QuickScan Profieldeel 1 Mens en gezondheid Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
|
|
|
- Fanny Maas
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 QuickScanProfieldeel1Mensengezondheid Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2005 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn Naamaanbieder: Ikzorgerwelvoor:uitgeverijThiemeMeulenhoff Profieldeel1: Mensengezondheid Aanbodpaperbased: Bronnenboek,werkboekenenwerkveldmappen Aanboddigitaal: Werkkaarten examenprogramma Onderwijsprogramma/leermiddelen Profieldeel Taak/deeltaak Bronmateriaal:kennis,vaardigheden LOB Integralepraktijkopdracht Enkelvoudigepraktijkopdracht Opmerkingen 1.1Mensen gezondheid Taak:ondersteunenbijactiviteitenophetgebiedvangezondheid. gezondemaaltijdsamenstellen maaltijdbereidenenopdienen informatiegevenovereengezondeleefstijl Roodbetekentnietofonvoldoendediepgang P/ZW/1.1.1Deeltaak:eenverantwoordvoedingspakketsamenstellen. Dekandidaatkan: 1.informatiezoekenengeven overgezondevoeding 2.informatiezoekenengeven overvoedingsgewoonten 7.1:voedingisdebasisvoorgezondheid 7.3:indelingensoortenvoedingsstoffen 7.4:lichaamsenergie 7.5:dekeuzevandevoeding 7.6:invloedenophetvoedingsgedrag 7.7:voedingengewicht Werkvelddethuiszorg: Casus3: Opdracht1:gezondevoeding Casus4: Opdracht3a:eengezondelunch voorgezindeleeuw Werkveldhetbuurthuis: Casus6: Opdracht1c:receptenverzamelen voorgezondevoeding Werkveldhetbuurthuis: Casus6: Opdracht3a:Informatievoor oudersvanpeutersenkleuters WerkveldFD:voeding Casus2: Opdracht1b:gemaksvoedsel Werkboekdeel1: H7: Opdracht2:Boodschappendoen vooreenverjaardagsfeestje Werkvelddethuiszorg: Casus3: Opdracht1:gezondevoeding Werkveldhetbuurthuis: Casus6: Opdracht3b:eenuitnodiging schrijven bijditheleprofieldeel kunjegebruikmaken vandekeukenende daarbijbehorende apparatuur
2 3.voedingsgewoonten herkennen 4.eenverantwoordemaaltijd samenstellen 1.1Mensen gezondheid QuickScanProfieldeel1Mensengezondheid Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma 7.14:alternatievevoeding 7.15:voedingsgewoontenvanallochtonen 7.2:hulpmiddelenbijhetsamenstellenvan eengezondemaaltijd 8.2:desamenstellingvandemaaltijd Taak:ondersteunenbijactiviteitenophetgebiedvangezondheid. gezondemaaltijdsamenstellen maaltijdbereidenenopdienen informatiegevenovereengezondeleefstijl Werkvelddethuiszorg: Casus1: Opdracht2:eenmaaltijdverzorgen voorhetgezinbouzerda(vraag1 t/m5) WerkveldFD:voeding Casus2 Opdracht1a:oriëntatieop verschillendeeetgewoonten Werkboekdeel1: H7: Opdracht3a:eenalternatieve maaltijdbedenken Werkvelddethuiszorg: Casus1: Opdracht2:eenmaaltijdverzorgen voorhetgezinbouzerda(vraag1 t/m5) Casus4: Opdracht3a:eengezondelunch voorgezindeleeuw Casus5: Opdracht3a:eenmaaltijdvoorhet gezin Opdracht3c:eentussendoortje voorcarmen Werkboekdeel1: H7: Opdracht1:eenwarmemaaltijd bereidenvooreenoudere P/ZW/1.1.2Deeltaak:eenmaaltijdbereidenenopdienen Dekandidaatkan: 1.receptenlezenenomrekenen naaraantalpersonen 6.9:hoemaakikberekeningen? Werkveldhetbuurthuis: Casus6: Opdracht2:eengezondemaaltijd bereiden
3 2.werkvolgordeenplanning makenvoordeuittevoeren werkzaamheden 3.tijdenswerkzaamheden rekeninghoudenmethygiëneen besmetting 4.basisvaardighedentoepassen dienoodzakelijkzijnvoorde bereidingvaneenmaaltijd QuickScanProfieldeel1Mensengezondheid Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma 8.3:voordatjegaatkoken Werkvelddethuiszorg: Casus1: Opdracht2:eenmaaltijdverzorgen voorhetgezinbouzerda(vraag1 t/m5) Casus4: Opdracht3a:eengezondelunch voorgezindeleeuw Casus5: Opdracht3a:eenmaaltijdvoorhet gezin Opdracht3c:eentussendoortje voorcarmen Werkveldhetbuurthuis: Casus6: Opdracht2:eengezondemaaltijd bereiden 8.3:voordatjegaatkoken Werkvelddethuiszorg: Casus1: Opdracht2:eenmaaltijdverzorgen voorhetgezinbouzerda(vraag1 t/m5) Casus4: Opdracht3a:eengezondelunch voorgezindeleeuw Casus5: Opdracht3a:eenmaaltijdvoorhet gezin Opdracht3c:eentussendoortje voorcarmen Werkveldhetbuurthuis: Casus6: Opdracht2:eengezondemaaltijd bereiden 8.4:ennuaanhetwerk Werkvelddethuiszorg: Casus1: Opdracht2:eenmaaltijdverzorgen voorhetgezinbouzerda(vraag1 t/m5) Casus4: Opdracht3a:eengezondelunch voorgezindeleeuw Casus5: Opdracht3a:eenmaaltijdvoorhet gezin Opdracht3c:eentussendoortje voorcarmen Werkkaarten: Koffieentheezetten Bakken Binden Bouillon Braden Frituren Garneren Gratineren Grilleren Koken Kookdeeg Roerbakken
