Voor ieder wat. Stationsstraat Berlaar

Transcriptie

1 s d i g y t r Pa wils Voor ieder wat ag opnieuw Kwaliteit elke d Keurslager wijns Stationsstraat Berlaar

2 Inhoud Recepties - babyborrels Recepties - babyborrels Menu s voor elk feestje (trouw, verjaardag, jubileum ) Warme buffetten Koude buffetten BBQ-assortiment BBQ-formules BBQ-paketten Gezellig tafelen (wok, steengrill, gourmet, fondue, teppanyaki) Desserten Informatie in verband met de organisatie van uw feest Hieronder hebben wij een assortiment hapjes bij elkaar gezet. Voor de prijs van 12,50 / pers. kan u daar 10 soorten uit kiezen. Wij rekenen 10 hapjes per persoon. Indien u er meer wenst, wordt er per hapje 1,25 bij aangerekend. Garnaalcocktail Glaasje zalm kruidenkaas Glaasje tonijn perzik Glaasje kip ananas Tomaat mozarella Grissini gandaham Vitello tonato Rundcarpaccio Soepje naar keuze Gazpacho (koud soepje) Gevulde mini sandwich Spekfakkel Pens met appelmoes Kaasbrochette Kaasballetje Garnaalballetje Scampi look Mini (varkens)saté Kip apero Mini kipsaté Mini hamburgertje met broodje Mini tipzakje frietjes met mayonaise Mini loempia met pittig sausje Mini worstje (mergueze kip) Ribbetjes Bladerdeeghapjes (vidé kaas garnaal) Mini pizza Wokje

3 Menu s voor elk feestje Menu 1 Menu 2 Menu 5 Menu 6 Tomatensoep met broodje Scandinavisch bordje duo gerookte vis Chateaubriand met warme groentenkrans, warme saus en kroketten Tiramisu Rijstpap Chocomousse Aspergeroomsoep met broodje Vitello tonato Varkenshaasje met warme groentenkrans, warme saus en kroketten Dame blanche 25,00 / pers. Vidé kip Tomatensoep met broodje Rosbiefgebraad met groentenkrans, warme saus en kroketten Witte en gele rijstpap met bruine suiker en krieken 25,00 / pers. Duo kaas-garnaalkroket Courgettencrème met kruidenkaas Vispannetje met puree Crème brulée Chocomousse Tiramisu 26,00 / pers. 28,00 / pers. Menu 3 Menu 4 Garnaalcocktail Rundcarpaccio Zalm met wokgroenten en tagliatelle Buffet: profiterols, fruitsla, ijs, cake, chocomousse 27,00 / pers. Meloenparels met parmahamsnippers in portosaus Visvidé Kipfilet met groentenkrans, warme saus en kroketten of bakaardappelen Panacotta met frambozencoulis Crème brulée 27,00 / pers. Warme groentenkrans te kiezen uit 3 verschillende groenten: Bloemkool Brocoli Erwtjes Worteltjes Boontjes Spruitjes Gebruind witloof Appel met veenbessen (wildseizoen)

4 Warme buffetten Soepen (met broodje) Tomatenroomsoep Aspergeroomsoep Chinese kippensoep Courgettencrème met kruidenkaas Paprikasoep Boschampignonroomsoep Vlees Goulash Stoofvlees Kippenstoofpotje Kalkoenstoofpotje Italiaans kalfsstoofpotje Vidévulling Varkenswangen Wildstoverij (seizoen meerprijs) Ossentong madeira Konijn op oude wijze Varkenshaasje (kan enkel in bediening) Chataeubriand (kan enkel in bediening) Gevulde kalkoenrollade Lenteballetjes Kalfsfricassee Vis Vispannetje Scampi zoete curry Zalm bellevue met wokgroenten en bearnaise Kabeljauwfilet mousseline met prei Pasta s Lasagne Pasta van de chef Lasagne florentine Zalmlasagne Tagliatelle provençaal Spaghetti Pasta Carbonara Toebehoren Aardappel in de schil met kruidenboter (of natuur) Aardappelpuree Frieten Kroketten Tagliatelle Italiaans brood Gratin Warme groentenkrans Broccoli Bloemkool Spruitjes Erwten Worteltjes Boontjes met spek Gebruind witloof Appel met veenbessen Warme sauzen Peperroomsaus Champignonsaus Bearnaise saus Provençaalse saus Druivensaus Appelsiensaus Er mogen 7 verschillende keuzes gemaakt worden voor 21,00 /pers. Bijvoorbeeld: Tomatensoep (1) - Goulash (2) met frieten (3) - Vispannetje (4) met aardappelpuree (5) - Lasagne (6) met Italiaans brood (7) Alles kan warm geleverd worden indien gewenst!

