DE GEZONDE SPORTKANTINE Onderzoek onder koplopers sportkantines. GfK 2015 De Gezonde Sportkantine Maart

Transcriptie

1 DE GEZONDE SPORTKANTINE Onderzoek onder koplopers sportkantines 1

2 Inhoudsopgave 1 Inleiding 2 Onderzoeksresultaten 3 Samenvatting, conclusies en aanbevelingen 4 Onderzoeksverantwoording 5 Contact 2

3 1. Inleiding 3

4 Achtergrond Achtergrond Het Convenant Gezond Gewicht is, in samenwerking met een haar partners, actief bezig met het project De Gezonde Sportkantine. In dit project worden sportverenigingen geïnspireerd en gemotiveerd om een gezonder assortiment aan te bieden in sportkantines. Ze willen draagvlak en bewustwording creëren dat een gezonder aanbod van eten en drinken in de sportkantine en niet-schadelijk alcoholgebruik past bij de sportieve en maatschappelijke functie van de sportvereniging. De huidige doelstelling is om De Gezonde Sportkantine verder uit te rollen en (verder) onder de aandacht te brengen bij sportverenigingen. N.B. Daar waar in dit rapport wordt gesproken van sportkantine wordt bedoeld: een sportkantine of een andere horecagelegenheid bij een sportaccommodatie. Inzichten bezoekers koploperkantines Inmiddels zijn al ruim 300 sportverenigingen op weg naar een gezonde sportkantine. Aan dit onderzoek hebben bezoekers van 11 sportverenigingen, zo geheten koploperverenigingen deelgenomen. Koploperverenigingen lopen voorop als het gaat om hun deelname aan De Gezonde Sportkantine. De koploperkantines kunnen als voorbeeld dienen voor sportkantines die nog niet, of in mindere mate, aan de slag zijn met De Gezonde Sportkantine. Door de bezoekers van de koploperkantines te ondervragen is duidelijk geworden wat de wensen en behoefte van deze koplopers zijn en welke aspecten van De Gezonde sportkantine nog verbeterd kunnen worden. Daarnaast is de bekendheid van de verschillende communicatie-uitingen omtrent De Gezonde Sportkantine in kaart gebracht. 4

5 Doelstellingen De doelstellingen van het onderzoek zijn inzicht te verkrijgen in: 1. De huidige behoeften en wensen van de bezoekers van de 25 koploper sportkantines t.a.v. (gezonde) voeding en (nietalcoholische) dranken. 1. kk 2. Hoe tevreden of ontevreden zij zijn over het huidige aanbod in de sportkantine die zij regelmatig bezoeken. 3. De huidige kennis, houding en gedrag van de genoemde 1. doelgroepen, t.a.v. voeding en nietalcoholische dranken in de 2., sportkantine. 3., 4. De bekendheid van de verschillende communicatie uitingen omtrent De Gezond Sportkantine. Met de uitkomsten kunnen projectonderdelen of subprojecten inhoudelijk worden gestuurd en kunnen sportverenigingen die niet, of nog in mindere mate, met De Gezonde Sportkantine bezig zijn worden geïnspireerd of overtuigd. 5

6 Definities In het rapport wordt een aantal begrippen besproken. Hieronder worden de definities van de begrippen geformuleerd: Sportkantine: Een sportkantine of een andere horecagelegenheid bij een sportaccommodatie. Dranken: Alle dranken exclusief alcoholische dranken Gezond: Onder gezond of gezonde keuze worden verstaan groente, fruit, volkoren brood, volkoren pasta, koffie, thee, water, magere en halfvolle zuivelproducten. Minder gezond: Onder minder gezonde keuze worden verstaan gefrituurde snacks, fastfood, suikerhoudende frisdranken, roomijs, snoep, candybars, chocola en koeken. 6

7 Doelgroepen In het rapport worden de resultaten uitgesplitst naar de volgende doelgroepen: = * = Ouders van kinderen = Voorwaarde voor deelname aan het onderzoek is dat respondenten de sportkantine van de eigen sportvereniging wel eens bezoeken (iets nuttigen is geen vereiste). Respondenten kunnen tot meerdere doelgroepen behoren. Ze kunnen bijvoorbeeld zelf sporten, maar een van de kinderen kan ook sporten bij de desbetreffende sportvereniging. Respondenten hebben de vragenlijst voor één doelgroep ingevuld. 7

