Met je klas aan de slag in de moestuin. met dit zadenpakket voor basisscholen leer je hoe je zelf groente kunt kweken

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Met je klas aan de slag in de moestuin. met dit zadenpakket voor basisscholen leer je hoe je zelf groente kunt kweken"

Sylvia van de Veen
5 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Met je klas aan de slag in de moestuin met dit zadenpakket voor basisscholen leer je hoe je zelf groente kunt kweken

2 Inhoud We willen onze kinderen graag een gezonde levensstijl aanleren. Voedseleducatie is daar een belangrijk onderdeel van. Kinderen die meer weten over hun eten zijn eerder bereid gezonde en duurzame voedselkeuzes te maken. Zelf ontdekken en beleven door zelf een heel seizoen mee te werken in een moestuin is daarom een heel effectief middel. Zaaien, verzorgen, zien hoe het groeit, oogsten en er een lekkere maaltijd mee bereiden; dat zijn ervaringen die je je leven lang niet vergeet. En passant nemen we ook natuuronderwijs, bewegen, samenwerken en rekenen mee. Redenen genoeg om aan de slag te gaan met de schoolmoestuin. Veel plezier en succes met het zadenpakket! 2 Uit kleine zaadjes groeit iets moois Moestuinieren kan overal... pagina 4-5 Zaaien, planten & oogsten... pagina 6-7 Teelttips... pagina 8-9 Groente is belangrijk... pagina Mexicaanse sla tacos... pagina Meer moestuinplezier... pagina

Moestuinieren kan overal Met je school of BSO kun je op vele manieren moestuinieren: op een schooltuinencomplex, bij een NME centrum, op een volkstuincomplex of buurtmoestuin, op een lesboerderij of

3 Moestuinieren kan overal Met je school of BSO kun je op vele manieren moestuinieren: op een schooltuinencomplex, bij een NME centrum, op een volkstuincomplex of buurtmoestuin, op een lesboerderij of bij de school zelf. En is er bij school weinig ruimte? Denk dan aan een vierkante-metertuin of bloembakken. Zelfs binnen in de klas of centrale ruimte kun je in potten en bakken groente kweken. Ook fruit en kruiden Met dit zadenpakket kun je al een afwisselende moestuin aanleggen. Als je ruimte over hebt kun je kruiden toevoegen, zoals munt, basilicum en bieslook. Denk ook eens aan een appelboom of bessenstruik en (eetbare) bloemen zoals Oost-Indische kers en zonnebloem. Stap-voor-stap instructies De tips in dit boekje kunnen bijdragen aan een succesvolle schoolmoestuin. Op onze webpagina vind je nog meer informatie en printvellen met stap-voor-stap instructies om met de kinderen te gebruiken. Subsidietip Het programma Jong leren Eten biedt subsidiemogelijkheden voor activiteiten die een gezonde leefstijl bevorderen op scholen en kinderopvang zoals moestuinieren, kooklessen en bezoek aan een educatieboer- of tuinder. Kijk voor meer informatie op Geen tuin? Sla en radijs groeien snel en kun je heel makkelijk in potjes in de klas kweken 4 5

Zaaien, planten en oogsten maart april mei juni juli augustus september oktober november Tomaat Stok snijboon Andijvie Sla Bindsla Prei Peen Radijs Spinazie

4 Zaaien, planten en oogsten maart april mei juni juli augustus september oktober november Tomaat Stok snijboon Andijvie Sla Bindsla Prei Peen Radijs Spinazie Biet Hoe je precies moet zaaien en opkweken? Voor een stap-voor-stap uitleg 6 zaaien planten oogsten en een zaaikalender kijk op: 7

Teelttips Begin klein Ga je voor het eerst een schoolmoestuin aanleggen? Is de grond juist erg kleiig, dan kun je er wat zand door mengen voor meer lucht.

5 Teelttips Begin klein Ga je voor het eerst een schoolmoestuin aanleggen? Is de grond juist erg kleiig, dan kun je er wat zand door mengen voor meer lucht. Bescherming Haal onkruid voorzichtig en met wortel en al weg. Bij Begin dan klein. Al met een paar vierkante-meter bakken kun je met de kinderen verschillende groenten telen en met elkaar het wonder van plantengroei ervaren. Heb je de smaak te pakken? Uitbreiden kan altijd. Zaaien Veel zaden kun je binnen in een potje opkweken, maar spinazie, wortel en radijs kun je direct in de grond zaaien. Op de zaaikalender kun je zien wanneer je kunt zaaien. Gebruik twee zaden per pot of per plekje in de vorst, hagel of storm kun je je planten beschermen door ze even met plastic te bedekken. Slakken en schimmels zijn de belangrijkste belagers. Controleer de moestuin regelmatig en haal slakken en planten met schimmel weg. Plattegrond Begin met het maken van een plattegrond en vul je grond. Het kleinste plantje kun je dan wegknippen als het te vol wordt. Oogsten Als alles goed is gegaan, komt het moment van gewassen in. Houd daarbij rekening met de zaai-, groeien oogsttijd. Grond Gezonde grond is luchtig, korrelig van structuur. Is de grond erg zanderig, dan kun je er compost aan toevoegen voor meer structuur. Water Water geven is heel belangrijk, maar geef niet te veel. Het is beter om vaker een klein beetje water te geven dan af en toe heel veel. Bij warm en zonnig weer kun je het beste vroeg in de ochtend of laat in de middag water geven. oogsten. Tomaatjes worden rood en de sla gaat kroppen. Wortel, prei, radijs en sla kun je in delen oogsten; haal de grootste planten eruit. De rest kan dan nog verder groeien. Bij warm weer kun je het beste in de ochtend oogsten, dan zijn de planten nog fris en stevig 8 9

Groente is belangrijk Wat is de Schijf van Vijf? Groene spinazie, rode tomaat, oranje peentjes groente geven onze maaltijden kleur. Elke soort heeft unieke kwaliteiten en smaak.

