food mizuspecials voorgerechten mizuburgerdeluxe wijnarrangement

Transcriptie

1

2 food mizuspecials Wilt u zich laten verrassen door de chef? Dat kan bij Mizu. De gerechten die wij serveren zijn een combinatie van vis en vlees. Wenst u liever geen vis en/of vlees te eten, of heeft u andere specifieke wensen, geef dit gerust aan zodat wij hier rekening mee kunnen houden. Bij uw verrassingsmenu serveren wij een salade en aardappelgarnituur. 3-GANGEN 32, 50 4-GANGEN 37, 50 5-GANGEN 42, 50 mizuburgerdeluxe Hoge kwaliteit hamburger van 28 dagen gerijpt Iers rundvlees met gerookt spek van het wolvarken op een ambachtelijk broodje van de Stadsbakker, geserveerd met een bijpassend garnituur. 18, 00 wijnarrangement Om uw diner compleet te maken, stellen wij graag een passend wijnarrangement voor u samen. Bij een wijnarrangement worden bij uw gerecht speciale wijnen geselecteerd 3-GLAZEN 14, 00 voorgerechten tomatensoep 5, 75 Verse tomatensoep met knoflookcroutons afgemaakt met groene kruidenolie. de dagsoep 6, 25 Soep bereid met producten uit het seizoen. geitenkaas 8, 75 Cilinder van geitenkaas en een gelei van biet met ingemaakte groenten en groentechips afgemaakt met een vinaigrette van Zwolse mosterd. zalm tartaar 10, 75 Tartaar van gerookte zalm met een gelei van komkommer en basilicummayonaise met een kwartel eitje. makreel 8, 75 Rouleau van makreel en katenspek met zoet/zure groenten en een zachte limoenmayonaise. carpaccio 11, 50 Runder carpaccio vers van het mes gesneden met pompoenmayonaise, krullen van peccorino, pijnboompitten en aangemaakte rucola. italiaanse bitterbal 8, 25 Huisgemaakte bitterballen van paddenstoelenrisotto op wilde spinazie met truffelmayonaise en krullen van peccorino. kwartel 10, 50 Halve kwartel geconfijt in ganzenvet met Le Puy linzen, gefrituurde polenta en een jus van salie. 4-GLAZEN 18, 00 5-GLAZEN 22, 00

3 food hoofdgerechten catch of the day 22, 50 Verse vangst van de dag gebakken zalm 18, 50 Vers gebakken zalm met een zachte beurre blanc saus kipsaté 16, 50 Saté van kippendijen met satésaus, kroepoek en dikke frieten eend 18, 50 Tamme eendenborst geserveerd met een jus van rode port en vanille rundersteak 23, 50 Biefstuk van runderzijlende met een eigen jus zwijnshaas 17, 95 Haasbiefstuk van zwijn met een kruim van droge worst, jus van eekhoorntjesbrood en truffel rundersukade 19, 25 Langzaam gegaarde rundersukade met duxelles en jus van sjalotten Pasta van het seizoen 16, 75 Regelmatig wisselende pasta met producten uit het seizoen Kaasfondue 19, 75 Kaasfondue van Zwitserse Emmentaler geserveerd met diverse groenten en brood nagerechten italiaanse kaas 8, 75 Gorgonzola met in rode wijn gemarineerde vijg en gepocheerde peer chefs verrassing 8, 75 Een door de keuken samengesteld verrassingsdessert de tiramizu 9, 25 Een uit elkaar getrokken tiramisu op eigen wijze ambachtelijk ijs 6, 75 3 bollen ijs van onze ambachtelijke ijsboer uit de regio brownie 6, 95 Huisgemaakte brownie van pure chocolade en een bol roomijs zoetigheid 7, 50 Plateau met diverse zoetigheden en een streeklikeurtje speciale koffie 6, 00 SPANISH Koffie met Tia Maria en slagroom. ITALIAN Koffie met Amaretto en slagroom. IRISH Koffie met Bushmill Whisky, bruine suiker en slagroom. FRENCH Koffie met Grand Marnier en slagroom. DOM Koffie met Dom Benedictine, bruine suiker en slagroom. MIZU Koffie met Licor 43 en slagroom. Bij uw hoofdgerecht serveren wij een salade en aardappelgarnituur.