8 2. Onderzoeksresultaten 8

9 2.1 Consumptiegedrag in de sportkantine 9

10 Ruim 95% van de volwassenen en ouders van kinderen heeft wel eens wat gedronken in de sportkantine (n=53) 4 9 (n=352) Ouders van kinderen (n=231) Ja, ik EET wel eens iets in de sportkantine Ja, ik DRINK wel eens iets in de sportkantine Ja, ik EET en DRINK wel eens iets in de sportkantine Nee, ik eet en drink nooit iets in de sportkantine Nagenoeg alle bezoekers van de koploperkantines (volwassenen, kinderen en ouders van kinderen) hebben in de kantine ook iets genuttigd (eten of drinken). Vrijwel altijd wordt er iets gedronken (>85%) met name door volwassenen en ouders. Eten in de sportkantine komt iets minder vaak voor. geven (ten opzichte van de andere twee doelgroepen) vaker aan uitsluitend te eten. Vraag : Eet men wel eens iets in de sportkantine van de vereniging? Basis: Alle respondenten 10

11 Voor circa 4 van de 5 bezoekers is de sportkantine een verzamelplaats voor en/of na het sporten Als verzamelplaats voor en/of na het sporten Vanwege de gezelligheid Om wat te drinken Om wat te eten Om te wachten tot mijn kind klaar is met omkleden/douchen Deze antwoordoptie is alleen voorgelegd aan 'ouders van kinderen' Belangrijke redenen om de sportkantine te bezoeken zijn achtereenvolgens als verzamelplaats voor en/of na het sporten, vanwege gezelligheid en om wat te drinken. (51%) noemen vaker om iets te eten dan volwassenen of ouders van kinderen. 34% van de ouders wacht in de sportkantine tot hun kind klaar is met omkleden/douchen. Om een andere reden (n=53) Ouders van kinderen (n=231) (n=352) Vraag: Wat zijn voor <u / jou> redenen om de sportkantine te bezoeken? Basis: Alle respondenten 11

12 De meest gegeten consumpties zijn tosti s, snacks op een broodje en gefrituurde snacks Producten die in de sportkantine worden gegeten. Basis: Alle respondenten die wel eens iets eten in de sportkantine Tosti's Gefrituurde snack op een broodje (broodje hamburger, kroket, e.d.) Gefrituurde snacks Belegde broodjes (wit) Belegde broodjes (volkoren of bruin) Patat Candybars (Mars, Twix, Bounty, e.d.) Chips Snoep (in zakje of los) Fruit (Gevulde) koeken Soep IJs (op waterbasis) Eten in de sportkantine (n=47) Ouders van kinderen (n=175) (n=264) 12

13 Meer gezonde producten zoals snackgroenten, yoghurt, en rauwkost worden slechts door een enkeling gegeten IJs (van room gemaakt) Saucijzenbroodjes Popcorn Koeken met minder calorieën Pizzapunt Pasta Snackgroenten Yoghurt Eten in de sportkantine Huzarenslaatjes 1 Rauwkost of salade 1 Rijstkoeken Producten die in de sportkantine worden gegeten. Basis: Alle respondenten die wel eens iets eten in de sportkantine Een ander voedingsproduct (n=47) Ouders van kinderen (n=175) (n=264) 13

14 en ouders drinken vooral koffie en thee. drinken veel sportdranken en frisdranken. Koffie of thee Sportdranken (zoals AA-drink), geen energydrink Frisdranken met suiker Bronwater Frisdranken light Een andere non-alcoholische drank Vruchtensap niet vers geperst Vruchtensap vers geperst Energydrink (zoals Red Bull), geen sportdrank Drinken in de sportkantine Producten die in de sportkantine worden gedronken Basis: Alle respondenten die wel eens iets Drinken in de sportkantine Melk of karnemelk (n=46) Ouders van kinderen (n=225) (n=338) 14

15 2.2 Belang en waardering t.a.v. tevredenheidsaspecten aanbod sportkantine 15

16 Kwaliteit, prijs en ruime keuze t.a.v. gezondheid zijn gemiddeld genomen de belangrijkste aspecten (n=53) Ouders van kinderen (n=231) (n=352) 9,0 8,0 7,0 6,0 5,0 8,2 8,0 8,1 7,9 7,6 7,7 7,3 7,4 7,1 7,0 7,0 7,0 6,8 6,9 6,6 7,6 7,2 6,2 6,0 6,2 6,2 6,8 5,9 5,5 6,7 6,8 5,6 5,3 5,5 5,1 Gemiddelde belangscore 6.8 Over de 3 doelgroepen 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Een goede kwaliteit van de aangeboden producten De prijs van de aangeboden producten Ruime keuze om gezond te kunnen eten Ruime keuze aan producten om de dorst te lessen Ruime keuze om gezond te kunnen drinken Ruime keuze aan producten om de honger te stillen Een uitgebreid aanbod Ruime keuze aan warme snacks Vraag: In hoeverre <vind je / vindt u> de volgende aspecten belangrijk met betrekking tot het aanbod eten en drinken in de sportkantine? Basis: Alle respondenten Ruime keuze aan producten voor de lekkere trek Ruime keuze aan producten die mij energie geven 16

