Technische Fiche. Tofu. Omschrijving. Ingrediënten. Specifiek. Vegan, koel bewaren. Gebruik

Transcriptie

1 Tofu 113 Verse tofu Omschrijving Ingrediënten Specifiek Gebruik Een plantaardige vleesvervanger op basis van ongepelde sojabonen. De sojabonen worden geweekt, gepureerd, gekookt en vervolgens gefilterd. Om tofu te maken wordt het filtraat (de sojamelk) gestremd met een natuurlijk coagulant (nigari). Sojabonen*, water, stremsel (nigari en calciumchloride) Vegan, koel bewaren Zeer veel mogelijkheden: pletten, mixen, verkruimelen, in blokjes en schijven opbakken, in ovenschotels, in desserten, bij bereiding van sauzen. Voedingswaarde Energie:(kcal) 12 Eiwit:(g)/1g 14 Vet:(g)/1g 6,1 Kh:(g)/1g 2,1 Vezels: (g)/1g 1,4 Houdbaarheid Te bewaren bij EAN-code Barcode omdoos 1 maand(en) max 7 C 11 g Fysico-chemische eigenschappen ph: 6,4 Aw-waarde:,96 Microbiologische eigenschappen (norm einde houdbaarheid) Indicator Waarde Totaal Aëroob Kiemgetal <1^6 Enterobacteriaceae <1 Faecale coliformen <1 Faecale Streptococcen <1 Staphylococcus coagulase + <1 * ingrediënt van biologische teelt (Biogarantie - Controle Certisys-BE-BIO) Version 3-jan3 De Hobbit nv Pagina 1 van 6

2 Tofu Bacillus cereus <1^3 Salmonella spp. Listeria monocytogenes afwezig in 25 g afwezig in 25 g Sulfiet reducerende anaeroben <1^3 rimaire verpakking Omverpakking vacuümzak 1 kg bruine bak FFF 25 x 4 mm 9 m 6 x 4 x 11 mm 11 g 11 g 16 g 131 g Bruto gewicht 1,116 kg Bruto gewicht 2,426 kg PA/PE plastiek 1 stuks per doos = 8 dozen per europallet = 8 stuks per europallet 194 kg per europallet Claims Het product past binnen een vegetarisch dieet. Aantal omverpakkingen per laag Aantal lagen per europallet 4 2 Het product past binnen een veganistisch dieet. Het product en de ingrediënten waaruit het gemaakt is, is vrij van GMO/Gentechnologie. Het product is vrij van bestraalde ingrediënten. Proefdiervrij Afkomstig van rauwe melk Overzicht allergenen Allergenen met een grijze achtergrond dienen wettelijk verplicht op het etiket te worden vermeld. Les allergènes dans le fond gris sont les allergènes légalement obligatiores sur l'étiquette. Allergens with a gray background are legally required to be labeled. Koemelkeiwit Lactose Eieren Haver Soja Gluten Tarwe Rogge Saccharose Rundvlees Varkensvlees Kippenvlees * ingrediënt van biologische teelt (Biogarantie - Controle Certisys-BE-BIO) Version 3-jan3 De Hobbit nv Pagina 2 van 6

3 Tofu Vis Schaal- en schelpdieren Fructose Maïs Cacao Gist Peulvruchten Noten Pinda's Glutaminaat Sulfiet (E22 tem E227) BHA/BHT (E32-E321) Parabenen (E214 tem E219) Azokleurstoffen Tartrazine (E12) Orangegeel (E11) Benzoëzuur (E21) Azorubine (E122) Amarant (E123) Cochenillerood (E124) Sorbinezuur (E2) Kaneel Vanilline Koriander Selder Umbelliferae Nachtschadefamilie Gerst Wortel Sesam Mosterd Lupine Weekdieren * ingrediënt van biologische teelt (Biogarantie - Controle Certisys-BE-BIO) Version 3-jan3 De Hobbit nv Pagina 3 van 6

