CATERINGTOESTELLEN SCOTSMAN GAMKO K 2 A MERCATUS FRIULINOX BARON ZOMER in het resta en keuken in de koude ke

Transcriptie

1 SCOTSMAN GAMKO K 2 A MERCATUS FRIULINOX BARON CATERINGTOESTELLEN bar in de bar machines i de bar in de bar in de bar ant in e in de bar pagina 2 in de estaurant b in het resta en e in de bar in de bar in ant in het restaurant in he n de koude keuken in d bar in het restaurant pagina 9 in en in de koude keuken in de rme k rant in het restaur e keuken pagina 16 in de ko de warme keuken in de w keuken in de koude ke en in de warme keuken in d n en keuken pagina 30 in de me keuken in de warm ke korrelijsmachines ijsblokjesmachines flexbar flessenkoelers glazen- & flessenvriezers drop in gekoelde vitrines pacifico s tapa- en sushibars waterfiltersystemen drinkwaterkoelers opzetkoelingen sandwichtafels pizzatafels fastfoodkoelwerkbanken gekoelde werkbanken gekoelde wandkasten koel- en vrieskasten snelkoelers en -vriezers hoekcellen afvalkoelers ZOMER 2012 friteuses kookplaten gasfornuizen grillplaten bain-maries neutrale elementen

2 korrelijsmachines in ar in de bar in de ba e bar in de bar in de bar in de de bar in de bar in de bar in de bar in de bar in Inbouwbare korrelijsmachine af-80: de ideale oplossing voor gemalen ijs in drukke cocktailbars Past onder iedere toog, 70 kg/24 h, 25 kg stock, 535 x 626 x 813 mm (933 met poten) De Serie 6: efficiënte ijsblokjesmachines met electromechanische sturing slechts 813 mm! 3.100, ,- acm kg/24 h, 9 kg stock, 386 x 600 x 643 mm 1.470, ,- acm kg/24 h, 11 kg stock 386 x 600 x 690 mm** 1.940, ,- acm kg/24 h, 18 kg stock 529 x 600 x 790 mm* 2.280, ,- Korrelijsmachine MF/B193: zuiver korrelijs voor wijnemmers en zeevruchtenschotels Met de MF/B193 combinatie beschikt de restaurateur nu over een maximale hoeveelheid ijs op een minimale plaatsruimte. afbeelding: MF 26 op B x 800 x mm 4.100, ,- slechts 560 mm! B21 23 kg/24 h, 8 kg stock 386 x 500 x 677 mm 1.090,- B31 28 kg/24 h, 13 kg stock 462 x 525 x 717 mm 1.390,- B41 37 kg/24 h, 16 kg stock 529 x 525 x 815 mm 1.650,- ICE EN BARLINE B21, B31 EN B41 ZIJN TERUG VAN WEGGEWEEST! Combinaties Machine/Stockagebak ijsmachines Stockage (0 kg) (100 kg) (230 kg) - B193 B530S MF 26 (120 kg/dag) 3.900, , , , , ,- MF 36 (200 kg/dag) 4.480, , , , , ,- MF 46 (320 kg/dag) 6.690, , , , , ,- ice 1 24 kg/24 h, 14 kg stock 460 x 480 x 725 mm 1.190,- ice 2 31 kg/24 h, 14 kg stock 457 x 522 x 740 mm* 1.590,- ice 3 40 kg/24 h, 14 kg stock 457 x 522 x 790 mm* 1.850,- >> Vraag naar onze gedetailleerde Scotsman folders voor meer info. 2 * Geleverd met poten: mm ** Geleverd met poten: mm

3 eenvoud in een eigentijds design e bar in de bar de bar in de bar in de bar in de e bar in de bar in de bar in de b in de bar in de bar in de ar in d ijsblokjesmachines met electronische sturing, zelfreinigend en zelfregelend acm kg/24 h, 23 kg stock 529 x 600 x 850 mm* (niet zelfreinigend) 2.370, ,- acm kg/24 h, 39 kg stock 680 x 600 x 930 mm* 3.360, ,- acm kg/24 h, 48 kg stock 680 x 600 x mm* 3.730, ,- acm kg/24 h, 50 kg stock x 620 x 780 mm (860 met poten) 4.980, ,- acm kg/24 h, 70 kg stock 1078 x 715 x 1006 mm* 5.390, ,- NIEUW B18 20 kg/24 h, 5 kg stock 334 x 457 x 599 mm 1.050,- MINI IJSBLOKJES MACHINE mc 16 De MC16 is een compacte modulaire ijsblokjesmachine met een productie van 170 kg/dag. Zij kan gecombineerd worden met verschillende ijsstockagebakken. Een paar voorbeelden: MC16 (machine alleen) 5.120, ,- MC16 op B393 (150 kg voorraad) 6.720, ,- MC16 op B530 (230 kg voorraad) 7.100, ,- ac-206 Ice Shot, ijsblokjes- & ijsglaasjesmachine Een érg handige ijsmachine: 130 kg/dag met 50 (!) kg ijsvoorraad EN TOCH past ze onder iedere toog! Met de AC206 Ice Shot maak je zowel ijsblokjes als ijsglazen met een eenvoudige druk op de knop. Een onmisbaar werktuig in elke goeddraaiende bar! x 620 x 780 mm (860 met poten) slechts 780 mm! 4.500, ,- VAN IJSBLOKJES NAAR IJSGLAZEN MET 1 DRUK OP DE KNOP! ijsglazen 60 g - 48 x 45 mm of Extra Large blokje 60 g - 48 x 45 mm mc , ,- slechts 760 mm! afbeelding: MC16 op stockagebunker B530S 760 x 800 x 1980 ijsblokjesmachines xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx en ijsglaasjesmachines Afmetingen zijn steeds in mm, opgegeven in de volgorde lengte x diepte x hoogte 3

4 in ar in de bar in de ba e bar in de bar in de bar in de de bar in de bar in de bar in de bar in de bar in Stel zelf je droombar samen met het unieke gamko flexbarsysteem MET WITTE OF GEKLEURDE LED-VERLICHTING! antraciet inox DE FLEXBAR IS OOK LEVERBAAR ALS DOORGEEFVERSIE; VOOR MEER INFO VRAAG NAAR DE GEDETAILLEERDE PRIJSLIJST Gamko flexbar, modulair barsysteem met keuze uit ruim 140 segmenten! De Flexbar van Gamko is uitermate geschikt voor de realisatie van de meest complexe samenstellingen: een gebogen bar, een doorgeefbar (deuren aan voor- en achterzijde),... het is allemaal mogelijk. Het totale assortiment bestaat uit ruim 140 verschillende segmenten. eindpanelen + koelunits of of flexbar Verkrijgbaar met zowel gekoelde als ongekoelde voorraadsegmenten. Deuren (zowel linksdraaiend als rechtsdraaiend) en lades leverbaar in antraciet, chroomstaal of met glasfronten. Accessoires voor cocktailbar. Breedte: alle voorraadsegmenten van de Flexbar zijn verkrijgbaar in zowel 54 als 41cm breedte. Koelgas R134a Een greep uit het aanbod Flexbarsegmenten: Combineer de verschillende segmenten en stel een persoonlijke Flexbar samen, op maat van de barruimte. Hier zijn enkele voorbeelden van veelgebruikte segmenten. Diepte x hoogte: 560 x 840 / mm (zonder / met verstelbare poten). lengte (mm) 1 set nodig per buffet steeds 1 van deze drie koelsegmenten nodig per (maximaal) 4 voorraadsegmenten eindpanelen koelunit met flessennest koelunit verdamper * EP-S EP-A HB1-A MU-S MU-A VS-S VS-00 VS-A inox antraciet antraciet inox antraciet inox antraciet 2.420, , , , , , ,- 270, ,- 230, ,- 270,- 250,- 230, , , , , , ,- * benodigd koelvermogen : 656 W bij - 5 C 4

5 EQUAL-LED verlichting De Flexbar is uitgerust met EQUAL-LED verlichting i.p.v. TL-verlichting. Alle glasfront-modellen zijn standaard uitgerust met witte EQUAL-LED verlichting. EQUAL-LED verlichting heeft enkele voordelen t.o.v. traditionele TL- verlichting: Minder energieverbruik (per deur: 2 x 3W i.p.v. 1 x 72W) Langere levensduur (minimaal uur) Laagspanning in de gekoelde ruimte (24V i.p.v. 230V) Minder warmteafgifte in de gekoelde ruimte Geen UV- en IR-stralingen Geringe afmetingen Egale lichtopbrengst Optie centrale vergrendeling. Draai de sleutel om en de complete bar is vergrendeld, men kan dus geen deur of lade vergeten. Standaard geleverd met dubbel veiligheidsglas. e bar in de bar de bar in de bar in de bar in de e bar in de bar in de bar in de b in de bar in de bar in de ar in d Robuuste handgrepen in aluminium met optimale grip door de rubberen binnenzijde, ook in geval van vochtige handen. Gekleurde EQUAL-LED verlichting kan ook. Met deze optie past de koeling zich aan de omgevingssfeer aan. De complete Flexbar handmatig op een kleur vast zetten, per segment een kleur kiezen, de kleur automatisch een verloop laten volgen, de lichtsterkte dimmen, de kleur laten verspringen of aansluiten op de lichtinstallatie zodat de koeling in het lichtplan van de bar past. Naast een degelijke flessenkoeler is de Flexbar dus zeker ook een decoratief interieurelement. Vraag naar onze gedetailleerde prijslijst voor gekleurd licht De poten zijn in de hoogte verstelbaar, zowel van buiten als van binnenuit! Lades standaard met zelfsluitende geleiders en 2 ladeverdelers om omvallende flessen bij open en sluiten te voorkomen. Optie: een verdeler die de lade in de diepte verdeelt. Het flessennest is als lade ontworpen en daardoor eenvoudig uitwisselbaar met een lade. De bak is eenvoudig uitneembaar en eenvoudig te reinigen. voorraadsegmenten (aantal naar keuze) 410 of of of of of 540 en/ of en/ of en/ of en/ of bruikbare hoogte: 758 mm bruikbare hoogte: mm bruikbare hoogte: mm bruikbare hoogte: mm bruikbare hoogte: mm 1 deur 2x1/2 laden 5/12 lade + 7/12 lade 1/3 lade + 2/3 lade 3x1/3 laden 2G 2S 2A 3G 3S 3A 5G 5S 5A 7G 7S 7A 6G 6S 6A glas inox antraciet glas inox antraciet glas inox antraciet glas inox antraciet glas inox antraciet 840,- 790,- 590, , , , , , , , , , , , ,- 700, , , , , , , , , , , , , , , ,- 740,- 550, , , , , , , , , , , , ,- 670, , , , , , , , , , , , , , , x 33 cl of 58 x 100/150 cl of 3 x 20 L fusten of 1 fust van 30/50 L x 33 cl of 44 x 100/150 cl of 2 x 20 L fusten 3 98 x 33 cl of 32 x 100/150 cl 4 74 x 33 cl of 24 x 100/150 cl 5 98 x 33 cl of 49 x 33 cl en 16 x 100/150 cl of 49 x 33 cl en 1 fust van 30 L 6 74 x 33 cl of 37 x 33 cl en 12 x 100/150 cl x 33 cl x 33 cl opties Wit licht (per koelunit) 240, - 220,- Centrale vergrendeling: - Centraal slotsysteem met sleutel (1 nodig per 7 segmenten) 300,- 250,- - Vergrendeling (1 nodig per segment) 200,- 170,- flexbar 5

