Servicedocument. Examenplan. Leisure & hospitality Leisure & hospitality host. Uitstroom : Leisure & hospitality host. Niveau : 3. Crebonr.

Transcriptie

1 Servicedocument Examenplan Leisure & hospitality Leisure & hospitality host Uitstroom : Leisure & hospitality host Niveau : 3 Crebonr. : Kerntaak : Alle Dossier : Versie : 1v2 oktober 2015

2 Kwalificatiedossier : Leisure & hospitality Uitstroom : Leisure & hospitality host Crebonr. : Versie : 1v2 LTTR Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opname, of enige andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Wijzigingen aangebracht door anderen dan de uitgever hebben tot gevolg dat het product niet meer gecertificeerd is. De LTTR aanvaardt in dat geval geen enkele verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor de uitkomsten van een eventuele nieuwe certificeringprocedure.

3 Inhoudsopgave Examenplan 3 Inleiding 3 Examenmix beroepsgerichte exameninstrumenten 4 Examenmix beroepsgerichte taalexamens 5 Verantwoordingsdocument 7

4 Proeve van Bekwaamheid Kwalificerend Crebonummer: Dossier: Kwalificatiedossier: Leisure & hospitality Niveau: 3 Versie: 1v2 Uitstroom: Leisure & hospitality host Kerntaak: Alle oktober 2015 Examenplan Inleiding Examenwerk heeft beroepsgerichte exameninstrumenten voor de sectoren horeca, toerisme, bakkerij en facilitaire dienstverlening. Dit servicedocument Examenplan 1 geeft u inzicht in het aanbod van exameninstrumenten voor de dossiers die gelden voor cohort 2012 t/m 2016 Hiermee kunt u invulling geven aan uw eigen examenplan. Voor MVT zijn de beroepsgerichte examens in ontwikkeling. In dit servicedocument staat aangegeven wat de uiterste opleverdatum is voor de MVTexamens. U vindt beschikbare instrumenten in de examenbank van Examenwerk. In dit servicedocument Examenplan is door middel van een groen vlakje voor de beroepsgerichte onderdelen aangegeven welke type exameninstrument u kunt inzetten. Beroepsgerichte exameninstrumenten Bij de ontwikkeling van instrumenten hanteert Examenwerk de volgende uitgangspunten: Een exameninstrument bestaat uit drie afzonderlijke boekjes; instructie beoordelaar, instructie student en opdrachten student. Op basis van een examenmix bepaalt u zelf welk type instrument het best passend is bij iedere kerntaak. Examenwerk kent vier type kwalificerende instrumenten: Proeve (beoordeling op één vast moment), Praktijkopdracht (beoordeling over een langere periode), Praktijkmap (BPVbeoordeling) en Panelgesprek (kennis- en inzicht vragen). Alle exameninstrumenten kunnen zowel in de BPV, op school als in simulatie ingezet worden. Examenwerk gaat uit van een holistische beoordeling; kijken naar het geheel van de prestatie van de student in plaats van kijken naar de som der delen. Examenopdrachten zijn per kerntaak zo ontwikkeld zodat de onderliggende werkprocessen op elkaar afgestemd zijn. Om specifiek gedrag te meten worden Competentiescans beschikbaar gesteld. Beroepsgerichte taalexamens: Taal wordt in een apart taalexamen aangeboden en niet geïntegreerd. U kunt ervoor kiezen de examens apart af te nemen of in te zetten tijdens een Proeve of Praktijkopdracht. Taalexamens worden voor vijf deelvaardigheden aangeboden: Lezen, Luisteren, Spreken, Schrijven en Gesprekken voeren. Examenwerk ontwikkelt taalexamens voor vier talen: Engels, Duits, Frans en Spaans. Verantwoordingsdocument In het verantwoordingsdocument is een overzicht waarin staat welke opdrachten horen bij elke kerntaak en elk werkproces. Op deze manier kan de examencommissie zien of alle onderdelen op de juiste manier zijn geëxamineerd. In het verantwoordingsdocument zijn per kerntaak alle beschikbare exameninstrumenten opgenomen met het bijbehorende versienummer. Ieder instrument wordt aangeduid met bijvoorbeeld 1v1, het betreft hier versie 1. Als op een instrument 2v1 staat aangegeven, betreft het versie 2. 1 Aan dit servicedocument Examenplan kunnen geen rechten worden ontleend en wijzigingen voorbehouden. Pagina 3 van 8

