Productinformatie: Melk en melkproducten. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Wat is melk?

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "Productinformatie: Melk en melkproducten. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Wat is melk?"

Transcriptie

1 Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over de eigenschappen van melk. We vertellen je waarvoor je melk en melkproducten kunt gebruiken. Ook kom je meer te weten over de verschillende soorten melk en melkproducten. Wat wordt er van jou verwacht? Na het bestuderen van deze kaart kun je: vertellen wat de ingrediënten zijn van melk vertellen wat er gebeurt met melk voordat het in de supermarkt komt vertellen waar je op moet letten bij de opslag van melk en melkproducten enkele eigenschappen van onderstaande soorten melk en melkproducten noemen: Melk volle melk halfvolle melk magere melk karnemelk chocolademelk Room halfroom kloproom slagroom zure room Yoghurt Kwark Overige (imitatie) melkproducten Koemelk is eigenlijk bedoeld voor het kalf. De voedingswaarde van melk In melk zit een groot aantal voedingsstoffen. Daarom is melk zo gezond. Melk bevat: water : 88% eiwit : 3,4% vet : 0,3 3,5% (magere melk volle melk) melksuiker: 4,6% mineralen : vooral calcium (géén ijzer) vitamine : A, B en D. Melk, van koe tot supermarkt Als de melk van de boerderij komt is het niet zo lang houdbaar. Er zijn verschillende manieren om melk langer houdbaar te maken. Je kunt melk bijvoorbeeld: Wat is melk? Als zoogdieren (koeien, schapen, varkens, honden enz.) of mensen een jong krijgen, drinkt het jong melk bij de moeder. Een baby drinkt bijvoorbeeld melk uit de borst van de moeder. De melk die in de winkels te koop is, komt van een koe. Door melk op verschillende manieren te bewerken, krijg je melkproducten zoals karnemelk, slagroom of yoghurt. 1

2 Manier om houdbaarheid te verlengen drogen pasteuriseren steriliseren Uitleg bijna al het water uit de melk halen, zodat de melk poederig wordt melk enkele minuten verwarmen tot 78 C en daarna weer snel afkoelen. Bacteriën waardoor de melk kan bederven, worden dan gedood. melk een tijd lang verwarmen op 110 C of 120 C. Bacteriën en sporen waardoor de melk kan bederven, worden gedood. Gesteriliseerde melk is langer houdbaar dan gepasteuriseerde melk. Om steeds hetzelfde product te verkrijgen past men de volgende behandelingen op melk toe: a. centrifugeren b. standaardiseren c. homogeniseren a. Centrifugeren Door melk te centrifugeren scheidt de room zich van de magere melk. Na het centrifugeren houdt men dus twee producten over: room en magere melk. b. Standaardiseren Na het centrifugeren wordt de melk zo verwerkt dat het een standaard hoeveelheid vet heeft. Rauwe melk bevat meestal te veel vet. in volle melk mag 3,5% vet zitten, in halfvolle melk 1,5%, magere melk mag maximaal 0,3% vet bevatten. c. Homogeniseren Als men de melk gestandaardiseerd heeft, zit er nog een bepaalde hoeveelheid vet in de melk. Hoeveel vet dat is, hangt af van de soort melk (magere, halfvolle of volle). Het vet dat in de melk zit, vormt vetbolletjes. Deze vetbolletjes zijn redelijk groot en gaan na een tijdje op de melk drijven. De melk krijgt dan een roomlaag en dat willen we voorkomen. Daarom perst men melk onder grote druk door een nauwe opening. De vetbolletjes splitsen zich dan in kleinere deeltjes. Deze deeltjes zijn zo klein dat ze niet meer op de melk gaan drijven maar zich gelijkmatig in de melk verdelen. Gepasteuriseerde melk in de winkel is meestal ook gehomogeniseerd. Opslag en voorkomen van bederf van melkproducten Melk kun je kopen in een fles, een kartonnen of kunststof verpakking. Melk en zuivelproducten nemen snel geur en smaak van andere sterk geurende producten op. Sluit daarom de verpakking altijd goed af. Stel je wilt melk standaardiseren tot halfvolle melk. Je haalt dan zoveel vet uit de melk dat er 1,5 % vet over blijft. 2

3 Soort melk verpakking Opslag Gepasteuriseerde melk Zowel gesloten als open verpakking in de koelkast (4 C) luchtdicht in het donker Gesteriliseerde melk Gesloten verpakking redelijk koele, schone plaats in het donker Open verpakking in de koelkast (4 C) luchtdicht in het donker Als je gepasteuriseerde producten buiten de koelkast bewaart (boven de 8 C), bederven ze snel. Bacteriën, gisten of schimmels vermeerderen zich op die temperatuur redelijk snel, daardoor bederft het product. Soorten melkproducten Volle melk wordt vaak zonder verdere bewerking gedronken. Halfvolle melk Halfvolle melk bewerkt men op dezelfde manier als volle melk. Het verschil is dat halfvolle melk een lager vetpercentage heeft, tussen 1,5% en 1,8%. Ook halfvolle melk wordt veel gedronken. Er zijn veel verschillende melkproducten te koop. We kunnen alle melkproducten die te koop zijn verder onderverdelen in vijf hoofdgroepen: Melk Room Yoghurt Kwark Imitatieproducten. Melk Boerenlandmelk Boerenlandmelk is rauwe melk die alleen verwarmd is om de ziektekiemen te doden. Deze melk is niet gestandaardiseerd en gehomogeniseerd. Hij heeft daardoor een wisselend vetpercentage dat verschilt van 3,9% tot 4,6%. Het vetpercentage van de boerenlandmelk is afhankelijk van het soort voer van de koe. Volle melk Volle melk is gepasteuriseerd en gehomogeniseerd en heeft een vetpercentage van minimaal 3,5%. Magere melk Er zijn ook veel mensen die magere melk drinken. Magere melk bewerkt men op dezelfde manier als volle en halfvolle melk. Men haalt alleen meer vet uit de melk. Magere melk heeft een vetpercentage van maximaal 0,3%. Karnemelk Tegenwoordig drinken veel mensen karnemelk. Karnemelk is magere melk waaraan melkzuurbacteriën zijn toegevoegd. De bacteriën gaan groeien en zorgen voor de friszure smaak van karnemelk. Het vetpercentage is maximaal 1,0%. Chocolademelk Chocolademelk is melk waar men onder andere cacaopoeder en suiker aan toevoegd. Chocolademelk komt gepasteuriseerd en gesteriliseerd in de winkel. Deze drank wordt gehomogeniseerd en heeft een vetpercentage van 2,5%. Magere chocolademelk Magere chocolademelk heeft dezelfde bewerking ondergaan als de gewone chocolademelk. Magere 3

