suggestie wijn wit skouras 'cuvée prestige' 2014 peloponesos, gr. 4,8/24 château de putille 2014 val de loire, fr. 5,8/29

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "suggestie wijn wit skouras 'cuvée prestige' 2014 peloponesos, gr. 4,8/24 château de putille 2014 val de loire, fr. 5,8/29"

Thomas de Boer
8 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 wit suggestie wijn glas (15cl) / fles skouras 'cuvée prestige' 2014 peloponesos, gr. 4,8/24 druif: Roditis (70%), moschofilero Domein Skouras werd in 2009 uitgeroepen tot 'Winery of the Year' door Wine & Spirit' uit New York. Deze cuvée heeft een complexe neus; citrus en bloemekes in de mond met hints van jasmijn en munt; mooie en evenwichtige aciditeit. Lekker op een terrasje, bij vis en salades. château de putille 2014 val de loire, fr. 5,8/29 druif: chardonnay Vol en droog met zacht, sappig fruit en een lichte kruidigheid. Gewoon een lekkere chardonnay, uitstekend bij vis & zeevruchten, wit vlees en slaatjes. raimbault 'les belles côtes' 2013 sancerre, fr. 6,8/34 druif: sauvignon blanc Goud op het 'Concours des Vins de Sancerre'! Frisse en levendige wijn met aroma's van citrusvruchten; de "terres blanches" (klei-kalk) geven de wijn kracht en vettigheid. Perfecte wijn bij vis, geitenkaas of op zich uiteraard. rosé dom. de montine 2013 grignan-les-adhémar, fr. 5/25 druif: grenache, syrah, cinsault Verscheidene medailles; aromatische en intense neus met aroma's van rood fruit; een frisse en soepele wijn die tegelijk levendig en delicaat is. Perfect op terras met tapas, bij salades, wit of gegrild rood vlees en oosterse keuken.

Deze cuvée heeft een complexe neus; citrus en bloemekes in de mond met hints van jasmijn en munt; mooie en evenwichtige aciditeit. Lekker op een terrasje, bij vis en salades.

2 rood suggestie wijn glas (15cl) / fles bodegas roqueta 'synera' 2009 do catalunya, sp. 5/25 druif: cab. Sauv. (60%), merlot (20%), tempranillo Deze crianza (6 maanden op houten vaten) verenigt aroma's van bessen met aanwezigheid van houttoetsen. Mooi wijntje bij rood vlees, ook gegrild. sasso nero 'il poggiolo' 2010 igt toscana, it. 5,6/28 druif: sangiovese grosso Expressieve, fruitige neus; droog in de mond, mooi gebalanceerd en nu perfect op dronk. Lekker bij rood en wit vlees, pasta en kazen. papaioannou 2007 aop nemea-pelop., gr. 5,8/29 druif: agiorgitiko Druif vergelijkbaar met sangiovese. Rijke aroma's van rood fruit; evenwichtige en volle smaak met lange afdronk. Ideaal voor (gegrild) rood vlees. Deze wijn won al verschillende gouden medailles! château de putille 2012 saumur - loire, fr. 5,8/29 druif: cabernet franc Volle, fruitige wijn met vrij stevige doch soepele tannine en mooie afdronk. Gaat goed bij hamburgers en ander 'bereid' vlees. raimbault 'les belles côtes' 2012 sancerre, fr. 6,8/34 druif: pinot noir Zoals de witte tegenhanger, eveneens goud op het 'Concours des Vins de Sancerre'! Lichte en fruitige, elegante wijn met aroma's van bosvruchten. Een mooie rode wijn die uitstekend bij zalm gaat, maar ook bij tapas, salades, wit en gegrild rood vlees of geitenkaas.

sasso nero 'il poggiolo' 2010 igt toscana, it. 5,6/28 druif: sangiovese grosso Expressieve, fruitige neus; droog in de mond, mooi gebalanceerd en nu perfect op dronk.

3 rood wijn: speciallekes uit Jean's kelder fles vigne e vini 'papale' 2012 doc manduria, it. 29 druif: primitivo Vlezige, volle wijn; mooi op dronk. Lekker bij pasta, groenten en vegetarische keuken. rayuelo de altolandón 2007 manchuela, sp. 31 druif: bobal, malbec, monastrell Volle, krachtige wijn met mooi fruit en lange afdronk. Lekker bij rundsvlees (brochette!), stoofpotjes en mediterraanse gerechten. wit la meirana 2011 (37,5cl) gavi di gavi - piemonte 19,50 druif: cortese di gavi Een schitterende droge wijn met mooie mineraliteit en frisse zuren; zeer lange finale. Goed als aperitiefje of bij vis en wit vlees. château de putille 2014 val de loire, fr. 27 druif: chenin blanc Mooi wit fruit, frisse en fijne smaken. Deze wijn heeft de nodige fraicheur om door de boter van de tong meunière te snijden!

), stoofpotjes en mediterraanse gerechten.

