Ten behoeve van verpleegafdelingen, kleinschalig wonen, dagbehandeling, dagbesteding en dagactiviteiten Vivent

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "Ten behoeve van verpleegafdelingen, kleinschalig wonen, dagbehandeling, dagbesteding en dagactiviteiten Vivent"

Transcriptie

1 Hygiënecode/HACCP en Allergenen WAT WIE WANNEER Titel: Hygiënecode/ HACCP en allergenen Aard van het document: Procedure & Instructies Versie: 1 Gericht op (organisatieonderdeel): Verpleegafdelingen, kleinschalig wonen, dagbehandeling, dagbesteding, dagactiviteiten Inhoudsverantwoordelijke: Kwaliteitsfunctionaris facilitaire zaken/ kennisplein Verantwoordelijke / eigenaar (functie): ivisiemanager Expertisecentrum Aanmaakdatum: Laatste wijziging: 18 december 2014 Vastgesteld op: 18 december 2014 Trefwoorden: Hygiënecode, HACCP, Allergenen, Voedselveiligheid, Voeding voor cliënten, Kleinschalig wonen, Maaltijden. Evaluatiedatum: december 2016 HACCP en Allergenen. Intramuraal / dag besteding- behandeling-activiteiten Vivent Pagina 1 van 15

2 Hygiënecode/HACCP en Allergenen I. oelstelling Voldoen aan de wettelijke kwaliteitseisen met betrekking tot voeding en allergenen binnen alle locaties van Vivent waarbij inkoop, opslag, bereiding, schoonmaak van voeding plaats vindt. II. Uitvoering door Centraal verantwoordelijk voor het bewaken van de kaders is de manager zorg en behandelteams. Op de verpleegafdelingen, in de kleinschalige woningen, dagbesteding, dagbehandeling, dagactiviteiten is de operationele uitvoering in handen van de aandachtsvelder belast met HACCP/Allergenen. III. Kennis- en aandachtspunten HACCP wetgeving: e hygiënecode is voor alle soorten zorginstellingen van toepassing. Hierin zijn alle minimale normen waaraan moet worden voldaan opgenomen. eze Hygiënecode is bedoeld voor de voedingsverzorging in zorginstellingen. Een zorginstelling is een organisatie die onder de kwaliteitswet zorginstellingen valt. Allergeneninformatie aan de consument/cliënt Een cliënt moet, als hij dat vraagt, de juiste informatie over allergenen kunnen krijgen. Het maakt hierbij niet uit of de maaltijdcomponenten in een, kleinschalige woning, op de zorgafdeling, dagbehandeling, dagbesteding of dagactiviteiten worden aangeboden. e beschikbaarheid van de informatie kan op de volgende manieren worden geregeld: Voor ingekochte maaltijdcomponenten en halffabricaten moet degene die inkoopt en/of de goederen ontvangt, de handelsdocumenten, die de maaltijdcomponenten vergezellen, bewaren. Een andere mogelijkheid is om bij het sluiten van het contract met de leverancier, de productspecificaties op te vragen en deze te bewaren. Als de consument/ cliënt of mantelzorgen om informatie vraagt, kan deze informatie opgevraagd worden bij degene die de voeding verzorgt/ inkoopt. Wanneer gerechten zelf worden bereid moet alle receptuur worden vastgelegd. Als de receptuur is vastgelegd, kan de leverancier van voeding aangeven welke ingrediënten (en dus allergenen) in het gerecht zijn verwerkt. eze informatie moet te allen tijde op de woning/ afdeling in te zien zijn. HACCP en Allergenen. Intramuraal / dag besteding- behandeling-activiteiten Vivent Pagina 2 van 15

3 Hygiënecode/HACCP en Allergenen IV. Procedure & Instructies Verantwoordelijkheden 1. Praktische uitvoering, door medewerker/ aandachtsvelder belast met HACCP/Allergenen controle ingekomen goederen, op breuk, versheid, houdbaarheidsdatum bij opslag F.I.F.O systeem toepassen, ordelijk en overzichtelijk opslaan temperaturen vriezer, koelkast bijhouden en op daarvoor bestemde lijsten schoonmaakschema uitvoeren en bijhouden op de daarvoor bestemde lijsten persoonlijke hygiëne; schone schort, kort haar of lang haar bijeengebonden, draag geen sierraden aan pols of handen, veel en grondig handen wassen. verschoon vaatdoekjes en theedoeken elke dag. Gebruik voor het drogen van de handen eenmalige wegwerp doekjes. Was vaatdoekjes en theedoeken minimaal op 60 gr. In de wasmachine x per jaar controle of de lijsten adequaat worden ingevuld. Controle door de kwaliteitsfunctionaris facilitaire zaken/ kennisplein 3. Terugkoppeling van de bevindingen van deze controle binnen 1 maand aan de manager zorg en behandelteams, van de desbetreffende locatie. Bij verbeterpunten onderneemt deze manager actie naar de afdelingen, woningen, dagbestedingen, dagbehandelingen en dagactiviteiten. 4. Terugkoppeling van de verbeterpunten door de manager zorg en behandelteams binnen 1 maand aan de kwaliteitsfunctionaris facilitaire zaken/ kennisplein. 5. Bevindingen dienen vóór de volgende controle van de kwaliteitsfunctionaris facilitaire zaken/ kennisplein, verholpen en op orde te zijn. 6. Controles door kwaliteitsfunctionaris facilitaire zaken/ kennisplein worden op basis van een jaarplanning uitgevoerd. Praktische uitvoering 1. Hygiënische werkwijze 1. Keuken en keukenmaterialen zien er schoon uit voor aanvang van de werkzaamheden 2. Scheiding van rauwe en bereide producten wordt uitgevoerd 3. Materialen die voor rauw vlees, vis, gevogelte en groente zijn gebruikt worden niet meer gebruikt voor bereide producten of producten die niet meer worden verhit 4. Gebruik verschillende doeken voor diverse werkzaamheden, advies per werkzaamheid een andere kleur doek. Gebruik dagelijks schone doeken 5. Afproeven; altijd met een schone lepel. 2. Voorbereiden van de warme maaltijden 1. Ontdooien van producten; vlees, vis, gevogelte, gebak in de koelkast of magnetron 2. Vocht/ drip wordt goed opgevangen 3. Producten worden kort voor bereiden of consumeren uit de koeling gehaald, Max. 30 minuten 4. Groenten en fruit worden goed gewassen. HACCP en Allergenen. Intramuraal / dag besteding- behandeling-activiteiten Vivent Pagina 3 van 15