4 QuickScanProfieldeel1Mensengezondheid Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Werkveldhetbuurthuis: Casus6: Opdracht2:eengezondemaaltijd bereiden Werkboekdeel1: H7: Opdracht3a:eenalternatieve maaltijdbereiden H8: Opdracht1:eenmaaltijdbereiden Opdracht2:hetmakenvan bijgerechtenvooreen gourmetparty 5.materiaalenapparatuur hanterenbijdebereidingvan gerechtenindeprivéhuishouding 6.gerechtenpresenteren 8.5:hetserveren,opdienenenafruimen Werkveldhetwoonzorgcentrum Casus1: Opdracht3b:eenwarmemaaltijd serveren Casus6: Opdracht1c:mevrouwKubbinga krijgthaarontbijt 7.schoonmakenenopruimenvan degebruiktematerialen 1.1Mensen gezondheid Taak:ondersteunenbijactiviteitenophetgebiedvangezondheid. gezondemaaltijdsamenstellen maaltijdbereidenenopdienen informatiegevenovereengezondeleefstijl Smoren Marineren Stoven Poffen pureren 8.4:ennuaanhetwerk 8.5:hetserveren,opdienenenafruimen Werkboekdeel1: H7: Opdracht4:voedingsmiddelen bewaren Werkkaart: tafeldekken P/ZW/1.1.3Deeltaak:informatiegevenovereengezondeleefstijl. Dekandidaatkan: 1.uitleggenwelkeaspectenvan invloedzijnopgezondheidmet namefysiek,psychischensociaal. 7.1:voedingisdebasisvoordegezondheid 11.1:depersoonlijkeinvloedopdegezondheid 11.2:deinvloedvandewelvaartoponze gezondheid 2.relatieleggentussenleefstijl, voedingspatroon,hygiëneen gezondheid 7.5:dekeuzevandevoeding 7.6:invloedenophetvoedingsgedrag 7.7:voedingengewicht 3.voorlichtinggevenoverde invloedvanleefstijl, voedingspatroonenhygiëneop gezondheid 7.5:dekeuzevandevoeding 7.6:invloedenophetvoedingsgedrag 7.7:voedingengewicht 11.2:deinvloedvandewelvaartoponze gezondheid Werkvelddethuiszorg Casus3: Opdracht2a:Leroyheeftlastvan acne Opdracht3b:gesprekmet mevrouwvanlieropovervoeding Werkkaart: Verzorgenvandeacnehuid
5 4.informatiegevenover genotmiddelen 3.9:hoeontstaateenverslaving? 3.10:degevolgenvaneenverslaving QuickScanProfieldeel1Mensengezondheid Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Werkveldhetbuurthuis: Casus5: Opdracht1:informatiegevenover SOA Opdracht3:eenteamvergadering voorbereiden WerkveldFD:voeding Casus5: Opdracht1c:Fredhoudtzichniet aanzijndieet 5.deinvloedvanmediaop 3.6:invloedvandemedia leefstijlbeschrijvenenherkennen Voorhetuitvoerenvandetaakbeheerstdekandidaatdevoorwaardelijkekennis, vaardighedenenhouding. Legenda: 1.1:hoofdstuk1paragraaf1;hierbijhoortookeenwerkboekmetdezelfdenummering PO:praktischeopdrachtuithetwerkboekbehorendebijdemethode Roodgemaaktetakenkomenindemethodenietofonvoldoendeaandeorde
QuickScan Profieldeel 1 Mens en gezondheid Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
QuickScanProfieldeel1Mensengezondheid Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2002 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn Naamaanbieder:
QuickScan Profieldeel 3 Mens en activiteit Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
QuickScanProfieldeel3Mensenactiviteit Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2005 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn Naamaanbieder:
QuickScan Keuzedeel 8 Dagbesteding Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
QuickScanKeuzedeel8Dagbesteding Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2005 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn Naamaanbieder: Ikzorgerwelvoor:uitgeverijThiemeMeulenhoff
QuickScan Keuzedeel 9 Facilitaire Dienstverlening Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
QuickScanKeuzedeel9FacilitaireDienstverlening Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2005 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn Naamaanbieder:
QuickScan Profieldeel 1 Mens en gezondheid Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
QuickScanProfieldeel1Mensengezondheid Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2011 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn Naamaanbieder:
QuickScan Profieldeel 2 Mens en omgeving Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
QuickScanProfieldeel2Mensenomgeving Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2005 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn Naamaanbieder: Ikzorgerwelvoor:uitgeverijThiemeMeulenhoff
QuickScan Keuzedeel 2 Haarverzorging Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
QuickScanKeuzedeel2Haarverzorging Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2005 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn Naamaanbieder: Ikzorgerwelvoor,uitgeverijThiemeMeulenhoff
QuickScan Profieldeel 4 Mens en zorg Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
QuickScanProfieldeel4Mensenzorg Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2011 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn Naamaanbieder: PiTEdu4alluitgeverijEdu
