Proefhoofdstuk Frituuruitbater.

Transcriptie

1 Proefhoofdstuk Frituuruitbater

2 Kom je cursus inkijken: Antwerpen, Frankrijklei 127, 2000 Gent, Oude Brusselseweg 125, 9050 Hasselt, Simpernelstraat 27, 3511 Brussel, Timmerhoutkaai 4, 1000 Maak van je opleiding frituuruitbater een succes! Beste toekomstige student, Hartelijk dank voor je interesse in de opleiding frituuruitbater aan het Centrum Voor Afstandsonderwijs. Op de volgende pagina s vind je een hoofdstuk en de volledige inhoudstafel van deze thuisstudie terug. Ook krijg je alle nodige informatie over de werking van onze school. Neem deze info rustig door, zo krijg je een goed beeld van de inhoud van de cursus en weet je zeker dat je voor de opleiding kiest die het beste bij jou past. Noteer alvast dat alle diploma s die je via het CVA behaalt erkend zijn en uitermate praktijk- en dus jobgericht! Heb je na het inkijken van dit proefhoofdstuk nog vragen? Geef ons gerust een seintje op het nummer of mail ons op. Onze opleidingsconsulenten beantwoorden al jouw vragen en geven je persoonlijk advies omtrent je studiekeuze. Blader je graag door de volledige cursus? Ook dat kan. Het Centrum Voor Afstandsonderwijs geeft je op vier plaatsen in België de mogelijkheid om de cursussen geheel vrijblijvend in te kijken. Je kan de cursussen inkijken in de campussen van Het Centrum Voor Avondonderwijs VZW in Antwerpen, Gent en Hasselt of in Brussel. Je hoeft hiervoor geen afspraak te maken, kom gewoon vrijblijvend langs. Ik wens je veel leesplezier en alvast veel succes met je studie! Jo Vandevelde Opleidingsconsulent Centrum Voor Afstandsonderwijs

3 Frituuruitbater: een beroep met toekomst! Deze moderne en praktijkgerichte opleiding kwam tot stand in samenwerking tussen het Centrum Voor Afstandsonderwijs en zelfstandige beroepsdeskundigen met jarenlange ervaring. Een duidelijke structuur maakt deze cursus zeer overzichtelijk. Op deze manier garanderen wij je een vlot studietraject. Op de volgende pagina s vind je de volledige inhoudstafel van de opleiding en een gratis onderdeel uit de cursus terug.

4 1. Een friet met geschiedenis 1.1. Oorsprong 1.2. Het assortiment 1.3. De verpakking 1.4. Het vorkje 1.5. Het Frietkot 2. Warenkennis en grondstoffen 2.1. Waarop let je bij de aankoop van aardappelen 2.2. De aardappelfamilie Soorten Variëteiten 2.3. Kwaliteitscontrole Labelen Opslaan van aardappelen 3. Frituurolieën en vetten 3.1. Soorten Olie Geharde vetten Dierlijke vetten Plantaardige vetten Verversen van frituurolie 3.2. Temperatuur

5 3.2.1 Voorbakken Nabakken of afbakken 4. Friteuses 4.1. Gas 4.2. Elektriciteit 5. Bijproducten 5.1. Snacks Benamingen Assortiment Leveranciers Voedingswaarde 5.2. Sauzen Soorten Houdbaarheid Hygiëne Verdeelsystemen Toegelaten bereidingen 5.3. Kant-en-klaar 5.4. Zelf bereiden 5.5. Dranken 6. Infrastructuur Inrichting en toegankelijkheid Uitrusting 6.2. Bewaren en opslaan Koelen en diepvriezen

6 6.2.2 Vacuüm trekken van producten Toestellen 7. Inrichten van de afwasruimte Reinigingsmiddelen Plaats van de toestellen Werkvolgorde Verlichting Ventilatie 8. Wettelijke toepassingen Sociale Verzekeringsfonds, Ondernemersnummer, ziektenkosten-verzekering Ondernemersvormen Vestigingsgetuigschrift of beroepskennis Bedrijfsbeheer Openen van een zichtrekening Bouwvergunning en plaatsen langs openbare weg B.T.W. Reglementering 9. Hygiënegids van de friturist 10. Brandpreventie Noodnummers Persoonlijke hygiëne 11. Psychologische aspecten van het beroep Luisteren naar klanten Wat kan wel en wat kan niet? Je krijgt terug wat je uitstraalt!