6 flessenkoelers, grote opslagcapaciteit tegen een geringe investering in ar in de bar in de ba e bar in de bar in de bar in de de bar in de bar in de bar in de bar in de bar in Maxi-glass flessenkoeler Uitgevoerd in antraciet gecoat plaatstaal of chroomstalen front. Geventileerde verdamper met thermostaat van +3 C tot +12 C. Binnenverlichting. MG 315 met klapdeuren en chroomstalen front 2.090, ,- MG 250 met klapdeuren antraciet 1.190, ,- Maxi-glass flessenkoeler Diepte x hoogte: 514 x 900/910 mm (behalve MG 140: hoogte: 840/850 mm), +3 C KLAPDEUREN GLAS deuren inhoud lengte flessen 33cl skinplate skinplate (aantal) (L) (mm) (aantal) antraciet /chroomstalen front SCHUIFDEUREN GLAS skinplate antraciet VOLLE DEUREN skinplate antraciet MG ,- 990, , ,- MG ,- 960, , ,- MG , , , ,- MG , , , , , ,- 790, , , , , ,- NIEUW MG , , , , , , ,- flessenkoelers MG 140 Slechts 840 mm hoog (850 met poten). Past onder elke toog. MG 150 MG 250 Met chroomstalen front MG 275 H Afmetingen zijn steeds in mm, opgegeven in de volgorde lengte x diepte x hoogte (zonder/met poten).

7 Gamko eco-line flessenkoelers e bar in de bar de bar in de bar in de bar in de e bar in de bar in de bar in de b in de bar in de bar in de ar in d Deurbreedte: 510 mm, diepte x hoogte: 513 x 840/880 mm, +2 C. Uitgevoerd in antraciet gecoat plaatstaal, geventileerde verdamper met thermostaat van +2 C tot +12 C. Door zijn dieptemaat (513 mm) is de ECO-LINE uiterst geschikt voor plaatsing tegen de achterwand van de bar. Bij de versies met glasdeuren zijn de sloten steeds inbegrepen. met volle deuren met glasdeuren OOK VERKRIJGBAAR IN CHROOMSTAAL: MEERPRIJS +25% NU OOK MET LADEN EN/OF MET SLOTEN ECO2222MU met volle deuren in chroomstaal met koelgroep ECO2222MU 2.370,- sloten + 80,- chroomstaal (+25%) + 593,- TOTAL 3.043,- Ecoline flessenkoeler met klapdeuren, met koelgroep ECO2222GMU met glasdeuren in antraciet met koelgroep 2.800, ,- antraciet NIEUW chroomstaal Bespaar met de energiezuinige versie tot 60% stroom op jaarbasis Meerprijs +35% Vraag naar meer info klapdeuren inhoud lengte flessen 33cl volle deuren glasdeuren, inclusief sloten (aantal) (L) (mm) (aantal) ECO22MU 2.120, ,- ECO22GMU 2.540, , ECO222MU 2.540, ,- ECO222GMU 3.060, , ECO2222MU 2.930, ,- ECO2222GMU 3.560, ,- Ecoline flessenkoeler met klapdeuren, zonder koelgroep* klapdeuren inhoud lengte flessen 33cl volle deuren glasdeuren, inclusief sloten (aantal) (L) (mm) (aantal) ECO22VS 1.770, ,- ECO22GVS 2.120, , ECO222VS 2.080, ,- ECO222GVS 2.500, , ECO2222VS 2.550, ,- ECO2222GVS 3.070, ,- * Inclusief thermostaat, magneetklep en expansieventiel voor R134a, benodigd koelvermogen: 463 W bij -5 C Meerprijzen + 2 gelijke laden i.p.v. 1 deur + 550,- (bruikbare hoogte mm) + 2 ongelijke laden i.p.v. 1 deur + 560,- (bruikbare hoogte 277 mm bovenste lade mm onderste) + 3 gelijke laden i.p.v. 1 deur + 750,- (bruikbare hoogte mm) + slot (per stuk) + 20,- Voor meer info vraag naar de gedetailleerde prijslijst. flessenkoelers Afmetingen zijn steeds in mm, opgegeven in de volgorde lengte x diepte x hoogte (zonder/met poten). 7

8 in ar in de bar in de ba e bar in de bar in de bar in de de bar in de bar in de bar in de bar in de bar in Glazen- en flessenvriezers om glazen, likeuren, wodka s,... in te vriezen en te presenteren Roestvrij stalen vrieskastjes De roestvrij stalen vrieskastjes uit de MF-serie zijn ideaal om glazen, likeuren en/of wodka s in te vriezen en te presenteren. Dankzij het efficiënte geventileerde koelsysteem heeft u daarbij in slechts enkele minuten de beschikking over bevroren glazen. Met automatische ontdooiing en een digitale display. Sommige modellen bestaan ook in een versie met positieve temperatuur (koelkast). Glasdeuren in dubbel glas tenzij waar anders vermeld. In- en uitwendig in RVS AISI /10 (behalve de rug) met afgeronde binnenhoeken. Inbouwvriezers en -koelers vk x 423 x 253 mm, voor inbouw in werkblad: inbouwmaat 499 x 412 x 233 mm van 0 C tot +10 C, Inbouwkoeler voor 10 flessen 1.070,- 850,- van -15 C tot 0 C, Inbouwvriezer voor 10 flessen 1.070,- 850,- MF 085 met glasdeur 1.290,- MF 125 met glasdeur 1.690,- vk x 373 x 490 mm, voor inbouw in werkblad: inbouwmaat 478 x 350 x 465 mm van 0 C tot +10 C, Inbouwkoeler voor 12 flessen 1.090,- 890,- van -15 C tot 0 C, Inbouwvriezer voor 12 flessen 1.090,- 890,- Mini-diepvriezer sb-50 mini-diepvriezer van -15 C tot -10 C, voor 10 flessen en 40 glaasjes. Statische verdamper met manuele ontdooiing, digitale display, inwendig wit en uitwendig grijze of bruine kunststof. borrel- en glazenvriezers MF 100 met volle deur 1.450,- DIEPVRIES KOELKAST (-2 C) soort inhoud lengte diepte hoogte temperatuur volle deur glasdeur volle deur glasdeur opmerkingen MF 090 met volle deur 1.390,- 790, ,- SB ,- statische verdamper MF , ,- statische verdamper MF , ,-* 1.150, ,- inwendig GN1/1 MF , ,-* 1.190, ,- inwendig GN1/1 MF , ,-** 1.250, ,- *** inwendig GN1/1 * verwarmd dubbel glas en verwarmde deurkader ** drievoudig glas en verwarmde deurkader *** drievoudig glas 8 Afmetingen zijn steeds in mm, opgegeven in de volgorde lengte x diepte x hoogte.

9 Met het K2A Drop-in gamma realiseert de zelfbouwer prachtige free-flow en self-service projecten nt in het restaura restaurant in het restaurant in h eurant in het restaurant in het restaurant in het rest et Er zijn 2 versies: de statisch gekoelde reeks 650 en de geventileerd gekoelde reeks 700. Beide zijn combineerbaar met diverse opzetstructuren: rechthoekige of gebogen (alleen voor reeks 700) koelvitrines en lichtbruggen. Er zijn ook verwarmde elementen zoals bain-maries of warmplaten en warmtebruggen. lichtbrug Gekoelde platen & kuipen, reeks 650 (statische koeling) Vraag naar de gedetailleerde prijslijst voor het volledige aanbod, zoals: uitwendige maten * inbouwmaten * prijs prijs zonder soort model (l x b) (l x b) met koelgroep koelgroep ** Plaat 6PR 2GN1/1 805 x x , ,- 6PR 3GN1/ x x , ,- 6PR 4GN1/ x x , ,- Kuip 6VR 2GN1/1 800 x x , ,- 6VR 3GN1/ x x , ,- 6VR 4GN1/ x x , ,- * Gedetailleerde technische maatschetsen op aanvraag ** Benodigd koelvermogen: 500W bij -30 C geventileerde gekoelde kuip gecombineerd met koelvitrine met gebogen voorzijde (reeks 700) geventileerde gekoelde kuip gecombineerd met hoge rechthoekige koelvitrine (reeks 700) Gekoelde platen & kuipen, reeks 700 (geventileerde koeling) uitwendige maten * inbouwmaten * prijs prijs zonder soort model (l x b) (l x b) met koelgroep koelgroep ** Plaat 7PR 2GN1/1 800 x x , ,- 7PR 3GN1/ x x , ,- 7PR 4GN1/ x x , ,- Kuip 7VR 2GN1/1 800 x x , ,- ook beschikbaar als warmplaat gekoelde plaat geventileerde gekoelde kuip gecombineerd met lichtbrug 7VR 3GN1/ x x , ,- 7VR 4GN1/ x x , ,- * Gedetailleerde technische maatschetsen op aanvraag **Benodigd koelvermogen: 500W bij -30 C drop-in Afmetingen zijn steeds in mm, opgegeven in de volgorde lengte x diepte x hoogte. 9

