Eten we duurzaam? Pistes om groen te eten.
|
|
- David de Vries
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Vergroening van de overheidsaankopen in het Brussels Gewest: Raphaël Dugailliez Expert, consultant en lesgever 18 november 2010 Actiris Séance d information Eten we duurzaam? Pistes om groen te eten. Milieucriteria kunnen gebruikt worden bij: Grammages / evenwichtige voeding Voedingsplan / menu Seizoensgebondenheid en herkomst van de producten Afvalpreventieplan Voedingslabel bio fair trade overige labels Herkomst van producten en hun impact op het klimaat Smaak Leer nieuwe producten/ingrediënten kennen Kookwijze / Energieverbruik in de keuken Afvalverwerking Afwas en schoonmaak Vorming van het personeel / educatie van de bezoekers Communicatie met de betrokkenen Rapportering en certificatie 1
2 In functie van het volume Hoe groter de markten zijn, moe meer inspanning wordt gevraagd van de betrokkenen De betrouwbaarheid van de informatie is belangrijk Externe certificatie en een permanente autocontrole voor het milieuluik van het project certificatie inzake %bio (Biogarantie) Hulpmiddelen zijn talrijk: 4 voorbeeldbestekken en een economische analyse van twee praktijkvoorbeelden (voor 2 andere wordt nog toestemming gevraagd voor het gebruik van de gegevens). Technische criteria Wees realistisch, vermijd excessen : - Niet 100 %bio - Niet 100 % seizoensgebonden - Niet 100 % fair trade -... Geen geografische criteria (dit is wettelijk verboden) Denk aan : Bio, Fair trade, MSC (voor vis) + de viswijzer +, additieven, kookwijzen, grammage, Vraag een vast aantal communicatiedragers voor het sensibiliseren van de bezoekers, idem voor animaties Vraag minimaal naar compostering van het afval, maar geef de voorkeur aan biomethanisatie (beter voor het milieu) 2
3 Technische criteria Gebruik de volgende bijlage: - Seizoenskalender - Fiche Grammage - Animatieboekje - Fiche aliments à promouvoir - Model voedingsplan -... Vraag aan de indieners om de volgende documenten aan te leveren (als dit van toepassing is) : - Model menu voor twee maanden (één zomer en één wintermaand) - afvalverwerkingsplan - Plan voor het tegengaan van verspilling - Communicatieplan - Rapporteringmodel en certificatiedocumenten Technische criteria Vraag concrete maatregelen in plaats van vage aandachtspunten Doseer de externe en autocontrole Voorzie een begeleidingscomitézodat er continue verbeteringen kunnen worden aangebracht Wees duidelijk over de koude/warme keten en geef de temperaturen aan om debatten achteraf te vermijden Voorzie op structurele basis de gebruikers feedback te laten geven (vakbonden, ouders...) 3
4 Selectiecriteria Klassiekers (accreditatie HACCP, ) Indien je een voedingsplan vraagt: verplicht dann eveneens samenwerking met een nutritionist (intern of extrer,) Vraag naar vormingen/ referenties... inzake duurzame voeding: het is belangrijk over een algemeen kader te beschikken Vraag naar referenties inzake het volume (op deze manier kan u inschatten of de leverancier zal kunnen voldoen aan de opdracht) Gunningscriteria 2 voorstellen : Ofwel legt u een maximale prijs op en beoordeelt u de offerte op basis van het: Voedinsplan Smaak Rapportering/Certificatie Communicatioe- animatie- vorming Ofwel doet u het volgende Prijs/kwaliteit : 60 % inclusief voedingsplan alimentaire/smaak/animatie Rapportering/certificatie : 15 % Overige criteria 35% Vraag overzichtelijk documenten voor het mogelijk maken van een correcte beoordeling 4
5 Raadpleeg experts Bijvoorbeeld: raadpleeg drie experts (aan 150 per persoon) voor het evalueren/opstellen van het lastenboek Vraag hulp aan Bioforum (leveranciers, producenten...) Bezoek andere keukens en leer van hen. Iedere keuken heeft zijn eigen trucjes inzake stockage/afvalverwerking... Een grote uitdaging voor de toekomst De impact van onze voeding op het klimaat is erg groot. Afhankelijk van de herkomst of de productiewijze kan de impact 15 groter zijn In het algemeen genereert,bio tussen 15 en 30 % minder broeikasgassen, ten gevolge van de minder intensieve teelt. In het algemeen, vertienvoudigd verwarmde serreteelt de bijdrage aan het broeikaseffect. Hetzelfde geldt voor transport per vliegtuig. 5