4 chocolademelk heeft een vetpercentage van ten hoogste 1%. Zure room Zure room bevat minstens 18% melkvet. De room wordt zuur omdat melkzuurbacteriën aan de room zijn toegevoegd. De zure room rijpt gedurende 24 uur bij een temperatuur van 20 C. Zure halfroom Zure halfroom bevat ten minste 10% melkvet. Het maken van zure halfroom gebeurt op dezelfde manier als zure room. Verschillende soorten melk in verschillende verpakkingen. Room Slagroom Door de melk te centrifugeren scheiden de melk en de room zich van elkaar. Ook room wordt gestandaardiseerd. Wettelijk moet room minstens 35% vet bevatten. Slagroom is zowel gepasteuriseerd als gesteriliseerd in de handel verkrijgbaar. Gesteriliseerde slagroom is langer houdbaar. Halfroom Halfroom is de gesteriliseerde en gehomogeniseerde room met een vetpercentage van ten minste 10%. Je kunt halfroom gebruiken voor het afmaken van soepen en sauzen en voor in de koffie. Koffieroom Koffieroom is gesteriliseerde en gehomogeniseerde room met een vetpercentage van ten minste 20%. Men gebruikt koffieroom, net als halfroom, voor het afmaken van soepen en sausen en uiteraard in koffie. Kloproom Kloproom noemt men ook wel garderoom. Het is koffieroom met een vetgehalte van minimaal 25%. Aan de room zijn onder andere verdikkingsmiddelen toegevoegd. Hierdoor kan deze room net als slagroom stijf slaan. Verschillende soorten room in verschillende verpakkingen. Yoghurt Yoghurt maakt men ongeveer op dezelfde manier als karnemelk. Als je melk met bepaalde soorten melkzuurbacteriën en aantal uur wegzet gaan de bacteriën zich vermeerderen. De bacteriën maken de melk dikker en zuurder. Zo ontstaat er yoghurt. Er zijn drie soorten yoghurt: Yoghurt gemaakt van gestandaardiseerde melk. Bulgaarse yoghurt, gemaakt van ingedikte melk. Magere yoghurt, verkregen uit magere melk. Kwark Kwark is eigenlijk geen melkproduct, maar een soort ongezouten en niet gerijpte kaas. Er zijn vier hoofdsoorten kwark. De kwark is ingedeeld op basis van het vetgehalte (de hoeveelheid melkvet). Roomkwark heeft een vetgehalte van minimaal 50%. Volle kwark heeft een vetgehalte tussen de 35% en 50%. 4

5 Halfvolle kwark heeft een vetgehalte tussen de 10% en 35%. Magere kwark heeft een vetgehalte van minder dan 10%. Imitatieproducten Imitatieproducten lijken op melk, maar er zit geen melk in. De twee bekendste imitatieproducten zijn koffiewitmakers en toppings. Koffiewitmakers Deze poedervormige producten gebruikt men wel in plaats van koffieroom. Toppings Toppings, zijn imitaties van slagroom. Zowel de koffiewitmakers als de toppings zijn gemaakt van plantaardige vetten (hoofdzakelijk kokosvet) en melkeiwitten. Vragen 1. Noteer uit welke voedingstoffen melk bestaat. 2. a. Omschrijf in je eigen woorden hoe je melk standaardiseert. b. Leg uit waarom je dit doet. 3. a. Omschrijf in je eigen woorden hoe je melk homogeniseert. b. Leg uit waarom je dit doet. 4. *Wat is het belangrijkste verschil tussen volle melk en magere melk? 5. Leg uit waarom men de verpakking zuivelproducten tijdens het bewaren goed moet afsluiten. 6. Omschrijf in je eigen woorden hoe je zuivelproducten het beste kunt bewaren. 7. *Leg uit hoe men karnemelk maakt. 8. Wat zijn toppings en waar gebruikt men ze voor? Opdrachten 1. a. Welke melk drink je het liefste: volle -, halfvolle-, of magere melk (ook al lust je geen melk)? b. Leg uit waarom. c. Welke melk drink je het liefste gepasteuriseerde - of gesteriliseerde melk (ook al lust je geen melk)? d. Leg uit waarom. Een topping is geen echt melkproduct maar een imitatie. 2. a. Ga thuis op zoek naar minstens vier verschillende soorten melkproducten. b. Schrijf de namen van de producten in de linker kolom. c. Kijk op de verpakking welk vetgehalte het product heeft. d. Schrijf het vetgehalte achter de producten in de tabel. e. Schrijf in de laatste kolom een voorbeeld waarvoor je het product gebruikt in de keuken. 5

6 Productnaam Vetgehalte W aarvoor te gebruiken % % - - -% - - -% - 6

Zuivel: een werelds product. Prof.dr. Tiny van Boekel Hoogleraar Levensmiddelentechnologie Wageningen University & Research

Zuivel: een werelds product. Prof.dr. Tiny van Boekel Hoogleraar Levensmiddelentechnologie Wageningen University & Research Zuivel: een werelds product Prof.dr. Tiny van Boekel Hoogleraar Levensmiddelentechnologie Wageningen University & Research Wat is melk? Afscheidingsproduct van de melkklier van een zoogdier Zuivelproducten

Nadere informatie

Productinformatie: Boter en boterproducten. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Kwaliteitskenmerken van boter

Productinformatie: Boter en boterproducten. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Kwaliteitskenmerken van boter Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over de eigenschappen van boter en boterproducten. We vertellen je ook waar je boter en boterproducten voor kunt gebruiken in de keuken en welke soorten boter

Nadere informatie

Productinformatie: Nederlandse kaas. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Bereiding van fabriekskaas in 9 stappen

Productinformatie: Nederlandse kaas. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Bereiding van fabriekskaas in 9 stappen Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over Nederlandse kaas. Waar is Nederlandse kaas van gemaakt? Hoe maken ze die kaas? Welke soorten Nederlandse kaas zie je vaak in horecabedrijven? Hoe smaken

Nadere informatie

Functie van melk. De inkoop van melk. De voedingswaarde van melk

Functie van melk. De inkoop van melk. De voedingswaarde van melk Functie van melk Melk heeft een neutrale smaak en speelt een belangrijke rol bij de bereiding van talloze gerechten. Zo kun je melk bijvoorbeeld gebruiken: Voor het maken van beslag voor pannekoeken, wafels

Nadere informatie

Frisdrank - omschrijving

Frisdrank - omschrijving Terug naar Smaaklessen Frisdrank - omschrijving Er zijn heel veel verschillende soorten frisdranken. Voorbeelden van frisdranken zijn cola, sinas, 7-up, cassis, tonic en bitter lemon. Ook dranken als ijsthee

Nadere informatie

Weetje. Wie eet volgens de Schijf van Vijf krijgt voldoende en vooral niet te veel voedingsstoffen

Weetje. Wie eet volgens de Schijf van Vijf krijgt voldoende en vooral niet te veel voedingsstoffen WERKBLAD MELK > Inleiding Weetje Melkveehouderijen in Flevoland hebben gemiddeld de meeste koeien: 121. Melkveehouderijen in Utrecht de minste: 70. Melk wordt geproduceerd bij melkveehouderijen. Koeien

Nadere informatie

Infofiche 1. Melk kan je drinken, maar ook eten. Doelstellingen. De leerlingen weten wat zuivelproducten zijn.

