Blog: Website: HANDLEIDING BARBEKON

Transcriptie

1 HANDLEIDING BARBEKON

2

3 1. AANSTEKEN BBQ: 1.1 Schuif de asbak helemaal naar beneden tot op het slotje dat werd voorzien op de verticale as. 1.2 Giet wat aanmaakgel of leg enkele aanmaakblokjes op de vierkante goot die in de asbak staat. (combinatie van vloeistof en blokjes werkt ook goed). Vuur maken houdt altijd een risico in! Ga er als een goede huisvader mee om! Wij zijn niet verantwoordelijk voor de gevolgen van overmatig gebruik van aanmaakgel of andere. 1.3 Zet de grill en de kolenbak op de gewenste hoogte. Draai de grill opzij en vul de kolenbak met de gewenste hoeveelheid kolen. Ideaal is starten met kolen als basis laag aangevuld door briketten.

4 1.4 Breng de asbak met het aanmaakvuur omhoog tot op 2 cm van de kolenbak. Dit is de snel startfunctie. Deze toestand niet langer aanhouden dan nodig om de kolen goed in gang te krijgen (anders maak je een smidsevuur en dat is niet de bedoeling). Bij moeilijk brandende kolen (bv. kolen van een vorig jaar die wat vocht opnamen) kan uw bakfestijn gered worden door de snel startfunctie met weinig ruimte (bv. 0.5 cm i.p.v. 2) te laten werken. 2. BRADEN MET DE BBQ: Laat de kolenbak vallen op de asbak eens de kolen quasi grijs staan. De kolenbak valt in de goot van de asbak die vult met de as van de kolen. Dit zorgt voor een hermetische afsluiting waardoor de kolen lekker rustig branden. Het is beter om de goot niet uit te kuisen zodoende steeds wat as achter te laten. De Barbekon is speciaal ontworpen om de ideale temperatuur op de producten te kunnen instellen. De kolenhoogte en de grillhoogte kunnen immers traploos versteld worden volgens ongeziene afstanden. Dit biedt volgende voordelen: Het voorkomt dat men iedere minuut bij de BBQ moet blijven om alles rond te draaien zodat het niet verbrandt. Je kunt op 100% van je grill braden (geen zone opzij van de vuurhaard nodig) Het voorkomt bluswerk bij te hete kolen. het biedt de mogelijkheid om twee grills boven elkaar in te zetten waarbij de bovenste een ideale warmhoud functie krijgt. Men kan de hoogte regelen zodoende tussen het frame te braden in geval er veel wind is of een optioneel windscherm gebruiken. Men kan aan slow-cooking doen. Men kan met het optioneel rookdeksel (voorzien van temperatuurmeter) continue en exact de gewenste temperaturen bekomen. Enz.

5 Bijkomende belangrijke informatie: 1. GRILL ONDERHOUDEN: Deze grill is speciaal ontworpen zodat ze nooit kan kromtrekken door de hitte. Een verkeerd gebruik van de snel start functie (die de temperaturen van een smidsevuur kan evenaren op de grill), zal er echter voor zorgen dat de grill zijn glans verliest en het proper maken moelijker wordt. Een hogere temperatuur op de grill dan nodig om te braden zal er hoe dan ook de vetten aan de grill doen carboniseren wat het proper maken ook sterk bemoeilijkt. Er kan in optie een bak verkregen worden die het onderhoud van de grills enorm vereenvoudigd. Deze bak biedt plaats aan het aantal grills volgens wens. Ze wordt gevuld met water en enkele afwasblokjes voor de vaatwasmachine. De afwasblokjes dienen volledig gesmolten te worden in een kommetje met heet water vooraleer ze toe te voegen aan de waterbak. Het overnachten in de waterbak met afwasmiddel zorgt ervoor dat alle vuil er s anderendaags heel vlot af gaat met een goede inoxborstel. Kuis altijd eerst de onderkant en daarna de bovenkant van de grill af. Dit voorkomt dat resten van de onderkant terug uitdampen op de bovenkant van de grill. 2. ASBAK LEDIGEN: De asbak kan in principe geledigd worden terwijl men aan het braden is, dit is uniek. Om de asbak te ledigen moet het slotje onderaan de verticale as zodanig verdraaid worden dat het 100% in het verlengde van de as staat. Het is niet nodig om de asbak 100% uit te kuisen. De as die achterblijft is een zeer goed hittescherm. Er is een gaatje voorzien om eventueel regenwater af te voeren. Indien de asbak niet geledigd werd bestaat de mogelijkheid dat de as het gaatje verstopt. Gewoon eens doorprikken met een tandenstoker of zo lost dit op. 3. ALGEMENE AANDACHTSPUNTEN: Gel bevat een brandvertrager en sommige merken zijn hierdoor moeilijk in brand te krijgen. Dit is op te lossen door in de goot enkele kleine kooltjes te leggen die boven de gel uitsteken. Doe slechts een paar mm gel in de goot zodoende de brandeigenschappen van uw gel te ontdekken. Sommige merken branden traag en lang maar andere branden krachtig en kort. Bij gebrek aan gel of aanmaakblokjes kan de BBQ ook in gang gestoken worden door de asbak te vullen met papierproppen. Kolen zijn een natuurlijk product en de warmte die ze produceren hangt af van kwaliteit, vochtigheid en samenstelling. Ideaal is starten met kolen als basis laag aangevuld door briketten. De kolen branden door het snel startsysteem binnen de 15 minuten. Briketten blijven veel langer branden dan kolen en bieden het voordeel dat ze hun as vasthouden waardoor de olie die van het vlees kan lopen veel minder vlam vat. Bij gebruik van briketten nu en dan een briket toevoegen en je kunt blijven grillen. 4. EIGEN WENSEN: De Barbekon BBQ is handgemaakt en dus uitbreid baar of aanpasbaar naar eigen wens. Wij voorzien meerdere opties (windschermen, bijzettafel, elektrolytisch polieren, rookdeksel, enz.) en we bieden de mogelijkheid om uw ideeën of wensen om te zetten in praktijk.

6 Montage: Leg de zij poot van de tafel zonder wieltjes op de grond met de lasbouten omhoog. Neem het L-profiel en schuif de bevestigingsplaat aan de zijkant op de lasbouten. Zorg ervoor dat het open gedeelte naar achteren kijkt.

7 Neem de 2 rondsels en de 2 moeren en schroef het L-profiel met de hand tegen de poot. Probeer de stukken zo goed mogelijk uit te lijnen zodat het L-profiel gelijk komt met de randen van de poot voor je die harder aanspant met de bijgeleverde sleutel. Hou de poot met de wieltjes in aanslag en breng het uiteinde van het L-profiel ernaartoe.

8 Voeg die samen met rondsel en moeren en span ze met de hand aan. Breng de afdekplaat aan op het L-profiel en lijn de onderdelen mooi uit voor je die aanspant met de sleutel. In geval de tafel wiebelt dan kan dit opgelost worden door één kant terug iets te lossen en aan te spannen terwijl de tafel op zijn poten staat. Neem de volle as en schroef die onderaan vast met de hand op het L-profiel waar er een bevestingsplaat werd voorzien. Zorg ervoor dat het slotje onderaan zit.

9 Breng de grill op de as in de zone waar de verticale bevestiging op de as gelast is en lijn die uit tegenover de tafel. De stand (links rechts) van de verticale plaat bepaald de stand van de unit tegenover de tafel. Het is essentieel dat deze loodrecht op het L-profiel staat en het uitlijnen met de grill zorgt ervoor dat dit visueel kan. Eens mooi uitgelijnd span je de bouten en moeren aan met de bijgeleverde sleutel. Doe het zelfde voor de andere assen indien er meer units zijn. Contact: Ondernemingenstraat VEURNE BELGIË Tel.: (32)(0)58/ Fax.: (32)(0)58/ Web: BTW BE