4 suggestie bier tank 7 TAP CraftWorks 20cl blond 8,5 3 Amerikaans craft beer (Boulevard Brewing Company): sterk, maar droog en verfrissend; vrij bitter ook. Combineert het beste van Amerikaanse hoppen (Amarillo) met de klassieke gistaroma's en smaken van Belgische saisons. Lekker bij kip, varkensvlees, of gewoon als apéro op een zonnig terras. arend tripel OP VAT 33cl blond 8 3,8 Won reeds 2x goud en 3 ereplaatsen op de European Beer Star! Deze tripel heeft een intense, volle smaak; evenwichtige balans tussen hopbitterheid en fruitigheid; pittige afdronk. Lekker bij vis in room of vette vis (zalm), bij heel kruidige gerechten of bij (lichter) vlees. l'arogante 33cl blond 7,2 4,2 "Ik ben de hoppigste" is de slogan: zeer expressieve neus; in de mond zeer fruitig (perzik, agrum) & hoppig, verfrissende en tintelende smaak; mooie bittere afdronk. Te degusteren bij exotische, pikante keuken of als aperitief. hommelbier fresh harvest cl blond 7,5 12,3 Gebrouwen met verse hop, rechtstreeks van de Poperingse hopvelden. Iets fruitiger en zachter dan de 'gewone' versie en met een jaar rijping komen er meer bloemige aroma's bij. Perfect om te delen op een terrasje of bij vis! brigand 33cl blond 9 3,8 Tropisch fruit en een zweem van mout en alcohol in de neus; een zachte, fruitige en kruidige aanzet, mooie balans met licht moutige aroma's en vrij lange afdronk. Ideaal bij quiche, groenten, romige gerechten (waterzooi!) of om na te genieten.

arend tripel OP VAT 33cl blond 8 3,8 Won reeds 2x goud en 3 ereplaatsen op de European Beer Star!

5 suggestie bier funambulo 33cl blond 10 4 Een zogenaamde 'collaboration brew' met Bruno Carilli van Birificcio Toccalmatto. Expressieve neus (hop & tropisch fruit); qua smaak mooi gebalanceerd met zachte, fruitige aanzet, voldoende fraîcheur, vol in de mond en bittere afdronk. Past goed bij kruidig eten, gerechten met fruit, als aperitief of digestief (bij dessert). hopus primeur cl blond 8,3 3,8 Expressief hoppige & fruitige neus; fris en fruitig in aanzet; zachte en volle smaken met licht bittertje in afdronk. Perfect als aperitief, maar ook bij vis, lichter vlees & exotischer gerechten. troubadour imperial stout 33cl donker 9 3,8 Bijna zwart bier met gebrande en fruitge aroma's; fruitig en rokerig ook in de aanzet met mooie gebrande tonen en bittere afdronk. Blijft verrassend fris voor dit type bier. Lekker bij een stukje rood vlees of een dessert. suggestie v/d maand v/d saison de dottignies (mei) 33cl blond 5,5 3,6 De Ranke maakt hier een mooie, bijna amberkleurige saison, beetje florale neus (bloemekes!), vol en fris in de mond met een vrij bittere en ietwat kruidige afdronk. Lekker bij een stukje vlees of gewoon op terras, als apéro. la trappe wit (vanaf juni!) 33cl wit 5,5 3,4 De enige 'witte' trappist! Fris en licht zurig, wat fruit ook met mooie kruidigheid in afdronk. Lekker op terras in de zon, bij vis en zeevruchten of kip.

Past goed bij kruidig eten, gerechten met fruit, als aperitief of digestief (bij dessert).

6 suggesties keuken mergpijp met toast (voorgerecht) SN 12,5 biertip: een saison, tank 7 (vat) wijntip: les belles côtes (wit/rood), putille (rood) reuze rundssaté LN 21,5 met mangosaus en krieltjes in de look biertip: arend tripel (vat), funambulo, troubadour imperial stout wijntip: papaioannou (rood), les belles côtes (rood) tong meunière met friet SGN 22,5 biertip: hommel fresh harvest (75cl), een saison, tank 7 (vat) wijntip: skouras (wit), les belles côtes (wit) veggieburger vsgn 17,5 met kruidendip en friet biertip: arend tripel (vat), tank 7 (vat), troubadour imperial stout wijntip: putille (rood/wit), sasso nero (rood) suggestie dessert trifle van aardbei en rabarber vgn 7,5 met crème anglaise biertip: funambulo, troubadour imperial stout digestieftip: moscatel (zoet wit), banyuls (zoet rood)

een saison, tank 7 (vat) wijntip: skouras (wit), les belles côtes (wit) veggieburger vsgn 17,5 met kruidendip en friet biertip: arend tripel (vat), tank 7 (vat), troubadour imperial stout wijntip:

Vergelijkbare documenten

Wijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25

Wijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25 Wijnkaart Witte wijnen per glas of per fles: Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30 Per fles 16.25 : Wine of origin Robertson : Robertson (Zuid-Afrika) : Colombard 80% en sauvignon 20% : Lichte witte wijn