van oktober t/m maart

Transcriptie

1 van oktober t/m maart 1e Polderweg MC Utrecht info@fortaandeklop.com

2 Eten en drinken Voor groepen van oktober t/m maart Alle onderstaande arrangementen zijn alleen op reservering. Je kan t Wachthuis exclusief afhuren voor 250,- per dagdeel. Voor kinderen van 4 t/m 11 jaar zijn er aangepaste tarieven, kinderen jonger dan 4 jaar doen op de rekening niet mee. Koffie- en theeontvangst Vanaf 20 personen Per persoon Per kind Koffie- en theebuffet (± 0,5 uur) 3,50 3,50 We zetten een buffet voor je klaar met koffie, thee, plat en bruisend fortwater. Voor kinderen is er limonade of een frisje. Uitbreidingen Cake 2,- 2,- Minimuffin 2,50 2,50 Petit Four 2,50 2,50 Bonbons (twee per persoon) 2,50 2,50 Taartenbuffet (selectie van appeltaart, cheese- en carrotcake) 4,00 4,00

3 Lunch Officierslunch Vanaf 10 personen Per persoon Per kind 20,25 11,25 Een royaal buffet met diverse broodsoorten, huisgemaakte soep, zowel zoet als hartig beleg, waaronder een vegetarische spread (zoals hummus of baba ganoush), vers fruit, salades en garnituren, vers geperste jus d orange, streeksappen, melk en karnemelk. Je kunt de Officierslunch uitbreiden met een warme snack. Uitbreidingen Kroket 2,50 2,50 Kaasbroodje 1,50 1,50 Vegetarische quiche 3,75 3,75

4 Borrelarrangementen Vanaf 20 personen (in combinatie met een vergadering vanaf 10 personen) In deze winterse maanden veranderen we met het weer mee. Tijdens de donkere dagen schenken we bockbier in plaats van witbier. Als de temperatuur daalt is er natuurlijk ook port én glühwein uit de ketel. En als het weer het toelaat en het niet regent, branden diverse buitenhaardjes om je warm te houden! Hieromheen staan gezellige bankjes met fleecedekens. Voor de kinderen is er fris, sap en limonade in vrolijke kleuren en naast de borrelhapjes is er voor hen chips. Als de haard brandt kunnen ze marshmallows roosteren boven het vuur. Borrelarrangement basis (1 uur) We schenken koffie, thee, warme chocolademelk, fris, pilsener bier, bockbier, glühwein, port en huiswijn (gedistilleerde dranken, speciaal bieren en verse jus d orange zijn niet inbegrepen). We serveren gemengde nootjes en olijven. Borrelarrangement luxe (1 uur) We schenken koffie, thee, warme chocolademelk, fris, pilsener bier, bockbier, glühwein, port en huiswijn (gedistilleerde dranken, speciaal bieren en verse jus d orange zijn niet inbegrepen). We serveren hierbij gemengde nootjes, olijven, kaas, chorizo, bitterballen met mosterd, kaastengels met chilisaus en garnalenkroketjes met limoenmayonaise (drie warme hapjes per persoon). Per persoon Per kind 8,25 5,25 12,50 9,- Receptie/borrelarrangement (2 uur) 18,50 11,50 We schenken koffie, thee, warme chocolademelk, fris, pilsener bier, bockbier, glühwein, port en huiswijn (gedistilleerde dranken, speciaal bieren en verse jus d orange zijn niet inbegrepen). We serveren hierbij gemengde nootjes, olijven, kaas, chorizo, bitterballen met mosterd, kaastengels met chilisaus en garnalenkroketjes met limoenmayonaise (drie warme hapjes per persoon). Extra borrelhapjes, bestelde dranken die niet in het arrangement vallen of besteld worden buiten de besproken tijden worden op basis van nacalculatie in rekening gebracht.

5 Per persoon Per kind Snertborrel (2 uur) Vanaf 20 personen 29,50 15,25 De Snertborrel is een winterse borrel, inclusief maaltijd, waarna iedereen goed gevuld naar huis gaat. Er staat een stomende pan snert met rookworst klaar voor je gasten. Voor iedereen is er een Frankfurter worstje en een hamburgertje, waarmee je zelf een broodje kan samenstellen. Op ons buffet liggen brood, een relish van augurk en zilverui, ingelegde paprika, komkommer, tomaat, mesclun, mosterd, barbecuesaus en een pittige chutney. Deze winterse ervaring is ook leuk voor kinderen. Voor hen is er fris, sap en limonade in vrolijke kleuren en een zakje chips. Naast de worstjes en burgers krijgen zij marshmallows om boven het vuur te roosteren. Voor vegetariërs serveren we vegetarische erwtensoep, haloumi en een vega-gehaktbal. Graag vernemen we vooraf het aantal kinderen en vegetariërs. Bij de Snertborrel schenken we koffie, thee, warme chocolademelk, fris, sap, pilsener bier, bockbier, glühwein, port en huiswijn (gedestilleerde dranken, speciaal bieren en verse jus d orange zijn niet inbegrepen).

6 Uitbreidingen borrelarrangementen Per persoon Per kind Extra half uur borrelen Borrelhapjes niet inbegrepen 3,- 1,50 Uitbreidingen Gemengde nootjes en gemarineerde olijven 1,75 Koude borrelhapjes 3,25 Gemengde nootjes, olijven, kaas en chorizo Warme borrelhapjes (drie per persoon) 3,- Bitterballen met mosterd, kaastengels met chilisaus en garnalenkroketjes met limoenmayonaise Koude en warme borrelhapjes 6,25 Gemengde nootjes, olijven, kaas, chorizo, bitterballen met mosterd, kaastengels met chilisaus en garnalenkroketjes met limoenmayonaise (drie warme hapjes per persoon). Rondje retro 3,50 Kaasblokjes met een partje mandarijn uit blik, Vocking worst en boterhamworst met augurk en zilverui; mét bijbehorende vlaggetjes natuurlijk! Luxe bruschetta s (twee per persoon) 4,-

7 Maaltijden Vanaf 30 personen Per persoon Per kind Winter Barbecue 35,- 15,50 Hoe frisser hoe beter! Vier met je vrienden of familie de koude, donkere dagen met de bijzondere sfeer van de Winter Barbecue op Fort aan de Klop! Tijdens het borreluurtje bij ontvangst schenken we een glas glühwein uit de ketel boven de haard. In t Wachthuis is het lekker warm: als je dat prettiger vindt, kun je ook binnen zitten bij kachel en kaarslicht. Bij minder goed weer serveren we alle gerechten binnen. Onze Winter Barbecue bestaat uit: Borreluurtje: nootjes, crostini s met wildpaté en cranberrycompote, oude boerenkaas met grove mosterd en bitterballen Uitgeserveerd: stevige pompoensoep Op het buffet: zoete hete bliksem, andijviestamp, wintersalade van spruitjes, paddenstoelen en noten, bietensalade met bosui en feta, geroosterde aardappelen en huisgemaakte appelcompôte. Van de grill en uit de smoker een keuze uit: hertenburgers, buikspek, gekruide kippendijen, hazenpeper, zalm, haloumi en diverse gepofte groenten. Voor kinderen die meedoen met de barbecue zijn er naast bovengenoemde gerechtjes marshmallows om boven het vuur te roosteren. Graag vernemen we vooraf het aantal kinderen en vegetariërs. Kindertafel Voor kinderen tot 12 jaar Pannenkoeken Hotdogs Friet IJsje uit de vriezer 8,50

8 Per persoon Per kind Winter Walking Dinner 39,50 Alternatief menu in overleg De ideale manier om bij te praten! Terwijl iedereen druk aan het borrelen is, verzorgen wij 9 kleine gerechtjes per persoon van voor tot nagerecht die staand gegeten kunnen worden. Natuurlijk zorgen we naast sta- en loopruimte ook voor zitplaatsen, waardoor er een aangename en ongedwongen setting is. Door de losse setting spreek je al jouw gasten! In cursief staan de vegetarische alternatieven. Serranoham met basilicumpesto en rucola Soesje gevuld met puree van sud n sol, olijven, avocado, knoflook en limoen Crostini met gerookte forel en mierikswortelmayonaise Crostini met roombrie, walnoot en honing Bitterballen van eend Met ratatouille gevulde bitterbal Geitenkaas met rozemarijn Paddenstoelenrisotto met snippers van parmezaan Gebakken coquille op een caponata van mango, mint en rode peper Brochette van cherrytomaat, feta en komkommer op een caponata van mango, mint en rode peper Brochette van kip met een lichtpittige salsa van paprika en courgette Vers bereid loempiaatje met roergebakken groenten, geitenkaas en chilidip Gerookt speenvarken op een stamppotje van snijbonen met jus en chorizoblokjes Mediterraan groentetaartje van bladerdeeg, ei en spinazie met een stroop van balsamico en sjalotjes Panna cotta met compote van bosvruchten en kruim van bastogne

9 Mediterraan buffet 25,50 13,75 In cursief staan de vegetarische alternatieven. Broccoli/spinaziesoep met geitenkaas Rundergehaktballetjes in een kruidige tomatensaus Vegetarisch gehakt in een kruidige tomatensaus Ratatouille van diverse geroosterde groenten Roergebakken kip, afgeblust met een lichtpittige mediterrane salsa Gebakken tofu, afgeblust met een lichtpittige mediterrane salsa Pasta met gerookte zalm en een romige mosterdsaus Pasta met geroosterde groenten, romige mosterdsaus en parma reggiano Griekse salade van komkommer, tomaat, rode ui, feta en olijven Rozeval uit de oven met verse rozemarijn Brood met vers bereide tapenade en aïoli

10 Desserts Per persoon Per kind Dessertbuffetten Vanaf 30 personen Buffet van mini desserts (1 per persoon) Na de maaltijd presenteren we een feestelijk buffet met vier verschillende mini desserts. Je gasten kunnen kiezen uit: Donkere chocolademousse Panna cotta met rood fruit Caramelshortcake Fruitsalade van het seizoen 3,80 3,80 Buffet van mini desserts (2 per persoon) 6,40 6,40 Dranken bij de maaltijd Vanaf 30 personen We schenken koffie, thee, warme chocolademelk, fris, pilsener, bockbier, port en huiswijn (gedistilleerde dranken, speciaal bieren en verse jus d orange zijn niet inbegrepen) en limonade voor de kinderen. Voor de kinderen gelden aangepaste arrangementsprijzen. Daalt de temperatuur? Dan serveren we ook glühwein! Per persoon Per kind 2 uur 13,- 6,50 3 uur 18,- 9,- 4 uur 23,- 11,50 Extra half uur 3,- 1,50 Prijzen zijn onder voorbehoud van prijswijzigingen. Ook in buffetten en gerechten kunnen wijzingen voorkomen. Maar we zorgen altijd voor een goed alternatief! Al onze vleesproducten zijn biologisch en afkomstig van Biologische Slagerij Gerrit Takke. Alle vis is vriendelijk gevangen en afkomstig van het Visgilde Utrecht. Ons tafelwater wordt niet over de weg vervoerd, maar stroomt uit onze eigen tap (plat en bruisend).