6 Studie Eindrapport CO2-berekeningen voor CO2- labeling van producten verkocht door hoeveproducenten. Deze studie illustreert in detail de verschillen tussen de teeltwijze en is een ideaal pedagogisch hulpmiddel. Er bestaan reeds voorstellen inzake CO2 etikettering van levensmiddelen, maar momenteel is er nog geen uniforme berekeningsmethode vastgelegd voor de verschillende productiemethoden. Dit luik is vooral van strategisch belang.. Voorbeelden 6
7 Luik«origine» en «productiemethode» De traceerbaarheid en origine kunnen worden aangetoond aan de hand van de facturen. Er kan tevens worden gevraagd bij voorkeur met korte ketens te werken. Ga er niet van uit dat alles in Brussel kan worden geproduceerd. Producten geteeld in volle grond uit biologische landbouw uit Europa worden algemeen aanvaard. Het is ook belangrijk de markteconomie te laten spelen en een gezonde concurrentie te krijgen tussen bedrijven Luik «origine» en «productiemethode» Als experiment is het mogelijk om in een grote opdracht het volgende gunningscriterium te gebruiken «Impact van de voedingsproducten op het broeikaseffect» 15 % Dit criterium zal worden geanalyseer d aan de hand van de studie«eindrapport CO2 berekeningen voor CO2-labeling van producten verkocht door hoeveproducenten». Concreet zou aan alle indieners worden gevraagd een nota van 4 pagina's te maken die het mogelijk maakt de impact van de gebruikte producten te berekenen. Alle goede voorbeelden (seizoensbebonden producten, korte keten..) worden opgenomen in de berekening. 7
8 Denk aan afgeleide producten en de aanvaarding van uw project Wie heeft er een politiek voor de verkoop van frisdranken en andere producten) in automaten? Wat te doen met de bestelling van sandwiches? Hoe groen zijn de restaurants in de buurt? Werk met een transitie gespreid over 2-3 jaar. Dit werkt beter dan een revolutie. Gebruik de interculturele keuken als integratiefactor: nieuwe producten zoals couscous en quinoa zijn van nature aanwezig in de zuiderse keuken Vergeet niet dat eten gelijk staat met verleiden en plezier. HR? Wie beschikt er over een functiebeschrijving voor keukenpersoneel met een luik «duurzame en gezonde voeding»? Bio 8
9 Is uw eetzaal aangenaam? Visueel aantrekkelijk? 9
10 Helpdesk = adres waar u uw lastenboeken naar toe kan sturen. We bezorgen u binnen 5 werkdagen nuttige aanpassingen Aankoopcentrale In de tweede trimester van 2011 willen we een aankoopcentrale oprichten die kan instaan voor de aankoop van duurzame sandwiches in het Brussels Gewest. Kom talrijk op 3/ 12 naar het BIM. 10
11 Alles is verbonden Bedankt voor u aandacht Greenconsulting Raphael Dugailliez Raborive,10, 4910 THEUX Télphone fixe 087 / Portable 0473 / info@senselia.be - RPM Liège & TVA BE
BESTEK Controle inzake de duurzaamheidscriteria van de catering van collectiviteiten
BESTEK Controle inzake de duurzaamheidscriteria van de catering van collectiviteiten INLEIDENDE OPMERKING TOT HET BESTEK Dit lastenboek heeft als doel de aanbestedende overheid de mogelijkheid te geven
Nadere informatieIntroductie van bio in het kader van een duurzaam aankoopbeleid
Introductie van bio in het kader van een duurzaam aankoopbeleid Inleiding BioForum? Koepelorganisatie voor de Biosector in Vlaanderen. producenten verwerkers verkooppunten foodservices KETEN De keuze van
Nadere informatieIn een notendop. 1 De Visie van het Netwerk Stadslandbouw Antwerpen. Het Netwerk stadslandbouw Antwerpen is
1 De Visie van het Netwerk Stadslandbouw Antwerpen In een notendop Het Netwerk stadslandbouw Antwerpen is Een netwerk van lokale boeren en andere betrokken partners Een aanspreekpunt voor Stadslandbouw
Nadere informatieFairTradeGemeente? FairTradeGemeente 23/01/2012. Focus: duurzame ontwikkeling N - Z. Een campagne van:
FairTradeGemeente Een campagne van: FairTradeGemeente? Een TITEL die aangeeft dat die bepaalde gemeente én haar inwoners eerlijke handel en lokale, duurzame productie en consumptie een warm hart toedragen
Nadere informatieVoorstelling project. Milieuverantwoorde overheidsaankopen. Voeding en catering
Milieuverantwoorde overheidsaankopen Voeding en catering Voorstelling project Minimaal 20 infosessies Verspreid over Vlaanderen 15 verschillende onderwerpen Handleiding Ondersteuning steunpunt Steunpunt
Nadere informatieHOE KAN DUURZAME CATERING DE DUURZAME POLITIEK VAN EEN ONDERNEMING ONDERSTEUNEN?