4 Hygiënecode/HACCP en Allergenen 3. Kerntemperaturen na verhitten 1. Vlees/ vis/ gevogelte 75 C 2. Biefstuk/ rosbief 45 tot 50 C 3. Kerntemperatuur gekoelde producten ten hoogste 7 C 4. Kerntemperatuur na opwarmen gekoelde maaltijden moet minimaal 60 C. of hoger zijn 4. Gekoelde producten mogen ten hoogste 30 minuten buiten de koeling blijven, daarna moeten de producten terug in de koeling. Bij overschrijding van de 30 minuten moeten de producten binnen 2 uur geconsumeerd worden en restanten weggegooid. 5. Voorbereiden van de broodmaaltijd 1. Producten worden kort voor bereiden/ consumeren uit de koeling gehaald, Max. 30 minuten. 2. Kerntemperatuur gekoelde producten ten hoogste 7 C. 6. Serveren en consumeren 1. Tafel is schoon, zo ook tafelkleed of placemats 2. Servies en bestek zijn schoon 3. Cliënten krijgen de gelegenheid om voor het aan tafel gaan e handen te wassen 4. Wanneer koude maaltijdcomponenten langer dan 2 uur buiten de koelkast staan worden deze weggegooid 5. Warme maaltijdcomponenten zijn ten minste 60 C. 7. Afruimen 1. Koude maaltijdcomponenten worden afgedekt in de koelkast gezet voorzien van een datum sticker 2. Etensresten en afval worden weggegooid in afsluitbare afvalemmers, bij voorkeur afvalemmers met een voetpedaal. Na afloop van 3. Handen worden gewassen. 9. Schoonmaak 1. agelijks schoonmaken, liefst meteen na de maaltijdbereiding 2. Periodiek onderhoud, volgens schema 3. Reinigingsmiddel, juiste middel voor betreffende werkzaamheden 4. Op de juiste en veilige wijze reinigingsmiddelen bewaren 5. Theedoeken worden na gebruik uit gehangen, iedere dag schone thee- vaat en handdoeken 6. Keuken ziet er schoon en opgeruimd uit 7. Apparatuur is schoon. HACCP en Allergenen. Intramuraal / dag besteding- behandeling-activiteiten Vivent Pagina 4 van 15

5 Hygiënecode/HACCP en Allergenen V. Bronvermelding & Verwijzingen Zie Bijlagen: 1. schoonmaakschema 2. temperatuurlijsten voor registeren warme maaltijd 3. temperatuurlijsten koelkast en diepvriezer 4. allergene wetgeving; wat zijn allergenen, welke allergene vallen onder de wetgeving HACCP en Allergenen. Intramuraal / dag besteding- behandeling-activiteiten Vivent Pagina 5 van 15

6 Hygiënecode/HACCP en Allergenen Schoonmaakschema Maak iets wat zichtbaar vuil is (direct) schoon en wacht niet tot het bij het periodieke onderhoud aan de beurt is. Object Advies agelijks Wekelijks Maandelijks Kwartaal Halfjaarlijks dag Week nr. Week nr. Week nr. Week nr. Aanrecht Afvoerputje Zeef v.d. afwasmachine Afwasmachine binnenkant en buitenkant Blikopener Fornuis/kookplaat Handgrepen Contactpunten Koffietheekannen Snijplanken Spoelbak/kranen Pedaalemmer binnen en buitenkant Afzuigkap Filters, binnenbuitenkant Broodtrommel Koelkast rubbers en binnenbuitenkant Magnetron Vloer moppen Koffieapparaat Wanden achter fornuis Waterkoker ontkalken Koffieapparaat ontkalken Oven binnen en buitenkant Buitenbinnenkant keuken Binnen vriezer Binnen koelkast verlichting W W W W W W M M K K H.J H.J H.J. HACCP en Allergenen. Intramuraal / dag besteding- behandeling-activiteiten Vivent Pagina 6 van 15

7 atum Maaltijd-component Eind temp. Paraaf Opmerkingen en correctieve acties Norm: Temperatuur: 70 in de kern en binnen 1 uur 60 in de kern. HACCP en Allergenen. Intramuraal / dag besteding- behandeling-activiteiten Vivent Pagina 7 van 15

8 Jaar: Naam koeling AANGEGEVEN TEMPERATUUR ISPLAY VAN VRIEZER week T ( C) Par Opmerkingen en acties: Temperatuur vriezer en product TEMPERATUUR FLESJE ALCOHOL IN KOELING ATUM TEMPERATUUR NORM PARAAF 2,2 C -18 C* C -18 C* C -18 C* C -18 C* C -18 C* *Tenzij anders aangegeven op het etiket van de leveranciers. OPMERKINGEN EN ACTIES an de aangegeven temperatuur van het etiket hanteren. HACCP en Allergenen. Intramuraal / dag besteding- behandeling-activiteiten Vivent Pagina 8 van 15

9 x Par Opmerkingen en acties : TEMPERATUUR FLESJE ALCOHOL IN KOELING ATUM TEMPERATUUR NORM PARAAF OPMERKINGEN EN ACTIES 7 C 7 C* C 7 C* C 7 C* C 7 C* C 7 C* *Tenzij anders aangegeven op het etiket van de leveranciers. an de aangegeven temperatuur van het etiket hanteren. HACCP en Allergenen. Intramuraal / dag besteding- behandeling-activiteiten Vivent Pagina 9 van 15