4 Gemarineerde kaas TP15/12 Gemar. kaas natuur 15 g Omschrijving Ingrediënten Specifiek Gebruik Gemarineerde kaas van koemelk in hoogwaardige plantaardige olie, verpakt in hersluitbaar bakje. Kaas van koemelk, koolzaadolie, kruiden. Koel bewaren Zeer geschikt in salades of als aperitiefhapje Voedingswaarde Energie:(kcal) 561 Eiwit:(g)/1g 7,4 Vet:(g)/1g 59 Kh:(g)/1g,6 Vezels: (g)/1g Houdbaarheid Te bewaren bij EAN-code Barcode omdoos 5 maand(en) max 7 C 15 g Fysico-chemische eigenschappen Microbiologische eigenschappen (norm einde houdbaarheid) Indicator Waarde Enterobacteriaceae <5 Staphylococcus coagulase + <1 Salmonella spp. Listeria monocytogenes afwezig in 25g afwezig in 25g E. coli afwezig in 25g Schimmels <1^4 Gisten <5 * ingrediënt van biologische teelt (Biogarantie - Controle Certisys-BE-BIO) Version 3-jan3 De Hobbit nv Pagina 4 van 6

5 Gemarineerde kaas rimaire verpakking Omverpakking plastiek bak 175 ml bruine doos gemarin 2 x 14 x 93 mm 4 x 28 x 95 mm 15 g 6 g 5 g 225 g Bruto gewicht 1,55 kg Bruto gewicht 6,425 kg HPP (Polypropyleen, karton 4 stuks per doos = 54 dozen per europallet = 216 stuks per europallet 347 kg per europallet Aantal omverpakkingen per laag Aantal lagen per europallet 6 9 rimaire verpakking Omverpakking plastiek deksel 175 bruine doos gemarin 192 x 126 mm 4 x 28 x 95 mm 15 g 6 g 18 g 225 g Bruto gewicht 1,518 kg Bruto gewicht 6,297 kg HPP (Polypropyleen, karton 4 stuks per doos = 54 dozen per europallet = 216 stuks per europallet 34 kg per europallet Claims Het product past binnen een vegetarisch dieet. Aantal omverpakkingen per laag Aantal lagen per europallet 6 9 Het product past binnen een veganistisch dieet. Het product en de ingrediënten waaruit het gemaakt is, is vrij van GMO/Gentechnologie. Het product is vrij van bestraalde ingrediënten. Proefdiervrij Afkomstig van rauwe melk Overzicht allergenen Allergenen met een grijze achtergrond dienen wettelijk verplicht op het etiket te worden vermeld. Les allergènes dans le fond gris sont les allergènes légalement obligatiores sur l'étiquette. * ingrediënt van biologische teelt (Biogarantie - Controle Certisys-BE-BIO) Version 3-jan3 De Hobbit nv Pagina 5 van 6

6 Gemarineerde kaas Allergens with a gray background are legally required to be labeled. Koemelkeiwit Lactose Eieren Haver Soja Gluten Tarwe Rogge Saccharose Rundvlees Varkensvlees Kippenvlees Vis Schaal- en schelpdieren Fructose Maïs Cacao Gist Peulvruchten Noten Pinda's Glutaminaat Sulfiet (E22 tem E227) BHA/BHT (E32-E321) Parabenen (E214 tem E219) Azokleurstoffen Tartrazine (E12) Orangegeel (E11) Benzoëzuur (E21) Azorubine (E122) Amarant (E123) Cochenillerood (E124) Sorbinezuur (E2) Kaneel Vanilline Koriander Selder Umbelliferae Nachtschadefamilie Gerst Wortel Sesam Mosterd Lupine Weekdieren * ingrediënt van biologische teelt (Biogarantie - Controle Certisys-BE-BIO) Version 3-jan3 De Hobbit nv Pagina 6 van 6