Infofiche 1. Melk kan je drinken, maar ook eten. Doelstellingen. De leerlingen weten wat zuivelproducten zijn. Infofiche 1 Doelstellingen De leerlingen weten wat zuivelproducten zijn. De leerlingen kunnen peilen naar de kennis over melk en melkproducten en het melkverbruik. Melk is gezond. Het behoort in de actieve

Nadere informatie

LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE KB

LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE KB Examen VMBO-KB 2005 tijdvak 1 maandag 23 mei 9.00-11.00 uur LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSE KB bestaat uit twee deelexamens

Nadere informatie

Van melk tot iets voor elk

Van melk tot iets voor elk SCHEMA Van melk tot iets voor elk Melkverwerking in de zuivelfabriek OPGELET: in werkelijkheid gebeurt niet alles in dezelfde fabriek. Basisproduct 1 rauwe melk Bewerkingen 2 afromen 3 standaardiseren

Nadere informatie

De soorten melk en melkproducten

De soorten melk en melkproducten De soorten melk en melkproducten Melksoorten 1. Rauwe melk/lait cru Aanbiedingsvorm: Ongepasteuriseerd. Diverse. Verwerking tot melk en melkproducten, kaas, boter, melkpoeder. 2. Volle melk/lait entier

Nadere informatie

vierde leerjaar www.lessenpakket.be

vierde leerjaar www.lessenpakket.be vierde leerjaar 4 Zuivel We doen een aanbod van activiteiten maar het spreekt voor zich dat je bij de start van dit thema naar buiten trekt: bezoek aan een boerderij, een zuivelbedrijf, een warenhuis Een

Nadere informatie

De wereld van room Marc Custinne & Bart-Jeroen van Overveld 20 maart 2017

De wereld van room Marc Custinne & Bart-Jeroen van Overveld 20 maart 2017 De wereld van room Marc Custinne & Bart-Jeroen van Overveld 20 maart 2017 Room - 42% Vet - 2.7 % Lactose - 2 % Eiwit 0.3 % Zout 10% room 100% rauwe melk Magere melk - 5 % Lactose - 3,6 % Eiwit 0.5 % Zout

Nadere informatie

Dieetbehandeling bij lactose-intolerantie

Dieetbehandeling bij lactose-intolerantie Dieetbehandeling bij lactose-intolerantie Dieetbehandeling voor: Naam: Geboortedatum: Datum van afgifte: Naam diëtist: Telefoonnummer diëtist: Inhoudsopgave Klik op het onderwerp om verder te lezen. Wat

Nadere informatie

MELK BESTAAT UIT: De melk die van de koe komt wordt ook wel de rauwe melk genoemd. Dit is een plaatje van wat er in de melk van de koe zit.

MELK BESTAAT UIT: De melk die van de koe komt wordt ook wel de rauwe melk genoemd. Dit is een plaatje van wat er in de melk van de koe zit. INHOUDSOPGAVE Inhoudsopgave 1 Inleiding 2 Melk bestaat uit 3 Campina 4 Geschiedenis over schoolmelk 5 Van koe tot melk 6\7 Fabriek 8\9 Wat kun je van melk maken? 10 Tot slot + Bronvermelding 11 1 INLEIDING

Nadere informatie

De opslag van goederen. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Bewaren van voedsel. Wat komt er kijken bij de opslag van goederen?

De opslag van goederen. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Bewaren van voedsel. Wat komt er kijken bij de opslag van goederen? Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over de opslag van producten die horecabedrijven in voorraad hebben. We vertellen waar je op moet letten bij de levering van producten en hoe je ze opslaat. Wat

Nadere informatie

Herhaling leerstof / maatwerk. Les Voeding en vertering (Voedselproductie, bacteriën en schimmels Etiketten en achtergrondinformatie)

Herhaling leerstof / maatwerk. Les Voeding en vertering (Voedselproductie, bacteriën en schimmels Etiketten en achtergrondinformatie) Herhaling leerstof / maatwerk Les Voeding en vertering (Voedselproductie, bacteriën en schimmels Etiketten en achtergrondinformatie) Algemeen: Lees onderstaande tekst en uitleg door en beantwoord de vragen

Nadere informatie

Examenopgaven VMBO-KB 2004

Examenopgaven VMBO-KB 2004 Examenopgaven VMBO-KB 2004 tijdvak 1 maandag 24 mei tijdsduur voor het gehele examen 09:00 11:00 LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE KB Het examen Landbouw en natuurlijke

Nadere informatie

Lesbundels Levensmiddelentechnologie 6

Lesbundels Levensmiddelentechnologie 6 Inhoud Woord vooraf 5 Lesbundels Levensmiddelentechnologie 6 Inleiding 7 1 Voorbehandeling van kaasmelk 11 1.1 Overzicht 12 1.2 Melkontvangst en melkopslag 15 1.3 Thermiseren; de platenwarmtewisselaar

Nadere informatie

LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE GL. Naam kandidaat Kandidaatnummer

LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE GL. Naam kandidaat Kandidaatnummer Examen VMBO-GL 2005 tijdvak 1 maandag 23 mei 9.00-11.00 uur LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE GL Naam kandidaat Kandidaatnummer Beantwoord alle vragen in dit opgavenboekje.

Nadere informatie

Productinformatie: Groenten (1) Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Hoe kun je groenten in menu's gebruiken? Wat zijn groenten?

