LUNCHKAART Deze gerechten serveren wij tussen en uur

Transcriptie

1 LUNCHKAART Deze gerechten serveren wij tussen en uur Live Cooking lunchbuffet 16,50 Live Cooking lunchbuffet kinderen t/m 11 jaar 9,50 gedurende de maanden juli en augustus is er geen Live Cooking lunchbuffet during the months July and August there will be no Live Cooking lunch buffet. Van maandag tot en met vrijdag presenteren wij tussen en uur een luxe Live Cooking lunchbuffet. Een uitgebreid lunchbuffet met heerlijke koude en warme gerechten. Inclusief koffie, thee, melk en verse jus d orange. From Monday to Friday from to p.m. we serve an extensive Live Cooking lunch buffet with delicious cold and hot dishes. Including coffee, tea, milk and fresh orange juice. Uitsmijter naar keuze 7,95 met ham, kaas, rosbief of spek fried egg sandwich with your choice of ham, cheese, roast beef or bacon Omelet naar keuze 7,95 met ham, kaas, champignons, zalm of boeren garnituur omelette with your choice of ham, cheese, mushrooms, salmon or mixed vegetables Kroketten (2 stuks) 6,75 met wit of bruin brood en grove Doesburgse mosterd croquettes (2 pieces) with white or brown bread and local mustard Club sandwich 7,75 driedubbele sandwich met kalkoen, spek, sla, tomaat en mayonaise triple decker with turkey, bacon, lettuce, tomato & mayonnaise Seafood club sandwich 8,75 met tonijnsalade, gerookte zalm, sla, tomaat en gefrituurde inktvisringen met knoflooksaus toasted sandwich with tuna salad, smoked salmon, lettuce and tomato served with fried calamari and garlic dip Toekan s trio 9,75 broodje met bitterballen, broodje warm vlees met satésaus en een broodje met hamburger, sla, tomaat en augurk small croquettes with bread, sandwich with grilled pork loin and peanut sauce and a hamburger with lettuce, tomato and pickles Kip pesto wrap 9,75 kip pesto met mozzarella, zongedroogde tomaten, sla en citroenbasilicum dressing pesto chicken, fresh mozzarella, sun-dried tomatoes and baby field greens with lemon basil vinaigrette 12 uurtje 9,25 uitsmijter met krokant gebakken spek, kopje tomatensoep en broodje ossenworst fried egg sandwich with crispy bacon, tomato soup and sandwich with grilled beef sausage Pita tonijn 7,75 geroosterd pita broodje gevuld met tonijnsalade, tomaat en sla toasted pita bread, stuffed with tuna salad, tomato slices and lettuce

2 SALADES EN VOORGERECHTEN Salade krab 8,75 met verse mango, pinda s, rode ui, tomaat, mesclun en olijfolie salad with crab, fresh mango, peanuts, red onions, tomato, mesclun and olive oil Caesar salade met tempura van gamba s 9,50/ 12,25 met ei, ansjovis, knoflook en Parmezaanse kaas salad with tempura prawns, egg, anchovies, garlic and Parmesan cheese Caesar salade met tempura van kip 9,50/ 12,25 met ei, ansjovis, knoflook en Parmezaanse kaas salad with tempura chicken, egg, anchovies, garlic and Parmesan cheese Salade tonijn -sushi style- 11,75 met tomaat, paprika, peterselie, komkommer, avocado en sesamzaadjes met crème van wasabi en ingemaakte gember salad with sushi style seared tuna with tomato, peppers, parsley, cucumber, avocado and sesame seeds with wasabi and pickled ginger Klassieke rundercarpaccio 9,75 met citroen, pesto, Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten en rucola classic carpaccio of beef with lemon, pesto, Parmesan cheese, roasted pine nuts and rocket salad Rundercarpaccio chique 12,75 met truffelmayonaise, gebakken zwezerik, geroosterde pijnboompitten en rucola carpaccio of beef with truffle mayonnaise, fried sweetbread, roasted pine nuts and rocket salad Geitenkaas salade 9,75 met rode bieten, tomaten, walnoten, sla, mint, thijm en honing dressing salad with goats cheese, beetroot, tomato, walnuts, lettuce, mint leaves, thyme and honey dressing Zalm fantasie 9,25 gerookte Noorse zalm met toast, kaviaar van zalm en cocktailsaus Norwegian smoked salmon with toast and salmon roe drizzled with cocktail sauce Garnalen duo 12,50 cocktail van Hollandse en Noorse garnalen met huisgemaakte cognacsaus cocktail of Dutch and Norwegian shrimps with homemade cognac sauce