10 Bijlage; Nieuwe allergenenwetgeving Vanaf 13 december 2014 moet allergeneninformatie voor alle producten gemakkelijk toegankelijk en schriftelijk te controleren zijn voor de consument. at geldt ook voor alle maaltijden en onverpakte producten. e reden voor de wijziging is de vernieuwde Europese wet Voedselinformatie (Vo. 1169/2011). Voor de Nederlandse situatie is het deel allergeneninformatie voor niet-voorverpakte levensmiddelen uitgewerkt in de Warenwetregeling allergeneninformatie niet-voorverpakte levensmiddelen. 1. Wat zijn allergenen en om welke allergenen gaat het? Het gaat om 14 wettelijke allergene stoffen. Allergenen zijn eiwitten die allergische reacties kunnen opwekken. Allergenen kunnen aanwezig zijn in bepaalde ingrediënten. e Europese Unie heeft bepaald dat de ingrediënten die de meeste overgevoeligheidsreacties veroorzaken op het etiket vermeld moeten staan. 1. Omschrijving Allergenen zijn in te delen in: A. Voedselallergenen: zij komen het lichaam binnen via eten. Voorbeelden zijn: eiwitten in koemelk en pinda s. B. Inhalatieallergenen: zij komen het lichaam binnen via inademing. Voorbeelden zijn: stuifmeelpollen of uitwerpselen van huisstofmijt. C. Contactallergenen: zij komen het lichaam binnen via contact met de huid. Voorbeelden zijn: bestanddelen van cosmetica. Wij spreken hier uitsluitend over voedselallergenen. Voedselallergenen kunnen aanwezig zijn in bepaalde ingrediënten. e Europese Unie heeft bepaald dat de ingrediënten die de meeste overgevoeligheidsreacties veroorzaken extra duidelijk vermeld moeten worden op het etiket. Van deze 14 ingrediënten die een allergische reactie kunnen veroorzaken, moet zijn aangegeven of ze voorkomen in het product: glutenbevattende granen, zoals tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en khorasantarwe (voorheen kamut) ei vis pinda HACCP en Allergenen. Intramuraal / dag besteding- behandeling-activiteiten Vivent Pagina 10 van 15

11 noten, zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten soja melk, inclusief lactose schaaldieren weekdieren selderij mosterd sesamzaad sulfiet lupine Ook hiervan afgeleide stoffen die overgevoeligheidsreacties kunnen veroorzaken, moeten worden vermeld. eze allergenen moeten nu altijd op het etiket staan, ongeacht hoeveel van de stof in het levensmiddel aanwezig is of met welk doel het gebruikt is. Het kan dus zowel gaan om een ingrediënt als om een hulpstof bij de productie. Ook stoffen die van de allergenen gemaakt worden, moeten op het etiket staan. e wetgeving kent enkele uitzonderingen. Afgeleide stoffen die geen reacties kunnen geven bij mensen met een voedselallergie en coeliakie, hoeven niet te worden vermeld. Voor sulfiet en zwaveldioxide geldt een zogenaamde drempelwaarde: deze moeten worden vermeld zodra er meer dan 10 mg per kilo of liter voorkomt in het eindproduct. Veel fabrikanten kiezen ervoor om ook te vermelden dat een product sporen van een allergeen kan bevatten of is geproduceerd in een omgeving waar diverse allergenen aanwezig zijn. Op die manier waarschuwen zij voor mogelijke kruisbesmetting, ook al hoeft daarvan geen sprake te zijn. Een mogelijke kruisbesmetting is van belang voor mensen die zo heftig reageren op een levensmiddel dat een levensbedreigende situatie kan ontstaan. Het gaat dan om een zogenaamde anafylactische shock. eze mensen kunnen nooit alleen afgaan op het etiket. Het is immers nooit helemaal uitgesloten dat een levensmiddel een allergische reactie kan geven. 2. Informatie over allergenen in onverpakte producten Er geldt ook een informatieplicht voor deze 14 allergenen voor niet-voorverpakte producten, bijvoorbeeld in restaurants, ambachtelijke slagerijen en bakkerijen, zorginstellingen en de catering. Consumenten moeten vooraf geïnformeerd worden dat allergeneninformatie opvraagbaar en beschikbaar is. Het staat de ondernemer dan vrij op welke wijze hij de informatie over allergenen geeft. it kan mondeling, maar bijvoorbeeld ook via een display of een schapkaart. HACCP en Allergenen. Intramuraal / dag besteding- behandeling-activiteiten Vivent Pagina 11 van 15

12 Bij het onderzoeken van de allergeniciteit van een stof wordt bepaald of mensen er allergisch voor kunnen zijn of kunnen worden. at onderzoek wordt vooral gedaan met nieuwe producten die op de markt komen, zoals sommige tropische vruchten of genetisch gemodificeerde producten. Sommige levensmiddelen die als niet-allergeen uit een onderzoek kwamen, veroorzaken toch allergische reacties. at komt doordat sommige mensen anders reageren op de stof dan proefpersonen Bekijk welke allergenen je verplicht moet vermelden 3. Is het voorkomen van kruisbesmetting met allergenen onderdeel van de nieuwe wet? Nee. e Europese wet Voedselinformatie en de Nederlandse warenwetregeling allergeneninformatie niet-voorverpakte levensmiddelen richt zich alleen op informatieverstrekking over de allergenen waarvan je weet dat deze in het product zit. Ook in de Hygiënecode voor zorginstellingen en efensie is allergenen opgenomen als informatieverstrekking. Het voorkomen van kruisbesmetting met allergenen (waarbij allergenen per ongeluk in een product terecht komen) is niet wettelijk vastgelegd. Het is wel best-practice, want het maakt voor iemand met een ernstige voedselallergie immers niet uit hoe een allergeen in het product is gekomen, maar dat het erin zit. Want zelfs kleine beetjes kunnen al leiden tot heftige reacties. Tijdens de training kan hier aandacht aan besteed worden. 4. Hoe regel ik dat allergeneninformatie voor niet-voorverpakte levensmiddelen beschikbaar is? e wet zegt dat voor consumenten met een allergie de allergeneninformatie makkelijk toegankelijk moet zijn en schriftelijk verifieerbaar. at kan op meerdere manieren, zoals menukaarten, schapkaartjes of informatieklappers op woning/ afdeling. e allergeneninformatie mag ook mondeling worden gegeven, maar moet schriftelijk te controleren zijn voor wie dat wil. Het is bijvoorbeeld mogelijk om op het menu te vermelden dat allergeneninformatie op verzoek beschikbaar is, waarna de informatie overhandigd kan worden aan de gast/patiënt. Om de juiste informatie te geven, is het erg belangrijk om van alle inkomende grondstoffen te weten welke allergenen erin zitten. it staat bijvoorbeeld op het etiket, of op de productspecificatie. Kijk hier dus nu al goed naar om te weten welke allergenen waarin zitten. e nieuwe wet gaat alleen over aanwezige allergenen in het product. Informatie over mogelijke kruisbesmetting wordt hierbij niet meegenomen. 5. Moet ik bij alle menu s vermelden op de menukaart welke allergenen erin zitten? Nee. e allergeneninformatie moet voor alle producten beschikbaar zijn, maar dit hoeft niet verplicht op de menukaart te staan. Het moet makkelijk toegankelijk zijn voor de consument. e allergeneninformatie mag ook mondeling worden gegeven, maar moet schriftelijk te controleren zijn voor wie dat wil. Het is bijvoorbeeld mogelijk om op het menu te vermelden dat allergeneninformatie op verzoek beschikbaar is, waarna de informatie overhandigt kan worden aan de gast/patiënt. HACCP en Allergenen. Intramuraal / dag besteding- behandeling-activiteiten Vivent Pagina 12 van 15

