De heenreis. Doel stage. Personeelsorganisatie: Totaal: 320 ha

Transcriptie

1 Naam: Maarten van de Velde Opleiding: Tuin & Akkerbouw (leerjaar3) Woonplaats: Dreischor Doel stage De heenreis Amsterdam > Dubai > Melbourne Combinatie stage (buitenland stage is een onderdeel van binnenland stage bij DLV plant) Hoofdvraag 1: Wat zijn de verschillen op het gebied van teelt in Australië in vergelijking met de teelt van kersen in de Benelux? Hoofdvraag 2: Hoe kan het bedrijf Cherryhill in de toekomst zorgen voor meer beleving bij de Australische consument? Verschillende bedrijfslocaties van Cherryhill: Wandin Southern (Vic) 40 ha Cobram Gouldburn valley (Vic) 120 ha Orange Central West (NSW) 40 ha Tolmie (Vic) 60 ha Upton hill (Vic) 40 ha Goldstream (Vic) 20 ha Totaal: 320 ha Personeelsorganisatie: Eigenaren: Glenn Riseborough Stephen Riseborough Locatie managers (1 of 2 per locatie) Locatie medewerkers Losse medewerkers Seizoenmedewerkers (plukkers) 1

2 Klimaat Verschillen tussen Australië en Nederland Afstand tot evenaar Zonnestralen Temperatuur Seizoensverschillen Start Seizoen: Cobram eind okt half dec Wandin half nov eind jan Goldstream eind nov eind dec Orange half dec half jan Tolmie begin jan half feb Upton hill begin jan eind jan TOTAAL: +/- 16 WEKEN OOGST Teeltsysteem: Spanish Bush systeem: Bush systeem (Spanish Bush) (Plantsysteem 3m bij 5m) Belangrijk net voor de oogst: Voldoende water Schaduw voor de kersen Weren van vogels Overkapping in Australië Reden voor geen overkapping: Investering Boomvorm ongunstig ( bush systemen) Klimaat ongunstig (te warm) Reden voor wel een overkapping: Meer oogstzekerheid Betere kwaliteit kersen Minder uitval Minder of geen schade door vogels/vleermuizen Overkappingsytemen die nu worden toegepast zijn: Voën en Frustar 2

3 Rassen: De keuze voor een bepaalt ras is afhankelijk van de volgende punten: Geschikt voor export Markt opties (voor welke markt het ras is geschikt) Oogsttijdstip Gevoeligheid scheuren/barsten Plukken Plukken in blauwe kratten +/- 20 kg. Plukkers betaald per vol krat Uitzendbureau Regelen het aantal plukkers Via uitzendbureau loopt het contact naar de plukkers De belangrijkste rassen van het bedrijf Cherryhill zijn: Merchant, Ulster, Lapins, Regina en Staccato Na het plukken Hydrokoelen 1. De vol geplukte kratten worden geleegd in bins (soort appelkisten +/- 200 kg) 2. Kersen terug gekoeld in hydrokoeler 3. In koeling geplaatst en eind van de dag per vrachtwagen naar de sorteerlocatie vervoerd. 4. Gesorteerd en verpakt Koeling: Elke dag de geplukte kersen opgehaald en vervoerd naar sorteerlocatie 3

4 Regen Irrigatie Water aanvoer door: Stuwmeer Kanaal Na de regen: Bomen droog blazen met een blower Bomen droog blazen doormiddel van helicopter Spuiten met fungicide Sorteren en verpakken: Sorteermachine: Sorteren en verpakken op de centrale locatie in Wandin omdat: Dichtbij snelweg naar vliegveld en diverse distributie centrums Op 1 locatie beter sorteren als op 6 locaties Vanaf hier alles goed te managen door de ondernemers 1. Waterdumper 2. Maat bepalen 3. Door camera s 4. Uitgang wordt bepaalt 5. Verpakken 6. Klaar maken voor transport Camera s kijkt naar: Kwaliteit/kleur/maat/softheid Verpakkingen Afzet kersen Export 60% Supermarkten 35% U-pick 14% Webshop 1% 4

5 Export Belangrijke exportlanden van Cherryhill: Taiwan, Thailand en Singapore Voordelen exporteren: Taal vaak geen barrière (Engels vaak de standaard voor handel) Hogere uitbetaal prijs per kilo Veel vraag Nadelen exporteren: Alleen exporteren als kwaliteit voldoende is Meer risico vanwege diverse regels Rechtstreeks leveren aan distributie centrums Supermarkten Lopen door de boomgaard Genieten van de natuur Gezelligheid met familie Kersen eten Kersen plukken voor thuis U-pick Doelgroep: U-pick Families uit Melbourne (4 Miljoen inwoners, afstand 1 uur van de boerderij) Toeristen van overzee Mensen betalen entree Per bus vervoerd naar een aantal rijen in de boomgaard Geplukte kersen wordt voor betaald Webshop Antwoord hoofdvraag 1: Wat zijn de verschillen op het gebied van teelt in Australië in vergelijking met de teelt van kersen in de Benelux? Nieuwe klanten trekken door opkomst Sociaalmedia Voordelen: Meer klanten trekken Rechtstreeks leveren aan consument Nadelen: Verzendkosten Snelle levering belangrijk Niet alle rassen geschikt Verschillende rassen vanwege het klimaat Andere boomvorm in Australië vanwege temperatuur In Australië geen Suzuki vlieg 5

6 Antwoord hoofdvraag 2: Hoe kan het bedrijf Cherryhill in de toekomst zorgen voor meer beleving bij de Australische consument? - Eind presentatie - Ingaan op de wensen en de behoefte van de consument door: U-pick uitbreiden Aantrekkelijke folders aanbieden over kersenteelt op het bedrijf Wandelroute door de boomgaard Informatie borden in de boomgaard Nog vragen?? 6