QuickScan Profieldeel 2 Mens en omgeving Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
QuickScanProfieldeel2Mensenomgeving Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2011 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn Naamaanbieder: PITEdu4allUitgeverEdu`Actief
QuickScan Profieldeel 2 Mens en omgeving Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
QuickScanProfieldeel2Mensenomgeving Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2002 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn Naamaanbieder: TrajectNijghVersluysviauitgeverijThieme
QuickScan Profieldeel 3 Mens en activiteiten Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
QuickScanProfieldeel3Mensenactiviteiten Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2011 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn Naamaanbieder:
QuickScan Keuzedeel 7 Verzorging Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
QuickScanKeuzedeel7Verzorging Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2002 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn Naamaanbieder: TrajectNijghVersluysviauitgeverijThieme
QuickScan Profieldeel 4 Mens en zorg Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
QuickScanProfieldeel4Mensenzorg Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2002 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn Naamaanbieder: TrajectNijghVersluysviauitgeverijThieme
QuickScan Keuzedeel 5 Wonen, welzijn en zorg Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
QuickScanKeuzedeel5Wonen,welzijnenzorg Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2002 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn Naamaanbieder:
QuickScan Keuzedeel 8 Dagbesteding Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
QuickScanKeuzedeel8Dagbesteding Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2011 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn Naamaanbieder: PiTEdu4alluitgeverijEdu
QuickScan Keuzedeel 9 Facilitaire Dienstverlening Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
QuickScanKeuzedeel9FacilitaireDienstverlening Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2002 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn Naamaanbieder:
QuickScan Keuzedeel 13 Voorkomen van ongevallen en EHBO (Jeugd EHBO) Onderwijsmateriaal nieuw beroepsgericht examenprogramma
QuickScanKeuzedeel13VoorkomenvanongevallenenEHBO(JeugdEHBO) Onderwijsmateriaalnieuwberoepsgerichtexamenprogramma Kwartiermaker: AnnetteHeesakkers Uitgiftedatum: 2013 Sector: Zorg&Welzijn Profiel: Zorg&Welzijn:
Exameneenheid verwijzing naar de exameneenheden en eindtermen volgens het examenprogramma. Voor verdere uitleg zie tabel onderaan PTA:
Programma van Toetsing en Afsluiting 05-07 Programma van Toetsing en Afsluiting 05-07 4 Programma van Toetsing & Afsluiting HTV Gt leerjaar4 05-07 Doel van het PTA Het PTA geeft in grote lijnen een beschrijving
consumptief-horeca CSPE BB 2011 minitoets bij opdracht 4
consumptief-horeca SPE 2011 minitoets bij opdracht 4 variant a Naam kandidaat Kandidaatnummer Meerkeuzevragen Omcirkel het goede antwoord (voorbeeld 1). Geef verbeteringen aan volgens voorbeeld 2 of 3.
Eindtermen en exameneisen SVH Basisvaardigheden Horeca
en en en SVH Basisvaardigheden Horeca Pagina 1/5 en en en SVH Basisvaardigheden Horeca Eindterm 1 De kandidaat kan een omschrijving geven van de meest relevante aspecten van werken in de horeca, het belang
Koken; Geert Gerritsma
Koken; Geert Gerritsma Menu Oktober 2017 Romige mosterdsoep met pittige chiabatta 1 ½ liter bouillon 2 stronken witlof 2 dunne prei 2 uien 25 gram margarine 4 aardappels 2 eetlepels bloem 25 gram margarine
Werkproces 2: Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan.
Werkproces 2: Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan. Werkproces 2: Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan. Als voedsel van het land, het dier of
WEEK augustus Recepten: Ptitim met tartaarkebab. Pappardelle met pittige gamba s en rode groentes
WEEK 0 - augustus 0 Recepten: Ptitim met tartaarkebab Pappardelle met pittige gamba s en rode groentes Waterkerssoep met brood en rode tapenade Rucolastamppotje met kippenvleugels Pastasalade met venkel,
Croque van sardine, zachte rode paprika en buffelmozzarella
Croque van sardine, zachte rode paprika en buffelmozzarella Sardines 1 witbrood 1 teen knoflook ½ bosje peterselie 1 citroen gerapspt en geperst 2 rode paprika s scheutje balsamico zout en peper Fileer
POMPOEN CAPPUCCINO. Bereidingswijze. Ingrediënten voor 4 glazen. Voor de topping. Maak eerst de groentebouillon klaar.
