Aperitieven. Champagne Dany Fèvre brut per glas 12,00 euro. Crémant de Jura Brut Domain Baud per glas 8,00 euro. Martini Bianco of Rosso

Transcriptie

1 Aperitieven Champagne Dany Fèvre brut per glas 12,00 euro Crémant de Jura Brut Domain Baud per glas Coctail van het huis Sherry Martini Bianco of Rosso Tawny Port Oude Port 8 Years Oude port 10 Years Porto wit rood Campari soda sinaasappel Gin Tonic Ricard Chateau De Beaulon Pineau Des Charentes 9,00 euro Moulin Berger huiswijn Wit Rood per glas Sancerre wit per glas

2 Bieren Brouwerij Kerkom Blonde Bink 33 cl 3,50 euro Bitter, hoppig, laag van alcoholgehalte, het ideale aperitief Bruine Bink 33 cl 3,50 euro Adelardus Tripel 33 cl 4,00 euro Prachtig abdijbier op basis van gruut, een mengeling van een tiental wilde kruiden uit de streek Winterkoninkske 33 cl 3,50 euro Bloesembink 33 cl 3,50 euro St Benedictusabdij Achelse Kluis Achelse Tripel 33 cl 4,50 euro Na een onderbreking als gevolg van de Franse Revolutie, namen de trappistenmonniken van Westmalle de religieuze draad weer op en stichtten in 1846 op deze plek de Sint-Benedictusabdij. De reden dat deze prachtige tripel wordt gebrouwen met de Westmallegist. Brouwerij Den Toetëlèr Toetëlèr 33cl 3,00 euro Opaalkleurig witbier met een stevige romige schuimkraag. Het geparfumeerd brouwsel verraadt de vlierbloesem en de lichte hop. De basisingrediënten van dit volmoutig bier zijn gersten, tarwemout en haver. Het is een lichtzurig en fruitig smakend bier. Ideaal tijdens de warme zomerdagen!

3 Brouwerij Jessenhofke Maya 33cl 3,50 euro Het Mayabier wordt volgens aloude traditie gebrouwen met gebruik van het zetmeelhoudende water waarin de Maya seitan gewassen wordt. PMPRNL 33cl 3,50 euro Dit bier met als basis Jessenhofke tripel waar 5 extra kruiden worden aan toegevoegd. Naast de knoflook die standaard in onze bieren wordt toegevoegd wordt deze keer ook pimpernel, flyssop, thym, mirte en bonenkruid toegevoegd. Het resultaat is een kruidige tripel van 8% Alc Vol. Brouwerij Anders/Krico Coccinelle 33cl 3,50 euro Coccinelle, is een hoogblond, artisanaal tripelbier van hoge gisting. Deze wordt gebrouwen met pilsmout, caramelmout en tarwe alsook met 3 hopsoorten en 2 kruiden. De naam Coccinelle is het Franse woord voor lieveheersbeestje.

4 Jenevers De Leukenheide De enige en oudste distilleerdeij van ons land. De enige in Europa die zowel jenevers, brandewijnen en likeuren stookt, op ambachtelijke wijze, van wilde kruiden, granen, groenten & fruit. Dit is puur vakmansschap! Citroenjenever Kersenjenever Dennenappeljenever Witloofjenever Tomatenjenever Gagel jenever Dit is een wilde geurige heester die enkel groeit op moerasachtige en venige bodem. De katjes worden gebruikt op te distilleren. Vodka Absolut

5 Whisky J & B Rare Glenlivet 12 Years Grants William Jura single malt Scotch whisky 10 years 11,00 euro 9,00 euro Isle of Jura is een (voor een whisky uit die regio) opvallend milde en droge whisky, met een lichte turfsmaak, en een tintje Acaciahoning. The Arran malt Single malt Scotch whisky 10 years 11,00 euro Het water dat wordt gebruikt is afkomstig uit Loch na Davie. Omdat de naam whisky pas mag worden gebruikt na een rijpingsproces dat minimaal 3 jaar en 1 dag heeft geduurd, is Arran Distilleries pas sinds 1998 een whiskyproducent. Om dat te vieren werd een gelimiteerde oplage voor verkoop vrijgegeven, een traditioneel gebruik. Deze dubbel gedistilleerde malt is afgerijpt op sherryvaten, wat resulteert in een volle ronde en zachtfruitig karakter. The Dalmore Highland Single malt Scotch whisky 10 years 12,50 euro De Dalmore is een distilleerderij in Alness, Schotland, gelegen op ongeveer 32 km ten noorden van Inverness. Het water van de rivier de Alness (River Averon), die loopt door het dorp, worden gebruikt om de whisky te produceren. De distilleerderij is het best bekend voor het produceren van een single malt scotch whisky met dezelfde naam. De locatie en de smaak kwalificeren het als een " Highland malt ". De bekroonde Dalmore Single Highland Malt Whisky Collection is gerijpt in een houten vaten (hetzij sherry hout of Amerikaanse witte eik) die samen met de jaren en het klimaat, draagt bij aan de smaak van elke malt. Cognac Bisquit Courvoisier Frapin Grande Champagne Premier Grand Cru Du Cognac Armagnac Maison Neuve Asbach Uralt Poire William 12,00 euro 8,50 euro

6 Likeur Gagel likeur Absint likeur Deze likeur wordt verkregen bij middel van het distillaat van graan alsem, anijsvruchten en pepermunt als kruiden en aangezoet met honing. De pepermunt staat in voor kleur en smaak hiervoor maken wij gebruik vaneen terugvloeidistillatie. Het is een product dat in 1912 verboden werd omwille van de hallucinerende werking door het kopersulfaat gebruik, door diverse niet ernstige handelaren, om aldus de groene kleur te verkrijgen. Alvorens van dit heerlijk vocht te genieten: dient men gebruik te maken van kleine glaasjes, die men tot aan de rand vol giet en dan aansteekt door middel van een lucifer on na een 1/2 minuut (top van de vlam is geel van kleur) gedoofd te worden met een plat vak (platte bodem van een fles). Dit edele vocht wordt dan zachtjes slurpend gedronken zodat dit bovenaan een warm en onderaan een koudgevoel geeft. Het spreekt vanzelf dat de nodige voorzichtigheid in acht genomen dient te worden (nooit door kinderen laten gebruiken en nooit de vlam uitblazen) Grappa Grand Manier La Grand Passion Mandarin Napoleon Amaretto Vaccan Galliano Coitreau Sambuca Molinari Baileys Pousse Rapiére Liqueur Armagnac 7,50 euro 9,00 euro

7 Koffie en thee Klassiek gezette koffie meestermengeling of deca vergezeld van huisbereide snoepjes 5,00euro Ambachtelijke thee van verse kruiden Vers geplukt uit onze kruidentuin oa Munt, kamille, citroenmelisse of een kruidenmengeling Vergezeld van huisbereide snoepjes Fruitthee Rozenbottel/hibiscus Rooierbos Geflambeerde koffie s Hasseltse Koffie met oude boerenjongen Franse Koffie met Cognac Duitse Koffie met Asbach Uralt