17 Ouders hechten meer belang aan een breed aanbod van gezonde producten in de sportkantine Top 3 meest Belangrijk (n=53) 1. Een goede kwaliteit van de aangeboden producten (8.2) 2. De prijs van de aangeboden producten (7.9) 3. Ruime keuze aan producten om de dorst te lessen (7.7) Ouders van kinderen (n=231) 1. Een goede kwaliteit van de aangeboden producten (8.0) 2. De prijs van de aangeboden producten (7.1) 3. Ruime keuze om gezond te kunnen eten (7.0) (n=352) 1. Een goede kwaliteit van de aangeboden producten (8.1) 2. De prijs van de aangeboden producten (7.3) 3. Ruime keuze aan producten om de dorst te lessen (7.0) Op basis van de ranking van het belang van de verschillende aspecten kan geconcludeerd worden dat ouders een relatief groter belang hechten aan het aspect ruime keuze om gezond te kunnen eten. Top 3 minst belangrijk 1. Ruime keuze aan producten voor de lekkere trek (6.7) 1. Ruime keuze aan producten die mij energie geven (5.1) 1. Ruime keuze aan producten die mij energie geven (5.5) 2. Ruime keuze aan producten die mij energie geven (6.8) 2. Ruime keuze aan producten voor de lekkere trek (5.3) 2. Ruime keuze aan producten voor de lekkere trek (5.6) 3. Ruime keuze aan warme snacks (6.8) 3. Ruime keuze aan warme snacks (5.5) 3. Ruime keuze aan warme snacks (5.9) 17

18 Ruime keuze t.a.v. producten om de dorst te lessen, kwaliteit en prijs zijn de best gewaardeerde aspecten 9,0 (n=53) Ouders van kinderen (n=231) (n=352) 8,0 7,0 6,0 5,0 8,0 7,5 7,2 7,7 7,1 7,2 7,2 7,2 7,0 7,5 7,3 7,1 7,2 7,1 7,0 6,7 6,8 6,7 6,6 6,7 6,7 6,5 6,6 6,6 6,4 6,5 6,4 6,8 6,1 5,7 Gemiddelde waardering 6.9 over de 3 doelgroepen 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Ruime keuze aan producten om de dorst te lessen Een goede kwaliteit van de aangeboden producten De prijs van de aangeboden producten Ruime keuze aan producten voor de lekkere trek Ruime keuze aan producten om de honger te stillen Een uitgebreid aanbod Ruime keuze aan warme snacks Ruime keuze aan producten die mij energie geven Ruime keuze om gezond te kunnen drinken Ruime keuze om gezond te kunnen eten Vraag: Hoe <beoordeel je / beoordeelt u> het aanbod eten en drinken in de sportkantine <jouw / uw / uw kinds> sportvereniging op de onderstaande aspecten? Basis: Alle respondenten 18

19 Needs & Gaps matrix tevredenheid uitleg (1) Op de volgende slides zal het belang dat men hecht aan bepaalde aspecten worden afgezet tegen de waardering van die aspecten. Dit zal worden gedaan voor kinderen, ouders en volwassenen. Hier volgt eerst een toelichting van deze matrix. De needs & gaps matrix geeft aan met welke prioriteit de verschillende tevredenheidsaspecten moeten worden aangepakt. In de matrix zijn twee dimensies van de aspecten in beeld gebracht: het belang van de tevredenheidsaspecten voor de algehele tevredenheid (horizontaal) de waardering van dezelfde tevredenheidsaspecten door de consumenten (verticaal) De matrix wordt ingedeeld in vier kwadranten met behulp van het gemiddelde belang en de gemiddelde tevredenheid (rapportcijfer). De vier kwadranten hebben de volgende betekenis: Verbeteren met prioriteit Groot belang, lage waardering Aspecten in dit kwadrant dienen met prioriteit te worden aangepakt. Met een verbetering van deze aspecten zal het grootste effect worden bereikt op de tevredenheid. Scherp bewaken Groot belang, hoge waardering Verbeteren minder prioriteit Minder belang, lage waardering Handhaven Minder belang, hoge waardering Aspecten in dit kwadrant moeten in elk geval scherp worden bewaakt en indien mogelijk verder worden versterkt. Ze zijn immers van groot belang. Gezien de relatief hoge score is niet altijd een significante verbetering mogelijk. Het verdient aanbeveling de aspecten in dit kwadrant te verbeteren, maar ze hebben minder prioriteit, omdat ze minder belangrijk zijn. Van aspecten in dit kwadrant moet het goede niveau scherp worden bewaakt. Zij bepalen namelijk voor een belangrijk deel de tevredenheid die klanten nu over de organisatie ervaren. 19

