Nieuwsbrief Bordeaux Wijnreizen

Transcriptie

1 Nieuwsbrief Bordeaux Wijnreizen Winter 2013 door Arnoud Rietman Introductie Deze nieuwsbrief gaat over wijn, de Bordeaux en een beetje over ons. En ons is Bordeaux Wijnreizen, maar u kent ons als Arnoud Rietman, Marliese de Monchy, Florentine en Philippe. Misschien nog zakelijk van de voormalige Amuse Proeverij in Rotterdam, of anders privé, vanuit ons huidige La Douce France of zelfs via via. Wij denken in ieder geval dat u geïnteresseerd bent in wijn en misschien in onze avonturen hier in het wijnrijke Saint Émilion. We runnen hier een reisbureau met alles op het gebied van wijn en wijntourisme. Langzaam maar zeker bouwen we hier aan ons nieuwe bestaan. En dat levert in ieder geval mooie verhalen op, maar leest u zelf. Als u niet geïnteresseerd bent in deze nieuwsbrief, laat het ons weten en we verwijderen u direct uit het bestand. Daarentegen, als u mensen weet die het ook leuk vinden deze nieuwsbrief te ontvangen, stuur hem dan gerust door of verwijs ze naar onze website Over Wijn Normaal zijn december en januari wat betreft het weer hier matig te noemen Dit jaar echter hebben we geen klagen met de afgelopen week ongeveer 15 graden en veel mooie blauwe lucht met stralende zon. Gisteren zag ik al enkele knoppen aan de fruitboompjes komen bij ons in de tuin. Als dat maar goed gaat. Mijn buurvrouw die ik in de wijngaard bezig trof met de taille ( het snoeien van het eenjarig hout van de wijnstok) zei me dat ik de boompjes nog wel moest inpakken met een soort plastic zak over de takken.

2 Over inpakken gesproken. Op YouTube zagen we onlangs een schitterend filmpje van een wijnproeverij. Een blindproeverij met de allerduurste en meest prestigieuze wijnen uit de Bordeaux en één onbekende goedkope ertussen. Echt grote namen als Chateau Petrus, Mouton en Lafite Rothschild, Margaux, Cheval blanc, etc. van vele honderden euros per fles versus het onbekende Chateau Reignac. Een flesje van pakweg 15. De proevers werden aangekondigd als de Grand Jury European en waren grootheden uit de wijnwereld zoals beroemde wijnrecensenten en oenologen. En wat denkt u? Inderdaad, de goedkope wijn werd alom als een van de beste gewaardeerd en eindigde op de tweede plaats. Ik was dus verkocht. En omdat het indrukwekkende chateau niet ver van ons op de weg naar Bordeaux ligt, ben ik als hulpzwartepiet even een doosje gaan halen voor ons Sinterklaasfeest. De ontvangst op het chateau was allerhartelijkst en na wat kletspraatjes kreeg ik zelfs een fles tweede wijn én een witte cadeau; en ook nog eens 10% korting op mijn doosje! Twee flessen jaargang 2004 om direct te drinken, twee 2009 en twee 2010 om op te leggen. Super sympa dus. Met enkele lekkere dingen op tafel en een gezellig decemberstemming was alles in gereedheid om deze grootste der grote wijnen te appreciëren als een zeer gulle gift van de Sint. Maar helaas, in de film is alles mooier dan in de werkelijkheid en misschien waren de verwachtingen ook wel heel hoog. Een goede vriendin van ons die docent is aan de wijnuniversersiteit van Bordeaux, heeft me later verhelderend uitgelegd dat deze wijn het schoolvoorbeeld is van een zogenaamde goede Vin de degustation. Een wijn die eruit knalt bij een professionele proeverij waar op een bijna wetenschappelijke manier de wijn wordt geproeft. Punt voor punt wordt gekeken naar kleur, geur, concentratie, smaak, mondgevoel, afdronk en nog vele andere duistere zaken. En dat wijn na wijn na wijn. De wijn wordt telkens uitgespuugd om alles nuchter te kunnen blijven beoordelen. In het echt bij u of mij thuis is het een heel ander verhaal. En zo ook met deze Grand Vin de Reignac. Een heel zware en moeilijk drinkbare wijn. Zo een waar je na een glas eigenlijk al vol zit en spontaan trek krijgt in een lekker koud biertje. Hij werd wel beter bij het eten maar al met al zeker niet de topper die ik had gedacht dat hij zou zijn. Wel hele goede marketing dus. Wat is nu de wijze les van dit alles: Over een wijn kan je pas echt oordelen als de fles helemaal op is. Net uitgelezen het boek van streekgenoot Michel Rolland, een van de bekendste oenologen c.q. flying winemakers. Iemand die de hele aardbol overreist en voor tientallen van de grootste chateaus ter wereld als consultant werkt. Hij geeft adviezen hoe de wijngaarden te bewerken, hoe de druiven te vinifiëren en last but not least, in welke verhouding de wijn te assembleren (mengen). Heel interessant om te lezen hoe professioneel en wetenschappelijk de wijnmakerij is geworden. Wil je als chateau hoger op dan kan je bijna niet zonder wijngoeroe als deze man. Er zijn een handje vol van dit soort types die het grootste deel van het topsegment van de wijn beheersen. Deze mannen zijn niet goedkoop maar in de wereld van het grote

