PRODUCTEN VOOR BAKKERIJ & PATISSERIE

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "PRODUCTEN VOOR BAKKERIJ & PATISSERIE"

Transcriptie

1 PRODUCTEN VOOR BAKKERIJ & PATISSERIE Wolfsakker 4-6 B-9160 Lokeren Belgium T +32(0) F +32(0)

2 P R ODUC TEN V OOR DE BAKKERIJ GEBR UIK O M S C H R IJVING VER P AKKI N G W I T B R OOD : P A S T A S PANIFRESH Wit Actief. Absoluut topproduct om alle witte soorten dagenlang mals en vers te houden. Dosering: 2-3% PANEXTRA Wit Actief. Ideale pasta om te verzekeren van een excellente en lichte kruim. Dosering: 2-3% PANIBEST Wit Licht Actief. Geeft aan een uitstekende malsheid met een beheerst volume. Dosering: 2-3% PANAM PLUS Wit Passief. Geeft uw een langere vershoudbaarheid. Dosering: 2-3% NOVAPAN Wit & lichtbruin Actief. Is het aangewezen pastabereidingsmiddel voor met extra versheid. Dosering: 2-3% W I T B R OOD : P OEDERS OPTIMA FRESH Wit Actief. Geeft u een met mooie kruim met een perfect volume en krokante korst. Dosering: 2% 1

3 BRUIN BROOD : PASTA S BRUNO Bruin Actief.Absoluut topproduct om alle bruinsoorten dagenlang vers te houden. Geeft een mooie korstkleur en een aangename moutsmaak. Zorgt voor een betere versnijbaarheid. Dosering: 2-5% BRUIN BROOD : POEDERS TOPMALZ GOLD Gluten versterker Actief. Poedervormige glutenversterker, een topproduct voor de bereiding van bruin en volkoren. Dosering: 2-10% TOPMALZ BRUN Gluten versterker Actief.Krachtige glutenversterker voor bruine soorten. Bijzonder geschikt voor volkorenbroden. Dosering: 2-10% LEZIMILD Rogge Actief.Verbeteraar voor rogge Dosering: vb. 10% roggebloem = 10 gr per kg meel. BOEROL Rogge Poedervormig product om rogge (wit ) vers te kunnen snijden en kleven te vermijden. Dosering : van 1/1000, (1 gr per kg bloem/meel) (Anti-schimmel) 10kg 2

4 KROKANTE PRODUCTEN : POEDERS OLYMPIAL GOLD Pistolets Stok + Remrijs Diepvries Poedervormig topproduct voor krokante producten. In het bijzonder voor pistolets, stok en krokante soorten. Dosering : 1-2%, Pistolets: 3% OLYMPIAL SUPER Pistolets Stok Actief. Universeel bereidingsmiddel voor en gistdegen, in het bijzonder voor pistolets en alle krokante soorten. Dosering : 1-2%, Pistolets.: 3% OLYMPIAL SUPER FERMENT Pistolets Actief.Geeft aan alle gistdegen meer aroma, smaak en volume. Bevat gedroogde voordeeg. Dosering: 4% TOPMALZ CROC Pistolets Actief.Zorgt voor een licht krokante korst. Dosering : 1-2%, pistolets: 3% 3

5 SMAAKVERSTERKERS MADRE 7 Pistolets, stok, alle soorten Gedroogde tarwevoordeeg voor smaakverbetering. Hogere concentratie dan de madre 5 poedervorm. Dosering: 2-5% MALZYROL Donker Poedervormig product om bruinsoorten een perfecte korst en kruimstructuur te geven en het een fijne moutsmaak te geven. Dosering: 1-4% BACKSYROL Donker Vloeibare siroop met moutextracten Kleurt de kruim mooi bruin. Dosering : 1,5 tot 6% GLORIETTE MADRE FORTE Pistolets, stok, alle soorten Roggezuurdesem Poedervormig product voor het vervaardigen van, stok en pistolets met een typische gemoute licht aangezuurde roggesmaak (roggezuurdesem) Dosering en pistolets : 3 à 6% Gedroogde roggezuurdesem voor de smaakverbetering van gistdegen. Dosering: wit : 2 à 4% Dosering: bruin : 4 à 7% 4

6 FIJNE GISTDEGEN : PASTA S LUXAFRESH GOLD Luxedegen sandwiches brioches kramiek met botersmaak Actief, absoluut topproduct voor fijne gistdegen Dosering : 10 à 15% Zorgt voor een uiterst aangenaam boteraroma/botersmaak en een mooie egale licht gekleurde, boterachtige kruim. LUXAKTIV Luxedegen Sandwiches Brioches Kramiek Actief.Absoluut topproduct voor fijne gistdegen. Zorgt voor mooi egale kruimelstructuur, mooi volume en aangename smaak. Dosering: 15% LUXAKTIV BEURRE Luxedegen met botersmaak Actief.Absoluut topproduct voor fijne gistdegen met toevoeging van 25% boter. Zorgt voor mooi egale kruimelstructuur mooi volume en aangename smaak. Dosering: 15% LUXAFRESH Luxedegen Sandwiches Brioches Kramiek Actief.Topproduct voor alle fijne gistdegen zoals sandwiches, kramiek, suiker en briochen. Dosering: 15% KRENTENBROOD PASTA Luxedegen Sandwiches Brioches Kramiek Licht actief. Universeel bereidingsmiddel voor alle luxe-degen. FIJNE GISTDEGEN : POEDERS OLYMPIAL SOFT Sandwiches Hamburgerjes Actief. Bereidingsmiddel voor de vershoudbaarheid van sandwiches, buns en hamburgerjes. Dosering: 1% 5

7 BASIS MIXEN EN PRE-MIXEN DÉLIPURE Merken 50% mix 50% Broodmix voor de bereiding van het Délipure. Dosering : 50% Délipure, 50% Bloem, ± 50% water, 2% gist COMBICORN COMBICORN DOPPELMALZ Meergranen of jes Meergranen met extra moutsmaak Kant- en klare meergranenspecialiteit. Eenvoudig toe te voegen aan afgewerkte degen. Dosering: 5 tot 50% Voorbeeld : 1500 gr Combicorn + 1 L water op 10 kg deeg. Meergranenspecialiteit met extra mouttoevoeging. Dosering: 5 tot 50% RUSTIKAL Rogge Pré-mix voor rogge. Dosering: 20% op bloem GOLD CIAGUETTE Ciabatta Baguettes Pré-mix met tarwezuurdesem voor baguette en ciabatta. Dosering: 10% MUESLI MIX Mueslijes Mengsel van granen, zaden en gedroogde vruchten Dosering: 15-20% op het deeg + rozijnen toevoegen. 10kg 6

8 DIVERSEN BACKPULVER Bakpoeder Bakpoeder. Dosering volgens recept. 5kg TIJGER MIX Decoratie voor pistolets Tijgermix geeft een lekker en decoratief effect aan pistolets, stok en. Recept : Tijgermix 1kg, water 1.25 L à 1.5 L DIEPVRIES / BAKE-OFF FROSTING Remrijs Diepvries Alle types Actief. Poedervormig bakmiddel voor al uw degen voor verwerking via diepvries en voor de remrijs. Dosering: 2-4% ULMER EISMALZ Pistolets Remrijs en diepvries Poedervormig bakmiddel voor alle diepvriesdegen en voor de remrijs. Geeft een aangename moutsmaak. Dosering: 3% GK - B 620 Voorgebakken Speciaal bakmiddel voor voorgebakken en jes. Dosering: kleingebak:2-4 % Brood: 1-% LUXAFROST Luxedegen Remrijs en diepvries Pastavormig bereidingsmiddel voor de verwerking via remrijskast of diepvries zoals sandwiches, kramiek, koffiekoeken. Dosering: 3%-5% 7

9 PRODUCTEN VOOR DE BANKETBAKKERIJ BISCUIT / CAKE / FRANGIPANNE / FLAN BISCUIT MIX Biscuit Basispoeder voor biscuit. Recept : eieren 1000 gr, water 100 gr, Biscuit Mix 400 gr, bloem 450 gr, suiker 750 gr 12,5kg BISCUIT SUPER Biscuit Kant- en klare biscuitpoeder. Recept : eieren 750 gr, water 100 gr, Biscuit Super 1000 gr CAKE MAISON Cake Compleet poeder voor extra smeuïge cake. Recept : boter of margarine 500 gr, eieren 500 gr, Cake Maison 1000 gr CAKE GOURMET Cake, muffins, brownies, scones en cupcakes Complete mix voor elk type cakebeslag op basis van plantaardige olie en ideaal voor plaatgebak,muffins, brownies, scones en cupcakes FRANGIPANNEFIX Frangipanne Mix voor kwaliteitsfrangipanne op basis van amandelen. Recept : eieren 500 gr, margarine 400 gr, Frangipannefix 1000 gr FLAN MIX Flan Voor het maken van flan taarten. Recept : melk 1L, eierdooiers 3, eieren 3, Flan Mix 350 gr, eiwitten 3 CROÛTE MIX Croûte Kompleet croûte poeder. Recept : Croûte Mix 2 kg, margarine 600 gr, water 250 gr 8

10 PRODUCTEN VOOR DE BANKETBAKKERIJ ABRICORA VAST Afdekgelei abrikoos Afdekgelei met lekkere smaak en zeer hoge waterabsorptie. ABRICORA SPRAY Afdekgelei abrikoos Afdekgelei voor spuitapparatuur. Geen verwatering bij koeling of diepvries. 13kg NEUTRAAL SPRAY Afdekgelei smaak neutraal Afdekgelei voor spuitapparatuur. Geen verwatering bij koeling of diepvries. 13kg WOUTERS INSTANT KOUD BINDMIDDEL Voor het binden van krieken en andere vruchten. Dosering: 100gr gr suiker /1l sap 12,5kg FONDANT Fondant Ready to use Witte ready to use fondant voor het afwerken van gebak. 9

11 PRODUCTEN VOOR DE BANKETBAKKERIJ CRÈME FINE CRÈME EXTRA CREMORA PUDDING MIX Koude room Koude room Bakvast in rotatieoven Koude room Warme room ROOMPOEDERS Koude room van hoogwaardige kwaliteit met een fijne smaak en romig in de mond zoals een kookcrème. Goed bakvast, diepvriesbestendig. Recept : water 1 L, CrèmeFine 400 gr Multifunctionele complete room. Koude bereiding. Zeer goede bakvastheid. Geschikt voor de rotatieoven. Recept : water 1 L, Crème Extra 400 gr Compleet poeder voor een luxe gele banketbakkersroom met een zalvige consistentie. Koude bereiding. Goed bakvast, diepvriesbestendig. Recept : water 1 L, Cremora 400 gr Traditionele banketbakkersroom voor eclairs, tompoezen, Berlijnse bollen, Recept : melk 1L, suiker 250 gr, Pudding Mix 100 gr, 2 eieren (eigeel) KROPAN CAKE Cake MARGARINE / COCOS Margarine in stangen. 100% plantaardige margarine met verfijnde smaak en met boteraroma. Margarine vrij van geharde vetten, beantwoordend aan de moderne eisen voor gezonde voeding. 4x2,5 kg KROPAN DUO Margarine Croissant Bladerdeeg Margarine in plakken. 100% plantaardige margarine met verfijnde smaak en met boteraroma voor croissant en bladerdeeg. Margarine beantwoordend aan de moderne eisen voor gezonde voeding. 5x2kg GRACOLINE Kokosvet Geharde en geraffineerde kokosolie. 10kg OPTIBAKE DUO 37 Botervervanger Meest aangewezen product om echte boter te vervangen. Duo 37 is een mengeling van 37% botervet, plantaardige oliën & vetten en water 10kg 10

12 LOSSINGSMIDDELEN TRENNWAX AKTIV Universeel lossingsmiddel Hoogwaardig lossingsmiddel met hoog gehalte aan actieve was voor, pistolets en fijne bakwaren. 8L TRENNWAX SPRAY Universeel lossingsmiddel Trennwax in handige spuitbus. Spuitbus 1 TRENNWAX VAT 50 Trennwax in grootverpakking. 50L Vat TRENNWAX FORM AKTIV Voor bakvormen Trennwax met hoog lossingsvermogen. Uitermate geschikt voor diverse bakvormen en voor gebruik met electrisch aangedreven pistolen. 10L AFWEEGOLIE BOESSON CD 130 Afweegolie Voorkomt het aankleven van het deeg aan de machineonderdelen. Ideaal om de trechter van de afweegmachine te behandelen. Langdurige bescherming van de werktuigen 10L AFWEEGOLIE BOESSON CD 130 SPRAY Afweegolie Afweegolie in handige spuitbus. Ideaal om de trechter van de afweegmachine te behandelen. Spuitbus 1 11

13 TRENNWAX SOLID 200 S Snoep Vast lossingsmiddel voor kookpannen voor snoep. 8kg TRENNWAX 0 SPECIAL Snoep Lossingsmiddel voor koelbanden/tafels voor de snoepproductie. 8kg TRENNWAX LIQUID ELV Biscuits Wafels Koekjes Lossingsmiddel met lecithine en met hogere viscositeit voor de biscuit, wafels- en koekjesfabricatie. 8kg TRENNOL F 180 Universeel lossingsmiddel Universeel lossingsmiddel voor, pistolets en fijne bakwaren. 10L TRENNOL MF 230 Universeel lossingsmiddel Universeel lossingsmiddel van hogere viscositeit voor, pistolets en fijne bakwaren. 10L TRENNWAX AKTIV KEG SYSTEEM Universeel lossingsmiddel Trennwax Aktiv in een handig 30L vat. De KEG is een uitstekend en handig toestel om een economische verneveling van Trennwax mogelijk te maken. Werkt op hoge druk. Het KEG-systeem bestaat uit : spuitpistool, darmen, aansluitstukken, enz... 30L Vat 12

14 PRODUCTEN VOOR DE PATISSERIE WOUTERS MARSEPEINSPECIALITEITEN 1:1,5 Amandelmarsepein 1:1,5 is specifiek bestemd voor vormwerk Specifiek voor (moduleren) alsook geschikt als uitrolmarsepein en voor het afwerken vormwerk, van gebak. 100% Californische amandelen. uitrol 6kg 13

P R ODUC TEN V OOR DE BAKKERIJ

P R ODUC TEN V OOR DE BAKKERIJ P R ODUC TEN V OOR DE BAKKERIJ GEBR UIK O M S C H R IJVING VER P AKKI N G W I T B R OOD : P A S T A S PANIFRESH Actief. Absoluut topproduct om alle witte soorten dagenlang mals en vers te houden. Dosering:

Nadere informatie

CUVÉE VAN 4 MOUTEN NATUURLIJKE EN ARTISANALE PRODUCTIE TARWE ROGGE SPELT GERST

CUVÉE VAN 4 MOUTEN NATUURLIJKE EN ARTISANALE PRODUCTIE TARWE ROGGE SPELT GERST CUVÉE VAN 4 MOUTEN NATUURLIJKE EN ARTISANALE PRODUCTIE TARWE ROGGE SPELT GERST CRAFT-MALZ - ARTISANAAL - ONCONVENTIONEEL - MET HART EN ZIEL Op de biermarkt is de trend naar craft-bier gedurende de afgelopen

Nadere informatie

BAKWORKSHOP. Lekker brood smaakt naar vroeger, niet naar gisteren. Bakworkshop

BAKWORKSHOP. Lekker brood smaakt naar vroeger, niet naar gisteren. Bakworkshop BAKWORKSHOP Lekker brood smaakt naar vroeger, niet naar gisteren. SOORTEN BLOEM EN MEEL Bloem Met bloem wordt wit meel aangeduid. Bij bloem worden de zemel en de kiem van de graankorrel voor het malen

Nadere informatie

* Werkwijze O-tentic Chef

* Werkwijze O-tentic Chef Wat is een desem? Desem is het resultaat van bloem en water die op natuurlijke wijze fermenteren. Tijdens de fermentatie ontstaan wilde gisten en melkzuurbacteriën, twee micro-organismen die bepalend zijn

Nadere informatie

Authentiek en artisanaal DE WERELD VAN DE BESTE SMAAK

Authentiek en artisanaal DE WERELD VAN DE BESTE SMAAK Authentiek en artisanaal DE WERELD VAN DE BESTE SMAAK 1. Pains classiques pag. 06-09 Authentiek en artisanaal volgens franse traditie. Epistar is het kwaliteitslabel van Dossche Mills en bevat een waaier

Nadere informatie

auteur Christophe Declercq fotograaf Lennert Deprettere

auteur Christophe Declercq fotograaf Lennert Deprettere auteur Christophe Declercq fotograaf Lennert Deprettere Inhoud Basisingrediënten 6 Basisvaktermen 9 Basisrecepten Abrikozenconfituur 14 Banketbakkersroom 15 Boterroom op basis van een biscuitbeslag 16

Nadere informatie

Kookclub 20 oktober 2011;Patisserie avond olv Miche en Tine De Wilde-Verbist.

Kookclub 20 oktober 2011;Patisserie avond olv Miche en Tine De Wilde-Verbist. Kookclub 20 oktober 2011;Patisserie avond olv Miche en Tine De Wilde-Verbist. Financiers voor 35 financiertjes: 180 g boter 200 g niet-geraffineerde rietsuiker 150 g amandelpoeder van eerste kwaliteit

Nadere informatie

PREMIUM QUALITY MEESTERLIJK VAKMANSCHAP

PREMIUM QUALITY MEESTERLIJK VAKMANSCHAP PREMIUM QUALITY MEESTERLIJK VAKMANSCHAP U bent een vakman. U heeft alle kennis en kunde in huis. U bakt met passie en neemt alleen genoegen met het beste. Dat is ook de reden dat uw klanten zo graag bij

Nadere informatie

Bavarois aardbei taart Bavarois framboos taart Biscuit : Biscuit met vulling van vanille crème au beurre, afgewerkt met een laagje suikerfondant

Bavarois aardbei taart Bavarois framboos taart Biscuit : Biscuit met vulling van vanille crème au beurre, afgewerkt met een laagje suikerfondant TAARTEN Aardbeien (croute hoge rand): Rechtopstaand koekjesdeeg, pudding en aardbeien Aardbeientaart (bladerdeeg) : Bladerdeeg, vulling van pudding en aardbeien Aardbeientaart (croute) : Koekjesdeeg, vulling

Nadere informatie

BÖCKER glutenvrije broodproducten

BÖCKER glutenvrije broodproducten BÖCKER glutenvrije broodproducten GLUTENVRIJ ZUURDESEMBROOD Glutenvrij: trend of noodzaak? - Coeliakie: 0,5 1,5% van de bevolking => glutenintolerantie = ontsteking dunne darm - Trend: glutenvrij wordt

Nadere informatie

Kwaliteit door ambachtelijkheid

Kwaliteit door ambachtelijkheid Kwaliteit door ambachtelijkheid Dorpstraat 71, 6095 AG Baexem, 0475-451217 Limburgse vlaaien Half kruimel pudding vlaai kruimel kersen vlaai kruimel abrikoos vlaai kruimel appel vlaai kersen vlaai abrikozen

Nadere informatie

Examenopgaven VMBO-KB 2004

Examenopgaven VMBO-KB 2004 Examenopgaven VMBO-KB 2004 tijdvak 1 maandag 24 mei 13.30 15.30 uur CONSUMPTIEF-BAKKEN CSE KB Bij dit examen hoort een bijlage. Dit examen bestaat uit 60 vragen. Voor dit examen zijn maximaal 72 punten

Nadere informatie

PRI A Voor traditionele oven. en broodbakmachine

PRI A Voor traditionele oven. en broodbakmachine PRI A Voor traditionele oven en broodbakmachine Een prima brood met de Prima bloem en meelsoorten! De ambachtelijke Prima bloem en meelsoorten worden ontwikkeld met de grootste zorg en aandacht voor gezonde

Nadere informatie

Kwaliteit door ambachtelijkheid

Kwaliteit door ambachtelijkheid Kwaliteit door ambachtelijkheid Dorpstraat 71, 6095 AG Baexem, 0475-451217 Limburgse vlaaien Half kruimel pudding vlaai kruimel kersen vlaai kruimel abrikoos vlaai kruimel appel vlaai kersen vlaai abrikozen

Nadere informatie

Recept Farine fleur Inhoud

Recept Farine fleur Inhoud Recept Farine fleur Inhoud Recept Farine fleur... 1 Informatie voor de klant... 2 Authentiek Stokbrood... 3 Authentiek Vloerbrood... 4 Authentieke Bol met Roggebloem... 5 Frans Stokbrood... 6 Frans stokbrood

Nadere informatie

CHOLESTEROLARME VOEDING

CHOLESTEROLARME VOEDING CHOLESTEROLARME VOEDING Vers fruit Net zoals groenten bevat fruit geen cholesterol en is het rijk aan vezels. De energiewaarde van fruit is afhankelijk van de hoeveelheid suiker. Zo zijn druiven, bananen,

Nadere informatie

Creatieve verwenrecepten

Creatieve verwenrecepten Creatieve verwenrecepten NV Vandemoortele, postbus 114, 4550 AC Sas van Gent. Tel: 0031 (0) 800-9991999, fax: 0031 (0) 800-9992999. www.vandemoortele.nl Topkwaliteit en optimaal gebruiksgemak. Dat zijn

Nadere informatie

t Baguetje HOOGLEDE kunnen doorgegeven worden ten LAATSTE op vrijdag 22 en 29 december vóór 15u.

t Baguetje HOOGLEDE kunnen doorgegeven worden ten LAATSTE op vrijdag 22 en 29 december vóór 15u. Eindejaarsfolder t Baguetje HOOGLEDE Doe mee aan de eindejaarsactie & win waardebons tot 500 euro! Fijne Feesten! De bestellingen lingen voor or kerstavond en oudejaarsavond arsavo kunnen doorgegeven worden

Nadere informatie

Bakrecepten. voor de feestdagen

Bakrecepten. voor de feestdagen Bakrecepten voor de feestdagen Speculaas 100 g boekweitmeel* 100 g rijstmeel** 100 g harde boter 125 g lichtbruine basterdsuiker 1 ei (50 g) 1 theelepel glutenvrije bakpoeder 1 eetlepel glutenvrije speculaaskruiden

Nadere informatie

WATERWIT. Ongeknipt wit

WATERWIT. Ongeknipt wit WATERWIT Ongeknipt wit plantaardige olie, emulgatoren, E471,E472e, gist,zout Geknipt wit plantaardige olie, emulgatoren, E471,E472e, gist,zout Vloerwit plantaardige olie, emulgatoren, E471,E472e, gist,zout

Nadere informatie

Vers. uit eigen. bakkerij

Vers. uit eigen. bakkerij Vers uit eigen bakkerij Deka Proef t Verschil De eigen bakkers van Deka zijn er s ochtends al vroeg bij. Voor dag en dauw bakken zij het lekkerste brood, dat daarna regelrecht naar uw eigen winkel gaat.

Nadere informatie

de frituur & horeca (Foodservice) waarbij producten aangeboden worden onder eigen merknaam en de mogelijkheid gelaten wordt voor private label.

de frituur & horeca (Foodservice) waarbij producten aangeboden worden onder eigen merknaam en de mogelijkheid gelaten wordt voor private label. A. INLEIDING A.1 Missie Wouters N.V. is een dynamische, innovatieve, klant - en service gerichte onderneming met internationale ambities, die aan de bakkerij sector, de food services en de voedingsindustrie

Nadere informatie

4 Snelle ontbijtrecepten waar je de hele ochtend zoet mee bent

4 Snelle ontbijtrecepten waar je de hele ochtend zoet mee bent Deel 1 4 Snelle ontbijtrecepten waar je de hele ochtend zoet mee bent Auteur: Natasha Rose Sinds 2010 begeleidt Natasha meer dan 150 vrouwen naar een gezonder, slanker lichaam met de succesvolle Ayurvedisch

Nadere informatie

Art.nr. Groot brood gesneden

Art.nr. Groot brood gesneden Art.nr. Groot brood gesneden 100 Wit rond 1,85 101 Wit knip 1,85 102 Wit casino 1,85 103 Wit lampion 1,85 104 Halfje wit vloer 1,00 105 Wit vloer 1,85 106 Wit vloer sesam 1,85 107 Wit vloer maanzaad 1,85

Nadere informatie

Galactosemie - recepten

Galactosemie - recepten Galactosemie - recepten Ideeën en tips voor tussendoortjes en desserts 1 INHOUDSTAFEL 1. Zandkoekjes... 3 2. Pannenkoeken... 4 3. Griesmeelpudding... 5 4. Kruidenkoekjes... 6 5. Cake... 7 6. Droge wafeltjes...

Nadere informatie

Tarwebloem Farine de froment

Tarwebloem Farine de froment Tarwebloem Farine de froment Uno plus 10/680 (315) Een biscuiterie bloem. Farine de biscuiterie. Uno (30) Een bloem op basis van Belgische/duitse/franse tarwerassen, licht gecorrigeerd. Une farine à base

Nadere informatie

Haver Speltmeel Mix Recepten

Haver Speltmeel Mix Recepten Haver Speltmeel Mix Recepten DON'T FORGET De basis voor deze recepten is Haver Speltmeel. Dit is een mix van havermeel (25%) en volkoren Kollenbergerspeltmeel (75%). Door de gluten in het volkoren speltmeel

Nadere informatie

PUUR GENIETEN. ASSORTIMENT 2019

PUUR GENIETEN. ASSORTIMENT 2019 PUUR GENIETEN. ASSORTIMENT 2019 Vijgen Amandelbrood BROODSPECIALIST SINDS 1899 3 ST 335 G Onze liefde voor brood gaat verder dan alleen de aandacht voor product en proces. Wij bakken iedere dag Bussing

Nadere informatie

De Fria producten zijn verkrijgbaar in de diepvriesafdeling. Glutenvrij brood. Van de grootste gluten-, lactose- en melkvrije bakkerij in Zweden

De Fria producten zijn verkrijgbaar in de diepvriesafdeling. Glutenvrij brood. Van de grootste gluten-, lactose- en melkvrije bakkerij in Zweden De Fria producten zijn verkrijgbaar in de diepvriesafdeling Glutenvrij brood Van de grootste gluten-, lactose- en melkvrije bakkerij in Zweden Wit brood - het perfecte toastbrood Vita Een gezond wit gesneden

Nadere informatie

Trotse bakkers. sinds 1899

Trotse bakkers. sinds 1899 Trotse bakkers sinds 1899 Jan Bussing, bevlogen broodbakker, haakt met zijn onderscheidende broodconcepten graag in op wat gasten verwachten. De smaak van rijke historie Wij bakken ons brood sinds 1899.

Nadere informatie

Pannenkoeken Sekerpare Tiramisu

Pannenkoeken Sekerpare Tiramisu DESSERTEN VAN HET ZESDE LEERJAAR schooljaar 2011-2012 Cupcakes chocolade Hippe cupcakes met vanille Oliebollen Pannenkoeken Sekerpare Tiramisu CUPCAKES CHOCOLADE Ingrediënten: 50g pure chocolade 125g zachte

Nadere informatie

Mary Berry s. bakbijbel

Mary Berry s. bakbijbel Mary Berry s bakbijbel Mary Berry s bakbijbel met meer dan 250 klassieke recepten Inhoudsopgave CONVERSIETABELLEN 6 INLEIDING EN TECHNIEKEN 8 Klassiek gebak 36 Vruchten- en notencakes 60 Kruidig gebak

Nadere informatie

stellen voor EQUILIBRIUM Een balans tussen de smaken van vroeger en de trends van nu

stellen voor EQUILIBRIUM Een balans tussen de smaken van vroeger en de trends van nu & stellen voor EQUILIBRIUM Een balans tussen de smaken van vroeger en de trends van nu Soezenbeslag recept voor 150 eclairs 1500 g water 500 g melk 800 g Debic Melkerijboter Constant 20 g zout 40 g suiker

Nadere informatie

U hebt een neus voor kwaliteit.

U hebt een neus voor kwaliteit. U hebt een neus voor kwaliteit. CATALOOG Passie is ons belangrijkste ingrediënt. www.dosschemills.com Voorstelling bedrijf Uw vakmanschap is onze passie, al meer dan 135 jaar! Beste bakker, Al meer dan

Nadere informatie

Stationsstraat 25 8900 Ieper T. 057 22 42 85 www.cvoww.be. Deceuninck Johan

Stationsstraat 25 8900 Ieper T. 057 22 42 85 www.cvoww.be. Deceuninck Johan 1 Dessert à gogo Vrijdag 16 november 2012 Inhoud Smoutbollen... 3 Brownie met kersen en noten... 3 Chocolademousse... 4 Witte chocolademousse... 4 Frangipane met peren... 5 Panna cotta van witte chocolade...

Nadere informatie

VERWERKING van AGRARISCHE PRODUCTEN

VERWERKING van AGRARISCHE PRODUCTEN Naam: Klas: VERWERKING van AGRARISCHE PRODUCTEN EEN KIJKJE NAAR KEEK INLEIDING Cake is een eenvoudige gebaksoort. Hoewel het woord "cake" in Engelstalige landen een verzamelnaam voor 'gebak' of 'taart'

Nadere informatie

Kokosrotsjes met chocolade dip

Kokosrotsjes met chocolade dip voor ongeveer 15 rotsjes 4 eiwitten 250 g fijne kristalsuiker 350 g vruchtvlees van een kokosnoot of kant en klare kokosnoot rasp 200 g pure, melk of witte chocolade naar keus Kokosrotsjes met chocolade

Nadere informatie

Workshop Suikervrij bakken

Workshop Suikervrij bakken Workshop Suikervrij bakken Receptenboekje van:. www.kalasa.nl Suikervrij bakken. Te veel suiker eten is niet gezond, daarom willen steeds meer mensen suikervrij eten. Maar iedereen houdt wel van snoepen

Nadere informatie

Receptenbundel. Tip: maak de pannenkoekjes niet te dik, ze zijn veel smakelijker als je dunne pannenkoeken bakt!

Receptenbundel. Tip: maak de pannenkoekjes niet te dik, ze zijn veel smakelijker als je dunne pannenkoeken bakt! Receptenbundel Havermoutpannenkoeken Een makkelijk te bereiden recept dat slechts 15min van je tijd in beslag neemt. Deze pannenkoeken vullen enorm goed. Deze hoeveelheid is perfect voor een volwassene,

Nadere informatie

Productlijst Bakkerij Franssen Epen

Productlijst Bakkerij Franssen Epen Productlijst Bakkerij Franssen Epen Broodjes Typisch Jos bol 60 gram Verschillende soorten zachte broodjes (Clean label, ontworpen door bakker Jos en meelhandel) Tomaten bol 130 gram (Met zongedroogde

Nadere informatie

IJSPASTA. Gebruik onze egale én gepasteuriseerde pasta voor smeuïg roomijs:

IJSPASTA. Gebruik onze egale én gepasteuriseerde pasta voor smeuïg roomijs: IJSPASTA Een zachte romige smaak en een smeuïge structuur: de twee basisvoorwaarden voor een overheerlijk roomijs. En die liggen nu binnen úw handbereik met de exclusieve ijspasta van Colac. De egale én

Nadere informatie

SYNERGIE geeft méér dan energie!

SYNERGIE geeft méér dan energie! SYNERGIE geeft méér dan energie! Een lekker brood is een dagelijkse bron van genot. Het speltgraan in combinatie met de pompoenpitten, zonnebloempitten en lijnzaad zorgt voor een goede verhouding tussen

Nadere informatie

RECEPT MMMAGAZINE 02 CRÈME PATISSIÈRE

RECEPT MMMAGAZINE 02 CRÈME PATISSIÈRE CRÈME PATISSIÈRE Voor 6 personen: 1 liter melk 1 vanillestokje 250 gr suiker 12 eidooiers 50 gr maïzena Breng de melk samen met de vanille aan de kook. Voeg de suiker en de eidooiers samen en klop tot

Nadere informatie

W O O R D E N B O E K V A N D E V L A A M S E D I A L E C T E N

W O O R D E N B O E K V A N D E V L A A M S E D I A L E C T E N W O O R D E N B O E K V A N D E V L A A M S E D I A L E C T E N UNIVERSITEIT GENT Vragenlijst 133 Vakgroep Nederlandse Taalkunde DECEMBER 2002 Blandijnberg 2 9000 Gent VOEDSEL 3 Dialect van :..................................................(stad,

Nadere informatie

Pannenkoeken (4 personen) Ingrediënten: 500 gram Leemansmolen tarwebloem 1 liter melk 4 à 5 eieren een beetje zout boter om te bakken

Pannenkoeken (4 personen) Ingrediënten: 500 gram Leemansmolen tarwebloem 1 liter melk 4 à 5 eieren een beetje zout boter om te bakken Recepten Pannenkoeken (4 personen) 500 gram Leemansmolen tarwebloem 1 liter melk 4 à 5 eieren Mix de bloem, het zout, de eieren en de helft van de melk in een kom tot een glad beslag. Meng de resterende

Nadere informatie

Bak het brood gedurende 15 minuten af in een

Bak het brood gedurende 15 minuten af in een Alle broden in het Loustain assortiment worden bereid naar originele recepten. Dit betekent een bereiding met uitsluitend het beste meel, gist of desem, water en zout. De authentieke kwaliteit wordt voornamelijk

Nadere informatie

BUCHES BUCHE SACHER. Sacher biscuit rijke chocolade mousse gelei van abrikoos origine chocolade ganache BUCHE SLAGROOM. 4 & 6 personen.

BUCHES BUCHE SACHER. Sacher biscuit rijke chocolade mousse gelei van abrikoos origine chocolade ganache BUCHE SLAGROOM. 4 & 6 personen. 2015-2016 Eindejaarsfolder 2015-2016 BUCHES BUCHE SLAGROOM Zachte biscuit met vanille slagroom - gelei van rood fruit panna cotta krokante chocolade ganache 4 6 8 10 personen Silvester strak afgewerkt

Nadere informatie

Food Information Regulation

Food Information Regulation Artikel ID: 9305569 Supplier ID: 26121 Aprecio cabern/sauv 75cl zilver Barcode: 8713655261215 Cabernet Sauvignon bevat sulfiet Lopez Morenas Spanje 11 (niet op verpakking vermeld) Energetische waarde Eiwitten

Nadere informatie

* Label Rouge eieren zijn uniek in de wereld vanwege de voeding en vrijheid van de kippen.

* Label Rouge eieren zijn uniek in de wereld vanwege de voeding en vrijheid van de kippen. Les Recettes de mon Moulin Exclusief merk voor bakkers (merk elders niet verkrijgbaar) Unieke recepturen voor bakkers (Franse (zachte) roomboter, desem, rietsuiker, Label Rouge eieren) Exclusieve verkoop

Nadere informatie

Decorgel Miroir à chaud

Decorgel Miroir à chaud BAKKERSHUIS Decorgel Miroir à chaud Decorgel voor alle desserten Een perfecte vorm en een onberispelijke glans BAKKERSHUIS Aanbod decorgel van Ancel - Warme spiegel 4 soorten: neutraal, wit, zwart en rood.

Nadere informatie

Drie bereidingen van zalm; - Bonbon van gerookte zalm. Ingrediënten; 200 gr Roomkaas Fijn gesneden bieslook Peper en zout Evt iets citroen sap.

Drie bereidingen van zalm; - Bonbon van gerookte zalm. Ingrediënten; 200 gr Roomkaas Fijn gesneden bieslook Peper en zout Evt iets citroen sap. Drie bereidingen van zalm; - Bonbon van gerookte zalm Ingrediënten; 200 gr Roomkaas Fijn gesneden bieslook Peper en zout Evt iets citroen sap. Bereiden van de bonbon; - Draai de room kaas glad en vermeng

Nadere informatie

Brood zoals Vroeger Catalogus 2016

Brood zoals Vroeger Catalogus 2016 Brood zoals Vroeger Catalogus 2016 Brood zoals Vroeger Brood zoals Vroeger onderscheid zich door een unieke bereiding waarbij alleen gebruik wordt gemaakt van 100% natuurlijke grondstoffen. Het resultaat

Nadere informatie

Samenvatting beslagen

Samenvatting beslagen Samenvatting beslagen De productgroep beslagen is een belangrijk onderdeel uit van de banketbakkerij. Er worden veel verschillende artikelen van gemaakt: Kapsels; Taarten; Gebakjes; Tulbanden; Eierkoeken;

Nadere informatie

Index. met SPELT! Code. 02 Gewicht Aantal per doos Gewicht per doos Dozen per pallet Ontdooitijd Rijstijd Baktijd / Baktemperatuur Met stoomtoevoeging

Index. met SPELT! Code. 02 Gewicht Aantal per doos Gewicht per doos Dozen per pallet Ontdooitijd Rijstijd Baktijd / Baktemperatuur Met stoomtoevoeging www.gourmand.eu NL Index Croissants natuur Croissants natuur...03 Croissants zoet gevuld...04 Croissants hartig gevuld...05 Croissants - mini-selection...07 Chocoladebroodjes...07 Suissen...08 Specialiteiten...08

Nadere informatie

Feestfolder 2015-2016

Feestfolder 2015-2016 Laat u verleiden door onze feestelijke lekkernijen... Alle bestellingen dienen in de winkel te gebeuren en worden het liefst vooraf betaald. Dit maakt het mogelijk de afhalingen vlotter te laten verlopen.

Nadere informatie

Restenarme voeding bij coloscopie

Restenarme voeding bij coloscopie Restenarme voeding bij coloscopie Restenarme voeding Alvorens het uitvoeren van een coloscopie is een goede voorbereiding belangrijk. Restenarme voeding is voeding die weinig vezels bevat. Vezels zorgen

Nadere informatie

PROMOTIE. 1 kopen + 1 gratis* 10/2016. Promotie geldig van 01/10 tot en met 31/10 VIENNOISERIE

PROMOTIE. 1 kopen + 1 gratis* 10/2016. Promotie geldig van 01/10 tot en met 31/10 VIENNOISERIE PROMOTIE VIENNOISERIE 5001594 60 g 70 st/krt 56 krt/pal 5001593 MINI DUETTE COCO & HAZELNUT Ontdooien 22 C 30 Bakken 170 C 17 /19 Artisanale croissant met 23% fijne boter uit Frankrijk verrijkt met suiker

Nadere informatie

Verkrijgbaar in de diepvriesafdeling. Glutenvrij brood. Van de grootste gluten-, lactose- en melkvrije bakkerij in Scandinavië

Verkrijgbaar in de diepvriesafdeling. Glutenvrij brood. Van de grootste gluten-, lactose- en melkvrije bakkerij in Scandinavië Verkrijgbaar in de diepvriesafdeling Glutenvrij brood Van de grootste gluten-, lactose- en melkvrije bakkerij in Scandinavië Wit brood - het perfecte toastbrood Vita Een gezond wit gesneden brood, perfect

Nadere informatie

Bolo de laranja com casca (cake van hele sinaasappel)

Bolo de laranja com casca (cake van hele sinaasappel) Bolo de laranja com casca (cake van hele sinaasappel) In deze cake gaat dus ook de schil. De geur van een verse bolo de laranja is weergaloos. Het recept is ook nog eens erg eenvoudig, en alles bij elkaar

Nadere informatie

Workshop verkoopbare ijstaarten.

Workshop verkoopbare ijstaarten. Workshop verkoopbare ijstaarten. Doelstelling van deze workshop: Sinds enkele jaren kregen wij meer en meer de vraag van startende ijsbereiders om hun te begeleiden in het maken van eindejaarstaarten of

Nadere informatie

Comfortcook. Kookboek combi halogeen oven. Gaartijden en temperaturen. De volgende gegevens zijn slechts richtwaarden.

Comfortcook. Kookboek combi halogeen oven. Gaartijden en temperaturen. De volgende gegevens zijn slechts richtwaarden. Gaartijden en temperaturen De volgende gegevens zijn slechts richtwaarden. Levensmiddel Temperatuur in ºC Gaartijd in minuten Kip (1,6kg) 200 70 Kippenborst (350g) 190 20 Kabeljauw (150g) 200 24 Aardappelen

Nadere informatie

Brood zoals Vroeger Catalogus 2017

Brood zoals Vroeger Catalogus 2017 Brood zoals Vroeger Catalogus 2017 Brood zoals Vroeger Brood zoals Vroeger onderscheid zich door een unieke bereiding waarbij alleen gebruik wordt gemaakt van 100% natuurlijke grondstoffen. Het resultaat

Nadere informatie

FoodBook 2013 Brood / Ambachtelijk brood

FoodBook 2013 Brood / Ambachtelijk brood Brood / Ambachtelijk brood Omschrijving Artikel. Nr. Prijs Artikel. Nr. Prijs Ambachtelijk brood 1/1 brood 1/2 brood 6 granen volkoren 631 2,67 632 1,32 Casino bruin 637 2,08 638 1,12 Casino wit 607 2,08

Nadere informatie

Zachte Chocoladetaart

Zachte Chocoladetaart 200 g pure chocolade, bij voorkeur speciale patisserie chocolade 200 g boter op kamertemperatuur 200 g suiker 4 eieren Zachte Chocoladetaart Verwarm de oven voor op 175 C. Breek de chocola in stukken en

Nadere informatie

Citroentaart. Ingrediënten: 250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen

Citroentaart. Ingrediënten: 250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen 250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen Citroentaart Verwarm de oven voor op 200 C. Rol het deeg uit en leg in de beboterde of

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 9043

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 9043 Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 9043 Productnaam EAN 8718026244422

Nadere informatie

Woordenschat Taal Actief groep 4 Thema 7 Les 1

Woordenschat Taal Actief groep 4 Thema 7 Les 1 Woordenschat Taal Actief groep 4 Thema 7 Les 1 de maaltijd Het is eten. Het kan warm of koud zijn. de vis Het is een dier dat zwemt in het water. Er zijn veel soorten vissen. sommige soorten kun je eten.

Nadere informatie

Ready. ReadySweet. Heerlijke desserten. Klaar om te serveren. Uw keuken, onze know-how. Ook zonder toegevoegde suikers

Ready. ReadySweet. Heerlijke desserten. Klaar om te serveren.   Uw keuken, onze know-how. Ook zonder toegevoegde suikers Ready ReadySweet Heerlijke desserten. Klaar om te serveren. Uw keuken, onze know-how Z O N D E R ZONDER TOEGEVOEGDE SUIKERS T O E G E V O E G D E S U I K E R S Ook zonder toegevoegde suikers www.readychef.be

Nadere informatie

OVERHEIDSOPDRACHT VOOR LEVERINGEN

OVERHEIDSOPDRACHT VOOR LEVERINGEN OVERHEIDSOPDRACHT VOOR LEVERINGEN RAMING Aanbestedende overheid KOOPKOEPEL Vertegenwoordiger van aanbestedende overheid Koen Viaene Voorwerp van overheidsopdracht aankoop van vers brood en gebak voor alle

Nadere informatie

Om de darm zo weinig mogelijk te belasten wordt er dus een restenarme voeding opgestart.

Om de darm zo weinig mogelijk te belasten wordt er dus een restenarme voeding opgestart. Restenarme voeding Restenarme voeding Een restenarme voeding is een voeding met weinig vezels. Deze voeding wordt genomen als de darmen zo leeg mogelijk moeten zijn, als er dus geen resten mogen achterblijven.

Nadere informatie

Restenarme voeding bij diabetes

Restenarme voeding bij diabetes Restenarme voeding bij diabetes Restenarme voeding bij diabetes Een restenarme voeding is een voeding met weinig vezels. Deze voeding wordt genomen als de darmen zo leeg mogelijk moeten zijn, als er dus

Nadere informatie

High tea recepten voor Pasen

High tea recepten voor Pasen High tea recepten voor Pasen Vegan Pasen Voor veel mensen draait Pasen om ei. Helaas komt er een hoop leed en onrecht kijken bij de ei-inustrie. Daarom is Pasen bij ons altijd ei-vrij. Omdat we van lekker

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 90617

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 90617 Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 90617 Productnaam Pazientina

Nadere informatie

PRODUCTEN VOOR DE FOODSERVICE

PRODUCTEN VOOR DE FOODSERVICE Creative with oils & fats PRODUCTEN VOOR DE FOODSERVICE A.1. ONS GAMMA FRITUURVETTEN Product Omschrijving Kenmerken FRIBEL 4x2,5 kg en 12,5 kg Het goudgele uitzicht en de niet te evenaren smaak blijven

Nadere informatie

Examen VMBO-KB 2005 CONSUMPTIEF-BAKKEN CSE KB. tijdvak 1 maandag 23 mei 13.30-15.30 uur. Bij dit examen hoort een bijlage.

Examen VMBO-KB 2005 CONSUMPTIEF-BAKKEN CSE KB. tijdvak 1 maandag 23 mei 13.30-15.30 uur. Bij dit examen hoort een bijlage. Examen VMBO-KB 2005 tijdvak 1 maandag 23 mei 13.30-15.30 uur CONSUMPTIEF-BAKKEN CSE KB Bij dit examen hoort een bijlage. Dit examen bestaat uit 60 vragen. Voor dit examen zijn maximaal 68 punten te behalen.

Nadere informatie

Trotse bakkers. sinds 1899. nieuw! Spelt breekbrood Landbrood Vol Zeeuws Vierkanter

Trotse bakkers. sinds 1899. nieuw! Spelt breekbrood Landbrood Vol Zeeuws Vierkanter Trotse bakkers sinds 1899 nieuw! Spelt breekbrood Landbrood Vol Zeeuws Vierkanter Concepten Jan Bussing, bevlogen broodbakker, haakt met zijn nieuwe onderscheidende broodconcepten graag in op wat gasten

Nadere informatie

Afmeting zak: 500*810*150 mm 15 kg. Baal / 40 balen per pallet Toevoeging: ½-1% van het bloemgewicht. 39360 Vruchtenbroodpoeder Geel

Afmeting zak: 500*810*150 mm 15 kg. Baal / 40 balen per pallet Toevoeging: ½-1% van het bloemgewicht. 39360 Vruchtenbroodpoeder Geel Assortimentlijst Pasteus 21800 Bacom A100 Vermalser bij uitstek. Kruimelvrij en zeer lang mals. Droge stofgehalte: 26%. Toevoeging: 1-2% te doseren na de helft van de kneedtijd. 15 kg. Emmer / 32 emmers

Nadere informatie

ZUIVERE EN NATUURLIJKE BAKPRODUKTEN

ZUIVERE EN NATUURLIJKE BAKPRODUKTEN ZUIVERE EN NATUURLIJKE BAKPRODUKTEN WITTE BLOEM EN AANVERWANTEN VOLKOREN (MEEL) EN AANVERWANTEN WITTE BLOEM : Enkelvoudige tarwebloem De basis voor wit brood en gebak. PISTOLETBLOEM : Zeer krachtige witte

Nadere informatie

Importeur voor Nederland

Importeur voor Nederland Importeur voor Nederland : de beste kwaliteit voor de professionele gebruikers Sinds meer dan 20 jaar ontwikkelt Bridor voor u en uw gasten een uitgebreid assortiment hoogwaardige viennoiserie, brood

Nadere informatie

Extracten, aroma s en vanillestokken

Extracten, aroma s en vanillestokken BAKKERSHUIS MAISON DU BOULANGER Extracten, aroma s en vanillestokken Alle soorten vanille voor uw creaties Het aanbod aan vanille van Sébalcé Ontdek onze extracten, aroma s en vanillestokken Om uw smaak

Nadere informatie

Examenopgaven VMBO-BB 2004

Examenopgaven VMBO-BB 2004 Examenopgaven VMBO-BB 2004 tijdvak 2 woensdag 23 juni 9:00 10:30 uur CONSUMPTIEF-BAKKEN CSE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Beantwoord alle vragen in dit opgavenboekje. Dit examen bestaat uit 50 vragen.

Nadere informatie

Trotse bakkers. sinds 1899. nieuw! Spelt breekbrood Landbrood Vol Zeeuws Vierkanter

Trotse bakkers. sinds 1899. nieuw! Spelt breekbrood Landbrood Vol Zeeuws Vierkanter Trotse bakkers sinds 1899 nieuw! Spelt breekbrood Landbrood Vol Zeeuws Vierkanter Concepten De smaak van rijke historie Jan Bussing, bevlogen broodbakker, haakt met zijn nieuwe onderscheidende broodconcepten

Nadere informatie

Salade van zoete aardappel met grapefruit, gemarineerde tomaat en zalm uit de oven.

Salade van zoete aardappel met grapefruit, gemarineerde tomaat en zalm uit de oven. Salade van zoete aardappel met grapefruit, gemarineerde tomaat en zalm uit de oven. Rauwe zalm in plakjes gesneden Rode grapefruit Gemarineerde tomaat Klein uitje Zoete aardappelblokjes Maken; Bak de gesneden

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 90640 Productnaam Cake-notentaart

Nadere informatie

PRIJSLIJST niet EKO Windkorenmolen De Vlijt per 1 JAN 2016 blad 9

PRIJSLIJST niet EKO Windkorenmolen De Vlijt per 1 JAN 2016 blad 9 PRIJSLIJST niet EKO Windkorenmolen De Vlijt per 1 JAN 2016 blad 8 Product Vpe Prijs GRAAN EN MEEL GANGBAAR Volkoren Tarwemeel 1 kg 1,35 Tarwebloem 1 kg 1,40 Patentbloem 1 kg 1,50 Emmer heel 1 kg 3,15 Volkoren

Nadere informatie

Kokoscake met mokkacrème

Kokoscake met mokkacrème Koekjes en gebak Kokoscake met mokkacrème Ingrediënten kokoscake (voor 1 cake) 60 ml Alpro Coconut For Professionals 75 g margarine 3 el espresso 25 g suiker 125 g agavesiroop of honing 40 g kokosmeel

Nadere informatie

Onze grondstoffen voor uw patisserie!

Onze grondstoffen voor uw patisserie! Onze grondstoffen voor uw patisserie! Grensland Zuivel heeft in nauwe samenwerking met Delital Gelato Service onder het merk ForPastry een nieuwe lijn grondstoffen ontwikkeld voor de Patisserie. Met de

Nadere informatie

PRODUCT CATALOGUS VOOR BAKKERS EN PATISSIERS

PRODUCT CATALOGUS VOOR BAKKERS EN PATISSIERS PRODUCT CATALOGUS VOOR BAKKERS EN PATISSIERS ORIGINE CHOCOLADE DONKERE COUVERTURECHOCOLADE Vloeibaarheid Beschrijving Samenstelling Cacao bonen Verpakking Houdbaarheid Bestelcode Ecuador Een erg sterk

Nadere informatie

VAKMANSCHAP EN CREATIVITEIT

VAKMANSCHAP EN CREATIVITEIT VAKMANSCHAP EN CREATIVITEIT Met een assortiment halffabrikaten (biscuitvellen, bladerdeegplakken, cru brood,...), bespaart u niet alleen een pak tijd maar biedt Vandemoortele u ook meer ruimte voor creativiteit.

Nadere informatie

Suggestielijst eindejaarsfeesten 2016

Suggestielijst eindejaarsfeesten 2016 Suggestielijst eindejaarsfeesten 2016 Kerststronken (4, 6, 8, of 10 à12 personen) Kerststronk met room en fruit - afgewerkt met chocoladeschilfers - overtrokken met marsepein - ganache (overgoten met chocolade)

Nadere informatie

Smakelijke en. Aantrekkelijke. Mixgerechten!

Smakelijke en. Aantrekkelijke. Mixgerechten! Smakelijke en Aantrekkelijke Mixgerechten! De Blixer 3, Blixer 3 Plus, Blixer 5 Plus en Blixer 6 V.V. verenigen in één machine alle kwaliteiten van twee alom bekende toestellen: de cutter en de blender

Nadere informatie

BESTELLIJST KERST EN NIEUWJAAR Brood & Co PRODUCT PRIJS AANTAL

BESTELLIJST KERST EN NIEUWJAAR Brood & Co PRODUCT PRIJS AANTAL Naam: BESTELLIJST KERST EN NIEUWJAAR Brood & Co Telefoonnummer: U hebt nummer: Dit jaar werken we met een bestellijst waar we ons aanbod op voorstellen. U kan ernaast vermelden hoeveel stuks u van welk

Nadere informatie

Creatieve Workshop rond feestdagen

Creatieve Workshop rond feestdagen Creatieve Workshop rond feestdagen Creatieve Workshop rond feestdagen... 1 Eiwitarme marsepein verwerken tot leuke figuurtjes... 2 Recept marsepein... 2 Kleuren van marsepein... 3 Recept suikerlijm...

Nadere informatie

Kerst Kerstkoekjeskrans

Kerst Kerstkoekjeskrans Kerst Kerstkoekjeskrans Jippie! Het is bijna kerst! De winkels liggen heerlijk vol met allemaal kerstige dingen, waaronder allemaal leuke kookbladen die zich deze maand richten op kerst. Een van deze bladen

Nadere informatie

Overheerlijke Smul Recepten om suikervrij te bakken!

Overheerlijke Smul Recepten om suikervrij te bakken! Overheerlijke Smul Recepten om suikervrij te bakken! Met o.a. chocoladetruffels, frambozenmuffins & vanillecake! Inhoudsopgave 1. Walnootmuffins met honing... 2 2. Suikervrije chocoladetruffels met rozijnen...

Nadere informatie

Recepten met Oranjebloesemwater

Recepten met Oranjebloesemwater Recepten met Oranjebloesemwater Aardbeien- Sinaasappelschuimtaart 50 gram pistachenoten 4 eieren 150 gram zachte boter + boter om in te vetten 250 gram witte basterdsuiker 2 theelepels oranjebloesemwater

Nadere informatie

Vier feest met Hof Ten Henne. Eindejaar 2015

Vier feest met Hof Ten Henne. Eindejaar 2015 Vier feest met Hof Ten Henne Eindejaar 2015 Beste klanten, Naar aanleiding van de komende feestdagen willen wij u enkele mededelingen doen: 1. De openingsuren die licht gewijzigd zijn in deze periode maandag

Nadere informatie

15 kg. Baal / 40 balen per pallet Toevoeging: ½-1% van het bloemgewicht. 39360 Vruchtenbroodpoeder Geel

15 kg. Baal / 40 balen per pallet Toevoeging: ½-1% van het bloemgewicht. 39360 Vruchtenbroodpoeder Geel Assortimentlijst Pasteus Poedervormig 21800 Bacom A100 Vermalser bij uitstek. Kruimelvrij en zeer lang mals. Droge stofgehalte: 26%. Toevoeging: 1-2% te doseren na de helft van de kneedtijd. 15 kg. Emmer

Nadere informatie

Alles wat je moet weten om zelf heerlijke desserts te maken

Alles wat je moet weten om zelf heerlijke desserts te maken Alles wat je moet weten om zelf heerlijke desserts te maken Inhoud Cakes Chocolademoelleux 13 Muffins 15 Brownies 18 Friands 20 Drooggebak Basisdegen 24 Appeltaart 27 Frambozentaartje 28 Perentaart met

Nadere informatie

Recepturen zijn opgesteld door: Ragnhild Visser-Vijfvinkel Eigenaresse VoedingVeilig

Recepturen zijn opgesteld door: Ragnhild Visser-Vijfvinkel Eigenaresse VoedingVeilig Recepturen zijn opgesteld door: Ragnhild Visser-Vijfvinkel Eigenaresse VoedingVeilig www.voedingveilig.nl Zandkoekjes met kaneel 500 gram bloem 250 gram roomboter (op kamertemperatuur) 200 gram suiker

Nadere informatie