20 Tevredenheid (gemiddeld rapportcijfer) Needs & Gaps matrix tevredenheid uitleg (2) Waardering op de y-as Lijn: gemiddeld belang 10 Handhaven Scherp bewaken 9 8 uitleg owners manual brochures winkel onderhoudschema wachttijd kennis over merk verzekeringsaanbod levertijd Lijn: gemiddelde tevredenheid showroom 7 uitleg rondom het product product presentatie proefrit mogelijkheid 6 financieringsmogelijkheid garantievoorwaarden vriendelijkheid personeel inruilprijs 5 Verbeteren minder prioriteit Verbeteren met prioriteit 0% 2% 4% 6% 8% 10% 12% 14% Belang (% bijdrage aan algehele tevredenheid) Belang op de x-as (inclusief eenheid) 20

21 Tevredenheid vinden ruime keuze om gezond te kunnen eten een verbeterpunt 9 Handhaven Needs & Gaps Matrix Scherp bewaken 8 Ruime keuze om dorst te lessen 7 Ruime keuze voor de lekkere trek Ruime keuze om energie te geven Ruime keuze warme snacks Ruime keuze om honger te stillen Uitgebreid aanbod De prijs Ruime keuze gezond drinken Een goede kwaliteit Ruime keuze gezond eten Basis, n=53 kinderen Need & Gaps Verbeteren minder prioritiet Verbeteren met prioriteit op basis van 6 gemiddelden Belang 21

22 Tevredenheid Ruime keuze in zowel gezond eten als gezond drinken is volgens ouders een verbeterpunt en verdient prioriteit 7,5 Handhaven Needs & Gaps Matrix Ouders van kinderen Scherp bewaken Ruime keuze om dorst te lessen De prijs Een goede kwaliteit 7,0 Ruime keuze voor Ruime keuze om honger te stillen Uitgebreid aanbod de lekkere trek 6,5 Ruime keuze warme snacks Ruime keuze gezond drinken Ruime keuze om energie te geven Basis, n=231 ouders Need & Gaps Ruime keuze gezond eten op basis van Verbeteren minder prioritiet Verbeteren met prioriteit gemiddelden 6,0 5,0 5,5 6,0 6,5 7,0 7,5 8,0 8,5 9,0 Belang 22

23 Tevredenheid Volwassen vinden dat er prioriteit moet worden gegeven aan ruime keuze in gezond eten en drinken 7,5 Handhaven Needs & Gaps Matrix Ruime keuze om dorst te lessen Scherp bewaken Een goede kwaliteit 7,0 6,5 Ruime keuze om energie te geven Ruime keuze voor de lekkere trek Ruime keuze warme snacks Uitgebreid aanbod Ruime keuze om honger te stillen De prijs Ruime keuze gezond drinken 6,0 Basis, n=352 Ruime keuze gezond eten volwassenen Need & Gaps op basis Verbeteren minder prioritiet Verbeteren met prioriteit Van gemiddelden 5,5 5,0 5,5 6,0 6,5 7,0 7,5 8,0 8,5 9,0 Belang 23

24 Voor alle 3 de doelgroepen (kinderen, ouders, volwassenen) is gezondheid prioriteit (n=53) Ouders van kinderen (n=231) (n=352) Verbeteren met prioriteit Groot belang, lage waardering Ruime keuze om gezond te kunnen eten Ruime keuze om gezond te kunnen drinken Ruime keuze om gezond te kunnen drinken Ruime keuze om gezond te kunnen drinken Ruime keuze om gezond te kunnen drinken Scherp bewaken Groot belang, hoge waardering Kwaliteit Ruime keuze om dorst te lessen Kwaliteit Prijs Ruime keuze om dorst te lessen Kwaliteit Prijs Ruime keuze om dorst te lessen Verbeteren minder prioriteit Minder belang, lage waardering Ruime keuze om gezond te kunnen drinken Ruime keuze aan warme snacks Ruime keuze om de honger te stillen. Uitgebreid aanbod Handhaven Minder belang, hoge waardering Ruime keuze voor de lekkere trek Een uitgebreid aanbod Ruime keuze voor de lekker trek 24

25 2.3 Houding van bezoekers sportkantine 25

26 Over het algemeen geven bezoekers de sportkantine een voldoende (7 of hoger) voor het aanbod eten en drinken (n=53) Gem. Cijfer 7.7 zijn positiever over het aanbod eten en drinken in de sportkantine dan ouders en volwassen Circa 1 op de 4 ouders (24%) en volwassenen (23%) geeft een rapportcijfer 6 of lager. Ouders van kinderen (n=231) (n=352) % 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 1 zeer ontevreden zeer tevreden Rapportcijfer (algemene) tevredenheid aanbod eten en drinken in de sportkantine Basis: Alle respondenten 26