10 presenteer uw sandwiches, gebak en frisdranken in gekoelde vitrines... stau het restaurant in het r nt in het restaurant in het resta estaurant in het restaurant in h staurant in het r 2.150, ,- 4-zijdige gekoelde vitrine Gamko 135 L - model MU64 met schuiframen aan bedieningszijde, gesloten glas aan klantzijde 3-zijdige gekoelde vitrine Gamko 190 L - model MS131 met schuiframen aan beide zijden 2.590, ,- 3-zijdige gekoelde vitrine Gamko 305 L - model MS131H met schuiframen aan bedieningszijde, service flaps aan klantzijde 3.600, ,- Gekoelde vitrines van Gamko De Gamko koelvitrines zijn ontwikkeld om producten zoals sandwiches, gebak en frisdranken te koelen en te presenteren voor verkoop. Dankzij een uitstekende koelmachine en een optimale luchtcirculatie, voldoen de Gamko koelvitrines aan de hoogste HACCP-normen met betrekking tot een gelijkmatige lage temperatuur door de gehele vitrine. De heldere verlichting zorgt voor een optimale presentatie. Geforceerde koeling voor snelle en gelijkmatige koeling. Bedieningszijde is voorzien van 2 schuiframen (bedieningsgemak). Dubbelglas (energiezuinig). Isolatie: 40 mm polyurethaan (energiezuinig). Binnenverlichting (optimale productpresentatie). In hoogte verstelbare poten. Binnen- en buitenzijde chroomstaal. 3-zijdige gekoelde vitrine Gamko Inclusief 1 legrooster (2 legroosters bij MS131H) schuiframen schuiframen aan bedieningszijde, aan bedieningszijde, schuiframen inhoud model L x B x H gesloten glas aan klantzijde service flaps aan klantzijde aan beide zijden 150 L MS x 510 x 565 mm 2.490, , , , , ,- 190 L MS x 510 x 565 mm 2.570, , , , , ,- 305 L MS131H x 510 x 840 mm 3.260, , , , , ,- gekoelde vitrines 4-zijdige gekoelde vitrine Gamko Hoogte 782 mm (vitrine 540 mm + motorgedeelte 242 mm), +2 C, voor inbouw in werkblad (inbouwmaat: 610 x 510 x 250 mm) schuiframen schuiframen aan bedieningszijde, aan bedieningszijde, schuiframen inhoud model L x B gesloten glas aan klantzijde service flaps aan klantzijde aan beide zijden 135 L MU x 610 mm 2.660, , , , , ,- 180 L MU x 610 mm 2.740, , , , , ,- 10 Afmetingen zijn steeds in mm, opgegeven in de volgorde lengte x diepte x hoogte.

11 ...en verhoog uw verkoop! 3.900,- 3-zijdige gekoelde vitrine Lincat L - model 130R met schuiframen aan de bedieningszijde, gesloten glas aan klantzijde nt in het restaura restaurant in het restaurant in h eurant in het restaurant in het restaurant in het rest et 4-zijdige gekoelde vitrine Lincat 370 L - model 125U met schuiframen aan de bedieningszijde, gesloten glas aan klantzijde 3.600,- Gekoelde Lincat designvitrines met afgeronde voorzijde De ronde voorzijde met zilverkleurig gemetalliseerde aluminium extrusieprofielen zorgen voor een bijzonder fris en elegant design zonder daarbij de aandacht van de uitgestalde producten af te leiden. Met hun diepte van 650 mm bieden deze vitrines verrassend veel gekoelde ruimte. Geschikt voor omgevingstemperatuur tot 32 C en 70% relatieve vochtigheid. Ook leverbaar in neutrale en verwarmde uitvoering, voor meer info vraag naar de gedetailleerde prijslijst. 3-zijdige gekoelde vitrine Lincat diepte x hoogte: 650 x 755 mm, +3 /+5 C schuiframen aan bedieningszijde, inhoud model lengte gesloten glas aan klantzijde 210 L 105R mm 3.500,- Stijlvolle afgeronde aluminium frames, gemakkelijk in onderhoud. Dubbel glas voor minimaal koudeverlies. Inclusief 2 legroosters. Roosters eenvoudig in de hoogte verstelbaar. Service flaps voor self-service toepassing Ook leverbaar met koelgroep links 290 L 130R mm 3.900,- Opties 4-zijdige gekoelde vitrine Lincat diepte x hoogte: 650 x 755 mm, +3 /+5 C schuiframen aan bedieningszijde, inhoud model lengte gesloten glas aan klantzijde 210 L 75U 750 mm 3.200,- 290 L 100U mm 3.300,- 370 L 125U mm 3.600,- groep links i.p.v. rechts +120,- service flaps +90,- In exact hetzelfde design zijn ook VERWARMDE en NEUTRALE versies leverbaar wat een harmonieus en attractief geheel oplevert gekoelde vitrines 11

12 pacifico's, tapa- & sushibars stau het restaurant in het r nt in het restaurant in het resta estaurant in het restaurant in h staurant in het r Pacifico s, voor een elegante presentatie van je saladbar of ontbijtbuffet Presentatie van zeevruchten en schaaldieren of van fruit of kaas, als saladbar of ontbijtbuffet statische koeling. voor gebruik met of zonder GN-bakjes. leverbaar in blauw, groen of brons. volledig wegschuifbare gebogen ruit uit gehard veiligheidsglas en achteraan 2 schuiframen. optioneel verkrijgbaar in corrosiebestendig roestvrijstaal AISI 316 L, zeevruchten en ijs kunnen dan direct op het metaal gelegd worden, zonder GN-bakjes. pacifico 3 in pacific blauw, uitgevoerd in corrosiebestendig roestvrijstaal AISI 316 L 3.250,- voor gebruik met of zonder GN-bakjes plexiglazen schuiframen aan de bedieningskant Pacifico's diepte x hoogte: 882 x 400 mm, +2 C Lengte Prijs Optie: onderstel in RVS AISI 304 (680 x 470 x 780 mm) 790,- 620,- volledig wegschuifbare gebogen ruit uit gehard veiligheidsglas Pacifico 2 (incl. 2 bakken GN1/1-065) , ,- Pacifico 3 (incl. 3 bakken GN1/1-065) , ,- Dolce, verlichte koelvitrine met LED-verlichting, spectaculair effect! LED verlichting gekoelde vitrines Presenteer uw broodjes, gebak of bereide gerechten optimaal in deze ruim verlichte Dolce-koelvitrine. Elegante en verfijnde gekoelde vitrine. Revolutionair rond design met 360 zicht. Vernieuwde LED-verlichting: spectaculair effect, laag verbruik, koud licht, lange levensduur. Voorzijde in dubbel glas. Eenvoudig te reinigen. Ø 435 mm, hoogte 890 mm +8 tot +12 C Corrosiebestendig roestvrij staal AISI 316 L i.p.v. AISI , , ,- 12

13 ... met presence! Tapa- en sushibars van Sayl met onverwoestbare High Power-LED's! nt in het restaura restaurant in het restaurant in h eurant in het restaurant in het restaurant in het rest et tapa-bar Sayl met 6 GN1/3 x , ,- sushi-bar Sayl met 6 GN1/3 x , ,- Gekoelde kuip vervaardigd uit roestvrij staal. Laag, afgerond profiel en High Power LED-verlichting voor optimale presentatie. Elektronische thermostaat met digitale uitlezing. De naadloze kuip met afgeronde hoeken is eenvoudig te reinigen. De glazen voorzijde is eenvoudig te vervangen bijvoorbeeld in glas van een andere kleur. Geen gereedschap nodig. Verwijderbare plexiglazen schuiframen aan de bedieningszijde. Buitenzijde vrijwel volledig vervaardigd uit glas: krasvast en corrosiebestendig. Fluisterstille compressor. Tapa-bars Bij Tapa-bars is alleen de kuip gekoeld. De temperatuur is regelbaar tussen +1 C en +5 C, maar alleen onderaan, in de GN-schalen. Afmetingen Inclusief Prijs* x 396 x GN 1/3 x , , x 396 x GN 1/3 x , , x 396 x GN 1/3 x , , x 396 x GN 1/3 x , ,- *GN schalen inbegrepen verkrijgbaar in uitgebreid kleurengamma Sushi-bars Sushi-bars hebben niet alleen een gekoelde kuip maar ook nog een extra verdamper bovenaan. Bij Sushi-bars is de temperatuur regelbaar tussen +1 C en +5 C in de ganse ruimte, dus niet alleen onderaan in de GN-schalen. Afmetingen Inclusief Prijs* x 396 x GN 1/3 x , , x 396 x GN 1/3 x , , x 396 x GN 1/3 x , , x 396 x GN 1/3 x , ,- *GN schalen inbegrepen gekoelde vitrines Afmetingen zijn steeds in mm, opgegeven in de volgorde lengte x diepte x hoogte. 13