HOE KAN DUURZAME CATERING DE DUURZAME POLITIEK VAN EEN ONDERNEMING ONDERSTEUNEN? Ellen Dessart Sodexo Belgium INHOUD o Wat is een duurzaam voedingsaanbod? o Hoe omschakelen van een gewoon naar een duurzaam
Nadere informatieMilieuvriendelijke Producten: duurder of juist niet
Vergroenen van de overheidsaankopen in het Brussels Gewest : Renaerts Rob Zaakvoerder CODUCO bvba 6 oktober 2010 BIM Milieuvriendelijke Producten: duurder of juist niet Séance d information Greening des
Nadere informatieGOOD FOOD STRATEGIE naar een duurzaam voedingssysteem in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest Brussel LUST netwerkmoment 6 maart 2018
GOOD FOOD STRATEGIE naar een duurzaam voedingssysteem in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest Brussel LUST netwerkmoment 6 maart 2018 1 STRATEGIE GOOD FOOD ENKELE VASTSTELLINGEN Voeding is meer dan enkel
Nadere informatieProgramma Fruit, groenten en melkproducten op school Brussels Hoofdstedelijk Gewest
Programma Fruit, groenten en melkproducten op school Brussels Hoofdstedelijk Gewest 18 september 2017 Contact: Dienst landbouw - landbouw@gob.brussels www.fruit-school.brussels 1 Op het menu! 1. Nieuw
Nadere informatieCERTISYS DE LANDBOUWER. VOLLEDIGE FYSIEKE CONTROLE alle percelen gebouwen/stallen dieren(welzijn) voorraden oogsten verwerkingsproces (eventueel)
DE LANDBOUWER VOLLEDIGE FYSIEKE CONTROLE alle percelen gebouwen/stallen dieren(welzijn) voorraden oogsten verwerkingsproces (eventueel) ADMINISTRATIEVE CONTROLE veeboek (voeding, geboorten, sterftes, diergeneeskundige
Nadere informatiePedagogische ACTIVITEITEN
Pedagogische ACTIVITEITEN WAAR KOMEN ONS FRUIT EN ONZE GROENTEN VANDAAN? REIS OM DE WERELD ONDER VRIENDEN Doe een onderzoek naar de herkomst van onze producten en stel uw ideale menu samen: het moet tegelijk
Nadere informatieI. Technische bepalingen
I. Technische bepalingen 1. Algemeen kader van de oproep De effecten van voeding op het milieu en gezondheid zijn zeer belangrijk. Leefmilieu Brussel wenst deze impact te verkleinen door te werken met
Nadere informatieDuurzame overheidsopdracht-fiche: basis
Duurzame overheidsopdracht-fiche: basis 1) Onderwerp 1) Voedsel en dranken uit de organische voedingsproducten en geproduceerd op een milieuvriendelijke wijze EN / OF 2) Voedsel en dranken die een eerlijke
Nadere informatieLife cycle cost in overheidsaankopen
Life cycle cost in overheidsaankopen Programma : Inleiding: goede keuzes Introductie van LCC in lastenboeken Werksessie in kleine groepen Conclusies en evaluatie. Hoofdstuk 1: Goede keuzes maken Grootste
Nadere informatieEcolabels. Hoe kan ik eenvoudig duurzame producten aankopen?
Ecolabels Hoe kan ik eenvoudig duurzame producten aankopen? Overzicht presentatie Voordelen/nadelen labels Voorwaarden voor een label Bruikbare labels Labels en overheidsaankopen Praktische hulpmiddelen
Nadere informatieFair Trade in Openbare Aanbestedingen
Fair Trade in Openbare Aanbestedingen Workshop Duurzame voeding en catering, 22/11/2011 Inhoud workshop 1. Waarom een workshop van Max Havelaar? 2. Wat is Fair Trade en hoe herken je het? 3. Verschil met
Nadere informatieStudienamiddag: Duurzaamheid in de Grootkeuken
Studienamiddag: Duurzaamheid in de Grootkeuken Impact consumptiegedrag Hefbomen naar verandering Aankoopbeleid van voedingssector verduurzamen Actieve gedragsverandering van BE consument Verduurzamen
Nadere informatieExterne vergader- en verblijffaciliteiten
Milieucriteria voor het maatschappelijk verantwoord inkopen van Externe vergader- en verblijffaciliteiten 1. Scope/afbakening De productgroep Externe vergader- en verblijffaciliteiten omvat externe faciliteiten
Nadere informatieDuurzame overheidsopdracht-fiche: uitgebreid
Duurzame overheidsopdracht-fiche: uitgebreid 1) Onderwerp 1) Voedsel en dranken uit de organische voedingsproducten en geproduceerd op een milieuvriendelijke wijze EN / OF 2) Voedsel en dranken die een
Nadere informatieSTRATEGIE GOOD FOOD NAAR EEN DUURZAAM VOEDINGSSYSTEEM IN HET BRUSSELS HOOFDSTEDELIJK GEWEST. Partnerschap met de gemeenten en OCMW
STRATEGIE GOOD FOOD NAAR EEN DUURZAAM VOEDINGSSYSTEEM IN HET BRUSSELS HOOFDSTEDELIJK GEWEST Partnerschap met de gemeenten en OCMW 18/02/2019 1 ACTIELIJN 1 : VERHOGING VAN DE DUURZAME LOKALE VOEDSELPRODUCTIE
Nadere informatieBESTEK Aankoop van duurzame levensmiddelen
BESTEK Aankoop van duurzame levensmiddelen INLEIDENDE OPMERKING TOT HET BESTEK Dit document stelt de duurzaamheidscriteria voor die overheden kunnen opnemen in hun overheidsopdrachten inzake de aankoop
Nadere informatieBasisbeginselen : Brusselse ecologische economische en sociale cooperatieve. Contact
Brusselse ecologische economische en sociale cooperatieve BEES Coop is een project voor een coöperatieve, participatieve en niet commerciële supermarkt. Het iniatief wordt gedragen door burgers die een
Nadere informatieVegetarisch eten niet per se goed voor het klimaat
1 van 5 4-3-2017 08:55 standaard.be Vegetarisch eten niet per se goed voor het klimaat Van onze redactrice Inge Ghijs BrusselWat moeten we eten als we met ons eetpatroon geen aanslag willen plegen op het
Nadere informatieBijlage 2 Technische bepalingen over de voedingsgerelateerde inhoud van de concessie van RESTO BEL
1 Bijlage 2 Technische bepalingen over de voedingsgerelateerde inhoud van de concessie van RESTO BEL Via de concessie van RESTO BEL wenst Leefmilieu Brussel een smakelijke, gezonde en gevarieerde voeding
Nadere informatieMilieucriteria voor het maatschappelijk verantwoord inkopen van Automaten Versie 26 januari 2016
Milieucriteria voor het maatschappelijk verantwoord inkopen van Automaten 1. Scope/afbakening De productgroep Automaten omvat automaten voor: warme dranken; gekoelde dranken / bronwater; snacks / snoep.
