HEERLIJKE HERFST TRAKTATIE

Transcriptie

1 HEERLIJKE HERFST TRAKTATIE Onze herfst bonbons (pralines) zijn gemaakt van de allerbeste cacao. De beroemde Belgische chocoladeproducent Callebout staat voor kwaliteit en pure smaak. De pralines zijn rijk gevuld en een lust voor het oog. Speciaal voor dit jaargetijde in sfeervolle herfstvormen en kleuren. Probeer daar maar eens van af te blijven. Er zijn zoveel verschillende soorten en smaken dat kiezen onmogelijk is. Daarom nu alle herfstbonbons assorti zolang de voorraad strekt: 100 gr 3, 45 CHOCOLATE

2 BOURGONDISCHE WILDPASTEI MET WITLOFCONFIJT Bij deze Bourgondische lekkernij hoort het woord pastei in plaats van paté. Onze Belgische pasteibakker voegt extra veel vlees toe voor een volle en krachtige smaak. De wildpasteien zijn niet meer uit ons assortiment weg te denken. Naast de voortreffelijke Everzwijnpastei hebben we in deze tijd van het jaar ook Fazant-, Reebok-, Hazen,- Patrijs- en Eendenpastei. Heerlijk als aperitief en in combinatie met desembrood. De pastei wordt een echte traktatie met een beetje zoete witlofconfijt. EEN KAASPLANK! EN NU? Steeds meer kaasliefhebbers serveren graag een goede kaasplank. Maar wat is een goede kaasplank? Waar begin ik mee? Welke kaas? Hoeveel soorten? Welke volgorde? Wat schenk je erbij? Een goede kaasplank begint bij een goed advies. Wij adviseren u bij iedere gelegenheid de juiste kazen. Bij ons slaat u de plank nooit mis! Onze herfstfavorieten: Époisses Een smeuïge roodkorst koemelkkaas die gewassen is met Marc de Bourgogne (brandewijn). Kaas met pit. 100 gram 3, 95 Vaccherousse d Argental Een zacht en romige koemelkkaas. Een zeer toegankelijke favoriet van elke kaasliefhebber. 100 gram 2, 95 Wildpastei 100 gram 2, 75 Alleen deze weken GRATIS een bakje confijt bij iedere plak wildpastei. Bleu de Causses Het betere broertje van de Roquefort. Deze pikante koemelkkaas zorgt voor een waardige afsluiting! Romaneira port Tawny of Ruby 100 gram 2, 45 Per fles 10, 95

3 HEEL HOLLAND BAKT ABRIKOZEN BOTERKOEK MET WALNOTEN De oogst van de abrikozen is voor het eerst sinds jaren weer zeer goed. Het resultaat is mooie kwaliteit voor een scherpe prijs. Abrikozen bevatten veel vezels, vitaminen en mineralen. Belangrijke elementen als u bewust en gezond leeft. Onze Abrikozen boterkoek maakt van iedereen een keukenprins(ses). Omdat gezond eten ook lekker moet zijn... Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 C. Mix de boter met de suiker en roer een ei en het zout erdoor. Voeg de bloem toe en kneed er een soepel deeg van. Vet de bakvorm in en leg bakpapier op de bodem. Kluts het ei. Duw het deeg in de vorm, Walnoten grof hakken. Abrikozen fijnsnijden. Noten en abrikozen in deeg drukken. Koek in ca. 25 minuten goudbruin bakken en in de vorm laten afkoelen. BOEREN LEIDSE 30+ KAAS MET EEN VERHAAL Sommige tradities gaan gelukkig nooit verloren, neem nou het ambachtelijk bereiden van de Boeren-Leidse. Deze kaas, die al eeuwen lang in de omgeving van de Sleutelstad Leiden wordt gemaakt, wordt door kenners geroemd om zijn kenmerkende smaak. De Boeren-Leidse-kaas is stevig en ietwat kruimelige van structuur. Dat komt omdat deze bijzondere kaas van oudsher wordt gemaakt van afgeroomde melk, met slechts een vetgehalte van tussen de 30 en 40%. Daarom wordt Boeren Leidse in het Rijkskaasmerk aangeduid met 30+. De Boeren-Leidsekaas heeft een krachtige, rijke smaak. Met toevoeging van komijnzaad, voor net dat beetje extra pit. De liefhebbers van ECHTE Hollandse kaas combineren dit met ambachtelijk meergranen desembrood. Ingrediënten: 2 eieren, 250 gr zachte roomboter, 250 gr suiker, 250 gr bloem, 50 gr gepelde walnoten, 100 gr gewelde abrikozen & een ingevette bakvorm ø 24 cm Abrikozen Walnoten 500 gram 4, gram 2, 50 Boeren Leidse Meergranen desembrood 250 gram 3, 95 Per stuk 3, 95