POMPOEN CAPPUCCINO Maak eerst de groentebouillon klaar. Schil ondertussen en ontpit de pompoen en snijd het in blokjes. Doe hetzelfde met de aardappelen. Verwijder de buitenste lagen van de prei, maak
KOOK mee. Voorgerecht, 4 personen / 15 min
Pompoensoep met geroosterde pompoenpitten en pompoenpitolie Voorgerecht, 4 personen / 15 min - 1 ui - ½ cm gember - 1 dl olijfolie - 2 laurier blaadjes - 1 teen knoflook - 1 kilo pompoen - 2 l groentebouillon
KOOLHYDRAATARME RECEPTEN E-book
KOOLHYDRAATARME RECEPTEN E-book Kipsalade met gebakken champignons, tomaatjes en avocado bereidingstijd: 20 minuten Verhit de olie in een koekenpan en bak de champignons in circa 4-5 minuten gaar. Breng
Het Leeghwatertje. Mededelingenblad voor de leden van de. Volkstuindersvereniging Leeghwater
Het Leeghwatertje Mededelingenblad voor de leden van de Volkstuindersvereniging Leeghwater Opgericht te Beemster op 23 november 1981 Jaargang 11, nr.4 (december 2015) 1 Mededelingen van het bestuur. Van
OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER/BEREIDER VERKOOPKLARE GERECHTEN
OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER/BEREIDER VERKOOPKLARE GERECHTEN 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) SLAGERSGAST SLAGER/SPEKSLAGER ZELFSTANDIG SLAGER/SPEKSLAGER
Eten koken en bewaren
Eten koken en bewaren Er komt veel bij kijken als je een maaltijd wilt serveren. De maaltijd moet gezond zijn en daarom evenwichtig worden samengesteld. Voordat je een maaltijd serveert, moet je het voedsel
Wild. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Haarwild. Indeling van wild. Haarwild: haas en wild konijn.
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over wild. Je leert welke dieren vallen onder de naam wild. We behandelen klein haarwild, zoals wild konijn en haas. Ook behandelen we vederwild, zoals fazant
Profieldelen BB KB GL. 1. Profiel: Zorg en welzijn Profieldeel: Mens en gezondheid
Profieldelen Kenmerkend voor de beroepen in Zorg en Welzijn (Z&W) is het werken met en voor mensen gericht op fysiek, psychisch en sociaal welbevinden waarbij de beroepsbeoefenaar zelf het belangrijkste
Geitenkaas lolly met een paneer van roggebrood en rozijnen
Geitenkaas lolly met een paneer van roggebrood en rozijnen 1 rol geitenkaas van 250 gram gemengde groene kruiden klein scheutje room half pakje roggebrood 50 gram rozijnen Doe de geitenkaas in de keukenmachine
4 personen 500 g droge groene erwten, 1 nacht geweekt in 2 l water / 4 runderbouillonblokjes / 2 uien, in stukken /
1 JANUARI 4 personen 500 g droge groene erwten, 1 nacht geweekt in 2 l water / 4 runderbouillonblokjes / 2 uien, in stukken / 3 wortels, in stukken / ca. 250 g zuurkoolspek, in grove stukken Kook in een
Menu 173. Lasagnetorentje van Sint-Jakobsvrucht, sinaasappel en avocado. Courgettesoep met Société Crème
Menu 173. Lasagnetorentje van Sint-Jakobsvrucht, sinaasappel en avocado Courgettesoep met Société Crème Krokant gebakken kipfilet met witte asperges, geplet ei, charlotte-pureetje en saus met groene peper
PTA HBR profieldeel De Keuken: KB Periode Code Eindtermen: wat moet je kennen en kunnen? Inhoud onderwijsprogramma; wat ga je hiervoor doen?
PTA HBR profieldeel De Keuken: KB Periode Code Eindtermen: wat moet je kennen en kunnen? Inhoud onderwijsprogramma; wat ga je hiervoor doen? Toetsvorm Herkansing ja/nee? Weging Leerjaar 3+4 Schoolexamen
bospaddenstoelensoep
bospaddenstoelensoep * VOORBEREIDEN (dag voor het kerstdiner): * Week de gedroogde paddenstoelen 15 minuten in water. * Snipper de ui en pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de bleekselderij in kleine
Gratin de moules (gegratineerde mosselen).