14 drinkwaterkoelers stau het restaurant in het r nt in het restaurant in het resta estaurant in het restaurant in h staurant in het r Cubelet ijs- & waterdispenser TC180 Deze fluisterstille ijsdispenser is een topper voor self-service restaurants. De klant vult naar believen zijn glas met ijs en/of water. De handenvrije bediening voorkomt besmetting en garandeert maximale voedsel-veiligheid. Productie 135 kg met ingebouwde stockage van 5 kg*. Afmetingen: 390 x 600* x 890 mm. * zonder meerprijs ook verkrijgbaar met ingebouwde stockage van 9 kg; diepte is dan 660 mm i.p.v. 600 Waterfiltersystemen voor ijsmachines i single compleet systeem inclusief filterpatroon, capaciteit 34 m 3, filtratie tot 0,5 µ. Met bacteriostatisch zilver: voorkomt de aangroei van bacteriën en schimmels in de filter 250,- vervangpatroon 90,- filterkop QL3B 40, , ,- ijsblokjes: gewicht: 1 g 92% droog 16x15x7-8 mm voor drinkwaterkoelers filter Precoat C Verwijdert ongewenste smaken en geuren (zoals chloor) en onzuiverheden tot 0,5 µ. Met bacteriostatisch zilver: voorkomt de aangroei van bacteriën en schimmels in de filter filter Microguard Pro Elimineert organische geuren en smaken door membraanfiltratie tot 0,15 µ, 99% chloor reductie, 99,9999% bacteriefiltratie De niagara drinkwaterkoeler, stijlvol, ecologisch en cool! Maximale hygiëne: alle onderdelen van de drinkwaterkoeler die in contact komen met water zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Ook het gepatenteerde UV-systeem (optie) zorgt voor een maximale hygiëne van het water. Kosten- en ruimtebesparend: geen gesleur meer met duur en onrendabel flessenwater dat bovendien kostbare plaats inneemt in koelkast of bergruimte Efficiënte service: Vers water op uw tafel in een handomdraai! De drinkwaterkoelers van 120 l/h en 180 l/h beschikken over een dubbele spiraal zodat op het zelfde moment zowel stilstaand als koolzuurhoudend water kan uitgeschonken worden. Verschillende opties mogelijk, vraag hiervoor naar de gedetailleerde prijslijst drinkwaterkoelers, waterfiltersystemen 2DC 4DC MC 2 PRO 2 PRO 4 capaciteit (m 3 ) 2,8 5,6 34 8,3 13,6 filtratie tot (µ) 0,5 0,5 0,5 0,15 0,15 prijs 40,- 45,- 70,- 105,- 125,- patronen verpakt per 6, 10% korting bij bestelling van een volledige verpakking. 14

15 een must-have voor elk self-service restaurant nt in het restaura restaurant in het restaurant in h eurant in het restaurant in het restaurant in het rest et Nives drinkwaterkoeler, ook voor thuisgebruik Ook verkrijgbaar in roestvrijstaal: meerprijs +15% Niagara TOP Geschikt om op een werkblad te plaatsen in een bar, cafetaria, kantine,... inclusief roestvrij stalen lekwateropvangbakje met afvoer. Omkasting in skinplate grijs. b x h: 350 x 500 mm water op kamertemperatuur of gekoeld water: Niagara sl Ideaal voor plaatsen waarin grote hoeveelheden drinkwater (kamertemperatuur of gekoeld, met of zonder koolzuur) regelmatig worden geconsumeerd. Omkasting in skinplate grijs. 480 x 405 x 1480 mm water op kamertemperatuur of gekoeld water: Eindelijk gekoeld, heet of bruisend gekoeld water in huis zonder flessenwater te moeten zeulen! Zijn mooi design maakt van de Nives een pronkstuk voor het keukenaanrecht. Verkrijgbaar in witte, rode of zwarte uitvoering. gekoeld water: 15 L per uur, heet water: 8 L per uur, 280 x 410 x 430 mm, eveneens verkrijgbaar als inbouwmodel. NIVES A koud water 960,- 850,- NIVES H koud en heet water 1.130,- 950,- NIVES WG koud en bruisend water 1.780, ,- NIVES HWG koud, heet en bruisend water 1.960, ,- Drukreduceerklep 70,- Wegwerpfles CO 2 30,- capaciteit diepte prijs 65 l/u 420 (+250) 1.070,- 120 l/u 480 (+250) 1.240,- 180 l/u 530 (+250) 1.490,- extra kraan voor gekoeld bruiswater +790,- capaciteit prijs 65 l/u 1.430,- 120 l/u 1.630,- 180 l/u 1.900,- extra kraan voor gekoeld bruiswater +930,- Vraag de gedetailleerde prijslijst voor het volledig aanbod niagara sl, 180 l/u roestvrij stalen uitvoering 2.185,- niagara TOP, 120 l/u roestvrij stalen uitvoering 1.426,- Drinkwaterkoeler river 400 x 330 x mm Met pedaal, drukknop & glazenvuller, voor gekoeld water. Omkasting in skinplate grijs. 15 l/u* 790,- 25 l/u 870,- 50 l/u 940,- scotsman scwt14 de industriële versie van de River 50 l/u uitgevoerd in roestvrij staal, eigenschappen identiek 50 l/u 1.390,- * River 15 heeft geen voetpedaal drinkwaterkoelers Afmetingen zijn steeds in mm, opgegeven in de volgorde lengte x diepte x hoogte. 15

16 pizzatafels & koelwerkbanken e ken in de koude keuk n de koude keuken in de koude ke keuken in de koude keuken in d e koude keuken in Houd je ingrediënten koel met deze praktische opzetkoelingen ideaal voor snackbars, pizzeria's en broodjeszaken De toenemende bezorgdheid om de voedsel-veiligheid vereist dat zelfs de ingrediënten in behandeling in een keuken koel moeten blijven. Hier brengt een degelijke opzetvitrine de oplossing. Beschikbaar zowel in GN1/1 als GN1/2, met een uitgebreide keuze aan lengtes en afgewerkt met diverse opties zoals glasopstand, deksels en RVS afzettablet. Bereid uw gerecht met opzetkoelingen en respecteer de HACCP-normen! k2a opzetkoeling, GN1/1, lengte mm met bakjes en deksels 1.850,- Coreco opzetkoeling, GN1/1, lengte mm met bakjes en deksels 1.980,- 1/ k2a Koelgroep (links of rechts) of zonder koelgroep (technische ruimte links). Met handige afvoer voor het ontdooiwater. Optie glasopstand: mm hoogte. GN1/2: D x H: 320 x 275, GN1/1: D x H: 380 x / Mercatus Koelgroep rechts Optie koelgroep links i.p.v. rechts: +100,- Optie glasopstand: +170 mm hoogte. GN1/2: D x H: 324 x 215, GN1/1: D x H: 384 x / Friulinox Koelgroep links of rechts. Optie glasopstand met RVS afzettablet: mm hoogte. GN1/2: D x H: 320 x 240, GN1/1: D x H: 380 x / Coreco Koelgroep rechts. Optie koelgroep links i.p.v. rechts: +100,- Standaard voorzien van RVS deksel Optie glasopstand : +210 mm GN1/2: D x H: 336 x 240, GN1/1: D x H: 396 x 240. opzetkoelingen 16

17 ... voor elke ruimte en toepassing bieden we een oplossing! Friulinox opzetkoeling, GN 1/1, lengte mm met bakjes en deksels en met glasopstand (incl. inox afzettablet) 1.890,- Ook leverbaar zonder koelgroep, voor aansluiting op koelgroep op afstand (K2A en Friulinox) in de koude keuken koude keuken in de koude keuken uken in de koude keuken in de ko in de koude keuken Detail van optie glasopstand (K2A) Handige afvoer in de bodem voor gemakkelijke reiniging (enkel bij K2A) Mercatus opzetkoeling, GN 1/2, lengte mm met bakjes en deksels en glasopstand 1.785,- GN1/2 GN1/1 Geschikt Meerprijs Meerprijs Geschikt Meerprijs Meerprijs Lengte voor Prijs glasopstand bakjes & deksels type voor Prijs glasopstand bakjes & deksels type 950* 4 /4+1 /9 990,- +130,- +105,- K2A 4 / ,- +110,- K2A / ,- +150,- +115,- K2A 3 /3+1 / ,- +115,- K2A / ,- +90,- +115,- MERCATUS 3 /3+1 / ,- +115,- MERCATUS / ,- +190,- +115,- CORECO 5 / ,- +115,- CORECO / ,- +190,- +135,- FRIULINOX 6 / ,- +160,- FRIULINOX / ,- +160,- +135,- K2A 5 /3+2 / ,- +160,- K2A / ,- +90,- +135,- MERCATUS 4/3+1/ ,- +160,- MERCATUS / ,- +160,- +135,- CORECO 5 / ,- +160,- CORECO / ,- +90,- +160,- MERCATUS 5 /3+1/ ,- +170,- MERCATUS / ,- +210,- +160,- FRIULINOX 7 / ,- +190,- FRIULINOX / ,- +170,- +160,- K2A 6 /3+1 / ,- +190,- K2A / ,- +90,- +180,- MERCATUS 7 / ,- +190,- MERCATUS / ,- +170,- +180,- CORECO 7 / ,- +190,- CORECO / ,- +230,- +180,- FRIULINOX 8 / ,- +215,- FRIULINOX / ,- +180,- +205,- K2A 7 /3+1 / ,- +220,- K2A / ,- +240,- FRIULINOX / ,- +90,- +205,- MERCATUS 7 /3+1 / ,- +240,- MERCATUS / ,- +180,- +205,- CORECO 8 / ,- +240,- CORECO / ,- +190,- +225,- K2A 8 /3+1 / ,- +250,- K2A / ,- +260,- FRIULINOX / ,- +90,- +225,- MERCATUS 8 /3+1 / ,- +260,- MERCATUS / ,- +190,- +225,- CORECO 10 / ,- +260,- CORECO / ,- +200,- +250,- K2A 10 / ,- +270,- K2A / ,- +210,- +270,- K2A 10 /3+1 / ,- +300,- K2A / ,- +90,- +270,- MERCATUS 10 /3+1 / ,- +300,- MERCATUS / ,- +320,- FRIULINOX / ,- +210,- +270,- CORECO 11 / ,- +320,- CORECO / ,- +90,- +295,- MERCATUS 12 / ,- +320,- MERCATUS / ,- +350,- FRIULINOX / ,- +90,- +340,- MERCATUS 13 /3+1 / ,- +380,- MERCATUS opzetkoelingen *Zonder koelgroep, met technische ruimte links Afmetingen zijn steeds in mm, opgegeven in de volgorde lengte x diepte x hoogte. 17