Nadere informatieOpnemen van milieuclausules Met welke criteria rekening houden? Hoe deze vertalen in een lastenboek? Wat laat de wetgeving toe?
Opnemen van milieuclausules Met welke criteria rekening houden? Hoe deze vertalen in een lastenboek? Wat laat de wetgeving toe? Catherine MARECHAL Project Manager écoconso De mogelijkheden om ermee rekening
Nadere informatieMilieucriteria voor het maatschappelijk verantwoord inkopen van Automaten. Versie 8 april 2015
Milieucriteria voor het maatschappelijk verantwoord inkopen van Automaten 1. Scope/afbakening De productgroep Automaten omvat automaten voor: warme dranken; gekoelde dranken / bronwater; snacks / snoep.
Nadere informatieEerste Earth friendly menu voor stedelijke onderwijsinstellingen en kinderopvanginitiatieven
Eerste Earth friendly menu voor stedelijke onderwijsinstellingen en kinderopvanginitiatieven Op 11 mei 2017 serveert de Stad Gent zijn eerste 'Earth friendly schoolmaaltijd'. Zo zet het stadsbestuur weer
Nadere informatieMilieucriteria voor het maatschappelijk verantwoord inkopen van. Gas. Versie 8 april 2015
Milieucriteria voor het maatschappelijk verantwoord inkopen van Gas 1. Scope/afbakening De productgroep Gas omvat alle gas die van het openbare gasnet en via transport over de weg betrokken wordt door
Nadere informatieVeelgestelde Vragen voor Biogarantie-winkeliers
Veelgestelde Vragen voor Biogarantie-winkeliers Deze leidraad met vraag en antwoord bevat de basiskennis voor biowinkeliers en verkoopspersoneel. Een goede kennis van bio geeft immers vertrouwen aan jouw
Nadere informatieBIO: ETEN & WETEN INTROLES VOOR DE
BIO: ETEN & WETEN INTROLES VOOR DE 1 e GRAAD 1 LESUUR GIDS VOOR DE LEERKRACHT 2 BIO ETEN & WETEN - GIDS VOOR DE LEERKRACHT BIO: ETEN & WETEN DOELEN AANSLUITING BIJ (DETAILS ZIE BIJLAGE EINDTERMEN) De leerlingen
Nadere informatieZORG of ZEGEN in 5 STAPPEN
LEVERANCIERS AAN WZC EEN ZORG OF EEN ZEGEN? of EEN PARTNER IN ZORG? EXPO 60+ - 8 oktober 2015 Alex de Kind 1 ZORG of ZEGEN in 5 STAPPEN 1. WAT IS MIJN (uw) PROBLEEM? 2. PRODUCT OF DIENST 2. ZORG of ZEGEN?
Nadere informatieCODUCO is een bvba, opgericht in 2009, met als doel onderzoek te verrichten naar de milieu en de sociale impact van ons consumptiepatroon.
CODUCO is een bvba, opgericht in 2009, met als doel onderzoek te verrichten naar de milieu en de sociale impact van ons consumptiepatroon. Met deze kennis wil CODUCO consumenten, overheden en bedrijven
Nadere informatiePraktische hulp bij de keuze van een ERP pakket in de Bouw. Peter Van Damme
Praktische hulp bij de keuze van een ERP pakket in de Bouw Peter Van Damme 1. Abc DigiBouw 2. Wat is ERP 3. Valkuilen 4. Methodiek en stappenplan 5. Conclusie 6. Hulpmiddelen Agenda ABC DigiBouw Advies
Nadere informatieGood Food in de kantine Diensten, hulpmiddelen en begeleiding voor duurzamere maaltijden op school en in de crèche
Good Food in de kantine Diensten, hulpmiddelen en begeleiding voor duurzamere maaltijden op school en in de crèche 1 OP HET MENU MEER GOOD FOOD IN DE KANTINE! De Good Food -strategie is in 2016 gelanceerd
Nadere informatiePROGRAMMA «DUURZAME KANTINES»
PROGRAMMA «DUURZAME KANTINES» Op weg naar duurzame grootkeukens in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest 73.14 miljoen... dat is het aantal maaltijden dat jaarlijks opgediend wordt in de grootkeukens van
Nadere informatieInspiratielijst voor het verduurzamen van festivals en evenementen in Twente
Inspiratielijst voor het verduurzamen van festivals en evenementen in Twente Onderdeel 1. Gegevens en indicatoren van het evenement Gegevens Evenement Naam: Datum: Korte Omschrijving Bezoekers: Deelnemers:
Nadere informatieFair Trade in Openbare Aanbestedingen
Fair Trade in Openbare Aanbestedingen Infosessie Duurzame voeding en catering, 26/01/2012 Inhoud workshop 1. Waarom een workshop van Max Havelaar? 2. Wat is Fair Trade en hoe herken je het? 3. Verschil
Nadere informatieFair Trade in Openbare Aanbestedingen. Workshop Duurzame voeding en catering, 22/11/2011
Fair Trade in Openbare Aanbestedingen Workshop Duurzame voeding en catering, 22/11/2011 Inhoud workshop 1. Waarom een workshop van Max Havelaar? 2. Wat is Fair Trade en hoe herken je het? 3. Verschil met
Nadere informatieAankopen in groep Wat mag en wat kan niet?