Gratin de moules (gegratineerde mosselen). 150g spinazie 1 kg kleine mosselen 125 ml droge witte wijn 1 sjalotje, gesnipperd 250 ml slagroom 1 el olijfolie 2 eierdooiers kruidenboter stokbrood Was de spinazie
Inhoud. 6 InleIdIng. 12 VoorbereIdIng: groenten kweken. 22 lente. 44 Zomer. 106 herfst. 144 winter. 170 register. 176 VerantwoordIng
Inhoud 6 InleIdIng 12 VoorbereIdIng: groenten kweken 22 lente 44 Zomer 106 herfst 144 winter 170 register 176 VerantwoordIng VoorbereIdIng: Groenten kweken wilt u een vruchtbare keukentuin, dan moet u
Kooktechnieken per produktgroep. Blancheren/Blanchir
Kooktechnieken per produktgroep Blancheren/Blanchir Het doel van blancheren kan vierledig zijn: 1. Het reinigen van produkten. 2. De omringende huid van produkten verstevigen. 3. De verwijdering van een
Hapje 1 : Zachte kerriesoep met appeltjes
Hapje 1 : Zachte kerriesoep met appeltjes Ingrediënten voor 20 hapjes: g boter 1 à 2 appels ( granni Smit) in brunoise ( hele fijne brunoise overhouden voor de garnituur) 1 ui 20 g bloem 1 thlp Kerriepoeder
Gekarameliseerde sjalot met Coppa di Parma, voor 16 personen. Ingrediënten;
Gekarameliseerde sjalot met Coppa di Parma, voor 16 personen Ingrediënten; 4 sjalotten flinke scheut balsamico 3 el honing peper zout 4 takjesthijm 16 plakken Coppa di Parma kervel Snijd de sjalot in de
Menu 139. Witloofsoep met gerookte eendenborst en aardappelchips. Varkenshaas medaillons met geitenkaas en portsaus
Menu 139. Glaasje met mandarijnengelei, tartaar van Sint-Jakobsvruchten en wasabiroom Witloofsoep met gerookte eendenborst en aardappelchips Varkenshaas medaillons met geitenkaas en portsaus Chocokroketten
Vis. Toepassing. Wijting
Wijting Tranche (moot) Darne (middenstuk) Tronçon (staartstuk) Kabeljauw Kabeljauw is een zeevis. De kabeljauw is een rondvis met drie rugvinnen en twee buikvinnen. Zijn lichaam is groenbruin gevlekt en
MENU MEI 2007 AMUSE VAN GEBRADEN ROSBIEF OP KREEFTEN GELEI * DONKERE KALFSBOUILLON
MENU MEI 2007 AMUSE VAN GEBRADEN ROSBIEF OP KREEFTEN GELEI DONKERE KALFSBOUILLON PARMENTIER VAN OSSENSTAART MET PUREE VAN GEROOKTE AARDAPPELEN EN EENDENLEVERKRULLEN MOERKALF MET BEAUJOLAISSAUS EN GEGRATINEERDE
SUGARCHALLENGE! LARGE programma. Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s. Dag 27+28
SUGARCHALLENGE! LARGE programma Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s Dag 27+28 Dag 27 Ontbijt: broodje geitenkaas 1 portie roggebrood, crackers of zuurdesembrood (of glutenvrij; kastanjecrackers
Week 16. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 6 Gemakskrat Beste Krat Chef, Al worden er nog zo veel grappen gemaakt over flauwe papjes, bloemkool staat al decennia onwrikbaar in de top tien van Nederlands meest gegeten groente. De Nederlandse
MENU CUISINE CULINAIRE APELDOORN September 2015 HARING MET ARTISJOKCHIPS *** HEEK MET MOSSELEN IN EEN PAKJE ***
September 2015 MENU CUISINE CULINAIRE APELDOORN September 2015 HARING MET ARTISJOKCHIPS HEEK MET MOSSELEN IN EEN PAKJE BABY INKTVIS GEVULD MET DOPERWTENPUREE PLAKJES JONGE EEND MET CITROEN EN HONING APPELGELEI
x x x kassawerkzaamheden uitvoeren 6. de prijs bepalen van de te leveren diensten en producten x x x
Profieldelen 1. Profiel: Horeca, Bakkerij en Recreatie BB KB GL 1.1. Profieldeel: Gastheerschap Taak: een bijdrage leveren aan o o o o de bedrijfsvoering binnen een Horeca-, Bakkerij- en Recreatie omgeving
CHIA MOUSSE KIP MET GEWOKTE GROENTJES EN SPELTPASTA INGREDIENTEN BEREIDING INGREDIENTEN BEREIDING
RECEPTEN CHIA MOUSSE 8 gram Agar 100 ml sojamelk 3 eetlepels Panela 2 eetlepeld Chia zaad 200 gr Tofu Verwarm de sojamelk en panela in een steelpan. Breng aan de kook. Pureer de tofu tot hij romig wordt.
Gekruide kalkoenfilet met groentesaus 4 personen
Gekruide kalkoenfilet met groentesaus 4 personen 600 gram kalkoenfilets (rauw gewicht) 300 gram roma tomaten, in partjes 150 gram prei 350 gram courgette 2 takjes tijm Theelepel Golden vegetable 4 eetlepels
In dit weekmenu worden 2 gerechten op die manier gebruikt. De pastasaus en de aardappelpuree. Kijk maar eens naar het menu:
In dit boekje wil ik je graag laten zien hoe je een makkelijk weekmenu maakt doormiddel van gerechten te hergebruiken. Dat betekent dat je een gerecht maakt en daar een portie van apart houd voor een andere
Menu 46. Gratin van paddestoelen, prei en ei. Witloofsoep met mosterd
Menu 46. Gratin van paddestoelen, prei en ei Witloofsoep met mosterd Wilde eend gevuld met witloofconfituur en Gandaham en tomaat gevuld met kastanjepuree Parfait van witte chocolade en advocaat Ingrediënten
Carpaccio van Ossehaas. Bosduifconsommé. Reeragout en kooltaartjes met wortelpuree en paddestoelen. Geflambeerde krieken met kaneelijs
Culinair Genootschap Kookvaders De Chez Theo dans la Vallée du Wamp 28/09/2001 Carpaccio van Ossehaas Bosduifconsommé Reeragout en kooltaartjes met wortelpuree en paddestoelen Geflambeerde krieken met
Week 9. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 9 Gemakskrat Beste Krat Chef, Na een paar uitstapjes naar de keuken van Perzië en het Midden Oosten, spelen we deze week leentjebuur bij Marokko. Een van de bekendere kruidenmengsels uit die keuken
Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS
Secundair volwassenenonderwijs STUDIEGEBIED HUISHOUDELIJK ONDERWIJS Opleiding Koken AO HU 006 Versie 2.0 BVR Pagina 1 van 14 Inhoud 1 Opleiding... 3 1.1 Relatie opleiding referentiekader... 3 1.2 Inhoud...