18 pizzatafels & koelwerkbanken e ken in de koude keuk n de koude keuken in de koude ke keuken in de koude keuken in d e koude keuken in Beleg voor je klanten overheerlijke pizza's met deze functionele american pizza tables American Pizza Tables bestaan uit een gekoelde werkbank met inwendige maat 40/60 en een in het werkblad geïntegreerde gekoelde bovenbouw geschikt voor bakjes GN1/1, GN2/3, GN1/3, GN1/4 of GN1/6 met diepte max. 150 mm. De kuip wordt gekoeld door een separate verdamper. In- en uitwendig RVS 18/10, afgeronde binnenhoeken. Elektronische sturing. Elke deur is voorzien van 1 paar roestvrij stalen geleiders en een rooster 40 x 60. American pizza table mercatus diepte x hoogte 800 x mm, +2 C. inclusief geïsoleerde deksels, boven het motorcompartiment is er een ongekoelde lade. Inwendig 40/60, diepte 800, opzetstructuur GN1/1 lengte geschikt voor meerprijs deuren (mm) (diepte 150mm) prijs GN-bakjes x GN1/ ,- +150, x GN1/ ,- +200, x GN1/3 + 2 x GN1/ ,- +230, x GN1/ ,- +290,- Broodje smos, martino,... klaar in 1, 2, 3 met deze sandwich- en broodjestafels Sandwichtafel diepte x hoogte: 700 x mm, +2 C. Gekoelde werkbank GN1/1 met glasopstand en granieten werkblad met uitsparing voor gn bakjes. Twee ongekoelde laden boven het motorcompartiment. Meerprijs Lengte Geschikt GN-bakjes Deuren (mm) voor Prijs + deksels 4 x 1/ x 1/ ,- +110,- 5 x 1/ x 1/ , ,- Budget broodjestafels 1.690,- lengte x diepte 880 x 700 mm, +2 C, excl. GN-bakjes Saladetta hoogte: 850 mm, met uitschuifbaar en verwijderbaar klapdeksel, meerprijs GN-bakjes en deksels +110,- Pizzetta hoogte: mm, met granieten werkblad met uitsparing voor GN-bakjes en opstand in RVS met RVS tablet, meerprijs GN-bakjes met deksels +80,- Vitrinetta hoogte: mm, met opstand in glas, meerprijs GN-bakjes met deksels +165,- Bistrot hoogte: 950 mm, met RVS werkblad met opstaande achterrand koelwerkbanken sandwichtafel saladetta pizzetta vitrinetta bistrot 18

19 ... voor elke ruimte en toepassing bieden we een oplossing! K2A Fastfoodkoelwerkbanken, verkrijgbaar in verschillende dieptes in de koude keuken koude keuken in de koude keuken uken in de koude keuken in de ko in de koude keuken Het K2A gamma FastFood -tafels biedt modellen met binnenmaat GN1/1 zowel als patisserie 40/60 en zowel in diepte 700 als 800. De gekoelde bovenbouw, met maat GN1/2 of GN1/1 is volledig gescheiden van de koelwerkbank en is dus apart regelbaar in temperatuur. De kuip is voorzien van een handige afvoer zodat ze zeer gemakkelijk gereinigd kan worden. Buitenzijde volledig in roestvrij staal AISI /10, ook de rug en de onderzijde. Binnenzijde in roestvrij staal AISI /10 spiegel polish. De bovenbouw heeft een eigen temperatuursregeling en is dus apart instelbaar, onafhankelijk van de koelwerkbank eronder. Inwendige LED verlichting. Tochtbanden met ballonprofiel verhinderen vroegtijdige sleet door vuilophoping. Vochtigheid instelbaar. Zelfdiagnose test: snelle check-up die kan uitgevoerd worden om na te gaan of alles in orde is. Intelligente heet-gas ontdooiing. LCD scherm met digitale aflezing. Zeer onderhoudsvriendelijk. diepte x hoogte: 700 of 800 x mm 2/+10 C k2a fastfood koelwerkbank GN1/1, diepte 700 met optie 2 gelijke laden, zonder GN bakjes 4.860,- 1/ GN1/1, diepte 700 Inwendig GN1/1, diepte 700, opzetstructuur GN1/2 lengte geschikt voor meerprijs GN bakjes deuren (mm) (diepte: 150 mm) prijs met deksels x GN1/ ,- +160, x GN1/ ,- +200, x GN1/ ,- +270,- opties 2 laden i.p.v. 1 deur +450,- 3 laden i.p.v. 1 deur (enkel GN700) +590,- 2/ 40/60, diepte 700 Inwendig 40/60, diepte 700, opzetstructuur GN1/2 lengte geschikt voor meerprijs GN bakjes deuren (mm) (diepte: 150 mm) prijs met deksels x GN1/ ,- +180, x GN1/ ,- +250, x GN1/ ,- +315,- 3/ 40/60, diepte 800 Inwendig 40/60, diepte 800, opzetstructuur GN1/1 lengte geschikt voor meerprijs GN bakjes deuren (mm) (diepte: 150 mm) prijs met deksels x GN1/3 + GN2/ ,- +200, x GN1/3 + 3 x GN2/ ,- +335, x GN1/3 + 2 x GN1/ ,- +335,- koelwerkbanken 19

20 e ken in de koude keuk n de koude keuken in de koude ke keuken in de koude keuken in d e koude keuken in Kies de gekoelde werkbank op maat van uw keuken! Slim bekeken: tot 50% meer opbergruimte op hetzelfde vloeroppervlak! 660 mm 710 mm standaard bouwhoogte tot +33% meer nuttige ruimte (bij gebruik van 3 gelijke laden) De gekoelde werkbanken van k2a zijn verkrijgbaar in 3 verschillende bouwhoogtes zonder de totale werkhoogte te beïnvloeden. Behalve de standaard bouwhoogte (660 mm - sinds lang overal op de markt verkrijgbaar) biedt k2a ook bouwhoogte 710 mm en zelfs 760 mm. Dit zorgt voor 9% respectievelijk 18% méér netto bruikbaar gekoeld volume dan de huidige marktstandaard van 660 mm. Binnen- en buitenzijde volledig in roestvrij staal AISI /10, ook de rug en de onderzijde. Inwendige LED verlichting. Verdampers zijn tegen corrosie behandeld. Laden belastbaar tot 60 kg en inwendig afgerond voor gemakkelijke reiniging. Tochtbanden met ballonprofiel verhinderen vroegtijdige sleet door vuilophoping. Perfecte sluiting gegarandeerd door dubbele magneten: zowel in de tochtbanden als op de casco. 100 Zeer onderhoudsvriendelijk. 1/ GN1/1 diepte 700-2/+10 C Deuren Lengte serie 66 serie 71 serie 76 1/ met koelgroep , , , , , , , , , , , ,- 2/ zonder koelgroep* , , ,- meerprijs 2 laden i.p.v. 1 deur: +420,- meerprijs 3 laden i.p.v. 1 deur: +700, , , , , , , , , ,- 2/ Snack diepte 600-2/+10 C koelwerkbanken serie 66 standaard bouwhoogte serie 71 +9% volume serie % volume Deuren Lengte serie 66 serie 71 serie 76 1/ met koelgroep , ,- - 2/ zonder koelgroep* ,- - meerprijs 2 laden i.p.v. 1 deur: +420,- meerprijs 3 laden i.p.v. 1 deur: +600, ,- - 20

21 3/ Patisserie 40/60 0/+15 C diepte Deuren Lengte serie 66 serie 66 serie 71 in de koude keuken koude keuken in de koude keuken uken in de koude keuken in de ko in de koude keuken 760 mm Alle 3 deze laden zijn bruikbaar voor GN-bakjes tot 150mm diep (i.p.v. normaal slechts 100mm) 1/ met koelgroep , , , , , , , , , , ,- 2/ zonder koelgroep* , , , , , , , ,- tot +50% meer nuttige ruimte (bij gebruik van 3 gelijke laden) meerprijs 2 laden i.p.v. 1 deur: +500, , , ,- Alle werkbanken zijn ook verkrijgbaar als diepvrieswerkbank. Voor meer info, vraag de gedetailleerde prijslijst. Een baanbrekende k2a regelaar: k2a gekoelde wandkast met 2 glasdeuren, met koelgroep 4.000,- Deze geavanceerde sturing doet doorlopend een zelfdiagnose en bewaart alle gebeurtenissen en temperatuursgegevens in het geheugen. Het LCD-scherm geeft desgewenst tekstinformatie aan de gebruiker. De vochtigheid is instelbaar. De ontdooiing gebeurt volgens het energieëfficiënte heetgas principe; ze is niet tijdsgestuurd maar gebeurt UITSLUITEND wanneer de microprocessor dat nodig vindt. Daardoor garanderen deze kasten een maximale voedselveiligheid gekoppeld aan het laagste energieverbruik op de markt. Gekoelde wandkasten, maximaal gekoelde ruimte binnen handbereik Gekoelde wandkasten zijn echte koelwerkbanken aan de muur : ze bieden u exact dezelfde ruimte als een overeenkomstige werkbank. Zo wint de gebruiker waardevolle gekoelde ruimte: in de hoogte en toch makkelijk bereikbaar. Inwendig GN1/1 en beschikbaar zowel in koel- als vriesversie. Deze koelwandkasten zijn beschikbaar met volle deuren of met glasdeuren, aan één of beide zijden of als vrieswandkast. Diepte x hoogte: 450 x 660 mm, +2/+10 c Voor meer info, vraag de gedetailleerde prijslijst ( (-18 / met zonder deuren lengte koelgroep koelgroep* , , , ,- koelwerkbanken * inclusief intelligente regelaar en expansieventiel voor R404A. Benodigd koelvermogen: werkbank met 1 deur: 280 W, werkbank met 2 deuren: 350 W, werkbank met 3 deuren: 400 W, werkbank met 4 deuren: 460 W. 21

22 koel- en vrieskasten e ken in de koude keuk n de koude keuken in de koude ke keuken in de koude keuken in d e koude keuken in Koel- en vrieskasten mercatus In- en uitwendig RVS 18/10, afgeronde binnenhoeken. Elektronische sturing. Ergonomische verzonken deurgrepen, doorlopend over de volledige hoogte van de deur. Verdampers zijn tegen corrosie behandeld. Isolatie d.m.v. hoge densiteits PU-schuim zonder CFK s, isolatiedikte: 60 mm. Deurdichtingen zijn magnetisch, op de 4 zijden. De deuren blokkeren in een open stand van 90. Binnenuitrusting: 3 roosters per deur. meerprijzen: Slot (per deur) +80,- Verlichting (niet voor 400L) +50,- koel- & vrieskasten 400L 600 x 600 x mm inw. afmeting 400 x 480 mm 4SEK1: +2 C 1.590,- 4SED1: -20 C 1.890,- 300L GN1/1 500 x 700 x mm 5SEK1: +2 C 1.490,- 5SED1: -25 C 1.890,- Optie Halve deuren +160,- 700L GN2/1 750 x 800 x mm 7SEL1: 0 C 2.500,- 7SED1: -20 C 3.100,- Optie Halve deuren +300,- 1400L GN2/ x 800 x mm 14SEL2: 0 C 3.700,- 14SED2: -20 C 4.200,- Optie Halve deuren +600,- 22

