Eten en drinken op de afdeling Oncologie/Hematologie

Transcriptie

1 Eten en drinken op de afdeling Oncologie/Hematologie Locatie ETZ Elisabeth Dieetbehandeling voor: Naam: Geboortedatum: Datum van afgifte: Naam diëtist: Inhoudsopgave Klik op het onderwerp om verder te lezen. Eten en drinken op de afdeling Oncologie/Hematologie 1 Inhoudsopgave 1 Ontbijt/lunch 2 Warme gerechten bij de broodmaaltijd weekcyclus 3 Warme maaltijd 3 Dranken en tussendoortjes 4 Tussendoortjes 4 Snaqs (eiwit- en energierijke tussendoortjes) 4 Drinkvoeding en dieetpreparaten 4 Persoonlijk advies van de diëtist 4 Tot slot 5 Persoonlijke dieetbehandeling 5 Noteer hieronder uw vragen 5 Als u ziek bent of behandeld wordt, kunt u problemen met eten ondervinden. Spanningen, vermoeidheid en smaakveranderingen verminderen de eetlust. Eten is dan niet altijd vanzelfsprekend, lekker en leuk. Tegelijkertijd vergen uw ziekte en behandelingen veel van uw lichaam. Daarom zijn extra voedingsstoffen, zoals energie en eiwit belangrijk om binnen te krijgen. U mag op elk willekeurig moment van de dag iets eten of drinken. Op zeven vaste momenten per dag wordt voeding en drinken aangeboden: uur ontbijt uur drankje en klein gerechtje uur warme maaltijd uur drankje uur drankje en klein gerechtje uur broodmaaltijd uur drankje en klein gerechtje 1

2 Om het eten tijdens uw opname wat makkelijker te maken, hebben we de keuze uit een uitgebreid assortiment aan voedingsmiddelen en gerechten. In deze folder vindt u een overzicht. Heeft u vragen over het assortiment en de mogelijkheden tijdens uw opname? Stel die dan aan de helpende Zorg en Welzijn of uw verpleegkundige. Ontbijt/lunch Brood poestabrood volkoren brood witbrood knäckebröd beschuit ontbijtkoek krentenbrood Diversen muesli pap (havermout, rijstepap) Boter dieethalvarine dieetmargarine Kaas jong belegen kaas 48+ jong belegen kaas 30+ komijnekaas 48+ Kees kaas 45+ smeerkaas vol smeerkaas 20+ Vleeswaren Zoet beleg Vegetarisch boterhamworst achterham gebraden kipfilet snijworst jam, aardbei jam, abrikozen chocoladehagel puur chocoladehagel melk fruithagel spread vegetarisch Mediteraanse paté Franse paté gebraden gehakt rauwe ham appelstroop chocoladepasta witte basterdsuiker honing pindakaas Salades Fruit/groente eisalade zalmsalade vruchten op sap tomaat/komkommer kipkerriesalade rundvleesslaatje diverse fruitsoorten Melkproducten volle/halfvolle melk halfvolle chocomel vanille/chocoladevla karnemelk magere/volle yoghurt milkshake Hardgekookt ei Dagelijks bij het ontbijt Tip: een boterham met kaas, ham, ei, komkommer, tomaat en mayonaise. 2

3 Extra gerechten bij de broodmaaltijd Op dinsdag en op zaterdag is er een extraatje bij de broodmaaltijd. Op zondag is er een extraatje in de ochtend. Warme gerechten bij de broodmaaltijd weekcyclus Maandag: Dinsdag: Woensdag: Donderdag: Vrijdag: Zaterdag: Zondag: soep kroket* pasteitje kippenragout saté-ayam* snack van de dag kroket* saté-ayam* Overig: pannenkoek (met roomijs) (* geserveerd met broodje) tosti worstenbroodje Als u een kauw-, slik- of passageprobleem heeft of heel erg vermoeid bent en liever gebruik maakt van een gemalen of vloeibare broodmaaltijd, kunt u kiezen uit het hierboven vermelde assortiment. U kunt ook via de helpende Zorg en Welzijn vragen om: broodmix met eisalade, broodmix met kipkerriesalade, broodmix met zalmsalade, rundvleesslaatje, kippenmousse en hammousse. Warme maaltijd Bij de warme maaltijd heeft u de keuze uit een ruim aanbod; soepen, vlees-, groente- en aardappelgerechten of varianten hierop, toetjes en pap. Er is een menucyclus van vijf weken. Ook is het mogelijk een vegetarische warme maaltijd of een warme maaltijd zonder varkensvlees te gebruiken. Wij adviseren u om niet te grote porties bij de warme maaltijd te bestellen, aangezien er tussendoor aantrekkelijke en smakelijke gerechtjes geserveerd worden. Als u een kauw-, slik- of passageprobleem heeft of heel erg vermoeid bent en liever gebruikmaakt van een gemalen warme maaltijd of een gewone warme maaltijd met gemalen vlees, kunt u dat aangeven bij de helpende Zorg en Welzijn. Bij vloeibare voeding kunt u een mixvoeding kiezen (een vers bereide, vloeibare warme maaltijd). In plaats van de warme maaltijd kunt u ook een broodmaaltijd (met eventueel een tosti of worstenbroodje) of een alternatief gebruiken, bijvoorbeeld een rundvleesslaatje of pannenkoek (met roomijs). 3

4 Dranken en tussendoortjes Dranken koffie thee (naturel of met smaakje) roosvicee/ranja appelsap sinaasappelsap tomatensap cup-a-soup (drink)bouillon volle/halfvolle melk volle chocomel karnemelk Spa rood sinas/sinas light cola/cola light milkshake (zie melkproducten) Tussendoortjes Kleine gerechten Tussen de vaste maaltijden door wordt er een aantrekkelijk en smakelijk gerechtje geserveerd. Zeker als u last heeft van smaakverandering is het de moeite waard om deze afwisselende gerechtjes of wisselende producten te proberen. Snaqs (eiwit- en energierijke tussendoortjes) Is gewone voeding niet voldoende, dan kunt u gebruikmaken van de diverse snaqs: bijvoorbeeld Bifi, kaasstick, gemengde noten, Bouwsteentje (mini gebakje), en Protino framboos (drinkyoghurt). Er is een vast assortiment met snaqs op de afdeling. Omdat er een uitgebreid assortiment is, worden op deze afdeling géén variabele snaqs verstrekt. Bij ongewenst gewichtsverlies krijgt u een folder met het snaq-assortiment. Ook is er een fotokaart beschikbaar, zodat u kunt zien hoe de snaqs eruit zien. Uiteraard mag u ook om de folder vragen als u gebruik wilt maken van de snaqs. Drinkvoeding en dieetpreparaten De diëtist kan u het advies geven om gebruik te maken van drinkvoeding en dieetpreparaten, om uw inname te verbeteren. Drinkvoeding Drinkvoeding kan de gewone voeding aanvullen of soms compleet vervangen. Drinkvoeding is een vloeibare voeding in een flesje van 125 ml of 200 ml. Elk flesje geeft ongeveer evenveel energie als twee belegde sneetjes brood. Drinkvoeding is er in diverse smaken op basis van melk, yoghurt of vruchtensap. De diëtist of de helpende Zorg en Welzijn kan u een kaartje geven met het assortiment (de soorten, de smaken en de voedingswaarde). Als de smaak van drinkvoeding u niet bevalt, probeer dan eens Nutrishake. Dat is een milkshake van Nutridrink Compact Protein en roomijs in een portie van 150 ml. Dieetpreparaten Fantomalt en Protifar zijn poeders, waarmee de voeding verrijkt kan worden. Persoonlijk advies van de diëtist Lukt het niet voldoende te eten of heeft u onbedoeld gewichtsverlies, dan komt de diëtist bij u langs. Zij bekijkt samen met u of er in uw voeding aanpassingen nodig zijn om een goede voedingstoestand 4

5 te behouden of te bereiken. De diëtist houdt rekening met uw ziekte, uw behandeling en uw individuele wensen en mogelijkheden. Tot slot Neem voor meer informatie contact op met de afdeling Diëtetiek: of via het secretariaat Paramedische Zorg, telefoonnummer: (013) Persoonlijke dieetbehandeling Noteer hieronder uw vragen Belangrijke telefoonnummers ETZ (Elisabeth-TweeSteden Ziekenhuis): (013) Secretariaat Paramedische Zorg: (013) Diëtetiek, 41_ Copyright ETZ Afdeling Communicatie Aan deze uitgave kunnen geen rechten worden ontleend. 5