5 Koude buffetten Schotel van het huis (vanaf 4 pers.) 19,95 / pers. Hespenrolletjes, gevulde tomaat, rosbief, gebraad, kippenboutje, paté, gevulde eitjes, diverse groenten, aardappelsalade, sauzen Gevarieerde visschotel (vanaf 4 pers.) 20,95 / pers. Tomaat-garnaal, zalm belle vue, gerookte heilbot, gerookte forel, gevulde eitjes, diverse groenten, aardappelsalade, sauzen Familiebuffet (vanaf 10 pers.) 29,00 / pers. Aspergehamrolletjes, tomaat-garnaal, gekookte zalm, gevulde eitjes, trio van gerookte vis, meloen met parma, rosbief en gebraad met groentekrans, kippenboutje of kipfilet, verse fruitschotel, aardappelsla, cocktail- en tartaarsaus Kaasschotel (vanaf 4 pers.) Assortiment mooi gerijpte kazen met noten, druiven en diverse garnituren Hoofdgerecht (250 g) 13,50 / pers. Dessert (150 g) 11,40 / pers. Charcuterieschotel 12,50 / pers. Keuze uit 8 verschillende soorten met groentengarnituur Italiaans buffet 27,00 / pers. Carpaccio, vitello tonato, 2x anti pasta, 2x pastasla, trio van Italiaanse ham, tomaat mozarella, 2 soorten gevulde foccacia, ciabatta, verse lookboter Breugelbuffet 16,00 / pers. Witte en zwarte pensen, frikadellen, kippenboutjes, kop, Ardeense ham, paté met confituurtjes, rijstpap met fruit, witte of gele rijstpap met bruine suiker, appelmoes, krieken, fruitsla Tapas schotel (vanaf 4 pers.) 10,50 / pers. Gandaham, parmaham, belitalia, Italiaanse salami, fetakaas, chorizo, salamisnoepjes, olijven, zongedroogde tomaatjes, manchego kaas, ansjovis. Alles wordt flinterdun op een schotel gepresenteerd.

6 BBQ-assortiment Aperitief Saté (varkensvlees) Apero kip Mergueze op stokje Spekfakkel Kalkoenfakkel Sparerib Scampi s op stokje (2 st.) Rundsvlees Entrecote met been Ierse entrecote Ierse ribeye Rundbrochette Chateaubriand Varkensvlees Gemarineerde sparerib Gemarineerde kotelet Barbecuespek Italiaanse mignonette Varkenshaasspies Worsten Duitse braadworst Gerookte barbecueworst Merguezeworst Kippenworst Lamsworst Quattroworst Fijne specialiteiten Steak verdi met kruidenboter Ierse rib met been (+/- 600 g) Diverse hamburgers Kalfsbrochette Pepermedaillon Gevulde barbecueworst Gevogelte Kippenbrochette Gekruide drumsticks Gemarineerde kipkotelet Kalkoenbrochette Keurprimeurburger Lamsvlees Gemarineerd lamskroontje Gemarineerde lamskotelet Gemarineerde lamsfilet Lamsburger Visgerechten Forel op Ardeense wijze Zalm in papillot Visbrochette Gefileerde haring Scampibrochette Ook verkrijgbaar Koude sauzen cocktail, curry, tartaar, vinaigrette, mayonaise Speciale sauzen zigeuner, barbecue Culinaire sauzen bearnaise, champignongroom, mosterdsaus, peperroom, provençaalse saus Aardappelsla aardappel in de schil met kruidenboter (of natuur), pastasalade Groenten sla komkommer worteltjes seldersla rode biet erwtjes en wortelen lightsla (worteltjes en selder) 5,70 / pers. tomaat boontjes trio van paprika rode koolsla witte koolsla broccoli bloemkool Maximum 8 soorten groenten uit te kiezen. (300 g / pers.) Verkrijgbaar vanaf 4 personen. U kan zelf uw bbq samenstellen aan de hand van ons bbqassortiment. Hier kunnen we echter geen exacte prijsofferte op voorhand van maken aangezien alles gewogen en verekend moet worden op onze weegschalen in de winkel!