Productinformatie: Groenten (1) Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Hoe kun je groenten in menu's gebruiken? Wat zijn groenten? Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over de eigenschappen van groenten. We vertellen je ook hoe je groenten kunt gebruiken en hoe je ze moet bewaren. Wat wordt er van jou verwacht? Na het bestuderen

Nadere informatie

1.2.1. Welke bedrijven moeten antwoorden?... 2 1.2.2. E-mailadres... 2 1.2.3. Tijdschema... 2

1.2.1. Welke bedrijven moeten antwoorden?... 2 1.2.2. E-mailadres... 2 1.2.3. Tijdschema... 2 Inhoudsopgave 1. HANDLEIDING... 1 1.1. VERANTWOORDING VAN DE ZUIVELENQUÊTE... 1 1.2. INHOUD... 1 1.2.1. Welke bedrijven moeten antwoorden?... 2 1.2.2. E-mailadres... 2 1.2.3. Tijdschema... 2 1.3. ONDERRICHTINGEN

Nadere informatie

BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE

BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE 1997D0080 NL 07.04.2005 002.001 1 Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen B BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE van 18 december 1996

Nadere informatie

Examenopgaven VMBO-KB 2003

Examenopgaven VMBO-KB 2003 Examenopgaven VMBOKB 2003 tijdvak 1 maandag 19 mei 09.00 11.00 uur LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE KB Het examen Landbouw en natuurlijke oeving CSE KB bestaat uit twee

Nadere informatie

Lees verder over kaas maken en de verschillende kaassoorten.

Lees verder over kaas maken en de verschillende kaassoorten. Kaas om van te genieten Kaas, is er in vele soorten en maten, de ene nog lekkerder dan de andere. In kaas zit het beste uit de melk; kaas is rijk aan gezonde eiwitten en bevat van nature veel calcium.

Nadere informatie

ASSORTIDOOS LUXE GEBAK 20 STUKS

ASSORTIDOOS LUXE GEBAK 20 STUKS ASSORTIDOOS LUXE GEBAK 20 STUKS Assortidoos luxe gebak 20 stuks Bestaande uit: 4 marsepein kasteeltjes, 4 aardbeienschelpjes, 4 Bossche bollen, 4 hazelnoot crèmegebakjes, 4 stroopwafel bavaroisepunten.

Nadere informatie

ZUIVEL LEKKER BEZIG. Duiding voor de leerkracht. Kort lesoverzicht. Lesdoelen. Bronnen

ZUIVEL LEKKER BEZIG.  Duiding voor de leerkracht. Kort lesoverzicht. Lesdoelen. Bronnen BOVENBOUW Duiding voor de leerkracht Binnen de bovenbouw staan we stil bij het technisch proces van de zuivelproducten. Hoe wordt kaas, boter, yoghurt enzovoort gemaakt? Als werkvorm gebruiken we zelfstandig

Nadere informatie

Metrologische Reglementering

Metrologische Reglementering K_800318.doc - 1999-10-29 MINISTERIE VAN ECONOMISCHE ZAKEN Bestuur Kwaliteit en Veiligheid Afdeling Metrologie Metrologische Dienst Metrologische Reglementering Koninklijk besluit van 18 maart 1980 betreffende

Nadere informatie

Vega ovenschotel met bloemkool

Vega ovenschotel met bloemkool Vega ovenschotel met bloemkool Vegetarisch gehakt op basis van soja- en tarwe-eiwit met toegevoegd vitamine B12 en ijzer Ingrediënten: gerehydrateerd plantaardig eiwit (87% SOJA, 3% TARWE), plantaardige

Nadere informatie

Bacteriën als hulpje. Yoghurt maken. Benodigdheden. Werkwijze

Bacteriën als hulpje. Yoghurt maken. Benodigdheden. Werkwijze Bacteriën als hulpje Yoghurt maken Je gaat in deze opdracht zelf yoghurt maken. Benodigdheden schone pan thermometer warmwaterbad eetlepel yoghurt 0,5l. melk klein flesje van 0,5l. aluminium en elastiekjes

Nadere informatie

Productinformatie: eieren en eiproducten. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? De toepassingen van eieren in de keuken

Productinformatie: eieren en eiproducten. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? De toepassingen van eieren in de keuken Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over eigenschappen van eieren en eiproducten. We vertellen je ook waar je eieren en eiproducten voor kunt gebruiken Wat wordt er van jou verwacht? Na het bestuderen

Nadere informatie

Wat erin zit, staat erop! Etiketten

Wat erin zit, staat erop! Etiketten Wat erin zit, staat erop! Etiketten Zoek uit welke informatie er zoal op etiketten staat door tien verschillende verpakkingen te bestuderen. Maak een indeling van de categorieën informatie. Probeer er

Nadere informatie

H.40025.0416. Voedingsadvies voor ouderen met (dreigende) ondervoeding

H.40025.0416. Voedingsadvies voor ouderen met (dreigende) ondervoeding H.40025.0416 Voedingsadvies voor ouderen met (dreigende) ondervoeding Inleiding Een gezond voedingspatroon is voor iedereen van belang. Gezonde voeding levert de energie en de voedingsstoffen die uw lichaam

Nadere informatie

Dun vloeibare voeding

Dun vloeibare voeding Dun vloeibare voeding 1 Meander Medisch Centrum Afdeling Diëtetiek Algemeen telefoonnummer 033 850 50 50 Dieet voor: Datum: Diëtist: Telefoonnummer: Specialist: 2 Inleiding Op dit moment kunt u alleen

Nadere informatie

Dieet bij decubitus (doorliggen)

Dieet bij decubitus (doorliggen) Dieet bij decubitus (doorliggen) Wat is decubitus In de volksmond wordt decubitus doorliggen genoemd. Decubitus ontstaat als door ziekte of ongeval het lichaam langdurig in dezelfde houding moet blijven,

Nadere informatie

Melk- en melkvervangende producten

Melk- en melkvervangende producten Melk- en melkvervangende producten Melk- en melkvervangende producten Melkproducten zijn belangrijk in een gezonde voeding. Zij zijn onze voornaamste leverancier van calcium, noodzakelijk voor de groei

Nadere informatie

We zullen pannenkoeken bakken!

We zullen pannenkoeken bakken! Een verjaardagsfeestje voor kinderen. We willen iets lekkers klaar maken. Iets dat leuk is en dat elk kind lust.! Wat zou je bijvoorbeeld kunnen klaar maken voor een kinderfeestje?... We zullen pannenkoeken

Nadere informatie

Examenopgaven VMBO-BB 2004

Examenopgaven VMBO-BB 2004 Examenopgaven VMBO-BB 2004 tijdvak 1 maandag 24 mei 11:30 13:00 uur LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Beantwoord alle vragen in dit

Nadere informatie

landbouw en natuurlijke omgeving 2011 verwerking agrarische producten CSPE BB minitoets bij opdracht 1

landbouw en natuurlijke omgeving 2011 verwerking agrarische producten CSPE BB minitoets bij opdracht 1 landbouw en natuurlijke omgeving 2011 verwerking agrarische producten CSPE BB minitoets bij opdracht 1 variant a Naam kandidaat Kandidaatnummer Meerkeuzevragen Omcirkel het goede antwoord (voorbeeld 1).