13 6. Moet alle allergeneninformatie in een digitaal systeem staan? Nee. e allergeneninformatie moet schriftelijk te controleren zijn voor wie dat wil. it kan iedere zorginstelling op zijn eigen manier doen. Het is mogelijk om etiketten van de inkomende grondstoffen te bewaren en op het moment dat er een vraag is, deze informatie te delen. Het is ook mogelijk om de informatie van de grondstoffen te verwerken in het eigen digitale systeem en het vervolgens hierin op te zoeken. Kies een oplossing die bij jouw situatie past. Uitgangspunt is altijd dat de allergeneninformatie gemakkelijk vindbaar en schriftelijk te controleren moet zijn. 7. Gelden voor woonvormen dezelfde eisen als voor grotere zorginstellingen? e Warenwetregeling allergeneninformatie niet-voorverpakte levensmiddelen maakt geen onderscheid tussen de verschillende soorten zorginstellingen. Voor het koken en bereiden van maaltijden voor iemand met een voedselallergie is kennis van zaken noodzakelijk. Training van medewerkers (inclusief vrijwilligers) is erg belangrijk. Zorg voor een goede instructie voor medewerkers en vrijwilligers over dieetwensen en allergieën van bewoners en hoe ze dit toe kunnen passen in de praktijk van de voedselverstrekking. 8. Betekent deze wet ook dat ik allergenenvrije producten moet aanbieden? Nee. e wet gaat uitsluitend om allergeneninformatie. Het is dus niet verplicht om allergenenvrije producten aan te bieden. HACCP en Allergenen. Intramuraal / dag besteding- behandeling-activiteiten Vivent Pagina 13 van 15

14 Lijst met verplicht te melden allergenen Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen, m.u.v.: a) glucosestroop op basis van tarwe, met inbegrip van dextrose; b) maltodextrinen op basis van tarwe; c) glucosestroop op basis van gerst; d) granen die worden gebruikt voor de vervaardiging van alcoholhoudende distillaten waaronder ethylalcohol uit landbouwproducten. Schaal- en schelpdieren en producten op basis van schaaldieren Ei en producten op basis van ei Vis en producten op basis van vis, met uitzondering van: a) visgelatine die wordt gebruikt als drager voor vitamine- of carotenoïdenpreparaten; b) visgelatine of vislijm die wordt gebruikt als klaringsmiddel in bier en wijn. Aardnoten en producten op basis van aardnoten. Soja en producten op basis van soja, met uitzondering van: a) volledig geraffineerd(e) sojaolie en -vet; b) natuurlijke gemengde tocoferolen (E306), natuurlijk -alfa-tocoferol, natuurlijk -alfa-tocoferolacetaat en natuurlijk -alfa-tocoferolsuccinaat van soja; c) fytosterolen en fytosterolesters van plantaardige oliën van soja; d) plantenstanolesters geproduceerd uit sterolen van plantaardige oliën van soja. Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose), met uitzondering van: a) wei die wordt gebruikt voor de vervaardiging van alcoholhoudende distillaten waaronder ethylalcohol uit landbouwproducten; b) lactitol Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten, met uitzondering van noten die worden gebruikt voor de vervaardiging van alcoholhoudende distillaten waaronder ethylalcohol uit landbouwproducten. Selderij en producten op basis van selderij. HACCP en Allergenen. Intramuraal / dag besteding- behandeling-activiteiten Vivent Pagina 14 van 15

15 Mosterd en producten op basis van mosterd. Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad. Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten. Lupine en producten op basis van lupine. Weekdieren en producten op basis van weekdieren. HACCP en Allergenen. Intramuraal / dag besteding- behandeling-activiteiten Vivent Pagina 15 van 15

HACCP & ALLERGENEN. Voorlichtingscel FAVV

HACCP & ALLERGENEN. Voorlichtingscel FAVV HACCP & ALLERGENEN Voorlichtingscel FAVV Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Opgericht in 2000 Bevoegdheden: Voedselveiligheid Dierengezondheid Plantenbescherming Van riek tot vork

Nadere informatie

OM Scampi 4620X. 1 jaar na productiedatum. Verpakking. Pot Pot. Pot Pot

OM Scampi 4620X. 1 jaar na productiedatum. Verpakking. Pot Pot. Pot Pot Pagina: 1/5 OMSCHRIJVING: Gekruide oliemarinade voor scampi's en andere schaaldieren. GEBRUIK: De scampi's dompelen of bestrijken met de scampi kruidenolie. Marineren gedurende 6 tot 12 u. De olie kan

Nadere informatie

Allergenen. Gluten. Schaaldieren

Allergenen. Gluten. Schaaldieren Allergenen Allergenen zijn stoffen in producten die bij iemand met een voedselallergie een allergische reactie kunnen veroorzaken. Dit kan variëren van jeuk en tranende ogen tot ademhalingsproblemen en

Nadere informatie

Allergenen. Gluten. Schaaldieren

Allergenen. Gluten. Schaaldieren Allergenen Allergenen zijn stoffen in producten die bij iemand met een voedselallergie een allergische reactie kunnen veroorzaken. Dit kan variëren van jeuk en tranende ogen tot ademhalingsproblemen en

Nadere informatie

Etikettering van voorverpakte voedingsmiddelen

Etikettering van voorverpakte voedingsmiddelen Etikettering van voorverpakte voedingsmiddelen Eieren ~ Noten Melk ~ Selderij Aardnoten ~ Soja Vis ~ Sesamzaad Mosterd ~ Lupine Sulfieten ~ Gluten Schaaldieren Weekdieren Regels en raadgevingen voor de

Nadere informatie

Beknopt verslag allergenen workshop april 2015 door business consultant Albert Verschuren bij Hotel Overbosch Garderen

Beknopt verslag allergenen workshop april 2015 door business consultant Albert Verschuren bij Hotel Overbosch Garderen Beknopt verslag allergenen workshop april 2015 door business consultant Albert Verschuren bij Hotel Overbosch Garderen Verordening 1169/2011: verstrekking van voedsel- informatie aan consumenten - focus

Nadere informatie

FNLI handleiding tot etikettering van allergenen

FNLI handleiding tot etikettering van allergenen FNLI handleiding tot etikettering van allergenen informatieblad 83 / oktober 2008 Inleiding De eerste handleiding was het resultaat van besprekingen tussen de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA), het Centraal

Nadere informatie

7C: Etiketteringsregels

7C: Etiketteringsregels 7C: Etiketteringsregels Etikettering (inclusief allergene stoffen) Voor alle producten gelden wettelijke eisen t.a.v. etikettering. Het betreft hier vooral de informatie die minimaal op de etiketten voor

Nadere informatie

Inleiding. Dit boek helpt je om meer inzicht te krijgen in het etiket en bij het maken van gezonde, veilige en duurzame keuzes.

