Selectiewijnen. Selectiewijnen

Transcriptie

1 Selectiewijnen Rodrigues Wijnen: Dit traditioneel wijnhuis, gesticht door Theodore Rodrigues mogen wij als partner in onze huiswijnen gebruiken. Dit familiebedrijf levert wijnen uit eigen élevage. Dit betekend dat jonge wijn, gekocht bij de wijnbouwer, wordt gelagerd in eiken vaten voor een periode van 6 tot 18 maanden. Gedurende de vatlagering "élevage" blijft de wijn steeds in contact met zijn fijne bezinksel "lie", dat om de 2 weken omgeroerd wordt, om zo maximale extractie van smaak, kleur en aroma te bekomen "bâtonage". Een feest voor de ware wijnliefhebber. Deze wijnen zijn vaak vrij van "appelatie", dit omdat de kwaliteit van de wijn voorop staat en niet zozeer de herkomst. De meeste wijnen vinden hun oorsprong vaak in de Languedoc of in het Rhône gebied. Selectiewijnen Wit fles glas Flor de Crasto, Douro, Portugal Chardonnay "Vineyard Reserve", Terramater, Maipo Valley, Chili "Cuvée Carol", Chardonnay en Viognier, élevé par "Rodrigues Wijnen" Rood Negraomaro / Malvasia, Vecchia Torre, Leverano Réserve Rodrigues, élevé par "Rodrigues Wijnen" Monastrell "4 mesas", Juan Gill, Jumilla, Spanje Rosé Cuvée L'Authentique, Domaine Vini Trio, Languedoc 100 cl Mousserend Cava Valdelavia ,5 Champagne, Brut, Nicolas Feuillate, Chouilly

2 Champagne Champagnes geïmporteerd door Dis donc, een kleine importeur uit de regio. Deze karakterchampagnes zijn speciaal geselecteerd en geïmporteerd door Jaqueline Smit en kennen onze warme aanbeveling: Brut R. Pouillon "Brut Vigneron" 1er Cru, Mareuil sur Aÿ Vincent Couche "Zéro Dossage", Buxeuil Blanc de blanc R. Pouillon "Carte Blanche" 1er Cru, Mareuil sur Aÿ Rosé Vincent Couche, Rosé Désir, brut, Buxeuil Demi sec Vincent Couche Demi Sec "Bulles de Miel", Buxeuil Millésime Vincent Couche, Sensation 1997, Buxeuil Hubert Paulet, Millésime 2004, Brut 1er Cru, Rilly de Montagne, Reims Overige Champagne Nicolas Feuillate, Brut, Chouilly Moët & Chandon, Rosé Impérial, Epernay Veuve Cliquot Ponsardin, Brut, Reims Bollinger, Special Cuvée, Brut, Aÿ Dom Perignon, Brut, Moët & Chandon, Epernay Cristal, Louis Roederer, Cava Reserva Segura Viudas, Brut Reserva, Heredad

3 Frankrijk Wit Alsace Pinot Gris Réserve, Domaine Trimbach Riesling Réserve, Domaine Trimbach Riesling Réserve, Domaine Weinbach Riesling "Schlossberg", Domaine Weinbach Riesling "Schlossberg", Cuvée Catherine, Domaine Weinbach Gewürztraminer Grand Cru, Furstentum, Vendanges Tardives, Domaine Paul Blanck Cru d'alsace, Langenberg, Domaine Marcel Deiss Riesling, Domaine Marcel Deiss Cru d'alsace "Engelgarten", Domaine Marcel Deiss Riesling, Cuvée Frederick Emile, Domaine Trimbach Riesling, Clos St. Hune, Domaine Trimbach Loire Anjou Sec, Le Sec de Juchepie "Les Monts", Domaine de Juchepie Sancerre "Côtes-de-Reigny", Domaine Sautereau Sancerre "Clos des Bouffants", Domaine roger Neveu Pouilly Fumé "Les moulins à vent", Domaine Bailly Pouilly Fumé de Ladoucette, Château du Nozet Pouilly Fumé, Baron de "L", Château du Nozet Pouilly Fumé "Buisson Renard", Didier Dagaeneau ,5 CL Bordeaux Sauvignon, Le Prady, élevé par "Rodrigues Wijnen" Château Magneau, Graves blanc Clos Floridène, Graves blanc Cos d'estournel, Saint-Éstephe Corbières Château Haut Gleon, Corbières blanc

4 Bourgogne Bourgogne blanc, Cuvée Saint-Vincent, Domaine Vincent Girardin Bourgogne blanc, Domaine Leflaive Grand Ardèche, Domaine Louis Latour Chablis Vieilles Vignes, Domaine de Oliveira Lecestre Chablis "Saint Pierre", Domaine Régnard Montagny 1er Cru "Vieilles Vignes", Jean Pierre Berthenet Pouilly Fuissé, Domaine des Valanges Meursault, "Les Narvaux", Domaine Vincent Girardin Meursault, "Vieilles Vignes", Domaine Vincent Girardin Meursault, Domaine Matrot Meursault 1er Cru, "Les Charmes dessus", Domaine Vincent Girardin Meursault, "Clos de la Barre", Domaine des Comtes-Lafon Meursault 1er Cru, "Sous le dos d'ane", Domaine Leflaive Puligny Montrachet "Vieilles Vignes", Domaine Vincent Girardin Puligny Montrachet 1er Cru "Les Combettes", Domaine Jacques Prieur Puligny Montrachet 1er Cru "Les Combettes", Domaine Matrot Puligny Montrachet 1er Cru "Les Combettes", Domaine Leflaive ,5 CL MAGNUM Puligny Montrachet "Les Combettes" Terroir Proeverij: Vier wijnmakers, één terroir Vier keer Puligny Montrachet "Les Combettes" als proeverij om het effect van de wijnmaker ten opzichte van het terroir te proeven, maar ook 2 verschillende jaargangen 2009 en 2011 Prieur / Matrot / Leflaive en uit onze eigen restanten de Les Combettes van François Carillon 2011 als proeverij 575 Rhône Côte du Rhône Blanc, Domaine Janasse Viognier, Domaine Janasse Châteauneuf-du-Pape, Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape, Domaine Janasse Condrieu 'Chery', Domaine André Perret

5 Europa Wit Italië Menzoni Bianco, Dogarina, Campodipietra Sauvignon/Chardonnay/Pinot Nero "Jovine", Mustela, Piemonte Arneis "Roero", Guidobono, Piemonte Chardonnay, Aziende Agricola Negretti, Piemonte Pinot Grigio, La Sclusa, Colli Orientali, Friuli Verdicchio dei Castelli di Jesi "Il Priori", Frati Bianchi Spanje Garnacha blanca, Via Terra, Terra Alta Verdejo, Arindo, Rueda Chardonnay/Viognier/Garnacha Blanca, Vento d'aubert Blanco, Bajo Aragón Albariño, Añada de Baladiña, Rias Baixas Oostenrijk Grüner Veltliner "Gärtling", Nigl, Kremstal Grüner Veltliner "Alte Rebe", Weinrieder, Niederösterreich Chardonnay "Lehmgruber", Paul Rittsteuer", Burgenland Chardonnay/Welschriesling/Sauvignon blanc, "TO", Velich, Appetlon Duitsland Pfeddersheimer Riesling, Weingut Pfannenbecker, Rheinhessen Griekenland Assyrtiko/Athiri, Sigalas, Santorini

6 Zuid-Afrika Chardonnay, Overgaauw, van Velden Winemakers, Stellenbosch Chardonnay, Overgaauw, van Velden Winemakers, Stellenbosch Chardonnay, Lanzarac, Stellenbosch Old vine Chenin blanc "blend", Mullineux Kloof Street Winery, Swartland Old vine Chenin blanc "Bernard Series", Bellingham, Coastal Region, MAGNUM Australië & Nieuw Zeeland Nieuw Zeeland Sauvignon Blanc, Esk Valley, Marlborough Sauvignon Blanc "Tekoko", Cloudy Bay, Marlborough Chardonnay, Main Divide, Canterbury Chardonnay "Virtuoso", Pegasus Bay, Waipara Valley Australië Riesling, Rocky Gully Winery, Frankland River Viognier "Pikes", Gill's Farm, Clare Valley Amerika U.S.A. Sauvignon Blanc, Beringer Estate, Nappa Valley Chili Chardonnay "Aaltum", Terramater, Casablanca Valley

7 Dessertwijnen Bovlei Cellar, Special Late Harvest, Wellington, Zuid-Afrika ,5 Château Bel-Air, Vieilles Vignes 2008, Michel Méric, Saint-Croix-du-Mont, Frankrijk ,5 Château Bel-Air, Vieilles Vignes 2008, Michel Méric, Saint-Croix-du-Mont, Frankrijk Domaine de Nidolères "Les Feuilles Rouges" 2003, Grenache Vendanges Tardives, "Doux", Languedoc, Frankrijk Château Lauvignac, Sauternes, Frankrijk Elysium Black Muscat, Californië, U.S.A. 45 per glas per glas per fles 50 cl Port Kopke, Colheita Kopke, Colheita ,5 Kopke, Colheita Kopke Late Bottled Vintage Landskroon, Cape Red, Vintage, Zuid-Afrika