Nadere informatie

Groepsopdracht Van Boerderij tot bord

Groepsopdracht Van Boerderij tot bord Groepsopdracht Van Boerderij tot bord Interessante Internet pagina s over voedsel en microbiële voedselveiligheid http://www.voedsel.net/ Informatieve site over voedsel en voeding met mogelijkheid om vragen

Nadere informatie

Danone Actimel aardbei 100 ml 1 flesje Hoeveel procent aardbei bevat het product? Dit product bevat 2,1% aardbei.

Danone Actimel aardbei 100 ml 1 flesje Hoeveel procent aardbei bevat het product? Dit product bevat 2,1% aardbei. Danone Actimel aardbei 100 ml 1 flesje Dit product bevat 2,1% aardbei. L. Caseï Danone bacteriën. Vitamine B6 en D Op de bovenkant van de verpakking staat: ondersteunt het immuunsysteem. Op de achterkant

Nadere informatie

eten met gezond verstand ZUIVEL MARKT Winkelwaarde 1,95

eten met gezond verstand ZUIVEL MARKT Winkelwaarde 1,95 basio eten met gezond verstand 5.2 ZUIVEL MARKT Winkelwaarde 1,95 Basiq-piramide basio eten met gezond verstand 5 Met vlees, vis en zuivel is het goed om veel te variëren. 4 Twee 3 2 ons groente en twee

Nadere informatie

Drinkvoeding in de thuissituatie

Drinkvoeding in de thuissituatie Drinkvoeding in de thuissituatie 1 2 DRINKVOEDING IN DE THUISSITUATIE GEBRUIKSADVIES Vraag uw diëtist dit gebruiksadvies in te vullen. Naam diëtist: Advies drinkvoeding Gebruik per dag Het formulier Verklaring

Nadere informatie

ENERGIE- EN EIWITVERRIJKTE VOEDING

ENERGIE- EN EIWITVERRIJKTE VOEDING ENERGIE- EN EIWITVERRIJKTE VOEDING 436 Inleiding Eten is niet alleen lekker en gezellig, maar eten is ook goed voor ons. Door te eten krijgen we allerlei belangrijke voedingsstoffen binnen, zoals energie,

Nadere informatie

Quiz je slim : OPLOSSINGEN

Quiz je slim : OPLOSSINGEN Quiz je slim : OPLOSSINGEN 1) Geef een ander woord voor geraamte. skelet 2) Noem drie dingen die van melk gemaakt worden. bv. yoghurt, boter, karnemelk, kaas 3) Wat is een melksalon? een plaats waar je

Nadere informatie

Micro-organismen. Waar gaat deze kaart over? De soorten micro-organismen. Wat wordt er van je verwacht? Wat zijn micro-organismen?

Micro-organismen. Waar gaat deze kaart over? De soorten micro-organismen. Wat wordt er van je verwacht? Wat zijn micro-organismen? Waar gaat deze kaart over? De soorten micro-organismen Deze kaart gaat over micro-organismen. Microorganismen zitten in voedsel. Als je voedsel bereidt is het belangrijk om te weten wat micro-organismen

Nadere informatie

Examenopgaven VMBO-GL 2004

Examenopgaven VMBO-GL 2004 Examenopgaven VMBO-GL 2004 tijdvak 1 maandag 24 mei 09:00 11:00 uur LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE GL Naam kandidaat Kandidaatnummer Beantwoord alle vragen in dit

Nadere informatie

landbouw en natuurlijke omgeving 2010 verwerking agrarische producten CSPE KB minitoets bij opdracht 13

landbouw en natuurlijke omgeving 2010 verwerking agrarische producten CSPE KB minitoets bij opdracht 13 landbouw en natuurlijke omgeving 2010 verwerking agrarische producten SPE KB minitoets bij opdracht 13 variant a Naam kandidaat Kandidaatnummer Meerkeuzevragen Omcirkel het goede antwoord (voorbeeld 1).

Nadere informatie

LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE KB

LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE KB Examen VMBO-KB 2006 tijdvak 1 vrijdag 19 mei 9.00-11.00 uur LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSE KB bestaat uit twee deelexamens

Nadere informatie

Inhoud. Voorwoord 5. Een collage maken 6

Inhoud. Voorwoord 5. Een collage maken 6 Inhoud Voorwoord 5 Een collage maken 6 1 Gezond en veilig voedsel maken en bewaren 11 1.1 Eten koken en bewaren 11 1.2 Schoon en veilig werken in de keuken 16 1.3 Machines in de keuken 21 1.4 Langer houdbaar

Nadere informatie

Waar komt melk vandaan? Europese Commissie Landbouw en plattelandsontwikkeling

Waar komt melk vandaan? Europese Commissie Landbouw en plattelandsontwikkeling Waar komt melk vandaan? Europese Commissie Landbouw en plattelandsontwikkeling Europe Direct helpt u antwoord te vinden op uw vragen over de Europese Unie. Gratis nummer (*) : 00 800 6 7 8 9 10 11 (*)

Nadere informatie

Grafiek 1: Aanbeveling versus huidige inname. Gemiddelde aanbeveling per dag (ADH) voor volwassenen (19-59 jaar) 2 (uitgedrukt als 100 %)

Grafiek 1: Aanbeveling versus huidige inname. Gemiddelde aanbeveling per dag (ADH) voor volwassenen (19-59 jaar) 2 (uitgedrukt als 100 %) 1 2 Grafiek 1: Aanbeveling versus huidige inname 3 g groenten 2 stukken (of 25 g) fruit minstens 5 sneetjes (of 175 g) bruin brood of volkorenbrood 141 g of 47 % van de ADH (214 g incl. soepen en sappen)

Nadere informatie

Naam: VOEDINGSSTOFFEN Gezond eten en drinken

Naam: VOEDINGSSTOFFEN Gezond eten en drinken Naam: VOEDINGSSTOFFEN Gezond eten en drinken Wat zijn voedingsstoffen Voedingsstoffen zijn stoffen die je nodig hebt om te lopen, te denken enz. Er zijn 6 soorten voedingsstoffen. 1. eiwitten (vlees, peulvruchten.