Inleiding. Dit boek helpt je om meer inzicht te krijgen in het etiket en bij het maken van gezonde, veilige en duurzame keuzes. Inleiding Door etiketten goed te lezen, weet je beter wat je koopt en kun je producten beter vergelijken. Toch is een etiket lezen soms lastig. En de verpakking van het product staat vaak vol met cijfers,

Nadere informatie

Voorbereiding op de implementatie van de Verordening van 1169/2011 betreffende de verstrekking van voedingsinformatie aan de consumenten.

Voorbereiding op de implementatie van de Verordening van 1169/2011 betreffende de verstrekking van voedingsinformatie aan de consumenten. Voorbereiding op de implementatie van de Verordening van 1169/2011 betreffende de verstrekking van voedingsinformatie aan de consumenten. Van toepassing vanaf 13 december 2014. En voor alle lidstaten van

Nadere informatie

Richtlijnen voor vrijwillige molenaars. Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

Richtlijnen voor vrijwillige molenaars. Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Richtlijnen voor vrijwillige molenaars Brochure Deze brochure is uitsluitend bestemd voor molenaars die occasioneel malen op historische water-, ros- en windmolens en mechanische maalderijen om het erfgoed

Nadere informatie

Hygiënecode checklist voor gesprek en audit

Hygiënecode checklist voor gesprek en audit checklist voor gesprek en audit Bij de voor de voedingsverzorging in woonvormen Door veilig om te gaan met het eten, voorkom je dat er mensen ziek van worden. Het is belangrijk dat je het met je collega

Nadere informatie

MIK MAGERE YOGH BOSBES 500G. Mik magere yoghurt 500g bosbes met slechts 0.9% vet in een handige hersluitbare verpakking

MIK MAGERE YOGH BOSBES 500G. Mik magere yoghurt 500g bosbes met slechts 0.9% vet in een handige hersluitbare verpakking PRODUCTOMSCHRIJVING Mik magere yoghurt 500g bosbes met slechts 0.9% vet in een handige hersluitbare verpakking INGREDIËNTEN magere yoghurt. suiker. zwarte bessensap (4.5%). water.. bosbes ( 2.7 %). glucose-fructose

Nadere informatie

ALLERGENENWETGEVING IN DE HORECA

ALLERGENENWETGEVING IN DE HORECA ALLERGENENWETGEVING IN DE HORECA Allergenen De allergenenwetgeving heeft betrekking op 14 allergenen : ( vis, gluten, soja, ei, melk, schaaldieren, weekdieren, noten, pinda s, sesamzaad, lupine, selderij,

Nadere informatie

CHAMPIGNONS IN SCHIJFJES

CHAMPIGNONS IN SCHIJFJES Doc. code PS0360 Pagina 1/5 Autorisatie 1. ALGEMENE GEGEVENS Naam product Warenwettelijke naam: Omschrijving product: Champignons in schijfjes, eerste kwaliteit Champignons in schijfjes, eerste kwaliteit

Nadere informatie

Allergenen. Verplicht te bewaren 30-9-2015

Allergenen. Verplicht te bewaren 30-9-2015 30-9-2015 Allergenen Verplicht te bewaren De Looise Soepcentrale Sarah Engelen Industrieweg 49-3 3980 Tessenderlo www.delooisesoepcentrale.be 013/67.28.58 0476/37.50.52 Allergieën A. Tomaten-pompoensoep

Nadere informatie

EAN CODE : 5413110012606 INTRASTAT CODE : 1902-1100 2. KENMERKEN VAN HET PRODUCT :

EAN CODE : 5413110012606 INTRASTAT CODE : 1902-1100 2. KENMERKEN VAN HET PRODUCT : 1. VERKOOPBENAMING : NOEDELSWOK MET GROENTEN EN KIP WETTELIJKE BENAMING : RECEPT VAN FIJNE NOEDELS IN SAUS BEREID OP BASIS VAN VERSCHILLENDE GROENTEN EN KIP EAN CODE : 5413110012606 INTRASTAT CODE : 1902-1100

Nadere informatie

Product specificatie. SANADUR /BOT/1,25kg Algemene informatie. 2. Gebruik/dosering. 3. Sensorische gegevens. 4.

Product specificatie. SANADUR /BOT/1,25kg Algemene informatie. 2. Gebruik/dosering. 3. Sensorische gegevens. 4. 1. Algemene informatie Artikelnummer: Productbenaming: Additief Productbeschrijving: Sanadur 2. Gebruik/dosering Aanbevolen dosering: 10 g/kg 3. Sensorische gegevens Smaak: Geur: Kleur: Textuur: zoet zoetig

Nadere informatie

Wat betekent de wetgeving allergenen voor u?

Wat betekent de wetgeving allergenen voor u? Wat betekent de wetgeving allergenen voor u? Velen van u zullen het ongetwijfeld al hebben vernomen, vanaf 13 december 2014 bent u verplicht om consumenten te kunnen informeren over aanwezige allergenen.

