdat er slechts een halve productie hing 3 1 E E kunstmest E kunstmest + 3 E E kunstmest Champ + E 3 E CaNO Groencomp + 3 E CaNO3 E uit struviet Groot effect van de lagere productie van 17 op K en K/Ca 6

7 Vruchtkwaliteit na bewaring voorjaar 1 Vruchtkwaliteit januari de pluk - na bewaring O E PO5 E PO5 kunstmest kunstmest + E PO5 E PO5 kunstmest groen groengeel geel E PO5 champignonmest E PO5 groencompost E PO5 Struviet O E PO5 E PO5 kunstmest Kunstmest + 3 E PO5 E PO5 kunstmest groen groengeel geel 3 E PO5 champignonmest 3 E PO5 groencompost E PO5 struviet Duidelijk negatief effect op de groene grondkleur van de appels Dit jaar geen negatief effect op de groene grondkleur van de appels Fosforbemesting Groencompost, stalmest en champignonmest bovenop aanbrengen geeft bij appel toch een mindere vruchtkwaliteit (sneller geel worden) Gebruik van veel org. materiaal kan K/Ca-balans in problemen brengen Stalmest en champignonmest zien we eerder voor het onderwerken voor het planten om zo het organisch stofgehalte en de bodemstructuur te verbeteren. Met groencompost zijn de resultaten bij onderwerken ook niet altijd positief (niet overdrijven!!) Drijfmest en digestaat 7

8 Drijfmest en digestaat Drijfmest & digestaat Wisselende samenstelling van drijfmest/digestaat is een probleem 1 N P K klassieke kunstmest (sinds 1) E N kalknitraat E PO5 (tripelsuper) E KO (K sulfaat) drijfmest + kunstmest (sinds 1) E Nw uit drijfmest + E N kalknitraat 6 E PO5 (drijfmest) 59 E KO (drijfmest) Object Kunstmest Bemesting van 1 tot 17 Stikstof Fosfor Kalium N (w) uit org. mest Kunstmest Org. mest Kunstmest Org. mest 3 digestaat + kunstmest (sinds 1) Controle (was tot 17 vloeibare N) E Nw uit digestaat + E N uit kalknitraat 9 E PO5 (digestaat) E KO (drijfmest) E PO5 (tripelsuper) E KO (K sulfaat) 1 E Kalknitraat 98 E E - Drijfmest + E kalknitraat voorjaar* 88 E 75 E - 65 E E 33 E 3 Digestaat + E kalknitraat 88 E E - 15 E E 9 E voorjaar * E Vloeibare N ** 98 E E - E N voorjaar pas vanaf 1 ** is O E N geworden in het voorjaar Evolutie N-gehalte in de vruchten over de jaren mg K/ g vers gewicht 9, 8, 7, 6,,, 3,, 1,, mg N/ g vers gewicht kalknitraat drijfmest + kalknitraat digestaat + kalknitraat vloeibare N tot 17, O E N vanaf Door snelwerkende N bij te geven wordt een betere vruchtkwaliteit behaald kalknitraat drijfmest + kalknitraat digestaat + kalknitraat vloeibare N tot 17, O E N vanaf mg Ca/ g vers gewicht kalknitraat drijfmest + kalknitraat digestaat + kalknitraat vloeibare N tot 17, O E N vanaf Gehaltes aan K en Ca in de lijn van het object met kunstmest 8

9 Totale productie 1-18 Kg/boom Kalknitraat Drijfmest Digestaat Vloeibare N Kg/boom Vruchtgewicht (g) Er zijn geen grote verschillen in productie g Evolutie aandeel ++ Vruchtkwaliteit oogst 17 na bewaring tot februari 18 Kalknitraat Drijfmest Digestaat Vloeibare N Na bewaring Na 5 dagen uitstal Na 8 dagen uitstal Kwaliteit na 8 dagen uitstal Kalknitraat Drijfmest Digestaat Vloeibare N groen groengeel geel Peren oogst 18 zitten nog tot maart in ULO Kg NO3-N Nitraat-residu in november 17 Stalen genomen enkel op de zwartstrook (waarde = / ) Totaal Totaal Totaal Totaal Kalknitraat Drijfmest Digestaat Vloeibare N Drijfmest - digestaat Drijfmest en digestaat kunnen bij peer Soms toch een sneller afleven van de peren N komt trager vrij dus er moet een snelwerkende N bijgegeven worden in maart Al naar gelang het seizoen kan de N nog zeer laat op het seizoen vrijkomen Problemen met doorspoeling Oppassen met te hoge gehaltes aan P en K Ophoping in de bodem De bemesting is hier in maart gegeven. Late giften houden meer risico in, zeker in droge jaren 9

10 Besluit digestaat op appel K-gehalte van de digestaat is bepalend of het kan gebruikt worden Ook hier moet een extra N-gift gegeven worden voor vruchtkwaliteit Met digestaat alleen is er risico op sneller geel worden van de vruchten 1