27 Bezoekers van sportkantines geven hun eigen consumptiegedrag in de kantine voor wat betreft gezondheid een mager zesje (n=51) Gem. 6,2 Ouders van kinderen (n=229) Gem. 6,3 (n=346) Gem. 5,9 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 1 - zeer ongezond zeer gezond Vraag: Welke rapportcijfer van 1 tot 10 <geef je jezelf / geeft u zichzelf> wat bereft de gezondheid van < jouw / uw> aankopen in de sportkantine? Basis: Alle respondenten die wel eens iets eten of drinken in een sportkantine. 27

28 De meerderheid van de kinderen en ouders geeft aan dat de kantine voldoende mogelijkheden biedt om een gezonde keuze te maken 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% (n=53) 68% Ouders van kinderen (n=231) 56% (n=352) 47% Altijd Vaak Regelmatig Soms Nooit Alle ondervraagde kinderen geven aan dat het mogelijk is om in de sportkantine een gezonde keuze te maken wat betreft eten en drinken. 6% van de ouders en volwassen geeft aan dat je in de sportkantine nooit een gezonde keuze kunt maken. 68% van de kinderen geeft aan regelmatig, vaak of altijd een gezonde keuze te kunnen maken in de sportkantine. Bij ouders en volwassenen is dit percentage respectievelijk 56% en 47%. zijn daarmee het meest kritisch over de mogelijkheden om een gezonde keuze te kunnen maken. Vraag: In welke mate <kun je / kunt u> in de sportkantine een gezonde keuze maken wat betreft eten en drinken? Basis: Alle respondenten 28

29 vinden vaker dat het aanbod in de kantine niet hoeft te veranderen. Vooral ouders willen naar verhouding meer gezonde producten in het aanbod. Ja, veranderen: naar verhouding meer gezonde producten Ja, veranderen: het aanbod gezond en minder gezond moet gelijk zijn Ja, veranderen: naar verhouding meer minder gezonde producten Nee, niet veranderen Weet ik niet (n=53) Ouders van kinderen (n-231) (n=352) Vraag: Moet de verhouding van het aanbod van gezonde en minder gezonde producten in een sportkantine volgen <u / jou> veranderen? Basis: Alle respondenten 29

30 Lekker en goede kwaliteit zijn het meest van toepassing op de sportkantine; goedkoop en gezond in mindere mate Ouders van kinderen Gezond Ouders van kinderen Lekker Ouders van kinderen Verantwoord Ouders van kinderen Verleidelijk Ouders van kinderen Goedkoop Ouders van kinderen % 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Goede kwaliteit 1 Past slecht Past goed Vraag: In welke mate <vind je / vindt u> de volgende eigenschappen passen bij het aanbod eten en drinken <jouw / uw / uw kinds> sportkantine? Basis: Alle respondenten 30

31 Ruim 1 op de 3 bezoekers wordt in de sportkantine verleid om ongezonde keuzes te maken. De meerderheid wil meer gezonde snacks; het aanbod gezondere keuzes is nog niet voldoende Ouders van kinderen Ouders van kinderen Ouders van kinderen Ouders van kinderen Ouders van kinderen Ouders van kinderen Stellingen over de sportkantine Basis: Alle respondenten Na het sporten wil ik in de sportkantine niet verleid worden tot het eten van minder gezonde snacks en snoep Sportkantines moeten meer gezonde snacks aanbieden Bij sport hoort ook het eten van snoep en snacks Sportkantines moeten het drinken van water na het sporten stimuleren 35 Ik word in de sportkantine regelmatig verleid om keuzes te maken die minder gezond zijn De sportkantine heeft voldoende aanbod om gezonde keuzes mogelijk te maken % 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Helemaal niet mee eens Niet mee eens Niet mee eens / niet mee oneens Mee eens Helemaal mee eens Top 2 box 19% 32% 26% 57% 71% 68% 25% 21% 28% 66% 74% 61% 38% 39% 33% 51% 39% 36% 31

32 De helft van de kinderen en volwassen vindt gezond eten na het sporten belangrijk Water is de beste dorstlesser na het sporten Top 2 box % % Na het sporten heb ik een oppepper nodig, ook al is deze minder gezond % % Gezond eten na het sporten vind ik niet belangrijk % % 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Helemaal niet mee eens Niet mee eens Niet mee eens / niet mee oneens Mee eens Helemaal mee eens Stellingen Basis: Alle respondenten. 32

