landbouw en natuurlijke omgeving bloembinden en -schikken CSPE BB

Transcriptie

1 Examen VMBO-BB 2018 gedurende 200 minuten landbouw en natuurlijke omgeving bloembinden en -schikken CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen hoort een digitaal bestand. Dit examen bestaat uit 13 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal 74 punten te behalen. Voor elk opdrachtnummer staat hoeveel punten met een goede uitvoering behaald kunnen worden. PB-0931-b-18-1-o

2 Inleiding Jij loopt stage bij bloemenwinkel 'De Stephanotis'. Deze bloemenwinkel verzorgt de aankleding van bruiloften. Voor de komende periode hebben zij drie nieuwe thema's. Dit zijn: sprookjes strand zwart-wit Om de aandacht op deze nieuwe thema's te vestigen wordt er in de winkel een presentatie rondom één van deze thema's gemaakt. Je maakt een moodboard om een indruk te geven van de sfeer en materialen bij het thema. Voor de presentatie maak jij een plantaardige bruidstaart en een corsage. Verder koop je tijdens dit examen materialen in bij een webwinkel van een groothandel. Daarnaast maak je een calculatie en twee minitoetsen. PB-0931-b-18-1-o 2 / 10 lees verder

3 Onderdeel A moodboard maken tijdsduur ongeveer 45 minuten Voor dit onderdeel heb je nodig: karton (A3-formaat) de door jou meegenomen afbeeldingen het door jou meegenomen voorwerp kleur- en tekenmaterialen gereedschap lijm 10p 1 Maak de minitoets bij opdracht 1. In dit onderdeel ga je een moodboard maken. Het moodboard komt bij de presentatie (onderdeel B) te liggen. Het moodboard moet passen bij het gekozen thema. 5p 2 Maak het moodboard. Welk thema heb je gekozen? sprookjes strand zwart-wit Eisen aan het moodboard: Gebruik als basis karton van A3-formaat. Verwerk minimaal zeven en maximaal tien afbeeldingen die het thema uitbeelden. Verwerk een voorwerp dat het thema uitbeeldt. Bedek minimaal 75% van het karton. PB-0931-b-18-1-o 3 / 10 lees verder

4 Onderdeel B bruidstaart en corsage maken en presenteren tijdsduur ongeveer 110 minuten Voor dit onderdeel heb je nodig: het materiaalpakket de materialen voor algemeen gebruik het door jou meegenomen voorwerp voor op de taart het door jou meegenomen tafelkleed of loper de door jou meegenomen accessoires voor de presentatie gereedschap hulpmaterialen Je gaat een bruidstaart en een corsage maken. Voor deze twee opdrachten krijg je één materiaalpakket. Het pakket bestaat uit de volgende materialen: 15 stuks rozen 3 takken chrysanten 5 takken hertshooi 7 stuks gerbera 7 stuks duizendschoon 1 tak gipskruid 3 blokken steekschuim 1 schaal Daarnaast staan er nog materialen voor algemeen gebruik klaar. Kies zowel voor de bruidstaart als voor de corsage minimaal drie en maximaal vijf verschillende materialen uit dit algemene assortiment. De eisen waaraan de bruidstaart en de corsage moeten voldoen, staan beschreven bij opdracht 3 en 4. Lees de eisen door. Bedenk welke materialen je voor de bruidstaart en welke materialen je voor de corsage gaat gebruiken. PB-0931-b-18-1-o 4 / 10 lees verder

5 11p 3 Maak de bruidstaart. De taart bestaat uit twee ronde lagen. Je presenteert de taart op een schaal. Eisen aan de eerste laag: De doorsnede is 20 cm, hoogte 5-6 cm. Gebruik twee blokken steekschuim om de laag te maken. Pak de steekschuimvorm in met huishoudfolie om lekken te voorkomen. Werk de zijkant van de laag af met bladmateriaal. Bevestig het bladmateriaal met spelden. Bevestig deze laag met prikkers op de schaal. Eisen aan de tweede laag: De doorsnede is 10 cm, hoogte 5-6 cm. Gebruik één blok steekschuim om de laag te maken. Pak de steekschuimvorm in met huishoudfolie. Werk de zijkant van de laag af met vilt. Bevestig het vilt met een wikkeltechniek. Plaats een voorwerp dat past bij het gekozen thema bovenop deze laag. 9p 4 Maak de corsage. Eisen aan de corsage: De corsage wordt gedragen door de moeder van de bruid. Gebruik minimaal zeven materialen in de corsage. Dit mogen plantaardige en niet-plantaardige materialen zijn. Gebruik een draad- en lijmtechniek. Werk de materialen die op draad staan en de steel van de corsage af met bloemenband. PB-0931-b-18-1-o 5 / 10 lees verder