5 Examenmix beroepsgerichte exameninstrumenten K1 Voert frontoffice activiteiten uit in de recreatieaccommodatie Proeve Praktijkopdracht Praktijkmap Panelgesprek 1.1 Treedt op als centraal aanspreekpunt 1.2 Voert administratieve handelingen uit aan de balie 1.3 Houdt voorraad van recreatieve materialen op peil en bestelt 1.4 Signaleert en handelt klachten af K2 Organiseert, voert uit en begeleidt recreatieve activiteiten Proeve Praktijkopdracht Praktijkmap Panelgesprek 2.1 Levert een bijdrage aan recreatieplan 2.2 Stelt een activiteitenprogramma samen 2.3 Stelt een draaiboek op voor de organisatie van een recreatieve activiteit 2.4 Organiseert een recreatieve activiteit 2.5 Treft voorbereidingen voor de uit te voeren recreatieve activiteit 2.6 Begeleidt recreatieve activiteiten en vermaakt gasten 2.7 Bewaakt de voortgang en kwaliteit van recreatieve activiteit 2.8 Zorgt voor de veiligheid van gasten 2.9 Onderneemt actie bij ongelukken, incidenten en calamiteiten 2.10 Evalueert en verbetert recreatieve activiteit 2.11 Verdeelt werkzaamheden en instrueert collega s bij recreatieve activiteiten 2.12 Verricht opruimwerkzaamheden en maakt schoon in de recreatieaccomodatie Pagina 4 van 8

6 Examenmix beroepsgerichte taalexamens Lezen Luisteren Spreken Schrijven Gesprekken K1 Voert frontoffice activiteiten uit in de recreatieaccommodatie EN 2 e MVT EN 2 e MVT EN 2 e MVT EN 2 e MVT EN 2 e MVT 1.1 Treedt op als centraal aanspreekpunt A2 A2 1.2 Voert administratieve handelingen uit aan de balie 1.3 Houdt voorraad van recreatieve materialen op peil en bestelt 1.4 Signaleert en handelt klachten af B1 Pagina 5 van 8

7 Lezen Luisteren Spreken Schrijven Gesprekken K2 Organiseert, voert uit en begeleidt recreatieve activiteiten EN 2 e MVT EN 2 e MVT EN 2 e MVT EN 2 e MVT EN 2 e MVT 2.1 Levert een bijdrage aan recreatieplan B1 2.2 Stelt een activiteitenprogramma samen B1 2.3 Stelt een draaiboek op voor de organisatie van een recreatieve activiteit B1 A2 B1 A2 2.4 Organiseert een recreatieve activiteit B1 A2 B1 A2 2.5 Treft voorbereidingen voor de uit te voeren recreatieve activiteit B1 A2 2.6 Begeleidt recreatieve activiteiten en vermaakt gasten A2 2.7 Bewaakt de voortgang en kwaliteit van recreatieve activiteit A2 2.8 Zorgt voor de veiligheid van gasten 2.9 Onderneemt actie bij ongelukken, incidenten en calamiteiten 2.10 Evalueert en verbetert recreatieve activiteit B Verdeelt werkzaamheden en instrueert collega s bij recreatieve activiteiten A Verricht opruimwerkzaamheden en maakt schoon in de recreatieaccomodatie Pagina 6 van 8

8 Verantwoordingsdocument Kerntaak 1 Voert frontoffice activiteiten uit in de recreatieaccommodatie Proeve versie 1 Praktijkmap versie Treedt op als centraal aanspreekpunt Opdracht Voert administratieve handelingen uit aan de balie Opdracht Houdt voorraad van recreatieve materialen op peil en bestelt Opdracht 1 Hoofdstuk Signaleert en handelt klachten af Opdracht 1 Pagina 7 van 8

9 Kerntaak 2 Organiseert, voert uit en begeleidt recreatieve activiteiten Praktijkopdracht versie 1 Praktijkmap versie Levert een bijdrage aan recreatieplan Opdracht Stelt een activiteitenprogramma samen Opdracht Stelt een draaiboek op voor de organisatie van een recreatieve activiteit Opdracht Organiseert een recreatieve activiteit Opdracht Treft voorbereidingen voor de uit te voeren recreatieve activiteit Opdracht Begeleidt recreatieve activiteiten en vermaakt gasten Opdracht Bewaakt de voortgang en kwaliteit van recreatieve activiteit Opdracht 3 Hoofdstuk Zorgt voor de veiligheid van gasten Opdracht Onderneemt actie bij ongelukken, incidenten en calamiteiten Opdracht Evalueert en verbetert recreatieve activiteit Opdracht Verdeelt werkzaamheden en instrueert collega s bij recreatieve activiteiten Opdracht Verricht opruimwerkzaamheden en maakt schoon in de recreatieaccommodatie Opdracht 3 Pagina 8 van 8