33 Vooral 100% ouders 4 zijn sterke 4 voorstander van een toename 6 90% van het aandeel gezonde producten in de sportkantine 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% (n=53) Ouders van kinderen (n=231) (n=352) De sportkantine van mijn sportvereniging zou in de toekomst Meer ongezonde producten dan gezonde producten moeten aanbieden Meer gezonde producten dan ongezonde producten moeten aanbieden Evenveel gezonde als ongezonde producten moeten aanbieden Meer ongezonde producten dan gezonde producten moeten aanbieden Alleen nog maar gezonde producten moeten aanbieden Meer gezonde producten dan ongezonde producten moeten aanbieden Evenveel gezonde als ongezonde producten moeten aanbieden Alleen nog maar gezonde producten moeten aanbieden 0% (n=53) 5 2 Ouders van kinderen (n=231) (n=352) 50% van de ouders vindt dat er in de toekomst meer gezonde dan ongezonde producten in de sportkantine zouden moeten worden aangeboden. Onder kinderen (30%) en volwassen (39%) is dit aandeel lager. (66%) en volwassenen (53%) vinden vaker dat er in de toekomst evenveel gezond als ongezond aanbod moet zijn. Toekomstig aanbod gezonde producten in de sportkantine Basis: Alle respondenten 33

34 2.4 Communicatie-uitingen 34

35 Circa 2 van de 3 bezoekers kent het project De Gezonde Sportkantine. Ouders zijn het vaakst bekend, volwassenen minder vaak. (n=53) Ouders van kinderen (n=231) Ja Nee Uw / Jouw / Uw kinds sportvereniging is dit jaar aan de slag gegaan met het project De Gezonde Sportkantine. Om een gezonder aanbod eten en drinken onder de aandacht te brengen heeft de vereniging materialen ontvangen om in de kantine te plaatsen, zoals een display voor op de bar, een menukaart, posters en een fruitkistje. Hierover volgen een aantal vragen. (n=351) 62 0% 20% 40% 60% 80% 100% 38 Vraag: Kun je je / Kunt u zich herinneren het afgelopen jaar iets te hebben gehoord, gezien of gelezen over De Gezonde Sportkantine? Basis: Alle respondenten 35

36 De boodschap van de communicatie-uitingen is duidelijk; de opvallendheid is echter beperkt. De uitingen zetten bij een beperkt deel van de respondenten aan tot gezond gedrag. Ouders van kinderen De uitingen van De Gezonde Sportkantine in de sportkantine zijn opvallend T3Box 36% 39% 39% B3Box 36% 32% 29% Ouders van kinderen De uitingen van De Gezonde Sportkantine in de sportkantine brengen een duidelijke boodschap over % 52% 46% 14% 20% 26% Ouders van kinderen De uitingen van De Gezonde Sportkantine in de sportkantine spreken mij aan % 50% 31% 26% % 33% Ouders van kinderen De uitingen van De Gezonde Sportkantine zetten mij aan om gezonder te eten en te drinken in de kantine % 35% 28% 39% 43% 45% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Stellingen 1 Helemaal mee oneens Helemaal mee eens Basis: Alle respondenten die aangeven iets over De Gezonde Sportkantine in de sportkantine te hebben gezien. 36

37 Circa één op de 3 ouders en volwassen geeft aan gezonder te zijn gaan consumeren in de kantine. Onder kinderen is dit aandeel lager 100% 90% 80% 70% 60% 50% Door de uitingen van "De Gezonde Sportkantine" in de sportkantine... is mijn onsumptiegedrag op een andere manier veranderd ben ik minder gaan consumeren dan voorheen 40% 30% 20% 10% ben ik evenveel blijven consumeren, maar vaker gekozen voor een gezonde keuze is mijn consumptiegedrag niet veranderd 0% (n=36)* Ouders van kinderen (n=161) (n=218) * Let op: resultaten kinderen indicatief door klein aantal waarnemingen. Basis: respondenten die aangeven iets over De Gezonde Sportkantine in de sportkantine te hebben gezien 37

38 De bekendheid met Bickel de Beker is zeer beperkt 100 (n=53) 6 94 In de sportkantine Via Ouders van kinderen (n=231) (n=352) 3 Ja Nee Vraag: Kun je je / Kunt u zich herinneren het afgelopen jaar iets te hebben gehoord, gezien, gelezen over Bickel de Beker? Basis: Alle respondenten. 97 0% 20% 40% 60% 80% 100% Via Op een andere manier (n=3) Ouders van kinderen (n=6) (n=11) Vraag: Op welke manier heeft u iets vernomen over Bickel de Beker? Meer antwoorden mogelijk Resultaten indicatief Let op: Resultaten indicatief vanwege lage netto aantallen. 38