Aankopen in groep Wat mag en wat kan niet? Versie 2 December 2015 Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Aankopen in groep Wat mag en wat kan niet? 1 consumenten afhaalpunt 4 MAX. 7
Nadere informatieChocomelk. van eerlijke handel, biologische landbouw en lokale boeren! www.oww.be. Handel, uit respect.
Chocomelk van eerlijke handel, biologische landbouw en lokale boeren! > Handel, uit respect. We slaan de brug tussen boeren uit Noord & Zuid! www.oww.be > Kiezen Kiezen voor nóg meer duurzaamheid Oxfam
Nadere informatieCaterCoach CaterManager. Volledige controle over uw restauratieve voorziening
CaterCoach CaterManager Volledige controle over uw restauratieve voorziening Uw gasten verwachten meer... CaterManager biedt de oplossing De plekken waar de Nederlander tegenwoordig kan eten zijn haast
Nadere informatieVelt vzw Vereniging voor Ecologische Leef- en Teeltwijze
Velt vzw Vereniging voor Ecologische Leef- en Teeltwijze Ecologische voeding en landbouw, moestuin, siertuin, milieubelei d,. Thierry Maréchal Milieu, Voeding en Gezondheid Biologische / Ecologische landbouw
Nadere informatieeel multifunctionele bedrijven verkopen hun
Vers voedsel Als je tussenhandel kunt voorkomen, blijft er meer voor de boer over. Dat is een argument voor korte ketens. Die vormen ook een antwoord op de toenemende vraag naar vers en ambachtelijke
Nadere informatieBiologische producten exporteren
Biologische producten exporteren - Bij export moet men rekening houden met de lokale (= land waarnaar men exporteert) wetgeving rond biologische productie en verwerking. bv: EU-wetgeving, Japanse JAS-wetgeving,
Nadere informatieZorgen voor een verse keten
Zorgen voor een verse keten 27 maart Van boer tot bed & opgericht 2007 Menrike Menkveld-Beukers Manager Alliantie Voeding Groentecongres, 26 maart 2015 Programma s: Thema s: 1. Transmurale voedingszorg:
Nadere informatieStad Gent biedt lekkere, gezonde en duurzame schoolmaaltijden aan vanaf 2017
Stad Gent biedt lekkere, gezonde en duurzame schoolmaaltijden aan vanaf 2017 De Stad Gent heeft een nieuwe partner voor het leveren van lekkere, gezonde en duurzame schoolmaaltijden. Zo zet het stadsbestuur
Nadere informatieTarieven 2017 Vlaamse gewest Controles van de productie op biologische wijze GROOTKEUKENS - RESTAURANTS CATERING BEDRIJVEN
Tarieven 2017 Vlaamse gewest Controles van de productie op biologische wijze Tarieven excl BTW voor controle kosten, verplaatsing kosten en analysekosten Deze tarieven zijn geldig voor het kalenderjaar
Nadere informatieVoorstelling Regionale stadslandbouwstructuur ZWVL -Project Sociale Innovatie-
Voorstelling Regionale stadslandbouwstructuur ZWVL -Project Sociale Innovatie- (de boerderij van) De toekomst? 1. Analyse Uitdagingen voor steden en regio s Klimaatveranderging Verstedelijking Duurdere
Nadere informatieWelkom 23/10/2014. Open WiFi netwerk: t Godshuis
Welkom 23/10/2014 Open WiFi netwerk: t Godshuis Steven Vromman Low Impact Man: goed leven binnen de grenzen van 1 planeet De uitdaging Hoe kun je goed leven met een ecologische impact die 75% kleiner is
Nadere informatieStakeholders? Alleen de klanten zijn mijn stakeholders, ja toch?
s? Alleen de klanten zijn mijn stakeholders, ja toch? Bob Alisic ActinQ Utrecht, 6 oktober 2015 V 2.1 bob.alisic@actinq.nl 1 Wie zijn de stakeholders van een organisatie? Definitie volgens ISO 9000:2015
Nadere informatieKleinschalige voedselinitiatieven in Nederland. Almanak
Kleinschalige voedselinitiatieven in Nederland Almanak Almanak kleinschalige initiatieven Van en voor iedereen die zich sterk maakt voor duurzaam voedsel Dit is een dummy met een paar pagina s van de
Nadere informatieIndex van de GRI-inhoud
Index van de GRI-inhoud Algemene informatie-elementen G4-32 Algemene informatieelementen Jaarlijks Financieel Verslag 204 Pagina( s) Externe controle Strategie en Analyse G4-2: Brief aan de aandeelhouders
Nadere informatieOO: Het aanbod van duurzame voeding in de Horeca/ refters vergroten. (en de verspilling verminderen)
OO: Het aanbod van duurzame voeding in de Horeca/ refters vergroten 1. Uitdagingen (en de verspilling verminderen) - Ongeveer 40% van de maaltijden wordt buitenshuis gegeten, ofwel in de refter van een
Nadere informatieHet verbinden van boer en burger leidt tot bewustere keuzes van consumenten José Aalders 101857
Verbinden van boer en burger als strategie voor een duurzaam voedselsysteem Het verbinden van boer en burger leidt tot bewustere keuzes van consumenten Ve José Aalders 101857 Verbinden van boer en burger
Nadere informatieDUURZAME VOEDING TIJDENS EVENEMENTEN
CONTEXT De milieu-, sociale en economische impact van voeding vertegenwoordigt een niet te verwaarlozen (in sommige gevallen zelfs overheersende) post. De industriële landbouw verbruikt bijna 60% van het
Nadere informatieDEPARTEMENT DUURZAME CONSUMPTIE & ECOGERAG jva@ibgebim.be
Voorstelling van het gewestelijke actieprogramma voor duurzame voeding (projectoproepen, lopende partnerschappen Joëlle VAN BAMBEKE DEPARTEMENT DUURZAME CONSUMPTIE & ECOGERAG jva@ibgebim.be 1. CONTEXT
Nadere informatieEcologisch aankopen. Hoe kan ik eenvoudig duurzame producten aankopen?