7 BBQ-formules Formule 1 Aperitief: kip apero, spekfakkel, mini kipsaté Voorgerecht: scampi van de chef met broodje Hoofdgerecht: varkenshaasje met saus naar keuze, barbecueworst, saté Groentenbuffet: 8 soorten te kiezen uit ons groentenassortiment, aardappelsla, pastasla, brood, koude saus Dessertenbuffet: 4 soorten te kiezen uit ons dessertenassortiment 26,00 / pers. Formule 2 Aperitief: miniworstje, scampi, saté Voorgerecht: zalm in papillot met groentjes en broodje Hoofdgerecht: chateaubriand met warme saus naar keuze, gemarineerde kipfilet, barbecueworst, saté Groentenbuffet: 8 soorten te kiezen uit ons groentenassortiment, aardappelsla, pastasla, brood, koude saus Dessertenbuffet: 5 soorten te kiezen uit ons dessertenassortiment 28,00 / pers. Formule 3 Aperitief: spekfakkel, ribbetje, scampi Hoofdgerecht: barbecueworst, hamburger, gemarineerde kipfilet, saté Groentenbuffet: 8 soorten te kiezen uit ons groentenassortiment, aardappelsla, pastasla, brood, koude saus Dessertenbuffet: 2 soorten te kiezen uit ons dessertenassortiment 17,00 / pers. Formule 4 Aperitief: kip apéro, miniworstje, spekfakkel Hoofdgerecht: saté of kipsaté, kipfilet of ribbetje, hamburger of barbecueworst Groentenbuffet: 6 soorten te kiezen uit ons groentenassortiment, aardappelsla, pastasla, brood, koude saus Dessertenbuffet: 2 soorten te kiezen uit ons dessertenassortiment 15,00 / pers.

8 BBQ-pakketten Pakket 1 5,50 / pakket Hamburger Gemarineerde kotelet Pakket 2 5,50 / pakket Gekruide drumstick Pakket 3 5,50 / pakket Pakket 8 5,95 / pakket Lamskoteletjes (2 stuks) Barbecueburger Pakket 9 6,50 / pakket Kipburger Pakket 10 5,50 / pakket Chipolataworst Pakket 14 8,50 / pakket Kalkoenbrochette Steak verdi Gemarineerde rib Gevulde barbecueworst Pakket 15 12,00 / pakket Scampibrochette Pata Negra Lamskroon Kinderpakket 3,00 / pakket Minihamburgertje Minichipolata-spin Minikippenbrochette Pakket Deluxe 20,00 / pakket Pata Negra Lamskroon 4 weken gerijpte entrecôte Wit/blauw Zimmertaller Pakket 4 5,80 / pakket Kippenbrochette Pakket 5 7,50 / pakket Zalm in papillot Merguezeworst Pakket 6 8,50 / pakket Zalm in papillot Pakket 7 5,50 / pakket Gemarineerde rib Barbecueburger Pakket 11 9,50 / pakket Zalm in papillot Lamskoteletjes (2 st.) Pakket 12 8,50 / pakket Pakket 13 8,50 / pakket Barbecueburger Degustatiepakket 16,50 / pakket (vanaf 4 personen) (Geniet van onze lekkernijen in een aangepaste kleinere portie. Zo kan u meer genieten van verschillende gerechtjes.) Scampi op wijze van de visser Diverse miniworstjes Lamskoteletjes met fijne kruiden Argentijnse ribbetjes Papillot van zalm met fijne kruiden Thaise brochettes Indisch kippenspiesje Krokant spek met Oosterse kruiden Grieks lamsspiesje