39 3. Samenvatting, conclusies en aanbevelingen 39

40 Samenvatting 1/4 Consumptiegedrag in de koploperkantines Nagenoeg alle bezoekers (>95% van de kinderen, ouders en volwassenen) heeft wel eens wat gegeten in de sportkantine van hun sportvereniging. Het consumptiegedrag in de koploper kantines laat vooral nog consumptie van ongezondere snacks zien (tosti s, gefrituurde snacks) en aanmerkelijk minder vaak gezondere producten. en ouders drinken (t.a.v. non-alcoholische dranken) vooral koffie en thee. drinken veel sportdranken en frisdranken met suiker. Ruim een kwart van de kinderen (26%) en de volwassenen (27%) drinkt bronwater. Onder ouders van kinderen is dit aandeel lager (16%). TOP 3 1 Kwaliteit 2 Prijs 3 Gezondheid Belang tevredenheidsaspecten aanbod eten en drinken in sportkantine Het meeste belang wordt gehecht aan kwaliteit en prijs van de producten en aan een ruime keuze om gezond te kunnen eten en drinken. Een ruime keuze aan warme snacks, producten voor de lekkere trek en producten die mij energie geven worden minder belangrijk gevonden. Ouders hechten meer belang aan een breed aanbod van gezonde producten in de sportkantine. 40

41 Samenvatting 2/4 Waardering tevredenheidsaspecten aanbod eten en drinken in sportkantine Ruime keuze ten aanzien van producten om de dorst te lessen, kwaliteit en prijs zijn de best gewaardeerde aspecten als het gaan om het aanbod eten en drinken in de (eigen) sportkantine. Ruime keuze om gezond te kunnen drinken en ruime keuze om gezond te kunnen eten zijn de aspecten die het minst goed worden gewaardeerd. TOP 3 1 Aanbod dorstlessers 2 Kwaliteit 3 Prijs Verbeterpunten naar aanleiding van de needs & gaps matrix Ouders van kinderen Verbeteren met hoge prioriteit: ruime keuze om gezond te kunnen eten. Verbeteren met minder prioriteit: ruime keuze om gezond te kunnen drinken Verbeteren met hoge prioriteit: - ruime keuze om gezond te kunnen drinken. - ruime keuze om gezond te kunnen eten Verbeteren met minder prioriteit: ruime keuze aan warme snacks Verbeteren met hoge prioriteit: - ruime keuze om gezond te kunnen drinken. - ruime keuze om gezond te kunnen eten Verbeteren met minder prioriteit: - ruime keuze om de honger te stillen. - uitgebreid aanbod. 41

42 Samenvatting 3/4 Waardering aanbod sportkantine versus waardering eigen consumptiegedrag 7 + Aanbod sportkantine Over het algemeen geven bezoekers de sportkantine een voldoende voor het aanbod eten en drinken. geven een gemiddeld rapportcijfer van 7.7. Ouders en volwassen geven een 7.1 Bezoekers van sportkantines geven hun eigen consumptiegedrag in de kantine voor wat betreft gezondheid een mager zesje (gemiddelde rapportcijfer kinderen: 6,2 ouders van kinderen: 6.3 volwassen 5.9) De meerderheid van de kinderen (68%) en ouders (56%) geeft aan dat de sportkantine voldoende mogelijkheden biedt om een gezonde keuze te maken. (47%) zijn het meest kritisch hierover. 6 - Eigen consumptiegedrag Houding van bezoekers sportkantine (1/2) De sportkantine wordt vooral geassocieerd met lekker en goede kwaliteit. Goedkoop en gezond zijn in mindere mate van toepassing op de sportkantine volgens bezoekers van de koploper kantines. Ruim een derde van de bezoekers geeft aan in de sportkantine verleid te worden om ongezonde keuzes te maken. Het lijkt er echter op dat een deel van de respondenten het niet erg vindt dat er verleidingen zijn in de sportkantine. Daarnaast is er een groep die zegt dat het eten van snoep en snacks ook hoort bij sport. Per saldo zijn meer respondenten het eens dan oneens met de stelling De sportkantine heeft voldoende aanbod om gezonde keuzes mogelijk te maken. Er is voldoende gezond aanbod, maar tegelijkertijd is er nog voldoende ruimte voor verbetering. 42

43 Samenvatting 4/4 Houding van bezoekers sportkantine (2/2) De helft van de kinderen en volwassenen vindt gezond eten na het sporten belangrijk. 4 van de 10 kinderen geeft aan na het sporten een oppepper nodig te hebben, ook al is deze minder gezond. Onder volwassen is dit circa 3 van de 10. Vooral ouders zijn sterk voorstander van een toename van het aandeel gezonde producten in de sportkantine Communicatie-uitingen De Gezonde Sportkantine Circa 2 van de 3 bezoekers van de koploper sportkantines geeft aan in het afgelopen jaar iets gehoord, gezien of gelezen te hebben over De Gezonde Sportkantine. Ouders van kinderen (70%) zijn het meest bekend, gevolgd door kinderen (68%) en volwassenen (62%). De boodschap van de Gezonde Sportkantine is redelijk duidelijk; de opvallendheid kan echter beter. Een op de drie consumenten geeft aan door het project De Gezonde Sportkantine dat hij of zij gezonder is gaan consumeren in de sportkantine. Bickel de Beker is niet of nauwelijks bekend. (6% onder kinderen, 3% onder ouders en volwassenen) 43