4 KIP SALADE ANDALOUSE MET FRANS STOKBROOD Wij verkopen al jaren de allerlekkerste salades. Van onze beroemde ambachtelijke eiersalade tot gerookte zalmsalade. Soms, heel soms, komt er een nieuwe smaak bij die direct in het rijtje van favorieten terecht komt. De kip Andalouse is zo n bijzondere salade. Een keer geproefd is direct verkocht. Deze romige salade met een milde cocktailsaus is gevuld met pittige kip en paprikastukjes. Juist deze combinatie maakt de salade onweerstaanbaar. Ons stokbrood wordt gebakken volgens traditioneel Frans recept. Na het kneden van het brood krijgt het 24 uur de tijd om te rijzen. Daarna wordt het gebakken in een steenoven. Doordat het deeg direct op de hete ovenvloer terecht komt krijg het zijn karakteristieke knapperige korst. Kip salade Andalouse Frans stokbrood Wijnsuggestie Dalcero Pinot Grigio Ramato 100 gram1, 95 per stuk 2, 50 Per fles 9, 45 CONFIT DE CANARD Al jaren ons favoriete herfstproduct. We importeren het rechtstreeks uit Frankrijk waar de gekonfijte eend dagelijkse kost is. De confit de canard van LaBeyrie behoort tot de top in Frankrijk. We hebben de blikken in 2 verschillende formaten. Zorg dat u altijd een blik in huis heeft. Als u een keer weinig tijd heeft maar wel lekker wilt eten dan staat dit gerecht in een handomdraai op tafel. De eendenpoten combineren uitstekend met tutti frutti. Vraag het recept in de winkel. Confit de Canard 2/3 poten Confit de Canard 4/6 poten Tutti Frutti blik 9, 95 2 voor 17, 50 blik 15, 95 2 voor 27, gram 3, gram 5, 95 Wijnsuggestie Château Martinolles Garriguet Per fles 8, 95

5 CINCO RESERVA Cinco. Vanwege de vijf druiven die hun kunsten mochten vertonen. Gaat ze goed af. Lekkere wijn. Veel cassis, bramen, kersen, maar zonder dat het te zoetsappig wordt, een euvel waaraan veel Chileens rood lijdt. Spoortje mint, vleugje tabak (zelfs fijn voor de niet-rokers), de geur van suède en de zachtheid daarvan in de mond. Daar niet op morsen overigens. Gaat er nooit meer uit. Harold Hamersma is de wijnschrijver van NRC Handelsblad en Het Parool en mede-oprichter van FoodTube.nl. Ook is hij een veel gevraagd gast op de radio en verschijnt hij regelmatig op televisie. Daarnaast schreef hij een groot aantal bestsellers. Harold Hamersma. Fotograaf Kees Rijken Omdat we trots zijn op een 8,5 voor deze kanjer. bieden we nu tijdelijk 2,- herfstkorting op een fles Cinco Zodat u extra voordelig kennis kunt maken met deze prachtige Chileense wijn. Cinco Reserva per fles Van 11, 95 Nu tijdelijk 9, 95