Nadere informatie

Inhoud. Voorwoord 5. Een collage maken 6

Inhoud. Voorwoord 5. Een collage maken 6 Inhoud Voorwoord 5 Een collage maken 6 1 Gezond en veilig voedsel maken en bewaren 11 1.1 Eten koken en bewaren 11 1.2 Schoon en veilig werken in de keuken 17 1.3 Machines in de keuken 24 1.4 Langer houdbaar

Nadere informatie

Historie. Feiten Nederlandse zuivelsector

Historie. Feiten Nederlandse zuivelsector Nederland Zuivelland Feiten Nederlandse zuivelsector 18 duizend melkveebedrijven 1,5 miljoen melk- en kalfkoeien 30% van het Nederlandse landoppervlak, ofwel 1,2 miljoen hectare in beheer voor grasland

Nadere informatie

+!, - -! './. ' , 3'(45617-56484()3)3 9 9. Docentenhandleiding tussendoortjes- en traktatiebeleid Pagina 1 September 2008

+!, - -! './. ' , 3'(45617-56484()3)3 9 9. Docentenhandleiding tussendoortjes- en traktatiebeleid Pagina 1 September 2008 ! "##$% '())) *#$ +!,! './. ' 12', 3'(45617 56484()3)3 9 9 Docentenhandleiding tussendoortjes en traktatiebeleid Pagina 1 ,! ':' ' ' ;

Nadere informatie

Dieet bij een kaakfixatie

Dieet bij een kaakfixatie Dieet bij een kaakfixatie Informatie voor patiënten F0415-1011 juni 2013 Medisch Centrum Haaglanden www.mchaaglanden.nl MCH Antoniushove, Burgemeester Banninglaan 1 Postbus 411, 2260 AK Leidschendam 070

Nadere informatie

Lactosebeperkt dieet Op proef

Lactosebeperkt dieet Op proef Lactosebeperkt dieet Op proef Albert Schweitzer ziekenhuis mei 2015 pavo 1208 Inleiding Uit onderzoek is gebleken dat u een lactose-intolerantie heeft en daarom heeft uw arts u verwezen naar de diëtist.

Nadere informatie

LES 9 MICRO-ORGANISMEN A: BACTERIËN Wraps maken

LES 9 MICRO-ORGANISMEN A: BACTERIËN Wraps maken VERWERKING van AGRARISCHE PRODUCTEN LES 9 MICRO-ORGANISMEN A: BACTERIËN Wraps maken INLEIDING De komende lessen gaan over micro-organismen. In deze les gaan we in op bacteriën. De lessen hierna kijken

Nadere informatie

Lesbundels Levensmiddelentechnologie 7

Lesbundels Levensmiddelentechnologie 7 Inhoud Woord vooraf 5 Lesbundels Levensmiddelentechnologie 7 1 Melk 11 1.1 Melkvet 12 1.2 Eiwit 26 1.3 Lactose 47 1.4 Zouten en sporen-elementen 60 1.5 Biologisch actieve stoffen 64 1.6 Eigenschappen van

Nadere informatie

Artikel 1.1: Yoghurt maken Bron: http://www.katho.be/hivb/micromaat/pdf/module3yoghurt.pdf

Artikel 1.1: Yoghurt maken Bron: http://www.katho.be/hivb/micromaat/pdf/module3yoghurt.pdf Artikel 1.1: Yoghurt maken Bron: http://www.katho.be/hivb/micromaat/pdf/module3yoghurt.pdf Melkzuur, van spierpijn tot kunstknie De oorspronkelijke tekst is ingekort en aangepast 1.1 Wat is yoghurt? Yoghurt

Nadere informatie

Confituur maken (oriëntatie)

Confituur maken (oriëntatie) Confituur maken (oriëntatie) Recept 1. Recept 2. Werkwijze Ingrediënten Hoeveelheid Maateenheid Seizoensfruit 500 gram Suiker 500 gram 5 minuten Confituur maken (oriëntatie) 2. Werkwijze 1. Recept 2. Werkwijze

Nadere informatie

Lactosevrij proefdieet voor uw kind

Lactosevrij proefdieet voor uw kind Lactosevrij proefdieet voor uw kind Diëtetiek mca.nl Inhoudsopgave Lactose-intolerantie wat is dat? 3 Het proefdieet 3 Producten met lactose 3 Op het etiket of de verpakking 4 Wat mag wel bij een lactosevrij

Nadere informatie

Indeling van de groenten.

Indeling van de groenten. Hoofdstuk 12 Indeling van de groenten. 1. De groenten indelen volgens hun plantendeel. 2. Opsommen hoe we de voedingswaarde zoveel mogelijk behouden. 3. Manieren opnoemen om de celstof beter verteerbaar

Nadere informatie

Bewust en gezond winkelen

Bewust en gezond winkelen Het werkblad sluit aan bij de infofiches waarin je ook meer informatie vindt bij de verschillende opdrachten. Gebruik de infofiches en het werkblad naast elkaar. Opdracht 1 (aansluitend bij infofiche 1)

Nadere informatie

Assortimentsoverzicht. zuivel, vruchtensappen en fruitdranken FrieslandCampina

Assortimentsoverzicht. zuivel, vruchtensappen en fruitdranken FrieslandCampina Assortimentsoverzicht zuivel, vruchtensappen en fruitdranken Friesland 2 Assortimentsoverzicht zuivel, vruchtensappen en fruitdranken Over deze brochure Friesland heeft een breed assortiment zuivel, vruchtensappen,

Nadere informatie

Het Grote Toetjesboek

Het Grote Toetjesboek Het Grote Toetjesboek De Sterrenlanden 2014 INHOUD Ondervoeding & toetjes... 2 Ondervoeding... 2 Onze toetjes... 2 Energie & Eiwit... 2 Toen & Nu... 2 Slikproblemen... 2 Richtlijnen... 2 Soesjes met chocoladesaus...

