Traiteurlijst Herfst Winter

Transcriptie

1 Traiteurlijst Herfst Winter

2 Traiteurlijst herfst/winter versie Naam: Adres: Woonplaats: Telefoonnummer: Datum en tijdstip afhalen: *Alle onderstaande prijzen zijn gebaseerd op het koud afhalen van de gerechten. Bezorgkosten warm/koud bij bedragen onder de van maandag t/m zaterdag en zondag Bezorgen gerechten warm/koud boven de gratis (binnen de regio) Wij bieden de mogelijkheid serviesgoed, bestek en glaswerk te huren, mits voorradig. Alle items dienen schoon geretourneerd te worden, prijzen als volgt: serviesgoed en bestek 0.20 per item, glaswerk 0.40 per item, shaving dishes met branders 7.50 per stuk. Heeft u geen mogelijkheid of tijd de items schoon te maken, is dit geen probleem. Wij zijn dan wel genoodzaakt in rekening te brengen. Huisgemaakte soepen, vanaf 2 liter, prijs per liter Tomatensoep met vermicelli en gehaktballetjes 7.75 Vanaf 2 liter Italiaanse tomatensoep met basilicum, rauwe ham en 7.50 Vanaf 2 liter Parmezaan* Kippensoep met vermicelli 8.25 Vanaf 2 liter Kippensoep met noodles, bosui en soja 8.50 Vanaf 2 liter Hollandse groentesoep met balletjes en vermicelli 7.50 Vanaf 2 liter Franse uiensoep met kaaskrokantje* 7.75 Vanaf 2 liter Rode paprikasoep met rauwe ham en verse croutons* 8.50 Vanaf 2 liter Mosterdsoep met spekjes en pijnboompitjes* 8.25 Vanaf 2 liter Pittige kerriesoep met kip en rijst 8.25 Vanaf 2 liter Spinaziesoep met zalmsnippers* 8.50 Vanaf 2 liter Erwtensoep 8.25 Vanaf 2 liter Goulashsoep 8.25 Vanaf 2 liter of vegetarisch te maken Hartige taarten Prijzen per stuk, in 2 maten verkrijgbaar (ø26cm=8 stukken, ø28cm=10stukken) prijs ø26cm/ø28cm ø26cm ø28cm Prei, spek en kaas / Artisjok, zontomaatjes en geitenkaas* / Gegrilde courgette, paprika, olijven en geitenkaas* / Zalm, spinazie, rode ui en pijnboompitjes / Gehakt, tomaat, Italiaanse kruiden en mozzarella / Paddenstoel, truffel en abdijkaas / Kip, kikkererwten, tomaat, koriander / Gehakt, zuurkool, spek en kaas / 18.75

3 Huisgemaakte salades (vanaf 10 personen)** Rundvleessalade met diverse vleeswaren, ei en paprika 3.25 Vanaf 10 pers Huzarensalade met augurk, appel, ui, paprika en ei* 2.75 Vanaf 10 pers Aardappelsalade met spekjes 2.25 Vanaf 10 pers Zalmsalade met gerookte zalm, gerookte forel en Holl Vanaf 10 pers garnaaltjes Pastasalade met gerookte kip, zontomaat, kappertjes, 3.50 Vanaf 10 pers pijnboompitjes, Parmezaan en rauwe ham Japanse Noodlesalade met paddenstoel, sesam, wortel, bosui, 3.25 Vanaf 10 pers taugé, kip en soja-honing dressing Japanse Noodlesalade met paddenstoel, sesam, wortel, bosui, 4.00 Vanaf 10 pers taugé, eendenborst en soja-honing dressing Couscoussalade met gegrilde groenten, olijven en geitenkaas* 2.75 Vanaf 10 pers Caesar salad, met croutons, ei, Parmezaan* 2.50 Vanaf 10 pers Salade Niçoise, met ei, boontjes, ansjovis, tonijn 3.25 Vanaf 10 pers **Prijzen per persoon Voorgerechten, vanaf 6 personen** Onderstaande gerechten zijn zowel op te maken op schaal als onderdeel van een buffet of op bord om per persoon te nuttigen. Carpaccio van rund met truffeldressing, pijnboompitjes, 5.50 Vanaf 6 pers tomatenkaviaar en Parmezaan Carpaccio van rund met mosterddressing, spekjes, 5.25 Vanaf 6 pers pijnboompitjes, kaas en zontomaatjes Carpaccio Traditioneel 5.25 Vanaf 6 pers Carpaccio van tonijn met salsa van tomaat, kappertjes en 6.00 Vanaf 6 pers paprika en zachte honing mosterddressing Vitello Tonato, dungesneden kalfsfricandeau met 6.00 Vanaf 6 pers tonijnmayonaise en kappertjes Parmaham met meloen 4.25 Vanaf 6 pers Geitenkaas uit de oven, met salade, olijven, zontomaat en 4.75 Vanaf 6 pers balsamicodressing* Aardappeltruffelsalade met rosé gebraden lamsfilet 5.75 Vanaf 6 pers Gemarineerde zalm met avocadomousse en salsa 5.25 Vanaf 6 pers Frisse komkommersalade met gerookte zalm, kruidencrème en 4.75 Vanaf 6 pers Hollandse garnaaltjes Salade met gebakken gamba s, tomatenchutney en spek 5.75 Vanaf 6 pers Salade Caprese met gegrilde courgette en knoflookcroutons* 4.00 Vanaf 6 pers **prijs per persoon Brood, vanaf 10 personen** Stokbrood met kruidenboter 1.75 Vanaf 10 pers Stokbrood met diverse smeersels (kruidenboter, tapenade, aïoli) 2.50 Vanaf 10 pers Diverse soorten brood en breekbrood met diverse smeersels 3.50 Vanaf 10 pers **Prijs per persoon