4 wine wijnarrangement Om uw diner compleet te maken, stellen wij graag een passend wijnarrangement voor u samen. Bij een wijnarrangement worden bij uw gerecht speciale wijnen geselecteerd 3-GLAZEN 14, 00 4-GLAZEN 18, 00 5-GLAZEN 22, 00 wit VINO EMBELESO BLANCO 3, 80 19, 50 Spanje, Macabeo, een milddroge, lichtgele witte wijn met de geurige smaak van zoete appel en rijpe peer, frisse, zachte afdronk. BEREICH BERNKASTEL 4, 00 26, 00 Duitsland, Müller thurgaueen, friszoete, makkelijke wijn boordevol fruitige aroma s. 1 liter. SUTTON HILL 4, 80 25, 00 Australië, Chardonnay, een milddroge, middelzware, lichtgele wijn met ingetogen tonen van exotische vruchten als mango en papaja. URMENETA 4, 80 25, 00 Chili, Sauvignon blancgeurige sauvignon met het exotische van passievrucht en het frisse van grapefruit. makkelijk, met milddroge afdronk. GRÜNER VELTLINER - 29, 50 Oostenrijk, Grüner Veltliner, droog, sappig en lekker verfrissend met de fruitige smaak van citrus. Het pittige vleugje peper is kenmerkend voor de grüner veltliner. rood VINO EMBELESO TINTO 3, 80 19, 50 Spanje, Tempranillo een droge, helderrode wijn met een frisse, fruitige smaak en een zachte afdronk. URMENETA 4, 80 25, 00 Chili, Cabernet sauvignon, een romige, ronde wijn met uitgesproken cassis aroma s en een kruidige, soepele afdronk. SUTTON HILL 4, 80 25, 00 Australië, Shiraz en Cabernet sauvignon, een volle, goedgevulde, donkerrode wijn met een fruitige smaak en een fris zoetje in de afdronk. FINCA LA LINDA - 29, 75 Argentinië, Malbec, naast impressies van kersen en kruiden toont de wijn het aroma van rood fruit. Rijpe smaak en niet te zwaar. LOMOND SYRAH - 29, 75 Zuid-afrika, Syrahgeurige, krachtige wijn met aroma s van braam, framboos en bloesem aangevuld met het pittige van peper en specerijen. zacht en fris.

5 wine mousserend MVSA BRUT 4, 80 25, 00 Penedes, Spanje, Xarel-Lo-Macabeo-Parellada, strogele, droge, mousserende witte wijn met aroma s van rijp fruit zoals meloen, banaan en de frisheid van groene appel. elegante ronde afdronk. MVSA BRUT ROSADO 4, 80 25, 00 Penedes, Spanje, Garnacha-Monastrell, elegante, kersenrode, fruitige rosé met aroma s van aardbei en framboos. verfrissende spankel in de mond. nectar, pedro ximénez 4, 80 - Spanje, Pedro ximénez, deze donkerbruine, zoete, dikke dessertwijn heeft de smaak van rozijnen en zongedroogde vijgen. proeverij 8, 50 een proeverij van bovenstaande dessertwijnen. TAITTINGER - 65, 00 Frankrijk, Pinot noir en Chardonnay, rijk en aromatisch, rond en soepel met hinten van abrikoos en brioche. het is een complexe en delicate champagne met een lange afdronk. dessert muscat de rivesaltes 4, 80 - Frankrijk, Musct, zeer geurige dessertwijn waarbij het aroma van de muscat druif het uitstuift. de frisse zuren zorgen voor een delictaat evenwicht. moscatel oro floralis 4, 80 - Spanje, Moscatel, een zachte, zoete dessert- en kaaswijn met de zonnige smaak van rozijnen.