handel en verkoop CSPE KB Bij dit examen horen een bijlage, een uitwerkbijlage en digitale bestanden.

Transcriptie

1 Examen VMBO-KB 2018 gedurende minuten handel en verkoop CSPE KB Bij dit examen horen een bijlage, een uitwerkbijlage en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 30 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal 134 punten te behalen. Voor elk opdrachtnummer staat hoeveel punten met een goede uitvoering behaald kunnen worden. PK-0831-b-18-1-o

2 Inleiding In het centrum van Enschede is Warenhuis Van der Zee gevestigd. Het bestaat sinds 1927 en is hét warenhuis van Oost-Nederland. Van der Zee heeft een uitgebreid assortiment op het gebied van mode en beauty, wonen, vrije tijd, diensten, vers en horeca. Ook zijn in het warenhuis een aantal shop-in-shops gevestigd, die bekende merken voeren. De winkel heeft ruim twintig afdelingen en maar liefst m 2. winkelvloeroppervlak, verdeeld over drie etages. Het warenhuis trekt niet alleen klanten uit Oost-Nederland, maar ook uit het grensgebied met Duitsland. Het grootste deel van de begane grond bestaat uit een Van der Zeesupermarkt. Het warenhuis heeft ook een restaurant, een speelparadijs met oppas voor kinderen, een kunstuitleen en een galerie met wisselende exposities. PK-0831-b-18-1-o 2 / 15 lees verder

3 Onderdeel A solliciteren tijdsduur ongeveer 30 minuten Je zit in de examenklas van het Twente College in Enschede. Na de zomervakantie wil je naar een mbo-opleiding detailhandel. Je hebt een baantje in het magazijn van een grootwinkelbedrijf, maar wilt andere ervaringen opdoen. Daarom heb je gesolliciteerd naar de functie van parttime medewerker bij Van der Zee. Je wilt je goed voorbereiden op het sollicitatiegesprek. Jouw mentor heeft je aangeraden alles netjes op een rijtje te zetten in een document. In het document noteer je jouw antwoorden op de vragen die tijdens het sollicitatiegesprek gesteld zullen worden. Tijdens het gesprek mag je ook zelf vragen stellen. De vragen die je zelf wilt stellen neem je ook in het document op. Je mag bij het opstellen van het document gebruik maken van de informatie over de functie. Deze is in de bijlage bij dit onderdeel opgenomen. Lees de informatie goed door. Voor deze opdracht heb je nodig de bijlage Voordat je aan de opdracht begint Open een nieuw document in Word. Zet bovenaan je naam en kandidaatnummer. Sla het bestand op onder de bestandsnaam: solliciteren_kb[jouw naam].docx. Uitvoering van de opdracht Beantwoord de vragen en opdrachten op een duidelijke en overzichtelijke manier. Let op een juiste zinsbouw en spelling. 7p 1 Geef in je document antwoord op de volgende vragen en opdrachten. a b Warenhuis van der Zee is een familiebedrijf. Noem een verschil tussen een familiebedrijf en een beursgenoteerd bedrijf zoals Ahold waarvan Albert Heijn deel uitmaakt. Warenhuis van der Zee zoekt een medewerker die commercieel is ingesteld en resultaatgericht is. Leg uit wat met deze functie-eisen wordt bedoeld. PK-0831-b-18-1-o 3 / 15 lees verder