Nadere informatie

Gesneden bonen. Doc. code PS0480 Versie 02 Datum 05/11/2009 Doc type Specificaties eindproducten 1. ALGEMENE GEGEVENS

Gesneden bonen. Doc. code PS0480 Versie 02 Datum 05/11/2009 Doc type Specificaties eindproducten 1. ALGEMENE GEGEVENS 1. ALGEMENE GEGEVENS Naam product Warenwettelijke naam: Omschrijving product: Geschoonde, voorbewerkte, geblancheerde en gesteriliseerde gesneden bonen in waterige opgiet. Naam leverancier: HAK B.V. Adres

Nadere informatie

Eindproductspecificatie CARRE CONFITUREN 22 g / stuk (diepvries)

Eindproductspecificatie CARRE CONFITUREN 22 g / stuk (diepvries) 1 ) ALGEMENE PRODUCTGEGEVENS PRODUCTNAAM : Carré confituren 22 g / stuk (diepvries) PRODUCTOMSCHRIJVING : vierkant gebakje bestaande uit bodem en een raster van bladerdeeg en gevuld met abrikozenconfituur

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 5040

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 5040 Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 5040 Productnaam Appelbol

Nadere informatie

Productomschrijving: Kipburgerarmpjes en - beentjes, een kipnugget en een kipgehaktballetjes geprikt op een speciaal Joepie! spiesje.

Productomschrijving: Kipburgerarmpjes en - beentjes, een kipnugget en een kipgehaktballetjes geprikt op een speciaal Joepie! spiesje. Productomschrijving: Kipburgerarmpjes en - beentjes, een kipnugget en een kipgehaktballetjes geprikt op een speciaal Joepie! spiesje. Artikel nummer V&S : 1780 Verpakkingseenheid : 16 x 75 gram Smaak,

Nadere informatie

BEHEERD DOCUMENT PRODUCTSPECIFICATIE

BEHEERD DOCUMENT PRODUCTSPECIFICATIE BEHEERD DOCUMENT Datum: 10/12/2013 PRODUCTSPECIFICATIE Datum laatste receptversie: 25/10/2012 Datum opmaak: 1/08/2014 1. PRODUCTOMSCHRIJVING 1a. Benaming DRESSING 50% 1b. Receptcode 184 V008 2. INGREDIENTENDECLARATIE

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 2528 Productnaam Amandel

Nadere informatie

Servicedocument. SpecsPlaza

Servicedocument. SpecsPlaza Servicedocument SpecsPlaza Maart 2012 Servicedocument SpecsPlaza 1 Inhoudsopgave 1. Inleiding... 4 2. Nieuwe Verordening... 4 3. Wat is SpecsPlaza?... 5 4. Koppeling SpecsPlaza en de nieuwe verordening...

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE. Biologische Volle Melk

PRODUCTSPECIFICATIE. Biologische Volle Melk Algemeen PRODUCTSPECIFICATIE Productomschrijving Volle gehomogeniseerde en gepasteuriseerde biologische koemelk met een natuurlijk vetgehalte van gemiddeld 3,7%. De melk is vol en romig van smaak. Ingrediënten

Nadere informatie

Eindproductspecificatie

Eindproductspecificatie 1 ) ALGEMENE PRODUCTGEGEVENS PRODUCTNAAM : Poppies Trio mini eclairs PRODUCTOMSCHRIJVING : Assortiment van 12 mini eclairs gevuld met chocoladecrème en genappeerd met donkere chocolade, 12 mini eclairs

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE Biodynamische Magere Yomio Yoghurt

PRODUCTSPECIFICATIE Biodynamische Magere Yomio Yoghurt PRODUCTSPECIFICATIE Biodynamische Magere Yomio Yoghurt Algemeen Productomschrijving Ingrediënten Magere yoghurt met L. acidophilus en B. lactis. De Yomio cultures produceren overwegend rechtsdraaiend melkzuur

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE Biodynamische Volle Yomio Yoghurt

PRODUCTSPECIFICATIE Biodynamische Volle Yomio Yoghurt PRODUCTSPECIFICATIE Biodynamische Volle Yomio Yoghurt Algemeen Productomschrijving Ingrediënten Volle yoghurt met L. acidophilus en B. lactis. De Yomio cultures produceren overwegend rechtsdraaiend melkzuur

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 2525 Productnaam Amandel

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 69681 Productnaam Milanobroodje

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE Biodynamische Volle Yoghurt

PRODUCTSPECIFICATIE Biodynamische Volle Yoghurt Algemeen PRODUCTSPECIFICATIE Biodynamische Volle Yoghurt Productomschrijving Ingrediënten Volle Yoghurt van biodynamische volle melk met een vetgehalte van gemiddeld 3,0%. Deze volle yoghurt is bereid

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE. Biologische Halfvolle Melk

PRODUCTSPECIFICATIE. Biologische Halfvolle Melk Algemeen PRODUCTSPECIFICATIE Productomschrijving Ingrediënten Halfvolle gehomogeniseerde en gepasteuriseerde biologische melk met een vetgehalte van min 1,5% en max. 1,8%. De melk is vol van smaak. Halfvolle

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 2526 Productnaam Amandel

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Rijstepap

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Rijstepap PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Rijstepap Algemeen Productomschrijving Rijstepap van biologische halfvolle melk met een vetgehalte van min.1,5% en max. 1,8% De rijstepap is romig en vol van smaak.

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Ravigotesaus. Saus op basis van mayonaise met ui, augurk, witte wijn en kappertjes.

Artikelnummer: EAN: Ravigotesaus. Saus op basis van mayonaise met ui, augurk, witte wijn en kappertjes. Henri Frisse saus met verse tuinkruiden, augurk, kappertjes en uitjes. EAN: 8713041823065 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Saus op basis van mayonaise met ui, augurk,

Nadere informatie

PRODUCT - INFORMATIE Pagina 1 van 2

PRODUCT - INFORMATIE Pagina 1 van 2 PRODUCT INFORMATIE Pagina 1 van 2 Omschrijving/ toepassing Werkwijze / dosering Fysische kenmerken Broodverbetermiddel voor de bereiding van alle broodsoorten met een lange versheid volgens alle processen

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 8108746 Productnaam EAN

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 30000 Productnaam Baguette

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Kip in satésaus

Artikelnummer: EAN: Kip in satésaus Henri Malse stukjes kip in een heerlijke satésaus. EAN: 8713041843339 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Stukjes kip in een milde pindasaus. Maaltijdcomponent Variant

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 750035 Productnaam Quattro

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 90602 Productnaam Africa

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 1048 Productnaam UNIQUE

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Stroganoffsaus

Artikelnummer: EAN: Stroganoffsaus Henri Saus op basis van mayonaise met paprika, ui, peterselie en rode wijn. EAN: 8713041824062 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Op basis van mayonaise met paprika, ui,

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 1057 Productnaam GESNEDEN

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Spaanse paella

Artikelnummer: EAN: Spaanse paella Henri Spaans rijstgerecht met mosselen, grote garnalen, witvis, kip en groenten. EAN: 8713041859088 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Paella Rijstgerecht met mosselen,