44 Conclusies en aanbevelingen Conclusies De onderzoeksresultaten laten een duidelijke tegenstrijdigheid zien. Bezoekers van de koploperkantines vinden een ruime keuze aan gezonde producten belangrijk en dit wordt gezien als een verbeterpunt. Ook vindt men gezond eten na het sporten belangrijk, maar men doet dit niet. Het huidige consumptiegedrag vertoont veel minder gezonde keuzes. Men geeft zichzelf ook maar een mager zesje als het gaat om de gezondheid van het consumptiegedrag. De meerderheid van bezoekers geeft aan dat de sportkantine voldoende mogelijkheden biedt om een gezonde keuze te maken. Er is voldoende aanbod, maar tegelijkertijd is er nog voldoende ruimte voor verbetering! De keuze aan gezondere producten is er wel in deze koploper kantines, maar men ziet dit niet altijd zo of ervaart dit niet altijd zo. Waarom maakt men dan toch veelal geen gezonde keuze? Is het gezonde aanbod niet lekker genoeg of sluit het niet aan bij de specifieke trek na het sporten? Een deel van de respondenten geeft aan dat ze het niet erg vinden verleidt te worden in de sportkantine en een (kleiner) deel geeft ook aan dat snoepen en snacken hoort bij sporten. Mogelijk let men in de setting sportvereniging minder op gezondheid dan in andere settings, zoals thuis. Voorwaarden voor een gedragsverandering, zoals kennis en bewustzijn over het consumptiegedrag, zijn aanwezig bij de doelgroepen. In de praktijk zien we nog wel vaak een ongezondere keuze. Hoort dit specifiek bij sporten? Heeft het te maken met factoren buiten de consument, zoals het aanbod? Is het een kwestie van gewoonte en sociale druk? Gezellig samen iets eten of drinken hoort bij sporten. Een verandering in deze gewoonten bewerkstelligen gaat niet over een nacht ijs; tijd en vasthoudendheid zijn nodig om van De Gezonde Sportkantine een succes te maken. 44

45 Conclusies en aanbevelingen Concrete aanbevelingen Gezond aanbod meer onder de aandacht brengen, meer laten opvallen. Ouders inzetten / aanspreken op gezondere consumptie (zij hechten hier meer belang aan en zijn hier gevoeliger voor) om daarmee kinderen beter te bereiken Opvallendheid communicatie verbeteren. Bickel de Beker: aandacht verbeteren (of er mee stoppen). WHAT? SO WHAT? NOW WHAT? 45

46 4. Onderzoeksverantwoording 46

47 Onderzoeksverantwoording Steekproef specificaties De steekproef bestaat uit kantinebezoekers van de deelnemende koploper sportverenigingen. Het totaal van kantinebezoekers is uitgesplitst naar drie doelgroepen: Methode (10 t/m 17 jaar), n=53 respondenten (10 t/m 17 jaar), n=231 respondenten (18+), n=352 respondenten Online vragenlijst met een invultijd van 7 minuten Vragenlijst In de vragenlijst komen de volgende thema s aan bod: Behoeften, wensen en tevredenheid van kantinebezoekers m.b.t. het aanbod Kennis, houding en gedrag t.a.v. voeding en nietalcoholische dranken in de sportkantine Bekendheid met communicatie-uitingen omtrent De Gezonde Sportkantine Het veldwerk heeft in twee fases plaatsgevonden: Fase 1: 21 november 2014 t/m 16 februari 2015 Fase 2: 28 januari 2015 t/m 16 februari

48 Onderzoeksverantwoording respons per vereniging Deelnemende sportverenigingen Aantal compleet ingevulde vragenlijsten Percentage van totale respons VVOG TV Tanthof Delft HC Almelo HC Ijsseloever HV Westland DHC Hudito DVC Delft KVV Quick Boys TC Holten TV ijburg HC Overbetuwe TOTAAL Bruto en netto steekproef Bij de eerste pluk zijn 27 sportverenigingen benaderd. Bij de tweede pluk zijn 19 sportverenigingen benaderd. Bruto is daarmee het onderzoek in totaal onder 46 verenigingen uitgezet. Netto hebben 11 verenigingen deelgenomen 71% van de respons wordt bepaald door 3 vereniging (1x voetbal, 2x hockey). Twee hockeyvereniging samen zorgen voor 50% van de totale netto respons 48

49 5. Contact 49

50 Projectteam GfK Marcel Temminghoff Senior Consultant Ingrid Hoogwerf Project Manager