23 ... bewaar uw producten in alle veiligheid! Intelligente koel- en vrieskasten k2a in de koude keuken koude keuken in de koude keuken uken in de koude keuken in de ko in de koude keuken de pluspunten van k2a in een notendop Binnen- en buitenzijde volledig in roestvrij staal AISI /10, ook de rug en de onderzijde. Inwendige LED verlichting. Verdampers zijn tegen corrosie behandeld met het cataforeseprocédé, de best mogelijke bescherming. Tochtbanden met ballonprofiel verhinderen vroegtijdige sleet door vuilophoping. Perfecte sluiting gegarandeerd door dubbele magneten: zowel in de tochtbanden als op de casco. Casco in één stuk volgeschuimd met afgeronde binnenhoeken en een lage afgeronde drempel zonder voegen. Lekwaterverdamping door de condensor (dus geen waterafvoer). Standaard met slot en sleutel en 3 legroosters per deur. Een baanbrekende nieuwe regelaar: koelkast k2a 700L GN2/1, 7TEL1, -2 C 2.900,- k2a koelkasten: met intelligente regelaar & LEDbinnenverlichting vrieskast k2a 1400L GN2/1, 14TED2, -25 C 4.990,- Deze geavanceerde sturing doet doorlopend een zelfdiagnose en bewaart alle gebeurtenissen en temperatuursgegevens in het geheugen. Het LCD-scherm geeft desgewenst tekstinformatie aan de gebruiker. De vochtigheid is instelbaar. De ontdooiing gebeurt volgens het energieëfficiënte heet-gas principe; ze is niet tijdsgestuurd maar gebeurt UITSLUITEND wanneer de microprocessor dat nodig vindt. Daardoor garanderen deze kasten een maximale voedselveiligheid gekoppeld aan het laagste energieverbruik op de markt. Ook leverbaar met glasdeuren of met 2 temperaturen. Vraag de gedetailleerde prijslijst voor het volledig aanbod k2a 700L GN2/1 733 x 800 x mm 7TEL1: -2 C 2.900,- 7TED1: -25 C 3.500,- Optie Halve deuren +550,- Patisseriekast k2a 900L EN 60/ x x mm 9BEL1: -2 C 3.500,- 9BED1: -24 C 3.900,- incl. 4 paar RVS L-geleiders k2a 1400L GN2/ x 800 x mm 14TEL2: -2 C 4.300,- 14TED2: -25 C 4.990,- Optie Halve deuren +900,- patisseriekast k2a 900L EN60/80, 9BEL1, -2 C 3.500,- Afmetingen zijn steeds in mm, opgegeven in de volgorde lengte x diepte x hoogte. koel- & vrieskasten 23

24 snelkoelers & -vriezers e ken in de koude keuk n de koude keuken in de koude ke keuken in de koude keuken in d e koude keuken in Snelkoelers en -vriezers Chilly 560 x 560 x 520 mm, 3 x GN 2/3 Snelkoelen: 8 kg Snelvriezen: 5 kg 560 x 700 x 520 mm, 3 x GN1/1 Snelkoelen: 8 kg Snelvriezen: 5 kg 2.990, ,- De Chilly brengt de voordelen van de professionele snelkoeler nu ook tot in de keuken van de snackbar, broodjeszaak, taverne, klein restaurant en de privékeuken. Deze compacte krachtpatser is uitgerust met dezelfde technologie als zijn grote professionele broers. if 051 dg 790 x 700 x 800 mm, 5 x GN1/1 Snelkoelen: 12 kg, Snelvriezen: 8 kg 4.400,- snelkoelers en -vriezers Waarom snelkoelers? Het zeer snel in temperatuur doen dalen van vers bereide schotels levert de professionele keuken enkele unieke & onbetaalbare voordelen op: hygiëne, kwaliteit, efficiënte planning & organisatie en een ruimer assortiment aan schotels. De capaciteit van een snelkoeler is het maximaal aantal kg voedingswaren dat hij in 90 minuten van +90 C naar +3 C in temperatuur kan doen dalen. De capaciteit van een snelvriezer is het maximaal aantal kg voedingswaren dat hij in 240 minuten van +90 C naar -18 C in temperatuur kan doen dalen. Hygiëne Zeer snelle afkoeling voorkomt bacteriële groei. Met name het temperatuursgebied tussen +65 en +10 is bijzonder gevaarlijk vanwege de snelle voortplanting van allerlei microörganismen. Snelkoelers zorgen ervoor dat het voedsel in een mum van tijd deze gevaarlijke zone doorlopen heeft. Snelgekoeld voedsel bevat dan ook vrijwel geen schadelijke bacteriën en blijft daarom in de koelkast veel langer goed: van 5 dagen (onverpakt) tot (vacuumverpakt) zelfs 3 weken. 24

25 ... verhoog de kwaliteit en de houdbaarheid van uw producten! bf 051 ag 790 x 700 x 850 mm, 5 x GN1/1 Snelkoelen: 18 kg Snelvriezen: 12 kg bf 081 ag 790 x 800 x mm, 8 x GN1/1 Snelkoelen: 25 kg Snelvriezen: 16 kg in de koude keuken koude keuken in de koude keuken uken in de koude keuken in de ko in de koude keuken bf 121 ag 790 x 800 x mm, 12 x GN1/1 Snelkoelen: 36 kg Snelvriezen: 24 kg 4.990, , ,- alle machines zijn inclusief 1 kerntemperatuursonde Afgeronde hoeken Microprocessor gestuurd Kwaliteit Het snelkoelproces beperkt ook het vochtverlies van de gerechten en verhindert de vorming van macrokristallen tussen de celmembranen van het voedsel. Daardoor gaat er niets verloren van de smaak en het aroma en blijven de gerechten er aantrekkelijk uitzien. Efficiëntere werkplanning De chef is niet langer ten prooi aan een onvoorspelbare variatie aan gerechten die hij dan nog tegelijkertijd moet afleveren. Dankzij de snelkoeler kan hij het werk plannen en volgens zijn eigen werkschema in de loop van de dag een aantal porties van verschillende gerechten bereiden. Daardoor maakt hij gedurende de ganse dag optimaal gebruik van de beschikbare capaciteit van de keuken en zijn medewerkers. Tegelijkertijd bespaart hij zo aanzienlijk op grondstoffen en vermindert hij de afvalstroom. Snelkoelers: Voor wie? Bedrijfs- en ziekenhuiskeukens en caterers kunnen hun werk beter spreiden over de werkdag. Delicatessenzaken en traiteurs presenteren hun klanten een gevarieerder assortiment aantrekkelijke panklare maaltijden die hen wellicht alleen al om te garnieren heel wat tijd hebben gekost. Voor productiebedrijven is er een speciaal assortiment industriële snelkoelers/-vriezers die hen toelaten aanzienlijke vooruitgang te boeken wat betreft kwaliteit, hygiëne en bewaartijd van hun producten. En hoeveel tijd kan men niet winnen door klaargemaakte, voorgekookte ingrediënten te combineren tot een gerecht... Dit is slechts een greep uit ons assortiment snelkoelers & -vriezers. Voor meer info, vraag naar onze gedetailleerde folder/prijslijst. snelkoelers en -vriezers Afmetingen zijn steeds in mm, opgegeven in de volgorde lengte x diepte x hoogte. 25

26 in d e d e ke u ke n e ko u d e in d e ko u d e ke u ke n e ko u d e ke u ke n in dd e ke u ke u ke n in d e ke u ke n in d e ko u in d e ko u d e n in d e ko u d d e ko u d e ke u ke n n in d e in e u ke e ke u ke n d e ko u d e k oude koel- & vriescellen Koel- en vriescellen Friulinox koel- en vriescellen zijn opgebouwd uit PU-geïnjecteerde panelen. Het PU-schuim is CFK-vrij, met gesloten cellen en een dichtheid van 42kg/m3. De buitenbekleding is atoxisch behandelde, wit geplastificeerde, gegalvaniseerde staalplaat. Bekleding in RVS AISI /10 verkrijgbaar tegen meerprijs. Plafondkoelunit Inhangkoelunit Bodem met afgeronde binnenhoeken met straal 13 mm. Afrondingen naadloos gerealiseerd in de staalplaat zelf, dus zonder gebruik van extra hulpprofielen, siliconen e.d. De deur is standaard uitgerust met een verwarmde deurkader, met slot met sleutel en met een noodgrendel aan de binnenzijde. Deurscharnieren staan standaard rechts maar kunnen zonder meerprijs ook links geleverd worden. (Scharnieren links NIET mogelijk voor dieptes 124, 144 en 164 cm) Koelunits Koelgas R134a voor koeling (-2/+10 C) R404A voor diepvries (25/-15 C) Geschikt voor omgevingstemperatuur tot +43 C. Ontdooiing volgens het heet gas -principe: snel, efficiënt en energiezuinig. Ontdooiwaterverdamping door de condensor voor extra energiebesparing. Regelaar Microprocessor-gestuurde regelaar met digitale uitlezing en alarm zoemer. Zorgt ook voor de verlichting met deurschakelaar en voeding voor de deurkaderweerstanden. Optionele seriële uitgang voor temperatuurs- en alarmregistratie op afstand koel- en vriescellen