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Magere Yoghurt

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Magere Yoghurt PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Magere Yoghurt Algemeen Productomschrijving Yoghurt van biologische magere melk met een vetgehalte van max. 0,5%. Ingrediënten Gepasteuriseerde Magere Koemelk*, Yoghurtcultures

Nadere informatie

RI-26 Schoonmaak en onderhoud. woonlocaties van Cavent

RI-26 Schoonmaak en onderhoud. woonlocaties van Cavent RI-26 Schoonmaak en onderhoud woonlocaties van Cavent Datum vaststelling : 26-07-2010 Eigenaar : Beleidsmedewerker Datum aanpassingen aan : 20-01-2015 RI-26 Instructie schoonmaakcode 20-01-2015 Status

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 750034 Productnaam Quattro

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 717000 Productnaam Carre

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Bulgaarse Yoghurt

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Bulgaarse Yoghurt Algemeen Productomschrijving Ingrediënten PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Bulgaarse Yoghurt Bulgaarse Yoghurt van biologische volle melk met room en een vetgehalte van gemiddeld 5,0%. De Yoghurt

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Hongaarse goulash

Artikelnummer: EAN: Hongaarse goulash Henri Langzaam, op lage temperatuur gegaard biologisch Eco Fields rundvlees, in een saus met paprika, ui, prei en champignons. EAN: 8713041843247 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele

Nadere informatie

Knorr Kb Aardappelpuree 3X3Kg 1X

Knorr Kb Aardappelpuree 3X3Kg 1X KNORR EAN: 08711100631460 (CE), 08722700014836 (Pallet) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Vlokken Aardappelpuree AARDAPPELPUREE Variant Merk KNORR Keurmerken GREEN DOT Ingrediënteninformatie

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Magere Kwark

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Magere Kwark PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Magere Kwark Algemeen Productomschrijving De Biologische Boeren Magere Kwark is een friszuur product met een milde smaak, een glad en viskeus product. Ingrediënten

Nadere informatie

enzymen (tarwe) (1%) meelverbeteraar (E300) (<1%) Meerwandig papieren zak met PE binnenzak

enzymen (tarwe) (1%) meelverbeteraar (E300) (<1%) Meerwandig papieren zak met PE binnenzak PRODUCT INFORMATIE Omschrijving/ toepassing Werkwijze / dosering Fysische kenmerken Broodverbetermiddel Ingrediënten Pagina 1 van 2 12% t.o.v. de bloem Droge stof 90% Poedervorm Licht stuivend Romig van

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 52607 Productnaam Tapas

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 36196 Productnaam Scones

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Zoetzure kip pilaf

Artikelnummer: EAN: Zoetzure kip pilaf Henri Kip in een rode, zoetzure saus met diverse groenten en vruchten. EAN: 8713041841243 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Kip pilaf Kip in een zoetzure fruitige saus.

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 720000 Productnaam Batard

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 8108552 Productnaam Rockslide

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 7108

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 7108 Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 7108 Productnaam Easy-to-Eat

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 720702 Productnaam EAN

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Vanillevla

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Vanillevla Algemeen PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Vanillevla Productomschrijving Ingrediënten Vanillevla van biologische halfvolle melk met een vetgehalte van min 1,5% en max 1,8%. De vanillevla is romig

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Volle Yoghurt

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Volle Yoghurt Algemeen PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Volle Yoghurt Productomschrijving Ingrediënten Volle Yoghurt van biologische volle melk uit Nederland met een vetgehalte van gemiddeld 3,7%. De Yoghurt is

Nadere informatie

Quaker Oats Granen Havermout 550g

Quaker Oats Granen Havermout 550g QUAKER QUAKER 550GR EAN: 08710398170538 (CE), 08710398170521 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Variant Merk QUAKER OATS HAVERMOUT 550GR Havermout Granen HAVERMOUT QUAKER

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 3010 Productnaam Echte

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: EAN

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: EAN Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer Productnaam MAXI002 Wellness

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Kip stroganoff

Artikelnummer: EAN: Kip stroganoff Henri Malse kip in een romige saus met paprika, ui en champignons. EAN: 8713041402529 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk kip in een romige saus met paprika, tomaat

Nadere informatie

33Hygiënecodes in instellingen

33Hygiënecodes in instellingen DC 33Hygiënecodes in instellingen 1 Inleiding Als je niet hygiënisch met voedsel omgaat, kunnen jij en anderen daar ziek van worden. Daarom is elke organisatie en elke werknemer verplicht hygiënisch te

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 760012 Productnaam Batard

Nadere informatie

Gehaktballetjes in ketjapsaus

Gehaktballetjes in ketjapsaus Henri Indische gehaktballetjes in een traditionele zoete ketjapsaus. EAN: 8713041841281 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Gekruide gehaktballetjes in een zoete ketjapsaus.

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Halfvolle Yoghurt

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Halfvolle Yoghurt PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Halfvolle Yoghurt Algemeen Productomschrijving Ingrediënten Yoghurt van biologische halfvolle melk met een vetgehalte van min 1,5% en max. 1,8%. De Yoghurt is mild van smaak.

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 790012 Productnaam Pain

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 90603

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 90603 Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 90603 Productnaam Banoffee

Nadere informatie

Artikelnummer: 4075 EAN: 8712200049155. Marinade Spaans Puur

Artikelnummer: 4075 EAN: 8712200049155. Marinade Spaans Puur Smedes Fine Food Lichtgele marinade op oliebasis. Een tekening van rode spikkeltjes, met knoflook smaak. Namen Commerciele naam Ingrediënten informatie Plantaardige olie (Raapzaad, onnebloem), Groente

Nadere informatie

Voorgebakken broodje, diepgevroren

Voorgebakken broodje, diepgevroren Molco Piramide wit EAN: 05410003242218 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Piramide wit Bakkerswaar Bakkerwaar Variant Merk Molco Ingrediënteninformatie TARWEBLOEM; Water;

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 90615 Productnaam Kase

Nadere informatie

Van Gilse Kristalsuiker 1 kg

Van Gilse Kristalsuiker 1 kg Van Gilse Van Gilse kristalsuiker is een natuurlijke smaakmaker voor koffie, thee en kunt u het lekkerste gebak maken. Namen Artikelnummer: 210301 EAN: 8710437000031 Commerciele naam Wettelijke benaming

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 8448

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 8448 Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 8448 Productnaam Bomba

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 9043

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 9043 Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 9043 Productnaam EAN 8718026244422

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Chocoladevla

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Chocoladevla Algemeen Productomschrijving Ingrediënten PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Chocoladevla Chocolade vla van biologische halfvolle melk met een vetgehalte van min 1,5% en max 1,8%. De chocolade vla

Nadere informatie

Banaan Softijs Vloeibaar

Banaan Softijs Vloeibaar Frusco Namen Artikelnummer: 43695 EAN: 8710942436943 Commerciele naam Wettelijke benaming Ingrediënten informatie MELK, suiker, wei, kokosvet, dextrose, banaan 1%, citroensap, glucose-fructose siroop,

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Kruidige Lamstajine. Gestoofd lamsvlees met aubergines, courgettes, rode paprika, ui en aardappelen.

