Kerst Bestellijst 2014 Laatste besteldag : ZATERDAG 20 DECEMBER!!! Heeft u andere wensen, vertel het ons, bijna alles is mogelijk!!

Transcriptie

1 Facebook: Slagerij Kingsalmarkt Kerst Bestellijst 2014 Laatste besteldag : ZATERDAG 20 DECEMBER!!! Heeft u andere wensen, vertel het ons, bijna alles is mogelijk!! Feest specialiteiten SPECIAAL AANBEVOLEN!!! Hoofd gerechten * Gevulde Kalkoen gevuld met een heerlijke gekruide kalkoengehakt met groenten en champignons. Rauw of al voorgegaard, verkrijgbaar tussen de 3 en 3,5 kg. * Gevulde Poussin gevuld met een heerlijke gekruide kippengehakt met groenten en champignons. Rauw of al voorgegaard. Voor 1 of twee personen. * Parelhoenfilet grand veneur Parelhoenfilet en peer in een lekkere klassieke wildsaus op basis van porto, rode wijn en aalbessengelei afgewerkt met torhoutse mosterd. * Parelhoenfilet met fijne stukjes appel parelhoenfilet met gekarameliseerde appeltjes in een lekkere roomsaus * Eendenboutje met sinaasappelsaus eendenboutje in een heerlijk sausje met bergappelsienen. * 1/2 Piepkuiken met witlof tartufata Gebakken halve piepkuiken in een fijne vleesjus met veel witlof, afgewerkt met tartufa op basis van boschampignons en truffel. * Konijnenbout in biersaus konijn bereid op grootmoedewrs wijze op basis van bruin bier * Huisgemaakte Hazenpeper Heerlijke urenlang gestoofde hazenbouten met een unieke saus Sausen * Grand veneursaus Smaakvolle klassieke wildsaus op basis van porto, wildfond, rode wijn en aalbessengelei afgewerkt met een weinig room en wat mosterd. past uitstekend bij alle nobele wildsoorten en gevogelte. * Forestièresaus Rijk gevulde saus passend bij alle vleessoorten, gevogelte en wild op basis van champignons, boschampignons, uien, vleesfond, witte wijn, spek en peterselie

2 Speciale Rollades * Carpaccio rollade * Gevulde filetrollade met champignon gehakt en een heerlijke rozemarijn marinade * Gevulde filetrollade met truffelgehakt en een overheerlijke truffelmarinade Bij gerechten * Gevulde witlof Gehakt van varken en rund gemengd met gestoofd witloof, gerold in witloofschelpen met spek in een saus op basis van eigen jus en leffebier. * Stoofappeltjes met cranberrysaus * Stoofpeertjes met passievruchten * Tutti frutti * Huisgemaakte Aardappelpuree * Huisgemaakte Aardappelgratin Voor gerechten * Rivierkreeftjes in honing/mosterdsaus * Kalfsfricandeau met vitello tonatosaus * Carpaccio met pesto,pijnboompitjes en parmezaanse kaassnippers * Gerookte eendenborstfilet heerlijk met cranberry saus of vijgen confijt Na gerechten * Huisgemaakte Tiramisu Luxe schotels Antipasta schotel met verschillende soorten salami en rauwe ham Chinees fondue heel dun gesneden rund, varkens, kalfsvlees en kip Fondueschotel biefstuk, slavinkjes, balletjes, kipfilet, kalfsoester en varkenshaas Gourmetschotel of Steengrill schotel Biefstuk, kipfilet, kalfsoester, varkenshaas, hamburger, slavink, lamshaas en / of eventueel lamsshoarma. U mag zelf aangeven wat u wel of niet wilt