4 Huisgemaakte maaltijden, vanaf 6 personen Mediterrane eenpans/ovengerechten** Lasagne Bolognese 5.50 Vanaf 6 pers Lasagne met zalm en spinazie 6.00 Vanaf 6 pers Vegetarische lasagne met courgette, aubergine, tomaat en 5.00 Vanaf 6 pers champignons* Cannelloni met ricotta en spinazie met tomaat-basilicumsaus* 5.75 Vanaf 6 pers Ovenpasta met Italiaans gestoofd rundvlees, champignons, 6.95 Vanaf 6 pers courgette en tomaat Rigatone met zalm en gamba s in roomsaus met zontomaatjes, 6.75 Vanaf 6 pers kappertjes, mozzarella uit de oven Paella met kip en chorizo 5.50 Vanaf 6 pers Paella met, kip, chorizo en zeevruchten 6.95 Vanaf 6 pers Griekse Moussaka, aubergine, gehakt, tomaat, room, kaas en ei 5.50 Vanaf 6 pers uit de oven Groene basic salade voor bij bovenstaande gerechten, 1.50 Vanaf 6 pers bestaande uit knapperige ijsbergsla, komkommer, tomaat, ei en dressing *Prijzen per persoon Oosterse gerechten** Roerbakmie met kip, paprika, champignons, taugé, sugar snaps 5.50 Vanaf 6 pers en cashews Roerbakmie met kip, gamba s, rode peper, paddenstoelen, 6.25 Vanaf 6 pers paprika en bosui Kipsaté met pindasaus en rijk gevulde nasi 6.25 Gekarameliseerd varkensvlees met rijk gevulde nasi 6.50 Vanaf 6 pers Varkenshaassaté met pindasaus en rijk gevulde nasi 7.50 Kip in zwarte bonensaus met groenten, met rijst 5.50 Vanaf 6 pers Rundvlees gestoofd in kokosmelk met rode peper, knoflook en 6.75 Vanaf 6 pers boontjes met nasi Rode curry met kip, wokgroenten en rijst 5.50 Vanaf 6 pers Gele curry met bloemkool, broccoli, paprika, champignons en 5.00 Vanaf 6 pers kruidenrijst* Groene curry met zalm, peulen en champignons met 6.25 Vanaf 6 pers kruidenrijst