4 c Warenhuis van der Zee zoekt een medewerker die flexibel is. Geef een voorbeeld waaruit blijkt dat een medewerker flexibel is. Tijdens het gesprek mag je ook zelf vragen stellen. d e Warenhuis van der Zee biedt goede secundaire arbeidsvoorwaarden. Je wilt daar wel wat meer over weten. Noteer twee vragen die over de secundaire arbeidsvoorwaarden gaan. Voor je op sollicitatiegesprek gaat moet je aan een aantal praktische zaken denken. Noteer vier praktische zaken waar je van tevoren beslist aan moet denken. Als je klaar bent met de opdracht Maak een afdruk van solliciteren_kb[jouw naam].docx Lever de afdruk in bij de examinator of berg deze op in je werkmap. Na een week krijg je een uitnodiging voor een sollicitatiegesprek. Op het afgesproken tijdstip heb je echter een repetitie voor een uitvoering van de plaatselijke harmonie waarin jij speelt. Die afspraak is niet meer te verzetten. Je besluit daarom op te bellen om het sollicitatiegesprek uit te stellen. In de bijlage bij dit onderdeel staan de brief die je hebt ontvangen en een afdruk van je agenda voor deze week. Neem de bijlage goed door en bekijk in deze agenda wanneer je in week 12 wel zou kunnen. Voor deze opdracht heb je nodig de bijlage 4p 2 Voer het telefoongesprek. Uitvoering van de opdracht Tijdens het voeren van het telefoongesprek mag je de bijlage erbij houden. Voor deze opdracht heb je nodig de uitwerkbijlage 2p 3 In de uitwerkbijlage bij dit onderdeel zijn enkele vragen opgenomen over de manier waarop je opdracht 2 hebt uitgevoerd. Beantwoord de vragen in de uitwerkbijlage. PK-0831-b-18-1-o 4 / 15 lees verder

5 Onderdeel B de servicebalie tijdsduur ongeveer 45 minuten 15p 4 Maak de minitoets bij opdracht 4. Vandaag ben je aan het werk in de supermarkt van Warenhuis Van der Zee. Je werkplek is bij de servicebalie. Klanten komen daar om bepaalde artikelen te kopen, af te rekenen, stomerijgoederen op te halen en af te leveren en ook met vragen, klachten en problemen. Er komen twee klanten bij jou aan de balie. Voor deze opdracht heb je nodig de bijlage Van de examinator krijg je een bijlage met informatie en instructies. Je hebt 15 minuten de tijd om de opdracht voor te bereiden. Je mag de bijlage tijdens de opdracht gebruiken. Neem deze dus mee naar de servicebalie. 9p 5 Help de twee klanten die bij jou aan de balie komen. PK-0831-b-18-1-o 5 / 15 lees verder

6 Onderdeel C kassa opmaken tijdsduur 40 minuten Het is vandaag donderdag. Je leidinggevende vraagt je de kassaopmaakstaat van gisteren, woensdag, af te maken. De getelde aantallen munten en bankbiljetten zijn al ingevuld. De andere gegevens zijn verzameld in dagrapporten. Voor deze opdracht heb je nodig de bijlage het bestand kassa_opmaakstaat_kb.xlsm 4p 6 Maak de kassa-opmaakstaat af. Voordat je aan de opdracht begint Van je examinator hoor je welke versie van dit onderdeel jij gaat maken. De examinator vertelt je waar je het bestand kassa_opmaakstaat_kb.xlsm kunt vinden. Open het bestand kassa_opmaakstaat_kb.xlsm. Vul je naam, je kandidaatnummer en het nummer van de versie in. Sla het bestand op onder de bestandsnaam kassa_opmaakstaat_kb[jouw naam].xlsm Sla het bestand regelmatig op. Uitvoering van de opdracht Bereken met behulp van de gegevens die al zijn ingevuld in de kassaopmaakstaat en de gegevens uit de verschillende dagrapporten (zie de bijlage) de bedragen geld in kas, per kas ontvangen, totale omzet en totale omzet kassa Gebruik hierbij formules. 3p 7 Bereken in de uitwerkbijlage het kasverschil van elke kassa en geef aan of het een kastekort of een kasteveel betreft. Als je klaar bent met de opdrachten Maak een afdruk van kassa_opmaakstaat_kb[jouw naam].xlsm. Lever de afdruk in bij de examinator of berg deze op in je werkmap. PK-0831-b-18-1-o 6 / 15 lees verder