Deel 1 Versnijdingen 11
5 INHOUDSTAFEL Deel 1 Versnijdingen 11 Hoofdstuk 1 Voorbereiden van groenten en basis snijtechniek 15 1.1 Reinigen van basisgroenten 15 1.2 Methode om te versnijden 18 Hoofdstuk 2 Versnijden van groenten
MENU PARTNERAVOND 2012 (29 NOVEMBER 2012) AMUSES MAGURO NO TATAKI ZUPPA CREMOSA DI PATATA SCALLOPPINI CON SALSA D OLIVA PANNACOTTA ESPUMA
Lid Cuisine Culinaire Nederland (CCN), Afd. Amsterdam MENU PARTNERAVOND 2012 (29 NOVEMBER 2012) AMUSES MAGURO NO TATAKI ZUPPA CREMOSA DI PATATA SCALLOPPINI CON SALSA D OLIVA PANNACOTTA ESPUMA Maguro no
Week 5. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 5 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Lange tijd dachten boeren in Europa dat het niet mogelijk was om bataat te telen. De groente uit Zuid-Amerika zou het hier te koud en te nat vinden. Sinds enkele
Georgie Dom. Veilig eten. Kopen, koken en bewaren
Georgie Dom Veilig eten Kopen, koken en bewaren 1 e druk, juli 2011 Copyright 2011 Consumentenbond, Den Haag Auteursrechten op tekst, tabellen en illustraties voorbehouden Inlichtingen Consumentenbond
Menu 110. Skagense vissoep. Frietjes Ostendaise. Met abrikozen, bleekselderij en munt gevulde lamsrollade met spinazie. Syberische Pannenkoeken
Menu 110. Skagense vissoep Frietjes Ostendaise Met abrikozen, bleekselderij en munt gevulde lamsrollade met spinazie Syberische Pannenkoeken Frietjes Ostendaise Ingrediënten (4 pers) Bintjes aardappelen
10 personen. Het menu. Witte port met tonic *** Hammousse met een twist ***
10 personen Het menu Witte port met tonic Hammousse met een twist Kalfslende besprenkeld met een lauwwarme vinaigrette van kappertjes en limoen en pompoensaus Hertenrug filet met zoete aardappel, gesmoorde
(Gerechten voor 10 Personen) Met Rochefort. Roodbaarsfilet met veldsla. Met een biersaus van Toverschot
Kokkerellen met bier (Gerechten voor 10 Personen) Geitenkaas met Ardenner ham en Rucola Met Rochefort Roodbaarsfilet met veldsla Met een biersaus van Toverschot Wilde eendenboutjes met appel Geserveerd
Porto tomaatjes. Loempiaatje van wild zwijn sukade met bospaddestoelen. Gebakken kabeljauw met kerriesaus. Mosterdsoep.
Porto tomaatjes Loempiaatje van wild zwijn sukade met bospaddestoelen Gebakken kabeljauw met kerriesaus Mosterdsoep Wildzwijn wang Chocolade kroketten met bananenmousse Porto tomaatjes amuse 75 gram pittige
Kruidenpannenkoekjes met beenhammousse
Kruidenpannenkoekjes met beenhammousse 4 plakken beenham 200 ml slagroom Tuinkruiden ( tuinkers, peterselie bieslook ) 500 ml melk 3 eieren 250 gram bloem peper en zout Hak de tuinkruiden en verdeel in
Lamsspiesjes met aardappel en munt
Ingrediënten voor 24 stuks: Lamsspiesjes met aardappel en munt 500 g lamsgehakt 1 etl verse bladpeterselie, gehakt 1 etl verse munt, gehakt 3 teentjes knoflook, stukjes gesneden 2 etl paneermeel zeezout
LOGUS Mini Proef-menu Juli 2011
LOGUS Mini Proefmenu Juli 2011 Tomatensoep met perzik en mascarpone Visfilet met tomaat en kappertjes Witte chocolade muffins Yoghurtijs met aardbei en een koeklepeltje Tomatensoep met perzik en mascarpone
Recepten Negen ideeën voor een duurzaam menu
Recepten Negen ideeën voor een duurzaam menu Nicolas Kersting 1 Herfststoofpot met paddenstoelenrisotto Pompoensoep Ingrediënten: 1kg groene pompoen (Hokkaido) twee preistengels 1 grote ui - 3cm gember
Lekker Lang Jong Kerstmenu (Voedselzandloper-proof!)