5 Hollandse pot ** Andijviestamppot met spekjes en een gehaktbal met jus 5.75 Vanaf 6 pers Boerenkoolstamppot met rookworst 5.25 Vanaf 6 pers Zuurkoolstamppot met spekjes en rookworst 5.25 Vanaf 6 pers Sukadelapje met gekookte aardappels en sperziebonen 6.75 Vanaf 6 pers Gehaktbal met aardappels en bloemkool 5.75 Vanaf 6 pers Hachee met puree en rode kool met appeltjes 6.75 Vanaf 6 pers Ovenschotel met gehakt, broccoli en aardappels 5.50 Vanaf 6 pers Kipgerechten** Bij de gerechten gemarkeerd met een ster* komt een (basic) salade en kunt u 1 bijgerecht kiezen: rijst, aardappelpuree, ovenaardappeltjes, aardappelgratin ( p.p.), aardappel-groentengratin (+ 1.25) Kipfilet gestoofd in rode wijn met pancetta, champignons en 7.70 Vanaf 6 pers tijm* Kipfilet gestoofd in witte wijn met champignons en courgette* 7.50 Vanaf 6 pers Kipfilet gevuld met brie, omwikkeld met spek* 7.70 Vanaf 6 pers Kipfilet gevuld met tomatensalsa en omwikkeld met rauwe 7.70 Vanaf 6 pers ham* Kipfilet Piccata (gepaneerd in een korstje van Parmezaan) met 6.95 Vanaf 6 pers tagliatelle en pittige tomatensaus Tagliatelle met kip pesto roomsaus met champignons, 6.75 Vanaf 6 pers courgette en tomaat Groene basic salade voor bij bovenstaande gerechten, 1.75 Vanaf 6 pers bestaande uit knapperige ijsbergsla, komkommer, tomaat, ei en dressing Visgerechten** Bij de gerechten gemarkeerd met een ster* komt een (basic) salade en kunt u 1 bijgerecht kiezen: rijst, aardappelpuree, ovenaardappeltjes, aardappelgratin ( p.p.), aardappel-groentengratin (+ 1.25) Zalmfilet met kruidenkorst uit de oven* 7.75 Vanaf 6 pers Zwaardvisfilet met Mediterrane tomatenchutney* 8.95 Vanaf 6 pers Scholfilet uit de oven met tomaat, ui en olijf* 6.70 Vanaf 6 pers Gebakken zeewolf met saus van gegrilde rode paprika* 8.25 Vanaf 6 pers Zalm Terriyaki met noodles, champignons, paprika en bosui 7.50 Vanaf 6 pers Catalaanse visstoof met tomaat, paprika en schelpdieren* 8.50 Vanaf 6 pers Botervis gestoofd in gekruide tomatensaus* 7.50 Vanaf 6 pers Tagliatelle met gamba s in romige tomaten-knoflooksaus 7.00 Vanaf 6 pers Scholfilet omwikkeld met rauwe ham op tagliatelle en zachte 6.95 Vanaf 6 pers tomaten-basilicumsaus

6 Vleesgerechten** Bij de gerechten gemarkeerd met een ster* komt een (basic) salade en kunt u 1 bijgerecht kiezen: rijst, aardappelpuree, ovenaardappeltjes, aardappelgratin ( p.p.), aardappel-groentengratin (+ 1.25) Stoofpot van rundvlees met champignons, tomaat, kriel, ui en 7.50 Vanaf 6 pers knoflook in rode wijn met stokbrood Tagliatelle met gestoofd rundvlees in kruidige saus met rode 7.75 Vanaf 6 pers wijn en tomaat met courgette Boeuf Stroganoff* 7.75 Vanaf 6 pers Marokkaans gestoofd rundvlees met tomaat, courgette en 7.75 Vanaf 6 pers kikkererwten, met couscous Griekse stifado, rundvlees met sjalotten, gestoofd in rode 7.75 Vanaf 6 pers wijn/tomatensaus met witte rijst Schnitzel met tomaat, spek en kaas* 6.25 Vanaf 6 pers Varkensrollade met vulling van tomaat, ui, kaas en mosterd* 6.75 Vanaf 6 pers Runderrolletjes gevuld met pesto, pijnboompitjes en 7.50 Vanaf 6 pers Parmezaan* Varkenshaasmedaillons in rode wijn saus met paddenstoelen* 7.50 Vanaf 6 pers **Prijzen per persoon Vegetarische gerechten** Grote loempia gevuld met cellofaannoodles, tofu, champignons, paprika, bosui, taugé en omelet In de oven gebakken aardappel omelet met gegrilde paprika, tomaat, doperwtjes, ui en knoflook Met truffelrisotto gevulde portobello s op een puree van aardappel en knol Tagliatelle met pittige tomatensaus met gehaktballetjes van kikkererwt 5.25 Vanaf 6 pers 4.75 Vanaf 6 pers 5.75 Vanaf 6 pers 5.75 Vanaf 6 pers

7 Desserts, vanaf 6 personen** Aardbeienbavarois 2.75 Vanaf 6 pers Sinaasappelbavarois 2.75 Vanaf 6 pers Witte chocolademousse 2.50 Vanaf 6 pers Chocolademousse van pure chocolade 2.50 Vanaf 6 pers Panna cotta met frambozencoulis 2.50 Vanaf 6 pers Tiramisu in een glaasje 3.25 Vanaf 6 pers Trifle met mascarpone crème, vers fruit en limoncello 3.25 Vanaf 6 pers Mini Sachertorte 3.00 Vanaf 6 pers Koffiemousse met baileys 3.25 Vanaf 6 pers Taarten Prijzen per stuk, in 2 maten verkrijgbaar (ø26cm=8 stukken, ø28cm=10stukken) prijs ø26cm/ø28cm ø26cm ø28cm Appeltaart Eet je mee?! / Aardbeienmascarpone taart / Chocoladetaart van pure chocolade met room / New York Cheesecake / Swarzwalder Kirschtorte / 21.50

8 Eet je mee?! Kook je mee?! Traiteur Cateraar Kookstudio Burg. de Bruïnelaan AG Zwijndrecht Telefoon: Site: Facebook: