De Luif is een klein restant van de voormalige, veertiende eeuwse verstingwerken in het eerste kwadrant Klein Italië in Venlo.

Transcriptie

1

2 De Luif is een klein restant van de voormalige, veertiende eeuwse verstingwerken in het eerste kwadrant Klein Italië in Venlo. Historie De naam Luif komt waarschijnlijk van het Duitse woord Loeve. Via Loeve is het uiteindelijk verbasterd tot Loef. In het Venloos dialect wordt het dan vervolgens Luif. Ligging De Luif, restant van de gesloopte vestingwerken van Venlo. De Luif heeft een weergang, rust op zeven rondbogen en is voorzien van een pannen dak. De Luif ligt aan de haven, omsloten tussen de Oude Markt, de Maasboulevard, Theater de Maaspoort en het pas afgebroken stadskantoor. In de zeventiende zijn op en tegen de rondbogen zogenaamde muurhuizen gebouwd, die later, tijdens de slechting van de vestingwerken, werden afgebroken waardoor het restant stadsmuur weer vrij kwam te liggen. De Luif was het enige gedeelte van de stadsmuur waar binnensmuurs geen weg langs liep. In het midden van de jaren vijftig van de twintigste eeuw werd dit deel van de stadsmuur door de architect Jules Kayser gerestaureerd.

3 Verrassend menu Is het moeilijk kiezen en bent u wel in voor een verrassing? Laat u dan verrassen door de culinaire kunsten van onze chef-kok en zijn keukenbrigade.** Driegangenmenu 29,50 Viergangenmenu 34,50 Theater menu Wij presenteren elke maand een wisselend theatermenu voor u in Luif Aete & Drinke voor 29,50 per persoon. Vraag aan onze bediening wat het theatermenu van de maand is.** **Wij vragen u vriendelijk de keuze te beperken tot 1 menu per tafel. Ook hebben wij speciale keuze diners voor groepen.

4 Soep Tomatensoep* Romige tomatensoep met een stevig garnituur van tomaatjes 4,95 Paddenstoelensoep* Romige paddenstoelensoep met geslagen room en verse kruiden 4,95 Seizoenssoep Romige aspergesoep met verse asperges en gekookte ham 4,95 Soep van de week Elke week maakt onze chef een soep van verse producten die hij zelf selecteert bij onze leveranciers. Vraag aan een van onze medewerkers wat de soep van de week is 4,95 Onze soepen worden geserveerd met knapperig boerenbrood, romige kruidenboter en roomboter van de boerderij * vegetarisch

5 Lunchgerechten U kunt bij ons kiezen uit een wit of bruin broodje, dagelijks vers voor u gebakken Broodje gezond Boerenkaas met gekookte ham, tomaatjes, komkommer, gekookt eitje, mayonaise en frisse salade 6,50 Broodje roombrie* Roombrie met Limburgse appelstroop, sla en krokant van gerookte noten 6,50 Broodje pastrami Runderpastrami met rucola, pijnboompitjes, snippers van oude kaas en een huisgemaakte truffelcrème 6,50 Broodje zalm Gerookte zalm, crème fraîche, kappertjes en frisse salade gepresenteerd met zoet zure courgette 6,50 Uitsmijter Uitsmijter van 3 eieren op vers boerenbrood met ham en kaas 8,50 Streek panini Geruld gehakt gegratineerd met oude kaas, tomatenchutney en zoet zure courgette 6,50 Broodje Herefordburger Hamburger van het Hereford rund, sla en tomatenchutney geserveerd met frites en romige mayonaise 9,50 Tosti LUIF Tosti van boerenbrood met rauwe Livar ham, boerenkaas, tomaat, pesto en rode ui 5,95 12-uurtje Combinatie van verse soep, sandwich van de chef, gebakken eitje en naar keuze een Hereford kroket met mosterd of een aspergekroket met mayonaise en brood 10,90 * vegetarisch

6 Salades lunch / voorgerecht Salade Caprese* Salade met tomaat, mozzarella en huisgemaakte knoflookcroutons op smaak gebracht met een basilicummayonaise 12,50 / 10,50 Caesar salade Rijkelijk gevulde salade met kipfilet, spek, een gekookt eitje, oude kaas en huisgemaakte knoflookcroutons, op smaak gebracht met een ceasar dressing 12,50 / 10,50 Salade gebakken gamba s Salade met gebakken gamba s, coppa di parma van het Limburgs varken, wortelschuimpjes, pijnboompitten en een huisgemaakte marmelade van peen en gember 14,50 / 12,50 Salade Vitello Salade met kalfsmuis, zongedroogde tomaatjes, kappertjes en huisgemaakte knoflookcroutons op smaak gebracht met een zachte tonijncrème 12,50 / 10,50 Carpaccio met salade Carpaccio van het Hereford rund met daarbij een salade met pijnboompitjes, oude kaas, huisgemaakte croutons, een mayonaise van truffel en een tomatenschuim 14,50 / 12,50 Onze salades worden geserveerd met knapperig boerenbrood, romige kruidenboter en roomboter of tijdens de lunch met gebakken frites Wenst u meer dressing, of wat extra olijfolie? Vraag het aan een van onze medewerkers. * vegetarisch

7 Maaltijdsalades Salade van de chef Salade met gemarineerde kipfilet, gebakken ui en champignons met een frisse Dressing van citrusfruit 14,50 Salade LUIF Rijkelijk gevulde salade met rivierkreeftjes, gebakken runderpuntjes en Oosters gemarineerde shiitake met een dressing van geroosterde sesam 15,50 Salade geitenkaas * Salade met geitenkaas, gemarineerde olijven, zongedroogde tomaatjes en een frisse honing-mosterd dressing 14,50 Salade van het seizoen Salade met rauw gebakken asperges, dun gesneden lamsham en stroop van aceto balsamico 15,50 Onze maaltijdsalades worden geserveerd met frites of knapperig boerenbrood, romige kruidenboter en roomboter van de boerderij Wenst u meer dressing, of wat extra olijf olie? Vraag het aan een van onze medewerkers. * vegetarisch

8 Hoofdgerechten Gestoofde kalfssukade met pommes carre, seizoensgroenten en een saus met een vleugje soja 17,50 Gebakken dry-aged Hereford ossenhaas met crème van gepofte paprika, ravioli gevuld met paddenstoelen en jus van gerookte olie 24,50 ** met ravioli van ganzenlever 4,00 Duo van coquille en zeebaars met crème van venkel, accenten van chorizo, gestoofde groenten en schuim van brioche brood 22,50 Gebakken kabeljauwfilet met gestoofde groenten, aardappelcrème en een schuim van kokos en citroengras 20,50 Risotto met truffel in een smeuïge paddenstoelensaus met rucola en oude kaas 15,50 Gerecht van de dag Een dagelijks wisselend hoofdgerecht waarbij u elke keer weer verrast wordt door zowel de wisselende garnituren als de gebruikte vis- of vleessoort(en). Laat u verrassen! 19,50 Gerecht van het seizoen Asperges op traditionele wijze met ham, krieltjes, ei en hollandaisesais 16,50 * vegetarisch ** meerprijs Heeft u een allergie? Vraag naar onze allergeneninformatie.

9 Plate Service gerechten Saté Huisgemaakte saté van kophaas met gefrituurde uitjes, frites en een kleine salade 14,50 Spare-ribs Gemarineerde spare-ribs met chilisaus, aïoli, frites en een kleine salade 14,50 Gegrilde Hollandse biefstuk (200 gram)* 19,50 Gegrilde Hereford entrecote (200 gram)* 21,50 *geserveerd met frites en een frisse salade. Daarnaast serveren wij een saus bij het vlees, waarbij u kunt kiezen uit Hollandaise saus of een jus met gekonfijte uitjes. U kunt eventueel groentes bij bestellen ( 3,00)

10 Gerechten van het seizoen Romige aspergesoep met verse asperges en gekookte ham De soep wordt geserveerd met knapperig boerenbrood, romige kruidenboter en roomboter van de boerderij 4,95 Maaltijdsalade met rauw gebakken asperges, dun gesneden lamsham en stroop van aceto balsamico De salade wordt geserveerd met frites of knapperig boerenbrood, romige kruidenboter en roomboter van de boerderij 15,50 Asperges op traditionele wijze met ham, krieltjes, ei en hollandaisesais 16,50 Streekleveranciers Wij werken het liefst met streekleveranciers, hieronder een overzicht met welke bedrijven we samenwerken Diverse vleeswaren van Schreinemachers uit Venlo Kazen van Kaasboerderij Mertens uit Kessel Geitenkaas van de Bokkensprong uit Veulen Brood en vlaaien van Bakkerij Fleuren uit Velden Tomaten van Tasty Tom uit Venlo Rundvlees van Hereford uit Kessel Courgette van Tuinderij de Beegdenhof uit Hunsel Kipfilet van Poelier Hendriks uit Venlo Shiitake van Kwekerij de Pètrie uit Velden Asperges van boerderij Sonnenschein uit Panningen Frambozen van Raspberry Maxx uit Meijel

11 Voor de Allerkleinsten Romig tomatensoepje 3,90 Kindertosti met ham en kaas geserveerd met tomatenketchup 3,90 Broodje gebakken Hereford hamburger met gebakken frites 7,00 Frites en kleine salade met keuze uit: Kroket, Frikadel, Joepie snack of visstick 6,50 Pasta Bolognese 6,00 Naturel pannenkoekje met Limburgse stroop en poedersuiker 6,00 Kinderdessert Verrassingsbeker om mee naar huis te nemen met smurfenijs, slagroom, smarties en een lolly 4,50 Regio van de smaak, gezond kindermenu Regio Venlo is benoemd tot Hoofdstad van de smaak Samen met kinderen uit deze regio vond in maart 2013 een heuse kinder-kookwedstrijd plaats. Wij presenteren met trots twee van de winnende gerecht voor de Allerkleinsten! Aspergerolletjes van asperges en rookvlees van Hereford rund met een saus van asperge en aardappel (in het seizoen) (gemeente Peel en Maas) 5,00 Kip met groentefrietjes en tomatensaus (gemeente Horst) 8,50 Deze gerechten serveren wij uitsluitend aan kinderen

12 Desserts Oma s Snoeppotje Potje gevuld met ijs van boterbabbelaar, Haagse hopjes en stroopwafel dit wordt geserveerd met divers snoepgoed 6,50 IJsparade 4 smaken dagvers ijs met daarbij diverse zoete garnituren. Dit alles op een speelse manier gepresenteerd 6,50 Raspberry Maxx Creatie van warme frambozen met witte chocolade en yoghurtijs 6,50 Weckpotje Aardbeiensorbet en champagnesorbet met diverse bereidingen van aardbei 6,50 Zoete zonde Chocolade en butterscotch ijs met huisgemaakte brownie, gekonfijte ananas 6,50 chocolade mousse, schuim van Baileys en gemengde noten Dessert van ons theatermenu Als afsluiting van ons 3 wekelijks wisselende theatermenu serveren we een overheerlijk dessert. Vraag een van onze medewerkers wat het dessert vandaag is 6,50 Kaasassortiment Limburgs kaasassortiment met 4 soorten kaas gepresenteerd met kletsenbrood, noten en Limburgse stroop 7,75 Koffie LUIF Een compleet kopje koffie met een likeurtje en verschillende zoete lekkernijen 5,50

13 Borrel Gemarineerde olijven 1,95 Blokjes oude boerenkaas 4,50 Pikante tortilla chips met gesmolten kaas en een tomatenchutney 5,50 Portie bitterballen geserveerd met mosterd of een portie asperge bitterballen geserveerd met mayonaise 6 stuks 5,00 12 stuks 9,00 Broodplankje Broodplankje met 3 soorten krokant gebakken brood, tapenade, aioli en kruidenboter. 6,50 Kaasassortiment Limburgs kaasassortiment met 4 soorten kaas gepresenteerd met kletsenbrood, noten en Limburgse stroop 7,75 Streekplankje Streekplankje met mooie vleessoorten, kaas, krokant gebakken boeren brood en bitterballen geserveerd met mosterd 12,50 Heeft u een allergie? Vraag naar onze allergeneninformatie.