3 SOEPEN Tomatensoep 6,25 van verse tomaten met basilicum en gehaktballetjes tomato soup of fresh tomatoes, basil and meatballs Bouillabaisse 7,75 exotische smaken samengesteld met verse vangst exotic flavors brought together with the freshest catches Soep van de week 6,25 samengesteld uit dagverse ingrediënten soup of the week, prepared with fresh ingredients WARME VOORGERECHTEN Coquilles 9,75 gebakken met Cajun frites en sofrito saus sautéed scallops served on Cajun dusted sweet potato chips, dressed in sofrito sauce Angel Hair Suprême 9,50 Angel hair-spaghetti met garnalen en aspergepuntjes, gestoofd in een romige saus, gegarneerd met geitenkaas en mozzarella baby shrimp and asparagus tips simmered in a creamy supreme sauce, tossed with angel hair pasta, topped with goat s cheese and mozzarella cheese Portobello 7,75 gevuld met gebakken champignons, spekjes en uien stuffed with fried mushrooms, bacon and onions Vers afgebakken stokbrood met room- en kruidenboter 2,50 baguette (fresh from the oven) with butter and herb butter

4 VLEESGERECHTEN Schnitzel 17,00 gepaneerd met gebakken uien en champignons breaded with fried onions and mushrooms Kalfsentrecôte 19,50 met port reductie, aardappelpuree met blauwe kaas, gestoomde spinazie en gekarameliseerde uien fried sirloin steak of veal served with a Port Wine reduction, Blue Cheese mashed Potatoes, steamed spinach and caramelized onions Gevulde kiprollade met mozzarella 16,50 in een romige saus van peri-peri, zongedroogde tomaten en basilicum stuffed chicken with mozzarella baked and topped with a creamy sauce of Peri-Peri, sundried tomato and basil Runderentrecôte met 4 seizoenen peper 21, gram gegrilde runderlende met een korst van peperkorrels, gegrilde groenten uit de oven, aardappelpuree met mierikswortel en een romige pepersaus met Bourbon 200 gram grilled NY beef strip loin with oven roasted vegetables and horseradish mashed potatoes smothered with a creamy peppercorn sauce with Bourbon Ossenhaaspuntjes 19,50 gewokt in knoflook met teriyaki-honing saus stirfried beef tenderloin in garlic with a teriyaki-honey sauce Varkenshaas 17,50 met een korst van sereh en een Aziatisch geïnspireerde Hunan reductie pork loin with a crust of lemongrass in an Asian inspired Hunan reduction Tournedos 21,50 gebakken en geserveerd met zwezerik beef tenderloin with fried sweetbread Chateaubriand single 25,50 ossenhaas (200 gr.) met gegrilde groene asperges en saus naar keuze tenderloin (200 gr.) with grilled green asparagus and sauce of your choice Het volgende gerecht kunt u ook naturel bestellen: Tournedos à 19,25 of met een saus. Hierbij heeft u keuze uit: champignonroomsaus, stroganoff saus, rode wijnsaus, jus van sjalotten, Hollandaise saus, gebakken champignons ( 2,25) of kruidenboter ( 1,00). Deze gerechten serveren wij ook als senioren gerechten: Kleine kiprollade met mozzarella 15,50 / Ossenhaaspuntjes 15,75 Bij al onze hoofdgerechten serveren wij komkommersalade, groente, aardappelgarnituur en frites. Op verzoek serveren wij u graag een 2 e groente of extra garnituur. With all our main dishes we serve a cucumber salad, vegetable, French fries and fried potatoes. On request we serve a second vegetable or additional garnish.