7 Onderdeel D goederenbeheer tijdsduur 45 minuten 15p 8 Maak de minitoets bij opdracht 8. De afdeling kantoorartikelen van Warenhuis Van der Zee heeft twee merken calculators in het assortiment: Texas en Casio. Jouw leidinggevende vraagt je om de gemiddelde voorraad, de omzetsnelheid en de omzetduur van deze calculators over het afgelopen jaar te berekenen. Daarvoor heeft ze een werkblad in Excel gemaakt. Het werkblad is voor een deel al ingevuld. Voor deze opdrachten heb je nodig het bestand afzet_kb.xlsm Voordat je aan de opdrachten begint De examinator vertelt je waar je het bestand afzet_kb.xlsm kunt vinden. Open het bestand. Sla het bestand op onder de bestandsnaam afzet_kb[jouw naam].xlsm. 1p 9 Bereken de totale voorraden en de totale afzet van de twee merken met een formule. 1p 10 Bereken de gemiddelde voorraad van elk type en van de beide merken als geheel, afgerond op helen. Gebruik hiervoor een formule. 1p 11 Bereken de omzetsnelheid van elk type en de beide merken als geheel, afgerond op één decimaal. Gebruik hiervoor een formule. 1p 12 Bereken de omzetduur van elk type en de beide merken als geheel. Gebruik hiervoor een formule. Als je klaar bent met de opdrachten Maak een afdruk van afzet_kb[jouw naam].xlsm. Lever het werkblad bij je examinator in of berg het op in je werkmap. 1p 13 De omzetsnelheid van de beide merken calculators verschilt. Geef één verklaring voor dit verschil. Noteer je antwoord in de uitwerkbijlage bij dit onderdeel. PK-0831-b-18-1-o 7 / 15 lees verder

8 2p 14 Warenhuis van der Zee wil de gemiddelde omzetsnelheid van de beide calculators verhogen. Geef twee voorbeelden van maatregelen die Warenhuis van der Zee zou kunnen nemen om de gemiddelde omzetsnelheid van de calculators te verhogen. Leg ook uit waarom de omzetsnelheid door de maatregelen zal stijgen. Noteer je antwoorden in de uitwerkbijlage bij dit onderdeel. PK-0831-b-18-1-o 8 / 15 lees verder

9 Onderdeel E visuele presentatie tijdsduur ongeveer 75 minuten 15p 15 Maak de minitoets bij opdracht 15. Warenhuis Van der Zee sponsort Room to Read. Room to Read is een internationale organisatie die geld inzamelt om onderwijs mogelijk te maken voor alle kinderen in de wereld. In de bijlage bij dit onderdeel staat informatie over Room to Read. Om meer bekendheid te geven aan deze actie wil Van der Zee een aantal activiteiten organiseren: Een flyer uitdelen in de winkel. In de winkel een presentatie van (school)boeken maken met daarin aandacht voor deze actie. Het thema van deze actie is: Met jouw oude mobiel kan een kind naar school! De bedrijfsleider vraagt of jij de flyer en de presentatie wil maken. Voor deze opdrachten heb je nodig de bijlage de uitwerkbijlage de map afbeeldingen_flyer_kb het door de examinator aangegeven opmaakprogramma Uitvoering van de opdracht Lees eerst de informatie over Room to Read in de bijlage. De flyer moet aan de volgende eisen voldoen: het formaat is A-4 de flyer bevat het logo van Warenhuis Van der Zee de flyer informeert de bezoekers van Van der Zee over het doel van de actie en hoe mobieltjes kunnen worden ingeleverd de flyer spreekt door kleurgebruik en vormgeving aan 2p 16 Maak twee verschillende schetsen van het ontwerp van de flyer in de uitwerkbijlage. PK-0831-b-18-1-o 9 / 15 lees verder

10 Kies de schets die je verder gaat uitwerken tot een flyer en maak de flyer. Uitvoering van de opdracht De examinator vertelt je welk opmaakprogramma je voor deze opdracht moet gebruiken. Open het programma waarmee je de flyer gaat maken. Sla het bestand op onder de naam flyer_kb[jouw naam] Maak de flyer. Voor de afbeeldingen maak je een keuze uit de map afbeeldingen_flyer_kb. 6p 17 Maak de flyer. Als je klaar bent met de opdracht Maak twee afdrukken van de flyer in kleur. Noteer aan de achterkant van de flyers je naam en kandidaatnummer. Lever één flyer bij de examinator in, of berg hem op in je werkmap. De andere flyer heb je nodig voor de volgende opdracht. Vervolgens ga je de presentatie inrichten. Je mag bij de presentatie stapelen, hangen, ordenen en rondom werken. Let op: Bij opdracht 18 wordt ook je werktempo beoordeeld. De maximale tijd voor het inrichten van de presentatie bedraagt 30 minuten. Als je langer dan 30 minuten over deze opdracht doet, krijg je de 2 punten voor werktempo niet. Uitvoering van de opdracht De examinator vertelt je welke hulpmiddelen je voor de presentatie mag gebruiken. Presenteer 5 tot 10 verschillende (school)boeken. Zorg ervoor dat alle artikelen voor de klant zichtbaar zijn. Zorg voor een goede opbouw van de presentatie. Gebruik de flyer in de presentatie. Maak gebruik van displaymateriaal. Het thema van de actie moet in de presentatie zijn verwerkt. De presentatie moet de aandacht trekken. 12p 18 Richt de presentatie in. PK-0831-b-18-1-o 10 / 15 lees verder

11 Onderdeel F magazijn tijdsduur ongeveer 45 minuten 15p 19 Maak de minitoets bij opdracht 19. Shoenext heeft een shop op de derde etage van Warenhuis Van der Zee. Vandaag werk jij daar. Vanmorgen is een zending onderhoudsmiddelen binnengekomen. Jouw leidinggevende vraagt je met behulp van de pakbon te controleren of de levering klopt. Voor deze opdrachten heb je nodig de bijlage de uitwerkbijlage het bestand afleveringsverschillenlijst_kb.xlsm De geleverde goederen staan in de bijlage. In de uitwerkbijlage bij deze opdracht staat de pakbon. 1p 20 Voer de pakboncontrole uit. Geef in de kolom controle filiaal in de uitwerkbijlage aan of er te veel of te weinig is geleverd. Jouw leidinggevende wil van jou weten wat het bedrag is van de afleveringsverschillen. Voordat je aan de opdracht begint De examinator vertelt je waar je het benodigde bestand kunt vinden. Open het bestand afleveringsverschillenlijst_kb.xlsm. Vul je naam en kandidaatnummer in. Sla het bestand op onder de bestandsnaam: afleveringsverschillenlijst_kb[jouw naam].xlsm. Uitvoering van de opdrachten Vul het Excelwerkblad in. Maak bij berekeningen gebruik van formules. Het bedrag van de eventuele verschillen bereken je met behulp van het bestand. 2p 21 Vul de afleveringsverschillenlijst in met behulp van de ingevulde pakbon in de uitwerkbijlage. PK-0831-b-18-1-o 11 / 15 lees verder

12 2p 22 Bereken het verschil in euro's en het totale verschil in euro's met behulp van een formule. Als je klaar bent met de opdracht Sla het bestand afleveringsverschillenlijst_kb[jouw naam].xlsm op. Maak twee afdrukken van afleveringsverschillenlijst_kb[jouw naam].xlsm. Lever een afdruk op papier in bij de examinator of bewaar deze in je werkmap. De tweede afdruk heb je nodig bij de volgende opdracht. Je hebt je leidinggevende het resultaat van je werk laten zien. Ze vraagt jou nu om de voorraadkaarten van een aantal artikelen bij te werken en de actuele inkoopwaarde te berekenen. De voorraadkaarten staan in een Excelbestand. Voor deze opdrachten heb je nodig het bestand voorraadkaarten_kb.xlsm de afdruk van afleveringsverschillenlijst_kb[jouw naam].xlsm uit de vorige opdracht Voordat je aan de opdrachten begint Open het bestand voorraadkaarten_kb.xlsm. Vul eerst je naam en kandidaatnummer in. Sla het bestand op onder de bestandsnaam voorraadkaarten_kb[jouw naam].xlsm. 2p 23 Werk de betreffende voorraadkaarten bij. Gebruik hiervoor de afdruk van de afleveringsverschillenlijst. Je hoeft geen formules te gebruiken. Bereken per voorraadkaart de inkoopwaarde per 30 maart met behulp van een formule. Let op: je hoeft nog geen afdruk te maken van het bestand. Je hebt het bestand bij opdracht 24 nog nodig. PK-0831-b-18-1-o 12 / 15 lees verder

13 Op 31 maart heeft de zaterdaghulp de onderhoudsmiddelen geïnventariseerd. Daaruit is gebleken dat er bij twee artikelen een voorraadverschil is. Ook is er breuk geconstateerd: twee tubes Collonil gold premium polish moeten worden afgeschreven van de suède en nubuck borstel zijn nog zes stuks in voorraad van de Nico cederhouten schoenspanner is de werkelijke voorraad 15 stuks 2p 24 Bepaal voor deze onderhoudsmiddelen de saldi per 31 maart. Je hoeft hiervoor geen formule te gebruiken. Voorraadverschillen worden als 'voorraadverschil' geboekt, breuk als 'afschrijving'. Bereken ook de inkoopwaarde op 31 maart met behulp van een formule. Als je klaar bent met de opdrachten Maak een afdruk van alle voorraadkaarten in het bestand met behulp van de knop Print in het laatste werkblad. Lever de afdrukken op papier in bij de examinator of berg deze op in je werkmap. PK-0831-b-18-1-o 13 / 15 lees verder

14 Onderdeel G duurzame zuivel tijdsduur ongeveer 40 minuten Warenhuis van der Zee heeft aan haar klanten de vraag gesteld of het assortiment van de supermarkt uitgebreid moet worden met duurzame zuivelproducten. Meer dan 50% van de klanten heeft op deze vraag ja geantwoord. De directie wil het assortiment met duurzame zuivelproducten uitbreiden als de omzet van duurzame zuivel minimaal ,- zal zijn en de winst minimaal ,-. De directie vraagt jou uit te rekenen of dit het geval zal zijn. Voor deze opdrachten heb je nodig het bestand duurzamezuivel_kb.xlsm Voordat je aan de opdrachten begint De examinator vertelt je waar je het bestand duurzamezuivel_kb.xlsm kunt vinden. Sla het bestand op onder de bestandsnaam duurzamezuivel_kb[jouw naam].xlsm Het bestand bestaat uit vijf werkbladen. In elk werkblad is een deel van de berekening die je moet maken opgenomen. In het werkblad startsituatie zijn de gevolgen van de verkoop van duurzame zuivel voor een deel al ingevuld. 1p 25 Bereken de ontbrekende bedragen en percentages in het werkblad startsituatie. Gebruik hiervoor formules. Je gaat nu een aantal veranderingen ten opzichte van de startsituatie berekenen. Als Warenhuis van der Zee een langlopend contract sluit met de leverancier, betaalt Warenhuis van der Zee een inkoopprijs van 60% van de verkoopprijs. De cijfers die horen bij deze situatie zijn voor een deel al ingevuld in het werkblad verlaging inkoopprijs. 1p 26 Bereken de ontbrekende bedragen en percentages in het werkblad verlaging inkoopprijs. Gebruik hiervoor formules. PK-0831-b-18-1-o 14 / 15 lees verder

15 Een reclamebureau heeft berekend dat door extra marketing de omzet van duurzame zuivel met 40% zal stijgen, vergeleken met de startsituatie. De kosten van het reclamebureau zijn ,-. De personeelskosten van Warenhuis van der Zee stijgen door de extra marketing met 10% ten opzichte van de startsituatie. Marketingkosten behoren tot de overige kosten. De cijfers die horen bij deze situatie zijn voor een deel al ingevuld in het werkblad marketing. 1p 27 Bereken de ontbrekende bedragen en percentages in het werkblad marketing. Gebruik hiervoor formules. Het verkopen van duurzame zuivel heeft gevolgen voor de logistiek. Gewone zuivel wordt vanuit het centrale distributiemagazijn geleverd. De duurzame zuivel zal rechtstreeks vanaf de boerderij worden geleverd. Voor de verkoop van duurzame zuivel zijn extra koelmeubels nodig. In totaal zullen de overige kosten hierdoor met 5.000,- stijgen vergeleken met de startsituatie. De cijfers die horen bij deze situatie zijn voor een deel al ingevuld in het werkblad logistiek. 1p 28 Bereken de ontbrekende bedragen en percentages in het werkblad logistiek. Gebruik hiervoor formules. 3p 29 In het werkblad totaal kun je uitrekenen wat de omzet en de winst van duurzame zuivel zijn als je met alle veranderingen rekening houdt. Vul in of bereken in het werkblad totaal de bedragen en percentages. Gebruik hiervoor formules. 2p 30 Zal de directie het assortiment met duurzame zuivel uitbreiden? Noteer je antwoord en een toelichting in de uitwerkbijlage. Als je klaar bent met de opdrachten Maak een afdruk van duurzamezuivel_kb[jouw naam].xlsm. Lever de afdruk in bij de examinator in of berg deze op in je werkmap. einde PK-0831-b-18-1-o 15 / 15 lees verder