Artikelnummer: EAN: Kruidige Lamstajine. Gestoofd lamsvlees met aubergines, courgettes, rode paprika, ui en aardappelen. Henri Naar Noord-Afrikaans recept met o.a. aubergine, courgette en paprika. Met Polderlam: (h)eerlijk lamsvlees. EAN: 8713041841519 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam

Nadere informatie

Artikelnummer: S8049 EAN: KAASBROODJE X KAASBROODJE Getoerd deeg met kaas - Klaar om te bakken -diepgevoren

Artikelnummer: S8049 EAN: KAASBROODJE X KAASBROODJE Getoerd deeg met kaas - Klaar om te bakken -diepgevoren DELIFRANCE TRAITEUR - SAUCIJZEN- & KAASBROODJES - S8049 EAN: 3291810080499 (CE), 3291811144831 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam 72 FRIANDS FROMAGE Pret a cuire 72 KAASBROODJE

Nadere informatie

Petit Appeltaart RB Kruimeldeeg

Petit Appeltaart RB Kruimeldeeg De Veluwse Banketbakkerij Artikelnummer: EAN: 8717591450788 Namen Commerciele naam Wettelijke benaming Appeltaart kruimeldeeg Ingrediënten informatie appel 50.2%, tarwebloem (gluten), suiker, roomboter

Nadere informatie

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Magere Kwark met Blauwe Bes, zonder riet- en bietsuiker

PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Magere Kwark met Blauwe Bes, zonder riet- en bietsuiker Algemeen Productomschrijving Ingrediënten PRODUCTSPECIFICATIE Biologische Boeren Magere Kwark met Blauwe Bes, zonder riet- en bietsuiker De Biologische Boeren Magere kwark is een friszuur product met een

Nadere informatie

Verse Roomkaas met Verse Bieslook

Verse Roomkaas met Verse Bieslook Königshof Deze verse roomkaas wordt op ambachtelijke wijze geproduceerd met verse ingrediënten. Zo bevat deze roomkaas verse Hollandse bieslook. EAN: 0871555142078 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Tiramisu Tondo

Artikelnummer: EAN: Tiramisu Tondo PANESCOFOOD.COM Een voorgesneden taart van in koffie geweekte chocoladebiscuit met room, mascarpone kaas en marsala wijn (originele receptuur). EAN: 5412632506426 (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke

Nadere informatie

Levensmiddelenetikettering Allergenen. ir. Leen Rasschaert- ir. Caroline De Praeter FAVV 16 juni 2005

Levensmiddelenetikettering Allergenen. ir. Leen Rasschaert- ir. Caroline De Praeter FAVV 16 juni 2005 Levensmiddelenetikettering Allergenen ir. Leen Rasschaert- ir. Caroline De Praeter FAVV 16 juni 2005 EU wetgeving Richtlijn 2000/13 van 20 maart 2000 betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgeving

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 760712 Productnaam Batard

Nadere informatie

Marinade Italiaans Pesto

Marinade Italiaans Pesto Smedes Fine Food Lichtgroene marinade op oliebasis. et een fijne tekening & pesto smaak. Namen Commerciele naam Wettelijke benaming Functionele naam arinade Ingrediënten informatie Plantaardige olie (Raapzaad,

Nadere informatie

Vlammetjes KipSaté 72 st.

Vlammetjes KipSaté 72 st. Topking Vlammetjes KipSaté Kipsaté loempiaatjes; 72 st. Namen Artikelnummer: 330137-4.1/140324 EAN: 8711103301377 Commerciele naam Wettelijke benaming Functionele naam Vlammetjes KipSaté Kipsaté loempiaatjes

Nadere informatie

Etiketten lezen voor beginners & nieuwe allergenenwetgeving. Nederlandse Coeliakie Dag 2015 Esther Melenberg, dietiste NCV

Etiketten lezen voor beginners & nieuwe allergenenwetgeving. Nederlandse Coeliakie Dag 2015 Esther Melenberg, dietiste NCV Etiketten lezen voor beginners & nieuwe allergenenwetgeving Nederlandse Coeliakie Dag 2015 Esther Melenberg, dietiste NCV Agenda 1. Etiketten lezen: de basis 2. Glutenvrij en etiketten 3. Wat is er veranderd

Nadere informatie

Tapas Club Tortilla Española 1000g

Tapas Club Tortilla Española 1000g Tapas Club Authentieke Spaanse aardappelomelet met een beetje uit, in handige reepjes. Een Spaanse specialiteit. Snel en gemakkelijk warm te serveren. EAN: 8717703650846 (CE), 8717703650914 (HE) Basisgegevens

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: Artikelnummer 7109

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: Artikelnummer 7109 Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 7109 Productnaam Easy-to-Eat

Nadere informatie

Product met AOC/AOP label Biologisch product Type gewicht Vast ( met e) Nettogewicht 6 kg. Ja (1)

Product met AOC/AOP label Biologisch product Type gewicht Vast ( met e) Nettogewicht 6 kg. Ja (1) Algemene Informatie Productinformation Commerciële verkoopsbenaming FETA KUBUS PEKEL 6 KG Artikelnummer Dupontcheese 5120_000 Wettelijke verkoopsbenaming Kaas op basis van gepasteuriseerde melk Land van

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 8463

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 8463 Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 8463 Productnaam Reuze

Nadere informatie

Viskruiden glutenvrij 20kg

Viskruiden glutenvrij 20kg Smedes Fine Food Glutenvrije viskruiden in grootverpakking Namen Commerciele naam Wettelijke benaming Functionele naam Kruiden Keurmerken Glutenvrij logo (Coeliakie vereniging) Ingrediënten informatie

Nadere informatie