Ecologisch aankopen Hoe kan ik eenvoudig duurzame producten aankopen? Overzicht presentatie Inleiding Voorwaarden voor een label Bruikbare labels Problemen Inleiding Keuze leveranciers: Leveranciers met
Nadere informatieMilieuverantwoorde overheidsaankopen Schoonmaakmiddelen. Praktijkvoorbeeld Meeuwen-Gruitrode
Milieuverantwoorde overheidsaankopen Schoonmaakmiddelen Praktijkvoorbeeld Meeuwen-Gruitrode Wat? Milieuverantwoord Laagste milieu-impact meewerken aan een duurzame samenleving Waarom? SO 2008-2013 - Stimuleren
Nadere informatieValeriaan PERSDOSSIER. Brussel. 20, 21 & 22/4/2012 Tour & Taxis ORGANISATIE. valeriaan-brussel.be
Valeriaan Brussel 20, 21 & 22/4/2012 Tour & Taxis PERSDOSSIER ORGANISATIE valeriaan-brussel.be Bio, daar ga je voor! Nature & Progrès en Velt nodigen je graag uit voor de tweede editie van de beurs Valeriaan
Nadere informatie1. Belang Hygiënecode
1. Belang Hygiënecode 1. Waarom wordt er in de slagerij met een Hygiënecode gewerkt? Om op een structurele manier hygiënisch en veilig met voedsel te werken. Om mensen te leren om gezonder en gevarieerder
Nadere informatieHalfjaarlijkse CO 2 rapportage 2015
Halfjaarlijkse CO 2 rapportage 2015 Status: Definitief Datum van uitgifte: 16-08-2015 Datum van ingang: 07-09-2015 Versienummer: 1.0 Inhoud 1. INLEIDING... 3 2. CO 2 EMISSIES 1E HALFJAAR 2015... 4 2.1
Nadere informatieHANDLEIDING VOOR TREKKERSGROEPEN
HANDLEIDING VOOR TREKKERSGROEPEN 2,34 Euro of meer, zoveel denkt een Belg te moeten betalen voor 1 kilogram bananen in de supermarkt 1. De realiteit toont echter iets anders. Je hoeft niet veel moeite
Nadere informatieSTEUNPUNT HOEVEPRODUCTEN
QUICK-WIN-PROJECT: HANDLEIDING INRICHTING VAN EEN VERWERKINGS- EN WINKELRUIMTE VOOR HOEVEPRODUCENTEN STEUNPUNT HOEVEPRODUCTEN 1 JAN 2012 31 DEC 2012 Aanvrager: KVLV vzw Steunpunt Hoeveproducten Remylaan
Nadere informatieRol van MPS-certificaten bij een duurzame sierteelt. Hannes Buyle: VMS vzw
Rol van MPS-certificaten bij een duurzame sierteelt Hannes Buyle: VMS vzw Inhoud Duurzaamheid MPS en VMS MPS-ABC Implementatie MPS-ABC bij gemeenten Contact Duurzaamheid Een duurzame onderneming is een
Nadere informatieKORTE KETEN. Maayke Keymeulen. Vlaamse Overheid - Departement Landbouw en Visserij
KORTE KETEN Maayke Keymeulen Vlaamse Overheid - Departement Landbouw en Visserij Inhoud 1. Wat is korte keten? 2. Ondersteuning door Vlaamse Overheid 3. Ondersteuning door lokale besturen 2 1. Wat is korte
Nadere informatieDuurzame overheidsopdrachten inbouwen in lokaal beleid. Leen Van der Meeren
Duurzame overheidsopdrachten inbouwen in lokaal beleid Leen Van der Meeren Een opdracht voor lokale besturen? Verkleinen ecologische voetafdruk Groene impuls aan de markt Voorbeeldfunctie: leading by example
Nadere informatiePROGRAMMA DUURZAME KANTINES
PROGRAMMA DUURZAME KANTINES Grootkeukens op weg naar duurzame voeding in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest Sinds 2011 heeft het Brussels Hoofdstedelijk Gewest een actieprogramma rond duurzame voeding.
Nadere informatieStudiedag boomkwekerij 2015 vrijdag 20 februari Hannes Buyle
Kansen voor duurzaamheidscertificaten in de boomkwekerij Studiedag boomkwekerij 2015 vrijdag 20 februari Hannes Buyle 1 1. Duurzaamheid, kans of bedreiging 2. Certificaten in de sierteelt 3. Veranderende
Nadere informatieBIO: ETEN & WETEN INTROLES VOOR DE
BIO: ETEN & WETEN INTROLES VOOR DE 1 e GRAAD 1 LESUUR FICHES VOOR DE LEERLINGEN FICHE 1 - A WORTELEN Biowortelen van een bioboer die kiest voor natuur en milieu. Bio kiest voor natuur en milieu! De biowortelboer(in)
Nadere informatieWerkboekje. Brood op de plank 2 e Klassen 2012. Dit boekje is van..klas.