Nadere informatie

Voedingsadviezen na een Whipple-operatie

Voedingsadviezen na een Whipple-operatie Voedingsadviezen na een Whipple-operatie Albert Schweitzer ziekenhuis september 2014 pavo 1127 Inleiding U heeft een Whipple-operatie gehad waarbij (een deel van) uw alvleesklier is verwijderd. Na de operatie

Nadere informatie

Dieet bij een kaakfixatie

Dieet bij een kaakfixatie Dieet bij een kaakfixatie U heeft een operatie gehad waarbij uw boven- en onderkaak met ijzerdraad aan elkaar zijn bevestigd. Zolang uw kaken zijn vastgezet (kaakfixatie), kunt u niet goed kauwen. Uw eten

Nadere informatie

1. Melksamenstelling. taak. Taak 1. Melksamenstelling: plan, do, check & act. plan

1. Melksamenstelling. taak. Taak 1. Melksamenstelling: plan, do, check & act. plan taak 1. Melksamenstelling Taak 1. Melksamenstelling: plan, do, check & act plan resultaat Je kan de verschillende onderdelen van de samenstelling van melk bij naam benoemen. Je kan benoemen in welke verhouding

Nadere informatie

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 9043

Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Artikelnummer 9043 Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: 035-5882395 F: 084-7268972 E: info@patisserieunique.nl Productkenmerken Artikelnummer 9043 Productnaam EAN 8718026244422

Nadere informatie

Artikelnummer: 1367 EAN: Zuurkool stamppot

Artikelnummer: 1367 EAN: Zuurkool stamppot Wereldkeuken de Indische Eenpansgerecht op basis van verse aardappel en wijnzuurkool EAN: 8713609136705 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Maaltijdcomponent Variant Merk

Nadere informatie

Getsie...bedorven! Bederf. Micro-organismen en hygiëne. Kies de juiste namen bij de tekeningen

Getsie...bedorven! Bederf. Micro-organismen en hygiëne. Kies de juiste namen bij de tekeningen Getsie...bedorven! Bederf Laat enkele producten bederven. Dit zijn: vochtig sneetje brood op een schoteltje onder een bekerglas een beetje melk in een open bekertje in het lokaal een stukje vlees op een

Nadere informatie

Voedsel bewaren. Lesinfo. 1.1. Doelstelling. 1.2. Benodigdheden. 1.3. Inleiding

Voedsel bewaren. Lesinfo. 1.1. Doelstelling. 1.2. Benodigdheden. 1.3. Inleiding Lesinfo Voedsel bewaren 1.1. Doelstelling De kinderen aantonen dat het belangrijk is om voedsel op de juiste manier te bewaren en een verband kunnen leggen tussen voedingsmiddelen en de geschikte bewaarmethode.

Nadere informatie

643A. Voedingsadvies bij lactose-intolerantie (voor volwassenen)

643A. Voedingsadvies bij lactose-intolerantie (voor volwassenen) Voedingsadvies bij lactose-intolerantie (voor volwassenen) Lactose-intolerantie Lactose is een suiker dat van nature in melk (ook moedermelk) en veel melkproducten voorkomt. Een andere naam voor lactose

Nadere informatie

Kaas maken (taakanalyse)

Kaas maken (taakanalyse) Kaas maken (taakanalyse) Vakverdieping praktijkopdracht; Benjamin Bezemer & Marc van Rooden Tijdsbesteding Activiteit: 2,5 uur (inclusief half uur wachttijd): Voorwerk - 10 minuten (melk verwarmen 30 C)

Nadere informatie

landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB

landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB Examen VMBO-KB 2015 gedurende 200 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE KB Het examen landbouw en natuurlijke omgeving CSPE KB bestaat uit twee deelexamens waarvan

Nadere informatie

Inhoud. Voorwoord 5. Inhoud

Inhoud. Voorwoord 5. Inhoud Inhoud Voorwoord 5 1 Gezond en veilig voedsel maken en bewaren 9 1.1 Eten koken en bewaren 9 1.2 Een ongeluk zit in een klein hoekje 18 1.3 Machines in de keuken 18 1.4 Langer houdbaar maken, maar hoe?

Nadere informatie

Biestvoorziening, waaróm is het zo belangrijk? Anja Smolenaars GD Dierenarts Herkauwersgezondheidszorg 15 januari 2015

Biestvoorziening, waaróm is het zo belangrijk? Anja Smolenaars GD Dierenarts Herkauwersgezondheidszorg 15 januari 2015 Biestvoorziening, waaróm is het zo belangrijk? Anja Smolenaars GD Dierenarts Herkauwersgezondheidszorg 15 januari 2015 Biestvoorziening Veel te Vaak Vlug aan voorbijgegaan! Waarom is het zo belangrijk?

Nadere informatie

CO 2. Tekst: ing. Dick Havenaar. Niels Wesselink (links) en ing. Nico Doorn (rechts) van PS Koeltechniek & Klimaatbeheersing.

CO 2. Tekst: ing. Dick Havenaar. Niels Wesselink (links) en ing. Nico Doorn (rechts) van PS Koeltechniek & Klimaatbeheersing. Tekst: ing. Dick Havenaar Niels Wesselink (links) en ing. Nico Doorn (rechts) van PS Koeltechniek & Klimaatbeheersing. juni 2015 25 De compact samengebouwde CO 2 -installatie met op de achtergrond de gaskoeler.

Nadere informatie

landbouw en natuurlijke omgeving 2010 verwerking agrarische producten CSPE KB

landbouw en natuurlijke omgeving 2010 verwerking agrarische producten CSPE KB landbouw en natuurlijke omgeving 2010 verwerking agrarische producten SPE KB minitoets bij opdracht 1 variant a Naam kandidaat Kandidaatnummer Meerkeuzevragen Omcirkel het goede antwoord (voorbeeld 1).

Nadere informatie

Inhoud. Voorwoord 5. Een collage maken 6

Inhoud. Voorwoord 5. Een collage maken 6 Inhoud Voorwoord 5 Een collage maken 6 1 Additieven en gezondheid 11 1.1 Het oog wil ook wat! 11 1.2 Op je gezondheid! 17 1.3 Ten minste houdbaar tot... 22 1.4 Afsluiting 25 2 Hulp van bacteriën en schimmels

Nadere informatie

Ganzenbord: vraagjes & opdrachten

Ganzenbord: vraagjes & opdrachten Ganzenbord: vraagjes & opdrachten Op de volgende pagina s kan je vraagjes en opdrachten vinden die bij het ganzenbord horen. Je hebt een reeks makkelijke, gemiddelde en moeilijke vragen. Je kan zelf kiezen

Nadere informatie

KRACHTENS ARTIKEL 29, LID 1 VAN VERORDENING (EG) NR. 834/2007 VAN DE RAAD AAN DE MARKTDEELNEMER TE VERSTREKKEN BEWIJSSTUKKEN. De marktdeelnemer:

KRACHTENS ARTIKEL 29, LID 1 VAN VERORDENING (EG) NR. 834/2007 VAN DE RAAD AAN DE MARKTDEELNEMER TE VERSTREKKEN BEWIJSSTUKKEN. De marktdeelnemer: KRACHTENS ARTIKEL 29, LID 1 VAN VERORDENING (EG) NR. 834/2007 VAN DE RAAD AAN DE MARKTDEELNEMER TE VERSTREKKEN BEWIJSSTUKKEN. BIO CERTIFICAAT De marktdeelnemer: Maatschap Weerribben Zuivel Maatschap Weerribben