LEKKER LANG JONG kerstmenu Gekleurde bietencarpaccio met kruidenmesclun Pastinaaksoep met rucolapesto en garnaal Kaas-havermoutcrackers Kalkoenfilet met walnoten en cranberry s uit de oven Zoete aardappelpuree,
Traject Dienstverlening; Dienstverlenende werkzaamheden
Traject Dienstverlening; Dienstverlenende werkzaamheden Traject Dienstverlening; Dienstverlenende werkzaamheden 2016-03-22 ThiemeMeulenhoff 1 Traject Dienstverlening; Dienstverlenende werkzaamheden Inhoudsopgave
Aangepast koken met kruiden
Aangepast koken met kruiden Kookboek voor dialysepatiënten Ovenschotel met aardappelpuree, 01 bloemkool en gehakt Quiche met broccoli en zalm 02 Gegrild lamsvlees 03 met aubergines en tzatziki Vlaamse
Roerei met champignons
1 Roerei met champignons Voor 1 persoon 1 EL boter, ghee, kokos- of olijfolie ½ rode paprika en 1 tomaat in blokjes of ½ ui en 10 kleine champignons in plakjes 3 eieren Zout, peper 1. 1 EL boter verhitten
PTA HBR profieldeel De Keuken: BB Periode Code Eindtermen: wat moet je kennen en kunnen? Inhoud onderwijsprogramma; wat ga je hiervoor doen?
PTA HBR profieldeel De Keuken: BB 08-00 Periode Code Eindtermen: wat moet je kennen en kunnen? Inhoud onderwijsprogramma; wat ga je hiervoor doen? Toetsvorm Herkansing ja/nee? Weging Leerjaar 3+4 3 e leerjaar
MENU SEPTEMBER 1999. Cocktail van nieuwe haring. -x-x-x-x-x- Spinaziesoep met roomkaas. -x-x-x-x-x- Abrikozenspoom. -x-x-x-x-x-
MENU SEPTEMBER 1999 Cocktail van nieuwe haring Spinaziesoep met roomkaas Abrikozenspoom Maïskipfilet met gerookte zalm broccoli ei gratin aardappelen uit de oven met kaas Chocolade en vanilleparfait met
Lamsragout met groenten
Lamsragout met groenten 1.6kg lamsschouder 2 lepels tomatenpuree 200g erwtjes 200g groene boontjes extra fijn (in 3 snijden) 200g raapjes (gesneden in balkjes) 200g wortelen 1 teentje look, kruidenbosje
consumptief-horeca CSPE KB 2015
consumptief-horeca CSPE KB 2015 bijlage 2 variant b menu b Amuse van bruschetta met gerookte eend en vijgenconfiture *** Prei-veloutésoep *** Gestoofde heilbotfilet met kreeftensaus gegratineerde venkel
Witvis salade met sinaasappel.
Witvis salade met sinaasappel. 250 gram stevige witvis 2 el sherry of wijnazijn 1 el sinaasappelsap 1 el olijfolie 2 sinaasappels ½ venkelknol 80 gram zwarte olijven. Maak de dressing van het sinaasappelsap,
Kalfsgehakt balletje met dragon en Griekse yoghurt dip. Ingrediënten voor 16 personen
Kalfsgehakt balletje met dragon en Griekse yoghurt dip Ingrediënten voor 16 personen 500 gram kalfsgehakt 1 ei 4 el paneermeel 1 groene peper paar takjes dragon 1 teentje knoflook 200 ml Griekse yoghurt
VMBO VOORLICHTING 2017
VERBINDEND ONDERWIJS VMBO VOORLICHTING 2017 WELKOM VERBINDEND ONDERWIJS DIENSTVERLENING & PRODUCTEN LEERJAAR 1 EN 2: ORIËNTATIEJAAR KENNISMAKEN MET DE 4 VERPLICHTE PROFIELMODULEN GOEDE VOORBEREIDING OP
Lamskarbonade met gegrilde groenten Lamskarbonade met gegrilde groenten
Lamskarbonade groenten met gegrilde Lamskarbonade met gegrilde groenten Lamskarbonade met gegrilde groenten Ik ben gek op lamsvlees en ik vind dat ik veel te weinig gerechten hiermee op de website heb
consumptief-horeca CSPE KB 2015
consumptief-horeca CSPE KB 2015 bijlage 2 variant a menu a Amuse van bruschetta met gerookte eend en vijgenconfiture *** Champignon-veloutésoep *** Gestoofde scholrolletjes met kreeftensaus gegratineerde
Kastanje soepje met schorseneren. Ingrediënten voor 16 personen
Kastanje soepje met schorseneren Ingrediënten voor 16 personen 200 gram champignons 2 gesnipperde uien 100 gram tomatenpuree 1 liter bouillon 1 liter melk 200 gram kastanje 100 ml room 1 goudrenet 2 el
Kip & zo. Index. Hete kip Kalkoenstoofschotel Kip in de hoed Kip met boursin Kip met perziken. Kipkerrie. Spitskoolschotel met satésaus
Kip & zo Index Hete kip Kalkoenstoofschotel Kip in de hoed Kip met boursin Kip met perziken Kipkerrie Spitskoolschotel met satésaus Perzische kipschotel Kip New Delhi Hete kip Breng de kipreepjes op samaak
Conceptexamenprogramma vmbo. Versie ten behoeve van 1 e tranche pilot. Profiel Zorg en Welzijn vmbo
Conceptexamenprogramma vmbo Versie ten behoeve van 1 e tranche pilot Profiel Zorg en Welzijn vmbo mei 2013 1 Examenprogramma vmbo Het beroepsgerichte examenprogramma van een vmbo-leerling bestaat uit een
Zalmsalade Ingrediënten: 145 gram gerookte zalm 50 gram rucola ½ tomaat 50 gram komkommer
Weekplanner Ontbijt Lunch Diner Dag1: 230 gram yoghurt-naturel 3.5% vet 1 peer Zalmsalade 145 gram gerookte zalm 50 gram rucola 50 gram komkommer Snij de groenten en zalm in stukjes en meng in een kom
Wild Fair Biologische pompoensoep Hertengoulash met knolselderijpuree en rode kool Perentaartje
Wild Fair 2014 Biologische pompoensoep Hertengoulash met knolselderijpuree en rode kool Perentaartje Biologische pompoensoep 1 biologische pompoen 2 eetlepels zaden van koriander 1 theelepel kaneelpoeder
Mapo Tofu. Kenmerken: kruidig, heet, geurig, zacht, vers.