Werkboekje Brood op de plank 2 e Klassen 2012 Dit boekje is van..klas. WERKEN IN DE BINDELMEERCATERING INLEIDING De komende week zullen jullie gaan werken in de keuken van het Bindelmeer College. Jullie
Nadere informatieLeiden is een typische studentenstad en heeft dus veel kamerbewoners.
EC 01. EEN KAMER HUREN IN LEIDEN. Leiden is een typische studentenstad en heeft dus veel kamerbewoners. Vermoedelijk blijft het aanbod van kamers achter bij de vraag, waardoor er gemakkelijk prijsopdrijving
Nadere informatievoor systemen voor duurzame voeding in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest
Ondernemingen Onderzoeksinstellingen Non-profit sector voor systemen voor duurzame voeding in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest Modal i t és de l ' appel Ondernemingen Onderzoeksinstellingen Non-profit
Nadere informatieAfdeling Inkoop Januari 2017
Maatschappelijk Verantwoord Inkopen MVI-beleid in de praktijk Afdeling Inkoop Januari 2017 MVI-beleid Doel Waarom MVI-beleid? Als netbeheerder willen wij in de transitie naar een duurzame samenleving onze
Nadere informatieBiologisch i in 2030
i Paulien Veerman Secretaris VBP/ Projectleider Biokap Even voorstellen: Bionext organisatie 1 Bionext = ketenorganisatie voor de biologische landbouw en voeding 3 De peilers onder Bionext Even voor rstellen
Nadere informatieInhoudstafel Leermeermoment Chicago Jongeren Lees dit alvorens te beginnen... 2 Doelstelling van de activiteit... 2 Overzicht...
Inhoudstafel Leermeermoment Chicago Jongeren Lees dit alvorens te beginnen... 2 Doelstelling van de activiteit... 2 Overzicht... 2 Praktische voorbereiding... 2 Tijd (duur)... 2 Locatie... 2 Materiaal...
Nadere informatieMilieu-impact van voedingsproducten en Milieuetikettering
Milieu-impact van voedingsproducten en Milieuetikettering Ecodag Voeding Meetjesland 30/09/2008 Studies EIPRO-studie = Europese studie Analyse van de milieu-impact van alle verbruikte producten in Europa
Nadere informatieF OR A U N IQUE BB Q E X PE R I E NC E SMOKEY GOODNESS AUTHENTIEKE BBQ CATERING
F OR A U N IQUE BB Q E X PE R I E NC E SMOKEY GOODNESS AUTHENTIEKE BBQ CATERING SMOKEY GOODNESS: Duurzaamheidsmanifest Catering heeft altijd iets feestelijks: lekker eten, drankje er bij en een hoop gezelligheid.
Nadere informatieFair Trade. ontwikkelingsstrategie. Oxfam-Wereldwinkels 20 oktober 2011
Fair Trade als duurzame economische ontwikkelingsstrategie Oxfam-Wereldwinkels 20 oktober 2011 SITUERING OXFAM-WERELDWINKELS Oxfam-Wereldwinkels Deel van Oxfam-in-België en Oxfam International Deel van
Nadere informatie> Inzet: CO 2 reductie en eerlijke carbonhandel
> Ketenaanpak en -verantwoordelijkheid > Inzet: CO 2 reductie en eerlijke carbonhandel > Doel: boeren ondersteunen bij de impact van klimaatverandering en ontbossing tegen te gaan. Ons klimaat verandert
Nadere informatieGezond en duurzaam eten Een inspiratiefolder voor mbo-docenten
Gezond en duurzaam eten Een inspiratiefolder voor mbo-docenten Aan de slag met gezond en duurzaam eten in het MBO De school is dé plek om jongeren bewust te maken van gezond en duurzaam eten. Gezonde
Nadere informatie1. Even voorstellen 2. Van Producent naar consument, of 3. Hoe denkt Retail de komende jaren in te vullen? 4. De vragen die regelmatig leven:
26-02-2011 ZLTO AGENDA 1. Even voorstellen 2. Van Producent naar consument, of 3. Hoe denkt Retail de komende jaren in te vullen? 4. De vragen die regelmatig leven: Is er voor de supermarkt een belang
Nadere informatieAtlantis Handelshuis is de groothandel in (H)Eerlijk(e) Waar. Wij vermarkten producten uit de regio met een zo kort mogelijke en transparante
Atlantis Handelshuis is de groothandel in (H)Eerlijk(e) Waar. Wij vermarkten producten uit de regio met een zo kort mogelijke en transparante (voedsel)keten binnen de regio. Met onze partners laten wij
Nadere informatieN Versoepeling A2 Brussel, 29 april 2015 MH/EDJ/AS ADVIES. over
N Versoepeling A2 Brussel, 29 april 2015 MH/EDJ/AS 726-2015 ADVIES over ARTIKEL 4 VAN HET MINISTERIEEL BESLUIT VAN 22 MAART 2013 BETREFFENDE DE VERSOEPELING VAN DE TOEPASSINGSMODALITEITEN VAN DE AUTOCONTROLE
Nadere informatieInschrijving voor de wedstrijd voor het verkrijgen van een subsidie voor projecten rond korte keten 2015
Inschrijving voor de wedstrijd voor het verkrijgen van een subsidie voor projecten rond korte keten 2015 Dienst Economie en Dienst Milieu en Klimaat Bezoekadres Economie Bezoekadres Milieu en Klimaat Postadres