27 ... bewaar uw voorraad veilig en koel! meerprijzen Verwarmde deurkader Afmetingen Volume Prijs met RVS- legrek Inhangunit Inhangunit Plafondunit Plafondunit cm m 3 vloer 4 niveaus -2 C -20 C -2 C -20 C in de koude keuken koude keuken in de koude keuken uken in de koude keuken in de ko in de koude keuken 120x124 2, x144 2, x x184 3, x204 3, x224 4, x244 4, x264 5, x284 5, x124 2, x144 3, x164 3, x x204 4, x x244 5, x x284 6, Scharnieren rechts of links. Scharnieren links NIET mogelijk voor dieptes 124, 144 en 164 cm Deur met slot en sleutel en noodgrendel aan de binnenzijde De panelen worden aan elkaar verbonden met gegalvaniseerde haken Afrondingen naadloos gerealiseerd in de bodemplaat 160x x144 3, x164 4, x184 4, x204 5, x224 5, x244 6, x264 6, x284 7, Eigenschappen dikte vloer: 60 mm dikte plafond: 80 mm wanddikte: 70 mm inwendige hoogte: mm Uitwendige hoogte (zonder plafondunit): mm deuropening: 700 x 1900 mm 180x144 4, x164 4, x184 5, x x224 6, x244 7, x264 7, x284 8, x164 5, x x204 6, x224 7, x244 8, x264 8, x284 9, Binnenzijde volledig in RVS +35% Buitenzijde volledig in RVS +22% Afwerking dakpaneel binnenzijde: wit-geplastificeerd gegalvaniseerd plaatstaal. buitenzijde: gegalvaniseerd plaatstaal gevat in wit-geplastificeerd gegalvaniseerd plaatstalen kader. Afwerking antislipvloer versie Standaard grijs-geplastificeerd gegalvaniseerd anti-slip plaatstaal buitenzijde: gegalvaniseerd plaatstaal gevat in wit-geplastificeerd gegalvaniseerd plaatstalen kader. versie met RVS vloer binnenzijde: antislipvloer in roestvrij staal. buitenzijde: gegalvaniseerd plaatstaal gevat in wit-geplastificeerd gegalvaniseerd plaatstalen kader. koel- en vriescellen 27

28 Hoekcellen e ken in de koude keuk n de koude keuken in de koude ke keuken in de koude keuken in d e koude keuken in Eigenschappen: Dikte vloer: 60 mm Dikte plafond: 80 mm Wanddikte: 70 mm Inwendige hoogte: mm Uitwendige hoogte (zonder plafondunit): mm Deuropening: 700 x 1800 mm Afwerking dakpaneel: Binnenzijde: wit-geplastificeerd gegalvaniseerd plaatstaal. Buitenzijde: gegalvaniseerd plaatstaal gevat in wit-geplastificeerd gegalvaniseerd plaatstalen kader. Afwerking antislipvloer: versie Standaard : grijs-geplastificeerd gegalvaniseerd anti-slip plaatstaal Buitenzijde: gegalvaniseerd plaatstaal gevat in wit-geplastificeerd gegalvaniseerd plaatstalen kader. versie met RVS vloer : Binnenzijde: antislipvloer in roestvrij staal. Buitenzijde: gegalvaniseerd plaatstaal gevat in wit-geplastificeerd gegalvaniseerd plaatstalen kader. 1/ 2/ 3/ meerprijzen Afmetingen Volume Standaard met RVS- Inhangunit Inhangunit Plafondunit Plafondunit legrek A x A x B in mm m 3 vloer vloer -2 C -20 C -2 C -20 C 4 niveaus Verwarmde deurkader 1/ 1.500x1.500x , , , , , ,- +780,- 2/ 1.500x1.500x , , , , , ,- +780,- 3/ 1.750x1.750x , , , , ,- +880,- Scharnieren naar keuze links of rechts Binnenzijde volledig in RVS +35% - Buitenzijde volledig in RVS +22% Deur met slot en sleutel en noodgrendel aan de binnenzijde hoekcellen Ook verkrijgbaar met glazen deur Ook verkrijgbaar met volle deur met vierkant venster (45x45mm) Opties Overdrukklep +80 Gordijn in PVC +370 Afvoer in de vloerplaat +170 Glazen deur i.p.v. volle deur +710 Vierkant venster 450 x 450 mm (dubbel glas): voor koelen +590 voor vriezen (verwarmde afdichting) De panelen worden aan elkaar verbonden met gegalvaniseerde haken Afrondingen naadloos gerealiseerd in de bodemplaat 28 Opgegeven maten zijn buitenmaten + Prijzen exclusief installatie

29 Afvalkoelers Het ideale product voor het voorkomen van stank en besmetting in professionele keukens. in de koude keuken koude keuken in de koude keuken uken in de koude keuken in de ko in de koude keuken De enige hygiënische én handige oplossing om voedselafval te bewaren tot het wordt opgehaald. Een must voor al wie voedselveiligheid ernstig neemt. Toepasbaar in slagerijen, supermarkten, groenten- en viswinkels, restaurants en grootkeukens. Geen geurhinder meer, het afval wordt tot +5 afgekoeld. Dankzij een aflopende bodem zijn de containers eenvoudig in en uit te rijden. Opgebouwd uit panelen dus eenvoudig te transporteren en op te bouwen in kleine of moeilijk bereikbare ruimtes Temperatuur instelbaar tussen 0 en 12 C. Voor meer info, vraag naar onze gedetailleerde folder/prijslijst. 2-deurs afvalkoeler in antraciet uitvoering met stekkerklare koelunit en geïsoleerde vuldeksels plafondunit diepte x hoogte: 853 x 1550 mm meerprijzen Aantal Breedte Versie Versie Plafondunit Container(s) deuren mm antraciet RVS stekkerklaar inhoud 240 L , , ,- +120, , , ,- +240,- Meerprijs elektrische ontdooiwaterverdamping +220 voordeuren met werpsluitingen met slot en borstel onderaan voor minimaal koudeverlies geïsoleerde vuldeksels met handige gasdrukveer afvalkoelers 29

30 euken in de warme rme keuken in de warme keuken euken in de warme keuken in de de warme keuken i d Snack 600 Een breed gamma aan modellen diepte 600 mm met verschillende breedten. Beschikbaar als tafelmodel: fornuizen, friteuses, grillplaten, bain-maries, pastakokers, inductieplaten en lavasteengrills. Ook in het gamma: neutrale onderstellen, al dan niet verder uitgerust met deuren, laden, legroosters, bordenwarmelementen en andere accessoires. Ook leverbaar als onderbouw: ovens en een assortiment gekoelde werkbanken. 4-bek 600 x 650 x 480 mm, 18,4 kw 6PC/G , ,- Friteuse 9,5+9,5l 600 x 650 x 480 mm, 9,5+9,5 lt.,18,5 kw 6FR/G , ,- Dubbele grillplaat 600 x 650 x 480 mm, 11,5 kw 6FT/G , ,- Bain-Marie 600 x 650 x 480 mm, 3.5 kw 6BM/G , ,- Gasfornuis Geponst uit één enkele plaat roestvrij staal. Branders in geëmailleerd gietijzer, onderling uitwisselbaar met groot vermogen (3,5-5,7-7 kw). Pastakoker 600 x 650 x 480 mm, 18,4 kw 6CP/G , ,- Friteuses Bovenplaat geponst uit één enkele plaat roestvrij staal. Afgeronde kuipen met voldoende verticale diepte om het frituurschuim te laten stijgen zonder dat het over de rand loopt. Een grote koude zone verzamelt het vuil zodat het vet veel langer meegaat. Grillplaten Dik plaatstaal met goede warmtegeleidbaarheid zorgt voor een uniforme temperatuur over het ganse oppervlak van de bakplaat. Opstaande rand rondom. Opvanggeul met lade om de sappen op te vangen. snack 600 Bain-maries Roestvrij stalen kuip met afgeronde hoeken en een overloop om GN bakken in te plaatsen. Roestvrij stalen, omhulde elektrische weerstanden bevestigd aan de buitenkant van de kuip. Temperatuur van de kuip continu regelbaar tussen 30 C en 90 C. Voor meer info, vraag naar onze gedetailleerde folder/prijslijst. 30 Afmetingen zijn steeds in mm, opgegeven in de volgorde lengte x diepte x hoogte.

31 Friteuses modellen diepte 700 mm van verschillende breedte, met een of meerdere kuipen, zowel elektrisch als op gas. Bovenplaat geponst uit één enkele plaat roestvrij staal. Afgeronde kuipen met voldoende verticale diepte om het frituurschuim te laten stijgen zonder dat het over de rand loopt. Een grote koude zone verzamelt het vuil zodat het vet veel langer meegaat. Een bodemrooster laat toe rechtstreeks in de kuip te frituren, zonder mand. Een handige en robuuste bolkraan zorgt voor een eenvoudige oliewissel. Een roestvrij stalen bak vangt de afgelaten olie op, met een extra filter om de neerslag te verwijderen. Temperatuur in de kuip regelbaar tussen 90 en ca. 200 C. Bijkomende veiligheidsthermostaat. Het deksel kan handig weggeborgen worden achter de deur voorin de friteuse. Voor gemakkelijk onderhoud is het bedieningspaneel verwijderbaar; het is afgerond zodat het vuil zich niet opstapelt en het eenvoudig te reinigen is. Ergonomische bedieningsknoppen, invallend en schuin geplaatst. De poten met diameter 2 zijn over 5 cm in de hoogte verstelbaar. Friteuses op gas Toortsbranders in gietijzer met horizontale vlammen. Vlambuizen ondergedompeld in de olie voor een optimale warmteoverdracht. Waakvlam met manuele of piëzoelektrische ontsteking. Thermostatisch ventiel met veiligheidsthermokoppel. Elektrische friteuses Omhulde elektrische weerstanden met hoog vermogen en veiligheidsthermostaat. Weerstanden kantelbaar om de kuipen gemakkelijk te kunnen reinigen. Temperatuur in de kuip continu regelbaar. 2 controlelampjes. Friteuse 7l 200 x 700 x 850 mm, 4,7kW 7FR/G , ,- Friteuse 15l 400 x 700 x 850 mm, 13 kw 7FRI/G , ,- Friteuse 15l 400 x 700 x 850 mm, 13 kw 7FR/G415M met elektronische sturing en smeltfase, op 1 C nauwkeurig regelbaar 4.430, ,- Friteuse 10+10l 600 x 700 x 850 mm, 9,5 kw + 9,5 kw 7FRI/G , ,- me keuken in de wa e warme keuken in de warme keuk ken in de warme keuken in de wa de warme keuken in a Voor meer info, vraag naar onze gedetailleerde folder/prijslijst. Friteuse 15+15l 800 x 700 x 850 mm, 13 kw + 13 kw 7FRI/G , ,- friteuses 700 Afmetingen zijn steeds in mm, opgegeven in de volgorde lengte x diepte x hoogte. 31