Nadere informatie

Chemische analyse van dranken

Chemische analyse van dranken Chemische analyse van dranken De voedingswaarde van wat we eten en drinken wordt bepaald door de aanwezige nutriënten. Deze nutriënten zijn: water, eiwitten, vetten, (verteerbare) koolhydraten, mineralen,

Nadere informatie

Examenopgaven VMBO-BB 2004

Examenopgaven VMBO-BB 2004 Examenopgaven VMBO-BB 2004 tijdvak 2 woensdag 23 juni 09:00-10:30 uur LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING VERWERKING AGRARISCHE PRODUCTEN CSE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Beantwoord alle vragen in dit

Nadere informatie

Voedingsadviezen bij verhoogde bloedglucose in de zwangerschap

Voedingsadviezen bij verhoogde bloedglucose in de zwangerschap Voedingsadviezen bij verhoogde bloedglucose in de zwangerschap Dit document bevat vertrouwelijke informatie van JijWij. Het kopiëren en/of verspreiden van dit document zonder voorgaand schriftelijke toestemming

Nadere informatie

Gezonde voeding op het werk

Gezonde voeding op het werk Gezonde voeding op het werk Gezonde voeding op het werk Versie: 01/08/2012 Pagina 1 van 8 GEZONDE VOEDING OP HET WERK 1.Inleiding. Gezonde voeding. Gezonde voeding is voeding die alle voedingstoffen (eiwitten,

Nadere informatie

DawnTopping Chocolate 6x1KG fles

DawnTopping Chocolate 6x1KG fles Dawn EAN: 5414296062447 (CE), 5414296062454 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Topping Chocolade Variant Merk Dawn Het verhaal Een gebruiksklare, warm en koud te serveren,

Nadere informatie

workshop Wie Wat Bewaart

workshop Wie Wat Bewaart workshop Wie Wat Bewaart Wetenschappelijk thema: voortschrijdend inzicht Elk van de vier workshops van De Jonge Akademie on Wheels heeft een wetenschappelijk thema, waarmee belangrijke algemene aspecten

Nadere informatie

Gezond leven betekent dat je; - voldoende beweegt - gezond eet

Gezond leven betekent dat je; - voldoende beweegt - gezond eet Gezond leven betekent dat je; - voldoende beweegt - gezond eet Waarom eet je eigenlijk? Je krijgt er energie van! Energie heb je nodig alle processen in je lichaam b.v. voor lopen, computeren Maar ook

Nadere informatie

Bijlage 2: Resultaten van analyses in de korte keten (Bron: Steunpunt Hoeveproducten)

Bijlage 2: Resultaten van analyses in de korte keten (Bron: Steunpunt Hoeveproducten) Bijlage 2: Resultaten van analyses in de korte keten (Bron: Steunpunt Hoeveproducten) NC = niet-conform Voorjaar 2011 Yoghurt Enterobacteriën Magere yoghurt > 110 18 3,00 X 10 1 Kaas E. coli Magere platte

Nadere informatie

Gesjoemel in het koelvak

Gesjoemel in het koelvak Tekst 1 Lees eerst de vragen in het boekje Examen VMBO-KB. Zoek daarna de antwoorden op in de hierna volgende tekst. Je hoeft de tekst dus niet eerst door te lezen. Let op: deze tekst bestaat uit vijf

Nadere informatie

ENERGIE- EN EIWITVERRIJKTE VOEDING

ENERGIE- EN EIWITVERRIJKTE VOEDING ENERGIE- EN EIWITVERRIJKTE VOEDING Inleiding Eten is niet alleen lekker en gezellig, maar eten is ook goed voor ons. Door te eten krijgen we allerlei belangrijke voedingsstoffen binnen, zoals energie,

Nadere informatie

De wereld van kaas. Milner

De wereld van kaas. Milner De wereld van kaas Milner Het Vinkje Alle Milner en producten dragen het groene Vinkje. Het groene Vinkje is het enige logo voor gezondere voeding dat door de Nederlandse overheid wettelijk is toegestaan

Nadere informatie

Obesitascentrum. Dieetadviezen bij mogelijke lactoseintolerantie. bariatrische chirurgie.

Obesitascentrum. Dieetadviezen bij mogelijke lactoseintolerantie. bariatrische chirurgie. Obesitascentrum Dieetadviezen bij mogelijke lactoseintolerantie na bariatrische chirurgie www.catharinaziekenhuis.nl Patiëntenvoorlichting: patienten.voorlichting@catharinaziekenhuis.nl OBC003 / Dieetadviezen

Nadere informatie

Zuivel. CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie. https://maken.wikiwijs.nl/49097

Zuivel. CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie. https://maken.wikiwijs.nl/49097 Auteur DigilessenPO Laatst gewijzigd 18 mei 2017 Licentie CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie Webadres https://maken.wikiwijs.nl/49097 Dit lesmateriaal is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs

Nadere informatie

Alles over zelf bonbons maken. Alles over zelf bonbons maken

Alles over zelf bonbons maken. Alles over zelf bonbons maken Alles over zelf bonbons maken Alles over zelf bonbons maken Lekkere recepten voor eigengemaakte Met de juiste ingredienten en een beetje oefening kunt u zelf deze zoete en verleidelijke lekkernijen bereiden:

Nadere informatie

Food Information Regulation

Food Information Regulation Artikel ID: 8533447 Supplier ID: 3365 Artikelomschrijving: deli finest batonnets 4 smaken Barcode: 8719075313657 Tarwemeel (gluten), palmolie, zout, sesam (4%), uienpoeder (2,5%), knoflookpoeder (2%),

Nadere informatie

Doelstellingen. De leerlingen kennen de gevolgen van een tekort aan calcium.

Doelstellingen. De leerlingen kennen de gevolgen van een tekort aan calcium. Infofiche 2 Doelstellingen De leerlingen zijn vertrouwd met het begrip calcium en weten welk rol calcium speelt in het lichaam. De leerlingen zien in dat melk en melkproducten onze voornaamste bron zijn

Nadere informatie

643A. Voedingsadvies bij lactose-intolerantie (voor volwassenen)

643A. Voedingsadvies bij lactose-intolerantie (voor volwassenen) Voedingsadvies bij lactose-intolerantie (voor volwassenen) Lactose-intolerantie Lactose is een suiker dat van nature in melk (ook moedermelk) en veel melkproducten voorkomt. Een andere naam voor lactose

Nadere informatie