9 Gezellig tafelen Wok (vanaf 4 pers.) 15,90 / pers. French scampi, kampioenreepjes, lams Bacus, Toscaanse kippenreepjes, varkenshaasje v/d chef, alles aangepast met rijst, pasta s, bouillon en sauzen Huur toestel 5,00 (beperkt) Steengrill 15,58 / pers. Rundtournedos, varkenshaasje, kipfilet, Keurprimeur, lamskotelet, kalfsworstje, hamburger, warme en koude groenten en gratin Huur toestel 5,00 (beperkt) Steengrill zonder groenten 11,50 / pers. Gourmet 11,50 / pers. Biefstuk, varkenshaasje, kipfilet, kalkoensaté, cordon bleu, Keurmedaillon, pikant worstje, bakaardappeltjes en verse champignons Huur toestel 2,50 Kindergourmet Kipfilet, worstje, hamburger en kalkoenspiesje Fondueschotel van het huis Rund, kalf, kalkoen, spekballetjes, kruidenballetjes 10,95 / pers. 4,50 / pers. Fondueschotel royal 14,95 / pers. Fondueschotel v/h huis aangevuld met hertenkalf, everzwijn, lams (seizoen) Kinderfondue Spekballetjes, kruidenballetjes en kippenblokjes Spekballetjes voor fondue Kruidenballetjes voor fondue 16,00 / kg 16,00 / kg 4,50 / pers. Teppan yaki 14,95 / pers. Biefstuk, eendenborst, kipfilet, lamsfilet, braadworstje, rundburger, zalm, gamba, ananas kaneel Teppan yaki groenten 5,20 / pers. Preiringen, courgette, zeewier, mihoen, sesamzaadjes, aardappel, rode ui, oesterzwam, sojasaus, oosters sausje

10 Desserten Buffetvorm Miniglaasjes Chocomousse Tiramisu Minipannenkoekjes met suiker Crême brulée Rijstpap (witte en gele) Pannacotta met frambouzencoulis Andere Ijs Fruitsla Profiterols Vers fruit of schotel versneden Cake 3 verschillende soorten uit te kiezen voor 5,50 / pers. Indien u er meer wenst, komt er 1,50 / pers. per soort bij. Dessert kaasschotel (met aangepaste garnituur) Abdijkaas Chaumes Camembert Rustique Franse Brie Notenbrood 8,99 / pers. Dranken Witte wijn 8,00 / fles Rode wijn 8,00 / fles Rose wijn 8,00 / fles Cava 8,50 / fles Prosecco 9,00 / fles Informatie in verband met de organisatie van uw feest De prijzen van al onze menu s en BBQ-formules zijn exclusief bediening, BBQ-bakker en BBQ-toestel. Voor bediening vragen wij 25,00 / uur / personeelslid Voor BBQ-bakker vragen wij 25,00 / uur / bakker Voor de huur van ons BBQ-toestel vragen wij 50,00 / toestel U kan ook borden, bestek en glazen huren voor 0,28 / st. Een koelwagen kan ook gehuurd worden aan 65,00 / dag en 125,00 / weekend. Wij bieden ook party tafeltjes aan met witte of zwarte stretch doeken 10,00 / st. Al de menu s en formules kunnen vanaf 10 personen. Om misverstanden te vermijden, worden er geen wijzigingen gedaan aan de menu s, BBQ-formules of BBQ-paketten. In geval van prijsschommelingen van de grondstoffen behouden wij ons het recht om onze prijzen te wijzigen. Indien uw feest verder dan 20 km van onze winkel plaatsvindt, rekenen wij een forfaitair bedrag van 40 aan. Kom gerust even langs en laat ons uw klein of groot feestidee samen bespreken. Ons advies is gratis. Bij extra vragen kan u altijd terecht in onze winkel of via mail te bevragen aan Luc of Ulrike. Uw feest wordt een echt succes! Luc, Ulrike en het hele Keurslagerteam

11 Keurslager wijns Stationsstraat Berlaar Partygids Tel: 03/ Fax: 03/ Website: Openingsuren Dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag: 8u30 12u30 en 13u30 18u00 Zaterdag: 8u30 16u00 Zondag en maandag gesloten