Nadere informatieMaaltijdvoorziening Huize Winterdijk
Maaltijdvoorziening Huize Winterdijk U kunt naar behoefte uw warme maaltijden van Huize Winterdijk betrekken. We kunnen de maaltijden ook koud bij u afleveren, zodat u ze op het door u gewenste tijdstip
Nadere informatieMilieucriteria voor het maatschappelijk verantwoord inkopen van. Gas. Versie 26 januari 2016
Milieucriteria voor het maatschappelijk verantwoord inkopen van Gas 1. Scope/afbakening De productgroep Gas omvat alle gas die van het openbare gasnet en via transport over de weg betrokken wordt door
Nadere informatieArgentijns Paardenvlees: kwaliteit en dierenwelzijn
Argentijns Paardenvlees: kwaliteit en dierenwelzijn Argentinië is een heel vruchtbaar land met een aangenaam klimaat. Het is hét vleesland bij uitstek. De Argentijnse pampa s bieden een ideale leefomgeving
Nadere informatieScope 3 emissie analyse Schindler Liften B.V. 5 december 2016
Scope 3 emissie analyse Schindler Liften B.V. 5 december 2016 Inleiding Dit document omvat een kwantitatieve scope 3 emissie analyse behorende bij eis 4.a.1 van de CO2-prestatieladder. Deze analyse is
Nadere informatieDe interne werking van de collegekeuken. Een evenwichtig aanbod om gevarieerd te eten
De interne werking van de collegekeuken onder het motto Een evenwichtig aanbod om gevarieerd te eten De De interne keuken - voorstelling - van van een een dag dag De De interne interne keuken keuken -
Nadere informatieDisclosure. Voorstellen voor meer transparantie over herkomst van geleverde stroom
Disclosure Voorstellen voor meer transparantie over herkomst van geleverde stroom Inhoud 1. Welke noden voor het Vlaamse disclosure systeem? 2. Welke ontwikkelingen zijn al bezig 3. Wat nog nodig? => Voorstellen
Nadere informatieMilieucriteria voor het maatschappelijk verantwoord inkopen van Automaten. Versie maart 2017
Milieucriteria voor het maatschappelijk verantwoord inkopen van Automaten 1. Scope/afbakening De productgroep Automaten omvat automaten voor: warme dranken; gekoelde dranken / bronwater; snacks / snoep.
Nadere informatieVoorbeeldfiche met betrekking tot toepassing van:
Voorbeeldfiche met betrekking tot toepassing van: Het Koninklijk besluit van 13 juli 2014 betreffende de energie-efficiëntieeisen in het kader van bepaalde overheidsopdrachten betreffende de verwerving
Nadere informatieActiviteit 3: aan de slag met de waterfoodprint
Activiteit 3: aan de slag met de waterfoodprint Doelstellingen De leerlingen kunnen voor een menu berekenen wat de water- en ecologische voetafdruk is van de ingrediënten. De leerlingen kunnen voor een
Nadere informatieActiviteiten Colruyt Group
Activiteiten Colruyt Group Waarom meedoen aan de Blauwe Cluster? Meerwaarde creëren Ecologie Maatschappij Economie = onze verantwoordelijkheid opnemen Geloof in duurzaam ondernemen Lange-termijngroei en
Nadere informatieSamen Ondernemen met de Natuur
Samen Ondernemen met de Natuur Henk Gerbers Kleinschalig maakt gelukzalig, of is bulk beter? Naar een Voedselbeleid van de Wetenschappelijke Raad voor het Regeringsbeleid (WRR) Verhaal over Ondernemen
Nadere informatieDe komende jaren ligt de prioriteit bij het aanscherpen van de huidige doelstellingen.
Ambities: De komende jaren ligt de prioriteit bij het aanscherpen van de huidige doelstellingen. Doelstelling: Topkwaliteit aanbieden tegen een scherpe prijs. Onze inkoop doen wij als Fix Fisch B.V. rechtstreeks
Nadere informatieOPLEIDING DUURZAME GEBOUWEN
OPLEIDING DUURZAME GEBOUWEN BOUWWERVEN IN CIRCULAIRE ECONOMIE HERFST 2017 Gewestelijk Programma voor Circulaire Economie Bouwsector Isabelle SOBOTKA 2 DOELSTELLINGEN VAN DE PRESENTATIE N N Presentatie
Nadere informatieWegwijs in de etiketteringvoorschriften Biologische Productie
Statiestraat 164 B-2600 Berchem-Antwerpen +32 3 287 37 60 +32 3 287 37 61 www.tuv-nord-integra.com info@tuv-nord-integra.com BE 0465 666 712 Wegwijs in de etiketteringvoorschriften Biologische Productie
Nadere informatieLCC ECOPRINTING 15/06/2012. Presentatie Dirk Mons. http://economie.fgov.be
LCC ECOPRINTING 15/06/2012 Presentatie Dirk Mons Live Cycle Cost bij duurzame overheidsopdrachten LCC in aankoopbeslissingen Economische, ecologische, maatschappelijke impact. => algemeen maatschappelijk
Nadere informatie