5 VISGERECHTEN Zeebaars & krab 26,75 met gebakken spinazie en lichte kerrie-kokosnootsaus sea-bass fillet and flavorful crab-meat served on sautéed spinach in a light curry-coconut sauce Heilbot 19,75 gebraden heilbot filet met gegrilde artisjokken, zwarte bonen en koriander reductie seared halibut fillet with grilled artichokes, black beans and a coriander reduction Zeevruchten linguine 18,75 gebakken coquilles, mosselen, inktvis en Noorse garnalen met lichte Alfredo saus, linquine pasta, tomaten en bosui sautéed scallops, mussels, calamari and Norwegian shrimp simmered in a light Alfredo sauce over linguine pasta, sprinkled with tomatoes and scallions Zalm Di Angelo 18,50 met een krokant korstje van Parmezaanse kaas met Roma tomaten, olijven en kappertjessaus oven baked Parmesan crusted Salmon with Roma tomatoes, black olives and a caper-piccata sauce Sliptongetjes 18,75 drie gebakken sliptongetjes, remouladesaus en een gepofte aardappel met bieslook crème fraîche three small sole fish with remoulade sauce and a jacked potato with chive crème fraiche Zeetong 33,50 in boter gebakken Noordzeetong met keuze uit Hollandaise saus of vers fruit North Sea sole fried in butter with a Hollandaise sauce or fresh fruit Tempura van garnalen (8 stuks) 22,50 gefrituurd en geserveerd met sojasaus en rijst 8 pieces of deep fried shrimp tempura with soy sauce and rice Fish & chips 16,50 krokant gefrituurde witvisfilets, omhuld met een licht beslag, frieten, cole slaw en tartaarsaus diepfried whitefish fillets, hand-dipped in a light batter, with fries, cole slaw and tartar sauce Deze gerechten serveren wij ook als senioren gerechten: Twee Sliptongetjes 14,75 / Zalmmootje Di Angelo 14,75 Bij al onze hoofdgerechten serveren wij komkommersalade, groente, aardappelgarnituur en frites. Op verzoek serveren wij u graag een 2 e groente of extra garnituur. With all our main dishes we serve a cucumber salad, vegetable, French fries and fried potatoes. On request we serve a second vegetable or additional garnish.

6 GRILLGERECHTEN Klassieke hamburger 16,50 met frisse sla, verse tomaten, augurk, frieten en salsa a homemade lean beef patty with lettuce, tomatoes and pickles, served with French fries and salsa Varkenshaas saté 19,50 met gefruite uitjes, gebakken ananas, rijst, ei en pindasaus pork tenderloin saté with fried onions, baked pineapple, rice, egg with peanut sauce Mixed grill 19,50 bestaande uit spare ribs, mini shashlick, kip, gerookt speenvarken en spek of spare ribs, mini shashlick, chicken, smoked suckling-pig and bacon Runder Rib Eye IBP (200 gram) 24,50 Runder Rib Eye IBP (300 gram) 29,00 met gegrilde groente en Lyonnaise saus local rib eye with grilled vegetables and Lyonnaise sauce VEGETARISCHE GERECHTEN Penne Arrabiata 14,50 met een pittige saus van pomodori tomaten, Parmezaanse kaas en verse basilicum penne pasta served with a spicy pomodori tomato sauce, grated Parmesan and fresh basil Cheese risotto 14,50 met ricotta, mozzarella, Parmezaanse kaas, Gorgonzola en gestoomde groene asperges with ricotta, mozzarella, Parmesan and crumbled gorgonzola served on steamed green asparagus Teriyaki wok 14,50 Oosterse groenten gewokt in een teriyaki soja saus met eiernoedels stirfried asian vegetables in a teryaki soy sauce and egg noodles Bij al onze hoofdgerechten serveren wij komkommersalade, groente, aardappelgarnituur en frites. Op verzoek serveren wij u graag een 2 e groente of extra garnituur. With all our main dishes we serve a cucumber salad, vegetable, French fries and fried potatoes. On request we serve a second vegetable or additional garnish.

7 DESSERTS Gelderse Dame Blanche 7,50 vanille roomijs op een plak chocolade fudge met dikke chocoladesaus en chocokrokant vanilla ice cream served on a slice of chocolate fudge with thick chocolate sauce and chocolate crisp Tempura van fruit 6,50 zoete variant van Japans beslag met aardbeien dip sweet variant of the Japanese batter dish with a dip of strawberries Coconut Delice Brûlée 7,50 geschaafde kokosnoot met passievrucht emulsie shaved crisp coconut with passion fruit emulsion Banana Charlotte 7,50 licht kapselbeslag gevuld met romige bananen-chocolade mousse sponge cake filled with creamy banana-chocolate mousse Pistache pudding 7,50 met sinaasappel-karamelsaus en vruchten salsa light Pistachio Flan, served with an orange-caramel sauce and fruit salsa Panna Cotta van Limoncello 8,50 met limoenschuim en frambozenijs panna cotta of Limoncello with a lime foam and raspberry ice cream Appelmousse met kersen 2.0 6,50 een knipoog naar deze Van der Valk klassieker mousse of apples with cherries, a Van der Valk classic with a twist Lekker voor bij de koffie 4,00 heerlijke bonbon, gebakje, kletskop en een tipje slagroom maken uw koffie compleet delicious bonbon, pastry, gingersnap and whipped cream to complement your coffee Diverse variaties met koffie en slagroom 6,50 Irish, French, Spanish, Italian, D.O.M. en Kahlua several variations of coffee and whipped cream