7 12. Marketing 13. Varia 14. Oefeningen Frituurhouder

8 HOOFDSTUK 6: INFRASTRUCTUUR Wanneer je een frituur opstart, zijn er verschillende mogelijkheden. Ofwel neem je een bestaande zaak over met alles erop en eraan, ofwel richt je een totaal nieuwe zaak in. Als je een bestaande zaak overneemt, zou het kunnen dat je alles laat zoals het is, maar dat is weinig waarschijnlijk. Iedereen heeft een eigen smaak als het om interieur gaat en bovendien is je zaak inrichten zoals je het zelf verkiest, bevorderlijk voor je werkplezier. Een juiste combinatie van licht, vormgeving en kleuren kan ervoor zorgen dat je klanten zich goed voelen in jouw zaak. Als je een frituur overneemt, kan je ervoor kiezen om slechts een deel te vernieuwen of meteen alles opnieuw in te richten. Er is een groot verschil tussen het inrichten van een frituur in een normaal gebouw of een losstaand frietkraam. Er zijn dan ook een aantal dingen die niet van toepassing zijn voor een ambulante frituur, maar dat spreekt voor zich. Wat heel belangrijk is: ga niet over één nacht ijs, laat je goed inlichten door gespecialiseerde vakmensen en laat je niets aanpraten wat je zelf niet wil. Denk op voorhand na over de kleuren en de sfeer die je wil creëren. Bepaal op voorhand ook het budget dat je wil en kan spenderen. Er bestaan verschillende bedrijven die je zaak onder handen kunnen nemen vanaf het eerste idee tot het laatste schroefje. Welk beeld je ook voor ogen hebt, alles wordt op voorhand netjes uitgetekend, zodat je een beeld krijgt van hoe je zaak er zal uitzien eens ze helemaal klaar is. Heb je bedenkingen of wil je nog iets veranderen? Zolang het enkel een tekening op papier of de computer is, is het geen enkel probleem om nog dingen aan te passen Inrichting en toegankelijkheid Ook de kleuren die je gebruikt in je zaak kunnen van belang zijn. Naast het hygiënische en steriele wit, zijn agressieve kleuren zoals oranje en rood (die je wel vaker ziet opduiken in frituren) eigenlijk niet aan te raden voor een frituur. Deze felle kleuren staan niet enkel voor passie en vuur, maar roepen vaak onrust, dominantie en vooral: ongeduld op. De kans bestaat dus dat je klanten door deze kleuren beïnvloed zullen worden. Ze zullen minder geduldig wachten tot het hun beurt is en zullen elkaar ook meer lastigvallen.

9 Kies je echter voor groen, dan zal je zaak stabiliteit, tevredenheid en zelfvertrouwen uitstralen. Groen gebruiken zal dan ook positieve effecten hebben op het humeur van je klanten. Ook blauw is een prima kleur, omdat het aanspoort tot zelfbeheersing. Ook al interesseert het je totaal niet in welke kleur je je zaak zal schilderen, is het vaak verstandig om er toch even bij stil te staan dat dit belangrijk kan zijn om de sfeer in je zaak te optimaliseren. Wanneer je creatief bent en thema s als Halloween, Valentijn of kerstmis wil uitwerken, is het natuurlijk evident dat rood en oranje af en toe gebruikt worden. Dit is helemaal niet verkeerd en zelfs aan te raden, omdat het een sfeer creëert die past bij het moment. Toegankelijkheid Waar je bij de inrichting van je zaak ook best rekening mee houdt, is de toegankelijkheid. Het is vanzelfsprekend dat hier aparte regels voor bestaan. Minder mobiele mensen gaan even graag naar een frituur dan anderen. In het Handboek voor toegankelijkheid van publieke gebouwen staan de reglementen voor elk gebouw wat toegankelijk is voor iedereen die gebruik wil maken van de aangeboden diensten. Sinds 1 maart 2010 is er een nieuwe regelgeving betreffende toegankelijkheid van publieke gebouwen in Vlaanderen dus ook voor frituren en frietbarakken. Op 31 maart 2011 heeft men daar een aantal wijzigingen in aangebracht. Op de website kan je heel deze regelgeving gaan lezen maar zoals alle overheidsteksten, ze zijn heel uitgebreid en niet voor iedereen even makkelijk te verstaan. Waar komt het op neer voor jou als friturist? Of je nu een zaak begint in een huis of een ambulante frituur, het is belangrijk dat zowel visueel gehandicapten als rolstoelgebruikers jouw zaak zonder problemen kunnen betreden. Wat de toegang en gebruiksvriendelijkheid van je zaak betreft, is het belangrijk dat je let op volgende punten: De toegang tot het gebouw is goed zichtbaar (signalisatie, vormgeving, kleurgebruik, tactiele en visuele contrasten, ). De toegang is drempelvrij. Een niveauverschil tot maximum 2 cm is toegelaten. De vrije doorgangsbreedte van de deur bedraagt minimum 90 cm. Een zelfsluitend pompmechanisme bij manueel bedienbare deuren is voldoende licht afgesteld (maximum 3 kg). Er is voldoende vrije ruimte voor en achter de deur (minimum 1,50 m diameter) om met een rolstoel te kunnen manoeuvreren. Aan de zijde van de deurkruk is een opstelruimte van minimum 50 cm

