Structuur. Introductie. Methodologie. Na WO II: nooit meer honger. Inzicht nodig in maatschappelijk beeld. omtrent dierenwelzijn

Transcriptie

1 Kleinveehouderij: naar een meer diervriendelijke productie? Overzicht van recent onderzoek Donderdag 9 september 011 ILVO-Dier, Melle Maatschappelijk belang van bezettingsdichtheid Filiep Vanhonacker, Wim Verbeke Vakgroep Landbouweconomie, Ugent filiep.vanhonacker@ugent.be Structuur Introductie Methodologie Resultaten Het concept dierenwelzijn: boer versus burger Evaluatie dierenwelzijn Bezettingsdichtheid Belang, Evaluatie, Bezorgdheid f(hokgrootte, groepsgrootte) Conclusies Introductie Methodologie Na WO II: nooit meer honger Intensificatie meer dieren op minder ruimte meer en meer binnen negatieve associatie met welzijn Welvaartsmaatschappij kwaliteit > kwantiteit toenemend belang van oa. welzijn verstedelijking: idyllisch beeld Inzicht nodig in maatschappelijk beeld Vragenlijst Vlaanderen April 006 Quota sampling leeftijd, geslacht, leefomgeving, provincie Via mail en op papier Steekproef burger (n=59) & producent (n=0) omtrent dierenwelzijn 1

2 Steekproef burger Sample Populatie Sample Populatie Geslacht (%) Opleiding (%) Man jaar. Vrouw > 18 jaar 67.7 Leeftijd (jaar) Leefomgeving (%) Gemiddelde Stad Ik / mijn ouders hebben boerderij Steekproef boer Gezinsgrootte (%) Platteland Leeftijd (jaar) 1 of personen 5.5 Provincie (%) Gemiddelde 5.9 of personen.7 West-Vlaanderen Leefomgeving (%) 5 of 5+ personen 1.8 Oost-Vlaanderen Stad 8.9 Antwerpen Limburg Platteland 91.1 Vlaams Brabant ja nee Geslacht (%) Steekproef Man 61.5 Vrouw 8.5 Concept: boer versus burger Resultaten -Het concept dierenwelzijn: boer versus burger -Evaluatie dierenwelzijn -Bezettingsdichtheid -Belang, Evaluatie, Bezorgdheid -f(hokgrootte, groepsgrootte) Overtuigingen Waarden Kennis Normen PERCEPTIE Te Velde et al. (00), J Agr Environ Ethics 7 Interesses 8

3 Overtuigingen Waarden «Dieren zijn er om mensen te dienen» «Vlees is een substantieel deel van menselijke voeding» «Het is wettig om dieren te houden en te doden voor hun vlees» «Boeren zijn er om de bevolking te voorzien van voeding» = 9 Fysieke gezondheid Voldoende eten en drinken Voldoende verwarming en bescherming = Vrijheid om te bewegen Vrijheid om natuurlijke behoeftes te vervullen 10 Kennis Normen Beperkt door intensificatie verstedelijking Gebaseerd op (negatieve) media Gebaseerd op dagelijkse ervaring praktische kennis Gelinkt aan factoren die belangrijk zijn om productie te optimaliseren e.g. gezondheid, groei Vaag Willen dat het geregeld is 11 1

4 Interesses 7 aspecten, 7 dimensies Consument gezond, lekker, goedkoop, beschikbaar Burger aanvaardbare productiemethodes Economisch gedreven Wil kwaliteitsvol eindproduct Wil voldoening in job Positief imago sector 1 Diergerelateerde dimensies Omgevingsgerelateerde dimensies Lijden & Stress Voeder & Water Diergezondheid Huisvesting & Stalklimaat Natuurlijk gedrag Transport & Slacht Mens-dier relatie Hoe belangrijk zijn deze aspecten voor goed dierenwelzijn? Hoe evalueer je deze aspecten in de huidige Vlaamse veehouderij? Combinatie van beide scores: parameter voor bezorgdheid 1 Bezorgdheid burger Ruimte Evaluatie diertypes Natuurlijk gedrag Pijn en stress Helemaal geen probleem 7 6 producent burger Voeder & Water Diergezondheid Relatie mensdier Relatief hoog belang bij producent, maar matige bezorgdheid bij burger door lage praktische kennis Belang boer 15 positief negatief 5 1 Groot probleem leghennen vleeskippen varkens vleesvee melkvee 16

5 Maatschappelijke relevantie Ruimte: bezettingsdichtheid (BZD), hokgrootte (HG), groepsgrootte (GG) 5,8,16,5 (7de) BZD (1de),6 HG (58ste) GG,5,7 (1ste),9,11,17,5 (6de) (1ste) (1ste) 1,88 (de) 1,5 0,91 (55ste) 1 0,5 Communicatie Per definitie: BZD = f(hg, GG) Belang BZD = *HG *GG [R²= 0.6] Evaluatie BZD = *HG *GG [R²=0.575] Bezorgdheid BZD = *HG + 0.0*GG [R²=0.591] 0 BELANG EVALUATIE BEZORGDHEID Conclusies Dierenwelzijn: maatschappelijk relevant Ruimte-aspect: belangrijk onderdeel van dierenwelzijn Perceptie burger Realiteit Communiceer in termen van ruimte eerder dan groepsgrootte Referenties Te Velde, H.T., N. Aerts, and C. Van Woerkum. 00. Dealing with ambivalence: farmers and consumers perceptions of animal welfare in livestock breeding. Journal of Agricultural & Environmental Ethics 15: Vanhonacker, F., W. Verbeke, E. Van Poucke, and F.A.M. Tuyttens Do citizens and farmers interpret the concept of farm animal welfare differently? Livestock Science 116: Vanhonacker, F., W. Verbeke, E. Van Poucke, S. Buijs, and F.A.M. Tuyttens Societal concern related to stocking density, pen size and group size in farm animal production. Livestock Science 1: 16-. Vanhonacker, F., W. Verbeke, E. Van Poucke, Z. Pieniak, and F.A.M. Tuyttens The concept of farm animal welfare: citizen perceptions and stakeholder opinion in Flanders, Belgium. Journal of Agricultural & Environmental Ethics :

6 Dankwoord Bepalen van de optimale bezettingsdichtheid voor landbouwhuisdieren gehuisvest in groep - in relatie tot ruimtelijke behoeften, bedrijfsrendabiliteit en maatschappelijke acceptatie Financiering WPSA vzw WRSA vzw GAIA (Uitsluitend WP Maatschappelijke acceptatie) Boerenbond Vlaamse bedrijfspluimvee-en konijnhouders vzw Pluimveehouderij Belgabroed Algemeen Boerensyndicaat Vlaams Agrarisch Centrum 1 6