Mapo Tofu Ingrediënten: 500 gr. zachte tofu, 40 gr. half-om-half gehakt, 30 gr. knoflookstengels (suen sum), 40 gr. gehakte knoflook, 20 gr. gehakte gember. Sauzen: 30 gr. Lee Kum Kee Sichuan Toban Chilli
Menu 138. Gevulde flensjes met champignonragout en jenever. Geel-rode paprikasoep met Speksoepstengels
Menu 138. Gevulde flensjes met champignonragout en jenever Geel-rode paprikasoep met Speksoepstengels Gebraden hertenmedaillon met een cantharellensaus met garnituur Taartje van Port Salut en Gorgonzola
Cowporation receptenboek
Riblappen Cowporation receptenboek Schenkel Bieflappen Braadlappen Limoworst Rollade Limogehakt Rosbief Biefstuk Poulet Entrecôtes \ Limousin vlees Verantwoord en Lekker! Bieflappen met gebakken champignons
Terrine van asperges met boeren ham.
Terrine van asperges met boeren ham. Nodig; Gekookte asperges Asperge gelei(1 ltr. asperge vocht op smaak met 30 gram gelatine) Dunne plakjes boerenham Bereiden van de terrine - kook de geschilde asperges
Appeldag en ontwateringsoep
RECEPTEN Appeldag en ontwateringsoep Volg een appeldag of maak een ontwateringsoep wanneer gedurende meer dan 3 achtereenvolgende dagen geen gewichtsdaling plaatsvindt. Appeldag Eet, verdeeld over één
Spiesjes van scampi met zoet zure salade spek en mousse van sinaasappel en basilicum
Voorgerecht Spiesjes van scampi met zoet zure salade spek en mousse van sinaasappel en basilicum Spiesjes van scampi 30 scampi s 2 courgetten Paprika 2 dl Olijfolie Een stukje Gember 2 teentjes Knoflook
Hertenstoof met Pommes Amandes
Hertenstoof met Pommes Amandes Ingrediënten 4 personen ca 40 minuten + 3 uur wachttijd Wild Hertenstoof 1 kleine winterwortel 2 uien 0.25 knolselderij 750 g poulet of hertsukade 2 el bloem 100 g roomboter
www.martijnpostma.nl Zaalouk Ingrediënten: 4 personen
Zaalouk zaalouk 0,5 stuks aubergine 0,5 blik tomaten 1 tenen knoflook 0,25 bosje koriander 1 tl komijnpoeder 1 scheut olie paprikapoeder Zaalouk 1. Schil de aubergine en snijd in stukken. 2. Hak knoflook
Hutspot. Overheerlijke recepten
Hutspot Overheerlijke recepten Hutspot Hutspot en de geschiedenis Hutspot, ook wel wortelstamppot, is een typisch wintergerecht. Het wordt gemaakt door aardappelen, wortelen (meestal winterpeen) en uien
Braziliaanse avacado s
Braziliaanse avacado s 2 grote rijpe avocado's citroensap zout, peper 50 gr fijngehakte paranoten 50 gr geraspte cheddarkaas 2 eetlepels Parmezaanse kaas 2 afgestreken eetlepels fijngesneden verse peterselie
The Taste of Cooking: Scheermes
The Taste of Cooking: Scheermes Ingrediënten 4 personen ca 1 uur Schaal- en schelpdieren Scheermessen gebakken in pancetta met saffraanaardappel en spinazie Scheermessen in pancetta 8 scheermessen 4 tijgergarnalen
Woordenschat rond recepten. Steunpunt Smaaklessen. CC Naamsvermelding-GelijkDelen 3.0 Nederland licentie.
Auteur Steunpunt Smaaklessen Laatst gewijzigd Licentie Webadres 14 February 2013 CC Naamsvermelding-GelijkDelen 3.0 Nederland licentie http://maken.wikiwijs.nl/41826 Dit lesmateriaal is gemaakt met Wikiwijs
Maandag. Ontbijt: 250 gram magere yoghurt of Optimel variant 1 perzik. Tussendoor: 1 liga milkbreak
Weekmenu 32 Maandag 1 perzik 1 liga milkbreak 2 volkoren boterhammen met halvarine 1 keer kipfilet met plakjes komkommer 1 keer sandwichspread tomaat lente ui met plakjes komkommer 1 appel 250 gram magere
SPAR-soeppakketten: zo maak je ze klaar
Makkelijk, simpel en superlekker! SPAR-soeppakketten: zo maak je ze klaar De lekkerste soep? Die maak je gewoon helemaal zelf! Met de nieuwe soeppakketten van SPAR zet je in een handomdraai lekkere, zelfgemaakte