32 euken in de warme rme keuken in de warme keuken euken in de warme keuken in de de warme keuken i d Kookplaten 700 Een ruime keuze modellen diepte 700 mm van verschillende breedte, met verschillende functies. Verkrijgbaar als tafelmodel of op een neutraal onderstel dat al dan niet verder is uitgerust met deuren, laden, legroosters, bordenwarmelementen en andere accessoires. Kookplaten kunnen uiteraard ook gemonteerd worden op gas- of elektrische ovens. Kookplaten Gepolijste gietijzeren plaat met verwijderbare centrale schijf. Centrale brander met groot vermogen. Verschillende temperatuurzones, maximum temperatuur in het midden ongeveer 500 C. Veiligheidskranen met thermokoppel. Voor gemakkelijk onderhoud is het bedieningspaneel verwijderbaar; het is afgerond zodat het vuil zich niet opstapelt en het eenvoudig te reinigen is. Ergonomische bedieningsknoppen, invallend en schuin geplaatst. Gasoven Binnenzijde in roestvrij staal, thermisch geïsoleerd. 3 roosters gevat in U-vormige geleiders tegen het kantelen. Voor het gemak van het onderhoud zijn deze geleiders zonder gereedschap eenvoudig uitneembaar. Uitgebalanceerde deur inen uitwendig in roestvrij staal. Brander met gestabiliseerde vlam onder de ovenplaat. Waakvlam met manuele of piëzo-elektrische ontsteking. Automatisch ventiel met veiligheidsthermokoppel. Temperatuurregeling tusssen 110 C en 330 C. Poten met diameter 2 zijn over 5 cm in de hoogte verstelbaar. Kookplaat 800 x 700 x 230 mm, 9,5 kw 7TP/G , ,- Kookplaat + 2-bek x 700 x 230 mm, 18,7 kw 7TP/G120 DX 4.120, ,- Kookplaat + 2x 2-bek x 700 x 230 mm, 27,9 kw 7TP/G , ,- Kookplaat op gasoven 800 x 700 x 850 mm, 9,5 kw + 6,5 kw 7TPF/G , ,- Kookplaat + 2-bek op open kast x 700 x 850 mm, 18,7 kw 7TPV/G120 SX 4.720, ,- Kookplaat + 2x2-bek op open kast x 700 x 850 mm, 27,9 kw gas 7TPV/G , ,- Elektrische oven 2 groepen weerstanden in roestvrij staal, een aan de bovenkant en een onder de bodemplaat van de oven. Thermostatische temperatuurregeling. 2 controlelampjes. Voor meer info, vraag naar onze gedetailleerde folder/ prijslijst. kookplaten Afmetingen zijn steeds in mm, opgegeven in de volgorde lengte x diepte x hoogte.

33 Gasfornuizen 700 me keuken in de wa e warme keuken in de warme keuk ken in de warme keuken in de wa de warme keuken in a Een ruime keuze modellen diepte 700 mm van verschillende breedte, met verschillende functies. Verkrijgbaar als tafelmodel of op een neutraal onderstel dat al dan niet verder is uitgerust met deuren, laden, legroosters, bordenwarmelementen en andere accessoires. Gasfornuizen kunnen uiteraard ook gemonteerd worden op gas- of elektrische ovens. Gasfornuis Geponst uit één enkele plaat roestvrij staal. Branders in geëmailleerd gietijzer, onderling uitwisselbaar met groot vermogen (3,5-5,7-7 kw). Roosters boven de branders in geëmailleerd gietijzer, ontworpen om kookpotten gemakkelijk en risicoloos van het ene naar het andere vuur te kunnen verschuiven. Veiligheidskranen met thermokoppel. Voor gemakkelijk onderhoud is het bedieningspaneel verwijderbaar; het is afgerond zodat het vuil zich niet opstapelt en het eenvoudig te reinigen is. Ergonomische bedieningsknoppen, invallend en schuin geplaatst. Gasoven Binnenzijde in roestvrij staal, thermisch geïsoleerd. 3 roosters gevat in U-vormige geleiders tegen het kantelen. Voor het gemak van het onderhoud zijn deze geleiders zonder gereedschap eenvoudig uitneembaar. Uitgebalanceerde deur in- en uitwendig in roestvrij staal. Brander met gestabiliseerde vlam onder de ovenplaat. Waakvlam met manuele of piëzo-elektrische ontsteking. Automatisch ventiel met veiligheidsthermokoppel. Temperatuurregeling tusssen 110 C en 330 C. De poten met diameter 2 zijn over 5 cm in de hoogte verstelbaar. Elektrische oven 2 groepen weerstanden in roestvrij staal, een aan de bovenkant en een onder de bodemplaat van de oven. Thermostatische temperatuurregeling. 2 controlelampjes. Voor meer info, vraag naar onze gedetailleerde folder/prijslijst. 2-bek 400 x 700 x 230 mm, 9,2 kw 7PC/G , ,- 4-bek op open kast 800 x 700 x 850 mm, 18,4 kw 7PCV/G , ,- 4-bek 800 x 700 x 230 mm, 18,4 kw 7PC/G , ,- 6-bek x 700 x 230 mm, 27,6 kw, 7PC/G , ,- 4-bek op gasoven 800 x 700 x 850 mm, 18,4 kw + 6,5 kw 7PCF/G , ,- 6-bek op elektrische oven + neutrale kast x 700 x 850 mm, 27,6 kw gas + 5,3 kw elek. 7PCF/GE , ,- gasfornuizen 700 Afmetingen zijn steeds in mm, opgegeven in de volgorde lengte x diepte x hoogte. 33

34 euken in de warme rme keuken in de warme keuken euken in de warme keuken in de de warme keuken i d Grillplaten 700 Niet minder dan 120 modellen diepte 700 mm van verschillende breedte, al dan niet gechromeerd. Verkrijgbaar als tafelmodel of op een neutraal onderstel dat al dan niet verder is uitgerust met deuren, laden, legroosters, bordenwarmelementen en andere accessoires. Grillplaten kunnen uiteraard ook gecombineerd worden met gas- of elektrische ovens. Dik plaatstaal met goede warmtegeleidbaarheid zorgt voor een uniforme temperatuur over het ganse oppervlak van de bakplaat. Opstaande rand rondom. Opvanggeul met lade om de sappen op te vangen. Voor gemakkelijk onderhoud is het bedieningspaneel verwijderbaar; het is afgerond zodat het vuil zich niet opstapelt en het eenvoudig te reinigen is. Ergonomische bedieningsknoppen, invallend en schuin geplaatst. De poten met diameter 2 zijn over 5 cm in de hoogte verstelbaar. Grillplaten op gas Dubbel vertakte branders met gestabiliseerde vlam. Waakvlam met manuele of piëzo-elektrische ontsteking. Temperatuursbeveiliging met thermokoppel op alle modellen en thermostatisch ventiel op de modellen met thermostaat. Het vermogen van elke module is apart en continu regelbaar. Elektrische grillplaten Omhulde elektrische weerstanden met hoog vermogen in roestvrij staal. Het vermogen van elke module is apart en continu regelbaar tot ongeveer 300 C. 2 controlelampjes. Elektrische grillplaat 400 x 700 x 230 mm, 3,8 kw 7FT/E , ,- Grillplaat 800 x 700 x 230 mm, 13 kw 7FT/G , ,- Verchroomde grillplaat 800 x 700 x 230 mm, 13 kw 7FTT/G , ,- Elektrische grillplaat op open kast 400 x 700 x 850 mm, 3,8 kw 7FTV/E , ,- Grillplaat op open kast 800 x 700 x 850 mm, 13 kw 7FTV/G , ,- Verchroomde grillplaat op gasoven 800 x 700 x 850 mm, 13 kw + 6,5 kw 7FTTF/G , ,- 34 Afmetingen zijn steeds in mm, opgegeven in de volgorde lengte x diepte x hoogte.

35 Bain-maries 700 Keuze uit 8 modellen diepte 700 mm van verschillende breedte. Verkrijgbaar als tafelmodel of op een neutraal onderstel dat al dan niet verder is uitgerust met accessoires. Roestvrij stalen kuip met afgeronde hoeken en een overloop om GN bakken in te plaatsen. Roestvrij stalen, omhulde elektrische weerstanden bevestigd aan de buitenkant van de kuip. Temperatuur van de kuip continu regelbaar tussen 30 en 90. Veiligheidsthermostaat. De kuip wordt met water gevuld door een waterinlaatventiel dat bediend wordt door een knop op het bedieningspaneel. Valse bodem in de kuip standaard meegeleverd. Voor gemakkelijk onderhoud is het bedieningspaneel verwijderbaar; het is afgerond zodat het vuil zich niet opstapelt en het eenvoudig te reinigen is. Ergonomische bedieningsknoppen, invallend en schuin geplaatst. De poten met diameter 2 zijn over 5 cm in de hoogte verstelbaar. me keuken in de wa e warme keuken in de warme keuk ken in de warme keuken in de wa de warme keuken in a Bain-marie 400 x 700 x 230 mm, 2,2 kw 7BM/E , ,- Bain-marie 800 x 700 x 230 mm, 4,4 kw 7BM/E , ,- Neutrale elementen 700 Een rijk gamma aan boven- en onderbouwelementen diepte 700 mm aangevuld met accessoires als laden, deuren, roosters, legrekken en bordenverwarmingselementen. Bovenplaat vervaardigd uit één enkele plaat roestvrij staal. Laden op roestvrij stalen telescopische geleiders. Roestvrij stalen onderstellen op poten met diameter 2 die over 5 cm in de hoogte verstelbaar zijn. Voor meer info, vraag naar onze gedetailleerde folder/prijslijst. Aanvul element op open kast 200 x 700 x 850 mm 7NEV/ ,- 810,- Neutraal element met 2 laden 800 x 700 x 850 mm 7NECV/ , ,- bain-maries 700 Afmetingen zijn steeds in mm, opgegeven in de volgorde lengte x diepte x hoogte. 35