3 wijngeld maakt dat natuurlijk niet zoveel uit. Het gaat hier om prestige en geld is er genoeg met prijzen van enkele honderden euros per fles opbrengst. Maar genoeg dure wijn bla bla. Nu de leuke kant van dit verhaal. Deze grote oenologen zijn ook maar gewone mensen en zijn bijna allemaal opgegroeid op een chateautje zonder grote naam. Of vinden het leuk om met hun kinderen zelf ook wat wijn te maken. Vanuit de gedachte dat deze wijnen wel eens iets bijzonders zouden kunnen zijn heb ik er voor mijzelf laatst een lijstje van gemaakt. De zoon van Berrouet (Petrus) kennen we persoonlijk en we kunnen inmiddels beamen dat hun eigen wijnen echt top zijn. En ook Domaine de l A is geweldig, alhoewel al wel weer wat duurder. Van La Fleur de Boüard weet ik dat hij dé referentie van Lalande-de-pomerol is; en ook goed verkijgbaar in Nederland. Niet voor deze prijs vrees ik, maar daarvoor moet u maar naar hier komen. Ik wijs u graag de weg. Oenoloog Consultant voor Zijn eigen wijnen AOC Prijs Jean-Claude Berrouet Petrus Vieux Château Saint- André Montagne-saint-émilion 11 Château Samion Lalande-de-pomerol 20 Jacques et Eric Boissenot Stéphane Derenoncourt Denis Dubourdieu Hubert de Boüard Mouton Rothschild, Latour, Palmer, Margaux, Pichon- Longueville Baron, Léoville Las Cases, Gruaud Larose Prieuré-Lichine,Talbot en La Gaffelière Châteaux d Yquem, Haut-Bailly, la Lagune, Cheval Blanc Pichon-Longueville Comtesse, Angelus, Clos des Jacobins, Clos La Madeleine Chateau Tronquéra Margaux 18 Château les Vimières Haut-médoc 9 Domaine de l A Côtes-de-castillon 30 Ch. La Croix Lartigue Côtes-de-castillon 17 Clos Floridène Graves Blanc 15 Château Reynon Premieres-côtes-de-bordeaux 10 Château Doisy-Daëne Sauternes 40 La Fleur de Boüard Lalande-de-pomerol 25 Over de Bordeaux Traditie is belangrijk hier en Saint Emilion loopt voorop wat dat betreft; het hele dorp lijkt sinds 500 jaar niets veranderd. Maar ook hier bedriegt schijn. Elke ongeveer tien jaar wordt namelijk het classement van Saint Emilion Grand Cru wijnen herzien. En dat is heel bijzonder want praktisch nergens in Frankrijk gebeurt dat. Daar geldt: Eens gegeven blijft gegeven met als nadeel dat een classement dus niet altijd een goede