3 Rundvlees Kalfsvlees Varkensvlees Carpaccio Kalfs rib-eye Varkens fricandeau Cote de boeuf Kalfs sukadelappen Varkens schouder rollade Entrecote Kalfs T-bone steak Varkensfilet rollade Kogelbiefstuk Kalfs wangen Varkenshaas Ossenhaas Kalfsentrecote Varkensschnitzels Riblappen Kalfshaas Rosbief Kalfslever Iberico karbonades Runderpoulet Kalfsnier Iberico rollades Runderrollade Kalfsoester Iberico procureur Rundertong Kalfsriblappen Schenkel met been Kalfsrollade Wild en Gevogelte Sukadelappen Kalfsschnitzel T-bone steak Kalfstong Een kleine greep uit het assorti- Kalfszwezerik ment, alles is te bestellen!! Kalkoen Fazant haan Rundvlees Fazant hen (black Angus) Gevulde kalkoen Ganzenlever Hele Kalkoen Gerookte eendenfilet Amerikaanse Ossenhaas Kalkoen dijen Haxenrugfilet Amerikaanse rib-eye Kalkoen drumsticks Hazebout Amerikaanse sucadelappen Kalkoenfilet Hazenrug Hele ganzen Herten biefstuk Hertenrug Konijnenbouten Kwartels Lamsvlees Kip Parelhoen Parelhoen boutjes Lamsbout met been Blije Ilperkip Parelhoen filet Lamsbout zonder been Coquelet (mais) Reebiefstuk Lamsfilet Dijenfilet met vel Reerug Lamshaasjes Dijenfilet zonder vel Roodpoot patrijs Lamskoteletten Drumstick Struisvogel biefstuk Lamslappen Gerookte kipfilet Tam konijn Lamsrack Hele maiskip Tamme eend Lamsrollade Kipfilet Tamme eendefilet Lamsschenkel Kippenbout Wild botten Kippenlever Kiprollade Wild konijn Wild stoofvlees Maïs kipfilet Wild zwijn ( allerlei delen ) Scharrel kipfilet

4 Sauzen/ kruidenboter Engels specialiteiten Bospaddenstoelensaus ( Warm ) Chili saus Cocktailsaus Cranberrysaus Cumberlandsaus Grand veneursaus ( Warm ) Kerriesaus Knoflooksaus Kruidenboter Mosterdsaus Breakfast sausages Pesto aioli Cumberland sausages Rode wijnsaus ( Warm ) Dry cured ham Shaslicksaus Engelse bakbacon Gammon steaks Gekruid varkensgehakt Lincolnshire worstjes Thaise chicken pie Stewed beef pie Original mince pie Ratatouille pie ( vegetarisch ) Verse groene pesto Vijgen confijt Vitello tonatosaus Holtkamp croquetten Kalfsvlees croquet : mini of groot Garnalen croquet : mini of groot Kaas croquet: mini of groot Kreeft croquet: alleen mini Zwezerik truffel croquet : alleen mini Hapjes Eenden loempia's Kalfs saucijzenbroodjes Mini kalfs saucijzenbroodjes Mini kip loempia's Mini mix yakitori Mini worstenbroodjes Quiche lorraine Yakitori stokjes Maaltijden Aardappel gratin Aardappelpuree (huisgemaakt) Boeuff Bourgignonne Hache Hazenpeper Indische balletjes Jacht schotel Lasagne Lofschotel speciaal Mexicaanse tortila's Pasta bressaola Pasta di napoli Rode kool Wild stoofschotel Wilde spinazieschotel

5 Salades Paté's of paté en croûte Aardappelsalade Duo gerookte zalm Eendenborst salade Eiersalade Gerookte kipsalade Kerst vis cocktail Kip kerriesalade Krabsalade Kreeft salade Pikante kipsalade Rivier kreeftjes honing mosterd Rundvleessalade Scharreleisalade Sellerie barlach Sellerie salade Selleriesalade honing mosterd Tonijnsalade Vitello tonato salade Zalmsalade Soepen groot of klein Bospaddenstoelensoep Bruine bonensoep Erwtensoep Groentesoep Kippensoep Mosterd soep Ossenstaartsoep Pompoensoep Tomatensoep Uiensoep Bourgondische paté Canard au port Canard forestier en croûte Cranberry paté Crème de la crème paté Creme de la creme pate Eendenpaté met pistache Eindejaarspate Fois gras Ganzenlever paté Geconfijte witlofpate Haas paté Mousse de canard Mousse van jonge duif Mousse van kwartel Notenpate Pate met champagne en truffel Pate met dadels en hazelnoothjes Pave royal Peper paté Ree paté Sinaasappel grand marnier pate Spaanse pate met chorizo Spicey pate en croute Triangeltje truffel/cranberry Wild zwijn paté Denkt U eens aan een Cadeaubon van Slagerij Kingsalmarkt!! Bestel optijd om teleurstellingen te voorkomen!!! Het hele team van Slagerij Kingsalmarkt wenst u fijne feestdagen en eet smakelijk. Slagerij Kingsalmarkt Rembrandtweg GV Amstelveen