10 voorzien. In een tochtsas of hal is voldoende ruimte aanwezig om met een rolstoel een draaicirkel van 1,50 meter te kunnen maken. Matten vormen geen obstakel als ze korte haartjes en een antislip onderlaag hebben. Ze liggen best verzonken in de vloer. Breng aan de buitenzijde van de ingang een informatiebord aan met de gegevens van je frituur (openingsuren, menu, ). Deze gegevens zijn best aangebracht in contrasterende kleuren en met voldoende grote, schreefloze letters (de aanduiding voor een lettertype zonder schreven, dus zonder de dunne dwarsstreepjes aan het uiteinde van de verticale en horizontale balken). De vrije doorgangsbreedte van de deuren bedraagt minimum 90 cm. Bij manueel bedienbare deuren is er voldoende vrije ruimte voor en achter de deur (minimum 1,50 m diameter). Aan de zijde van de deurkruk is er een opstelruimte van minimum 50 cm. Glazen deuren en wanden zijn voorzien van een contrasterende kleurmarkering op drie hoogtes: op ooghoogte, heuphoogte en op vloerniveau. Hoogpolige vloerbekleding en kokosmatten vormen een hindernis voor personen die slecht te been zijn, rolstoelgebruikers en ouders met kinderwagens. De ruimte is voorzien van minstens één vrije en vlakke ruimte waar een rolstoelgebruiker een draaicirkel van 1,50 meter kan maken. Doorgangen tussen de tafels, de toog, zijn minimum 90 cm breed. Houd daarbij rekening met de gebruiksruimte bij stoelen: doorgangen worden smaller als er mensen aan een tafel zitten. Als het meubilair makkelijk verplaatsbaar is, kan er - indien nodig - meer ruimte gecreëerd worden. Ter hoogte van de toog is een verlaagd deel aanwezig. De ruimte onder de tafels is minimum 70 cm hoog, 60 cm diep en 90 cm breed, zodat rolstoelgebruikers er plaats kunnen nemen. Een tafel waar twee rolstoelgebruikers tegenover elkaar kunnen zitten, is minstens 1,20 m diep. Stoelen met armleuningen zijn comfortabeler voor personen die moeite hebben met opstaan en gaan zitten. Voorzie ook een aantal kinderstoelen. In een zelfbedieningsrestaurant is het buffet onderrijdbaar. Het buffet zelf is tussen 75 cm en 90 cm (optimaal 80 cm) hoog en is maximum 60 cm diep. De smalste doorgang voor het buffet is 1,20 m. De kleuren van de wanden en het plafond contrasteren. Ook de kleur van het meubilair contrasteert met de omgeving.

11 Overal is een goede, gelijkmatige verlichting. Voorzie een goede signalisatie. Maak gebruik van contrasterende kleuren en voldoende grote letters. Bij voorkeur worden letters en (universele) pictogrammen ook uitgevoerd in reliëf. Een menu- of drankkaart in een groter lettertype of zelfs grootletterschrift is een hulp voor vele ouderen en slechtzienden. Voor blinden kan de kaart in braille omgezet worden. Het is voor iedereen aangenaam om elkaar duidelijk te kunnen verstaan. Vermijd daarom storend en te veel achtergrondlawaai (radio, airconditioning, ) zodat ook slechthorende personen een gesprek kunnen voeren. Personen met een allergie hebben behoefte aan stofvrije en onderhoudsvriendelijke materialen. Geef juiste informatie over de toegankelijkheid op bijvoorbeeld de website van je zaak (bv. de aanwezigheid van een aangepast toilet, aangepaste menu s, dienstverlening, ). Vermeld ook duidelijk jouw Contactgegevens, openingsuren, bereikbaarheid en andere praktische gegevens. Dit zijn uiteraard richtlijnen. Voor de volledige tekst van de regelgeving vanuit het Ministerie voor Gelijke kansen, verwees ik al hoger in dit onderdeel. In de tekst zal je merken dat niet alles van toepassing is voor jouw zaak. Sommige punten zijn belangrijk voor frituren in een gebouw en helemaal niet haalbaar in een ambulante zaak. Het belangrijkste is echter dat je aan je klanten toont dat je rekening met hen houdt, ook als ze een handicap hebben. Dit zal ervoor zorgen dat je een groot en divers klantenbestand zal kunnen uitbouwen! Wil je hierover meer informatie, dan kan je een gratis, overzichtelijke en duidelijke brochure aanvragen bij of op volgend adres: Vlaams Expertisecentrum Toegankelijkheid Enter VZW, Belgiëplein 1 te 3510 Hasselt.

12 6.1.2 Uitrusting De uitrusting van je zaak is ontzettend belangrijk, omdat die ervoor zal zorgen dat je op een professionele én gemakkelijke manier zal kunnen werken. Het spreekt voor zich dat er ook hier een verschil is tussen een ambulante frituur of een zaak in een vast pand. Omdat een frietkraam beperkter is in ruimte, zijn de mogelijkheden ook niet zo uitgebreid dan wanneer je over een aparte keuken beschikt. Het is dan ook noodzakelijk dat elke ruimte die er is, benut wordt. Een goed doordacht project waarin rekening gehouden wordt met alle aspecten, is dan ook echt geen luxe. Laat je op dit vlak bijstaan door vakmensen. Je betaalt er wel voor, maar de voordelen die je erbij hebt zijn meer dan de moeite waard en bovendien zal je er op (korte) termijn heel wat financieel voordeel uit halen. Kramen en locatie Neem je een bestaande zaak over, dan is het aan te raden dat je eerst een paar weken meedraait met de eigenaars die de zaak gaan verlaten. Op die manier kan je te weten komen hoe je in je frituur het gemakkelijkste kan werken. Er werd nagedacht bij het ontwerpen van ambulante frituren, zodat er dus al rekening werd gehouden met het werkgemak als het gaat over bijvoorbeeld de plaatsing van de toestellen,. Tussen 16 juni en 17 juli 2011 kon Vlaanderen zijn stem uitbrengen over wat nu precies het uithangbord van België is Belgen brachten hun stem uit. Maar liefst 44.85% van de stemmen ging naar het frietkraam. Gevolgd door respectievelijk het Atomium, Manneke Pis en de Belgische pralines. Er zijn verschillende bedrijven waar je terecht kan voor de uitrusting bij het oprichten van een nieuwe zaak. Stuk voor stuk zijn het vakmensen die je begeleiden van bij het prille idee tot het moment waarop je voor het eerst de sleutel omdraait om je zaak te openen. Informeer best bij verschillende van die bedrijven en voel aan met wie je het liefst samenwerkt. Laat je niet overdonderen en besef dat jij degene bent die de centen op de tafel zal leggen! Wel kan je dan uiteraard genieten van de grondige vakkennis die deze mensen hebben. De zoekactie naar een locatie voor je frietkraam ben je wellicht al begonnen of misschien heb je intussen al een plaats gevonden die commercieel ideaal gelegen is. Wanneer je nog op zoek bent naar een geschikte standplaats, kan je best eerst langsgaan bij het gemeentehuis van de stad of gemeente waar je je zaak wil oprichten. Ook al bestaat er een Europese wet over ambulante handel, toch heeft elke gemeente of stad hieromtrent specifieke reglementeringen. Daarom is het echt aan te raden om bij deze instanties langs te gaan om te weten wat wel en niet kan.

13 Ook de belastingen op het stellen van een frietkraam kunnen verschillen van gemeente tot gemeente. Je begrijpt dat het onmogelijk is om alle gemeenten met hun diverse reglementen en taksen op te nemen in deze cursus. Bij de dienst Ruimtelijke Ordening van de gemeente waar jij je wil vestigen krijg je echter alle informatie die je nodig hebt. Friteuses Als het om friteuses gaat, is de keuze al even uitgebreid als de snacks die erin gebakken kunnen worden. Niet alleen kan je kiezen of je ronde vierkante of rechthoekige ketels wil, maar ook qua kwaliteit en vermogen zijn er mogelijkheden zat. Kies je voor een volledig uitgebouwde bakwand of een opbouwsysteem? De handelaren in professionele friteuses zijn vakmensen die je graag willen bijstaan bij het maken van je beslissing. In het één van de vorige hoofdstukken had ik het al uitgebreid over het gebruik van gas of elektriciteit, dus dat zullen we hier niet meer uitgebreid behandelen. Bij verschillende grote handelaars kan je niet alleen een keuze maken uit het gamma, maar kan je ook ter plaatse gaan proefbakken. Op die manier kan je ondervinden of de installatie voor jou geschikt is en of je er makkelijk mee zal kunnen werken. Vroeger had men niet veel oog voor het design van friteuses, maar gelukkig is dat in de loop der jaren veranderd. Niet alleen moet een friteuse hoog renderen, ze mag nu ook mooi ogen. Dit komt de uitstraling van je zaak volledig ten goede! Bijna altijd wordt gekozen voor roestvrij staal (RVS). Niet alleen omdat het duurzaam materiaal is, maar het is ook heel makkelijk te onderhouden. Op die manier kan je de tijd die je nodig hebt om ze correct te reinigen, reduceren tot een minimum. Ook de systemen om het vet te vervangen zijn in de loop der jaren heel erg vereenvoudigd en ze worden ondersteund door moderne vetfiltersystemen. Ook op gebied van standaardbeveiliging zijn sommige fabrikanten verder gaan doordenken. Het is dan ook heel belangrijk dat je op een uiterst veilige manier kan werken, omdat heet vet nu eenmaal erg gevaarlijk is. Er bestaan bakwanden die een unieke olieniveaubeveiliging hebben, naast de meest voorkomende veiligheidsinstrumenten die de toestellen al rijk zijn. Daardoor wordt de kans tot oververhitting van de ketel bijna onbestaande. Wanneer je de verschillende waarschuwingen op de display negeert, zal de brander zich automatisch uitschakelen, zonder dat de temperatuur in de ketel oploopt. Op deze manier is het dus ook helemaal niet mogelijk om de branders in werking te zetten zonder dat er vet in de ketels aanwezig is.

14 Wie beslist om op gas te werken, zoals het meestal gebeurt, kan rekenen op een systeem dat een hoog rendement verzekert, zodat de gasrekening overzichtelijk blijft. Het interessante is dat je alle kanten uit kan met het zelf samenstellen van je ideale bakwand en dat je op die manier rekening kan houden met de beschikbare ruimte. Belangrijk is dat je je heel goed laat voor- en inlichten over de mogelijkheden die beschikbaar zijn. Het is handig als je op voorhand de vouwmeter hanteert, zodat je met de precieze maten van je beschikbare ruimte naar de handelaar kan stappen. Op die manier kan je samen bekijken wat voor jou de ideale bakwand of installatie is.

15 Let er ook op dat wanneer je kan proefbakken of een showroom bezoekt, de hoogte gepast is voor je lengte. Lage rugpijn kan ontzettend belemmerend zijn voor je prestaties. Vraag ook aan de verkoper of de hoogte kan aangepast worden, als deze voor jou niet gepast is. In de meeste gevallen is dat helemaal geen probleem, maar je dient er uiteraard wel steeds rekening mee te houden. Niet alleen de hoogte van frituurketels is belangrijk, maar ook of je op een goede manier de panelen kan bedienen. Indien ze te hoog zijn of voor jou te ver weg staan, kan dat immers een probleem vormen wanneer je er voortdurend mee gaat werken. Let er ook op welk besturingssysteem gebruikt wordt, want vaak verschillen deze van fabrikant tot fabrikant. Zijn de resultaten in één oogopslag te zien? Zijn ze makkelijk te bedienen? Kan je makkelijk alle informatie aflezen? Niet alleen de temperatuur en de beveiliging moeten leesbaar zijn, maar ook onder andere de levensduur van het gebruikte vet en een controlelampje voor het onderhoud.

16 Vragenreeks 1) Geef zeven zaken waar je op dient te letten bij de toegankelijkheid van je frituur en bespreek deze ) Welke verschillende waarschuwingen dienen er op de display van een friteuse te staan? Bespreek deze......

17 Afstandsonderwijs = studeren op je eigen tempo Een thuisstudie volgen aan het Centrum Voor Afstandsonderwijs is de meest flexibele manier om je erkend diploma te behalen. Met een thuiscursus start je namelijk wanneer het jou het beste uitkomt. Je studeert waar en wanneer je wil, en legt examen af wanneer jij er klaar voor bent. Erg handig als jouw leven meer is dan studeren alleen! Tijdens je studie kan je rekenen op de professionele begeleiding van een persoonlijke docent. Met de taken die je docent aan elk hoofdstuk heeft toegevoegd, oefen je jezelf in de praktijk, en bereid je je optimaal op het examen voor. Heb je vragen, of wil je je gemaakte oefeningen uit de cursus laten verbeteren? Dan stuur je je docent een mailtje via het online leerplatform (je krijgt een toegangscode bij inschrijving). In het inschrijvingsgeld is twaalf maanden begeleiding van je docent inbegrepen. Klaar met studeren? Dan leg je examen af op één van onze examenlocaties in Antwerpen, Brussel, Gent of Hasselt. Je hebt vijf jaar de tijd om je examen af te leggen en je beslist zelf wanneer je dit wil doen. Dit kan bijvoorbeeld al na drie maanden, maar ook na een jaar; de keuze is aan jou! Geslaagd? Dan krijg je je diploma binnen de 14 dagen. Je kan hiermee meteen solliciteren als werknemer of als zelfstandige starten (mits je ook een attest bedrijfsbeheer hebt). Al onze diploma s zijn erkend en zijn een fikse meerwaarde op de arbeidsmarkt. Niet van de eerste keer geslaagd? Geen nood. Je kijkt je examen in, en leert van je fouten. Vervolgens mag je gratis herexamen afleggen. Examen afleggen is trouwens nooit verplicht.

18 Zes ijzersterke redenen om te studeren aan het CVA 1. Je behaalt een erkend diploma Het Centrum Voor Afstandsonderwijs bezit het ISO certificaat. Dit is een onafhankelijk kwaliteitslabel dat elk jaar opnieuw, na een grondige audit, moet worden toegekend. Zowel ons cursusmateriaal als de docenten en de secretariaatswerking kregen en krijgen een positieve beoordeling. Dit is jouw beste garantie voor een kwaliteitsvolle en degelijke opleiding. Het Centrum Voor Afstandsonderwijs is door een groot aantal beroepsfederaties erkend. Je kan je met je diploma bij deze federaties aansluiten en genieten van allerlei voordelen. Bij werkgevers in verschillende sectoren heeft het diploma een grote troef bij je sollicitatie en biedt het je vaak werkzekerheid. Bovendien zijn onze diploma s internationaal erkend door de International Association of Professional Education (IAPE), die alle beroepsopleidingen wereldwijd registreert en accrediteert. De IAPE controleert en beoordeelt de kwaliteit van professioneel onderwijs van instellingen zoals universiteiten, hogescholen, publieke en private opleidingsverstrekkers, docenten en onderwijsinstellingen voor volwassenen. 2. Je kiest voor een praktijk- en jobgerichte opleiding Al onze opleidingen en cursussen worden ontwikkeld en geschreven door zelfstandige specialisten met jarenlange beroepservaring. Je gaat er meteen mee aan de slag. Dankzij onze jarenlange ervaring weten we precies welke onderwerpen, extra uitleg of praktijkvoorbeelden het verschil maken. Hierdoor bereik je snel je doel: je carrière een boost geven of een nieuwe job vinden. Het contact tussen jou en je docent is maximaal door gebruik van ons online studentenplatform. Al je vragen zullen binnen de 48 uren worden beantwoord. Momenteel is er in het bedrijfsleven veel vraag naar goed opgeleide werknemers. Het diploma dat je behaalt is een internationaal erkend diploma. Deze cursus biedt daarom zeer goede perspectieven op de arbeidsmarkt en een groot voordeel tijdens je sollicitatie. Veel afgestudeerde studenten startten reeds hun eigen succesvolle zaak na het volgen van een opleiding bij het CVA. Wij zijn dan ook een echte ondernemersschool die startende

19 ondernemers met veel plezier begeleidt in hun eerste stappen naar een carrière als zelfstandig ondernemer. 3. Je kiest voor maximale flexibiliteit Thuisstudie is uiterst flexibel. Jij bepaalt zelf wanneer je studeert, hoe lang, en wanneer je examen aflegt. Je hebt je toekomst dus zélf in de hand! Ideaal als je je studie wil combineren met een job, kinderen of andere activiteiten. 4. Je weet zeker dat je de opleiding kiest die bij je past Nog vragen? Extra informatie nodig? Kom dan gewoon langs op één van onze inkijklocaties (Antwerpen, Brussel, Gent, Hasselt) voor een adviserend gesprek met één van onze professionele opleidingsconsulenten. Zij helpen jou met veel plezier bij het ontwikkelen van een studietraject dat volledig aan jouw eisen en wensen voldoet. Je kan er ook je volledige cursus inkijken! 5. Je kan boeiende stages lopen Het CVA helpt je carrière op weg! Heel wat studenten kiezen ervoor om tijdens hun opleiding stage te lopen, ook al is dat in de meeste gevallen geen verplichting. Je docent begeleidt je in jouw keuze van een stageplaats en jouw opleidingsconsulenten brengen de nodige papieren in orde. Een handige manier om praktijkervaring op te doen, waardevolle referenties te krijgen en connecties te leggen! 6. Dit aan een uiterst scherpe prijs! Wist je dat het CVA elk jaar meer dan studenten telt? Door die schaalgrootte kunnen we jouw cursus tegen een bijzonder scherpe prijs laten drukken en verzenden. Zonder in te boeten op de kwaliteit van het lesmateriaal. Het examen dat je aflegt op onze school is in je inschrijvingsgeld inbegrepen (inclusief herkansingen!). Geen verborgen kosten bij het CVA! Je kan mogelijk genieten van extra financiële voordelen bij je inschrijving, zoals de Ondernemerskorting voor startende ondernemers, korting indien meerderen familieleden dezelfde opleiding volgen, korting bij het volgen van een studietraject dat bestaat uit meerdere cursussen enz. Bel onze opleidingsconsulenten ( ) tijdens je inschrijving om te weten voor welke korting jij in aanmerking komt.

20 Overtuigd? Start vandaag nog! Schrijf je snel en eenvoudig in: Wie studeert aan het Centrum Voor Afstandsonderwijs heeft een streepje voor. Moderne werkgevers hechten veel belang aan permanente bijscholing en een praktijkgerichte kennis. Onze school bouwde in de loop der jaren op dit vlak een ijzersterke reputatie op. Alle diploma s die je behaalt via het Centrum Voor Afstandsonderwijs zijn erkend, en verhogen je kansen op de arbeidsmarkt. Jouw keuze gemaakt? Dan hoef je je alleen nog in te schrijven. Je hebt hiervoor 3 opties: 1. Je vult het inschrijvingsformulier in op 2. OF je mailt naar 3. OF je maakt gebruik van het inschrijvingsformulier op de volgende pagina (als je je rechtstreeks op één van onze locaties komt inschrijven). Je inschrijving is pas definitief nadat we ook je cursusgeld ontvangen. Het inschrijvingsgeld voor de cursus frituuruitbater bedraagt 289 en bevat de kostprijs van het cursusboek, de begeleiding van jouw docent en het (her)examen bij ons op school. Na ontvangst van je inschrijvingsgeld krijg je van ons een bevestigingsmail. Je krijgt je cursus dan binnen de week toegestuurd, zodat je meteen aan de slag kan! Veel succes!

21 INSCHRIJVINGSFORMULIER THUISSTUDIE FRITUURUITBATER Naam: Voornaam: Straat + Huisnummer: Postcode + Gemeente: Telefoon: GSM: adres: Geboortedatum: Heb je bij ons al een cursus gevolgd? Wens je een factuur na je betaling? JA - NEE JA - NEE Bij ja, vul hier je bedrijfsnaam en BTW-nummer in: O Ik ga akkoord met de algemene voorwaarden zoals ze vermeld staan op onze website. (handtekening) Je inschrijving is pas definitief nadat we ook je inschrijfgeld ontvangen. Het inschrijvingsgeld voor de cursus frituuruitbater bedraagt 289 en bevat de kostprijs van de cursus, de begeleiding van je docent en je examen bij ons op school (en eventuele herexamens). Veel succes met je opleiding en je verdere carrière!