4 weerslag geeft van de kwaliteit. Hier wel dus en bovendien doet men hier zijn uiterste best om hogerop te komen. Een Chateau dat daar bijzonder goed in is geslaagd is Chateau Angelus. In 1996 is het gepromoveerd tot Premier Grand Cru Classé B en afgelopen najaar 2012 zelfs tot Premier Grand Cru Classé A, de hoogste klasse hier. Geen chateau heeft dat ooit gepresteerd. Voor ons een goede reden om met gasten begin december het chateau te bezoeken. Bovendien is de verantwoordelijke voor de visites een dorpsgenootje en ook nog van onze leeftijd. Dat opent nog de deuren hier in Frankrijk: Alhoewel midden in een fenomenale verbouwing, wat een ontvangst kregen we! De befaamde klokken van Angelus speelden het Wilhelmus voor ons zoals u kunt horen als u op onderstaande link naar onze facebookpagina klikt. De rondleiding was geweldig en de proeverij geanimeerd. We dronken drie wijnen, waaronder de Grand Vin uit het topjaar Natuurlijk kregen we een uitgebreide uitleg wat Angelus zo bijzonder maakt. Bijvoorbeeld dat ze het oogsten uitsmeren over een hele maand, terwijl andere chateaus het zelfde volume in een week doen. Ze houden dus een hele ploeg een maand lang vast die driekwart van de tijd de krant zit te lezen om precies op het optimale moment het juiste perceel te kunnen kaalplukken. Of bijvoorbeeld dat ze ongeveer eenderde van het pure druivensap laten weglopen om zo een hogere concentratie in de overgebleven most te krijgen. Pure kwaliteit keuzes dus, het resultaat tot gevolg. De eigenaar Hubert de Boüard de Laforest is als 8 ste generatie telg van een van de invloedrijkste families van Saint Emilion. Naast voorzitter van de INAO van Bordeaux, het machtige franse instituut dat verantwoordelijk is voor alles op het gebied van de Appellations Orginales Controllees, is hij ook voorzitter van de Jurade van Saint Emilion; de mystieke mannen met de rode mantels die staan voor Saint Emilion wijn. Een aardigheidje nog is dat Chateau Angelus de filmster is onder de wijnen. De wijn heeft inmiddels in meer dan 25 films gespeeld. Onder meer From paris with love, Incognito en natuurlijk Casino Royale met Bond; James Bond.

5 Over ons Eind november was het al weer de eerste verjaardag van onze Philippe. Hij loopt inmiddels als de beste en we kunnen hem dus geen moment meer uit het oog verliezen. Maar bij hem is dat praktisch geen probleem want wat is het een mooi kereltje; je blijft er naar kijken. Florentine is al weer vier en haar verjaardag was een spanned piratenfeest. De kleine piraatjes hebben de boel hier flink geplunderd en we moesten een week bijkomen van dit hectische kinderfeestje. En wij dachten dat de franse kindjes zo lekker rustig en beleefd waren. Ook de feestdagen zitten er inmiddels weer op. Voor Florentine een geluk dat zowel Sinterklaas als de kerstman hiernaartoe de weg hebben kunnen vinden. We waren er uiteraad passend voor gekleed zoals u op de foto ziet. Oud en Nieuw was een knallend feest met ongeveer 50 man op het Chateau Nardou van vrienden. Eten en aansluitend ouderwets dansen tot in de vroege uurtjes. Ook zakelijk gezien hebben we een goed jaar achter de rug. Van reisbemiddelingsbureau zijn we uitgegroeid tot een echte reisorganisatie met een aanbod van ongeveer 20 verschillende reizen. Van weekend tot week en van jaarclublustrum tot Grand Cru Wijnreis. Onze geheel vernieuwe website geeft een helder overzicht van onze activiteiten en ik nodig u uit om erop te kijken en ons te voorzien van opmerkingen en tips. De waardevolste opmerkingen zal ik belonen met een lekkere fles.

6 In de vorige nieuwsbrief sprak ik van een nieuw concept voor onze Cabane de Vigneron; een gite in een oude wijnmakershut midden in de wijngaard. We hopen vanaf mei onze eerste gasten te ontvangen voor een uniek verblijf met ondermeer een BBQ in de wijngaard op hout van wijnstokken, een proeverij van alle satellieten van Saint Emilion met initiatie-wijncursus en een kampvuur voor een zwoele avond onder de sterren. In de volgende nieuwsbrief kan ik u verwijzen naar de website van dit geheel waar op dit moment hard aan wordt gewerkt. Maar kijkt u vast in uw agenda wanneer u kunt, want we hopen natuurlijk altijd dat u hier eens naartoe komt. U bent in ieder geval van harte welkom! Cordialement, Arnoud Rietman Bordeaux Wijnreizen 4, Rue du Barrail Puisseguin St Emilion Frankrijk tel: port: