Restaurant - Zalen De Hertenkamp. Unieke buitenlocatie in het centrum van Assen Eten, Trouwen en Vergaderen. Voor elke gelegenheid Uit de kunst!

Transcriptie

1 Restaurant - Zalen De Hertenkamp Unieke buitenlocatie in het centrum van Assen Eten, Trouwen en Vergaderen Voor elke gelegenheid Uit de kunst! Dranken Frisdranken Cola 2,20 Cola Light 2,20 Sinas 2,20 Crodino 2,20 Cassis 2,20 Tonic 2,20 Bitter Lemon 2,20 Rivella 2,20 Ice tea 2,20 Sprite 2,20 Bru 0,75 3,75 Bru 0,25 2,20 Koffie & thee Thee 1,80 Koffie 1,80 Espresso 1,80 Cappuccino 2,20 Café au lait 2,20 Espresso 1,80 Vruchtensappen / zuivel Druivensap 2,50 Jus d orange (0,2) 2,50 Jus d orange (1,0) 7,50 Appelsap 2,50 Tomatensap 2,50 Melk (0,2) 2,00 Melk (1,3) 7,50 Karnemelk (0,2) 2,00 Karnemelk (1,3) 7,50 Chocomel 3,00 Fristi 3,00

2 Gedistilleerd Jonge Jenever Rutte 1,00 2,50 Oude Jenever Rutte 1,00 2,80 Oude Twaalf Jenever Rutte 0,70 4,00 Koornwijn Rutte 1,00 3,50 Vieux Hooghoudt 1,00 2,50 Brandewijn Mispelblom 1,00 2,50 Berenburg Sonnema 1,00 2,50 Citroenjenever 1,00 2,50 Citroen Brandewijn Florijn 1,00 2,50 Bessenjenever Hooghoudt 1,00 2,50 Advocaat Warninks 0,70 3,00 Sambuca Molinari 1,00 3,50 Tequila Sauza Blanco 1,00 3,50 Gin Gordon 1,00 3,50 Whiskey Ballentines 1,00 3,50 Cognac Pierre Seguinot vsop 0,70 6,00 Calvados Du Domfrontais ,70 6,20 Janneau Tradition 0,70 6,00 Poire Williams 0,70 4,00 Grappa Marzadro 0,50 6,00 Bovenstaand is slechts een selectie van het totale aanbod. Likeuren Amaretto Di Saronno 1,00 3,50 Baileys 1,00 3,50 Campari 1,00 3,50 Grand Marnier Rood 1,00 4,80 Jagermeister 1,00 3,00 Passoa 1,00 3,50 Pisang Ambon 1,00 3,50 Rutte Amandel likeur 0,70 3,50 Rutte Kaneel likeur 0,70 4,50 Rutte Royal Orange likeur 0,70 5,50 Tia Maria 1,00 3,50 Bovenstaand is slechts een selectie van het totale aanbod. Port, Shery en Vermout Witte Martini 1,00 3,00 Rode Martini 1,00 3,00 Rode Port Presidential 0,75 3,00 Witte Port Presidential 0,75 3,00 Sherry Dry 0,75 3,00 Sherry Medium 0,75 3,00

3 Wijnen Coreto Wit 3,20 Coreto Rood 3,20 Prosecco 3,20 Zoet Wit 3,20 Witte wijnen Masottina Piave Verduzzo, Piave DOC, Veneto, Italië (13%) 27,50 Lichtgele kleur. In de geur ingetogen, klein witfruit, iets kruidig. De smaak is verfijnd, mineraal, droog tot zilt en licht vegetaal. Zuiver witfruit en gemiddeld lange afdronk. Lekker bij: Verfijnde koude vis gerechten, asperges en als aperitief Masottina Piave Pinot Grigio, Piave DOC, Veneto, Italië (13%) 27,50 Een iets mineralige pinot grigio met een verfijnde kruidigheid en tonen van geroosterde amandelen. In de afdronk toegankelijk en mooi drogend met een klein bittertje. Lekker bij: Rijke visgerechten en wit vlees en als aperitief De Krans Chenin Blanc, Callitzdorp, Zuid Afrika (13%) 26,-- Sappig mooi stuivend en aromatisch met een hint van tropisch fruit en citrusfruit. Elegante en droge afdronk. Lekker bij: Lichte salades, voorgerechten met vis en als aperitief Rode wijnen Hacienda Del Rey Cabernet Sauvignon Canata, Aconcagua valley, Chili (14%) 23,50 Vol en fruitig, met herkenbare Cabernet aroma s zoals zwarte bes en peper, iets kruidig, lekker fris sap en goede structuur, mooie rijpe tannines die mede zorgen voor een volle toegankelijke afdronk. Lekker bij: Middelzware vleesgerechten Masottina Piave Merlot, Piave DOC, Veneto, Italië (13,5%) 27,50 Helder middelrode kleur. In de neus rood fruit en licht kruidig. In de smaak fris en sappig, niet zwaar, mooi jong rood fruit met soepele afdronk. Lekker bij: Middelzware vleesgerechten, pasta en zachte Hollandse kazen De Krans Relishing Red, Callitzdorp, Zuid Afrika (13,5%) 26,-- Druivenrassen: 50 % Pinotage, 30% Ruby Cabenet en 20% Merlot In de neus fris en jong. In de smaak fruitig en toegankelijk met herkenbare rokerige tonen van Pinotage, zwoel overrijp rood fruit met in de afdronk zachte tannines. Lekker bij: Rood vleesgerechten en eenvoudige grillgerechten Château Nakad, Libanon (13%) 35,-- Druivenrassen: Cabenet Sauvignon, Syrah, Merlot en Cinsault Vol en sappig, kruidig met mooie rijpe tonen, iets gestoofd met een mooie lange intense afdronk. Lekker bij: Stevige gerechten van roodvlees, wild, gegrild lam en harde rijpe kazen Saperavi Telavi wine cellar, Kachetië Georgië (13%) 32,50 Donkerrode kleur met in de geur rood fruit. In de smaak kersen en tonen van vanille en eikenhout, volle rode wijn. Lekker bij: Middelzware vleesgerechten, grillgerechten en bij belegen kaas

4 Bieren Familiebrouwerij Lindeboom De linde boom in de voortuin van De Hertenkamp geeft het gehele jaar een prachtige weergave van de verschillende seizoenen. Vanwege de sprankelend frisse smaak van Lindeboom is het heerlijk in elk seizoen. Om deze reden is Lindeboom bij De Hertenkamp t Bier van Hier. Al meer dan 140 jaar is Lindeboom geworteld in het Limburgse dorp Neer. Lindeboom is een echte familiebrouwerij. De familietraditie begon in Willem Geenen richtte een kleine brouwerij op, naast de oude linde die geplant was door een van de voorvaderen Geenen. Lindeboom Pilsener 2,40 Het fameuze Lindeboom Pilsener wordt gebrouwen met kristalhelder water uit eigen bron, kwaliteits-hopsoorten en mout van de allerbeste zomergersten, want alleen die komen voor onze brouwmeester in aanmerking. Tijdens het brouwproces, waarin meer dan 140 jaar familietraditie zich laat gelden, worden de grondstoffen verwerkt tot een goudgeel en sprankelend fris pils. Pils dat door kenners geroemd wordt om zijn uitgebalanceerde hopsmaak. 5% alc. Speciaalbieren Gouverneur Brune 3,80 Gouverneur Brune is een bier om rustig van te genieten. Het ontleent zijn volstrekt eigen smaak aan hop en twee soorten donker karamelmout. Voor al het Gouverneur Bier maakt Lindeboom gebruik van de beste ingrediënten zoals Tettnanger hop uit Zuid-Duitsland. Het karamelmout geeft het bier een unieke smaakcomponent en een diepe, robijnrode kleur. Op fust is dit bier helder. Op fles is er nagisting waardoor het bier licht troebel is. De nagisting verhoogt het smaakaroma. 6,5% alc. Gouverneur Triple 4,10 Gouverneur Triple is het krachtigste bier van de Gouverneur speciaalbieren. Een goudblond bovengistend bier, gebrouwen met een ruime hoeveelheid lichtmout, water uit eigen bron en liefst drie soorten hop. Met een fijn hoparoma, zowel in reuk als smaak. Gouverneur Triple is een stevig bier, vol van smaak, hopbloemig en licht zoet. Op fust is dit bier helder. Op fles is er nagisting waardoor het bier licht troebel is. De nagisting verhoogt het smaakaroma. 8,2% alc. La Chouffe 4,10 LA CHOUFFE is een niet gefilterd blond bier, zowel in de fles als in het vat hergist. Het is aangenaam fruitig, gekruid met koriander en een lichte hopsmaak.8%alc.

5 Duvel 4,10 Duvel heeft een frisse en licht fruitige smaak. De brouwerij Moortgat is opgericht in 1871 door Jan-Leonard Moortgat en zijn vrouw Maria de Bock. Oorspronkelijk kreeg het bier de naam Victory Ale. Schoenmaker Van De Wouver omschreef het bier als 'een echte Duvel". In 1923 werd het bier onder deze naam op de markt gebracht. De uitdagende naam van dit bier zette heel veel mensen aan het denken in het Katholiek Vlaanderen. De productie begon traag, maar in de jaren '70 kreeg het bier dankzij een sterke marketing strategie meer succes. Sindsdien is Duvel bier niet meer weg te denken. Blond bier, 8,5%alc. Palm 3,50 Amber bier 5,4%alc. Palm bier heeft een zachte en zoete smaak. De unieke ambermouten bepalen de basissmaak van PALM: lichte karamelsmaken met een honingachtige malsheid. De naam van Palm dateert van Aanvankelijk heette het bier Speciale Palm, verwijzend naar enerzijds de biersoort Speciale Belge en anderzijds naar de palm die op het logo stond als teken van overwinning van het hoge gistenbier. Het moutproces geschiedt naar de specifieke voorschriften van PALM en is gericht op een natuurlijke bruinkleuring die er de specifieke smaak aan geeft. Weihenstephaner Weizen 4,50 Weihenstephaner Hefe Weissbier heeft een frisse en licht bittere smaak. Brouwerij Weihenstephaner brouwt in de oudste nog steeds bestaande brouwerij ter wereld. In 1040 kreeg het Benedictijner klooster het recht bier te brouwen en te verkopen in Freissing, een stadje op een afstand van 30 km van München. In het jaar 1803 gingen het brouwrecht en alle eigendommen van de brouwerij over naar de staat Beieren. Beieren was in die tijd nog een monarchie. 5,4%alc. Venloosch Wit 3,70 Venloosch Wit is een fris bier met een troebele, lichtgele kleur, gebrouwen volgens een eigen speciale receptuur waarin, naast de bekende gerstemout, tarwe als basisgrondstof dient. Een bier voor alle seizoenen, maar het spreekt voor zich dat het door zijn frisse citrussmaak zeker in de zomer een heerlijke dorstlesser is. 5%alc. Jupiler Malt 2,40 Jupiler NA combineert een echte Jupiler smaak met een heel laag alcoholpercentage, namelijk 0,5%. Het geheim van lekker bier ligt dus niet alleen in de hoeveelheid alcohol.

6 Op = op assortiment Speciaalbieren De prijs van onderstaande bieren is 3,50 Gouverneur dubbelbock Een bovengistend bockbier. Lichte en donkere moutsoorten, samen met drie geselecteerde soorten hop geven dit bier een volle, zoete karamelsmaak en een fruitige geur. Alc.7,5% vol. Lindeboom bockbier Lindeboom Herfstbock wordt traditiegetrouw gebrouwen in de zomer en gedronken in de herfst. In de zomer begint de brouwmeester aan zijn brouwsel met grote hoeveelheden lichtmout en donkere moutsoorten. Samen met de toegevoegde hop geven zij dit robijnrode bockbier de krachtige, karakteristieke smaak die perfect in balans is. Dit is bovengistend bier waaraan je eerst genoeglijk mag ruiken om het smaakpalet daarna in zijn volle breedte te ervaren. 7%alc. Grimbergen Tripel Grimbergen Tripel heeft een bitter-zoete, pittige en uiterst volronde smaak. De typische pittige tripelsmaak ontstaat door de blonde kandijsuiker en de subtiele mengeling van zachte en bittere hopsoorten. Tenslotte geeft de nagisting op fles het smaakboeket een perfecte harmonie. U zal vooral de warme afdronk van dit bier weten te appreciëren. (Alc. 9% vol.) St Bernardus Prior 8 Dit heerlijke donkerbruine bier van hoge gisting heeft moutig-fruitige volle smaak, een mooie volle schuimkraag met een nasmaak die de perfecte balans tussen zoet en bitter weet te creëren (8% alc. vol). St Bernardus Abt 12 De absolute top in de hiërarchie van de St.Bernardusbieren en tevens het bier met het hoogste alcoholgehalte (10% alc. vol). Een donker bier met een volle, ivoorkleurige schuimkraag. Het paradepaardje van de brouwerij dat zich vlot laat drinken door zijn zachte volmondige smaak. De St.Bernardus Abt 12 heeft een zeer fruitig aroma, zit boordevol complexe smaken en blinkt uit door zijn lange bitterzoete afdronk. Wordt aanzien als een van de beste bieren ter wereld. Origineel recept, sedert 1946 gebrouwen. Affligem tripel Affligem Tripel ruikt fris en fruitig en het bier heeft een zoetige bittere smaak. Affligem Tripel is een goudkleurige tripel met een alcoholpercentage van 9,5%

7 Affligem dubbel De smaak van Affligem Dubbel is te omschrijven als zoet en zacht. Affligem Dubbel is een donker bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 6,8% Brugse zot dubbel Brugse zot Dubbel is in de mond droog met een licht zoetje van stroop. De smaak is aantrekkelijk zacht, maar met een vol mondgevoel. De nasmaak is lang met fijne lichte bitters. In de geur kan je tonen van amandel en bruine suiker waarnemen. Het bier wordt gebrouwen met zes speciale moutsoorten, die het bier een uniek en rijk aroma geven. Er werd gekozen voor de wereldvermaarde Tsjechische Saaz hop uit Zatec, wat het bier een unieke bittere toets geeft. Brugse Zot Dubbel is een volmondig en zwaarder bier dat de liefhebbers aanspreekt. 7,5% alc. Karmeliet tripel Karmeliet Tripel heeft niet alleen een heerlijke smaak ook een heerlijke geur. Want als je ruikt aan Karmeliet Tripel dan denk je direct aan een rozentuin. De geur is aantrekkelijk door vanille en bruine suiker. Daarnaast heeft het bier veel fruitigheid van perzik en banaan. Heel licht op de achtergrond herken je wellicht iets van citrus. In de smaak overheerst in eerste instantie de hop met haar behoorlijke bitters. Dit geeft het bier kracht en pit. Neem even de tijd en de herkenbare zoete smaak, die we kennen van de geur komt terug. Het wordt romig zacht en de zweem van vanille komt ook weer tevoorschijn. 8%alc. Karmeliet Tripel is met een World Beer Awards in augustus 2008 verkozen als beste bier ter wereld in de categorie hogegistingsbieren. Deze wedstrijd wordt georganiseerd door Beers of the World, een Brits blad. Aan deze wedstrijd wordt deelgenomen door bierbrouwerijen uit de hele wereld. Volgens de Belgen is Karmeliet Tripel een van de schoonste bieren, oftewel een van de lekkerste bieren ter wereld! Leffe Rituel 9 Steenbrugge tripel Een goudblond bier met een afgerond moutkarakter, een warme volle smaak en een gerookt gistingsaroma in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel "Gruut". Gruut is een mengsel van geschrote mout met kruiden, vooral gagel maar ook rozemarijn en duizendblad. Het bier ruikt fris, bloemig met een hint van gruit en sinaasappel. Fris met lichte bitters in de nasmaak. SteenbruggeTripel ondergaat een tweede gisting op fles. Tijdens de afvulling wordt een hoeveelheid suiker en gist toegevoegd die in de "warme kamer" vergist tot alcohol en koolzuurgas. Daarom hebben de bieren op fles enerzijds een licht hogere alcoholgraad dan hetzelfde bier op vat en anderzijds een hoger koolzuurgehalte dat extra pit geeft aan het bier. De gistresten op de bodem van de fles beschermen het bier tegen oxidatie en dus tegen snelle veroudering van de smaak. Door de aanwezige gist evolueren de smaken nog met de tijd. Daarom is Steenbrugge Tripel een echt bewaarbier. 8,5% alc. Leffe Rituel 9 is een mooi, koperkleurig bier met hoge gisting. De krachtige aroma s geven dit bier een intens, uitgesproken karakter. 9% alc.

8 Leffe Tripel Leffe Tripel is een authentiek blond abdijbier met karakter, dat nagist in de fles dankzij het hoge gehalte aan gist. Een bier met een rijkgeschakeerd aroma. 8,5% alc. Texels witbier Texels Wit is een ambachtelijk gebrouwen tarwebier van hoge gisting en wordt gebrouwen volgens de eeuwenoude tradities van het 'Bayrisch Reinheitsgebot'. De brouwmeester gebruikt alleen natuurlijke grondstoffen, zoals gerstemout van Texel, tarwemout, hop en door de duinen gezuiverd water. Er worden geen kruiden toegevoegd. Texels wit is een ongefilterd bier met 5% vol.alc. dat nagist op de fles. Dit kleine beetje gist onderin de fles maakt het bier extra romig van smaak en bevat veel vitamine B. Texels wit is een echte dorstlesser en smaakt het lekkerst op een temperatuur van 3º C. Dit speciale bier van het eiland Texel krijgt zijn volle, romige smaak door de fles eerst rustig horizontaal door de handen te laten rollen en daarna te openen. Texels wit komt het best tot zijn recht in ons robuuste ribbelglas, zónder het schijfje citroen. Texels winterbier Texels Winterbier is een seizoensbier van hoge gisting en wordt ambachtelijk gebrouwen volgens eeuwenoude tradities. De brouwmeester gebruikt uitsluitend natuurlijke grondstoffen, zoals diverse soorten gerst en tarwemout en geroosterde gerstemout van Texel, citrusschillen, gist en door de duinen gezuiverd water. Er worden geen kruiden aan dit bier toegevoegd.texels Winterbier is een koperkleurig ongefilterd bier dat nagist op de fles. Het kleine beetje gist onder in de fles, maakt het bier extra romig van smaak en bevat veel vitamine B. De citrusvruchten geven het bier een fruitig karakter. Texels Winterbier heeft een alcoholpercentage van 7,5% vol.alc. Texels Winterbier is een robuust speciaal bier dat het best tot zijn recht komt in de intieme sfeer van een knappend haardvuur. Het best serveert u dit bier op een temperatuur van 8 10 'C in ons sierlijke kelkglas. Texels Winterbier is verkrijgbaar vanaf begin december. Mc Chouffe Mc CHOUFFE is een bruin, niet gefilterd bier, zowel in de fles als in het vat hergist. Het heeft een fruitig boeket met een licht bittere bijsmaak. 8%alc. Westmalle dubbel Dubbel van Westmalle is een donker, roodbruin trappistenbier met nagisting in de fles. De crèmekleurige schuimkraag geurt naar speciale mout en la at een mooi kantwerk achter in het glas. De smaak is rijk en complex, kruidig en fruitig, met een frisbittere finale. Het is een evenwichtig kwaliteitsbier met een zacht mondgevoel en een lange, droge afdronk. De Dubbel bevat 7% alcohol.

9 Maredsous Tripel Voor een tripel heeft het een bijzonder hoog alcoholgehalte van 10% per volume; het kleurt diepblond en wordt gekenmerkt door een zeer fijne, bijna feestelijke koolzuurpareling. Zuur, zoet en bitter smelten perfect samen in een zuivere, volle smaak met hartverwarmende afdronk.