6 Je gaat nu de bruidstaart, de corsage en het moodboard presenteren. De presentatie moet passen bij het gekozen thema. Let op: Bij het maken van de presentatie word je ook beoordeeld op werktempo. Meld bij de examinator wanneer je begint en wanneer je klaar bent. Als je de opdracht binnen 15 minuten hebt uitgevoerd, krijg je het maximumaantal punten voor werktempo. 11p 5 Maak de presentatie. Eisen aan de presentatie: Gebruik de tafel die klaarstaat. Bedek de tafel met het tafelkleed of de loper. De bruidstaart en de corsage zijn de blikvangers. Presenteer daarnaast nog minimaal drie en maximaal vijf passende accessoires op de tafel. Leg je moodboard bij de presentatie. PB-0931-b-18-1-o 6 / 10 lees verder

7 Onderdeel C inkopen doen en verkoopprijs berekenen tijdsduur ongeveer 20 minuten Voor een bruiloft zijn vier taarten verkocht. Om tijd te besparen maak je gebruik van kant-en-klare ondergronden en werk je de randen van de taarten allemaal af met vilt. Tijdens dit onderdeel bereken je de hoeveelheid materiaal voor de vier taarten. Daarna ga je het materiaal inkopen en de verkoopprijs berekenen. De materialen, prijzen en tijden zijn voor iedereen gelijk ook al heb je bij onderdeel B andere materialen gebruikt. 2p 6 Bereken de hoeveelheid plantaardige en niet-plantaardige materialen die nodig zijn voor de vier taarten door kolom A in het schema op pagina 9 verder in te vullen. Voor de volgende opdracht heb je het bestand louloudi nodig. Voordat je aan opdracht 7 begint De examinator vertelt je waar je het bestand louloudi kunt vinden. Open het bestand. 4p 7 Koop de niet-plantaardige materialen die je nodig hebt in bij de webwinkel en reken af. Ga er vanuit dat je geen materialen op voorraad hebt. Een overzicht van de bestelde artikelen kun je vinden onder het kopje Winkelwagen. Wanneer je in het overzicht iets verandert, wordt het product verwijderd. Je moet dit dan opnieuw bestellen. Als je klaar bent met opdracht 7 Ga naar het kopje Afrekenen en rond de bestelling af. Sluit het bestand. Lever de bestellijst in bij de examinator. PB-0931-b-18-1-o 7 / 10 lees verder

8 2p 8 Bereken met behulp van de onderstaande prijslijst de verkoopprijs per eenheid van de niet-plantaardige materialen. Vul daarvoor kolom B in het schema op pagina 9 verder in. materiaal hoeveelheid verkoopprijs vilt (wit, op rol, breedte 150 mm) 5 meter 17,50 lint (wit, breedte 25 mm) 50 meter 12,50 steekschuim cake dummy (ø 30 cm) 1 stuks 6,40 steekschuim cake dummy (ø 14 cm) 4 stuks 5,60 parelspelden (zilver, ø 5 mm) 72 stuks 3,60 schaal (zilver, kunststof, ø 33 cm) 1 stuks 4,45 bijsteker (bruidspaar duif) 1 stuks 4,80 2p 9 Bereken de verkoopprijs van de materialen voor de vier taarten. Vul daarvoor kolom C op pagina 9 in. PB-0931-b-18-1-o 8 / 10 lees verder

9 materiaal aantallen nodig voor 1 taart A B C aantallen nodig voor 4 taarten verkoopprijs per eenheid in (incl. btw) rozen 15 stuks stuks 0,50 per stuk subtotaal in chrysanten 3 takken takken 1,00 per tak hertshooi 5 stuks stuks 0,75 per stuk gerbera 7 stuks stuks 0,60 per stuk duizendschoon 7 stuks stuks 0,50 per stuk gipskruid 1 tak takken 1,25 per tak vilt (wit, op rol, breedte 150 mm) 1 meter meter per meter lint (wit, breedte 25 mm) 1 meter meter per meter steekschuim cake dummy (ø 30 cm) 1 stuks stuks per stuk steekschuim cake dummy (ø 14 cm) 1 stuks stuks per stuk parelspelden (zilver, ø 5 mm) 5 stuks stuks per stuk schaal (zilver, kunststof ø 33 cm) 1 stuks stuks per stuk bijsteker (bruidspaar duif) 1 stuks stuks per stuk verkoopprijs materialen PB-0931-b-18-1-o 9 / 10 lees verder

10 1p 10 De arbeidskosten per uur zijn 36,00. Je werkt 45 minuten aan één taart. Hoeveel bedragen de arbeidskosten voor vier taarten? Schrijf de berekening op p 11 Wat is de totale verkoopprijs van de vier taarten? Schrijf de berekening op Onderdeel D terugblik tijdsduur ongeveer 25 minuten 6p 12 Voer samen met de examinator een evaluatiegesprek over de presentatie. Je bespreekt de presentatie, de bruidstaart en de corsage. 10p 13 Maak de minitoets bij opdracht 13. einde PB-0931-b-18-o 10 / 10 lees verder