Groente kan altijd! Die hoef je echt niet te bewaren voor het avondeten.

6 Groente is belangrijk Wat is de Schijf van Vijf? Groene spinazie, rode tomaat, oranje peentjes groente geven onze maaltijden kleur. Elke soort heeft unieke kwaliteiten en smaak. Ze zijn allemaal super. Je lijf heeft voedingsstoffen nodig om fit te blijven en goed te groeien. Je hebt voeding nodig die vol vitamines, mineralen, eiwitten, koolhydraten, vetten en vezels zit. Groente kan altijd! Die hoef je echt niet te bewaren voor het avondeten. Heb je zin in iets te eten tussendoor, verwen jezelf dan vooral met al die lekkere dingen die in de Schijf van Vijf staan: cherrytomaatjes, radijsjes, reepjes paprika Of maak een lekkere spread van je zelfgekweekte groente, heerlijk op een volkoren boterham. Smullen! Eten doe je elke dag. Kiezen wat gezond en lekker eten is én dat goed is voor het milieu, hoeft niet ingewikkeld te zijn. Om dat te laten zien heeft het Voedingscentrum een hulpje gemaakt: de Schijf van Vijf. Op deze grote plaat staat wat goede keuzes zijn. Als je elke dag genoeg uit elk vak eet, krijg je voldoende voedingsstoffen binnen die je nodig hebt om te groeien, sterk te worden én om gezond te blijven. Ook helpt de Schijf van Vijf je om duurzamer te eten, zodat je het milieu minder schaadt. Want de producten die het meest schade veroorzaken aan het milieu staan niet in de schijf. 10 Eet lekker veel verschillende groente en ga voor veel kleur 11

Mexicaanse sla-taco s Voor 4 personen heb je nodig: 1 krop sla, kies voor een stevig blad 200 gram cherrytomaten 1 avocado 120 gram mais (blik) 250 gram kidneybonen (blik) 1 limoen 15 gram koriander

Meng de koriander met de limoenrasp en het sap, chilipoeder, komijn en olijfolie tot een dressing. Breng eventueel op smaak met peper en zout.

7 Mexicaanse sla-taco s Voor 4 personen heb je nodig: 1 krop sla, kies voor een stevig blad 200 gram cherrytomaten 1 avocado 120 gram mais (blik) 250 gram kidneybonen (blik) 1 limoen 15 gram koriander 1 theelepel chilipoeder en komijnpoeder 2 eetlepels olijfolie Bereiding Hak de koriander fijn en houd 1 theelepel apart voor de garnering. Rasp de limoen en pers het sap uit de limoen. Meng de koriander met de limoenrasp en het sap, chilipoeder, komijn en olijfolie tot een dressing. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Laat de mais en bonen uitlekken, spoel de bonen eventueel even af. Snijd de tomaatjes doormidden en snijd de avocado in blokjes. Meng de mais, bonen, tomaten en avocado tot een salade. Meng de dressing erdoor. Deze zomerse sla-taco s met Mexicaanse salade zijn lekker fris en voedzaam. Veel leuker en lekkerder dan een gewone wrap! Gemakkelijk te maken in de klas met de bindsla of de kropsla uit de moestuin. Ook kun je nog andere groenten zoals radijs, geraspte wortel of bietjes gebruiken zodat je je eigen taco kunt samenstellen. Was de slablaadjes en laat even uitlekken. Vul daarna de blaadjes met de Mexicaanse salade en garneer met wat koriander. Als je geen fan van koriander bent, kun je ook peterselie gebruiken 12 13

Meer moestuinplezier Bij dit pakket hoort een webpagina met aanvullende groenten kun je ook gebruiken in het lesprogramma informatie over de herkomst van de zaden, Smaaklessen en de Smaakmissie

8 Meer moestuinplezier Bij dit pakket hoort een webpagina met aanvullende groenten kun je ook gebruiken in het lesprogramma informatie over de herkomst van de zaden, Smaaklessen en de Smaakmissie Groente. De zaaikalender en downloads voor in de klas met stap- smaaklessen en smaakmissies zijn gratis beschikbaar voor-stap instructies bij het zaaien en planten. Kijk op via Praktische en educatieve ondersteuning Samenwerking Zoek je praktische en educatieve ondersteuning voor Dit boekje is tot stand gekomen in samenwerking je schoolmoestuin? Neem contact op met je lokale met het Voedingscentrum, Smaaklessen, Jong Leren Natuur- en Milieu Educatie centrum of Eten en vereniging GDO. De zadenpakketten worden IVN-afdeling. verspreid via Natuur- en Milieu Educatie centra en Jong Leren Eten-makelaars. Smaaklessen Je moestuinproject kun je heel goed combineren met 14 Dit boekje hoort bij het zadenpakket voor basisscholen 2019 en wordt gratis ter beschikking gesteld door Rijk Zwaan een lespakket. De Moestuinmissie van Smaaklessen is een onafhankelijk, interactief en bewezen effectief lespakket over de moestuin. De zelfgekweekte 15

Vergelijkbare documenten

SERIOUS QUICKFIX SALADS

APPcoach TIPS SERIOUS QUICKFIX SALADS NEOBODIES.NL 2017APPcoach TIPS 3 1 APPcoach TIPS SERIOUS QUICKFIX SALADS APPcoach TIPS SERIOUS QUICKFIX SALADS 2017 2e druk Publicatie door: NEOBODIES Rozengracht